Introducción

La simulación es una herramienta esencial en la ingeniería industrial para mejorar

y optimizar los procesos de producción en una empresa. En este proyecto, se
aplicará la simulación discreta en la línea de empaque de B & M FRESH SA de
CV, una empresa dedicada a ofrecer aguacate de la mejor calidad. El objetivo es
medir el tiempo y la cantidad de producto que pasa por la línea, con el fin de
identificar oportunidades de mejora y optimizar el proceso para incrementar la
cantidad de producto producido. Como estudiantes de ingeniería industrial, este
proyecto nos permitirá aplicar nuestros conocimientos en simulación y trabajar en
equipo para desarrollar soluciones prácticas que puedan ser implementadas en la
empresa.
Datos de la empresa ¿A qué se dedica?, ¿Dónde está?, etc.
B & M FRESH SA de CV

Ofrecer aguacate de la mejor clase con la ayuda de

nuestro amigo productor, cumpliendo con los
estándares más altos de calidad e inocuidad, y así,
satisfacer los paladares más exigentes en todo el
mundo.

Giros:

 Empacador
 Comercializador

Dirección: Carretera San Juan Nuevo - Tancítaro #64 Condémbaro, 60485 Tancítaro,

Mich.

Área donde se realizará la simulación.

Línea de empaque

¿Qué se desea medir?

Se medirá el tiempo y la cantidad de producto que pasa en esta línea

¿Porque se desea medir?

Porque se desea optimizar el proceso, así como incrementar la cantidad de producto en la
empresa.

Tipo de simulación que se aplicará

Simulación discreta

Especificaciones del área que se simulara.

La línea de embalaje o empaque se encarga de seleccionar las frutas y hortalizas de
acuerdo al color, tamaño y textura y posteriormente ordenarlas y colocarlas de forma
ordenada en un embalaje que se adapte a sus características.