HOJA DE COSTOS BATIDOS EXPRESS SEMANAL

PRODUCCION LOS DIAS SABADOS

MATERIA PRIMAS, MATERIALES E INSUMOS
PRODUCTO Y SERVICIO BATIDOS DE FRUTOS VERDES Y ROJOS
CANTIDAD 100 VERDES Y 100 ROJOS
VALOR
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO
TOTAL
MANZANA VERDE UNIDAD 30 1500 45000
ALOE KL 10 2000 20000
APIO KL 15 900 13500
ESPINACA KL 10 700 7000
FRESAS KL 20 3000 60000
MORA KL 20 2000 40000
ARANDANOS KL 20 2500 50000
TOTAL 235500 1178

MANO DE OBRA OPERATIVA

VALOR UNITARIO
VALOR
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD APORTADO
TOTAL
TRABAJADOR

EMPLEADOS UND 2 50000 100000

TOTAL 100000 500

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

VALOR
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO
TOTAL
ARRENDAMIENTO UND 6 3333 19998
AGUA UND 6 1666 9996
LUZ UND 6 3333 19998
MAQUINA UND 6 4109 24654
TELEFONO UND 6 2000 12000
TOTAL 86646 433

COSTO DE FARICACIÓN 2111 MD+MO+CIF

PRECIO VENTA 4000 $ 1,511,416

pv 2111 1889 4000

47% UTILIDAD PORCENTAJE

COSTO UNITARIO MATERIAS PRIMAS

MES 6 dias de trabajo * TRABAJADOR

SEMANAL COSTOS POR

TRABAJADOR
24 1
2400000 2400000 600000
COSTO UNITARIO MANO DE OBRA OPERATIVA

200000
15 13333.3333

arriendo 100,000
30 3333.333333333
AGUA 50000
luz 100,000 30 1666.66667
30 3333.333333333

COSTO UNITARIO CIF MAQUINA 3000000

730 4109.58904

Diario
UTILIDAD MES PLATA semana 200
mensual 800
 TELEFONO 60000
30 2000

SE VA A PAGAR EN 2 AÑOS
 HOJA DE COSTOS mes 1
MATERIA PRIMAS, MATERIALES E INSUMOS

PRODUCTO Y SERVICIO SANDWICH DE POLLO

CANTIDAD
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

TOTAL

MANO DE OBRA OPERATIVA

VALOR UNITARIO
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD APORTADO VALOR TOTAL
TRABAJADOR

TOTAL

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

TOTAL

COSTO DE PRODUCCION MD+MO+CIF

PV UTILIDAD
pv
MATERIA PRIMAS, MATERIALES E INSUMOS

PRODUCTO Y SERVICIO TAMALES

CANTIDAD 250
VALOR VALOR
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD UNITARIO
TOTAL
POLLO UNIDAD 250 1250 312500
CARNE UNIDAD 250 1300 325000
TOCINO KILO 2 5500 11000
HUEVO UNIDAD 250 550 137500
PAPA KILO 9 3600 32400
ZANAHORIA KILO 2 4100 8200
ARROZ KILO 8 4100 32800
HARINA DE TRIGO KILO 1 3800 3800
CEBOLLA CABEZONA UNIDAD 65 600 39000
SAZONADORES UNIDAD 5 1850 9250
ARVEJA AMARILLA KILO 2 4200 8400
HOJAS DE PLATANO UNIDAD 125 500 62500
FIBRA UNIDAD 1 1000 1000
TOTAL 983350

983,350 / 250 TAMALES = 3,933 UNID

MANO DE OBRA OPERATIVA

VALOR
UNITARIO
VALOR
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD APORTADO
TOTAL
TRABAJADO
R

AYUDANTE DE COCINA UNIDAD 2 4*35,000 140000

DOMICILIARIO UNIDAD 1 4*30,000 120000
TOTAL 260000

260,000/250 TAMALES =1040 APORTA CADA TAMAL

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

 VALOR VALOR
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD
UNITARIO TOTAL
LUZ UNIDAD 1 25000 25000
AGUA UNIDAD 1 20000 20000
GAS UNIDAD 1 10000 10000
HIDIO (OLLA) UNIDAD 1 13888 13888
UTENSILIOS DE COCINA UNIDAD 1 11111 11111
MESA UNIDAD 1 20500 20500
TOTAL 100.499

HINDIO (OLLA) 250000 /18 MESES 13888

UTENSIOS DE COCINA 200000 /18 MESES 11111
MESA 369000 /18 MESES 20500

100499/250 TAMALES = 401,9 PESOS APORTA CADA TAMAL

COSTOS DE PRODUCCION

$3933 MATERIA PRIMA

$1040 MANO DE OBRA
$401,9 COSTOS INDIRECTOS
TOTAL
$5374 CADA TAMAL

P.V $ 7,500
UTILIDAD $7,500 - $5,374 = $ 2,126
GANANCIA NETO $ 2,126 X 250 TAMALES = $531500
PORCENTAJE DE GANANCIA 28,34%