Como Calcular la Conversión

Alimenticia en Aves de
Postura
marzo 4, 2021 por criadeaves
La conversión alimenticia en aves de postura es una medida de la
productividad de la gallina, en términos sencillos se puede expresar
como la cantidad de alimento que consume el ave por la producción
total de huevos que esta promueve.

Se puede tomar como transformación o conversión alimenticia, donde es un

índice o dato importante a la hora de hacer que la empresa avícola pueda
obtener mayores ganancias, aminorando los gastos de alimento al conocer
las cantidades necesarias por gallina y huevo requeridas para la
producción de este último.
¿Qué es la conversión alimenticia?
La conversión alimenticia es uno de los temas que causa más intriga a los
avicultores, pero si se cambia la palabra “Conversión” a “transformación”, el
contexto queda más claro, pues “se habla de una transformación alimenticia
del animal para producir un producto (huevo o carne)“.
Que hace referencia a la cantidad de alimento que el ave
necesita para producir uno o más número de huevos.
Dicho de otra manera, la conversión alimenticia de una gallina ponedora es
la relación que existe entre dos números, la cantidad de pienso
consumido y la producción de huevos. En el caso de las ponedoras el
índice de conversión se expresa en los kilos de alimento por unidad o
docena de huevos y entre más baja sea la cifra resultante (cantidad de
alimento) más interesante es.
Entonces la conversión alimentaria “es una división entre la cantidad de
alimento y los huevos producidos”, sin embargo esto no es tan simple
como se escucha. Los detalles comienzan a aparecer cuando se tiene que
determinar la cantidad de alimento consumido y las docenas de huevos
producidos. Para esto debemos de conocer diferentes factores que influyen
para un correcto cálculo de la conversión de alimentos.
Criterios para calcular la conversión
alimenticia en ponedoras
Los criterios necesarios para medir la conversión alimenticia en aves
ponedoras, únicamente son dos:

1. Cantidad de alimento consumido al día por ave.

2. Cantidad de huevo producido.
A continuación se presenta como obtener cada uno de estos datos para
finalmente obtener el índice de conversión.

Consumo de alimento al día por gallina

Antes de empezar se debe de tener un calendario o tener un
periodo de tiempo determinado donde se medirá el índice a las
ave. Esto porque una gallina joven no producirá la misma
cantidad de huevos y no comerá la misma cantidad de comida
que una gallina madura.
Para conocer el Consumo de Alimento Diario por Ave (CADA), Se debe
de tomar observaciones de los kilogramos de alimento consumidos en un
día, esto se debe de hacer durante toda una semana. Al final de los siete
días se realiza una suma de los kilos consumidos y se divide entre siete
para tener el promedio por día. Finalmente el promedio de los
kilogramos se divide entre el número de aves totales que consumieron el
alimento.
Formula:
 Kg de alimento de una semana/7 = Kg de alimento promedio al día.
 Kg de alimento promedio al día/# de aves = Consumo de Alimento al
Día por Gallina (CADA).
Total de huevos obtenidos por ave
Para obtener el dato del número de huevos totales, necesario para calcular
la conversión alimenticia en aves de postura se debe de tener claro el
periodo, este debe ser el mismo que el tomado para la conocer la cantidad
de kilogramos por ave. Además las aves deben de ser las mismas. También
es importante conocer los factores que intervienen para poder aumentar el
tamaño de los huevos de gallina.
Toma en cuenta que se recomienda que las gallinas estén dentro de su
etapa reproductiva y todas tengan una edad similar, para que el índice
alimenticio sea lo más exacto posible a la realidad.
Teniendo en cuenta los datos anteriores, lo único a realizar es recoger y
anotar el número total de huevos producidos en un día, esto por toda una
semana. Al final se divide el total de huevos recolectados en la semana por
la cantidad total de gallinas, para obtener el promedio de huevos producidos
por ave.
Consumo de alimento por huevo (índice de conversión)
Dicho de otra forma, es el índice de conversión alimenticia, la “cantidad
de comida necesaria para la producción de cierto número de huevos”,
generalmente uno o doce.
Teniendo los dos datos: 1) la cantidad de alimento y 2) los huevos
producidos, se puede calcular fácilmente la conversión alimenticia en aves
de postura.
Por ejemplo: si tenemos una gallina que tiene un consumo promedio de
alimento diario de 110gr (0.11kg) y una producción diaria de huevos de 0.8,
se dividirá la cantidad de alimento entre la cantidad de huevos.
Formula: 0.11/0.8 = 0.137 gramos.
“Lo que significa que requiere de 0.137 gramos de comida para producir 1
huevo”.
En otro ejemplo, se puede calcular la conversión alimenticia con datos
semanales, obteniendo el resultado en gramos necesarios para producción
de huevo. Ejemplo una gallina teniendo un consumo semanal de 740
gramos (0.74 kg) y una postura de 6 huevos en 7 días se desea conocer su
índice de conversión:

Formula: 0.74/6 = 0.123 gramos

Lo que significa que para este caso, “se requiere de 0.123 gramos de
comida para producir 1 huevo“.
Factores que afectan la conversión
alimenticia

Únicamente se necesitan dos datos para conocer el índice de conversión

alimenticia sin embargo todo lo que lo que engloba entender la información
obtenida es en verdad el problema. Los datos obtenidos de los
kilogramos consumidos y la cantidad de huevos producidos puede
verse afectado por distintos factores, entre los principales se encuentran:
Tipo de alimento
Esto es en relación a la calidad del pienso de gallinas ponedoras que se
le proporciona al ave, no tendrán la misma producción avícola una gallina
que es alimentada únicamente con granos y al pastoreo, que otra que tiene
un concentrado con mayor proteína y que sea de mejor calidad.
Es en este punto en donde las empresas generadoras de alimento avícola
concentrado influir de forma directa en el índice de conversión, garantizando
un producto de mayor calidad. Conoce también el medicamento para que
las gallinas pongan huevo.
Edad del ave
Dependiendo de la edad del ave, puede que la tasa de producción de
huevos sea mayor o menor. Algunos criadores comienzan a contar a partir
de la semana 20, otros a las semana 24 y unos últimos a la semana 26,
esto dependerá de la idea individual de que semana comenzar a analizas la
conversión de alimento.
Estado de salud
Es lógico que una gallina sana siempre producirá más que una enferma, por
lo que tiene una relación directa la vacunación desde pollos recién nacidos,
bioseguridad, desinfección del galpón y demás actividades que conlleven a
una buena salud de animal.
Huevos acumulados
Debe de existir un calendario claro que cuando comenzar a la cuenta de los
huevos puestos por manada, unos criadores parten de los recogidos a partir
de la semana 24 de vida, y otros a partir de un determinado nivel de puesta.

Fin de postura
Este punto tiene mucha relación con la edad del ave, como todo ser vivo,
cuando el ave llega a la etapa donde va en detrimento, por más alimento
que consuma, el número de huevos solamente será menor siempre en el
futuro. Te recomendamos conocer como poder aumentar la postura en
gallinas de forma rápida.
Factores ambientales
Los elementos ambientales  juegan un importante papel a la hora de
calcular la conversión alimenticia correcta, ya que es un clima con mucho
frio, lluvia y poca luz, entre otros, la gallina genera menos huevos por
alimento, ya que este será usado para mantener la temperatura y funciones
correctas en su organismo.

Conclusiones
El objetivo real de calcular la conversión alimenticia en aves de
postura es el aumento de la producción de huevo en cuanto al
número y a la masa, no por la reducción del peso corporal de
las aves.
Tomando en cuenta lo anterior una mayor reducción en el peso corporal de
las aves llevará a tener gallinas más eficientes, ya que se requeriría menos
alimento para el crecimiento y el mantenimiento de las mismas.

Sin embargo se debe de tomar en cuenta que las aves con mayor peso
implica más reservas corporales, que pueden hacer frente a los cambios
ambientales y a las posibles infecciones, por ejemplo, la producción máxima
de huevo por ave requiere de un peso corporal óptimo específico de la
estirpe.
La soya es un ingrediente de suma importancia en la producción animal, siendo
un alimento rico en proteínas, con un porcentaje del 38 al 42% en 100 gramos. Sin
embargo, existen varios componentes que pueden propiciar efectos contrarios a los
esperados en la producción animal. Es por ello que el consumo de soya para engordar
pollos debe ser el adecuado.

Para eliminar los factores anti-nutricionales que contiene la soya, los tratamientos más
eficaces son el tostado y la cocción. Afortunadamente los productos veterinarios
comerciales en forma de harina o pasta que podemos encontrar en las tiendas, cuentan con
un tratamiento previo que eliminan estos inhibidores. Esto ayudara a un mejor crecimiento
y engorde de razas de pollos de carne.

Características nutricionales de la soya

Debemos de aclarar que los porcentajes de los nutrientes varían dependiendo del
tratamiento previo del grano de soja, pero siempre es necesario que exista un método
para disminuir los factores anti-nutricionales que contiene la soya sin procesar. Una vez que
la soya se encuentra lista para consumo, esta proporciona altas concentraciones de energía
aprovechable y de aminoácidos con alta disponibilidad biológica, lo que permite alcanzar
ganancias diarias de peso superiores a los 46 gramos en pollos de engorde.
A continuación se presenta una tabla con el porcentaje de nutrientes, dependiendo del
proceso previo (cruda, procesada y torta de soya)
Torta de
Nutrientes Unidad Soya Cruda Soya Procesada
soya

Materia seca % 91 90 90

E. metabolizable
(Mcal/kg) 3.2 3.4 – 3.8 3.25
aves

Grasa % 17.5 17.5 1.5

Proteína % 37.5 37.5 45.5

Metionina % 0.52 0.52 0.70

Lisina % 2.42 2.42 2.90

 Triptófano % 0.54 0.54 0.62

Ácido linoleico % 8.5 8.5 0.55

Fibra % 5.5 5.5 3.4

Calcio % 0.26 0.26 0.30

Fósforo % 0.61 0.61 0.64

Índice Ureasa % 2.0 – 3.0 0.02 – 0.5 0.02 – 0.5

Inhibidor Tripsina % 75 – 80 < 0..10 <0.10

Como se observa el grano de soya, es un recurso nutricional en la alimentación de aves de
engorde que se caracteriza por su alta concentración proteínica (38%) y energética (3.4000
a 4.200 Kcal/kg de energía metabolizable).

La soya cruda contiene principios anti-nutricionales los cuales pueden ser rápidamente
inactivados, mediante un método de calor adecuado (adelante se presenta un tratamiento
calórico casero), obteniendo un producto de excelente calidad que puede ser utilizado
como fuente de energía y proteína en la elaboración de las dietas para los pollos de
engorde.

Ventajas de utilizar soya

Son muchos los estudios realizados en la utilización de soya como proteína en las dietas
de pollos, ya sea aprovechando el grano de soya integral al cual se le hace un proceso de
cocción o tostado para eliminar los factores antinutricionales o a través de un proceso
industrializado en donde se separa el aceite del grano y se utiliza el subproducto (torta de
soya) como fuente proteica.
Se trata de una semilla muy completa, compuesta de proteínas, lípidos, vitaminas,
minerales e hidratos de carbono. Siendo la proteína y las grasas las principales
constituyentes con aproximadamente el 60% de la semilla. Entre los beneficios mas
importantes de la soya para engordar pollos rápido son:

 Alto porcentaje de proteína, mayor a 38%.

  Gran fuente de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.
 Alto cantidad de energía metabolizable.
 Porcentaje de digestibilidad alto (mayor a 82%).
Otra de las características importantes del grano de soya es el contenido de aminoácidos
esenciales como: Lisina, metionina, cistina y triptófano, los que a través del procesamiento
térmico del grano se hacen biodisponibles con valore bastante altos. Tambien te sugerimos
conocer las ventajas del frijol para pollos de engorde.

Como preparar la soya para eliminar

inhibidores
La preparación de la semilla de soya es primordial y será la diferencia entre tener un
producto de alto valor proteico y de calidad o un producto que perjudique el
desarrollo de ave y disminuya su peso.
“El tiempo y la potencia del calor deben de ser los adecuados, si el proceso es deficiente,
es decir poco calor y tiempo, no se inactivaran los factores anti-nutricionales. De forma
contraria, si el calor y tiempo es excesivo, se lograra la inactivación de estos factores,
pero puede ocasionar una destrucción de aminoácidos esenciales que afecten la calidad
de la proteína y bajo rendimiento en los animales“.
Los 2 métodos más utilizados por comunidades son la cocción y el tostado, ambos muy
sencillos y fáciles de preparar, con estos procesos la soja queda totalmente útil para
alimento de pollos. Elige el que consideres más conveniente.

Cocción soya
Similar a cocinar cualquier otra semilla utilizando agua:

1. Colocar en un recipiente agua, hasta que comience a hervir.

2. Depositar con mucho cuidado la soya en el agua hirviendo.
3. Deja hervir la soja por 30 minutos más.
4. Con un colador separa la soya del agua y deja secarlos al sol. Para ello puedes
utilizar un costal o tela grande para depositarla encima de ella y evitar contacto con
el suelo.
5. Una vez seca la semilla de soya se encuentra listo para añadirlo a la dieta de las
aves. Sin embargo, si lo prefieres, puedes molerla antes de añadirlos a sus dietas.
Tostado de soya
Únicamente se debe de realizar los siguientes pasos:

1. Utiliza cualquier equipo que distribuya calor sin vapor, el más común son
recipientes tipo comal o sartén de tamaño grande.
2. Se añade la semilla de soya al sartén previamente caliente.
3. Mueve las semillas de forma constante, para que esta no se quemen, únicamente se
doren. Esto debe de durar de 7 a 12 minutos.
4. Cuando observes que la semilla agarra el color de tueste debes de ir separándola y
dejarla enfriar.
5. Como último paso puedes molerlo o triturarlo para facilitar la mezcla con los demás
ingredientes y obtener un excelente pienso balanceado para pollos de engorde.
CategoríasGallinas PonedorasEtiquetasalimento de pollos de engorde, engordar
pollos, soya, soya para engordar pollos, soya para pollosDeja un comentario

Por qué se Mueren las Gallinas de

repente
enero 19, 2023 por criadeaves

Durante la cría de aves de corral se pueden presentar diversas dificultades y una de las
más difícil de comprender es ¿por qué se mueren las gallinas de repente? Para solucionar
este problema es importante conocer el motivo para ayudar a los animales y evitar una
situación similar.

Si quieres saber cuales son las causas de la muerte súbita en gallinas o pollos, te

invitamos a continuar con la lectura de este artículo.
Causas
A continuación, se describen algunas de las principales causas de la muerte repentina en
aves.
Síndrome de la muerte súbita
El síndrome dela muerte súbita también conocido como síndrome de muerta aguda,
muerte cardiaca o muerte repentina, es un problema que afecta principalmente a los pollos
de engorde. Muchas de las aves afectadas aparentemente están sanas, hasta que
repentinamente mueren.
Algunos de los síntomas que el pollo presenta unos minutos antes de morir son los
siguientes:

 Perdida de equilibrio
 Cacareo repentino
 Convulsiones
 Aleteo frenético
 Las aves generalmente caen muertas de espaldas
La causa más probable de este síndrome se asocia a una falla cardiovascular o infarto en
gallos debido al estrés excesivo. Los pollos de engorde son más vulnerables a este
problema por su crecimiento rápido, ya que las aves con sobre peso son menos saludables y
por lo tanto presentan más problemas de salud.
Gripe aviar
Los pollos y pavos son las especies más vulnerables a la gripe aviar. Así que no es de
extrañar que se mueren los gallos de repente cuando están infectados de esta enfermedad.
Generalmente las aves presentan los siguientes síntomas:
 Depresión
 Plumas erizadas
 Pérdida de apetito
 Fiebre en pollos
 Baja producción de huevos
Además de los síntomas antes mencionados, en algunos casos los pollos se ponen
morados y se mueren fulminantemente. La gripe aviar es una enfermedad de alta
difusión y letalidad, por lo cual las aves que no están vacunadas mueren rápidamente.
Intoxicación
Los pollos que se crían al aire libre pueden envenenarse fácilmente con alimentos que
encuentran mientras se desplazan libremente. Como por ejemplo ingerir plantas que sean
toxicas o pequeños trozos de vidrios, entre muchos otros objetos o alimentos que pueden
ser tóxicos para las gallinas.
Generalmente la intoxicación se desarrolla rápidamente y a menudo el gallo no refleja
síntomas de malestar pero inesperadamente muere.

Te sugerimos leer: Como curar gallinas envenenadas.

Huevo atascado
Esta es una de las principales razones del por qué mueren  las gallinas repentinamente.
Cuando un ave tiene un huevo atascado puede experimentar los siguientes síntomas:
 Pollo sin apetito
  Depresión
 Diarrea blanca o verde con olor desagradable
 Cloaca inflamada o enrojecida
Aunque la muerte por huevo atascado no es como tal de repente, generalmente los criadores
se dan cuenta una vez que la gallina ya está muerta. Por lo que para el criador pudiera
parecer una muerte repentina.

Soluciones
Para prevenir el síndrome de la muerte súbita en pollos de engorde, los criadores expertos
sugieren reducir la ingesta energética de carbohidratos. Para ello es fundamental
proporcionar a las aves, principalmente en la razas de pollos de engorde, una dieta donde se
restrinja las grasas de 0 a 7 días. Suministrar alimentos con sales de potasio, reducir el nivel
de energía y proteína en la dieta y limitar el suministro de alimento.
Para prevenir la muerte súbita en gallos por gripe aviar, es importante vacunarlos contra
esta enfermedad y realizar buenas prácticas de higiene en el manejo de las aves. De igual
forma, un buen plan de limpieza y desinfección en los corrales ayudara a prevenir que las
gallinas se intoxiquen por ingerir objetos o alimentos que sean dañinos para su salud.
Finalmente, si la gallina tiene un huevo atorado o roto, te sugerimos leer el siguiente
artículo, en el cual se explican las causas y soluciones a este problema. Huevo roto dentro
de la gallina.
CategoríasGallinas PonedorasEtiquetasinfarto en gallos, muerte súbita en gallinas, Muerte
súbita en pollos de engorde, por que se mueren las gallinas de repente, porque se mueren
los gallos de repente, Porque se mueren los pollos de repente2 comentarios

Mala nutrición
La alimentación es fundamental para la salud y buen desarrollo de las
gallinas. Por lo tanto, para que las aves tengan un buen crecimiento y
mantenimiento de su plumaje es necesario proporcionarles una dieta que
cubra sus necesidades nutricionales. De lo contario las gallinas pierden
plumas o se les quiebra.
Por lo anterior, es indispensable proporcionar a las aves una dieta
balanceada y formulada de acuerdo a su edad. Debido a que los pollos
requieren diferentes niveles de proteínas, energía y minerales, según su
etapa de crecimiento. Si quieres saber cuáles son los mejores alimentos
para aves de corral y como prepararlos, te invitamos a leer el
artículo: como hacer alimento para gallinas ponedora.
Muda
La muda en las gallinas es un proceso natural por lo que pasan muchas
aves, el cual consiste en la caída de plumas con el fin de que se renueve el
plumaje. La edad en que cambian las plumas las gallinas es a los 18
meses de vida y este proceso se repite cada año, generalmente a finales
de verano.
Así que si te preguntas ¿Por qué a mi pollito se le caen las plumas? no
te preocupes, probablemente solamente este renovando su plumaje. Sin
embargo, hay que tener en cuenta que el proceso de muda generalmente
dura unos 90 días, por lo que si se excede ese periodo de tiempo quizás se
trate de otro problema.
Enfermedades
Algunas enfermedades como la viruela aviar, parásitos, piojos o ácaros, son
responsables de la pérdida de plumas en pollos. En el caso de los piojos
y ácaros, estos tienden a congregarse en la base de las plumas, causando
una inmensa irritación, por lo que las aves comienzan a arrancarse las
plumas.
Por lo anterior, es importante limpiar y desinfectar constantemente el
corral, para evitar que las gallinas se infecten. Para combatir los parásitos
es necesario el uso de antibióticos, generalmente estos remedios son en
polvo para aplicarlo directamente a la gallina y en el corral. Dependiendo del
tipo de parasito se deberá comprar el remedio específico para combatir
exitosamente el problema.
Te sugerimos leer: Como eliminar ácaros del gallinero.
Estrés
Las aves bajo condiciones de estrés son propensas a arrancarse las
plumas. Algunas de las condiciones que pueden desencadenar este
comportamiento son los siguientes:

 Exceso de calor
 Exceso de frio
 Proporciones inadecuadas de alimento y agua, provoca la caída
del plumaje
 El acecho por algún depredador
 Enfermedades
Reducir las condiciones de estrés ayuda a fortalecer y mejorar el plumaje
de las gallinas para evitar que se les caiga.
Picaje
El picaje es un comportamiento que consiste en que una gallina picotea a
otra y le quita las plumas. Esta conducta es otra de las causas comunes que
explican la caída de plumas en pollos y que representa una seria amenaza
tanto para el bienestar de las aves como a nivel económico.
El picaje en gallinas se puede presentar por diversos factores, que van
desde una dieta inadecuada hasta la presencia de enfermedades. Si
quieres saber cuáles son las principales causas y como prevenir este
problema, te invitamos a leer el artículo: como eliminar el picaje en gallinas.