COTIZACIÓN EVENTO SOCIAL

PUEBLA 17 DE MARZO 2023

Sr.
xxxxxxxxxxxx
Presente.-

De mis consideraciones:

De acuerdo a su requerimiento, nos es grato hacerle llegar nuestra

propuesta, para que pueda disfrutar del día más especial de su vida, su
Boda en nuestras instalaciones.

Cantidad: 150
Evento: BAUTIZO
Fecha Tentativa: 17 DE MARZO 2023
Horario: (por confirmar) (4 horas )

Cotización evento:

Alimentación: 3

opciones de menús

ENTRADAS
CREMA
Piñon con cilantro, Chile poblano, champiñones, elote con rajas, chícharo
con piñon, nuez, poblana, 3 quesos con uvas, pimiento con pepita.
De berros y esparrago con espuma de queso
De calabaza y pistache

Ensaladas
SERRANO CON MELÓN
Jamón serrano y melón en vinagre balsámico y aceite de oliva.
ENSALADA ARUGULA
Arugula (rúcula), pera, tocino crujiente, parmesano, crutones, vinagre
balsámico y aceite de oliva
ENSALADA CAPRESE
Tomate, mozzarella & albahaca con vinagre balsámico
VOLOVÁN O AGUACATE
Relleno con ensalada de camarones o atún
 ATÚN FRESCO CON COSTRA
Ensalada atún fresco con costra de chiles espinacas baby y miel de agave
y pinole con ceviche de mango

PORTOBELLO
Rellenos de espinacas y queso

ENSALADA CAMPÍRANA

Platos fuertes

Medallón de res en salsa de piñon rosado y queso mascarpone

Camarones albardados con salsa de mango y tamarindo el brandy
Salmon a la envuelto en pasta filló y aire de zanahoria salsa de naranja
Pollo a la parmesana con espuma de queso ricota
Medallón de res en salsa oporto y frutos rojos
Lomo de cerdo en mole de guayaba y coco

COMPLEMENTOS
(GUARNICIÓN)
ESCOGE 1 DE LOS SIGUIENTES COMPLEMENTOS
Ensalada de la Casa (Mix de hojas verdes al gusto)
Papas Cambray a la mantequilla y hierbas
Papas gratinadas con tocino crujiente
Verdura mixtas a la mantequilla y hierbas
Puré de Papa
Media papa al horno gratinada con gunciale(tocino)
Verduras asadas al Romero
Papas al perejil
Ensalada Arugula (rúcula) & parmesano
Espárragos envueltos en tocino + $25 extra por persona

Ensalada Mix Hojas

Papas Cambray
Papa a la crema
Espárragos
Verdura mixtas asadas
Papas Gajo (300 px)
 NUESTROS PAQUETES
INCLUYEN:
Pan rustico de la casa

Chef y personal de cocina

Equipo de cocina necesario

Montaje 3 horas antes del evento

$389 POR PERSONA A TI TE LO DEJO EN 315.00 YA ME ENCARGO DE LA

COMIDA SOLO PONME DONDE COCINAR Y AVISAME PARA ORGANIZAFR
TIEMPOS Y DEJAR TODO LOISTO
3 TIEMPOS | ENTRADA, PASTA, PLATO FUERTE Y COMPLEMENTOS

PAN DE LA CASA RUSTICO

EQUIPO DE COCINA NECESARIO PARA EL SERVICIO

CHEF Y PERSONAL DE COCINA

Tipo de montaje:

Debido a que su evento es BAUTIZO , se sugiere un montaje con mesas redondas,

donde cada mesa sea de capacidad de 10 personas.
Además del montaje, de la mesa salada y dulce y postres

Valor Incluye:

• Mesa de madera especiales para la mesa salada

Valor unitario: $
Sub total: $
Impuestos:$
TOTAL:

NO incluye bebidas alcohólicas

Presupuesto Evento: $

Forma de Pago: 50% a la firma del contrato y el saldo 14 días antes del evento

Validez de la Oferta: 30 días