TRABAJO FISIOLOGÍA ÓSEA

Nombres y códigos:
- BUITRAGO SERGIO - 01210181133
- DIAZ KAREN - 01210182035
- HURTADO MAILETH - 01220181026
- OJEDA LUNA -01220181011
- RAMOS KARINA - 01220181095
- REY KAROLL - 01220181022
- ROMERO ZARICH - 01220181002
- SARMIENTO HERSON - 01200182088

Experimento 1

1) Pese el hueso y luego póngalo en el frasco con vinagre hasta superarlo por
completo.
2) Tape el tarro y déjelo allí por 8 días (o más).
3) Cambie el vinagre por completo cada 3 días.
4) Al paso del 8° día saque el hueso, péselo y trate de doblarlo lo máximo
posible. Registre todo lo anterior.

Experimento 2

1) Revise el siguiente tutorial: https://www.youtube.com/watch?v=a0ccuaUdjYU

2) Contacte a un familiar adulto mayor, quien preferiblemente tenga un examen
reciente de densitometría ósea (DMO) medida a nivel del cuello femoral e
indague sobre los datos personales, antropométricos y de riesgo que solicita
la herramienta FRAX.
3) Ingrese los datos del familiar (y opcionalmente del examen de DMO) para
calcular la probabilidad de fractura a diez años en la siguiente web:
https://www.sheffield.ac.uk/FRAX/tool.aspx?lang=sp
4) En los resultados la fractura mayor osteoporótica se refiere a riesgo de
fractura vertebral, de cadera, antebrazo o húmero.
 Experimento 1
1) Adjunte mediante un link en youtube un video de autoría demostrando el
resultado final (pesaje pre y post y deformación del hueso en varias
direcciones) del experimento 1 al paso de 8 días o más. (un experimento por
grupo es suficiente. Se requiere que el integrante que presenta enseñe su
rostro por lo menos al inicio del video. Este debe incluir la actividad del
enunciado #5)
https://youtu.be/7UHZNMXr39k

2) ¿Qué sucedió con el hueso al final? (sopórtelo con fotos) ¿Por qué ocurrió
esto? Revise el mecanismo celular de acción osteoclástica y explique cómo
este experimento se asemeja a dicha actividad celular.

Los osteoclastos son células óseas que se caracterizan por su capacidad de extraer
la matriz calcificada del hueso, es decir, hacer resorción ósea; en situaciones
fisiológicas normales este proceso sucede en el remodelado óseo, específicamente
en la fase de reabsorción donde los osteoclastos empiezan a disolver la matriz
mineral y descomponer la matriz osteoide, componentes que le dan volumen, rigidez
y dureza al hueso.

En el experimento se puede ver la acción de los

osteoclastos, ya que se evidenció un hueso flexible y
blando, tanto así que fue sencillo doblarlo con dos dedos.
Esta manifestación ocurre gracias a una reacción química
entre dos componentes, el ácido acético incluido en el
vinagre y el calcio contenido en el hueso, los cuales al
juntarse formaron el acetato de calcio, compuesto
responsable de la descalcificación, ya que inducen a los
osteoclastos para que estos degraden el hueso y así se
genere la pérdida de la mayoría de la concentración del
calcio (Ca) y fosfato (P) y asimismo su dureza dejando
tejidos orgánicos que son blandos como el colágeno y
tejido conectivo, dejando un hueso que termina mostrándose elástico.

3) Además, responda: ¿qué tipo de material aún permanece en el hueso

después de este tratamiento y qué propiedad físico-mecánica se evidencia al
aplicarle fuerza? ¿Cambió el peso del hueso? ¿por qué?

● ¿Qué tipo de material permanece en el hueso?

El hueso se divide en una matriz orgánica e inorgánica, la matriz orgánica está
conformada por proteínas en la cuales la mayor parte se destaca el colágeno y la
inorgánica se caracteriza por la parte de los minerales en el hueso, por lo cual en el
experimento se pierden los minerales del hueso de pollo, esto debido al proceso de
descalcificación ósea que genera el vinagre y como resultado permanecerá la matriz
orgánica del hueso. Esto se debe a una reacción química, en la que el vinagre
absorbe el calcio del hueso, haciendo que el mismo se debilite permitiendo la
flexibilidad del mismo.

● ¿Cambió de peso el hueso?

Sí, inicialmente el hueso pesaba 35g y al finalizar los 8 días tuvo un peso de 15g
esto se debe a que el hueso pierde su resistencia que lo caracteriza debido a que el
vinagre es un químico ácido y esto hará que el calcio que posee el hueso se
disuelva y por lo tanto este se ablanda perdiendo su dureza, resistencia y peso.

● Propiedad físico mecánica al aplicar fuerza

Al terminar el experimento no debemos pudimos evidenciar que al aplicar fuerza, la
consistencia del hueso se vuelve “gelatinosa”, flexible, toma una consistencia de
goma y al manipularlo es fácil doblarlo sin ningún problema ya que el vinagre hizo
un proceso de descalificación, por ende favorece también al cambio de textura del
mismo.

Experimento 2

4) Consulte un artículo científico EN INGLÉS de los últimos 5 años que le

oriente sobre cuáles son las recomendaciones actuales de ejercicio físico, en
cuanto a tipo y dosificación orientado a mejorar la salud ósea. Resalte en el
mismo o indique de alguna manera la parte del documento en donde se
expongan dichas recomendaciones y entregue el pdf original en inglés con las
partes subrayadas. Las recomendaciones son para dárselas a su familiar
teniendo en cuenta las condiciones personales que vengan al caso (siguiente
punto).

PDF adjunto en la tarea

Daly, R. M., Dalla Via, J., Duckham, R. L., Fraser, S. F., & Helge, E. W. (2019).

Exercise for the prevention of osteoporosis in postmenopausal women: an

evidence-based guide to the optimal prescription. Brazilian Journal of Physical

Therapy, 23(2), 170–180. https://doi.org/10.1016/j.bjpt.2018.11.011

5) En el documento que se entrega, adjunte un archivo escaneado o el pdf del

examen del familiar que se usó para el cálculo, así como un pantallazo de los
datos ingresados a la web del experimento 2 y del resultado de la estimación.
Grabe un video DE MÁXIMO 5 MINUTOS contándole a su familiar la actividad
realizada, el resultado obtenido y recomendaciones para mejorar su salud
ósea (de ejercicio basado en el punto anterior y otras). Adjunte el mismo junto
al video del enunciado #1.

Teniendo en cuenta el examen realizado sobre la densidad mineral ósea (DMO) de

la paciente, es posible evidenciar en un primer instante que el valor referente al
T-score del cuello femoral, el cual se encarga de medir el número de desviaciones
estándar por debajo de la densidad mineral ósea, se encuentra en un nivel de -1.5.
Al analizar este resultado y verificar la información se puede establecer que nos
encontramos frente a una osteopenia siendo esta la presencia de baja densidad
ósea, como consecuencia el riesgo de fractura en este caso incrementa el doble de
lo normal. (1)

Finalmente, al observar los resultados obtenidos en mayor osteoporótica (3.0), que

representan un riesgo de fracturas de tipo vertebral, de cadera, antebrazo o húmero,
y de tener en cuenta los de fractura de cadera (0.4); se evaluó que el porcentaje que
nos dio la aplicación, donde se analizaron diferentes factores de riesgo (fractura
previa, padres con fractura de cadera, fumador activo, glucocorticoides, artritis
reumatoide, osteoporosis secundaria y alcohol), y considerando que la paciente
posee un único factor, no presentará un nivel tan significativo como se esperaba,
teniendo en cuenta que previamente se concluyó el doble riesgo de fractura que
puede llegar a presentar a causa de la osteopenia.
Bibliografía

1. Fernández-Tresguerres Hernández-Gil, I., Alobera Gracia, M. A., Canto

Pingarrón, M. del, & Blanco Jerez, L. (2006). Bases fisiológicas de la
regeneración ósea II: El proceso de remodelado. Medicina Oral, Patologia
Oral y Cirugia Bucal, 11(2), 151–157.
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1698-694620060002
00012
2. Orueta, R., & Gómez-Caro, S. (2010). Interpretación de la densitometría

ósea. Semergen, 36(1), 27–30. doi:10.1016/j.semerg.2009.05.001

3. Daly, R. M., Dalla Via, J., Duckham, R. L., Fraser, S. F., & Helge, E. W.

(2019). Exercise for the prevention of osteoporosis in postmenopausal

women: an evidence-based guide to the optimal prescription. Brazilian

Journal of Physical Therapy, 23(2), 170–180.

https://doi.org/10.1016/j.bjpt.2018.11.011