Laboratorio de Ingeniería de Alimentos

Colegio de Ingeniería de Alimentos

Problema 1

Calcular la carga energética emitida por el fluido caliente, eficiencia

térmica para el fluido caliente y frío para los siguientes casos:

Flujo contracorriente:

Q (l/min) T (ºC)
Fc Ff Ec Sc Ef Sf
1 2 31.03 23.03 24.73
1.5 3 50 36.7 24.16 26.4
2 4 41.93 25.1 27.26

Flujo paralelo:

Q (l/min) T (ºC)
Fc Ff Ec Sc Ef Sf
1 2 36.53 27.43 29.5
1.5 3 50 39.4 26.56 28.33
2 4 42.13 25.63 28.0

Elaboró: Ana Soriano Morales