MICROBIOLOGIA Y

PARASITOLOGÍA
Parte de la biología que estudia los microorganismos u
organismos microscópicos.

Marcelo Vilcacundo UEB 2021

 Investigación de la biología de los organismos microscópicos o
microorganismos.

 Virus
 Bacterias
 Parásitos
 Hongos
 Priones*
Descubrimiento de los microbios
 Aparecimiento del microscópio.
 Antes, observación de fenómenos de putrefacción y fermentación de
materia orgánica.
 1793 Fracastoro “contagium vivum”
 Finales del siglo XVIII Anton Van Leeuwenhoek observación de
microbios en aguas estancadas, sarro dental (animáculos 1676)
 Comienzos siglo XIX Ehrenberg denominación de algunas
especies (Spirillum, Bacterium, Spirochaeta)
 Pateur, 1864, procesos fermentativos eran debidos a la
presencia de microorganismos (descomposición).
 Solución de la problemática de la generación
espontánea.
 Spallanzani : calentamiento recipientes cerrados
 Needman: temperatura incompatible con la vida igual
que recipientes cerrados.
 Pasteur: recipientes cuello de cisne cerrados.
 Teoría de la Abiogénesis fue refutada (Biogénesis).
 Tyndal 1887 . Infusiones de hierbas eran mas difíciles de
“esterilizar” por lo que recurrió a calentamiento
discontinuo (Tindalización).
 Procesos de fermentación del vino y cerveza producida
por microorganismos.
 Lister 1887 demostró que el lavado de heridas con sustancias
antimicrobianas reducía cifras de mortalidad (desinfección y
antisepsia).

 Robert Koch primeros asilamientos de microorganismos en cultivos

sólidos. Se logró establecer condiciones: Postulados de Koch:
 El m.o. se debe encontrar en todos los caos de la enfermedad en cuestión y su
distribución en el organismo debe concordar con las lesiones observadas
 El m.o. se debe cultivar in vitro (o fuera del cuerpo del hospedador) durante
varias generaciones.
 Cuando ese tipo de cultivo puro se inocula en un animal susceptible, debe
causar la enfermedad típica.
 El microorganismo se debe aislar de nuevo a partir de las lesiones de las
enfermedades producidas de forma experimental.
Consideraciones…

 Pasteur fundador de la Microbiología.

 Robert Koch fundador de la introducción al método científico.
 Desarrollo de métodos de tinción (Gram p.ej.) constituyeron la primera
edad de oro de la Microbiología.
 Koch: aislamiento bacilos de la Tuberculosis (1882) y del cólera (1883).
 Klebsy Loefler: aislamiento y estudio de bacilo diftérico (1883)
 Kraenckel: descubrimiento del neumococo (1886)
 Weischselbaum: aislamiento de meningococo (1889)
 Kitasato: cultivo de bacilo tetánico (1889)
 Yersin: Bacilo de la peste.
Métodos de profilaxis y
tratamiento
 Descubrimiento a la par de mecanismos de inmunidad:
quimioterápicos, vacunas, antitoxinas.
VACUNAS
 Inmunización(China) mediante inoculación del virus de
la viruela (costras). Suspensión de procedimiento por
muerte inoculados y propagación.
 Edward Jenner en 1976 primera vacuna contra la
viruela. Observación ordeñadores (contagio cowpox) no
sufrían viruela (smallpox). Con esto surgió la primera
vacuna atenuada a partir de vacunos.
 Pateur: principio básico en inmunología
“microorganismos atenuados dan lugar a un alto grado
de resistencia específica o inmunidad”
 Métodos empíricos:
 Cultivos viejos
 Uso de calor
 Uso de la desecación
Primeras vacunas animales: cólera de gallinas (1879),
carbunco (1881), vacuna antirrábica human (1885).
 Salmon y Teobald Smith (1886) demostraron que m.o. muerto
administrados parenteralmente también inducen estado de
resistencia. (vacunas muertas o inactivadas)
 Demostración que se puede separar toxina del “soma bacteriano”.
Tratamiento con calor y formol destruía toxina.
 Desarrollo de la INMUNOLOGIA. (Ag – Ac )
Epoca moderna

 Estructura y metabolismo bacteriano (pilis, ADN,

ribosomas).
 Reemplazo de larvas de mosca y ratones por levaduras
y bacterias.
 Watson y Crick descubren estructura de ADN (1953).
 Avery, Lederberg y Tatum (1854) decubren
mecanismos de transferencia de material genético.
 Aplicación del metabolismo bacteriano para su
clasificación.
 Utilización de antigenos y anticuerpos para
serotipificación.
 Técnicas de secuenciación y 16s
 https://www.youtube.com/watch?v=NweyPSXCebI
 https://www.youtube.com/watch?v=-TnHCd4sY24
CLASIFICACION DE LOS
SERES VIVOS

Taxonomía
Taxón = Organización
 Áreas interrelacionadas con la
taxonomía

Clasificar a los Nombre Aplicación de

IDENTIFICACION
NOMENCLATURA
CLASIFICACION

m.o. dentro de asignado a un un esquema de

grupos o taxones microorganismo clasificación
mediante según las reglas para:
técnicas internacionales, - Aislar y
experimetales según sus distinguir
como de características
observación - Verificar la
autenticidad o
propiedades
especiales de
un cultivo
- Identificar
m.o. causal
Sistemas de clasificación

 ARTIFICIAL: basado en niveles artificiales o arbitrarios,

en los que no hay un reconocimiento de las relaciones
entre las diferentes clases de organismos en el sentido
de descendencia común o relacionada.
Es un sistema de archivo o registro
Utilizado generalmente para identificar organismos con
características en común, de organismos diferentes o
semejantes.
Velocidad, sabor, tamaño.
Este sistema es INEXACTO
 NATURAL: constituido a partir de las relaciones que existen de manera
natural como la consanguinidad y parentesco entre los microorganismos,
manifestando la evolución de estos.

El indicativo principal es que los grupos de organismos que tienen el mayor

número de características en común, son los mas relacionados
 SISTEMA BINOMIAL: es un ejemplo de la clasificación natural, propuesto
por el naturista Carl Von Lineo en 1758 (fundador de la taxonomía).
 Montó un sistema de clasificación basado en la similitud estructural
(mientras mas parecidos, mas relacionados).
 Lineo dividió en dos grupos principales a los que llamó “reinos”: animal y
vegetal.
 Cada reino tenia un número pequeño de grupos, que se dividían en grupos
aun mas pequeños y así sucesivamente.
 REINOS
 Cada reino: phylum
 Cada phylum: clases
 Cada clase: orden
 Cada orden: familias
 Cada familia: géneros
 Cada genero: especies
EN TOTAL 7 CATEGORIAS
 LINEO introdujo un sistema para nombrar a los
organismos, que al ir aumentando el número de
especies conocido, los nombres comunes ya no eran
suficientes.
 El sistema de Lineo se usa en la actualidad y se
denomina SISTEMA BINOMIAL o nomenclatura binaria
(dos nombres).
 Utilización del latín (usado por científicos siglo XVIII)
 Primera palabra: GENERO
 Segunda palabra: especie
 Por ejemplo: Canis = perro
Utilizado para nombrar el género de los animales parecidos
al perro: lobo, coyote.
La segunda palabra que determina especie: Canis familiaris
(perro doméstico), Canis lupus (lobo), Canis latrans
(coyote)
 Los nombres científicos son necesarios para evitar confusión. La
clasificación binomial se la puede resumir en 5 puntos:

 Primero se escribe el género y luego la especie

 Se escribe el genero y luego el epíteto (Drosophila melanogaster)
 Se escribe en latín
 Se subraya o escribe con letra cursiva o itálica
 El nombre genérico siempre empieza con mayúscula y la especie con
minúscula.

Si se abrevia la nombre del Género, se debe subrayar a mas de escribir

con cursiva o Itálica:
Escherichia coli = E. coli
Los cinco reinos según
Whittaker 1969
 2 dominios:
Procariotas
Eucarioras
 5 reinos:
 Monera
 Protista
 Fungi
 Plantae
 Animalia
Monera

 Formado por todos los procariotas. Autótrofos

fotosintéticos y autótrofos quimio sintéticos.
Reproducción asexual.
 Arqueobacterias:
 Halófilos extremos

 Metanogénos

 Termoacidofilos.

 Cianobacterias
 Eubacterias
Protista

 Organismos eucarioticos simples. Casi todos realizan respiración aeróbica.

Reproducción asexual y sexual
 Protozoarios
 Sarcodina
 Mastigophora
 Ciliophora
 Apicocplexa

 Algas
 Dinoflagelattia
 Bacillariophyta
 Clorophyta
 Rhodolphyla
 Phaeophyta
 Euglenophyta
………….

 Protistas fungoides
 Myxomycota
 Crasiomycota
 Oomycota
Fungi

 Organismos eucariotes con cuerpo continuo y

filamentoso llamado hifas que contienen citoplasma y
núcleos. Reproducción sexual y asexual (esporas)
 Zigomycota
 Ascomycota
 Basidiomycota
 deuteromycota
Plantae

 Incluye plantas verdes pluricelulares eucarioticas que tienen

f¡diferenciacion avanzada de tejidos y órganos. Reproducción sexual y
asexual
 Bryophyta
 Musgos
 hepáticas

 Tracheophyta
 Gimnospermas
 angiospermas
Animalia

 Esta formado por organismos pluricelulares eucarioticos

heterotrofos. La mayoria se reproducen de manera
sexual.
ANIMALES SIN CELOMA
 Porifera
 Cnidaria
 Platyhermintos
 Nematermintea
 Nemátoda
 Rotífera
………..

 ANIMALES CON CELOMA

 Mollusca
 Annelida
 Onychopora
 Arthropoda
 Trilobitomorpha
 Chelicerata
 Crustacea
 Unirramia
………
 ANIMALES DEUTEROSTOMADOS
 Echinodermata
 Chordata
Virus
 No son seres celulares
 No se mueven por si mismos
 No son capaces de realizar
actividades metabólicas de
manera independiente
 No respiran
 No crecen.

Son entidades que se encuentran en

el umbral de lo que separa lo vivo
de lo muerto
 Todas las formas de vida contiene RNA y DNA, pero virus
solo una.
 Poseen las enzimas necesarias para sintetizar proteínas.
 No se multiplican por si solos. Utilizan la maquinaria
genética del “huésped”
 Parásitos obligados.

LOS VIRUS NO SE CLASIFICAN EN NINGUNO DE LOS CINCO

REINOS DE LOS SERES VIVOS.
Clasificación
Estructura:

 Acido Nucléico (ADN o ARN)

 Cápside
 Cubierta.

 La forma de un virus esta determinada por la predisposición de los

capsómeros
Ciclo de reproducción

 FIJACIÓN: Se fija a diferentes

receptores específicos presentes en
la superficie de la célula huésped.
 Bacteriófago T4: E coli
 Virus del mosaico del tabaco:
Tabaco
 Poliovirus: células nerviosas.
 PENETRACION: Inyecta su
material genético al citoplasma
de la célula huésped. En la
mayoría de células animales el
virus es fagocitado y luego
liberado al citoplasma en la
vacuolización.
 REPLICACION: CICLO LÍTICO Y LISOGÉNICO
 CICLO LITICO: Utiliza el material genético de la celula huésped para
producir sus propias proteínas, estas se ensamblan y luego se liberan.
En el caso de virus con cubierta pueden obtener su cubierta de la misma
membrana citoplasmática de la celula huésped.
 CICLO LISOGENICO: El material genético viral solamente se inserta en el
material genético de la celula huesped y permanece ahí en estado de
reposo hasta volver a reactivarse
 ENSAMBLAJE: Las partículas virales
recién formadas se ensamblan y
producen nuevas partículas virales.

 LIBERACION: En el ciclo lítico produce

lisozima que degrada la célula y
libera aprox. 100 nuevos virus.
 Bacteriofagos virulentos (liberados
tras ciclo lítico)
 Virus atemperados ( ciclo lisogénico)
Priones

 Un prion es un
agente infeccioso formado por una
glicoproteína denominada prionica
capaz de formar agregados
moleculares aberrantes.Su forma
intracelular puede no contener
ácido nucléico.
 Los priones son variante
patogénicas de proteínas naturales
que son producidas por las células
(nerviosas p.ej.)
 Esta proteínas (priones) tiene alterada su estructura secundaria, teniendo un
incorrecto plegamiento de su estructura terciaria.3 A diferencia del resto de los
agentes infecciosos (virus, bacterias, hongos etc...), que contienen ácidos
nucleicos (ya sea ADN, el ARN, o ambos), un prion solamente está compuesto
por aminoácidos y no presenta material genético.
Cuando un prion entra en un organismo sano, actúa sobre la forma normal del
mismo tipo de proteína existente en el organismo, modificándola y
convirtiéndola en prion.
Contagio

 Ingesta de priones ----- entran en

epitelio intestinal----- penetra
en macrófagos--------- se
sintetiza Ac (no reconocido)------
--transportado por el sistema
inmunitario---------------bazo y
ganglio linfáticos--------------las
inervaciones producen contagio
del sistema nervioso---------
muerte neuronal-----------aspecto
espojoso cerebro.
Formas de la enfermedad y
tratamiento
 Forma esporádica
 Forma infecciosa
 Forma hereditarias por alteraciones genéticas

 Tratamiento en etapas experimentales

 Posiblemente bloqueando estructura terciaria de la
proteína
 ESTRUCTURA
BACTERIANA
ELEMENTOS OBLIGADOS Y FACULTATIVOS
 OBLIGADOS:
 Pared celular
 Membrana citoplasmática
 Ribosomas
 “Núcleoide”
 FACULTATIVOS
 Cápsula
 Flagelo
 Fimbrias
 Esporas
 Glicocalix
PARED CELULAR
 Cubierta rígida que confiere la forma a la bacteria
FUNCIONES Y PROPIEDADES
 Protección. A modo de exoesqueleto con cierta elasticidad,
asegurándole una morfología constante.
 Resistencia. Soporta altas presiones externas u osmóticas internas.
 Participa en la división bacteriana ayudando a formar el tabique de
separación.
 Actúa como filtro impidiendo la entrada de macromoléculas, pero
permite el paso de agua y metabolitos esenciales.
 Factor determinante en el poder patógeno bacteriano (endotoxinas se
ubican en la pared en gram negativas)
 Antígenos y receptores fágicos se encuentran en la
pared preferentemente en policadárido superficial
 Es sustrato sobre el cual actúan antimicrobianos como
los betalactámicos.
EXCEPCIONES:……
Mycoplasma: bacterias patógenas para humanos y animales
que no presentan pared celular.
“algunas especies bacterianas pueden perder la pared
celular, y se las conoce como formas L”
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA

 Es constante en todas las bacterias sin excepción.

constituyen el 20 – 30 % del peso bacteriano.
 Se sitúa por debajo de la pared celular y separada por
el espacio periplásmico.
 Compuesta por fosfolípidos (40%) y proteínas (60%)
 Fosfolípidos forman una doble capa con polos hidrófilos
hacia afuera e hidrófobos hacia adentro.
 Presentan glicolípidos que intervienen en la formación
de poros en el interior de la membrana.
 Tienen relación directa con ribosomas.
 En la cara externa se encuentran proteínas fijadoras de
penicilina (PBPs) que intervienen en la producción de
peptidoglicano y son la “diana” de los antimicrobianos
betalactámicos. Las escenciales son PBP-1, PBP-2, PBP-
3.
PROPIEDADES Y FUNCIONES
 Es una barrera osmótica selectiva que funciona con mecanismo activo
o pasivo según el tipo de sustancia y situación.
 Actividad osmótica es notable en gram Positivas acumulando en su
interior hasta mas de 100 veces la concentración de a.a. existentes
en el exterior.
 Sintetiza los componentes de pared celular y càpsula.
 Es la estructura sobre la cual actúan los detergentes y
antimicrobianos polipeptídicos como las polimixinas.
MESOSOMAS
 Estructuras membranosas invaginadas a partir de la membrana
citoplasmática, a modo de remolino u ovillos, en posición mas o menos
centrada
 De acuerdo a su función pueden ser:
 septales : formación de tabique en la división celular
 laterales: productoras y secretoras de exoenzimas.
ESPACIO PERIPLÁSMICO
 Espacio virtual presentes con mayor frecuencia en gram
negativas.
 Situado entre la membrana y la pared celular.
 Su contenido es variable según tipo de bacteria y estado
metabólico
CITOPLASMA BACTERIANO
 Sistema coloidal formado por agua (85%)minerales, fermentos.
 Contiene además estructuras mesosómicas , el cromosoma
bacteriano, ribosomas e inclusiones.
 INCLUSIONES:
 Vacuolas: acumulación de líquidos o gases con limitaciones no
membranosas resultantes de la condensación perivacuolar.
 Granulaciones: inclusiones sólidas constituidas constituidas por sustancias
de reserva.
RIBOSOMAS

 Numerosas (hasta 10,000 el momento de la división

bacteriana.
 Suelen presentarse agrupados (3-4) unidos por un
filamento de mARN denominados poliribosoma.
 Un ribosoma tiene una constante de sedimentación de
70s (S= unidad Sverberg de sedimentación) compuesto
por dos fracciones: 30s y 50s.
 Compuesto principalmente por rARN, y en menor
cantidad ARNt y proteínas.
 Aquí sucede la traducción del código genético portado
por el mARN.
 Diana de algunos antibióticos como tetraciclinas.
“NUCLEO”, ADN CROMOSOMICO Y
EXTRACROMOSOMICO

 Cromosoma bacteriano, responsable de la información

genética, dirección de la actividad y herencia celular.
 Situación , forma y tamaño varían de acuerdo a la
especie. P ej. En cocos masa redondeada en el centro,
en bacilos alargado paralelo al eje mayor de la
bacteria.
COMPOSICION Y ESTRUCTURA
 ADN BACTERIANO Acido fosfórico, pentosas, bases púricas (
A,G)y pirimídicas (C,T).
 No contienen histonas
 Complementariedad A-T y C-G
 Cadenas antiparalelas palindrómicas (5´- 3´)
FUNCIONES
 Confiere a las bacterias sus peculiaridades genéticas. Se subdivide en
segmentos (loci) que actuan como unidades genéticas funcionales
(genes)
 Interviene en los mecanismos de transferencia genética
 Se autoduplica en el proceso de división bacteriana
 Regula la síntesis de proteínas.
 Es el sitio de acción de diferentesa gentes antimicrobianos como el
acido nalidíxico o rifampicina
 Es el sustrato de toda mutación(modificación de la secuencia de
nucleótidos de un gen que se transmite hereditariamente)
ADN EXTRACROMOSÓMICO
 Moléculas de ADN no esenciales para la bacteria.
 No se transmiten por herencia (transmisión horizontal)
 Replicación independientemente del ADN BACTERIANO
 Encontrado por primera vez en E. coli K12 y denominado como factor
sexual F (autorreplica e integración)
 Su forma es como molécula circulas de ADN bicatenario
 Su tamaño es de 100 a 1000 veces mas pequeño que el del cromosoma
bacteriano
 Plasmidos sexuales
 Factores de resistencia
 Determinantes de la patogenicidad
 Factores col.
 Plásmidos degradantes.