Casta Navarra

Casta Navarra
Nafar kasta1.JPG
Nomenclatura biol�gica Bos primigenius taurus
Regi�n de origen Navarra, Arag�n Espa�a
Primeros registros 1670
Caracter�sticas
Tipo Toro de Lidia
Tama�o Peque�os (bervil�neos) y finos.
Peso Poco peso.
Pelaje Capas coloradas en toda su variedad.
Cuernos Cortos de longitud, afilados. Mayormente veletos, alg�n cornivuelto y
cornipaso.
Cabeza Perfiles cef�licos c�ncavos, cabeza peque�a.
Boca Morro ancho.
Ojos Grandes y saltones.
Patas Cortas y finas.
Car�cter Animales con mucha movilidad, rematan mucho, �giles, bravos y
valientes. Gran dureza y dificultad para la lidia.
Otros datos
Utilizaci�n Tauromaquia
Federaciones UCTL
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La casta Navarra es la m�s antigua de las siete castas fundacionales de la raza del
toro de l�dia que componen los encastes, reconocidas por la legislaci�n espa�ola,
figurando dentro del Libro Geneal�gico de la Raza Bovina de Lidia del Ministerio de
Agricultura, as� como en los planes de mejora y protecci�n de esta especie.1?2?3?

El origen de esta subespecie del toro bravo se remonta a 1670, cuando el ganadero
navarro Joaqu�n Antonio Beaumont de Navarra y Ezcurra 4? fund� la ganader�a con
reses navarras, descendientes directas del Bos Brachyceros, y consigui� crear un
animal con caracter�sticas propias y que pervive de forma residual desde entonces
hasta nuestros d�as en distintos hierros de la caba�a brava.5?

�ndice
1 Or�genes
2 Las cuatro ramas de casta Navarra
2.1 Rama Lecumberri y Carriquiri
2.2 La rama Zalduendo
2.3 Las ramas de P�rez Laborda y Lizaso
2.4 Las ramas aragonesas de casta Navarra
3 Caracter�sticas
4 Ganader�as Relacionadas
5 V�ase tambi�n
6 Referencias
7 Bibliograf�a
8 Enlaces externos
Or�genes
Aunque la primera ganader�a dedicada exclusivamente a la cr�a del toro bravo en
Navarra no apareci� hasta 1670, el toro navarro ya era conocido mucho antes por su
agresividad.

Ya en el siglo xiv exist�a constancia de la celebraci�n de festejos con toros en

Pamplona, los ejemplares lidiados pertenec�an a ganader�as situadas en Navarra. En
el a�o 1388 se lidiaron dos toros en honor al Duque de Borb�n, tambi�n hay datos
sobre la lidia de reses el a�o 1401 y las referencias aumentan conforme se avanza
en el siglo xv. Las reses lidiadas correspond�an a los astados m�s agresivos de
vacadas dedicadas a la producci�n de animales para abasto o bueyes de trabajo.

En el siglo xvi, concretamente en 1528, se produjo la primera exportaci�n de

vacunos navarros a tierras mexicanas. Juan Guti�rrez de Altamirano, primo de Hern�n
Cort�s, se encarg� de llevar doce pares de toros y vacas de Navarra, con los cuales
se cre� la primera ganader�a brava en Am�rica, conocida con el nombre de Atenco.6?

Pocos a�os despu�s los misioneros espa�oles llevaron tambi�n vacunos navarros a
Ecuador, aunque en este caso su intenci�n fue su utilizaci�n como animales de
guarda y defensa, para evitar los robos en los huertos y tierras colindantes con
las misiones.7?

A finales del siglo xviiI apareci� la primera ganader�a navarra dedicada

espec�ficamente a la producci�n de toro para la lidia. Joaqu�n Antonio Beaumont de
Navarra y Ezcurra, Marqu�s de Santacara y vizconde de Castej�n, constituy� su
vacada en el a�o 1670, en la localidad de Corella. El origen de esta se sit�a en la
venta de la vacada del corellano Agust�n Xim�nez a favor del Marqu�s de
Santacara.8?

En 1701 el Marqu�s de Santacara cedi� la ganader�a a Juan Escudero Valero. En 1715

la ganader�a pas� a ser propiedad de Mart�n de Virto y luego de su hija Isabel
Virto. M�s tarde, en 1756 el propietario fue el nieto de Isabel, Antonio Lecumberri
Virto, quien potenci� mucho la tarea de selecci�n de la vacada.

Durante este periodo se realizaron varias ventas de ganado a Joaqu�n Zalduendo,

Felipe P�rez Laborda y Juan Antonio Lizaso, que junto con Lecumberri constituyeron
los cuatro lotes principales de casta Navarra. Aunque posteriormente fue Carriquiri
quien alcanz� mayor fama y reconocimiento hist�rico en su faceta ganadera.9?

Las cuatro ramas de casta Navarra

Rama Lecumberri y Carriquiri
Antonio Lecumberri Virto se hizo cargo de la ganader�a desde 1756 hasta 1774,
cuando la vendi� a Francisco Javier Guendulain. Este se present� como ganadero en
Madrid el a�o 1776. La vacada se mantuvo en su familia durante ochenta a�os, como
propiedad de su hijo Juan en primer lugar, y luego de su nieto, Tadeo Guendulain,
quien aument� considerablemente su prestigio. Tadeo Guendulain se asoci� con el
banquero, industrial y pol�tico pamplon�s, Nazario Carriquiri, quien posicion� a la
ganader�a entre las m�s importantes y qued� como �nico propietario con la muerte de
Guendulain.

Fue en el a�o 1864 cuando Carriquiri present� sus ejemplares en Madrid y convirti�
su divisa en legendaria, en un s�mbolo de bravura y casta. Al llegar a la vejez
traspas� la ganader�a a su sobrino, el Conde de Espoz y Mina, entonces se inici� el
ocaso de la ganader�a y termin� por desaparecer, tras ser adquirida en 1908 por
Bernab� Cobaleda de Salamanca.

La ganader�a fue trasladada a Salamanca, poco a poco el Bernab� Cobaleda elimin�

las reses navarras. Finalmente, en 1925, las sustituy� por completo por otras
adquiridas al Conde de la Corte. Durante la adquisici�n de la ganader�a de
Carriquiri, Cobaleda vendi� un lote de vacas y algunos sementales a Nicasio Casas,
ganadero riojano.7?

La rama Zalduendo
En el siglo xviii Joaqu�n Zalduendo adquiri� vacas y sementales de Antonio
Lecumberri. Esta camada sirvi� para constituir la ganader�a de Casta Navarra m�s
importante de las existentes despu�s de la de Carriquiri. Durante su �ltima etapa
se produjo una degradaci�n de la bravura de las reses que ocasion� la p�rdida de
aceptaci�n por parte del mercado taurino.
La ganader�a estuvo en manos de la familia Zalduendo hasta 1939, cuando la viuda
del �ltimo Zalduendo muri� sin descendencia. La vacada lleg� a manos de Mart�n
Amigot, cuyos herederos la traspasaron a la sociedad Villatalto. Los nuevos
propietarios eliminaron completamente las reses navarras provocando la desaparici�n
de la rama Zalduendo de la casta Navarra.10?

Las ramas de P�rez Laborda y Lizaso

Felipe P�rez Laborda cre� su ganader�a durante el siglo xviii con reses de la
tierra procedentes en su mayor�a de Lecumberri. Posteriormente incorpor� animales
procedentes del Pirineo, criados en estado salvaje y bastante agresivos. Fue
seleccionando aquellos que m�s le agradaban morfol�gicamente para desarrollar su
ganader�a. Durante un tiempo explot� la ganader�a en sociedad con Juan Antonio
Lizaso, aunque dur� poco tiempo y se dividi� en dos ganader�as.

La vacada de P�rez Laborda permaneci� en la familia hasta 1873, cuando el hijo del
recientemente fallecido Felipe P�rez Laborda la vendi� a Joaqu�n del Val. De este
pas� a Ramona S�ez, Vda. de Gota, a quien compr� una parte importante de cabezas de
ganado el matador de toros aragon�s Nicanor Villa, Villita. El resto de la
ganader�a, por herencia, se transmiti� a Fernando Gota S�ez, quien se deshizo de la
importante vacada en peque�as partidas entre los ganaderos de la tierra.

Por otra parte, la ganader�a de Juan Antonio Lizaso qued� en la familia durante dos
generaciones hasta quedar completamente extinguida.11?

Las ramas aragonesas de casta Navarra

Algunas ganader�as aragonesas tambi�n contribuyeron a fomentar y mantener la fama
de los vacunos bravos de la tierra. Las m�s reconocidas pertenecieron a las
familias Ripamil�n, heredera directa del hierro de Juan Murillo Villanueva, fundada
en 1775, y Bentura, de Ejea de los Caballeros.12?13?

A�os despu�s, con la desaparici�n de la mayor�a de las ganader�as de la zona

navarra, quedaron en pie varias ganader�as aragonesas con reses de casta Navarra.
Entre ellas las m�s importantes fueron:14?15?16?17?

Eugenio Gabas (Malej�n)

Dom�ngo Nogu� L�pez (Ejea de los Caballeros)
Manuel Superv�a (Tauste)
Sebasti�n Superv�a (Tauste)
�ngel Gal� (Tauste)
Junto con el ganadero riojano Nicasio Casas, estos cinco ganaderos aragoneses
aseguraron la continuidad de la casta Navarra.

Seg�n el estudio sobre la estructura y variabilidad gen�tica de la casta Navarra,

realizado por el Instituto T�cnico y de Gesti�n Ganadera Navarra y la Facultad de
Veterinaria de la Universidad de Zaragoza en 2011, se observa claramente como los
animales de casta Navarra se distribuyeron en cinco grupos que se correspond�an con
la informaci�n hist�rica disponible; siendo Gabas, Nogu�, Gal�, Superv�a y Casas
las antiguas ganader�as bravas de las que provienen las actuales poblaciones de
reses navarras.18?

Debido a los resultados obtenidos y probados, diferentes investigadores han

estudiado el verdadero origen hist�rico de la agrupaci�n bovina aut�ctona del Valle
del Ebro, de modo fenot�pico y genot�pico.19? Desde 2017 el Gobierno de Arag�n y la
Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza han trabajado conjuntamente
en un proyecto que ha permitido reconocer la vaca brava del Valle del Ebro, hasta
2020 asociada �nicamente a la casta Navarra, como raza aut�ctona. 20?

Pese a que las reses de casta Navarra pr�cticamente no presenten diferencias con
las reses del Ebro, la Comunidad Navarra se adelant� creando una casta propia. 21?
Caracter�sticas
Seg�n los estudios realizados y los documentos oficiales, como el BON, las reses de
casta Navarra est�n definidas por una serie de caracter�sticas zoomorfas y
comportamentales.22?

Por una parte, las reses de casta Navarra han respondido a un prototipo morfol�gico
muy caracter�stico. Se trata de animales de talla muy peque�a (bervil�neos) y
finos, presentan perfiles cef�licos c�ncavos y tienden a pesar poco. La cabeza
suele ser peque�a y de morro ancho, sus ojos son grandes y saltones y su mirada es
muy viva. Las encornaduras son cortas de longitud, muy afiladas y se dirigen
normalmente hacia arriba (veletos), apareciendo en menor frecuencia los
cornivueltos y cornipasos. Su cuello es ancho y m�s bien corto, su morrillo es
prominente, aunque tampoco excesivo, y la papada esta poco marcada. Las
extremidades son cortas y finas.7? Los pelajes m�s caracter�sticos incluyen la gama
de las capas coloradas, que se presentan en toda su variedad, melocot�n, colorado,
colorado encendido y retinto. Tambi�n son frecuentes las pintas casta�as, mientras
que las negras y tostadas se aprecian con menos asiduidad. Los accidentes de color
que acompa�an a estas capas son el albardado, aldinegro, anteado, chorreado,
lavado, ojo de perdiz, ojalado, ojinegro, bociblanco, bocidorado, list�n y
lombardo.1?

Por lo que se refiere al comportamiento durante la lidia, se trata de animales de

gran dureza. Seg�n se narra en las cr�nicas antiguas, los astados navarros se
arrancaban de lejos al caballo, lo derribaban, se sub�an sobre ellos y los
corneaban, mord�an y pateaban. En el segundo tercio persegu�an con frecuencia a los
banderilleros, dejando a un lado su inter�s hacia el capote, vi�ndose los otros
toreros obligados a hacerles el quite. Durante las faenas de muleta estaban dotados
de un prodigioso sentido de la anticipaci�n, eran pegajosos y se revolv�an
r�pidamente, adem�s de tirar numerosos derrotes. Resultaban broncos y muy dif�ciles
para los diestros. Dotados de un fuerte temperamento y la facilidad para adquirir
resabios, t�picos de los toros navarros, infundieron el terror en los lidiadores.7?
A principios del siglo xx dej� de lidiarse el ganado navarro, debido a las grandes
dificultades que planteaban las reses durante la misma y la imposibilidad de
adaptarse al toreo moderno.23?

Por el contrario, las reses de casta Navarra tienen una gran demanda en los
festejos populares, donde se adaptan a las necesidades de los mismos. Se trata de
animales con mucha movilidad, rematan mucho, son muy bravos y valientes. En cambio,
debido a estas caracter�sticas tienen menos duraci�n en la plaza de toros. Algo
cortos de inteligencia en la plaza, la suplen ampliamente por su nobleza. Tienen
una alta demandados para los concursos de desaf�os entre ganader�as, concursos de
anillas y roscaderos, por ello, su demanda ha ido en aumento para este tipo de
espect�culos, para los cuales los ganaderos van seleccionando animales m�s
atl�ticos, ligeros y con mucha m�s movilidad.10?24?

Ganader�as Relacionadas
En 2020 en el Libro Geneal�gico de la Raza Bovina de Lidia se reconoce treinta y
cuatro ganader�as de casta Navarra, doce de las cuales se encuentran en la
Comunidad de Navarra y el resto divididas por varias zonas de la pen�nsula. En
total las cifras son de 2 652 vacas de vientre y 129 sementales. Dentro del ganado
destinado para los festejos populares taurinos, se incluyen, un total de 692 reses
puras de casta Navarra.18?

Algunas de las ganader�as de casta Navarra, divididas por zonas, son:

Navarra:
Jos� Arriazu e hijos
Hermanos Ustarroz
Juan Jos� Laparte
Eulogio Mateo
Hermanos Ganuza
Reta de Casta Navarra
Vicente Dom�nguez
Enrique Merino Gil
Arag�n:
La Rebomba
Jos� Luis Cuartero
Francisco Murillo Conde
El Ruise�or
Pa�s Vasco:
Marqu�s de Saka
Bergarako Zezenak
Comunidad Valenciana:
Alba Atenea
H�ctor L�pez
V�ase tambi�n
Tauromaquia
Casta Gallardo
Casta Vistahermosa
Casta Cabrera
Casta Vazque�a
Casta Morucho-Castellana
Casta Jijona
Ganader�a Zalduendo
Referencias
�BOE.es - Documento BOE-A-2001-2990�. www.boe.es. Consultado el 30 de julio de
2020.
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Ministerio de Agricultura(11 de octubre de 2013). �Orden AAA/1945/2013, de 11 de
octubre, por la que se aprueban las reglamentaciones espec�ficas de los libros
geneal�gicos de las razas bovinas Parda de Monta�a, Limusina, Berrenda en Colorado,
Berrenda en Negro y Lidia; razas ovinas Merina, Segure�a y Rasa Aragonesa; razas
caprinas Blanca Celtib�rica, Malague�a y Murciano-Granadina, y razas porcinas
Landrace Belga, Pietrain, Duroc, Hampshire, Large White y Landrace.�.
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�ORDEN FORAL de 28 de abril de 2003, del Consejero de Agricultura, Ganader�a y
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(ACASNA) como gestor del Registro Geneal�gico de la raza bovina de lidia de "Casta
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Lidia, Toros De (24 de julio de 2020). �El regreso de los �toricos royos��. Toros
de Lidia. Consultado el 30 de julio de 2020.
Reta Azcona, Miguel (ENERO-FEBRERO 2012). El toro de Casta Navarra.
Bibliograf�a
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siglos de casta navarra (1605-2005) : pasado, presente y futuro. Evidencia M�dica.
ISBN 84-609-5990-2. OCLC 433032175. Consultado el 29 de noviembre de 2020.
Enlaces externos
�Casta Navarra�. Instituto Navarro de Tecnolog�as e Infraestructuras
Agroalimentarias.
Casta Jijona y Casta Navarra (Serie Encastes)
Arriazu, basti�n de la Casta Navarra
Control de autoridades
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Q98053458
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