inist

Oficina de Estudios Económicos Febrero 2022

Boletín del Sector Pesquero

Desenvolvimiento
Productivo de la
Actividad Pesquera
BOLETÍN DEL SECTOR PESQUERO

DESENVOLVIMIENTO PRODUCTIVO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA

Editado por:
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN
Calle Uno Oeste N° 060 - Urb. Córpac - San Isidro, Lima, Perú
www.produce.gob.pe
1era Edición, Febrero 2022

Esta publicación es un producto de la Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios

Económicos de la Secretaría General del Ministerio de la Producción
 Índice Febrero 2022
Desenvolvimiento Productivo de
la Actividad Pesquera
Resumen 3
Desembarque 3

Procesamiento 6
Ventas Internas 9
Exportaciones 13

Desenvolvimiento pesquero y económico de la pesca de atún 16

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 2

Desenvolvimiento Productivo
de la Actividad Pesquera
• El desembarque de recursos hidrobiológicos registró una variación interanual negativa de 38.0%, como
resultado del menor desembarque para el consumo humano directo (-47.7%).
• El procesamiento de recursos hidrobiológicos disminuyó en 54.7%, en doce meses, debido a la menor
producción de enlatados (-31.9%), congelados (-65.9%), curados (-27.0%) y aceite crudo (-1.6%), entre los
principales.
• La venta interna de productos pesqueros descendió a una tasa interanual de 15.0%, como efecto de la menor
comercialización de productos enlatados (-46.1%), congelados (-38.7%) y frescos (-11.0%).
• La exportación de productos pesqueros totalizó un volumen de 195.3 mil TM, cifra que representó una
disminución interanual de 25.5%, propiciado por el descenso de los envíos al exterior de curados (-30.7%),
harina de pescado (-22.7%) y aceite crudo (-76.0%). Atenuado parcialmente por la mayor exportación de
enlatados (+25.2%) y congelados (+11.3%).

Desembarque
El desembarque de recursos hidrobiológicos en el Sector Pesca durante el mes de febrero de 2022 alcanzó 146.8 mil
toneladas (TM), cifra inferior en 38.0%, respecto al mismo mes del año previo. Resultado influenciado por la menor
pesca de recursos hidrobiológicos con destino al consumo humano directo (47.7%), al experimentar condiciones
oceanográficas adversas, propiciando la reducción del ingreso de materia prima en los rubros de enlatado (-43.2%),
congelados (-62.1%) y curados (-20.5%), así como, el menor abastecimiento de pescado fresco para su comercialización
interna (-9.0%). En tanto, el desembarque pesquero resultado de las actividades extractivas con destino al consumo
humano indirecto aumentó (+16.9%), ello debido a un mayor ingreso de anchoveta para el procesamiento industria de
harina de pescado (+16.9%).

La valorización del desembarque pesquero en el presente mes ascendió a S/ 244.3 millones (a precios constantes 2007),
cifra que representó una disminución de 21.1%, en doce meses, sustentado por la disminución del valor del desembarque
utilizado para el CHD (-23.0%), que registró S/ 226.6 millones, significando un decrecimiento por el valor de S/ 67.8
millones. Por su parte, el valor del desembarque utilizado para el CHI aumentó (+16.9%) y registró S/ 17.7 millones.

Evolución y variación del desembarque total pesquero

Febrero 2021 - Febrero 2022
1,069.7

167.3
142.3
46.8

22.7
-40.7 -23.3 -12.2
-52.2 -57.5 -51.0 -54.8 -38.8

1,450.0

1,020.3 1,191.5
842.9

411.7
236.8 304.5 289.5
215.9
146.8
107.0 74.7 86.3

Feb-21 Mar-21 Abr-21 May-21 Jun-21 Jul-21 Ago-21 Set-21 Oct-21 Nov-21 Dic-21 Ene-22 Feb-22

Desembarque total (Miles de TM) Variación a 12 meses %

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 3

 Volumen de Extracción Valor Bruto de Desembarque
Desembarque (miles de TM) (millones de soles constantes 2007)
Feb Feb Var. (%) Feb Feb Var. (%)
2021 2022 Feb 2022/21 2021 2022 Feb 2022/21

Consumo Humano Directo 201.3 105.3 -47.7 294.4 226.6 -23.0

Enlatado 25.6 14.5 -43.2 15.2 9.2 -39.6
Congelado 129.1 48.9 -62.1 183.2 131.6 -28.2
Curado 5.7 4.6 -20.5 5.6 5.1 -9.2
Fresco 40.9 37.3 -9.0 90.4 80.8 -10.7
Consumo Humano Indirecto 35.5 41.5 16.9 15.2 17.7 16.9
Anchoveta 35.5 41.5 16.9 15.2 17.7 16.9
Otras Especies 0.0 0.0 - 0.0 0.0 -
Total 236.8 146.8 -38.0 309.6 244.3 -21.1

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Respecto a la pesca destinada al CHI, en el presente mes se extrajo 41.4 mil TM de anchoveta de la zona Sur,
siendo las principales localidades de descarga Atico con 41.9% del total desembarcado. Destacan también
Matarani, Pacocha, Mollendo e Ilo. En la zona Norta – Centro no se registró descarga, mas sí el ingreso de
anchoveta con destino a descarte (102 TM) en la localidad de Sechura.

En febrero 2022, en relación a la pesca destinada al CHD, alcanzó un volumen de 105.3 mil TM, de los cuales
el 46.5% del desembarque fue destinado a la elaboración de congelados, seguido en menor proporción por
frescos (35.4%), enlatados (13.8%) y curados (4.3%).

Participación del desembarque de los recursos hidrobiológicos

para CHD según utilización, Febrero 2022
Enlatado
Fresco
13.8%
35.4%

Curado
4.3%

Congelado
46.5%
Fuente: Estadística Pesquera Mensual
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 4

El desembarque pesquero para la elaboración de productos congelados registró un volumen de 48.9
mil TM y presentó un descenso de 80.1 mil TM, respecto al mismo mes del año anterior. Influenciado
principalmente por el menor ingreso de pota, cuyo volumen decreció en 55.8%, pasando de 38.6 mil TM
en febrero 2021 a 17.0 mil TM en febrero 2022, siendo el decrecimiento más significativo en el desempeño
de este rubro. Adicionalmente, el abastecimiento de pescado en este giro industrial se caracterizó por
la menor provisión de jurel (-93.0%), concha de abanico (-57.4%), caballa (-87.9%) y anchoveta (-76.6%).
Atenuado parcialmente por el mayor ingreso de perico (+37.1%), langostino (+40.7%), merluza (+18.5%) y
bonito (+45.1%).

En relación con la pesca con destino a la industria de enlatados, este registró un ingreso de 14.5 mil TM, cifra
inferior en 11.0 TM, en doce meses. Influenciado principalmente por el decrecimiento de la pesca de jurel en
51.1%, el cual pasó de 9.2 mil TM a 4.5 mil TM. Siguiendo esa misma tendencia se observó la disminución de
bonito (-39.6%), pasando de 5.9 mil TM a 3.6 mil TM. También cayeron los ingresos para este rubro de caballa
(-40.3%), barrilete (-11.7%) y anchoveta (-84.6%).

Por su parte, el desembarque para el consumo de pescado fresco alcanzó 37.3 mil TM y registró un
descenso de 9.0%, respecto al mismo mes del año previo. Influenciaron en este decrecimiento, el menor
ingreso a los mercados nacionales de jurel (-11.0%), bonito (-43.0%), caballa (-12.6%), pota (-0.5%) y perico
(-18.8%). Atenuaron parcialmente el incremento del abastecimiento de tollo (+99.1%), el cual paso de 40.2
TM a 80.1 TM, seguido de concha de abanico (+21.6%) y calamar (+106.0%), de esta forma, se aseguró el
abastecimiento de pescado fresco para las familias peruanas.

Desembarque de recursos hidrobiológicos para CHD

según principales especies y por rubros, Febrero 2022 (En TM)
17,070.1

11,184.8

4,539.6 3,591.8 4,714.9

3,372.1
1,749.9 8.0 6.0
Jurel Bonito Caballa Pota Perico Langostino Anchoveta Perico Raya

Enlatado Congelado Curado

5,110.9

3,778.9
3,533.5
2,850.9

769.2 745.0
256.1 252.3
Bonito Caballa Pota Perico Merluza Lisa Cachema Langostino

Fresco

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 5

Procesamiento
En el mes de febrero de 2022, el procesamiento industrial de productos pesqueros alcanzó un volumen de
52.7 mil TM, cifra que representó un decrecimiento interanual de 54.7%, respecto al mismo mes del 2021.
Esta disminución se sustentó en la menor producción para el CHD en 60.8%, en doce meses, debido a la
menor elaboración de congelados (-65.9%), enlatados (-31.9%) y curados (-27.0%). Atenuado parcialmente,
por el incremento de la producción para CHI (+19.7%), como resultado de la mayor elaboración de harina de
pescado (+21.3%).

Evolución y variación del procesamiento pesquero

Febrero 2021 - Febrero 2022
992.3

232.4
53.1 155.9
16.1
-35.3 -21.1 -21.4 -35.3
423.4 -54.7
-49.4 -65.9 -57.4
332.2

273.3
258.9

116.4 125.3 129.7

103.7
86.2
46.6 52.7
28.2 31.1

Feb-21 Mar-21 Abr-21 May-21 Jun-21 Jul-21 Ago-21 Set-21 Oct-21 Nov-21 Dic-21 Ene-22 Feb-22

Transformación total (Miles de TMB) Variación a 12 meses %

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Volumen de Transformación
Procesamiento (miles de TMB)
Feb Feb Var. (%)
2021 2022 Feb 2022/21

Cons. Humano Directo 107.6 42.2 -60.8

Enlatado 13.4 9.1 -31.9
Congelado 91.9 31.3 -65.9
Curado 2.4 1.7 -27.0
Cons. Humano Indirecto 8.8 10.5 19.7
Harina 8.2 9.9 21.3
Aceite Crudo 0.6 0.6 -1.6
Total 116.4 52.7 -54.7

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 6

Según rubro de consumo, la producción pesquera de CHD ascendió a 42.2 mil TM, de los cuales el 74.3%
corresponde a productos congelados, seguido de enlatados con una participación de 21.6% y curados con
4.1%. En tanto, la producción con destino al CHI registró un volumen de 10.5 TM, procedente de la pesca de
anchoveta, de los cuales el 94.2% es harina de pescado y 5.8% aceite crudo.

Participación del procesamiento pesquero según utilización

Febrero 2022
Curado Aceite crudo
Enlatado
4.1% 5.8%
21.6%

CHD CHI

Congelado Harina
74.3% 94.2%

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Según giro industrial, el procesamiento de congelados registró un volumen de 31.3 mil TM. En este rubro,
destacó la elaboración de productos en base de pota con 11.4 mil TM, con una participación de 37.4%, seguido
de perico con 5.0 mil TM (16.6%), langostino 4.1 mil TM (13.6%) y jurel 3.3 (10.9%), entre los principales. Las
localidades donde se concentró esta actividad fueron Paita, representando el 45.2% del total producido,
seguido por Callao (7.5%), Tambo de Mora (7.4%), Sullana (7.3%) y La Cruz (6.2%), entre los más importantes.

Por su parte, la línea de enlatados registró una producción de 9.1 mil TM, donde los principales productos
procesados fueron en base de jurel, con 2.6 mil TM y 28.0% de participación, seguido de bonito, con 2.2 mil
TM producidas y 23.9% de participación. Las localidades donde se concentró esta actividad fueron Chimbote,
representando el 56.2% del total producido, seguido por Paita (16.7%), Santa (10.8%), Coishco (8.9%) y Callao
(6.4%), entre los más significativos.

Participación del procesamiento de productos pesqueros por

rubro y según lugar de procesamiento, Febrero 2022
Enlatado Congelado
6.4% 1.0%
8.9% 26.4%

10.8% 45.2%
6.2%
56.2%
7.3%
16.7%
7.4%
7.5%

Otros Callao Coishco Otros La Cruz Sullana

Santa Paita Chimbote Tambo de Mora Callao Paita

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 7

Ahora bien, el panorama cambia ligeramente para la transformación de anchoveta en harina y aceite de
pescado. Se observa que los lugares predominantes de mayor producción de harina de pescado fueron Atico
(43.2%), Matarani (17.7%) y Pacocha (15.8%), similar concentración, dado que se encuentran relacionados,
ocurrió para la producción de aceite crudo, Atico (36.2%), Pacocha (21.4%) y Matarani (19.5%).

Participación del procesamiento de productos pesqueros para CHI

por rubro y según lugar de procesamiento Febrero 2022
42.3%
36.2%

23.3% 21.4% 19.5% 22.9%

17.7% 15.8%

Atico Matarani Pacocha Otros Atico Pacocha Matarani Otros

Harina Aceite

Fuente: Estadística Pesquera Mensual

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 8

Ventas Internas
En el mes de febrero de 2022, la venta de productos hidrobiológicos en el mercado interno totalizó en 60.6
mil TM y presentó una disminución de 15.0%, en relación a lo comercializado el mismo mes del 2021. Ello
influenciado por el decrecimiento de las ventas de productos enlatados (-46.1%), congelados (-38.7%) y
frescos (-11.0%), entre los principales. Mientras que la venta de harina de pescado y aceite crudo registraron
aumentos.

Evolución y variación de la venta interna de productos pesqueros

Enero 2021 - Febrero 2022
48.5
27.1

10.6 5.4
-2.6 -3.0 -2.3
-5.6 -11.4 -15.0
-18.4 -33.4 -33.1

76.5
72.5
70.6 62.7 65.4 65.7 66.3 71.3 68.5
61.9 60.6
53.7 51.6

Feb-21 Mar-21 Abr-21 May-21 Jun-21 Jul-21 Ago-21 Set-21 Oct-21 Nov-21 Dic-21 Ene-22 Feb-22

Venta Interna (Miles de TMB) Variación a 12 meses %

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros en Lima, Callao, Ancash, Arequipa, Cajamarca, Ica, La Libertad,
Lambayeque, Piura, Tacna, Tumbes, Loreto y Ucayali.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Volumen de venta interna

Utilización (miles de TMB)
Feb Feb Var. (%)
2021 2022 Feb 2022/21

Cons. Humano Directo 64.9 52.0 -19.8%

Enlatado 8.3 4.5 -46.1%
Congelado 12.8 7.8 -38.7%
Curado 0.8 1.4 76.5%
Fresco 43.0 38.3 -11.0%
Cons. Humano Indirecto 4.1 7.6 87.9%
Harina de Pescado 0.1 2.4 3916.7%
Harina Residual 2.0 1.8 -11.1%
Aceite Crudo 2.0 3.5 71.6%
Otros 2.4 1.0 -59.2%
Total 71.3 60.6 -15.0%

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros en Lima, Callao, Ancash, Arequipa, Cajamarca, Ica,
La Libertad, Lambayeque, Piura, Tacna, Tumbes, Loreto y Ucayali.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 9

Las ventas de productos pesqueros en los mercados mayoristas de Lima y Callao lograron un volumen
de 11,363.0 TM, en recursos marinos y continentales, el cual representó el 18.7% del total ingresado en
los mercados mayoristas pesqueros a nivel nacional. Asimismo, este volumen presentó una disminución
15.0%, en doce meses, influenciado por el menor abastecimiento de bonito, el cual decreció en 43.0%, cuyo
volumen pasó de 3.6 mil TM a 2.0 mil TM, en doce meses. Seguido del menor ingreso de recursos como
perico (-8.1%) y jurel (-26.0%). En contraste, destaca el mayor ingreso de pota (+21.8%) y langostino (+10.9%),
asegurando el abastecimiento de pescado fresco para las familias peruanas.

Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados

mayoristas pesqueros de Lima y Callao
Febrero 2021 - Febrero 2022 (En TMB)

-15.0%

13,371.0 11,363.0 +2.6%

-34.4%

7,003.0 7,183.0
6,368.0
4,180.0

Lima Metropolitana Ventanilla Villa María

y Callao del Triunfo

Feb 2021 Feb 2022

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Cabe precisar que el 63.2% de los productos pesqueros en Lima y Callao fueron comercializados desde
el mercado mayorista de Villa María del Triunfo. En este mercado ingresaron 7,183.0 TM en productos
pesqueros, cifra que resultó en una variación positiva de 2.6%, en doce meses. Esto a consecuencia de la
mayor provisión de pota en 47.1%, que paso de 1.0 mil TM a 1.5 mil TM. En esa tendencia fue, también, perico
(+5.9%), que paso de 884.0 TM a 936.0 TM. Atenuó parcialmente este crecimiento, el menor ingreso de
bonito (-34.3%), cuyo volumen descendió de 2.0 mil TM a 1.3 mil TM. Seguido de la menor provisión de jurel
(-10.7%) y lisa (-19.9%).

El resto de productos pesqueros fueron comercializados en el mercado de Ventanilla, con una participación
de 36.8%, equivalente a 4,180.0 TM en productos pesqueros, cifra que resultó en una disminución interanual
de 34.4%. Esto como resultado de la menor provisión de jurel (-40.8%), bonito (-54.5%), perico (-23.1%), pota
(-13.8%), caballa (-31.3%) y lisa (-54.8%).

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 10

 Ingreso de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas
de Lima y Callao según principales especies
(En TMB)

Ventanilla

752
Jurel - 40.8%
1,271

700 -54.5%
Bonito
1,538

632
Perico
822 -23.1%

624 Feb 2022

Pota -13.8%
724
Feb 2021
209
Caballa -31.3%
304

198
Lisa 438 -54.8%
-38.3%

1,065
Otros
1,271 -16.2%

0 1,000 2,000

Villa María del Triunfo

1,496
+47.1%
Pota 1,017

Bonito 1,344
-34.3%
2,047

Jurel 1,098
1,230 -10.7%
Feb 2022
936
Perico +5.9% Feb 2021
884

286
Lisa
357 -19.9%

Merluza 285
+163.9%
108

Otros 1,738
1,360 +27.8%

0 1,250 2,500

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 11

En relación a los precios promedio de venta mayorista de los principales recursos pesqueros del más alto
consumo popular, se observa variaciones en el mes de febrero respecto al mismo mes del año previo. Se
registra el aumento en los precios mayoristas de los principales recursos hidrobiológicos como jurel (+8.2%)
y perico (+5.5%). En tanto, se aprecia la disminución de los precios mayoristas de pejerrey (-0.7%), pota
(-1.3%), lisa (-3.6%), merluza (-5.1%), bonito (-10.5%), cachema (-11.0%) y caballa (-27.1%).

Precio promedio de los productos pesqueros de mayor consumo en

los mercados mayoristas de Lima Metropolitana y Callao

8.2%
5.5%
0.0% -0.7% -1.3% -3.6% -5.1% -10.5% -11.0% -27.1%

2.3 2.5 9.9 10.4 3.5 3.5 4.6 4.6 3.7 3.7 5.2 5.1 3.0 2.8 3.0 2.7 13.2 11.8 2.9 2.1

Jurel Perico Lorna Pejerrey Pota Lisa Merluza Bonito Cachema Caballa

Ene-22 (Soles/Kg) Feb-22 (Soles/Kg) Var. Mensual (%)

Fuente: Reporte diario de los Mercados Mayoristas Pesqueros de Ventanilla y Villa María del Triunfo.
Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 12

Exportaciones
En el mes de febrero de 2022, el país logró exportar 195.3 mil TM de productos pesqueros y acuícolas, el
cual significó una disminución de 25.5%, respecto al mismo mes del año anterior. Situación propiciada
por el descenso de los envíos al exterior de productos con destino al consumo humano indirecto (-34.1%).
Atenuado parcialmente, por el aumento de los envíos al exterior de productos con destino al consumo
humano directo (+7.2%).

En esa tendencia, el valor de las exportaciones pesqueras descendió a USD 397.9 millones, significando una
disminución interanual de 13.8%, resultado que tuvo como principal influencia el decrecimiento del valor
de las exportaciones para consumo humano indirecto (-28.9%). Contrarrestado por el incremento del valor
de las exportaciones de consumo humano directo (+23.5%).

Evolución y variación de las exportaciones pesqueras

Febrero 2021 - Febrero 2022
339.0
218.1
137.2 132.2 139.8

-8.6
-14.8 -14.3
-23.3 -28.6
-36.9 -33.3 -25.5

262.3
224.0 209.4 223.8 239.1

188.9 195.3
157.0
144.6
115.4 116.3

91.5
44.7

Feb-21 Mar-21 Abr-21 May-21 Jun-21 Jul-21 Ago-21 Set-21 Oct-21 Nov-21 Dic-21 Ene-22 Feb-22

Exportación (Miles TMB) Variación 12 meses (%)

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

El desempeño de las exportaciones pesqueras estuvo determinado por la menor venta externa de harina
de pescado, debido a que en febrero 2021 se exportaba USD 228.2 millones, mientras que para febrero del
presente año se transó el valor de USD 194.2 millones. Respecto al país destino, los envíos se colocaron
principalmente en China, representando el 81.3% del valor total exportado, seguido de Ecuador (7.6%),
Japón (4.1%), Australia (4.0%), Taiwán (1.2%) y Canadá (0.5%), entre los principales. Participaron en este rubro
las empresas como Pesquera Exalmar S.A.A., con una participación de 21.6% del total exportado, seguido
de Tecnológica de Alimentos S.A. (20.2%), Corporación Pesquera Inca S.A. (13.5%) y Pesquera Hayduk S.A.
(12.6%), entre las destacadas.

En cuanto a las exportaciones de aceite de crudo, ascendieron a USD 29.8 millones, cifra inferior en 56.3
millones, en comparación a las ventas realizadas el mismo mes del año previo. Respecto al país destino, el
49.2% de las exportaciones tuvieron como destino China, destacan también Chile (31.9%), Estados Unidos
(5.0%), Japón (3.6%), Canadá (3.2%) y Australia (3.1%). En este rubro destacan los envíos realizados por las
empresas de Tecnológica de Alimentos S.A.A. (42.7%), Pesquera Hayduk S.A. (17.4%), Pesquera Exalmar S.A.A.
(17.2%), Austral Group S.A.A. (7.5%) y CFG Investment S.A.C. (5.1%).

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 13

 Volumen de Exportación Valor de Exportación
Utilización
(miles de TMB) (millones de US$ FOB)
Feb Feb Var. (%) Feb Feb Var. (%)
2021 2022 Feb 2022/21 2021 2022 Feb 2022/21

Cons. Humano Directo 49.6 53.1 7.2 130.4 161.1 23.5

Enlatado 1.2 1.5 25.2 4.0 5.9 47.7
Congelado 43.2 48.0 11.3 116.0 148.5 28.1
Curado 5.2 3.6 -30.7 10.5 6.7 -36.2
Cons. Humano Indirecto 206.3 136.0 -34.1 326.2 232.0 -28.9
Harina de Pescado 159.0 122.8 -22.7 228.2 194.2 -14.9
Harina Residual 0.4 0.7 61.5 0.4 0.9 105.2
Aceite crudo 43.4 10.4 -76.0 86.1 29.8 -65.4
Otros Aceites 3.4 2.1 -39.9 11.5 7.2 -37.6
Otros 6.5 6.2 -3.8 4.8 4.9 1.2
Total 262.3 195.3 -25.5 461.5 397.9 -13.8

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Exportación de recursos hidrobiológicos para el CHI según destino

Febrero 2022 (En Miles de US$ FOB)
Harina de Pescado
157,784

14,702
7,887 7,790 2,304 2,672
1,056
China Ecuador Japón Australia Taiwan Canadá Otros

Aceite crudo

14,654

9,493

1,486
1,086 964
China Chile EEUU Japón Canadá

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

Por su parte, el valor de las exportaciones de productos pesqueros para consumo humano directo totalizó
USD 161.1 millones, cifra superior en 23.5%, respecto al mismo periodo del año previo, representando un
aumento de USD 30.7 millones en divisas. Según la estructura de participación, el 92.2% de los envíos
corresponde a congelados, seguido en menor proporción de curados 4.1% y enlatados 3.7%.

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 14

Según rubro de consumo, las exportaciones de congelados ascendieron a USD 148.5 millones, representando
una variación interanual positiva de 28.1%. Determinaron este resultado, los mayores envíos de pota por
USD 38.0 millones y langostino por USD 33.5 millones, entre los más importantes. Los principales países
destino fueron Estados Unidos con 26.5% de participación, equivalente a USD 39.3 millones, y China con un
aporte de 16.2%, equivalente a USD 23.9 millones. Seguido de Corea del Sur (15.9%), España (10.3%), Japón
(3.9%) y Tailandia (3.1%). Participaron 121 empresas en el envío al exterior de esta línea de producción, entre
ellos destaca, Marinasol S.A. (9.6%), respecto al valor total exportado, seguido de Eco-Acuicola S.A.C. (5.6%)
y Oceano Seafood S.A. (5.0%).

Por su parte, el valor de los envíos al exterior de enlatados fue de USD 5.9 millones, cifra que representó un
decrecimiento interanual de 47.7%. Influenció en este resultado, el menor envío de anchoveta por USD 3.6
millones. Los principales socios comerciales fueron España, con un aporte de 22.4%, equivalente a USD 3.1
millones, seguido por Reino Unido (21.5%), Italia (13.9%), Alemania (11.0%), Estados Unidos (9.1%) y Bolivia
(3.6%), entre los más destacados. Participaron en este rubro doce (12) empresas pesqueras, de las cuales
destaca los envíos realizados por Compañía Americana de Conservas S.A.C., con una participación del 30.4%
del valor total exportado, seguido de Seafrost S.A.C. (30.1%), Inversiones Prisco S.A.C. (18.9%) y Corporación
Leribe S.A.C. (10.1%).

Exportación de recursos hidrobiológicos para el CHD según destino

Febrero 2022 (En Miles de US$ FOB)

Enlatado

1,321
1,268 1,082
819
651
537

215

España Reino Unido Italia Alemania EEUU Bolivia Otros

Congelado
39,316
35,907
23,987 23,560
15,352

5,809 4,576

Estados China Corea del Sur España Japón Tailandia Otros

Unidos

Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria - SUNAT

Elaboración: PRODUCE – Oficina de Estudios Económicos (OEE)

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 15

 Desenvolvimiento pesquero y económico de la pesca de atún

El desembarque de recursos hidrobiológicos altamente migratorios1, en los últimos quince años (2007-
2021), ha presentado un desenvolvimiento positivo de 15.8% en promedio anual, periodo que corresponde
desde la promulgación de la Ley N°28965. En ese sentido, el crecimiento, en términos absolutos, de las
descargas totales aumentaron de 4.1 mil TM en 2007 a 32.2 mil TM en 2021.

En 2020, a consecuencia de los efectos indirectos de las restricciones preventivas sanitarias por la pandemia
del COVID-19, se observó el descenso del desembarque en 42.1%, respecto al 2019.

En 2021, los volúmenes desembarcados retornaron al promedio de los años que le anteceden, logrando 32.2
mil TM, equivalente a un crecimiento de 30.0%, en comparación al 2020, aunque sin alcanzar los niveles pre
pandemia (2018-2019).

Gráfico 1
Desenvolvimiento del desembarque pesquero de especies altamente migratorias,
2007-2021 (En miles de TM y Var. Anual %)
158.8% 136.5%
27.3% 97.6% 30.0%
4.7% 17.6% 16.6% 14.2%
5.4% -20.5% 3.8%
-42.1%
-52.5%

42.7
37.4
32.1 32.2
25.1 26.3 27.3
24.7
14.2 11.3 12.7
5.2 5.5 5.4
4.1

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021*

Desembarque (Miles TMB) Var.%

Nota (*); Cifras sujetas a reajustes.

Corresponde al desembarque de los recursos atún y barrilete.
Fuente: Estadística Pesquera Mensual; DIREPRO.
Elaborado por: PRODUCE-OGEIEE-OEE.

En términos de aporte, la pesquería de especies altamente migratorias (atunes) contribuyó en 2021 con el
0.5% del desembarque pesquero nacional y 2.3% del desembarque con destino al consumo humano directo
(CHD). En términos económicos, aportó el 1.6% al Valor Bruto de la Producción (VBP) del Sector Pesca y 3.0%
del VBP del Sector Pesca – CHD.

1
Corresponde al desembarque de las especies de atún y barrilete.

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 16

 Gráfico 2
Contribución de la pesquería de especies altamente migratorias
2021
Aporte económico Aporte pesquero

1.6% VBP Desembarque Desembarque

0.5%
Pesquero - Total Pesquero - Total

2.3% Desembarque
3.0% VBP Desembarque
Pesquero - CHD
Pesquero - CHD

Fuente: Estadística Pesquera Mensual; DIREPRO.

Elaborado por: PRODUCE-OGEIEE-OEE.

Fuente: Estadística Pesquera Mensual; DIREPRO.

Elaborado por: PRODUCE-OGEIEE-OEE.

La extracción de atunes es realizada por las embarcaciones nacionales y por las embarcaciones de bandera
extranjera. Al respecto, según la Dirección de Supervisión, Fiscalización y Sanción (DSFS-PA), la flota
pesquera de bandera extranjera fue de 26 unidades en 2019 y de 11 en 2020, las cuales desembarcaron el
recurso para su procesamiento industrial en los establecimientos pesqueros dentro del territorio nacional.
Las estadísticas de la Encuesta Pesquera Mensual y del Sistema de Registros para Inspectores (SIRPI) señalan
que, en promedio, entre 2019 y 2020, el 38% del desembarque de atunes con destino al procesamiento
industrial corresponde a la extracción realizada por las embarcaciones de bandera extranjera.

El mayor desembarque de los recursos altamente migratorios tiene como destino principal la línea de
productos enlatados, con una participación del 66.1% del volumen total extraído para la industria y
un crecimiento de 12.9, promedio anual entre 2007 y 2021. Por su parte, el giro industrial de productos
congelados, con una participación promedio del 33.9% del desembarque total, se constituye como la mayor
influencia positiva, dado que ha presentado el mayor ritmo de crecimiento de 64.5% en promedio anual en
el mismo periodo.

• Comercio Externo
Durante el periodo 2007-2021, los envíos al exterior de los productos de atunes registraron un crecimiento
promedio anual de 10.7%, pasando de 1.3 mil TMB en 2007 a 8.7 mil TMB en 2021.

En términos de valor, entre 2007 y 2021, las exportaciones de atún crecieron en 14.9% por año, pasando de
aportar 3.4 millones de USD en divisas en 2007, a 31.3 millones de USD en divisas en 2021, que representa
una influencia positiva para el comercio externo pesquero, importante para la economía nacional.

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 17

 Gráfico 3
Evolución de la exportación de atunes, 2007-2021
(En miles de TMB y Millones de US$-FOB)

Volumen (Miles TMB)

Valor FOB (Millones de US$-FOB)

51.7 48.1
39.7 46.9
31.3
20.4 20.5
18.6 19.2
10.8 12.1 14.5 12.7 12.1 14.1
11.2
6.9 5.2 7.2
3.4
8.7
5.7
3.2 4.3 4.3
3.1
1.3 1.8 1.5 1.3

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021*

Fuente: SUNAT
Elaborado por: PRODUCE-OGEIEE-OEE

Fuente: SUNAT
Elaborado por: PRODUCE-OGEIEE-OEE

En 2021, las exportaciones ascendieron a 8.7 mil TMB, resultando en una disminución de 38.2%, respecto al
2020. En valor alcanzó USD 31.3 millones, cifra inferior en 35.0%, en relación al año anterior. Los principales
países destino fueron Italia, liderando con una participación de 32.6%, equivalente a USD 10.2 millones en
divisas; seguido en menor proporción por Reino Unido, con una participación de 18.9% y Colombia con 13.1%.
Destacan también los países de España, Venezuela, Panamá, Estados Unidos, Irlanda, Países Bajos y Ecuador,
en la lista de importantes socios comerciales.

• Contribución al empleo
En 2021, se estima que, la industria atunera contribuyó con alrededor de 16 mil puestos de trabajo, entre
directos e indirectos. Cabe destacar que 3,500 empleos son generados por el sector extractivo y 12,500 por
el sector transformativo2.

2
Fuente: Estadística Pesquera Mensual.

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 18

 /minp roduccion @minp roduccion producegob minproduccion

OFICINA DE ESTUDIOS ECONÓMICOS - PRODUCE / FEBRERO 2022 I 19