Frutas de Cajamarca

El tumbo o poro poro

Propiedades nutricional: minerales (fosforo, calcio, hierro)

Vitaminas: (A, B1, B2, B3 y C)

Posee fibra y una gran cantidad de agua que ayuda en la digestión de los alimentos.

Propiedades sedantes: ayuda a combatir el estrés, la ansiedad, dolor de cabeza

(migraña), ayuda a relajar los dolores musculares de todo el cuerpo.

Propiedades cicatrizantes internas: cura consecuencias del gastritis, previene

algunos tipos del cáncer, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Beneficios:
 Previene los problemas renales
 Eliminación de las impurezas de los riñones.
 Relaja el cerebro.
 Evita el insomnio.
 Reduce la tensión arterial.

Otros beneficios:
 Evita la fiebre.
 Elimina líquidos retenidos en el cuerpo.
 Mejora la salud de la vista.
 Evita el restriñimiento.

Usos: Alimento: se consume la pulpa y las semillas de los frutos maduros, con alto contenido
de vitamina C, en forma cruda, en jugos, en mermeladas, tragos y otras formas. En algunas
zonas se hace vino de tumbo.
Zonas de producción:
De 1,000 a 3,500 m.s.nnn.m.

La guaba o pacay
 La pulpa blanca y fibrosa en el interior del grano tiene una textura suave y dulce, jugoso sabor,
algo así como el algodón de azúcar. Las frutas, semillas y hojas de guaba son ricas en vitaminas
A, B y C, fibra, proteínas y antioxidantes. 

Propiedad nutricional: vitaminas (A, B y C)

Ricos en antioxidantes que pueden combatir los radicales libres y prevenir la aparición de
ciertas enfermedades.

Beneficios para la salud:

 Evita el reumatismo.
 Elimina los radicales libres.
 Cura los dolores de cabeza.
 Se usa para tratar problemas de los nervios
 Previene el cáncer.
 Ayuda a perder peso.
 Ayuda a menorar los niveles de colesterol.
 Promueve una mejor salud.
 Fortalece los huesos.
 Mantiene un corazón saludable.
  Controla los niveles de azúcar de la sangre.

Propiedades nutricionales:
Contiene

 calorías 52.0 cal

 Proteínas 1,0 g
 Carbohidratos 13,6 g
 Fibra 0,8 g

Uso:
podemos consumir en jugos, queques, postres, helado, mermelada, flan.

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