INTRODUCCION A LA

MICROBIOLOGIA
• Microbiología es la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeños,
concretamente de aquellos cuyo tamaño se encuentra por debajo del poder
resolutivo del ojo humano.
 La Microbiología es una rama de la Biología que estudia a los microbios o
microorganismos, organismos microscópicos.
Se ocupa del análisis de:
Morfología
Estructura
Fisiología
Genética
Sensibilidad in vitro a diversos
agentes
Habitad de los microorganismos

Estudio pormenorizado de los distintos

grupos o taxones
 Historia de la microbiología

• Las primeras observaciones de microorganismos……..

Tallaba él mismo sus lupas, sobre pequeñas esferas de
cristal, cuyos diámetros no alcanzaban el milímetro (su
campo de visión era muy limitado, de décimas de
milímetro). Con estas pequeñas distancias focales
alcanzaba los 275 aumentos.

Observó los glóbulos de la sangre, las bacterias y los

protozoos; examinó por primera vez los glóbulos rojos y
descubrió que el semen contiene espermatozoides.
Recién hacia 1830 se desarrollaron lentes acromáticas………….

Resolución ojo humano = 0,2 mm

Microscopio óptico Microscopio electrónico

Resolución = O,2 micras Resolución = 0.5 nm
 Historia de la microbiología

• Los debates de la generación espontánea……..

Para comprobar si era cierta, realizó
el siguiente experimento: colocó un
trozo de carne roja en tres jarras
iguales, la 1.ª la dejó abierta, la 2ª la
tapó con un corcho, y la 3ª la dejó
cubierta con un trozo de gasa bien
atada.
Después de unas semanas, Redi
observó que en la jarra, la que
estaba abierta, habían crecido
larvas. En la 2ª jarra y en la 3ª, su
interior estaba podrido y olía mal,
pero no había crecido ninguna larva.
Por lo tanto, la carne de los animales
muertos no puede engendrar
gusanos a menos que sean
depositados en ella huevos de
 a) Terminó definitivamente con la doctrina
de la generación espontánea, mostrando
cómo una infusión, previamente calentada y
por tanto teóricamente libre de microbios,
colocada en un matraz con cuello de cisne,
no se contaminaba con microorganismos,
ya que estos sedimentaban en las diversas
curvaturas, asi demostro que:
Todos los seres vivos provienen de otros
seres vivos

b) Comprobó que las fermentaciones

se producían por agentes
microbianos y algunos en ausencia de
aires (anaerobios y aerobios)
c) Descubre la pebrina, una
enfermedad del gusano de seda y el
carbunco (enf. Animal - ántrax)
D) Desarrolla varias vacunas
 Historia de la microbiología

• Nacimiento de la inmunología – prevención de

enfermedades……..
 Nacimiento de la inmunología
EDWARD JENNER, 1798

• Demostró que inoculando con material

procedente de la viruela de las vacas
se proporciona inmunidad al hombre
frente a la viruela

  VACUNACIÓN:
• Término acuñado por Pasteur
• cuando desarrolla la vacuna
• para la peste aviar

• Vacunas modernas 4 tipos:

1. Microorg vivos avirulentos
2. Patógenos muertos
3. Componentes aislados de uo
4. ADN recombinante
Edward Jenner, aplicando la “vacuna”

La figura
muestra cuando
en 1796 Jenner
inocula con el
virus cowpox a
un niño de 8
años. Seis
semanas mas
tarde lo re-
inocula con virus
smallpox y el
niño NO
desarrolla la
viruela.
Empleo varios métodos para atenuar la
virulencia microbiana:
1. Envejecimiento de cultivos (vacuna
frente al cólera aviar, 1879)
2. Aumento de la Tº de desarrollo
bacteriano (carbunco animal, 1881)
3. Inoculaciones o pases por animales
(vacuna frente al colera rojo del
cerdo, 1883)
4. Por desecación (vacuna antirrábica,
1884)
 Historia de la microbiología

• Nacimiento de la Quimioterapia y antisepsia……..

Joseph Lister (1827-1912)

Introduce la
antisepsia
puerperal y el
empleo de
desinfectante para
el lavado de
apósitos
quirúrgicos con el
fin de controlar las
infecciones en el
hombre (1860)
 Nacimiento de la Quimioterapia
PAUL EHRLICH

• Introdujo el uso de un
compuesto arsenical llamado
SALVARSAN para tratamiento de
la sífilis (1910)
Nacimiento de la Quimioterapia
 Desarrollo actual de la microbiología

• Entre las líneas de investigación en inmunología se encuentran el

estudio del SIDA, el análisis de los efectos del interferón y el
desarrollo de nuevas vacunas.

• Las nuevas técnicas de biología molecular y microscopía

electrónica han proporcionado herramientas para el progreso en el
estudio de la virología.

• El desarrollo de la tecnología del DNA recombinante ha contribuido

al avance de todas las áreas de la microbiología.
Woese in 1990 proposed the now-accepted division of life in a paper entitled “Towards a natural
system of organisms: Proposals for the domains of Archeae, Bacteria, and Eucarya.” In spite of their
name, the archaea are not older than the bacteria. But they are an ancient lineage, many of whose
members avoid oxygen (they are anaerobes) and seek high temperatures (they are thermophiles).
Los tres dominios…………
La Microbiología incluirá en sus estudios:

a) Microorganismos celulares:
 Bacterias (bacteriología)
 Algas (ficología)
 Hongos microscópicos (micología)
 Protozoos (protozoología)  Parasitología (Protozoos, helmintos y
artrópodos)
b) Microorganismos sub o acelulares
 Virus (virología)
c) Partículas subvirásicas
 Virioides (patógenos para plantas)
 Priones (patógenos de animales)
 • Si son formas celulares, podemos diferenciarlos por el
tipo celular y por la nutrición:
NUTRICIÓN TIPO REINO
CELULAR
BACTERIAS Fotolitotrofas Procariota Monera
Quimiolitotrofas
Fotoorganotrofas
Quimioorganotrofas

CIANOBACTERIAS Fotolitotrofa Procariota Monera

CIANOFÍCEAS O ALGAS
VERDES AZULADAS

ALGAS Fotolitotrofa Eucariota Protista

PROTOZOOS Quimioorganotrofa Eucariota Protista

HONGOS Quimioorganotrofa Eucariota Hongos

Diversidad de microorganismos  bacterias

• Las bacterias son organismos

unicelulares. Sus células carecen de
núcleo, por lo que se denominan
procariontes.
• Las tres morfologías principales de
las bacterias son bacilos, cocos y
espirilos.
• Las bacterias tienen una pared
celular con péptido glucano, se
dividen por fisión binaria y pueden
presentar flagelos.
• Las bacterias pueden utilizar una
amplia gama de sustancias para su
nutrición.
 Diversidad de microorganismos  Hongos

• Los hongos (setas, mohos

y levaduras) tienen células
eucariontes (con núcleo
verdadero).
• La mayoría de ellos son
pluricelulares.
• Los hongos obtienen
nutrientes absorbiendo
compuestos orgánicos del
medio ambiente.
• Son ubicuos y toleran
condiciones extremas de
humedad, temperatura.
Diversidad de microorganismos  Protozoos

• Los protozoos son

eucariontes unicelulares y
se clasifican atendiendo a
sus medios de
locomoción: ameboideos,
flagelares, cilios, etc.
• Los protozoos absorben
nutrientes o los ingieren a Entamoeba Giardia
través de estructuras
especializadas.

Trichomonas Tripanosoma
 Diversidad de microorganismos  Algas

• Son eucariontes
unicelulares o
pluricelulares que se
nutren mediante la
fotosintesis.
• Las algas producen
oxigeno e hidratos de
carbono que son utilizados
por otros organismos.
 Diversidad de microorganismos  Virus

• Son entes acelulares o

subcelulares que parasitan
células.
• Están formados por un acido
nucleico (DNA o RNA) rodeado
de una cubierta proteica. (virus
desnudo)
• Esta cubierta puede estar a su
vez rodeada por una envoltura.
(virus envuelto) Capsid
protein

envelope
 PARTICULAS SUBVIRASICAS
• Los viroides son un grupo de nuevas entidades infectivas,
subvirásicas, descubiertas en 1967 por T.O. Diener en plantas.
Están constituidos exclusivamente por una pequeña molécula
circular de ARN de una sola hebra.
• Los priones son entidades infectivas de un tipo totalmente nuevo y
original, descubiertas por Stanley Prusiner en 1981, responsables
de ciertas enfermedades degenerativas del sistema nervioso
central de mamíferos (por ejemplo, el "scrapie" o prurito de ovejas y
cabras, la encefalitis espongiforme bovina), incluyendo los humanos
(kuru, síndrome de Gerstmann-Straüssler, enfermedad de
Creutzfeldt-Jakob).
 Impacto de la microbiología
 Bienestar humano
• Los microorganismos degradan los animales y plantas muertas,
reciclando elementos químicos para que puedan ser utilizados por
plantas y animales vivos.
• Para descomponer la materia orgánica de las aguas residuales se
utilizan bacterias.
• Las bacterias causantes de enfermedades en los insectos están
siendo utilizadas para el control biológico de algunas plagas; son
específicas del insecto causante de la plaga y no alteran el medio
ambiente.
• Pueden emplearse microorganismos en la manufactura de alimentos y
ellos mismos pueden ser fuente de alimentos (proteína unicelular).
• Gracias a las técnicas de DNA recombinante las bacterias pueden
producir proteínas humanas importantes como insulina e interferones.
 MICROORGANISMOS Y ECOSISTEMAS.-

• En los ecosistemas la energía entra como energía luminosa o

química y fluye unidireccionalmente de nivel en nivel trófico hasta
disiparse en forma de calor. Por el contrario, la materia se
mantiene constante en la Tierra y los bioelementos fluyen
cíclicamente dentro de la Biosfera, de los seres vivos a la materia
mineral y viceversa, constituyendo los CICLOS
BIOGEOQUÍMICOS.

• Los microorganismos tienen un papel destacado en estos

ciclos. En algunos casos son los únicos capaces de reciclar
formas de un bioelemento, por lo que sin su concurso la vida no
sería posible.
 MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA Y
GANADERÍA.-

• Los microorganismos tienen un papel destacado en la

agricultura y ganadería. Así, por ejemplo:
• Bacterias (Rhizobium) que viven asociadas en
simbiosis a las raíces de leguminosas (soja, judías)
formando nódulos que transforman el nitrógeno
atmosférico (N2) en compuestos nitrogenados
utilizados por las plantas, produciendo así un
importante ahorro en abonos.
• Los que viven en el estómago de rumiantes de granja
(vacas, ovejas) en simbiosis, permitiendo la
degradación de celulosa en glucosa.
 MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA.-

• La manipulación de los microorganismos con fines

industriales es muy antigua. Juegan un importante
papel en:
• la industria alimentaria: fabricación de queso, yogur.
Muchos artículos de panadería y muchas de las
bebidas alcohólicas, se fabrican utilizando levaduras.
• La industria farmacéutica: fabricación de antibióticos,
obtención de vacunas, obtención de hormonas (la
insulina, utilizando bacterias transformadas con el gen
humano de la insulina-especie transgénica).
• Producción de enzimas que son útiles en la industria
alimentaria, textil....
• La Biotecnología constituye uno de los campos más
novedosos y prometedores de la Microbiología y
contempla el uso de microorganismos en procesos
industriales a gran escala.
MICROORGANISMOS YCONSERVACIÓN DEL MEDIO
AMBIENTE.-

• Son útiles en la lucha frente a la contaminación, de

manera que se puedan obtener cepas que sean
capaces de consumir diversas sustancias tóxicas
como vertidos de petróleo, disolventes, etc.
• Y para descontaminar aguas subterráneas, suelos o
mares.
 Biorremediación
 MICROORGANISMOS COMO AGENTES
BENEFICIOSOS O PERJUDICIALES PARA LA SALUD.-

• El ser humano, desde que nace, entra en contacto con

multitud de microorganismos, muchos de los cuales
son inocuos o incluso ejercen un efecto positivo sobre
el cuerpo; otros, sin embargo, causan un desequilibrio
en la función normal del organismo y originan diversas
enfermedades.
• Se denomina biota normal o flora bacteriana normal
al conjunto de microbios que se establecen y crecen
sobre las superficies corporales sin producir efectos
negativos. Ejemplos:
• flora intestinal: formada por bacterias, como
Escherichia coli, que aporta vitaminas al organismo.
• Flora vaginal, que mantiene el pH de la vagina ácido.
 Definiciones útiles
• Portador: Periodo de incubación, estado, convalescencia,
sano.
• Parásito estricto y facultativo
• Huesped: definitivo, intermediario, vicariante, accidental
• Vector: biológico o mecánico
• Infección – Infestación – Contaminación
• Mecanismos de transmisión: contacto directo, gotitas de
flügge, Agua y alimentos, polvo, artrópodos
• Infecciones hospitalarias
• Patogenicidad, Virulencia y toxicidad
• Enfermedad epidémica, endémica y esporádica
Parasito:
• Se denominan parásitos a los microorganismos que
viven a expensas de otros organismos hospedadores.
Cuando el crecimiento del parásito ocasiona un daño o lesión a las células u
órganos del individuo parasitado, estos microorganismos reciben el nombre
de patógenos.
• Los microorganismos que normalmente no causan
enfermedades en su hábitat natural y se convierten en
patógenos bajo determinadas circunstancias como, por
ejemplo, el debilitamiento de las defensas inmunitarias,
se denominan patógenos oportunistas.

Huesped: se denomina asi al ser vivo que alberga al

parasito

Vector: Es el ser vivo que vehiculiza al parasito patogeno

para transmitir la enfermedad.
Infección
•
Denominamos infección a la invasión de un ser vivo por
microorganismos patógenos. Es la presencia de un
germen patógeno en la intimidad de los tejidos del
huésped.
• Pero infección no es sinónimo de enfermedad, ya que no
siempre produce daños en el huésped.
• .
Infestación
• Se emplea este termino para designar las ectoparasitosis
por artropodos

Contaminacion
• Es la presencia de germenes vivos, patogenos o no, sobre
objetos diversos
Mecanismos de transmisión: contacto directo, gotitas de flügge,
Agua y alimentos, polvo, artrópodos

• Una enfermedad infecciosa se dice que es contagiosa,

cuando, en sentido más estricto, puede ser transmitida de un
organismo a otro por un contacto considerado directo, es decir,
por el propiamente cutáneo, por vía respiratoria o por
intercambio de fluidos corporales (saliva, sangre o fluidos
sexuales).
• Se denomina patogenicidad como la capacidad potencial de
un microorganismo para producir una enfermedad y virulencia
como el grado de patogenicidad (medida como el número de
microorganismos necesarios para producir la enfermedad).
• Por tanto, el resultado final de una infección, depende:
– de la virulencia del microorganismo parásito.
– Del estado físico y anímico, alimentación, etc... del huéspe

Toxicidad: capacidad que tienen algunos gérmenes de

segregar sustancias nocivas o toxinas