Número de Práctica Nombre de la Práctica Duración

1 Análisis de Agua Potable 2 hrs

1. Introducción
Agua Potable:

Significa que debe estar libre de microorganismos patógenos, de minerales y sustancias orgánicas
que puedan producir efectos fisiológicos adversos. Debe ser estéticamente aceptable y, por lo
tanto, debe estar exenta de turbidez, color, olor y sabor desagradable. Puede ser ingerida o
utilizada en el procesamiento de alimentos en cualquier cantidad, sin temor por efectos adversos
sobre la salud (Borchardt and Walton, 1971).

El análisis de agua potable consiste en una serie de análisis lo cuales son:

● Alcalinidad
● Dureza
● Solidos disueltos
● Determinación de Cloruros, nitratos, nitritos, amonio
● Determinación de pH
● Sabor
● Olor
● Color
● Análisis bacteriológico

2. Objetivos

Determinar sustancias en suspensión y sustancias orgánicas de una muestra de agua potable.

3. Procedimiento

Equipo, material y reactivos necesarios

Materiales
● Embudo
● Soporte Universal
● Arillo
● 2 matraces Erlenmeyer
● 2 pipetas
● 1 Bureta
● 1 Pinza para bureta

1
 ● Triangulo de porcelana
● Tripie
● Mechero
● Pinza para crisol
● Desecador
● Papel filtro
● Mufla
● H2SO4 1:3
● Permanganato de potasio 0.1 N
● Ácido Oxálico 0.1 N

Desarrollo de la Práctica

Parte I. Sustancias en Suspensión

1. Pesar un papel filtro (en balanza electrónica)

2. Sedimentar y después filtrar 200 ml de agua.
3. Con precaución retirar el papel filtro y desecar a 100-110°C
4. Pesar el papel filtro. Posteriormente colocar en un crisol previamente pesado (y a peso
constante) y quemar hasta incineración.
5. Si es necesario introducir a la mufla por 30 min. (Utilizar el desecador para el transporte
de crisol).
6. Pesar el crisol.
7. La primer diferencia de peso nos indica la cantidad de sustancia sólida presente en la
muestra, la segunda diferencia de peso nos indica las sustancias minerales y la diferencia
de peso de los dos la cantidad de sustancia orgánica

Parte II. Sustancias orgánicas

1. A 100 mL de agua agregar 5 mL de ácido sulfúrico y 10 mL o más de

permanganato de potasio (la clave es que no se pierda el color), hervir 5 min y
agregar ácido oxálico en la misma cantidad que el permanganato. El líquido debe
decolorarse.
2. Valorar en caliente con permanganato de potasio hasta persistencia de color
rosado.
3. Realizar el procedimiento por duplicado.
4. 1 mL de permanganato equivale a 0.00008 g de oxigeno ( reportar el resultado
para 100 L de agua)

Número de Práctica Nombre de la Practica Duración

2 Determinación de oxígeno disuelto en agua 2 hrs

2
Objetivo:
El alumno determinará la concentración de oxígeno presente en la muestra de agua por el método
Winkler.

Equipo, material y reactivos necesarios

Materiales Reactivos
● 1 Frasco con tapa esmerilada ● Sulfato ferroso
● 1 probeta ● Solución de NaOH y KI
● 1 vaso de precipitado ● Solución de MnCl2
● 1 bureta ● HCl concentrado
● 1 soporte universal ● Solución de tiosulfato
● 1 pinza para bureta de sodio 0.1 N.
● Indicador de Almidón

Desarrollo de la Práctica

I.-Método cualitativo

a) Coloque en un probeta 100 ml de la muestra y adicione algunos cristales de sulfato

ferroso, tape y mezcle.
b) La presencia de oxígeno se evidencia por la aparición de un color amarillo o un sedimento
ocre.

II.- Método cuantitativo (winkler)

a) Utilizando la muestra llene un frasco con tapón esmerilado hasta su máxima capacidad y
mezcle ( mida previamente la cantidad de agua utilizada para este proceso).
b) Añada 1.0 ml de solución de NaOH y KI sumergiendo hasta el fondo del frasco la punta de
la pipeta.
c) De la misma manera adicione 1.0 ml de la solución de MnCl2
d) Tape el frasco e invierta para mezclar, deje reposar hasta que se haya formado un
precipitado.
e) Introduciendo una pipeta hasta el fondo del frasco deposite 3.0 ml de HCl
f) Pasar a un vaso de precipitados y titular con tiosulfato de sodio utilizando como indicador
almidón (hasta desaparición de color azul)

0.055825 x ml de tiosulfato de sodio x 1000

Vol. Del recipiente usado-ml de ácido añadido

Cuestionario

Defina los términos DBO Y DQO

3
¿Qué puede indicar un valor bajo de DBO en un manto acuífero
Menciona y explica un método alterno para la medición de oxígeno disuelto en agua.

4
5