10/08

Plantas perennes: crecimiento ilimitado

En las yemas esta el tejido meristematico
El meristema está protegido dependiendo del ambiente

- Yema apical: extremo de la rama

- Yema axilar: entre el tallo y a la hoja

- Yema vegetativa: se diferenciaran en ramas con hojas

Tiene un eje (tallo, módulo arquitectónico), del que le sale hojas (brote) proveniente
de yemas que tienen meristema
- Yema reproductivas: se diferencian en flores o inflorescencias

Módulos arquitectónicos: producto de una yema

- Dolicoblasto: crecimiento ilimitado
Entrenudos largos, visibles a simple vista
Tiene hojas alternas, opuestas y verticiladas
Rama responsible de la arquitectura basal de la planta
Responsible de mantener el crecimiento ilimitado
- Braquiblasto temporal: crecimiento ilimitado, entrenudos cortos
- Braquiblasto absoluto folioso: crecimiento limitado, florecen flores (rama de hojas
modificadas para atraer polinizadores, dispuestas en verticilos (sepalos, petalos, etc).
Las flores no tienen meristema)
- Braquiblasto absoluto espinoso: crecimiento limitado, brota y se lignifica
convirtiéndose en una espina sin meristema

Nunca se ocupa entero el banco de yemas

Cactaceas: plantas que sus hojas se modificaron en espinas, cactus

Reino plantae:
Hacen fotosíntesis
Tienen hojas, tallos, raíces, flores, frutos, semillas, no todas tienen todo
Tienen que ser multicelulares, autotrofos (capaces de producir su propio alimento y energia)
Organismos eucarionticos, rodeado por una pared celular celulosicas y plastidios en el
citoplasma
Ciclo de vida presenta alternancia de generaciones (generación alternante, ciclo haplodiplonte,
generaciones heteromorfas)

Hay 9 grupos dentro del reino plata, vamos a ver anthophyta, bryophytas (mas primitivas) y
pteridophytas (helechos)
Bryophytas: como hepaticas, musgos. Son las mas primitivas, no tienen sistema vascular
(xilema y floema), absorben el agua por todas sus celulas. No tienen tallos, hojas, raíces, flores,
frutos ni semillas
Anthophytas: plantas con flores, frutos y semillas. Angiospermas que se clasifican en
monocotiledoneas (liliopsida, un cotiledón) y dicotiledoneas (magnoliopsida, dos cotiledones).
Son las mas evolucionadas
Pteridophyta: no forman semillas, no tienen hojas verdaderas, flores, frutos ni semillas. Otros
grupos con las mismas características son lycophyta, arthrophyta
Cotiledones: hojas embrionarias
Grupos restantes: cycadophyta (cicas), ginkgophyta, coniferophyta (pino, ciprés), gnetophyta
(igual a las anthophytas pero sin la doble fecundación). Plantas sin flores ni frutos pero con
semillas, todas son gimnospermas

Embriophytas: que posee un embrion, esporofito posee una etapa embrionaria. Todo el reino
plantae es embriofito porque se reproducen sexualmente. Hay dos tipo, una guarda el
embrion en la semilla y otra que desarrolla el embrion al tiro
Espermatofitas: guardan el embrion en una semilla, todas son traqueofitas. Se dividen en
gimnospermas y angiospermas, son fanerogamas
No espermatofitas

Plantas vasculares: tienen xilema y floema (haces vasculares), también llamadas traqueofitas.
Todas menos las bryophytas.
Plantas no vasculares: no tienen xilema y floema, también llamadas atraqueofitas. Solo
bryophytas

Gimnospermas:
Angiospermas: semillas contenidas en un fruto

Criptogamas: la reproduccion sexual no es visible

Fanerogamas: las estructuras encargadas de la reproduccion sexual son visibles, producen
semillas

Cifonogamas: gametos no son móviles, no se liberan al ambiente, se llevan a donde se

deposita el gameto por medio de un tubo. Estas generalmente son fanerogamas
 17/08
Plantas herbaceas

Anuales:
- Yema de renuevo queda en la semilla para que crezca una nueva,
- Todas sus yemas se convierten en flor,
- No dejan yemas de renuevo en la planta
Bianuales:
- Dos fases de crecimiento,
- Primero se desarrollan sus tallos y llenas y después sus frutos
- Presentan tallo acaule (sin tallo, como la lechuga), o entrenudos cortos

Presentan crecimiento limitado. No significa que su crecimiento dure un año

Perennes:
- La yema de remuevo queda en la axila de las ramas, o en la yema apical.
- Tienen crecimiento ilimitado

Hortalizas
- Plantas modificadas genéticamente
- Plantas acaules
- Con ciclo mas corto
- Órganos mas palatables (sabor)
- Muchas tienen un banco de yemas que hace que no deje de florecer (alfalfa,
esparragos)
- Apio, lechuga (lactuca sativa), plantas de la
Familia asteraceae
Brassicaceae

Familia apiaceae: zanahoria, esparragos (asparagus officinalis L), maiz (Zea mays L, el maiz era
una inflorescencia y al polinizarse pasa a ser una infrutescencia, cada grano de maíz
correspondía ser una flor)

Plantas transgénica: genoma modificado por ingeniería genética. Como maiz, algodón, soya,
canola.

Plantas herbáceas perennes

- Tallos subterráneos tipo bulbos (cebollas)
- Tallos con entrenudos cortos
Familia alliaceae: bulbos (cebollas, puerros, cebollin, ajo (cada yema axilar se hizo reservante))
Familia solanaceae: tubérculos (papas)

Arquitectura de plantas leñosas y herbaceas, formas de vida

Morfologia de tallos, los que tienen madera (leñosos), y los que no (herbáceos)
La puntas de los tallos es herbácea pero puede pasar a ser leñosos
Individuos metaméricos: repiten su forma año a año

Las yemas originan distintos módulos como

Yemas vegetativas: tallo con hojas
Yemas reproductivas: flores
Yemas mixtas: tallo con hojas y flores, no es tan común. Originan tallos cuyas yemas axilares
y/o apicales producen flores durante la misma temporada de crecimiento (membrillo)
Módulo: producto del desarrollo de una yema
Yemas adventicias: encargadas de regenerar la planta luego de algún impacto

Desiduos o caducos: solo tienen hojas en los tallos del año, las hojas viven menos de un año
Morfología: la yema tiene brácteas que a medida que se desarrollan se van cayendo. Esta la
cicatriz de la yema axilar, cicatriz foliar, y cicatrices vasculares, y a lo largo del entrenudos hay
entícelas (orificios de intercambio gaseoso)
Siempreverdes: tienen hojas en los tallos de años anteriores, las hojas viven mas de un año
 24/08
Citología y diferenciación celular

Celula vegetal
- Núcleo
- Mitocondria (ocurre la respiración celular, desde donde se obtiene energía)
- Cloroplastos (ocurre la fotosintesis)
- Membrana plasma tica (fosfolipidos)
- Pared celular
- Vacuola muy grande (agua, alcaloides, aceites, pigmentos, reservas). No tiene sistema
escretor (no bota los desechos, los guarda en la vacula)
- RER
- Aparato de Golgy o dictiosoma

Fotosintesis: transforma la energía lumínica en quimica contenida en las moléculas orgánicas

llamadas glucosa (C6H12O6), esta glucosa se puede almacenar como almidon o la ocupe para
formar celulosa (principal compuesto de la pared celular)
Granos de almidon: polisacarido de reserva vegetal, son muchas glucosas juntas. Se sintetizan
y se almacena en cloroplastos o amiloplastos. Hay dos tipos de almidón
Amilosa (lineal) (enlace alpha hidrolizable entre carbonos 1 y 4). En una macromolécula
(muchas moléculas juntas)
Amilopectina (cadena con ramificaciones) (enlace alpha hidrolizable entre carbonos 1 y 4, y 1 y
6). Es una macromolécula mucho mas grande que la amilosa y por lo tanto con mayor peso
molecular

Celulosa:
- Da resistencia y soporte a la celula
- Es el componente mas importante de la pared celular
- Es una molécula formada por 100 a 15.000 unidades de glucosa
- Mas de 1000 moléculas de celulosa forman una microfibrilla, uniéndose con puentes
de hidrogeno. Es un polisacarido lineal
- Tiene un enlace tipo beta (1-4) y no es hidrolizable (el agua no lo puede romper)
- Polisacarido (glucano), lineal (no se ramifica), biomolecula orgánica

Pared celular
Tiene tres capas
- Pared primaria: dinámica (mas capaz de deformarse), tiene pocas microfibrillas y
celulosa para que pueda elongates con la célula debió a la division. Esta presente en
todas las celulas vegetales. Se empieza a originar en la telofase, es mas flexible, se
sintetiza mientras la celula esta viva, deja de sintetizarse cuando cominza a ganar
rigidez. Composición química: celulosa en forma de microfibrillas, hemicelulosa,
pectina y glicoproteinas. Red de macromoléculas de carbohidratos (glucosa), 70%
celulosa y 30% pectinas y un poco de proteinas
Entre celulas se comunican por plasmodesmos. Poros o conductos de la pared primaria que
traviesas membranas, transporte pasivo, el plasmodesmo es siempre, si tiene cordones del
retículo endoplasmatico que atraviesan la pared primaria pasa a llamarse desmotubulos que
transportan activamente
- Pared secundaria: puede tenerla o no. Es mas rígida, grande y gruesa. Esta pared
puede lignificarse, se tiñe de rojo cuando se mira en el microscopio. Tiene mayor
polimerizacion (mas moleculas), microfibrillas ordenadas, tiene todos los componentes
de la pared primaria + otros componentes. Se crean capas de microfibrillas ordenadas
 llamadas aposición. Cuando se sintetiza la pared secundaria, la celula pierde todos sus
órganos generándose apoptosis.
Celulosa + lignina (xilema, fibras esclerenquimaticas)
Celulosa + cutina (epidermis y anexos)
Celulosa + suberina (peridermis)
Celulosa + silicatos (vidrio, pasto)

Lignina: da soporte, genera estructuras como la madera

- Lamina media: lamina que pega una celula con otra, mantiene las celulas unidas. Es
muy flexible lo que permite que sea movible y no se rompan las estructuras. Esta
constituida por dos pectinas: arabinogalactano (arabinosa + galactosa) y pectina
neutra (ramosa + galacticónico, es una pectina acida). Se le adicionan iones calcio para
formar pectatos de calcio, lo que le da mayor consistencia.
Pectinas: rol importante en la flexibilidad de la pared, mezcla de polímeros ácidos y neutros
muy ramificados
De adentro hacia afuera = pared secundaria, pared primaria, lamina media

Etapas en la formación de la pared celular

1. Fragmoplasto (fragmosomas, en la zona del fragmoplasto de la celula en division)
2. Placa celular, fusion de vesículas del fragmosoma
3. Lamina media, placa contacta paredes laterales celulas hijas
4. Pared primaria
5. Pared secundaria (no siempre esta presente)
Se sintetiza por una secreción de vesículas provenientes del dictiosoma (aparato de golgy).
La membrana plasmatica sintetiza la celulosa y callosa
El dictiosoma sintetiza pectinas (arabino galactanos, ramno galacturonano) y xiloglucano.
El retículo endoplasmatico sintetiza enzimas, hidrolisis, esterasas, peroxidasas y polisacarido
sintetasa.
La celulosa se sintetiza en la membrana gracias al complejo enzimático celulosa sintetasa
La pared celular se sintetiza hacia afuera de la célula

Células, organelos, estructuras y compuestos celulares observables a través del microscopio

óptico

Safranina: tiñe núcleos, taninos, paredes secundarias, células muertas generalmente. Rojo
Verde rápido: paredes celulosicas, paredes primarias, celulas vivas siempre. Verde

Corte transversal: corte en el eje vertical del tallo

Celulas vivas: paredes delgadas, se tiñen verdes. Pared primaria

Celulas muertas: paredes gruesas, se tiñen rojas o cafes. Pared secundaria

Cuanod la pared se engruesa (secundaria), los plasmodesmos se rompen.

Plasmodesmo: conexiones citoplasmaticas. Esta formado por el orificio de paredes + la
conexión citoplasmáticas llamada desmotúbulo. Se llama transporte via simplasto.
Tambien hay sustancias que se mueven libremente por las paredes, llamado transporte via
apoplasto
Simplasto: por plasmodesmos, entre celula y celula, intracelular
Apoplasto: por las paredes, extracelular
Vacuola
- Membrana: TONOPLASTO
- De gran volumen, empuja al citoplasma hacia la periferia
- Almacena agua y otras sustancias. Relacionada con turgencia celular (presión hacia la
periferia), lo que hace que sean mas rígidas y se mantengan erguidas las plantas
- Tiene pigmentos hidrosolubles y antocianos (anto: flor, cianos: azulados).
- Solución interna: hipertonica (mayor concentración) en relación al medio externo (que
es hipotonica), por eso el agua se mantiene dentro de la Vacuola y ejerce presión.
- Tiene taninos (para la defensa), cristales (no son hidrosolubles, los vemos), proteínas,
pigmentos
Plastidios
- Organelos con doble membrana
- Coloros e incoloros
- Provienen de proplastidios de células meristematicas
- Con pigmentos: cloroplastos (verdes) y cromoplastos (rojo, naranjo, amarillo)
- Sin pigmentos: leucoplastos (amiloplasto, elaioplastos, aleuroplastos)