ABREVIATURAS MÁS UTILIZADAS MS: Matéria seca PC: Proteína cruda EE: Extracto etéreo FC:

Fibra cruda EB: Energía bruta FDN: Fibra detergente neutra FDA: Fibra detergente acida LDA:
Lignina HCEL: Hemicelulosa CEL: Celulosa ENN: Extracto no nitrogenado FAN: Factores
antinutricionales AA: Aminoácidos ED: Energía digestible PCC: Peso canal caliente PCF: Peso
canal fría RCC: Rendimiento de canal en caliente RCF: Rendimiento de canal fría LC: Longitud de
canal GD: Grasa dorsal GA: Grasa Abdominal LM: Lomo %ME: % Merma GA:LM: Relación grasa
abdominal y lomo %CM: % Carne magra Kg: Kilogramos cm: Centímetros Kcal: Kilocalorías SIG:
Significancia NS: No significativo Tto: Tratamiento CV: Coeficiente de variación CA: Conversión
alimenticia Contenido VIII Contenido X Lista de tablas Lista de tablas Composición
bromatológica (%) de harinas de grano frijol mungo (Vigna radiata) Composición de
aminoácidos de frijol mungo (Vigna radiata) Composición porcentual de las dietas, en los tres
tratamientos térmicos, con tres niveles de sustitución de proteína de soya por frijol mungo
(Vigna radiata), para determinar digestibilidad ileal y fecal en porcinos Composición porcentual
de las dietas, empleadas con 30% de sustitución de proteína de soya por frijol mungo (Vigna
radiata), para prueba de desempeño animal de cerdos en desarrollo y finalización Composición
bromatológica (%) de las harinas de grano de frijol mungo (Vigna radiata), en los tres
tratamientos térmicos Resultados promedios del análisis proximal realizado a las dietas para las
pruebas de digestibilidad. Resultados de digestibilidad ileal y fecal de materia seca. Resultados
de digestibilidad ileal y fecal de la proteína cruda Resultados de digestibilidad ileal y fecal del
extracto etéreo Resultados de digestibilidad ileal y fecal del extracto no nitrogenado Efecto de
los tratamientos térmicos en el frijol mungo (Vigna radiata), sobre la digestibilidad ileal y fecal
de FC y FDN. Respuestas de digestibilidad ileal y fecal de la energía Composición química
promedio, realizada a las dietas por tratamiento térmico y por nivel de sustitución de proteína
de soya por frijol mungo (Vigna radiata). Tabla 1-1: 32 Tabla 1-2: 32 Tabla 2-1: Tabla 2-2: Tabla
3-1: Tabla 3-2: Tabla 3-3: Tabla 3-4: Tabla 3-5: Tabla 3-6: Tabla 3-7: Tabla 3-8: Tabla 3-9: 49 53 60
62 63 66 69 72 75 78 79 Pág. Evaluación de la composición nutricional y digestibilidad aparente
e ileal en porcinos del frijol mungo (Vigna radiata) con y sin tratamiento térmico Valores de
energía digestible ileal y fecal, en dietas con frijol mungo (Vigna radiata), sometido a
tratamientos térmicos en porcinos Valores de energía digestible ileal y fecal en dietas con
niveles de sustitución de proteína de soya por frijol mungo (Vigna radiata) Efecto de los
tratamientos térmicos en el frijol Mungo (Vigna radiata), como sustituto del 30% de la proteína
de soya, sobre los parámetros de desempeño animal de porcinos en fase de ceba Costo por
kilogramo de alimento, con frijol mungo (Vigna radiata), como sustituto del 30% de proteína de
soya, sometido a diferentes tratamientos térmicos. Valores promedios calculados, para el costo
de alimentación en etapa de ceba de porcinos alimentados con frijol mungo (Vigna radiata) al
30%, sometido a diferentes a tratamientos térmicos. Resumen del análisis de costos de
producción por kilo en pie Vs precio de venta. Efecto de los tratamientos térmicos del frijol
Mungo (Vigna radiata) como sustituto del 30% de la proteína de soya, sobre la evaluación de
canales en porcinos en etapa de ceba. . Efecto de los tratamientos térmicos del frijol mungo
(Vigna radiata) como sustituto del 30% de proteína