CRONOGRAMA

CURSO DE POSTGRADO SOPORTE

NUTRICIONAL ENTERAL
2023

FECHA TEMA DISERTANTE

MÓDULO 1: DESNUTRICIÓN
Moderadores: Lanati, Miriam y Zwenger, Yanina

09/03/2023 Malnutrición. Desnutrición CRIVELLI, ADRIANA.

hospitalaria. Situación actual en Médica especialista en
Argentina y en el mundo. Gastroenterología. Experta en Soporte
Desnutrición primaria y Nutricional.
secundaria. Desnutrición
calórico-proteica.
Consecuencias fisiológicas y
clínicas en los diferentes
órganos y sistemas.
Adaptaciones frente al ayuno y
el estrés.
Introducción al GLIM (Global
Leadership Initiative on
Malnutrition).

16/03/2023 Fisiología de la absorción y AZUM, CAMILO.

digestión de nutrientes. Médico especialista en
Evaluaciones para el estudio de Gastroenterología.
la absorción y el metabolismo
intestinal.

23/03/2023 Evaluación del estado BELLUCCINI, JULIANA.

nutricional. Concepto y métodos Licenciada en Nutrición.
de estudio. Métodos de
Screening nutricional.

Objetivos y requerimientos. BALBIANI, MARIELA.

Evaluación Global Subjetiva. Licenciada en Nutrición.

Evaluación nutricional objetiva:

clínica, dietética, ZUNINO RAQUEL.
antropométrica, bioquímica. Licenciada en Nutrición.
Evaluación funcional.

Casos clínicos.

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29/03/202 Encuentro con los moderadores
Modalidad: presencial en
Facultad de Ciencias Médicas
de la UNR
MÓDULO 2: NUTRICIÓN ENTERAL
Moderadores: Fontanellas, Claudia y Salinas, Silvina
30/03/2023 Historia del Soporte Nutricional.
Alimentación enteral: concepto,
indicaciones y
contraindicaciones. Vías de
acceso, algoritmo de
decisiones, momento de inicio.
Progresión de aportes conforme
a tolerancia y cuadro clínico.
Casos clínicos
06/04/2023 Vías enterales quirúrgicas -
endoscópicas. Indicaciones y
contraindicaciones. Cuidados en
el postoperatorio, manejo
quirúrgico de complicaciones.
Vías enterales: manejo de
acceso, cuidados, prevención
de complicaciones cutáneas.
Casos clínicos
13/04/2023 Clasificación y composición de
las fórmulas. Normas de
seguridad en el manejo.
Interacción fármaco – nutriente.
Incompatibilidades.
Recomendaciones a considerar
al momento de la administración
Clases complementarias:
“GLIM Implementación. Avances.
Fortalezas y debilidades.” - Dra. Crivelli,
Adriana
“Composición corporal.” - Dr. Moretti
Dino
Moderadores: Lanati, Miriam y Zwenger,
Yanina.
Invitados: Azum, Camilo; Balbiani,
Mariela; Belluccini, Juliana; Crivelli,
Adriana; Zunino, Raquel.
FONTANELLAS, CLAUDIA.
Médica especialista en Terapia
Intensiva.
LAVALLEN, GUSTAVO.
Médico especialista en Cirugía General.
QUINTEROS, RODRIGO.
Licenciado en Enfermería.
SALINAS, SILVINA.
Licenciada en Nutrición. Experta en
Soporte Nutricional.
TRAVERSO, LUZ.
Doctora en Farmacia.
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 de fármacos en las distintas
vías enterales.
Casos clínicos
20/04/2023 Complicaciones mecánicas,
gastrointestinales, metabólicas
e infecciosas. Prevención y
manejo. Control, monitoreo y
seguimiento.
Casos Clínicos
26/04/2022 Encuentro con los disertantes
Modalidad: presencial en
Facultad de Ciencias Médicas
de la UNR
Consultas pre-exámen
27/04/2023 Primer exámen parcial.
MÓDULO 3: SOPORTE NUTRICIONAL EN SITUACIONES ESPECIALES
Moderadores: Buncuga, Martin y Moretti, Dino
4/05/2023 Paciente crítico. Definición.
Fases. Evaluación
nutricional.Requerimientos.
Abordaje. Análisis de Guías y
consensos. Recomendaciones
para pacientes críticos.
Casos Clínicos.
FONTANELLAS, CLAUDIA.
Médica especialista en Terapia
Intensiva.
Moderadores: Fontanellas, Claudia y
Salinas, Silvina.
Invitados: Lavallen, Gustavo; Quinteros
Rodrigo; y Traverso, Luz.
Clases complementarias:
“¿Cuándo dejar acceso enteral definitivo
en cirugía abdominal mayor?
Actualización y guías.” - Dr. Nadalín,
Pablo.
“Interacción fármaco-nutriente.
Demostración. De la teoría a la práctica.”
- Farm. Suarez, Mariela.
“Microbiota Intestinal.” - Lic. Echeverria,
Constanza.
“Síndrome de realimentación.” - Dr.
Moretti, Dino.
“¿Cómo adaptarnos a las fórmulas
enterales disponibles en el mercado?” -
Lic. Salinas, Silvina.
MORETTI, DINO.
Médico especialista en Clínica Médica.
Experto en Soporte Nutricional.
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 Soporte Nutricional en BUNCUGA, MARTÍN.
Perioperatorio. Pronóstico Médico especialista en Clínica Médica y
nutricional. Pautas. Terapia Intensiva. Experto en Soporte
Herramientas. Protocolo ERAS. Nutricional.

Casos Clínicos.

Pancreatitis. Clasificación. BUNCUGA, MARTÍN.

Fisiopatología, extensión y Médico especialista en Clínica Médica y
contexto metabólico. Abordaje Terapia Intensiva. Experto en Soporte
nutricional. Nutricional.

Casos Clínicos.

11/05/2023 Paciente oncológico. LANATI, MIRIAM.

Prevalencia. Mecanismos de Médica especialista en Clínica Médica.
deterioro. Caquexia oncológica. Experta en Soporte Nutricional.
Algoritmo de Soporte
Nutricional. Soporte Nutricional
conforme a tratamientos
oncológicos. Complicaciones.

Evaluación nutricional.
Requerimientos. ZWENGER, YANINA.
Recomendaciones dietéticas de Licenciada en Nutrición. Experta en
acuerdo a la sintomatología. Soporte Nutricional.

Casos Clínicos

18/05/2023 Disfagia. Concepto. Etiologías. SAVONA, GABRIELA.

Clasificación. Complicaciones. Licenciada en Fonoaudiología.
Métodos de estudio.
Presbifagia.

Tratamiento desde el abordaje FERREIRA, MARIA LAURA.

de la vía oral. Metodología Licenciada en Nutrición.
IDDSI. Intervención del Soporte
Nutricional, cuándo y cómo.

Casos Clínicos

Adulto Mayor. Patogenia. LANATI, MIRIAM.

Fragilidad y sarcopenia. Médica especialista en Clínica Médica.
Malnutrición. Experta en Soporte Nutricional.

Evaluación nutricional del Adulto SALINAS, SILVINA.

Mayor. Requerimientos. Licenciada en Nutrición. Experta en
Recomendaciones. Soporte Nutricional.

Casos Clínicos

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25/05/2023 Insuficiencia intestinal. Falla
intestinal. Clasificación
funcional. Clasificación
fisiopatológica. Cirugía. Tipos
de anatomía. Adaptación
intestinal.
Evaluación nutricional.
Estrategias nutricionales
conforme a la anatomía.
Suplementación oral.
Casos Clínicos.
01/06/2023 Insuficiencia Renal:
fisiopatología del paciente renal
agudo/crónico, bioquímica, urea
y catabolismo proteico.
Soporte Nutricional en paciente
con insuficiencia renal.
Evaluación nutricional del
paciente con enfermedad renal.
Requerimientos.
Intervención Nutricional.
Casos Clínicos.
07/06/2023 Encuentro con los disertantes
Modalidad: presencial en
Facultad de Ciencias Médicas
de la UNR
Consultas pre-exámen
08/06/2023 Segundo examen parcial.
SOLAR MUÑIZ, HÉCTOR.
Médico especialista en Terapia Intensiva
y Medicina Crítica.
ORTEGA, MARIANA.
Licenciada en Nutrición.
ROSA DIEZ, GUILLERMO
Médico especialista en Nefrología.
FONSECA, SANTIAGO.
Licenciado en Nutrición.
Moderadores: Buncuga, Martin y Moretti,
Dino.
Invitados: Ferreira, Maria Laura;
Fonseca, Santiago; Lanati, Miriam; Solar
Muñiz, Héctor; Ortega, Mariana; Rosa
Diez, Guillermo; Salinas, Silvina;
Savona, Gabriela; Zwenger, Yanina.
Clases complementarias:
“Hepatopatía crónica.” - Dra. Crivelli,
Adriana.
“Vitaminas y Minerales.” - Lic. Niño,
Carolina.
“Sarcopenia y Masa Muscular” - Dr.
Moretti, Dino.
“Desafíos del Soporte Nutricional en
paciente neurológico.” - Lic. Salinas,
Silvina.
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 “Soporte Nutricional en paciente
sometido a cirugía bariatrica.” - Dr.
Buncuga, Martin.

MÓDULO 4: SOPORTE NUTRICIONAL EN PEDIATRÍA

Moderadores: Fain, Humberto y Fain, Bruno

15/06/2023 Evaluación nutricional en el FAIN, BRUNO.

paciente pediátrico. Médico, especialista en Pediatría.

Requerimientos nutricionales MUNIATEGUI, JULIETA.

del paciente pediátrico. Licenciada en Nutrición.
Clasificación y composición de
las fórmulas.

Casos clínicos.

22/06/2023 Alimentación enteral en FAIN, HUMBERTO

pediatría, concepto, Médico Pediatra, especialista en
indicaciones, Nutrición y Metabolismo Infantil y
contraindicaciones, momento de Adolescencia. Experto en Soporte
inicio. Nutricional.

Vías de alimentación.
Complicaciones. Control y
seguimiento.

Casos clínicos. Clases complementarias:

“Fibrosis Quística. La transición en el
seguimiento, del niño al adulto.” -
Dra. Fernandez, Adriana

“Conteo de hidratos de carbono, de la

teoría a la práctica.” - Dr. Fain, Bruno y
Lic. Muniategui, Julieta

MÓDULO 5: SOPORTE NUTRICIONAL DOMICILIARIO

Moderador: Fain, Humberto

29/06/2023 Soporte Nutricional domiciliario. FAIN, HUMBERTO.

Normas. Monitoreo. Médico Pediatra, especialista en
Complicaciones. Nutrición y Metabolismo Infantil y
Adolescencia. Experto en Soporte
Nutricional.

Taller de bombas de nutrición QUINTEROS, RODRIGO.

enteral. Manejo, cuidados. Licenciado en Enfermería.

Casos clínicos.

05/07/2023 Encuentro Integrador: Moderadores: Buncuga, Martin; Fain,

presencial en Facultad de Bruno; Fain, Humberto; Fontanellas,

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 Ciencias Médicas de la UNR Claudia; Lanati, Miriam; Moretti, Dino;
Salinas, Silvina; Zwenger, Yanina.
Consultas pre-exámen
Invitados: Balbiani, Mariela; Bellucci,
Juliana; Quinteros, Rodrigo; Zunino,
Raquel.

Clase complementaria:
“Soporte Nutricional, aspectos éticos y
final de vida”. - Dr. Buncuga, Martin.

06/07/2023 Examen Final Integrador