Pan de

Bono
Yaidiris olaya arango
Brayan Sandoval
Millen Vizcaíno
Keila Velasquez
 Cuñapé
El Pan de Bono
El pandebono es un tipo de
amasijo muy similar a la
chipa pa raguaya, al pão de
queijo brasileño o al cuñapé
boliviano, pues la
preparación y la composición
de todos estos alimentos es Pão de
queijo
casi la misma.
Historia del pan de bono
Historia 1

esta comida apareció por primera vez en la “Hacienda Bono” en

manos de Genoveva, una hábil mujer que quiso enriquecer el pan
tradicional añadiendo ingredientes más nutritivos y que su
popularidad fue tan grande que comenzó a ser comercializado en los
alrededores de la hacienda. Y, que con el pasar del tiempo, el nombre
cambió de “Pan de la Hacienda Bono” a “Pan de bono”.
Historia del pan de bono
Historia 2

Los pan de bonos son otro alimento básico de la cocina colombiana. Al igual que
los buñuelos. Cuenta la leyenda que fueron hechas por primera vez por un
italiano que vivía en el Valle del Cauca, quien hacía estas deliciosos panes y los
vendía en la calle mientras gritaba “¡pan de buono!” (¡buen pan!). Estos panecillos
se elaboraron inicialmente con maíz molido, almidón de yuca, queso fresco de
leche entera, sal, una pizca de azúcar y huevo. Se consumían en cualquier
momento, a menudo acompañados de café o chocolate. Con el tiempo, el pan de
bono llegó a otras ciudades y se vendió rápidamente en las plazas hasta que se
hizo popular entre todas las panaderías.
Preparación
2 huevos 500 gr queso costeño
Fécula de maíz 60gr

Azúcar 30gr Leche 150gr Almidón de yuca 250gr

PROCEDIMIENTO
PROCEDIMIENTO