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  • 14.23 Consumo Interno de Productos Pesqueros, Según Utilización, 2017-2021

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    Cinthia ricales
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    El consumo interno de productos pesqueros en Perú aumentó entre 2017 y 2021, con un consumo humano directo de 774.8 mil toneladas métricas en 2017 a 831.1 mil toneladas en 2021. El consumo per cápita aparente también aumentó en este período, de 25.0 kg/hab en 2017 a 25.2 kg/hab en 2021, con el mayor aumento en el consumo de pescado enlatado y congelado.

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    14.

    23 CONSUMO INTERNO DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGÚN UTILIZACIÓN,


    2017-2021
    Utilización 2017 2018 2019 2020 2021 P/

    (Miles de toneladas métricas brutas)


    Consumo Humano Directo 774.8 778.8 809.7 904.1 831.1
    Enlatado 133.8 103.2 132.0 167.4 130.5
    Congelado 175.8 201.7 189.0 230.1 180.7
    Curado 19.7 23.1 20.8 16.6 24.3
    Fresco 445.5 450.8 468.0 490.0 495.6
    Indicador de consumo per cápita aparente (kg/hab) 1/
    Consumo Humano Directo 25.0 24.7 25.2 27.7 25.2
    Enlatado 4.3 3.3 4.1 5.1 3.9
    Congelado 5.7 6.4 5.9 7.1 5.5
    Curado 0.6 0.7 0.6 0.5 0.7
    Fresco 14.4 14.3 14.6 15.0 15.0
    Nota: Los datos del año 2021 son cifras preliminares. Información disponible al 17-04-2022.
    1/ Consumo per cápita aparente calculado de acuerdo al método de la FAO, considerando el volumen de pescado entero.
    Fuente: Ministerio de la Producción - Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos.

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