POSIBLE USO EN REACCIONES DE TIPO DE PROCESO PARA OBTENCIÓN

RESIDUOS INDUSTRIA QUE PRODUCTO

COMPOSICIÓN DEL MEDIO FERMENTACIÓN Y FERMENTACIÓ DEL PRODUCTO
AGROINDUSTRIALES LO GENERA BIOTECNOLÓGICO
MCROORGANISMOS IMPLICADOS N BIOTECNOLÓGICO

• Sacarosa 60%-63% en peso

• Compuestos nitrogenados 2.5% a
4.5% (predominando aspartato y Fuente de azucares en fermentación
Azucarera glutamato) anaeróbica (Saccharomyces Alcohólica Destilación Alcohol etílico
• Proteína 3% cerevisiae)
MELAZA • Ceniza 9%

• Materia orgánica 47.77%

Fuente de nitrógeno en fermentación
Azucarera • Nitrógeno 0.73%
aeróbica (Saccharomyces cerevisiae o Alcohólica Método de floculación Proteína Unicelular
Destilería • Ceniza 0.93%
Candida utilis).
VINAZA • SST 5.83%

• Humedad 92.22%
Ralstonia metallidurans o Bacillus Digestión mediante surfactante Biopolímero 100%
• Proteina 0.8%
Quesera megaterium como precursores de Láctica (sulfato de sodio) y biodegradable
• Grasas 0.3%
fermentación acidogénica posteriormente es centrifugado (polihidroxibutirato)
• ST 6.68%
SUERO DE LECHE

• SST 10.23% Fermentación de hexosas y pentosas

Azucarera • Hemicelulosa 24.42% por medio de Saccharomyces Alcohólica Destilación Bioetanol
RESIDUOS • Celulosa 51.67% cerevisiae
LIGNOCELULOSICOS
DE CAÑA DE AZUCAR
• Materia orgánica 36.1%
• Nitrógeno 1.5%
Descomposición de materia orgánica
• Fosforo 1.2%
por reacción bacteriana Extracción por medio de
Ganadera • Potasio 1.5% Metánica Biogás
metanogénica (fermentación Biodigestor
• Calcio 3.2%
anaeróbica)
• Magnesio 0.5%
RUMEN DE GANADO • Humedad 55.94%
• Humedad 8.6%
• Carbono 42.5% Descomposición térmica da como
• Hidrogeno 6% resultado a través de soluciones
Caliza (Carbonato de
Arrocera • Oxigeno 36.2% salinas gases de combustión para ser Filtración al vacío
calcio)
• Nitrógeno 0.21% transformados en carbonato de
• Azufre 0.29% calcio.
CASCARA DE ARROZ • Ceniza 14.6%

Digestión mediante surfactante Biopolímero 100%

• Humedad 83.2% Bacillus megaterium como
(sulfato de sodio) y biodegradable
Aceitera • Materia orgánica 15% precursores de fermentación de Acidogénica
posteriormente es centrifugado (polihidroxibutirato)
• Minerales 1.8% materia organiza
ALPECHIN
• Humedad 13.36%
• Ceniza 9.62%
• Proteína 1.4% Descomposición de materia orgánica
Procesadora de • Grasa 2.6% por reacción bacteriana Extracción por medio de
Metánica Biogás
frutas y verduras • Fibra 0.84%% metanogénica (fermentación Biodigestor
• ELN (extracto libre de nitrógeno). anaeróbica)
RESIDUOS DE FRUTOS 64.88%
(CASCARAS O PULPA) EQUIPO 3. “AGROINDUSTRIALES”
 • Diaz, M. Semprún, A. & Gualieri, M. (2003). Producción de proteína unicelular a
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Jhonny Cordero, Estefanía Fonseca,
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Portillo, Gabriel Jaramillo, Jhonallens
Valera