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Busca el significado de las palabras agrícolas, pecuarias, pesqueras y forestales. PAG. 118
Agrícola: Que tiene en la agricultura su principal fuente de riqueza
Pecuario: Del ganado o de la ganadería, o relacionado con ellos.
Pesquero: De la pesca o que tiene relación con esta actividad.
Forestal: De los bosques o que tiene relación con ellos.
Explicación:
Actividades primarias son todas aquellas actividades en las que el hombre le quita algo a la
naturaleza (materia prima). Algunos ejemplos son: agricultura, ganadería, pesca, minería,
actividad forestal y caza.
A continuación encontrarás los productos que Toñita mencionó en su carta. Sobre cada línea escribe el
tipo de actividad productiva a la que corresponden.
Vaca: Producción Pecuaria
Naranja: Producción Agrícola
Queso: Producción Pecuaria
Café: Producción Agrícola
Caña: Producción Agrícola
Cerdo: Producción Pecuaria
Letras de madera: Producción Forestal
Madera: Producción Forestal
Pescado: Producción Pesquera
Camarón: Producción Pesquera
Ya sea para consumo interno o para su exportación a diferentes partes del mundo, los productos
mexicanos gozan de gran demanda por su calidad.
A continuación se enlistan los 10 productos principales del campo mexicano, según cifras oficiales de la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) del Gobierno
Federal.
1 – Maíz
En la cima de productos agrícolas que se cultivan en México está el maíz, el cual forma parte esencial de
la dieta básica en nuestro país, pero que también goza de gran demanda en el extranjero.
Tan sólo en 2014 el valor de la producción de maíz ascendió a más de 72 mil millones de pesos, con más
de 23 millones de toneladas producidas ese año.
Sinaloa, Jalisco, Michoacán y el Estado de México se encuentran entre los mayores productores a nivel
nacional.
2 – Caña de azúcar
Con más de 26 mil millones de pesos y casi 57 millones de toneladas producidas el año pasado, la caña de
azúcar se ubica en el segundo puesto.
En el ciclo 2014-2015 (hasta julio pasado), la superficie industrializada de caña de azúcar representó más
de 783 mil hectáreas, con un rendimiento de más de 68 toneladas por hectárea, lo que ha generado casi
seis mil toneladas de azúcar producida.
Los estados que concentran la mayor producción de caña de azúcar son Veracruz, Jalisco y San Luis
Potosí.
3 – Aguacate
El tercer puesto lo ocupa el aguacate, en donde México es líder a nivel mundial en la producción de esta
fruta.
El año pasado su producción generó un valor de más de 20 mil millones de pesos, con un millón 520 mil
toneladas cosechadas en todo el país.
Además, los niveles de exportación se han incrementado de manera exponencial en los últimos ocho años,
con un crecimiento de 400 por ciento.
Estados Unidos es el principal comprador, mientras que a nivel nacional Michoacán es el Estado que más
produce esta fruta.
4 – Pastos
Con una cosecha de más de 50 mil toneladas en 2014, con un valor de poco más de 20 mil millones de
pesos, este producto también se ubica entre los más importantes a nivel nacional.
En algunas regiones de nuestro país los pastos son el principal cultivo, y se destina principalmente para la
alimentación animal.
5 – Sorgo
Aunque es una planta originaria de la India, es uno de los principales cultivos de México. La mayor parte
del sorgo en grano se utiliza en la preparación de alimentos balanceados para animales, pero también es
utilizado para fabricar harinas.
Según cifras de la SAGARPA, el año pasado el valor de la producción de sorgo en nuestro país fue
cercana a los 20 mil millones de pesos, con una producción anual de ocho millones 394 mil toneladas.
Tamaulipas se ubica como el principal productor de sorgo en México, aunque también figuran estados
como Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Sinaloa y Nayarit.
6 – Chile verde
México es, sin duda, uno de los principales productores de una gran variedad de chiles a nivel mundial, y
el chile verde es una de ellas.
En 2014 el valor de la producción de chile verde fue de casi 18 mil millones de pesos, con dos millones
732 mil toneladas cosechadas en ese periodo.
Además, México ocupa el segundo lugar a nivel mundial en la producción de chile verde, sólo detrás de
China.
Sin embargo, nuestro país es el principal exportador de chile verde en el mundo, y en 2013 exportó más
de 370 mil toneladas.
7 – Tomate
Dos millones 870 mil toneladas cosechadas el año pasado, con valor de más de 15 mil millones de pesos,
colocan al tomate o jitomate, como también se le conoce en algunas regiones de nuestro país, como uno
de los principales productos del agro mexicano.
Nuestro país también se ha consolidado como el principal exportador de este producto a nivel mundial,
con ventas por más de 20 mil millones de pesos y 2.8 millones de toneladas en 2014.
Debido a sus condiciones de clima y suelos, Sinaloa es el Estado líder a nivel nacional en la producción
de tomate.
8 – Alfalfa
La alfalfa se posiciona en el octavo peldaño del Top-10 de los principales productos agrícolas de México.
En 2014 tuvo un valor de producción de más de 14 mil millones de pesos a nivel nacional, con 31.5
millones de toneladas cosechadas ese año.
Las zonas donde principalmente se cultiva son en los estados del centro y norte de México, siendo
Chihuahua, Guanajuato, Hidalgo y Durango los principales productores.
9 – Trigo
El trigo se cosecha en prácticamente todo el mundo, aunque países como China, India, Rusia y Estados
Unidos se encuentran entre los mayores productores.
En México, Sonora, Guanajuato y Baja California son los estados con la mayor producción.
En 2014 la SAGARPA reportó tres millones 669 mil toneladas cosechadas, con un valor de 12 mil 455
millones de pesos.
10 – Papa
Por último en el Top-10 de los principales productos del campo mexicano se ubica la papa.
El valor del cultivo de papa en México alcanzó casi los 12 mil millones de pesos el año pasado, con casi
un millón toneladas producidas.
Como bien sabemos existen dos tipos de maíz: blanco y amarillo, cada uno tiene usos específicos, pero
ambos son de gran valor, veamos porqué:
El maíz blanco es para México un cultivo estratégico por su contribución a la seguridad alimentaria, pues
tiene como principal destino el consumo humano. Aquí cabe resaltar la autosuficiencia de nuestro país en
la producción de este grano, ya que anualmente contamos con más de 28 millones de toneladas.
Asimismo, los excedentes en 2017, nos permitieron exportar 1.6 millones de toneladas de maíz blanco,
mismas que tuvieron como destinos: Venezuela (54%), Kenia (35%), Estados Unidos (3%), Sudáfrica
(3%), Tanzania (2%) y Guatemala (1%).
Los principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa (25%), Jalisco (12%), Estado de México
(9%), Guanajuato (8%) y Michoacán (7%).
Por su parte, el maíz amarillo tiene como principal destino la alimentación animal y uso industrial para
generar otros bienes, la producción, para cubrir su demanda, se apoya con importaciones que en 2017
ascendieron a 14.3 millones de toneladas, y las estimaciones para el año comercial 2017/18 establecen un
aumento del 5% más, cerrando en 15.3 millones de toneladas.
Lo anterior, de acuerdo con datos del SIAP, se refleja por un incremento en la producción de las carnes en
canal: porcino con 4.2% respecto al mismo período del año anterior, ave y bovino, con 3.3 y 2.6%
respectivamente, al cierre del mes de abril.
De maíz amarillo, destacan en producción Chihuahua (34%), Tamaulipas (22%), Jalisco (20%), Sinaloa
(8%), Chiapas (4%), Zacatecas (3%) y Michoacán (2%).
El maíz no es sólo alimento, con él se producen muchas cosas, más de las que imaginamos, ya que es
ingrediente esencial de cerca de cuatro mil productos.
Como bien sabemos existen dos tipos de maíz: blanco y amarillo, cada uno tiene usos específicos, pero
ambos son de gran valor, veamos porqué:
El maíz blanco es para México un cultivo estratégico por su contribución a la seguridad alimentaria, pues
tiene como principal destino el consumo humano. Aquí cabe resaltar la autosuficiencia de nuestro país en
la producción de este grano, ya que anualmente contamos con más de 28 millones de toneladas.
Asimismo, los excedentes en 2017, nos permitieron exportar 1.6 millones de toneladas de maíz blanco,
mismas que tuvieron como destinos: Venezuela (54%), Kenia (35%), Estados Unidos (3%), Sudáfrica
(3%), Tanzania (2%) y Guatemala (1%).
Los principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa (25%), Jalisco (12%), Estado de México
(9%), Guanajuato (8%) y Michoacán (7%).
Por su parte, el maíz amarillo tiene como principal destino la alimentación animal y uso industrial para
generar otros bienes, la producción, para cubrir su demanda, se apoya con importaciones que en 2017
ascendieron a 14.3 millones de toneladas, y las estimaciones para el año comercial 2017/18 establecen un
aumento del 5% más, cerrando en 15.3 millones de toneladas.
Lo anterior, de acuerdo con datos del SIAP, se refleja por un incremento en la producción de las carnes en
canal: porcino con 4.2% respecto al mismo período del año anterior, ave y bovino, con 3.3 y 2.6%
respectivamente, al cierre del mes de abril.
De maíz amarillo, destacan en producción Chihuahua (34%), Tamaulipas (22%), Jalisco (20%), Sinaloa
(8%), Chiapas (4%), Zacatecas (3%) y Michoacán (2%).
El maíz no es sólo alimento, con él se producen muchas cosas, más de las que imaginamos, ya que es
ingrediente esencial de cerca de cuatro mil productos.
Como bien sabemos existen dos tipos de maíz: blanco y amarillo, cada uno tiene usos específicos, pero
ambos son de gran valor, veamos porqué:
El maíz blanco es para México un cultivo estratégico por su contribución a la seguridad alimentaria, pues
tiene como principal destino el consumo humano. Aquí cabe resaltar la autosuficiencia de nuestro país en
la producción de este grano, ya que anualmente contamos con más de 28 millones de toneladas.
Asimismo, los excedentes en 2017, nos permitieron exportar 1.6 millones de toneladas de maíz blanco,
mismas que tuvieron como destinos: Venezuela (54%), Kenia (35%), Estados Unidos (3%), Sudáfrica
(3%), Tanzania (2%) y Guatemala (1%).
Los principales estados productores de maíz blanco son: Sinaloa (25%), Jalisco (12%), Estado de México
(9%), Guanajuato (8%) y Michoacán (7%).
Por su parte, el maíz amarillo tiene como principal destino la alimentación animal y uso industrial para
generar otros bienes, la producción, para cubrir su demanda, se apoya con importaciones que en 2017
ascendieron a 14.3 millones de toneladas, y las estimaciones para el año comercial 2017/18 establecen un
aumento del 5% más, cerrando en 15.3 millones de toneladas.
Lo anterior, de acuerdo con datos del SIAP, se refleja por un incremento en la producción de las carnes en
canal: porcino con 4.2% respecto al mismo período del año anterior, ave y bovino, con 3.3 y 2.6%
respectivamente, al cierre del mes de abril.
De maíz amarillo, destacan en producción Chihuahua (34%), Tamaulipas (22%), Jalisco (20%), Sinaloa
(8%), Chiapas (4%), Zacatecas (3%) y Michoacán (2%).
Consulta la página 51 de tu Atlas de México. Observa la gráfica y anota en tu cuaderno los tipos de
ganado que más se producen en el país. Identifica en el mapa las entidades que tienen...Pág. 123
Producción Bovina: Baja California, Sonora, Sinaloa, Chihuahua, Durango, Jalisco, Michoacán,
Veracruz, Chiapas y Tabasco.
Producción Porcina: Sonora, Coahuila, Tamaulipas, Veracruz, Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Puebla,
Oaxaca, Chiapas y Yucatán.Producción Avícola: Sinaloa, Durango, Nuevo León, Jalisco, Aguascalientes,
Guanajuato, Querétaro, Veracruz, Puebla y Chiapas.
Producción Ovina: Chihuahua, Sinaloa, Zacatecas, Tamaulipas, Jalisco, San Luis Potosí, Ciudad de
México, Hidalgo, Puebla y Veracruz.
Producción Caprina: Coahulia, Tamaulipas, Zacatecas, San Luis Potosí, Jalisco, Guanajuato, Michoacán,
Guerrero, Oaxaca y Puebla.
Puedes investigar más sobre la producción pecuaria en México en el siguiente enlace:
Producción pecuaria en México
Información sobre la producción pecuaria de México
A continuación presentaremos datos con el número de cabezas (o de colmenas para el caso de la miel)
según el tipo de producto, desde 2008 hasta 2017, a nivel nacional, estatal y de la Región Lagunera.
Esta serie de cifras se complementa con el inventario de bovinos de carne, leche y su agregación, con una
presentación a nivel municipal para el 2017.
La ganadería se define como la actividad económica que consiste en el manejo de animales domesticables
con fines de producción para su aprovechamiento como alimento o insumo en ciertas actividades
industriales. De esta manera el inventario es la población pecuaria para todas las especies que se registran
al final de cada año.
Cabe señalar que el volumen de la producción pecuaria nacional está directamente relacionado con el
inventario ganadero con que cuenta el país. El número de animales existente, además de la capacidad
productiva y reproductiva de las unidades de producción, con base en su infraestructura y disposición de
recursos económicos, derivan el volumen de producción de leche, carne, huevo y miel, entre otros
productos.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en esta publicación da a conocer la
actualización del inventario ganadero, lo que permitirá sustentar la toma de decisiones de los agentes que
participan en las actividades del subsector y el seguimiento de la política pecuaria nacional.
Comprende datos nacionales y por entidad federativa del número de animales de:
Bovinos para carne y leche
Porcinos
Ovinos
Caprinos
Aves para carne y huevo
Guajolotes
Número de colmenas
El total del inventario se registra en cabezas, sin embargo para abejas se obtiene a partir del número de
colmenas.
Inventario de Bovinos Carne y Leche por Municipio