Universidad Autónoma Chapingo

Centro Regional Universitario Sur

Materia
Mercado agropecuario
Academico:
Dr. Mario Alberto Camiro Pérez

Practica 3
Estudio de mercado agropecuario

Elaboró:
Mizael Rodrigo Vázquez Pérez
5to año IAS

Zimatlán de Álvarez Oaxaca

A.05 de abril de 2021
0
Índice
Introducción...............................................................................................................................1
Antecedentes.............................................................................................................................1
Objetivos....................................................................................................................................2
Metodología de investigación.................................................................................................2
Situación internacional............................................................................................................3
Situación nacional....................................................................................................................3
Producción de plátano por estados principales, 2018.......................................................4
Flujo comercial..........................................................................................................................5
Demanda - consumo nacional................................................................................................5
Precio de comercialización.....................................................................................................6
precio al consumidor...............................................................................................................6
Teapa, Tabasco.........................................................................................................................7
Producción en Teapa tabasco................................................................................................7
Consumo percapita anual 14.4 Kg............................................................................................7
Precios al consumidor central de abasto Villahermosa tabasco......................................7
Demandas al consumidor con banano....................................................................................8
Oferta del banano..........................................................................................................................9
Competencia..................................................................................................................................9
Cadenas agroalimentarias........................................................................................................10
Flujo de proceso de producción la competitividad............................................................10
Estrategias de distribución.......................................................................................................11
Estrategias del producto...........................................................................................................11
Análisis..........................................................................................................................................12
Conclusión....................................................................................................................................13
Bibliografía citada.......................................................................................................................14

1
Introducción
Los plátanos son originarios del sudeste asiático, a lo largo del tiempo su cultivo
se fue expandiendo poco a poco hasta que, con el descubrimiento de América,
este fruto llegó a tierras mexicanas.
Actualmente es la fruta tropical más cultivada en nuestro país, con una producción
anual de más de 2 millones de toneladas, lo que permite disfrutar de él durante
todo el año.
El plátano es cultivado en 16 estados de la República Mexicana, donde Chiapas,
Tabasco y Veracruz se colocan como los principales productores, pues entre los
tres generan más del 60 por ciento del total de la producción nacional
se considera que ocupan el cuarto lugar como cultivos de importancia agronómica
a nivel mundial. En frutas tropicales ocupan el primer lugar en consumo fresco y
son considerados como frutas básicas en la alimentación mexicana.
El cultivo del plátano ocupa una superficie de 79,375 hectáreas a nivel nacional,
distribuidas en las regiones tropicales, principalmente en áreas de las costas del
Golfo de México y del Océano Pacifico, los cinco principales estados productores
son Chiapas, Veracruz, Tabasco, Nayarit y Colima, en los cuales se siembra el
80% de la superficie nacional. De estos estados, Chiapas ocupa el primer lugar,
con 23, 624 hectáreas plantadas, lo cual equivale al 32% de la superficie
sembrada a nivel nacional.
Respecto a la producción obtenida, a nivel nacional se tiene una producción de
2’150,800 toneladas al año. (Garrido Ramirez, Hernandez Gomez, & Noriega H,
2011)

Antecedentes
El plátano o banano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido desde el
año 650, la especie llegó a las Canarias en el siglo XV y se introdujo al continente
americano en 1516. Su cultivo comercial se inició a finales del siglo XIX y
principios del XX. El plátano es considerado el principal cultivo de las regiones
húmedas y cálidas del sureste asiático. Los consumidores del hemisferio norte lo
aprecian como postre, sin embargo, en muchos países tropicales y subtropicales
constituye una parte esencial de la dieta diaria de sus habitantes. (ECONOMIA,
2012) Las especies del género Musa son muy conocidas por la importancia
económica que han adquirido las bananas y los plátanos, especialmente en
aquellos países tropicales en vías de desarrollo donde constituyen uno de los
alimentos básicos de subsistencia. Millones de pequeños agricultores de África, el
Sureste Asiático y Latinoamérica lo cultivan para autoabastecimiento o para
venderlos en los mercados locales, aunque la producción industrial corresponde
actualmente a los trópicos y subtrópicos de Asia, América, África y Australia.
(Lopez Saez & Perez Soto)

1
Objetivos
Generales:
 Realizar el estudio de mercado a nivel nacional, estatal y local para
generalizar la situación productiva del banano/plátano.
Específicos:
 Analizar la producción exportación e importación del banano/plátano
 Analizar la evolución de precio en el mercado.
 Analizar los canales de comercialización del banano.

Metodología de investigación
 Primeramente, se eligió el
cultivo a estudiar
 se generó una introducción
breve y un antecedente
respectivamente
 se definieron los objetivos
Revisión de literatura
 datos internacionales
 datos nacionales
 ver datos estatales y a nivel
local elegido
 posterior se sistematizaron los
puntos claves para proceder a
análisis
Herramientas de Consultas
 como la página SIACON
 como la página SNIIM
 consulta a la página INEGI
 Consulta a página como el
foastat (datos internacionales)
 Consulta a la página de la
secretaria de economía
se realizaron los análisis de mercadeo,
y algunos métodos estratégicos para
llevar a cabo un buen funcionamiento
del sistema productivo

2
Situación internacional
El comercio de los plátanos está en auge y es en valor, el segundo producto
alimenticio después del café. en el campo de frutas, el plátano es el tercer fruto
más importante del mundo, además de ser considerado un producto básico y de
exportación, constituyendo una importante fuente de empleos e ingresos en
numerosos países desarrollado. se comercializa en fresco. el plátano es un
producto muy rentable para varios países en desarrollo, que obtienen así las
divisas que tanto necesitan. Según la FAO, la producción mundial de plátano en el
2009 alcanzó 97.4 millones de toneladas. por razones climáticas, su cultivo está
concentrado en África, Asia y América latina. en 1970, América latina era el
principal productor, con el 60% de la producción total, seguida de Asia con un 30%
y África con un 10%. pero en treinta años ha habido un cambio marcado en la
repartición por continente.
en el mundo, las exportaciones de plátano están controladas por cinco
trasnacionales Dole foods (USA), Chiquita brands (USA), Fresh del monte (chile),
Noboa (Ecuador) y Fyffes (Irlanda) estas trasnacionales pueden controlar el
mercado y en gran medida, fijar las reglas del juego. estas estructuras oligopólicas

Situación nacional
El cultivo de plátano en nuestro país participa diversos estados, por ejemplo, para
el año 1997 la producción de plátano abarco 18 entidades. Sin embargo, a pesar
del gran número de entidades que se dedican a dicha actividad, solo cinco
entidades Chiapas, Veracruz, tabasco, Michoacán y colima han concentrado la
mayor producción nacional, La producción nacional de plátano ha fluctuado a
través de los años; sin embargo, en 1980 se produjeron un millón 424 mil
toneladas mientras que en 2018 fueron 2 millones 355 mil toneladas, por lo que
registra un incremento de casi un millón de toneladas durante ese periodo (Figura

3
1). La Tasa Media de Crecimiento Anual (TMCA) de la producción fue de 1.3 por
ciento entre 1980 y 2018.
Fuente: SIAP

Producción de plátano por estados principales, 2018

Estados Producción (%)
Chiapas 697,931.6 29.643
Tabasco 608,211.7 25.832
Veracruz 281,784.6 11.968
Colima 206,696.8 8.779
Jalisco 176,339.6 7.490
Michoacán 160,096.5 6.800
Guerrero 78,247.8 3.323
Oaxaca 62,311.1 2.646
Puebla 36,943.2 1.569
Nayarit 31,088.7 1.320
Quintana Roo 11,507.5 0.489
Campeche 1,393.9 0.059
Yucatán 1,277.6 0.054
Morelos 339.0 0.014
México 241.2 0.010
Hidalgo 68.4 0.003
Total 2,354,479.1 100.000
Fuente SIAP

Chiapas y tabasco son los principales estados productores de plátano en el país.

estas dos entidades contribuyeron con alrededor del 55% de la producción
nacional en 2018, Chiapas con el 29% y tabasco con el 26%.
destacan también como productores los estados de Veracruz, Colima, jalisco y
Michoacán, los cuales aportaron el 12 %, el 9%, el 8% y el 7%, respectivamente
de la producción de México. otras 10 entidades federativas contribuyeron
conjuntamente como se puede apreciar en el cuadro anterior con el 9% de las 2
millones 355 mil toneladas de plátano que se produjeron en el país en 2018.
el rendimiento promedio de la producción de plátano en México en el periodo
1980-2010 fue de 27.3 toneladas por hectarea, con una TMCA de 1.6. cabe
destacar que los rendimientos en la modalidad de riego son en promedio 55.6%
superiores a los de la modalidad de temporal.
los rendimientos bajo la modalidad de riego en 2010 fueron 38.3 toneladas por
hectarea. debido a lo anterior, la producción bajo la modalidad de riego a pesar de
representar solo 37% de la superficie utilizada (29 de 78 mil ha), representó 53%
(1.1 millones de ton) de la producción contenida en 2010 (2.1 millones).

4
Flujo comercial
Evolución del comercio exterior (millones de dólares)
importaciones y exportaciones

Fuente: Datos de SIAP

Cliente principal
Estados Unidos y Japón lideran las
compras de la fruta tropical mexicana,
las cuales observaron un aumento
significativo hasta alcanzar poco más de
Fuente: Datos de SIAP
451 mil y 57 mil toneladas,
respectivamente
cliente principal: Estados Unidos
México exporta más de los que importa,
estamos posicionados en un bueno
Fuente: Datos de SIAP mercado

Demanda - consumo nacional.

Entre 2005 y 2010, la tasa media de crecimiento anual (TMCA) del consumo
nacional aparente del plano en México fue negativa en 2.5 %, lo anterior debido a

5
que la producción disminuyo 1.3 % en dicho periodo, mientras que las
exportaciones aumentaron de forma importante especialmente en 2009 y 2010.
Plátano consumo nacional aparente, 2005-2010
Años Producción Importaciones Exportaciones CNA x/prod
2005 2,250,042 27 59, 556 2,190 512 2.6%
2006 2,196,155 2 60,783 2,135 374 2.8%
2007 1,964,545 7 30, 382 1934171 1.5%
2008 2,150,801 9 74, 932 2,075,87 3.5%
7
2009 2,232,361 161 140, 135 2,092,38 6.3%
7
2010 2,103,362 209 176, 154 1,927,41 8.4%
8
TMCA -1.3% 50.6% 24.2% -2.5%
Fuente: SIAP-SAGARPA SIAVI -SE

Así las exportaciones elevaron su participación en la producción de 2.6% en 2005

a 6.3 % en 2009 y a 8.4% en 2010.

Precio de comercialización
El precio de comercialización del
plátano en centrales de abasto
se ha incrementado en una
mayor proporción que precio
medio pagado al productor. Por
lo tanto, el margen de ambos
precios se ha incrementado a
favor del precio de
comercialización al mayoreo.
Desde 2008 y hasta 2011, la
participación del PMR en el
precio en centrales de abasto
pasó de 45.5% a 34.5%.
Asimismo, el margen de
comercialización se ha incrementado de $2.52 en 2008, a $3.32 en 2009 y $2.90
por kg en 2010. Se anticipa que dicho margen se amplíe aún más al cierre de
2011.

6
 precio al consumidor
Con relación al incremento general de precios al consumidor, este se encuentra en
línea con lo observado en los mercados de campo y de mayoreo, solo fluctuando
de forma estacional, es decir, aumentando en los meses de menor cosecha y
disminuyendo en aquellos de mayor producción .

Fuente: Banco de México-INEGI

Teapa, Tabasco
Actualmente la zona de bananera de tabasco con 14 mil hectáreas se encuentra
en Teapa, zona ubicada en el sureste mexicano con una cultura bananera de mas
de 100 años. con una temperatura promedio de entre 27°-32°C y con
precipitaciones por arriba de 3800 mm Teapa participa principalmente en el
mercado nacional, aunque en los últimos años se ha hecho notar en el mercado
de exportación con casi 3000 cajas por ha /año en promedio de la zona; cabe
mencionar que la superficie con riego no presenta ni el 20% de la superficie total.

Producción en Teapa tabasco.

Valor de la
 Superficie Superficie Producción Rendimiento Precio medio
año  producción (miles
sembrada cosechada  (Ton/Ha) obtenido   rural 
de peso)
 2015 163.39 163.39 1,490.41 9.12 2,691.91 4,012.05
 2016 2,772.11 2,772.11 25,428.35 9.17 28,585.13 726,872.80
 2017 3,024.19 3,023.19 28,751.21 9.51 25,505.59 733,316.44
 2018 4,040.91 4,038.91 36,015.66 8.92 26,812.66 965,675.71
 2019 4,588.82 4,588.82 42,118.18 9.18 23,090.69 972,537.96
 Total 14,589.42 14,586.42 133,803.81      3,402, 414.95
Fuente: SIACON -SIAP

7
 Teapa es uno de los municipios de tabasco productores de plátano que aportan
más respecto a los demás, en los últimos años se ha ocupado más superficies
para las plantaciones de banano, los rendimientos oscilan entre los 8-10 toneladas
por hectarea. El precio medio rural pagado a los productores es de $2.6 /Kg.

Consumo percapita anual 14.4 Kg

Precios al consumidor central de abasto Villahermosa tabasco

Plátano Tabasco de primera calidad
Tabasco: Central de Abasto de Villahermosa
Variables estadísticas   Promedios mensuales
$Max Presentación Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
8.00 Kilogramo 201 6.36 7.92 7.00 5.80 4.79 5.18 5.57 5.05 5.00 5.00 4.94 4.27
5
8.00 Kilogramo 201 6.28 6.70 6.85 5.81 4.81 5.50 5.05 5.57 4.99 4.24 4.00 4.66
6
7.00 Kilogramo 201 5.68 6.00 5.91 5.00 5.24 5.09 6.51 6.57 5.75 5.59 6.20 6.58
7
12.00 Kilogramo 201 8.66 11.2 9.21 7.33 7.77 7.24 6.23 6.33 6.30 6.87 6.92 7.25
8 1
11.80 Kilogramo 201 8.64 8.47 7.85 7.18 4.86 8.43 6.95 7.21 6.81
9
13.00 Kilogramo 202 8.55 10.0 11.92 11.5 11.18 11.00 10.5 8.52 7.36 8.05 9.20
0 0 0 5
Fuente: Datos de SNIIM
La tabla anterior nos muestra el comportamiento de los precios en una central de
abasto durante cinco años y esta a su vez cada año nos generaliza los precio que
cada mes registra ya sea incrementa o disminuye.
Grafica 2.- Comportamiento de precios mensuales en tabasco

Precio mensual del banano 2015 y 2018

12

10
Precio 2015
precio 2018
8

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

8
Fuente: Elaboración propio con datos de INEGI
la gráfica 2 ilustra los mayores precios se encuentran del producto se encuentra
en los 4 meses del año tanto para 2015 y 2018. pero el año 2015 es donde los
precios por kg están por debajo de los 8 pesos que el 2018. posteriormente las
oferta y la demanda son los que juegan con los precios tanto para venderlos como
comprarlos. los precios bajos se mantienen por más de 7 meses hay una fuerte
producción tanto para grandes, medianos y pequeños productores.

Demandas al consumidor con banano

Precio del banano en el mercado

14
12
10
8
6
4
2
0
2015 2016 2017 2018 2019 2020

Precio maximo

Fuente: Elaboración propio con datos de SNIIM

Recordemos que demanda es lo que el consumidor necesita comprar o adquirir
para satisfacer sus necesidades y lo que está dispuesto a pagar por ello. el precio
es lo que el consumidor se fija para ver si les conveniente para comprar o
adquiere otro producto (Bienes sustituto) o a fuerza necesita el producto para su
dieta alimenticia. en este caso el banano fluctúa el precio en los últimos 5 años.
Para 2015-2016 el precio se mantuvo constante en $8 /kg en la cual los
consumidores tanto vendedores estaban en equilibrio, ya por principios de 2018
de $8 pasó a $12 y los años próximos, la demanda se incrementó, las
producciones disminuyeron y por tanto frente a estos cambios el precio aumento
de forma considerada y ese mismo precio es la que esta fijado actualmente , tiene
una tendencia creciente actualmente, a ese ritmo que va, los precios aumentan y
la compra de este producto se incrementa.

Oferta del banano

Respecto a la gráfica anterior la oferta de la producción al consumidor se ve
afectado a los vendedores, ya que en los 5 años también se ha presentado
precios bajos lo que ha perjudicado la venta, vemos que en años 2017 disminuyó
el precio según reportes llego a los $4 el Kg, la sobreproducción de banano sí
perjudico a los vendedores directamente a sus ingresos. pero al paso de los años
se regulo el precio.

9
 Competencia
La comercialización del banano-plátano se realiza a través de diferentes canales
dependiendo si se trata de mercado nacional o de exportación. En ambos casos la
diferencia entre canales radica en el tipo de productor. En el caso de la
comercialización para el mercado nacional, es posible distinguir tres canales, los
cuales se identifican como los más comunes.
1) Los grandes productores que tienen integrado, todo el proceso de
comercialización, y a su vez, son comerciantes mayoristas en la central de
abastos del D.F.
2) Medianos productores, que venden su producto vía comisionista, a los
comerciantes mayoristas que compiten con los grandes productores en la central
de abasto.
3) Pequeños productores o ejidatarios, que, con escasos volúmenes
producidos, comercializan a través del acopiador local, quien a su vez lo venderá
al comisionista de la central de abasto y éste al comerciante mayorista.

Cadenas agroalimentarias

los componentes básicos de las cadenas agroalimentarias son los siguientes.

 Los proveedores de insumos y servicios (Abonos, agroquímicos, maquinas
e implementos y otros) requeridos para la obtención de los diferentes
productos agropecuarios y forestales.
 la unidad de producción y los diversos sistemas productivos
 la industria de procesamiento y transformación
 la red de distribución constituida por minoristas y mayoristas
 El mercado consumidor, compuesto por los individuos que consumen el
producto final y pagan por él.
esquema de la cadena de valor
proveedores producción transformación distribución Consumidor

Estos diversos componentes están relacionados a un ambiente económico (macro

y micro), institucional (leyes, normas, instituciones) y organizacional (gobierno,
políticas sectoriales, crédito, investigación y transferencia de tecnología) que
condiciona su desempeño.

10
Flujo de proceso de producción la competitividad
La competitividad en las cadenas agroalimentarias se da a partir de la relación de
una serie de factores económicos y no económicos, que soportan la estructura
general de la cadena, que definen puntos de evaluación y sensibilización, que
permiten establecer criterios tanto cuantitativos como cualitativos para lograr la
optimización de cada uno de los elementos que forma la cadena agroalimentaria.
En forma esquemática, se pueden representar los elementos que forman la
cadena agroalimentaria en banano es de la siguiente manera.

factores factores
internos externos
Producción primaria
flujo financiero Flujo de productos y servicios
Infraestructura localización
geográfica
procesamiento y
almacenamiento
Mano de obra
recursos naturales
transformación
Capacidad
tecnológica entorno
Acopio y distribución

capacidad de condiciones de
Estrategias de distribución
innovación y mercado y
En el sector platanero, las relaciones
Consumo entre las empresas gremiales
aprendizaje
empresariales explican la conformación de su red de valor, donde interactúan la
competencia, la relación con proveedores, clientes y complementa dores que
juntos generan valor al plátano en la Región Pacífico Centro. La red de valor como
herramienta de análisis y de ubicación no solo geográfica, sino de contexto
empresarial, ilustra los actores que se relacionan en el caso del sector platanero.
(García M. R. 1990)

11
Fuente: descrita por Nalebuff y Bradenburger.

Estrategias del producto

Las características esenciales de funcionamiento en la red es el poder de
negociación y condición de la oferta, ambas sujetas a la variación de calidades y a
la estacionalidad de la producción. El plátano que se oferta en la región tiene
calidades heterogéneas, y precios diferenciados, de acuerdo con el reglamento de
comercialización de plátano “Enano Gigante”, en la zona de influencia de la
UARPPPC. A continuación de describen las calidades, descritas en el acuerdo
firmado por todas las Asociaciones Agrícolas Locales: Primera nacional: Es
aquella fruta que tiene un largo mínimo de 7” y un calibre mínimo de 44° y hasta
50°, que fue desflorada en campo, embolsada con una Detallistas Productores
Proveedores de tecnología, Proveedores de insumos 1,180 productores Volumen
de 382 mil 138 toneladas Intermediario Exportación Mayoristas 74% de la
producción 113 Intermediarios a pie de huerta 16% de la producción Centrales de
Abastos 10% de la producción Empresas Consumidor Final bolsa de plástico
tratada y con una adicional de periódico en las épocas de frío y que se corta
oportunamente, en cualquier temporada y con un mínimo de cinco hojas sanas en
la planta. Segunda nacional: Es aquella fruta que, se empaca a racimo completo,
con un largo mínimo de 6” y calibres variables desde 40° hasta 50°, que se

12
desflora en el patio, que no se embolsó y se corta sin que importe el número de
hojas sanas. En el reglamento se definen también las calidades de corte, acarreo
y empaque que, aunque no se efectúan por el productor, si por el intermediario
que es el principal canal de venta, las cuales de describen a continuación:
Primera. Corresponde a la fruta sacada de la huerta mediante cable vía o con
acarreadores que utilizan hule espuma y llevan uno o dos racimos dependiendo
del tamaño y peso de estos y sin correr para evitar que se tallen los dedos entre
sí. Es fruta lavada con fungicida y sellador en la planta de empaque o en el patio,
en la que se eliminan dedos deformes y manos pequeñas, que se selecta según
las necesidades del cliente, se eliminan dedos con excesos de talladuras o
heridas, se limpian con esponja las manchas por hongos, se eliminan manos con
grado excesivo cercano a la maduración, y se empacan en rejas de madera o
plástico, con bolsa plástica y papel para proteger la parte superior y sin
excedentes, para que no se talle la fruta de la parte superior por los movimientos
propios del viaje. Segunda. Corresponde a la fruta que se saca de la huerta con
acarreadores, en la que se utilizan hojas en lugar de hule espuma, se pueden
sacar dos o más racimos dependiendo del tamaño y los acarreadores van
corriendo. Es fruta lavada con fungicida y sellador, pero no se realiza un proceso
de selección estricto, no se eliminan dedos deformes, ni con exceso de heridas o
manchas, solamente se tiran manos muy pequeñas, se empacan frutas de muy
diferente calibre y grado de maduración, en rejas de madera o plástico, y
frecuentemente muy llenas por solicitud del cliente para maximizar el costo del
flete. (FAO. 1992).

Análisis

Conclusión
El sistema de comercialización actual en la cadena de plátano no genera valor a
todos los actores en la red, dispersa aún más la oferta y es evidencia de la

13
existencia de diferentes escenarios productivos y comerciales que convergen Y si
bien las condiciones de mercado son cambiantes, la perspectiva de fortalecer la
comercialización en la Red de Valor del Plátano implica la posibilidad real de
solventar el problema central
Los objetivos se cumplieron, se realizó una revisión general a nivel nacional,
estatal y local, se logro verificar como ha estado la producción en años anteriores
y actuales, tanto precio al productor, precios al consumidor y nos permitió conocer
porque esas diferencias o magnitudes en variaciones de precio. por otro lado,
también las cadenas productivas del banano son complejas, partiendo de
productores, los transportes, procesos de empaque, distribución a minoristas o
mayoristas que la destinan al mercado y posterior al consumidor. y todo ello me
genero ideas de como ha funcionado el sistema productivo del banano

14
Bibliografía citada
 cuña Fuentes, J., Viana Barceló, R., & Sáenz Zapata, J. (2009). estructura
de mercado en la comercializacion del banano tipo exportacion. Dialnet.
 CEDRSSA. (2019). La produccion y el comercio de platano.
 ECONOMIA, S. D. (2012). Monografìa del sector platano en Mexico:
situacion actual y oportunidades de Mercado.
 Garrido Ramirez, E. R., Hernandez Gomez, E., & Noriega H, D. (2011).
Manual de producción de banano para la region del soconusco.Estrategias
para el manejo de la Sigatoka Negra. SAGARPA.
 Lopez Saez , J. A., & Perez Soto, J. (s.f.). Historia natural de los plátanos y
las bananas.
 SAGARPA. (2015). Estudio de identificaciòn de factores para la
optimizaciòn de la cadena agroalimentaria Banano-Platano en el estado de
Tabasco.
 Paginas de sistema nacional de información e integración de mercados
(SNIIM)
 paginas de Servicio de Información Agroaliementaria de Consulta
(SIACON)
 HERNADEZ, F. E., & HUEZO ALCARAZ , A. (2013). ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PLATANO DEL ESTADO DE
COLIMA-MEXICO A JAPON . MEXICO: INSTITUTO POLITECNICO
NACIONAL.
 https://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/16443/
LCI2013%20E844f.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 SISTEMA DE INFORMACIÓN AGROALIEMNTRIA Y
PESQUERA(SAGARPA), S. D. (2020). PANORAMA AGROALIMENTARIO 2020.
CIUDAD DE MEXICO : EDICION 2020.
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Banano 1985-2002, FAO. Roma. ISBN 92-5-305057-8
 FAO. 1992. La comercialización de productos hortícolas- manual de
consulta e instrucción para extensionistas.

15