Año TOTAL

Distrito de Los
2007 34,749
Baños del Inca
2017 46,149
Tasa de crecimineto 2.88%

Demanda Actual

población Tasa de Población

Año periodo
inicial (Pi) crecimiento final (Pf)

2017 0 46,149 1.00 46,149

2018 1 46,149 1.03 47,477
2019 2 46,149 1.06 48,843
2020 3 46,149 1.09 50,249
2021 4 46,149 1.12 51,695
2022 5 46,149 1.15 53,183
2023 6 46,149 1.19 54,713

Poblacion Consumo Total Total

AÑO potencialmente promedio x Consumo Consumo
demandante hab. (Kg) ( TM)
(Hab) Kg. /hab
2017 46,149 0.6 27,689.40 27.69
2018 47,477 0.6 28,486.27 28.49
2019 48,843 0.6 29,306.07 29.31
2020 50,249 0.6 30,149.46 30.15
2021 51,695 0.6 31,017.12 31.02
2022 53,183 0.6 31,909.76 31.91
2023 54,713 0.6 32,828.08 32.83

Demanda Futura

población Tasa de Población

Año periodo inicial (Pi) crecimiento final (Pf)

2024 7 46,149 1.22 56,288

2025 8 46,149 1.25 57,908
2026 9 46,149 1.29 59,574
2027 10 46,149 1.33 61,289
 2028 11 46,149 1.37 63,053
2029 12 46,149 1.41 64,867

Demanda a cubrir 8%

Consumo
Población Total
Año Población Final demandante promedio x Consumo
hab.
final (Kg)
Kg. /hab
2023 54,713 4,377 0.6 2,626.25
2024 56,288 4,503 0.6 2,701.83
2025 57,908 4,633 0.6 2,779.58
2026 59,574 4,766 0.6 2,859.58
2027 61,289 4,903 0.6 2,941.87
2028 63,053 5,044 0.6 3,026.53
2029 64,867 5,189 0.6 3,113.63

Demanda Efectiva

peso promedio de gallina 1.8 Kg

Poblacion Consumo
DEMDANDA
potencialmente promedio x Total
AÑO EN UNIDAD
demandante hab. (Kg)
DE GALLINAS
(Hab) Kg. /hab

2023 54,713 0.6 32,828.08 18,238

2024 56,288 0.6 33,772.84 18,763
2025 57,908 0.6 34,744.78 19,303
2026 59,574 0.6 35,744.69 19,858
2027 61,289 0.6 36,773.38 20,430
2028 63,053 0.6 37,831.67 21,018
2029 64,867 0.6 38,920.42 21,622

DEMANDA DE EVENTUALES

DEMANDA DEMANDA DEMANDA

RESTAURANTES
SEMANAL MENSUAL ANUAL
El Veshi 5 20 240
El Mordysko 3 12 144
El refugio del inca 3 12 144
TOTAL DEMANDA COMPROMETIDA 528
 Consumo Total Total
promedio x hab. Consumo Consumo
Kg. /hab (Kg) ( TM)

0.6 33,772.84 33.77

0.6 34,744.78 34.74
0.6 35,744.69 35.74
0.6 36,773.38 36.77
 0.6 37,831.67 37.83
0.6 38,920.42 38.92

Total Consumo
( TM)

2.63
2.70
2.78
2.86
2.94
3.03
3.11

DEMANDA
EFECTIVA DEL DEMANDA DEMANDA
CONSUMIDOR CONSUMIDORE EFECTIVA
URBANO BAÑOS S CON (UNIDAD DE
DEL INCA CONTRATO GALLINAS)
(Unidades)

18,238 18,238
18,763 528 19,291
19,303 528 19,831
19,858 528 20,386
20,430 528 20,958
21,018 528 21,546
21,622 528 22,150
Oferta de la asociación

Rendimiento Total Oferta Total Oferta

Año N°Gallinas
Kg/gallina/Año Kg/Año TM/año

2023 1,144 1.8 2,059 2.06

2024 1,430 1.8 2,574 2.57
2025 1,788 1.8 3,218 3.22
2026 1,832 1.8 3,298 3.30
2027 2,290 1.8 4,122 4.12
2028 2,863 1.8 5,153 5.15
2029 3,578 1.8 6,441 6.44
DETERMINACION DE LA BRECHA DEMANDA-OFERTA
AÑO DEMANDA OFERTA BRECHA
2023 18,238 2,059.20 16,179
2024 19,291 2,574.00 16,717
2025 19,831 3,217.50 16,613
2026 20,386 3,297.94 17,088
2027 20,958 4,122.42 16,835
2028 21,546 5,153.03 16,393
2029 22,150 6,441.28 15,709
 TERRENOS Y OBRAS CIVILES
COSTO
CONCEPTO UNIDAD METRADOS UNITARIO
S/.
I. TERRENOS m² 240 40.00
II. INFRAESTRUCTURA PRINCIPAL
Galpón m² 240 83.25
Almacén m² 6 83.25
Area de Sacrificio m² 6 83.25
III. INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA
Nidales m2 168 3.78
TOTAL TERRENOS Y OBRAS CIVILES

Nidales UM CANTIDAD CU
Maderas ML 30 20
Clavos KG 5 7
TOTAL
COSTO PROMEDIO M2 POSAS

Galpón a
Galpón UM CANTIDAD CU
Terreno de galpón m2 240 25
Paredes ml 70 50
Puertas de madera Unidad 3 300
Ventanas Unidad 4 200
Tubos rectangulares Unidad 20 15
soldadura
Calaminas eternit 22 mm 3.60 x 0.80 Kg. 30 10
metros Unidad 98 70
Calamina Traslúcida 3.60X0.84 Unidad 4.0 70
Pernos Kg. 15 8
mallas olipmica Rollos 10 8
MALLA OLIMPICA GALVANIZADA 2X20 4×4 #12 Rollos 4 210
Ladrilos bloquetas de 0.39 cm* 0.19cm millar 0.5
Tubos redondos Unidad 12
cemento Unidad
arena cubo
Hormigon
clavos Kg.
Alambre N°16 Kg.

COSTO M2 GALPÓN
COSTO TOTAL
S/.

9,600.00
20,979.00
19,980.00
499.50
499.50
635.00
635.00
31,214.00 21,614.00
Sujeto a depreciación

TOTAL AEO Agroideas

600 600 0
35 35 0
635 635 0
3.78

AEO
Agroideas
TOTAL VALORIZADO
6000 6000
3500 3500
900 0 900
800 0 800
300 300 0
300 300 0
6860 0 6860
280.00 0 280.00
120.00 0.00 0.00
80.00 0 0.00
840.00 0.00 840.00

S/. 19,980.00 S/. 10,100.00 S/. 9,680.00

83.25
Plan de Producción de Gallinas criollas SPNT

Descripcion Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Gallinas por galpón 144 144 144 144
N° de galpones 1 1 1 1
Total gallinas producidas 144 144 144 144
Peso prom gallina en Kg 1.8 1.8 1.8 1.8
Total gallinas Kg producidas 259.2 259.2 259.2 259.2
Kg. Netos de carne de gallina en canal 220.32 220.32 216 216
Kg. De gallinaza producida 89.28 89.28 89.28 89.28

Visceras 0.27 0.27 0.3 0.3

peso neto de canal de gallina 1.5 1.5 1.5 1.5
gallinaza 0.023 kg/dia 0.62 0.62 0.62 0.62

Plan de producción de ventas CPNT

Descripcion Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

Gallinas por galpón 1144 1430 1788 1832
N° de galpones 1 1 1 1
Total gallinas producidas 1144 1430 1788 1832
Peso Vivo prom gallina en Kg 2.50 2.50 2.50 2.50
Peso carcaza prom gallina en Kg 2.18 2.18 2.18 2.18
Kg. Netos de carne de gallina en canal/año 2493.92 3117.4 3896.75 3994.17
Kg. De gallinaza producida 815.672 1019.59 1274.4875 1306.3496875
N° de gallinas trimestre 286 358 447 458
Kg. De carcasa 623.48 779.4 974.2 998.5

Visceras 0.32 0.32 0.32 0.32

peso neto de canal de gallina 2.18 2.18 2.18 2.18
gallinaza 0.023 kg/dia 0.713 0.713 0.713 0.713

Ingresos por campaña (3 meses) SP

Descripción Unidad Cantidad Precio Costo Total S/.

1.Gallinas beneficiadas Kilogramos 231 22.00 5082.00
2. Gallinas de descarte Semovientes 10 35.00 350.00
3. Estiércol (Gallinaza) Sacos 17 15.00 255.00
Total S/. 5432.00

Ingresos por campaña (3 meses) CP

Descripción Unidad Cantidad Precio Costo Total S/.

1.Gallinas beneficiadas Kilogramos 770 22.00 16940.00
2. Gallinas de descarte Semovientes 10 35.00 350.00
3. Estiércol (Gallinaza) Sacos 17 15.00 255.00
Total S/. 17290.00
 Año 5
144
1
144 36 57 4 228
1.8
259.2
216
89.28

0.3
1.5
0.62

900 15 60
Año 5
2290
1
2290 358 447 458
2.50 2.82
2.18
4992.71 !-J23
1632.937109 50 16.31344
573
1248.2

0.32 3.8 4.12

2.18
0.713

2540.71
10390.59
Plan de Producción Detallado con PNT 25%
Año Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
N° DE GALLINAS PARA SACA 895 1115 1395 1428
N° DE GALLINAS EN PIE DE DESCARTE 30 114 11 13
GALLINAS AÑO 1,114 1,229 1,406 1,441
1144 1430 1788 1832
Plan de Producción Consolidado con PNT
Volúmenes estimados de producción anual (Kg., Lt., etc.)
Producto
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
N° DE GALLINAS PARA SACA 895 1,115 1,395 1,428
N° DE GALLINAS DE DESCARTE 30 114 11 13
TOTAL GALLINAS AÑO 925 1,229 1,406 1,441

Tabla 25: Volúmenes de Venta Estimados en el Mercado Objetivo

Volúmenes estimados de producción anual (Kg., Lt., etc.)
Variable
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
N° DE GALLINAS BENEFICIADAS ENTERA PARA 925 1,229 1,406 1,441
Precio 23.00 23.00 23.00 23.00
Peso/gallina Kg. 3.80 3.80 3.80 3.80
Total Kg/gallina/año 3,515.00 4,670.20 5,342.80 5,475.80
Total Kg/gallina/trimestre 878.75 1,167.55 1,335.70 1,368.95
Total S/ Trimestre 20,211.25 26,853.65 30,721.10 31,485.85
TOTAL S/. 80,845 107,415 122,884 125,943

4 4 4 4
80845.00 107414.60 122884.40 125943.40
 Año 5
1787
15
1,802
2290 1144 1201.20
87.20
nual (Kg., Lt., etc.) 1114
Año 5
1,787
15
1,802

nual (Kg., Lt., etc.)

Año 5
1,802
23.00
3.80
6,847.60
1,711.90
39,373.70
157,495

4
157494.80
 Descripción

Equipo de Oficina
Laptop
Escritorios de madera
Armario metalico
Impresora multifuncional L3250
Materiales de escritorio
2.1 Acondicionamiento de galpones:
Tejandina de Fibrocemento 1.14 x 0.72 metros
Techo traslucido 3 x 1.10 m x 0.9 mm Blanco
Malla arpillera negra
Kit Gancho J 1/4"x3" + Tuerca + Capuchón Rojo x 48 unidades
MALLA OLIMPICA GALVANIZADA 2X20 4×4 #12
Set de iluminación (foco, interruptores, base para foco, cable N° 14)
2.2. Equipo de Manejo
Bandeja Circular Comedero Pollo
Comederos tipo tolva de plástico 15Kg
bebederos Automáticos tipo plassosn
Balanza Electrónica de 20 Kg.
Jabas de transporte, material plástico, largo 85 cm, ancho 60 cm, alto 28
cm, capacidad 10 a 15 aves, tapa modelo resorte
Cartones para huevos - Cartones de 30 unidades
2.3. Maquinaria para preparación de alimento:
Molino Nogueira DPH JUNIOR con motor monofásico
Mezcladora vertical con motor monofásico
2.4. Insumos:
Alimentación:
Alimentación de inicio (crecimiento)
Alimentación de postura
Botiquín Veterinario:
Kit veterinario (vacunas, vitaminas, antibioticos y desinfectantes)
Adquisición de semovientes:
Pollas de ocho semanas
3.1. Equipo de Comercialización:
Cooler 34L

Pack 3 Rollo Gofrado Bolsa Envasado

3.2. Equipo de faenado
Olla Grande 80 Litros (#50) Aluminio Economica
mesa de acero inoxidable: ancho 1.10, largo 2.30, alto 90 CM
Balanza Electrónica de 20 Kg. Para pesar carne de galllina
Gancho Tipo S para beneficio Pollo Acero Inox 6
Congeladora COLDEX de 362 Lts blanca
Pelador de Gallinas
Cono de sacrificio galvanizado
Faenador (Tina de acero inoxidable)
Cocina industrial de 4 hornillas
Balon de gas
Cuchillo Tramontina Carnicero Profesional M/blanco 12
Tanque Rotoplas 750 Litros Color Arena 
Tanque Rotoplas 1100 Litros Color Arena 
Batea # 15 C/pico y asa para almacenamiento de visceras de 50 Lts
Indumentaria (mandil, gorro, barbijo, botas de jebe)
4.1. Equipo contable:
Impresión de boletas de venta
3.1. Implementación de energías limpias renovables
Instalación de camaras de seguridad

Indumentaria:
mamelucos blancos
Mandiles
Gorro por cien unidades
Mascarilla x 50 unidades
Guante de latex talla S y M
botas de seguridad de jebe
Unidad de Cantidad Precio Unitario Costo Total
medida Total (S/.) S/.

Unidad 1 2,500 2500

Unidad 1 250 250
Unidad 1 300 300
Unidad 1 829 829
Unidad 1 739.00 739

Unidad 105 40.10 4210.5

Unidad 8 55.90 447.2
Ml 70 0
Unidad 270 0
Rollo 4 0
1 15 0 Set de iluminación
Braquete Jardín Tubo LED
1 2 0 interruptores
3 45 0
2 30 0 Cable N° 14
1 1 0 Llave chuchillas N° 25

Llave chuchillas N° 20 (tom

Llave chuchillas N° 26 (Alu

Cable concentrico
1 1 0 Tubos 3/4
1 1 0 Cajas octogonales
Cajas Rectangulares
Tablero de 4 cuchillas

1 15 0

1 1 0

Unidad 1,000 0

5 5 0
2 2 0
5 75 0

3 3 0
1 1 0
2 2 0
1 3 0
 1 1 2149.00 2149
6 90 0.00
1 1 0.00
1 1 0.00
5 5 0.00
2 2 0.00
1 1 0.00
unidad 2 0.00
unidad 1 0.00
5 5 0.00
global 11 0.00

millar 0.00

1 0

11424.70
87500.00
76075.30

Unidad 22 58 1276
Unidad 22 15 330
Cajas 11 17 187
Cajas 11 20 220
Cajas 11 12 132
Pares 11 120 1320
3465
Unidades Cantidad cu ct
Unidades 12 71.5 858
Unidades

Rollo
Unidades 1

Unidades 1

Unidades 1
Unidades
Unidades
Unidades
Unidades
Unidades
ASISTENCIA TÉCNICA Y CAPACITACÓN (INTANGIBLES)

Costo unitario
Descripción Unidad Catidad (S/.)
Especialista en Gestión Empresarial y Organizacional Consultoria 1 250.00
Asistencia tecnica en manejo dosificación, sanidad, crianza de gallinas Mes 1 250.00
Formulador del plan de negocios Mes 1 3,400.00
Técnico en contabilidad Mes 1 200.00
Licencia Municipal DOCUMENTO 1 300.00
Registro en DIGESA DOCUMENTO 1 300.00
Registro sanitario DOCUMENTO 1 300.00
TOTAL INVERSION FIJA INTANGIBLE
Replicas Costo total

6.00 1,500.00
6.00 1,500.00
1.00 3,400.00
3.00 600.00
1.00 300.00
1.00 300.00
1.00 300.00
7,900.00