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  • Trabajo Individual Enzimas

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    Anita Leon
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    Este documento presenta un formato estándar para un informe de laboratorio de química en una universidad ecuatoriana. Incluye secciones para el tema, objetivos, hipótesis, variables, materiales, esquema del experimento, resultados, preguntas, conclusiones y referencias. El objetivo es medir el contenido de la enzima catalasa en diferentes alimentos y registrar los resultados en una tabla para comparar.

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    trabajo individual enzimas

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    UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

    FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS, Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN


    CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES
    QUÍMICA Y BIOLOGÍA

    LABORATORIO DE QUÍMICA INFORME DE LA PRÁCTICA N.º………


    Apellidos y Nombres Curso y Paralelo Grupo Fecha

    ASIGNATURA------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    DOCENTE----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    ANALISTA DE LABATORIO--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    1. TEMA: _____________________________________________________________
    2. OBJETIVO:
    ___________________________________________________________
    ___________________________________________________________________
    ___________________________________________________________________
    3. HIPÓTESIS: __________________________________________________________
    ___________________________________________________________________
    4. VARIABLES: DEPENDIENTE (EFECTO): __________________________________
    INDEPENDIENTE (CAUSA): __________________________________
    5. MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS
    __________________________________________ __________________
    __________________________________________ __________________
    __________________________________________ __________________
    __________________________________________ __________________
    6. ESQUEMA GRÁFICO DEL EXPERIMENTO:
    7. RESULTADOS: Registre los resultados obtenidos en la tabla1 de manera cuantitativa con 5+
    Los de mayor contenido de enzima, es decir los que presentan mayor burbujeo, 3+
    moderado, 1+ los de poco contenido y – los que no presentan acción o efecto de la
    catalasa.

    TABLA 1: Contenido de enzima en alimentos


    ALIMENTO PROTEÍNA
    Hígado crudo
    Hígado cocinado
    Papa cruda
    Papa cocinada
    Col cocinada
    Col cruda
    Zanahoria cocinada
    Zanahoria cruda
    Leche
    Yogurt
    Naranja
    Leche
    Sukine

    8. CUESTIONARIO:

    8.1 ¿Qué son las enzimas?

    8.2 ¿Qué función tienen las enzimas en los organismos animales y vegetales?

    8.3 ¿Qué papel desempeñan las enzimas en el proceso metabólico?

    8.4 Clasificación de las enzimas según su función.

    9. CONCLUSIONES:

    10. REFERENCIAS

    11. ANEXOS

    Firma____________________________

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