4/4/2020 Pan irlandés.

El pan más rápido y fácil - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Pan irlandés. El pan más rápido y

fácil
Info.
Fácil
60 minutos
Para 6 personas
0.3 €/persona
285kcal por 100g.
Recetas de pan, masas y
rebozados

Ingredientes para Pan irlandés. El pan más

rápido y fácil
265 g. harina integral de trigo 1 huevo
265 g. harina trigo 390 g. leche entera
1 cdita. bicarbonato (9 gramos) El zumo ½ limón
30 g. mantequilla fría 8 g. sal

Cómo hacer irish soda bread, pan irlandés con bicarbonato o soda.

Seguro que al escuchar hablar de hacer pan en casa

(https://www.recetasderechupete.com/el-pan-consejos-para-almacenar-congelar-y-
tostar/20102/) ,
nos vienen a la mente largas horas de fermentados y arduo trabajo
de amasado para conseguir algo mínimamente decente. Esta afirmación es cierta
pero hay honrosas excepciones. 

El pan irlandés o Irish soda bread, pan de soda irlandés, es una de estas
excepciones. Se trata de un pan propio de la cocina irlandesa muy rápido y
Privacidad
https://www.recetasderechupete.com/pan-irlandes-el-pan-mas-rapido-y-facil/29027/ 1/6
4/4/2020 Pan irlandés. El pan más rápido y fácil - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

sencillo de preparar.

Hablamos de un pan sin fermentos, se emplea bicarbonato en vez de la

levadura para pan (https://www.recetasderechupete.com/la-levadura-tipos-y-consejos-
para-hacer-pan/20715/) , que en combinación con el ácido láctico del buttermilk
ayudará a aportar volumen a este pan.

Podríamos entenderlo como un bizcocho salado, el bicarbonato haría las veces

de levadura química para aportar gas a la masa y hacerla crecer.

Si tenemos la posibilidad de conseguir buttermilk

(https://www.recetasderechupete.com/como-preparar-un-buttermilk-casero/13132/) sería
perfecto, si no es así podemos hacerlo en casa añadiendo zumo de limón a la
leche y dejando que se cuaje durante unos minutos.

A carecer del proceso de fermentado, que aportaría sabor al resultado final de

cualquier pan, es fundamental que las harinas que empleemos sean de la mejor
calidad. Serán ellas, por sí mismas las que darán a este pan su mejor versión.

Si nos animamos podemos hacer variaciones en este pan de soda, empleando

sólo harina blanca de trigo, añadiendo una parte de centeno o sustituyendo la
leche por la tradicional cerveza Guinness. Tan famosa como su propia tarta de
chocolate Guinness (https://www.recetasderechupete.com/tarta-de-chocolate-guinness-
receta-saint-patricks-day/8373/) .

Cualquier de estas opciones os hará disfrutar de un pan sabroso que os

trasladará directamente al Dublín más clásico.

PREPARACIÓN DE BASE O MASA DEL IRISH SODA

BREAD
01. Comenzamos preparando un buttermilk casero. Mezclamos la leche con el
zumo de medio limón y lo dejamos que repose durante 10 minutos. En este
tiempo veremos como la leche adquiere un aspecto de leche ligeramente
cuajada. Reservamos.

02.En un bol mezclamos los ingredientes secos, los dos tipos de harinas de
trigo, el bicarbonato y la sal.
Privacidad
https://www.recetasderechupete.com/pan-irlandes-el-pan-mas-rapido-y-facil/29027/ 2/6
4/4/2020 Pan irlandés. El pan más rápido y fácil - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Añadimos la mantequilla desmenuzándola e incorporándola a los

03.ingredientes secos con la yema de los dedos.
04.Añadimos la leche cuajada y el huevo batido. Mezclamos todo con las
manos hasta integrar todos los ingredientes. Nos quedará una masa algo
pegajosa.

05.Pasamos la masa a una superficie enharinada y formamos una bola. Pasamos

la bola a la bandeja del horno que previamente habremos enharinado.

06.Hacemos dos cortes en forma de cruz sobre la superficie del pan y

espolvoreamos con una pizca de harina.

Privacidad
https://www.recetasderechupete.com/pan-irlandes-el-pan-mas-rapido-y-facil/29027/ 3/6
4/4/2020 Pan irlandés. El pan más rápido y fácil - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

HORNEADO Y PRESENTACIÓN DEL PAN DE SODA

IRLANDÉS
01. Precalentamos el horno a 250º C temperatura arriba y abajo y sin aire, con la
bandeja donde vayamos a hornear el pan dentro. Así, en el momento en que
pongamos la masa encima, este estará ya caliente.

02.Con el horno previamente caliente por arriba y por abajo, sin la opción de
ventilador, bajamos a 220º C y horneamos el pan de soda durante 15
minutos.

03.Pasado este tiempo bajamos la temperatura a 200º C y continuamos el

horneado 30 minutos más.

04.Retiramos el pan del horno y dejamos que se enfríe totalmente sobre una
rejilla.

Con un trabajo mínimo y con ingredientes habituales en casa, podemos disfrutar

en casa de un pan casero (https://www.recetasderechupete.com/como-hacer-pan-facil-
especial-novatos-panarras/20662/) sin necesidad de un gran esfuerzo.

Así que aunque no tengamos levadura fresca o seca en casa, siempre tenemos
una opción para hacer pan, el bicarbonato rara vez falta en un hogar.

Podéis ver todas las fotos de la receta en el paso a paso de la receta de pan
irlandés con bicarbonato.
Privacidad
https://www.recetasderechupete.com/pan-irlandes-el-pan-mas-rapido-y-facil/29027/ 4/6
4/4/2020 Pan irlandés. El pan más rápido y fácil - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

(https://www.flickr.com/photos/auguas/albums/72157713643669478) Si tenéis dudas seguid la

fotos y os saldrá un pan perfecto.

Recibe un email semanal con las nuevas recetas y recomendaciones de

rechupete.
Tu email
Tu nombre (opcional)
Acepto el tratamiento de mis datos descrito en la política
de privacidad
Subscribirme

Piensa en Pixels S.L como titular de Recetasderechupete.com, usará los datos que
proporciones en este formulario únicamente para enviarte las actualizaciones del
blog. Tratamos tus datos con respeto. Para más información consulta la Política
de privacidad. Puedes cambiar de opinión en cualquier momento y desuscribirte
haciendo clic en el pie de cualquier email que recibas de esta web, o
contactando a hola@piensaenpixels.com. Recetas de rechupete usa Mailchimp
como plataforma en envío de emails. Mailchimp está acogido al acuerdo EU-US
Privacy Shield, aprobado por el Comité Europeo de Protección de Datos. Al
enviar este formulario apruebas que tus datos sean transferidos a MailChimp
para procesarlos de acuerdo a su Política de Privacidad.

830.000

208.500

70.000

63.000

25.000

23.000

Privacidad
https://www.recetasderechupete.com/pan-irlandes-el-pan-mas-rapido-y-facil/29027/ 5/6