Darc comestibles es una empresa donde se producen y distribuyen comida en conservas por todo el país.

Se dispone de
un pequeño almacén para 300 palets de producto terminado. Se utiliza un sistema de almacenamiento compacto porque
trabaja con múltiples celdas, totalizando seis celdas: espárragos, alcachofas, pimientos, tomates, guisantes y frijoles.

Mensualmente, el responsable del almacén utiliza las horas no laborables para el inventario manual, comprobando así
que los palets recibidos y expedidos corresponden al stock total del almacén. Para ello, recorre todo el almacén con la
lista de mercancías en papel y cuenta cuántos palets hay para cada artículo. Luego ingresa manualmente la información
en la hoja de cálculo de Excel. Cuando el trabajo se realiza correctamente, el número de palets para cada referencia es
igual a la diferencia entre la entrada y la salida tomada del último inventario realizado en Excel.

Darc comestibles empezó el mes con 300 palets y actualmente cuenta con 288 palets. Aquí está su inventario que
muestra el estado con el que comenzó para cada enlace, así como las unidades de paletas entrantes y salientes para el
mes:

INVENTARIO MENSUAL DE PRODUCTOS

CÓDIGO PRODUCTO DESCRIPCIÓN EXISTENCIAS MES ANTERIOR ENTRADAS SALIDAS STOCK
001 Espárragos 85 19 28 76
002 Alcachofas 80 31 39 72
003 Pimientos del piquillo 55 16 14 57
004 Tomates 40 9 12 37
005 Guisantes 20 11 6 25
006 Judías 20 7 6 21
TOTAL   300 93 105 288

El inventario de papel es la forma más fácil de hacerlo y se aplica solo a empresas con inventarios e insumos y productos
muy bajos, como fue el caso de Darc comestibles. Si estas empresas aumentan sus ingresos, se recomienda que se
pasen a la digitalización para evitar errores y optimizar sus operaciones.