FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTIN

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

SEMESTRE 8
PRESENTADO POR: Julieth Arias Pastuzano, Marcela Bonilla Potosí, Jessica Hincapié
Zambrano, Alejandra Mejía Molina, Maicol Muñoz Meneses, Astrid Ordoñez Álvarez.
PORTAFOLIO DE BOVINOS

1. Qué es un biotipo y ecotipo y dar un ejemplo:

- Biotipo: es un conjunto de caracteres comunes a un grupo de individuos que
los hace aptos para una producción determinada. Ejemplo: el nuevo biotipo
de carne llegó como consecuencia de seleccionar específicamente por
características de producción como crecimiento, poca grasa, buen tamaño
adulto
- Ecotipo: es una subpoblación genéticamente diferenciada que está
restringida a un hábitat específico, un ambiente particular o un
ecosistema definido, con unos límites de tolerancia a los factores
ambientales. Ejemplo
Por la necesidad de tener ganados adaptados al trópico, para una
producción doble propósito se formó y desarrolló la raza Lucerna con
diversidad de ecotipos siendo una raza adaptada en su
comportamiento productivo y reproductivo a un ambiente particular,
determinadas por el conjunto de características morfológicas
homogéneas y constantes

2. Que son huellas de selección y dar un ejemplo:

Son patrones distintivos de variación en secuencias de ADN, atribuibles a
procesos de selección natural o artificial.
Ejemplo:
- Selección artificial: en animales domésticos el color de la capa ha sido
seleccionado desde la domesticación
- Selección natural: en humanos se relaciona la ventaja selectiva de la
pigmentación con el efecto protector de la radiación UV y su papel en
la síntesis de la vitamina D3

3. Qué tipo de cruce genético es la raza Lucerna

Son de una raza sintética que se formó en el valle del cauca (Colombia), los criaderos de
esta raza aseguran que el Lucerna tiene 30% de Hartón del Valle, 30% de Shorthorn
Lechero y 40% de Holstein. Por su composición genética y su comportamiento, se afirma
que esta raza tiene una buena aptitud para la producción de leche y carne.
Esta raza es un esfuerzo genético de combinar razas del norte de Europa con criollo para
formar un grupo racial, adaptando a las condiciones tropicales, de gran rusticidad, mayor
aptitud para la producción de leche y mejor conformación para carne.

4. Parámetros productivos y reproductivos de las razas criollas:

- Lucerna:
El color del pelaje varía del rojo claro (bayo) al rojo encendido (cereza). Se sobresalen por
su alta fertilidad y buena producción de leche: 2925 Kg. en lactancias de 300 días. Los
machos adultos alcanzan pesos de 750 a 800 Kg. y las hembras de 485 Kg. La primera cría
la obtienen alrededor de los 30 meses de edad y el intervalo entre partos es inferior a 400
días.

- Hartón del valle

Parámetros reproductivos: se reporta una tasa de natalidad de 93.1 % anual, repartida en
nacimientos de 52% para hembras y 48% para machos. La duración de la gestación ha sido
reportada con cifras variables de 286±13.6 días, 284.5 días y 290.8±5 días

Parámetros productivos: doble propósito

Registran pesos promedios para hembras adultas de 471.7 kg y para toros adultos ( 4 años)
de 726 Kilos, La producción de leche y duración de la lactancia indican promedios de 2100
litros de leche en 280 días con dos ordeños y 1450 litros en 270 días con un ordeño y apoyo
de becerro.
- Blanco orejinegro
Parámetros productivos: Además de su capacidad adaptativa este ganado ha mostrado
otras características como: docilidad, habilidad para aprovechar forrajes de mala calidad,
gran habilidad materna, mayor precocidad sexual, alta fertilidad, mayor productividad en
cruces F1 (carne y leche) y marcada resistencia a ectoparásitos.
Se estima una producción de 1800 litros por lactancia, es decir 8 litros de leche por día.
El intervalo entre partos tiene una media de 360,66 días, el promedio de edad al
primer servicio es de 23,7 meses, duración de lactancia 9 meses.
- Caqueteño
Parámetros productivos y reproductivos:
Eficiencia Reproductiva: En cuanto al comportamiento reproductivo de las hembras,la edad
de las novillas es de 38 meses al primer parto, registrando un período interpartos de 455
días y tasas de natalidad promedio para el análisis de 6 hatos de 76 por ciento.

Producción de Leche: Se reportan lactancias con duración promedio de 245 días en ordeño
con ternero, con una producción de leche de 945 kgs.

Producción de Carne: Las evaluaciones de rendimiento en canal (Ome, 2000) a partir de

novillos de 430 Kg. de peso y con una cuarentena de 24 horas reportan rendimientos en
canal del 60,23%.
Con respecto al peso individual, las crías registran 27 Kg. al nacimiento, alcanzando a la
edad adulta, un peso de 400 Kgs. para las hembras y 700 Kg. los machos reproductores.

- Casanareño
Es difícil encontrar datos de productividad de raza Casanare, ya que en ninguna
explotación se llevan registros técnicos y además, es la raza que no se ha tenido en
cuenta para su estudio y conservación. Sin embargo, una vaca Casanare, sin ninguna
clase de manejo y alimentándose de pajas nativas puede producir entre 750 a 1080
litros de leche durante 180 – 270 días, produciendo un ternero cada 365 días.
(Datos de campo, el autor). Los toros son muy activos sexualmente y las vacas
poseen buenas habilidades maternas expresada no en gran producción de leche,
sino, en capacidad para reproducirse y mantener vivo al ternero hasta el destete además A
nivel de matadero se realizó un estudio en 48 hembras de raza Casanare donde se
obtuvieron rendimientos en canal de 51.19%.

- Chino santandereano
Los pesos adultos son de 658 kg para machos y 487 para hembras, con alturas a la cruz de
145 cm para los primeros y 141 cm para hembras. (Vargas, 1999). La producción promedia
en lactantes de 225 días, en ordeño con ternero, es de 750 kg, La edad promedio al primer
parto es de 39.5 meses y el porcentaje de natalidad es de 65%

- Costeño con cuernos

La edad al primer parto en la raza Costeño con Cuernos se encuentra en promedio en 37,82
± 7,89 meses. Se ordeña bajo la presencia de ternero al dar mejores resultados lácteos solo
en esta condición por lo que se le reconoce como buena madre pero no tanto como
productora de leche,promedio de producción por vaca/día, entre 2.8 y 5.2 kg. promedio de
peso al destete de: 179, 25±10,81 Duración de lactancias que oscilan entre 245 y 283 días.
Producción cárnica con ternero en pie, El intervalo entre partos aprox en los 476,06 ± 152,3
días.

- Velazques
Parámetros reproductivos: Los terneros son destetados a los nueve meses con
promedio de 183 kg de peso, altura a la cruz de 106 cm, y circunferencia torácica de
134 cm en el caso de las hembras; para los machos un promedio de 200 kg de
peso, 110 cm de altura a la cruz y circunferencia torácica de 138 cm.

Parámetros productivos: Esta raza tiene buena adaptación al medio, son animales
resistentes al calor y a las enfermedades tropicales, también tienen alta fecundidad. Las
vacas pueden llegar a pesar 450 kg y producir 1.800 litros de leche en 270 días, mientras
que los machos alcanzan entre 750 y 800 kg en su etapa adulta.

5. Que es heterosis
Heterosis o también conocido como el vigor híbrido, es un concepto empleado en la
genética para la crianza y el mejoramiento selectivo. Este proceso brinda diferentes
variaciones en las cruzas y ofrece la oportunidad de conseguir mejores individuos
para la mezcla de virtudes de sus padres, por medio de la exogamia.
El vigor híbrido es el proceso opuesto de la endogamia, donde se presenta la
homocigosis. En la heterosis, se mezclan los genes y es por eso que el híbrido
presenta características superiores a las de sus progenitores.

6. Que es consanguinidad
Se produce por el apareamiento de animales que tienen uno o más ascendientes en
común, y cuanto más cercano sea el parentesco entre estos, mayor será la
consanguinidad en la progenie resultante. Hay que tener en cuenta que la
consanguinidad no mejora las cualidades ni empeora los defectos, lo que hace
simplemente es fijar cualidades y también fijar defectos. Por ello es de suma
importancia la selección de los animales que van actuar como reproductores. y no solo
por su genotipo. De manera que se produce una disminución del rendimiento
reproductivo debido al apareamiento de animales estrechamente emparentados.

comparación de heterosis y consanguinidad:

La heterosis (también conocida como vigor híbrido) y la consanguinidad son

importantes en la producción animal o pecuaria. La heterosis proviene del cruce
entre razas mientras que la consanguinidad sucede en razas puras. Tienen efectos
opuestos, la primera mejora el rendimiento y la segunda lo disminuye, sobre todo en
caracteres reproductivos.

Los genes se heredan en pares, uno de cada padre. La heterosis aumenta el número
de pares de alelos diferentes e incrementa la heterocigosidad, que da lugar a la
supresión de alelos recesivos indeseables de uno de los padres por alelos
dominantes del otro padre. La consanguinidad da lugar a la homocigosidad, lo que
aumenta el riesgo en la descendencia de estar afectada por caracteres recesivos o
nocivos.

Referencias:

● Manrique Portocarrero, L. P., & Durán, C. V. (2001). Raza Lucerna (Luc).

● Asgrow. (2019). ¿QUÉ ES EL VIGOR HÍBRIDO?. Recuperado de:
https://www.asgrow.com.mx/es-mx/tendencias/gestionagricola/-que-es-el-vigor-hibrido-.html#:
~:text=El%20vigor%20h%C3%ADbrido%2C%20tambi%C3%A9n%20conocido,por%20medio
%20de%20la%20exogamia.
● Alvarez, L. A. (2001). Raza Hartón del Valle (HdV). ICA.