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    Pablo Cabezon
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    El menú presenta entradas como ostras frescas con mantequilla de castañas y caviar de esturión, y gazpacho de tomates asados con hierba buena y palta. Los principales incluyen langostinos al linguine con vinagreta de orégano y una selección de vegetales. Los postres son una mousse de granada sobre chocolate blanco y helado de fruta, y macarrones veganos con helado de lúcuma y salsa de cerezas agrias.

    Descripción original:

    Amor

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

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    El menú presenta entradas como ostras frescas con mantequilla de castañas y caviar de esturión, y gazpacho de tomates asados con hierba buena y palta. Los principales incluyen langostinos al linguine con vinagreta de orégano y una selección de vegetales. Los postres son una mousse de granada sobre chocolate blanco y helado de fruta, y macarrones veganos con helado de lúcuma y salsa de cerezas agrias.

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    El menú presenta entradas como ostras frescas con mantequilla de castañas y caviar de esturión, y gazpacho de tomates asados con hierba buena y palta. Los principales incluyen langostinos al linguine con vinagreta de orégano y una selección de vegetales. Los postres son una mousse de granada sobre chocolate blanco y helado de fruta, y macarrones veganos con helado de lúcuma y salsa de cerezas agrias.

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    Entradas

    Ostras

    Ostras frescas acompañada de mantequilla de castañas, caviar de esturión y puyes crocantes


    cítricos

    Gazpacho

    Sopa fría de mix de tomates Chilenos asados con toques de hierba buena, crocante de maíz, apio
    fresco y palta confitada

    Principales

    Langostinos al Linguine

    Langostinos gratinados con toques de vinagreta y orégano fresco acompañado de linguine en


    emulsión de moluscos de la zona

    Texturas de Vegetales

    Pure de repollo morado aromatizado en cardamomo, acompañado de berenjenas y palta asadas


    sobre crema de zanahoria

    Postres

    Mousse de granada con toques cítricos bañado sobre chocolate blanco y helado de fruta
    estacional

    Degustación de macarrones veganos con helado de lúcuma sobre salsa de cerezas sour

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