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1) Acerca de los disacáridos todo es correcto, EXCEPTO:

a) Están formados por la unión de dos monosacáridos.
b) Se establece un enlace covalente entre los dos monosacaridos constituyentes.
c) Son ejemplos: Maltosa, sacarosa y galactosa.
d) Al agregar agua se hidrolizan hasta sus monosacaridos constituyentes.
e) Proporcionan más energía en Kcal/mol que un monosacárido

2) Acerca de los monosacáridos todo es correcto, EXCEPTO:

a) Son azucares sencillos.
b) La ribosa, desoxirribosa y fructosa son pentosas comunes.
c) Entre las hexosas tenemos la glucosa y la galactosa.
d) La unión de dos monosacáridos da origen a un disacarido.
e) La mayoría de los azúcares biológicos corresponde a la serie de D-azucares
3) Al ciclarse la glucosa en solución, ocurre lo siguiente, EXCEPTO:
a) Se pierde una molécula de agua al formarse un enlace covalente
b) La glucosa adquiere una configuración tridimensional
c) Se unen el carbono 5 con el carbono 1
d) Adquiere una forma hexagonal
e) La fórmula de haworth adquiere configuración en silla
4) Al formarse una unión de tipo éter en el enlace glucosidico se genera:
a) 1 molécula de agua y un enlace disulfuro que puede reducirse
b) 2 moléculas de agua y un enlace covalente ya que participan dos monosacáridos para formarse
c) 1 molécula de agua y un enlace covalente que puede hidrolizarse con la enzima apropiada
d) 1 molécula de agua y un enlace disulfuro que ya no puede reducirse
e) 1 molécula de agua y un enlace covalente que ya no puede hidrolizarse
5) Al hablar de las hormonas insolubles en agua, estamos hablando de:
a) sales biliares
b) colesterol
c) esteroides
d) carotenoides
e) fosfolípidos
6) Algunas uniones de tipo no covalente que mantiene las estructuras moleculares de la proteína son:
a) uniones peptídicas
b) enlaces puentes de disulfuro
c) puentes de hidrógeno
d) uniones aminoglicosídicas
e) enlaces coordinados
7) Aunque no hay verdadera reproducción sexual entre los procariotas, algunos son capaces de realizar un proceso
en la cual un fragmento de DNA pasa de una célula a otra a través de un puente citoplasmático, este proceso se
denomina:
a) Transducción
b) Replicación
c) Mutación
d) Conjugación
e) Traducción
8) Componente estructural de las paredes vegetales, indigerible por los aparatos digestivos animales:
a) glucagón
b) almidón
c) celulosa
d) quitina
e) Ácido Hialurónico
9) Compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno en una proporción de 1:2:1:
a) sacáridos
b) hidrocarburos
c) lípidos
d) proteínas
e) a y b son correctas
10) Con relación a la alfa-D-glucosa, todo es correcto , excepto:
a) es una hexosa
b) es una aldosa
c) es uno de los monómeros de la maltosa
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d) no posee carbonos asimétricos
e) su isómero funcional es la fructosa
11) Con respecto a los aminoácidos, es correcto:
a) Es un tipo de ácido inorgánico.
b) Todos tienen en común a la cadena lateral.
c) Se unen entre sí por enlaces no covalentes para formar las proteínas.
d) Proveen la propiedad anfotérica a las proteínas.
e) Dos son correctas.
12) Con respecto a los hidratos de carbono:
a) La célula la utiliza como fuente secundaria de energía.
b) Son encontrados en el glucocáliz.
c) Están formados por C, H, y O en una proporción de 2, 1, 2.
d) Los polisacáridos constituyen la mínima porción considerado como azúcares.
e) Dos son correctas.
13) Con respecto a los lípidos biológicos es INCORRECTO afirmar que:
a) La grasa animal es saturada
b) La grasa vegetal es liquida
c) La grasa animal es insaturada
d) La grasa vegetal se encuentra más oxidada que la animal
e) La grasa animal contiene menos dobles enlaces que la vegetal
14) Conformación tridimensional total de la proteína. Estamos hablando de estructura.
a) Primaria
b) Secundaria
c) Terciaria
d) Cuaternaria
15) Considerando la Celulosa:
a) Todos los enlaces entre las glucosas son de tipo  1- 4
b) Todos los enlaces son de tipo  1- 6
c) Hay enlaces  1- 4 intercalados con los enlaces  1- 4
d) Los enlaces son de tipo  1- 4 y las ramificaciones de tipo 1- 6
16) Constituyen ejemplos de cetohexosas:
a) glucosa
b) fructosa
c) dihidroxiacetona
d) galactosa
e) dos son correctas
17) Constituyen glucoproteínas:
a) glicosamino glicanos b) aminoazúcares + proteínas c) proteoglucanos
d) glucosa + proteína e) galactosa + proteína

18) Corresponde a una célula Eucariota.

a) algas azules
b) bacterias
c) las del reino monera
d) protistas
e) arqueobacterias

19) Cuál de los siguientes aminoácidos posee azufre pero no puede formar puentes de disulfuro?
a) Cys
b) Pro
c) Gly
d) Met
e) Trp
20) Cuál de los siguientes lípidos posee carácter anfipático:
a) Fosfolípidos
b) Colesterol
c) Triglicéridos
d) Todas
e) Solo a y b
21) Cuál de los siguientes monosacáridos es el más abundante de la naturaleza:
a) Ribosa
b) Fructosa
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c) Galactosa
d) Glucosa
22) Cuál de los siguientes monosacáridos tienen una forma pentagonal cíclica:
a) Ribosa
b) Desoxirribosa
c) Fructosa
d) Dos son correctas
e) Todas.
23) Cuál de los siguientes polisacaridos es más ramificado:
a) Amilosa
b) Amilopectina
c) Celulosa
d) Glucógeno
e) Almidón
24) De acuerdo a las fórmulas químicas indica cual corresponde a un gliceraldehido.
a) Cn(H2O)n
b) C12H22O11
c) (C6H10O5)11
d) C3H6O3
e) la combinación de a con b
25) De acuerdo a las propiedades de su cadena lateral, los aminoácidos treonina, lisina y arginina, son
respectivamente:
a) Todos no polares
b) Todos ácidos
c) Polar, básico y básico
d) Básico, básico y Polar
e) No polar, no polar y básico
26) De entre los siguientes compuestos, el que no puede sufrir hidrólisis es el/la:
a) glucosa b) gliceraldehído c) sacarosa d) a y b e) a y c
27) De entre los siguientes, no es un aminoácido esencial la:
a) Lis
b) Phe
c) Ile
d) Tir
e) Met
28) De las siguientes, todas son correctas con excepción de:
a) el individuo y la especie forman parte de la población.
b) la relación ecológica se refiere a distintas especies.
c) los individuos de una misma especie tienen entre sí una relación genética.
d) una población está formada por distintas especies.
e) distintas especies forman una comunidad.
29) De los siguientes monosacáridos, es una triosa:
a) glucosa
b) tetrosa
c) gliceraldehído
d) ribosa
e) levulosa
30) El 5 % de H2O de agua citoplasmática de la célula se encuentra ligada a proteínas, la unión entre las moléculas
ocurre por:
a) la forma molecular b) tamaño de las mismas c) el extremo NH2
d) la polaridad que presentan e) nda

31) El alto calor de vaporización que tiene el agua se debe a su:

a) moléculas unidas por enlaces de hidrógeno
b) disociación de iones hidrógeno
c) concentraciones de sus iones
d) dos son correctas
e) todas son correctas
32) El aminoácido LEUCINA leu es del tipo:
a) ácido b) básico c) hidrofílico d) hidrofóbico

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33) El azúcar presente en la leche es:
a) Sacarosa
b) Glucosa
c) Lactosa
d) Maltosa
34) El azúcar que forma parte de la estructura del DNA es:
a) ribosa
b) glucosa
c) desoxirribosa
d) adenosina
e) c y d son correctas
35) El carbohidrato o porción de carbohidrato que tiene estructura helicoidal es:
a) amilosa
b) celulosa
c) amilopectina
d) glucógeno
e) nda
36) El colágeno y la elastina se clasifican dentro de las proteínas:
a) estructurales
b) de transporte
c) glucoproteínas
d) contráctiles
e) ninguna de las anteriores
37) El compuesto insoluble en agua responsable de la regulación de la fluidez de las membranas celulares, es un/una:
a) grasa neutra b) esteroide c) carotenoide d) cera e) fosfolípido

38) El disacárido formado por dos moléculas de glucosa es :

a) sacarosa
b) almidón
c) maltosa
d) lactosa
e) galactosa.
39) El DNA viral integrado con el DNA de la célula huésped se denomina:
a) Provirus
b) Adenovirus
c) Retroviros
d) Bacteriofago
e) Lítico
40) el glúcido presente en los gangliósidos, es un:
a) monosacárido b) oligosacárido c) disacárido d) polisacárido e)
pigmento

41) El hidrato de carbono modificado que posee Ac. N – acetil murámico, es:
a) Almidón.
b) Desoxiribosa.
c) Peptidoglicanos.
d) Proteoglicanos.
e) Mucopolisacaridos
42) El monosacárido que forma parte de la celulosa es:
a) α-galactosa
b) β-glucosa
c) α-glucosa
d) β-galactosa
e) α-fructosa
43) El monosacárido que forma parte de la quitina es:
a) α-N-acetil glucosamina
b) α-N-acetil galactosamina
c) β-N-acetil glucosamina
d) β-N-acetil galactosamina
e) α-N-acetil fructosamina
44) El movimiento ameboide así como el cambio de forma que ocurre en la membrana plasmática durante la
endocitosis y la exocitosis son hoy considerados como provocados por la acción de:

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a) Filamentos intermedios
b) Tubulina y dineína
c) Actina y miosina
d) Fagocitina y lisozima
e) Membranas del RE
45) El organismo unicelular sin núcleo diferenciado y con pared celular de pseudopeptidoglucanos, causante de
infecciones en ratones, es:
a) una arqueobacteria b) un protozoo c) un hongo d) un virus e) una bacteria

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