GUANABANA

GUIA GUANABANA

GENERALIDADES
Es un sincarpio ovoide, a menudo encorvado debido a
deficiencia en la polinización de los carpelos en el lado
cóncavo. La asimetría también puede ser producida por
ataque de insectos. Mide entre 14 y 40 cm de largo y
entre 10 y 20 cm de ancho, llegando a pesar hasta 4
kilos. La cáscara es verde oscuro, brillante y delgada. La
pulpa es blanca, jugosa, aromática y sabor agridulce a
dulce. Las variedades preferidas en el mercado
internacional son las de sabor agridulce.
TRANSPLANTE
Se llena parcialmente el fondo del hoyo con la
mezcla de tierra del horizonte superficial con el
fertilizante fosforado; sobre este colchón se
ubica la planta, luego se sigue rellenando con lo
que queda de la tierra superficial, se aprisiona un
poco para no dejar bolsas de aire y se termina de
cubrir el hoyo con la tierra de la capa más
profunda. o Si el suelo está muy seco será
necesario echar agua al hoyo, para lo que se
necesitará entre 20 a 30 litros de agua. o
Durante los primeros 30 días del trasplante será
absolutamente necesario mantener la planta con
una adecuada y continua humedad para asegurar
su establecimiento al suelo.
PLAGAS
La Broca del fruto (Cerconata anonella)
Controlable eliminando los frutos atacados,
embolsando el resto de frutos y aplicando insecticidas
a las flores y frutos.
La Broca del tallo (Croatosomus
bombina)
Permanece dentro del tronco y se puede controlar
aplicando una pasta de sulfato de cobre, azufre y
diazinón, sellando los orificios en el tallo.
El Perforador de las semillas (Bephrata
naculicollis)
Se controla recolectando y enterrando los frutos
atacados y aplicando una mezcla de Malathion y
Dipetrix tan pronto como aparezcan los frutos.
ENFERMEDADES
Antracnosis (Colletotrichum
gloesporoides)
Controlable aplicando aspersiones de Trichoderma
lignorium
PODA
Se comienza realizando la poda de formación, se inicia con el
despunte de la parte apical de los árboles, a una altura de 60
a 80 cm. a partir del cuello de la planta. Con esta practica
rebrotan las ramas laterales; algunas de estas se eliminan,
dejando de 3 a 4 bien distribuidas, permitiendo un mayor
número de ramas gruesas, mayor área foliar, buena aireación.
Formado el árbol, se realiza la poda de mantenimiento, esta
consiste en eliminar brotes y chupones indeseables, eliminar
todas las estructuras por encima de 2.5 a 3 metros, ramas
verticales poco productivas, enfermas y muertas. Esta poda
se debe hacer dos a tres veces por año, preferible después de
COSECHA
cosechas.
Se reconoce que la fruta está para recolectar porque pierde
su color brillante y adquiere un tono mate, es cuando ha
alcanzado su madurez fisiológica, por lo tanto se recomienda
una constante vigilancia para la cosecha de la fruta.
La recolección debe realizarse cuando el fruto ha alcanzado la
madurez fisiológica, esto es un color verde mate.
BIBLIOGRAFIA
-SALIX, C.; LOVO, A. D.; VARGAS, O. 1999. Frutales y
Condimentos del Trópico Húmedo. CURLA; PABL II; AFE;
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Salvador. p 6.
-FRUTAL ES. 2002. ANONA. Programa Nacional de Frutas de El
Salvador /IICA MAG., Nueva San Salvador, El Salvador. 2P.