TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE AGUASCALIENTES

Nombre del programa académico

Estudio del Trabajo

Nombre completo del alumno

Francisco Javier Aguilera González
Emmanuel Alvarez Miramontes
José Alfredo Jiménez Saucedo
Ángel Aaron Diaz Campos
Miguel Armando Pérez Esquivel

Nombre de la actividad
Actividad 2.1 PRÁCTICA NO. 6
 Introducción

En esta actividad se mostrará el análisis de las operaciones es un procedimiento

empleado para analizar todos los elementos productivos y no productivos de una
operación con vistas a su mejoramiento. Esto con la finalidad de poder analizar los 9
enfoques de la operación donde mostramos el diseño del gallinero esto para
posteriormente realizar la hoja de operaciones elaboradas en el proceso, además de
poder saber que herramientas y maquinaria se utilizaron, así como el número de
operaciones totales que hubo de principio a fin.

Y se mostrara las mejoras de las operaciones existentes es un proceso, ya que obtiene

y presenta hechos mediante una variedad de técnicas para los diagramas de flujo del
proceso, el análisis de la operación es el tercer paso de métodos, el procedimiento
esencia del análisis de la operación es tan utilizado para el mejoramiento de los
procesos que puede dar una empresa o un negocio.
 PRÁCTICA NO. 6

Operación del cuidado de 1000 pollos en un gallinero

1. Finalidad de la operación.
Alimentar 1000 pollos.
2. Diseño de la pieza.

3. Tolerancia y Especificaciones.
Son 12.5 kg de alimento, 1.5 kg de polvo de concha de ostión, 450m de distancia hacia
el granero y las operaciones se realizan 2 veces al día.

4. Materiales.
Una carretilla, bulto de 50kg de alimento, bolas de 6kg de polvo de concha de ostión.

5. Proceso de Manufactura.
Empezamos a colocar en la carretilla el bulto de alimento y la bolsa de polvo de concha
de ostión, avanzar hacia el tractor y manejarlo 450 m hasta la cerca del gallinero,
detener el tractor, abrir la puerta y meter el tractor dentro del área cercada, detener el
tractor, cerrar la puerta, regresar al tractor y avanzar en el mismo a llenar el comedero
1 abrir el bulto del alimento y colocar 12.5 kg de este y 1.5 kg del polvo de concha de
ostión. Hacemos lo mismo en los comederos 2,3 y 4.

Regresar al Tractor, avanzar hasta la puerta detener el tractor, abrir la puerta, regresar
al tractor y salir del área cercada, detener el tractor, volver a la puerta y cerrarla, volver
al tractor y regresar hasta el granero.

6. Preparación y herramental
Las operaciones se repiten 2 veces al día, estas operaciones las realiza por un
trabajador.
7. Condiciones de trabajo.
Un Gallinero con 1000 pollos, divididos en 4 comederos, el gallinero esta cercada, del
granero al gallinero hay una distancia de 450 metros.

8. Manejo de materiales.
El bulto de alimento y la bolsa de polvo de concha de ostión se mueven del almacén a
la carretilla y de la carretilla hacia el tractor para ser llevado hacia el gallinero y
posteriormente hacia cada comedero.

9. Distribución del equipo en la planta.

El tipo de distribución que tienen estas operaciones es por posición fija ya que para
alimentar a los pollos se transporta el alimento hacia cada comedero.
 Alimento para pollo
13/10/21
1000 pollos 1
2

OPERACIÓN DEPTO. O DESCRIPCION DE LA MAQUINA HERRAMIENTA OPERACIONES

No. CENTRO DE OPERACIÓN Y/O EQUIPO ESPECIALES
PRODUCCIÓN
1 1. Levantar una bolsa de 4. Tractor 2. Carrerilla
Alimentos 50 kg y 6 kg 5. Tractor 11. Tractor
2 de ostión. 11. Tractor
2. Colocarlos en la 12. Tractor
3 carretilla 13. Tractor
4 3. Avanzar al tractor 14. Tractor
5 4. Manejar el tractor 16. Tractor
6 5. Detener el tractor 17. Tractor
7 6. Abrir la puerta 19. Tractor
8 7. Regresarse al tractor 20. Tractor
9 8. Ir a los comedores
9. Abrir el bulto de
10 alimentos
10. Colocar 12.5 kg de
11 alimentos y 1.5 kg de
ostión
11. Hacer las mismas
acciones en los
12 comedores 2,3 y 4.
 Alimento para pollo
13/10/21
2 2
1000 pollos

OPERACIÓN No. DEPTO. O DESCRIPCION MAQUINA HERRAMIENTA OPERACIONES

CENTRO DE DE LA Y/O EQUIPO ESPECIALES
PRODUCCIÓN OPERACIÓN
13 12. Regresar al
14 tractor
15 13. Avanzar hasta
16 la puerta
17 14. Detener el
18 tractor
15. Abrir la puerta
19 16. Salir del área
20 cercada
17. Detener el
tractor
18. Volver a la
puerta y
cerrarla
19. Volver al
tractor
20. Regresar al
granero
 Mejoras para la práctica de cuidado de 1000 pollos en un gallinero

El trabajador realiza 2 operaciones al día podría preparar el alimento que se requiere

durante todo el día de una sola vez y llevarlo todo hacia el área de los gallineros en una
sola vuelta, de esta manera podrá reducir las idas y vueltas.

Debido a que en varias ocasiones se debe de detener y bajar del tractor para abrir y
cerrar las puertas que permiten el acceso hacia los gallineros sería recomendable que
hubiera alguna persona encargada de abrir y cerrar las puertas cuando sea necesario,
esto nos permitirá el ahorro de tiempo y evitando el desperdicio de combustible.

También se podría comprar un instrumento de medición que permita conocer de

manera exacta la cantidad de alimento que se debe dar de comer a las gallinas por eso
estaría bien tener báscula, barómetro y esto nos facilitara conocer la cantidad que se
debe dar a las gallinas.
 Conclusiones

Javier: Todas las operaciones tienen la función de mejorarlas o ser mejoradas,

mientras estas siempre y cuando se haga un análisis de cada una de estas
operaciones, ejecutadas dentro de un proceso, debido a esto se considera necesario
que se realice constantemente un análisis de operaciones, y con esto lograr la
implementación de la mejora continua de cada uno de los procesos realizados.

Alfredo: Las operaciones son la parte más importante del análisis de operaciones, es
empleado para analizar todos los elementos productivos y no productivos de una
operación con la finalidad de poder analizar los enfoques de la operación donde tienen
la función de ser mejoradas, dentro de un proceso, debido con esto se considera
necesario que se realice un análisis de operaciones.

Armando: El término de esta actividad se demostró que el análisis de las operaciones

es un procedimiento que nos ayuda a definir los elementos y pasos que mejorarán la
elaboración de las tareas de una manera más rápida, fluida y eficaz, ya que al analizar
los 9 enfoques de la operación pudimos observar y ejecutar un óptimo diseño tanto del
gallinero como en las operaciones que se elaborarán en el proceso.

Aarón: la actividad es bastante interesante en el ámbito de los procesos ya que gracia

a ella se logra una comprensión de todo lo que lleva a cabo dicho proceso de
alimentación hacia los pollos, de la misma manera al terminar la actividad nos
percatamos de que las mejoras que propusimos son ingeniosas, sin embargo,
necesitan una evaluación.

Emmanuel: Después de finalizar esta actividad, puedo concluir que siempre se puede
mejorar y optimizar las operaciones de un proceso, para así reducir tiempos y gastos, y
a su vez estos procesos se vuelven más eficientes y eficaces.
También se pueden cambiar algunos factores secundarios que intervienen
directamente con las operaciones, con lo cual nos surgen nuevas opciones de
optimización de nuestros recursos.