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Matriz de Aspectos e Impactos Ambientales y Plan de Capacitación en el

uso de EPP dirigido a los trabajadores del HOTEL UNION GIRARDOT

Yeimy Liseth Galindo santos ID: 387812

Nicolás Guzman Manrique ID: 664096

Lu Jenny Oliveros Triana ID: 666831

Yudy Carolina Pinilla Junco ID: 31239

Jennifer Astrid Puentes Cano ID: 649915

Yenny Robayo Galeano ID: 672789

Administración en Salud Ocupacional, Corporación Universitaria Minuto de Dios

Opción de Grado – Diplomado HSEQ

Marzo, 2023
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3. Resumen
El presente documento presenta el diseño de la matriz aspectos e impactos

ambientales que afectan el medio ambiente por la actividad que desarrolla la Compañía

Turística y Hotelera S.A.S. La cual presta el servicio de hospedaje y restaurante a los

turistas y clientes de la ciudad. Además, identificamos que la empresa presenta

falencias en la falta de capacitación sobra la importancia del uso de los elementos de

protección personal debido a que los colaboradores no quieren y los le agrada su uso,

lo cual está generando accidentes e incidentes laborales en las distintas actividades

que realizan se realizan en el mismo.

De acuerdo a las falencias identificadas nos enfocamos en el medio ambiente y

seguridad y salud de trabajo teniendo en cuenta la ISO 14001-2015 y la ISO 45001-

2018 donde llevaremos a cabo el diseño de la matriz de aspecto e impactos

ambientales y programa de capacitaciones sobre el uso de los elementos de protección

personal que se implementara en dicha empresa, se encuentra ubicada en la Carrera

12 # 17 – 03 del Barrio Sucre de la ciudad de Girardot, la cual inicio sus labores el 27

de noviembre del año 2013 y la cual cuenta con un personal de 28 colaboradores los

cuales se reparten 6 en el área de producción de alimentos, 6 en el área del

restaurante, 9 en el área de recepción, alojamiento y piscina, 2 en el área de

mantenimiento y 5 en el área administrativa.

El propósito es mejorar el desempeño ambiental de cada uno de los procesos

para prevenir y mitigar los aspectos ambientales que se presentan en la empresa por

medio del diseño de la matriz, además, concientizar a los colaboradores sobre la

importancia de la utilización de los elementos de protección personal en su ámbito

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laboral para disminuir accidentes e incidentes que se pueden generar por la labor que

realizan a diario.

Como parte de esta propuesta, tenemos el diseño de un programa

capacitaciones en cuanto al el buen uso de los implementos de protección personal y

también de la importancia del uso de los elementos de protección personal.

Lo anterior debido a que la utilización correcta de los EEP está de manera

directa con la reducción de accidentes laborales ya que el trabajador está menos

expuesto a peligros, otro punto a favor es que una vez que un colaborador no puede

laborar es ineludible que se hagan cambios en la rutina. Por eso en cuanto menos

accidentes más dinámica se vuelve la administración de los procesos internos trayendo

no solamente el beneficio para el colaborador sino para la empresa en cuanto a una

mayor productividad.

En este documento vamos a encontrar la problemática que se ha identificado en

la empresa, la línea de investigación que vamos a implementar, el objetivo general, el

alcance de este proyecto es poder capacitar y culturizar a los trabajadores además

reducir los aspectos ambientales que se han evidenciado en la mina la justificación del

porque y para qué es importante realizar este proyecto e informe final donde vamos a

proporcionar toda la evidencia y las conclusiones de este proyecto.

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4. Planteamiento del problema

En la actualidad, las organizaciones deben velar y promover la seguridad y salud

en el trabajo, para esto es importante la identificación de riesgos y prevención de

accidentes, teniendo en cuenta todo lo concerniente al medio ambiente como uso de

energías renovables, preservación de recursos y manejo de residuos sólidos

generados en el hotel.

La Compañía Turística y Hotelera S.A.S. se dedica al alojamiento, restaurante y

turismo de los diferentes clientes que pueden llegar ya sean foráneos o extranjeros

desde el 2013 que se hizo la apertura del hotel unión Girardot, al ser una empresa del

sector turístico catalogada como riesgo 5 debe implementar los estándares mínimos

que exige la resolución 0312 de 2019 basada en el tema de SST, además del

cumplimiento de normas como el secreto 1072 de 2015 y la ISO 45001 y cumplir con

normas ambientales Cómo la resolución 2184 de 2019, la ley 1715 de 2014 y la ley 373

de 1997.

Según el ministerio de trabajo el sector hotelero está expuesto a exponerse a

situaciones que alteren de forma aguda (inmediata) o de forma crónica (con el tiempo)

al estado de salud de los colaboradores esto puede ser por la exposición a riesgos

como el ruido (espacio cerrado restaurante o abierto bar), temperaturas altas o bajas

(cocina y cuartos fríos), vibraciones (taladros, sin fin), movimientos repetitivos

(administración y recepción), caídas a todos los niveles (todo el personal); entre otros.

Estos son solo algunos de los factores con los que se enfrentan los

colaboradores del hotel unión Girardot al desarrollar sus actividades diarias, es por esto

por lo que se genera la necesidad de crear un mecanismo o herramienta para su

protección.
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Es por esto, que se pretende dar importancia a atender y trabajar en las

necesidades evidenciadas dentro del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el

Trabajo y del Sistema de Gestión ambiental, ya que como anteriormente se mencionó;

son temas relevantes y necesarios para atender dentro de la empresa, debido a las

actividades desarrolladas por la misma.

Por medio del desarrollo del presente proyecto, se pretende aplicar para el área

medio ambiental, la creación de la matriz de Identificación, Valoración y Control de los

aspectos e impactos ambientales, la cual es una herramienta que le permitirá a la

organización identificar los elementos de sus actividades y productos en diferentes

escenarios, relacionados a la interacción con el medio ambiente, permitiendo valorar el

daño que potencialmente se deriva de dicha actividad o producto, y la identificación

apropiada del control operacional

Para el área de Seguridad y Salud en el Trabajo se pretende diseñar y crear el

Plan de Capacitaciones en el Uso de los Elementos de Protección Personal dirigido a

los peligros y riesgos presentes dentro del puesto de trabajo y todo lo que esto

conlleva.

Por consiguiente, este proyecto tiene como finalidad aportar a la mejora del

sistema de Seguridad y Salud y Trabajo y al Sistema de Gestión Ambiental por medio

de lo anteriormente propuesto, y por tal razón busca responder las siguientes

preguntas:

¿Cuenta la compañía Turística y hotelera S.A.S con herramientas que

contribuyan a la gestión ambiental como la matriz de Identificación, Valoración y

Control de los Aspectos e Impactos Ambientales?

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¿Están los colaboradores haciendo el uso correcto de los Elementos de

Protección Personal?

5. Línea de Investigación

La investigación se enfoca en la identificación de los aspectos e impactos

ambientales y el programa de capacitaciones en el uso de EPP los cuales generan una

problemática del sistema de gestión ambiental y el sistema de gestión de SST de la

compañía Turística y hotelera S.A.S, encargada del alojamiento y restaurante de

clientes foráneos y extranjeros, que ingresan al hotel así mismo obteniendo

herramientas para mitigar los riesgos que esta actividad trae consigo impactos

ambientales sobre el suelo, aire o agua en este caso nos centraremos en el proceso

reciclaje.

Esto con el fin de buscar alternativas de aprovechamiento o adecuada

disposición del manejo inadecuado de los residuos sólidos, ya que genera una

problemática ambiental al final a los residuos generados en el proceso productivo del

hotel, para evitar un impacto ambiental, se debe emplear un manejo y

aprovechamiento, conforme a las regulaciones, pautas y directrices emanadas la

Norma ISO 14001, determinando medida correctiva con el fin de dar cumplimiento a las

metas asegurando la calidad ambiental.

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6. Objetivos

General

Diseñar la matriz de aspectos e impactos ambientales y el plan de capacitación

en el uso de elementos de protección personal

Específicos

 Identificar los procesos o actividades que dentro de su desarrollo son

generadores de aspectos e impactos ambientales dentro de la empresa.

 Analizar si los trabajadores hacen uso de los elementos de protección

personal.

 Elaborar la matriz de identificación, valoración y control de los aspectos e

impactos ambientales y el plan de capacitaciones para dar a conocer la
importancia de utilizar los elementos de protección personal en el trabajo.