PN PRODUCCIÒN Y COMERCIALIZACIÒN DE CACAO FINO EN EL BAJO URUBAMBA ACP 100h

EMPRESA KOMUNAL MINGA SAC
¡Construyendo Economía Amazónica!
PLAN DE NEGOCIO
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
CACAO FINO Y DE AROMA EN EL BAJO
RÍO URUBAMBA
CONSULTOR: Ing. Comercial, Germán Flores Arce
ATALAYA –
PERU
JUNIO 2014
Ing. German Flores Arce

EKOMINGA SAC / Departamento de RRNN Y MA
01/06/2014
EKOMINGA SAC
RESUMEN EJECUTIVO
El Plan del Negocio. Consiste en la producción y comercialización de grano de cacao

fino y de aroma con el propósito de contribuir a satisfacer la demanda Nacional e
Internacional, dado que el Perú ya es reconocido como proveedor de este tipo de
producto a los mercados más exigentes aportando el 20% de la oferta mundial y
considerando las ventajas comparativas que presenta el país, en especial la zona de
las cuencas de los ríos Tambo y Bajo Urubamba que por sus extraordinarias
condiciones agroecológicas, según los expertos, es propicia para generar la mejor
calidad de grano de cacao para la elaboración de chocolate fino. Esta valoración
manifestada por los expertos chef norteamericanos, franceses, holandeses y
alemanes, sumado a las oportunidades que presentan los altos déficits de demanda y
la tendencia de aumento de los precios de alrededor de 4% anual, hace de esta una
nada desdeñable actividad que promete ingresos muy atractivos y que,
colateralmente, puede contribuir a beneficiar a los pobladores locales con mejoras en
su calidad de vida producto de la obtención de fuentes empleo formales, permanentes
y acordes a sus habilidades.
El modelo. Se planea establecer 500 hectáreas de cacao fino de manera gradual en

el sector del río Bajo Urubamba, iniciando con 100 hectáreas y aumentando 100
hectáreas anualmente. El modelo se basa en tres puntos importantes: (i) concentrar la
producción para evitar sobrecostos en asistencia técnica, control de las labores
culturales y acopio; (ii) asegurar la calidad y homogeneidad de la producción con
adecuados procesos de pos cosecha; (iii) asegurar la organización de la oferta en pro
del cumplimiento de los acuerdos comerciales. Como valor añadido se tienen
consideraciones ambientales planeando la producción bajo un sistema agro forestal a
fin de contribuir al cuidado del agua y la biodiversidad; que permita a la comunidad
seguir siendo ecológicamente sostenible y elegible para el posible pago futuro por
servicios ambientales, como por ejemplo bonos por secuestro de carbono.
El sistema agroforestal. Se incluirán cada seis filas de cacao una fila de alguna
especie forestal maderable como sombra permanente. Dado que el análisis económico
se ha hecho con perfil conservador se ha considerado la especie Bolaina. No obstante
y teniendo en cuenta que la vida útil de la plantación será de a lo menos 25 años, en la
práctica se está considerando la asociatividad con especies comercialmente más
rentables.
La producción. A partir del quinto año (7 u 8 de vida del proyecto) las primeras
hectáreas entrarán en producción franca; para este momento se espera obtener 2 Mil
kilos por hectárea aproximadamente, para lo cual se utilizarán clones arreglados
importados de la región San Martín. Este volumen generará ventas anuales por
hectárea de 14,000 soles considerado para la estimación el precio local actual de 7
soles por kilo, es decir que para las primeras 100 hectáreas se obtendrían ventas de 1
´400,000. Sin embargo, durante los primeros años de vida del proyecto esta
producción será asociada con cultivos de plátano como sombra temporal, con lo que
se espera generar ventas de 555,500 soles desde el primer año (a un precio
Plan de Negocio
www.ekominga.com.pe 1|Pág.
EKOMINGA SAC
conservador de 5 soles por racimo), 2´222,000 para el segundo año, 3´888,500 soles
para el tercero, cifra que seguirá en crecimiento por el incremento gradual de las
áreas de cultivo hasta el año cinco que se proyectan ventas de 5´555,000. Luego
decrecerá gradualmente hasta el noveno año de vida del proyecto.
El proyecto, en un horizonte de diez años, tiene un Valor Actual Neto de 10

´656,667.52 soles a una tasa de recuperación de 18%.
El financiamiento. Para lograr este objetivo se requiere de un crédito de 803,330

soles en el primer año para el establecimiento de la plantación el que se empezará a
amortizar al cabo del segundo año del proyecto. Por su parte la empresa Ekominga
también aportará un equivalente a 485,000 soles en bienes muebles e inmuebles para
implementar el centro de operaciones, el traslado de los insumos, el transporte de los
técnicos y el acopio.
La comercialización. Por otro lado Alianza Cacao Perú apoyará articulando la

comercialización con sus aliados que son empresas privadas transformadoras y/o
exportadoras de cacao. No obstante considerando el alto déficit de la demanda global
de cacao, la creciente demanda por cacao fino y los precios en incremento a un ritmo
superior al 4% anual, se prevé que se sobrepasarán las expectativas de rentabilidad.
En cuanto a la comercialización del plátano se ha articulado con la industria nacional

que transforma a nivel primario con fines de exportación, quien nos ha expresado su
interés por un volumen de 20 toneladas semanales desde la primera cosecha, para lo
cual se estará firmando un pre acuerdo en los próximos días.
El recurso humano disponible. Tenemos que sólo en los distritos de Atalaya:

Raymondi (donde se ubicará el proyecto) y Sepahua (distrito aledaño) la población
(según el INEI es su proyección para el 2,014) asciende a un total de 42,311
habitantes, de los cuales se desprende que en edad laboral son 24,262, y más del
80% son población rural, es decir 19,400 habitantes aproximadamente. Para el primer
año de implementación se ocuparán la mayor proporción de jornales, lo que equivale a
127 por hectárea al año; en 200 hectáreas se requerirán 25,400 lo que a razón de 300
días de trabajo al año estaría generando un requerimiento de 85 personas por día, lo
que significa que sería completamente factible satisfacer esta demanda. Sólo para el
análisis, considerando que las 600 hectáreas se establecieran el primer año se
requerirían 254 personas por día, lo que también sería completamente posible.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO
NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:
Razón Social
Nombre Comercial
1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO
MISION DEL NEGOCIO
OBJETIVO PRODUCTIVO-ECONÓMICO DEL NEGOCIO
OBJETIVO SOCIAL
OBJETIVO AMBIENTAL
BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO
El sustento
El modelo
La empresa:
2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL:
Empresas y organizaciones del mismo sector:
Empresas y organizaciones de otro sector:
2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL
Flujo del producto a nivel de empresas en el Perú
2.3 SEGMENTO DEL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO
2.4 VENTAJA COMPETITIVA
Flujo de comercialización del grano de cacao en el Perú
Flujo de comercialización del grano de cacao Ekominga Perú
2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Asociaciones Productoras de Cacao
Acopiadores locales de Cacao cercanos al proyecto
2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO
2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO
2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO
Precios del cacao
2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Principales Acopiadores Mayores en el mercado Peruano

Principales Brokers en el mercado Peruano
2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
Ferias Nacionales a visitar
Ferias Internacionales a visitar
Factores de Costo en una feria nacional
Factores de Costo en una feria internacional
Ferias nacionales que se visitarán
Ferias internacionales que se visitarán
3. ESTRATEGIA DE GESTIÓN AMBIENTAL
4. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

4.1 CARACTERÍSTICAS DE LA LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO.
4.2 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
4.3 DIAGRAMA DE OPERACIONES EN EL PROCESO DE LA
ELABORACIÓN.
4.4 MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS QUE SE NECESITAN PARA
LA PRODUCCIÓN.
4.5 MATERIALES Y MATERIAS PRIMAS QUE SE USARÁN EN EL PROCESO
PRODUCTIVO
4.6 ORGANIZACIÓN DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO
5. ESTUDIO ECONÓMICO
5.1 PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES
5.2 PROYECCIÓN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES
5.3 FLUJO DE CAJA DEL NEGOCIO
5.4 APORTES
5.5 PLAN DE FINANCIAMIENTO
5.5 PROPUESTA DE DESEMBOLSOS
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:
PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE CACAO FINO Y DE AROMA EN EL

BAJO RÍO URUBAMBA
Razón Social:
EMPRESA KOMUNAL MINGA SAC
Nombre Comercial:
EKOMINGA SAC
1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO: Contribuir a hacer de la provincia de Atalaya la zona de
mayor y mejor producción de cacao fino y de aroma a nivel nacional.
MISION DEL NEGOCIO: Establecer la mayor cantidad de hectáreas de producción

de cacao fino y de aroma de Ucayali, Perú.
OBJETIVO PRODUCTIVO-ECONÓMICO DEL NEGOCIO: Establecer 500 ha de

cacao fino y de aroma en cinco años.
OBJETIVO SOCIAL: Contribuir al mejoramiento de la calidad de vida proporcionando

alrededor de 149,500 jornales en los tres primeros años.
OBJETIVO AMBIENTAL: Producir cacao bajo un sistema agroforestal, priorizando las

áreas degradadas (purmas) contribuyendo así a la protección de los suelos y del agua
como a la conservación de la biodiversidad.
BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO
La idea del negocio es implementar 500 hectáreas de Cacao Fino y de Aroma; y

comercializar directamente en las industrias nacional e internacional.
El sustento: La idea de negocio se basa en lo siguiente:
1.- 95% de la producción mundial de cacao es convencional y sólo el 5% es de fino de

aroma.
2.- La demanda mundial de cacao tiene 150,000 toneladas de déficit, por lo que hay
mucha capacidad de crecimiento.
3.- La industria internacional de chocolatería fina está condicionada a utilizar el 50% de
cacao fino en su producción a partir del año 2019 por lo que se prevé que la oferta no
alcanzará a cubrir la demanda.
4.- El Perú aporta el 20% de la oferta mundial de Cacao Fino y de Aroma.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
5.- El Perú ya es reconocido como proveedor de cacao fino a los mercados más
exigentes del Mundo y está considerado entre los de mejores calidades, por ende, es
preferido en países como Holanda, Alemania y los Estados Unidos.
6.- Por las condiciones agroecológicas, las zonas de las cuencas del río Tambo, Alto
Ucayali y el Bajo Urubamba son las mejores del Perú por lo que Ucayali registra la
segunda mejor productividad por hectárea en promedio y la mejor en calidad; siendo
superior a las variedades Perla del norte y Chuncho del Cuzco.
El modelo: implementar gradualmente 500 has de Cacao Fino, bajo un sistema
empresarial, concentrando la producción en un mismo ámbito geográfico en la zona
del río Bajo Urubamba, a través de la empresa EKOMIGA SAC, por los siguientes
objetivos:
1.- Evitar los sobre costos de instalación (viveros, abonamiento, traspaso) y
producción (fertilización, control de plagas y demás labores agro culturales) ya que en
áreas muy dispersas resulta ser muy caro en términos de tiempo y dinero.
2.- Evitar los sobre costos en asistencia técnica y supervisión.
3.- Evitar los sobre costos en capacitación y control de pos cosecha (fermentación y
secado) a fin de asegurar los correctos procesos que terminen en la obtención de
productos de calidad.
4.- Facilitar el acopio y optimizar los costos respectivos.
5.- Asegurar el volumen de la oferta comercializable de grano seco de calidad que
permita cumplir con los acuerdos pre establecidos con la industria.
6.- Facilitar el acopio de volúmenes importantes de los desechos de cacao que
justifiquen su procesamiento, convirtiéndolos en sub productos como licor de los jugos
y pectina de la mazorca; para su aprovechamiento comercial.
7.- Optimizar los costos de gerencia, administración y comercialización.
La empresa:
EKOMINGA SAC es una empresa de origen indígena, de la etnia Asháninca, de perfil

netamente empresarial y “única en su género”. Los socios son seis representantes de
seis comunidades nativas indígenas. Por razones prácticas la sede administrativa se
ubica en la ciudad Atalaya, distrito Raymondi; en la región Ucayali.
La forma legal es de Asociación Civil de Derecho Privado con fines de lucro, de

Nacionalidad Peruana, establecida en este formato desde el año 2,012 con Ficha RUC
N° 20393858487; pero con trayectoria desde el año 1,997.
Los rubros principales son el Transporte Fluvial y terrestre; la Producción Agrícola,

Forestal y de plantas medicinales.
Nuestra visión como empresa se enfoca en favorecer a nuestras comunidades y

fortalecer su desarrollo socio económico desde un esquema privado, rentable y
sostenible que conlleve a disminuir el nivel de desempleo y coadyuve a detener la
creciente proliferación de cultivos ilegales.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
2. ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL:
Tenemos en la zona instituciones y empresas que trabajan tanto en el mismo sector

industrial, así como en otros que pueden ser aliados estratégicos que favorezcan los
objetivos del proyecto “Cacao Ekominga Atalaya”.
EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DEL MISMO SECTOR:
 ALIANZA CACAO PERÚ

Organización de Cooperación Internacional que tiene como objetivo la mejora
económica de productores a partir del ingreso proveniente del cultivo del cacao.
 COOPERATIVA CACAO ATALAYA
Organización de productores de cacao en Atalaya que promueve, acopia y
comercializa el cacao de la zona.
 ARMAJARO PERÚ SAC.
Empresa exportadora de cacao en grano.
EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DE OTRO SECTOR:
 PLUSPETROL PERÚ
Empresa multinacional que explota hidrocarburos y que dentro de sus zonas de
influencia da apoyo social y económico a las comunidades impulsando el
desarrollo productivo.
 AGROBANCO
Banco del estado que otorga financiamiento a los emprendimientos
agropecuarios.
 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE ATALAYA Y GERENCIA REGIONAL
Organismos de gobierno local que están comprometidos con el desarrollo social
y productivo de la provincia.
 ORGANIZACIONES INDÍGENAS
Organizaciones tanto de base como de segundo nivel que dan respaldo a esta
iniciativa: URPIA, FABU, INDEPA.
2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL
En el Perú existen diversas organizaciones acopiadoras de cacao, las cuales se

identifican como Menores (las que acopian en las zonas de producción, es decir en
chacra o puntos cercanos y le venden a su vez a acopiadores mayores y fabricantes
nacionales) y Mayores (las que acopian en puntos más centralizados y con fines
principalmente de exportación).
Muchos de los productos de la cadena de cacao-chocolate encuentran precios

interesantes en el extranjero, por lo que se puede apreciar que los niveles de
exportación no son nada desdeñables, como ventaja para las empresas nacionales, ya
que ello les permite colocar sus productos en mercados más exigentes y dispuestos a
pagar mejores precios.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
En cuanto a la industria nacional Se puede apreciar el importante crecimiento que

pone a la demanda sobre las 13,000 Ton. Lima concentra el 50 por ciento del
consumo nacional de chocolates, mientras que las provincias el 50 por ciento restante,
lo que es beneficioso para la industria en general.
Flujo del producto a nivel de empresas en el Perú
Productores
PequeñaIndustriaLocal
(Producción de chocolates en
formaartesanal)
Acopiadores Menores
Acopiadores Mayores
Industria
Nacional
Nestlé Machu Picchu Coffee Trading

(NegusaCorp)
Consumidor Armajaro Perú SAC Importador

Interno (Productor de Alimentos)
Otras Industrias
Consumidor
Externo
2.3 SEGMENTO DEL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO
El principal uso del cacao, se da para la producción de chocolate, es decir, es un

producto que representa una materia prima para otra industria. Entonces para efectos
de este proyecto, los consumidores serán las empresas industriales que producen
chocolate y derivados.
El objetivo comercial es vender el producto directamente a la industria nacional como

soporte, pero principalmente a los acopiadores mayores, quienes exportan el producto
en grano, debido a que la mayor cantidad de la producción de Cacao Fino y de Aroma
peruano se exporta (SIICEX, 2012) y es en este mercado en donde hay mayores
oportunidades de situarse como empresa, debido al crecimiento sostenido que tiene el
consumo de productos agroindustriales y el aumento continuo de sus precios
(MINCETUR, 2012).
A continuación se analizará el mercado internacional de cacao peruano:
- Estados Unidos de Norteamérica: Es el principal importador de cacao peruano

en los últimos años, llegando a exportar el 82.6% de las exportaciones de este
producto (SUNAT, 2012); asimismo se tiene en vigencia el TLC (Tratado de Libre
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Comercio), el cual permite exportar productos agroindustriales sin necesidad de

pagar aranceles.
- Alemania: Es el segundo importador de cacao peruano, teniendo para el 2011
una importación de un 10.21% de las exportaciones del producto en mención
(SUNAT, 2012); sin embargo, este mercado estuvo inactivo desde el 2008 hasta
el 2010, sin presentar compra de cacao peruano. Existe en vigencia un tratado
arancelario, el SGP Plus (Sistema de Preferencias Generalizadas), el cual
permite al Perú exportar productos agroindustriales con un arancel mínimo; en el
caso específico del cacao es de 7.7%.
- Canadá: Es el tercer mercado más importante de las exportaciones peruanas
(MINCETUR, 2012); siendo en el caso particular del cacao el tercer importador
con una participación del 3.11% del mercado en el 2011 (SUNAT, 2012).
También se tiene un tratado de libre comercio, el cual entró en vigencia desde el
2008, y beneficia a productos agroindustriales con un arancel de 0%.
- Suiza: Presenta un mercado nuevo para el cacao peruano, debido a que este
país empezó a importar el producto peruano desde el año 2011. Sin embargo en
su primer año alcanzó una participación del 2.15% del mercado peruano
(SUNAT, 2012), lo cual lo ubica como el cuarto mayor importador de cacao
peruano. También cabe mencionar que este país es el tercer socio comercial del
Perú (MINCETUR, 2012), y se tiene asimismo el SGP Plus, lo cual beneficia las
exportaciones al no tener la necesidad de pagar un arancel elevado.
- Reino Unido: Es uno de los principales mercados europeos de cacao peruano,
situándose como el quinto mercado con mayor importación del producto
mencionado. En el 2011 alcanzo una importación que representa el 1.48% de las
exportaciones de cacao peruano. También brinda el SGP Plus al Perú, con el
cual el producto en estudio no necesitará pagar un arancel elevado para entrar a
este mercado.
2.4 VENTAJA COMPETITIVA
Las ventajas competitivas radican en básicamente en tres factores: la calidad del

producto gracias a las condiciones agroecológicas con que contamos en la zona, pero
principalmente en la obtención del volumen de producción que esperamos y en la
optimización de los costos. Esto lo lograremos producto de la estrategia de
concentración de la producción ya que los costos tanto de asistencia técnica, control
de las labores culturales y acopio serán mucho menores que los de cualquier
competencia de productores individuales puesto que sus cultivos estarán muy
dispersos. Así mismo el volumen que obtendremos nos permitirá mayor poder de
negociación frente a los clientes, del cual carecen los pequeños productores y
finalmente el evitar los intermediarios de la cadena nos permitirá obtener mejor
rentabilidad sin distorsionar los precios de oferta y demanda. Esto lo podemos
observar en los flujos de comercialización tradicional del producto frente al esquema
de Ekominga.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Flujo de comercialización del grano de cacao en el Perú
Productores
Cooperativas/ Procesadoras
Cacao en Grano Derivados de Cacao

(Convencional, Orgànicoy Fino) (Convencional, Orgànicoy Fino)
Broker
Importador
(Productor de Alimentos)
Consumidor
Externo
Flujo de comercialización del grano de cacao Ekominga Perú
Productor EKOMINGA
Cooperativas/ Procesadoras
Cacao en Grano Derivados de Cacao

(Convencional, Orgànicoy Fino) (Convencional, Orgànicoy Fino)
Broker
Importador
(Productor de Alimentos)
Consumidor
Externo
2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Plan de Negocio
www.ekominga.com.pe 10 | P á g .
EKOMINGA SAC
En el Perú existen diversas asociaciones productoras de cacao, las cuales a través de

sus organizaciones trabajan bajo una gestión de políticas inherentes al incremento de
la rentabilidad y productividad. Se encuentran bajo la supervisión de APPCACAO.
Se estima que las hectáreas de cacao a nivel nacional alcanzan las 91 mil, según
ADUANAS y MINAG.
Asociaciones Productoras de Cacao
Certificaciones
Ubicación Nombre de la
Geográfica Asociación FAIRTRAD BIO
E LATINA
Tumbes ARPROCAT
APPROCAP X X
Piura
CERPICAFE X X
APROCAM X
Amazonas CEPROAA X
CAC Oro Verde X X
CAI Tocache X X
San Martín
ACOPAGRO X X
CAC Divisoria X X
Huánuco
CAI Naranjillo X X
Cerro de Pasco APASC
CAC Satipo X X
Junín
CAC Pangoa X X
Lima Café Perú
Ucayali COCEPASA
El Quinacho X X
Ayacucho
CACVRA X X
CAC Alto Urubamba X

Cuzco
APROCAV X
Fuente APPCACAO.
Acopiadores locales de Cacao cercanos al proyecto

Tipo de ¿Por qué ¿Dónde se ¿A que
Empresas Nivel de
cliente que razón la comercializa precio lo
Competidoras Aceptación
atiende elijen? el venden?
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Alta Reg Poca producto?
Alta
1. Cooperativa Cacao Acopiadore
Atalaya - Ucayali
√ s mayores
demanda del En Atalaya S/. 7.50
producto
Alta
3. Cooperativa Chaska Acopiadore En Satipo y
- Junín
√ s mayores
demanda del
Pangoa
S/. 9.00
producto
Alta
5. Productores de Acopiadore
Huánuco - Puerto Inca
√ s mayores
demanda del En Puerto S/. 8.50
producto
2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO
2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO
Los clientes de nuestro producto tendrán ventajas en cuanto a que obtendrán en un

sólo punto de venta altos volúmenes de granos de Cacao Fino y de Aroma de alta
calidad, esto debido a su adecuado tratamiento pos cosecha (fermentados 144 horas y
con un rango de humedad de 6 a 8%). Así mismo obtendrán el producto envasado en
costales de polipropileno con denominación y marca, lo que a su vez le imputará la
garantía del producto adquirido.
2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO
Para definir el precio del producto de este proyecto existen dos posibilidades, por un
lado tomar una estrategia de costos y por otro una estrategia de mercado; en este
caso se tomará el precio en base a los precios del mercado.
Entonces para la implementación del proyecto, siendo conservadores en el cálculo,

definiremos como precio el valor del mercado local actual en la zona: S/.7.00 ya que
los precios evolucionan cada año a una tasa aproximada del 4%. No obstante se
espera obtener mejores precios comercializando directamente a la industria nacional y
a los acopiadores mayores.
Como referencia se muestra el siguiente cuadro donde se observa la evolución de los

precios en Lima hasta el año 2011.
Precios del cacao

(En nuevos soles por kilogramo)
AÑO PRECIO
2002 4.81
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
2003 4.73
2004 4.19
2005 4.16
2006 4.29
2007 5.29
2008 6.94
2009 7.83
2010 8.45
2011 8.05
Fuente: IndexMundi
2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)
En la etapa inicial la empresa comercializará la producción directamente a los

acopiadores mayores para lo cual ya se tienen pre acuerdos establecidos y se cuenta
con la participación de Alianza Cacao Perú para la articulación comercial.
Principales Acopiadores Mayores en el mercado Peruano

ACOPIADORES / EXPORTADORES INF. ADICIONAL
GERENTE GENERAL /
AMAZONAS TRADING PERU S.A.C.
jmejia@amazonestrading.com
www.acopagro.com
Cooperativa Agraria Cacaotera - ACOPAGRO
acopagro@acopagro.com.pe
JEFA DE EXPORTACIONES /
EXPORTADORA ROMEX S.A.
nanchante@romex.com.pe
GERENTE GENERAL /
SUMAQAO S.A.C.
pisetsky@sumaqao.com
ARMAJARO PERU S.A.C.
www.naranjillo.com
Cooperativa Agraria industrial Naranjillo
gerencia@naranjillo.com
www.ecomtrading.com
CAFETALERA AMAZONICA SAC
mlacruz@ecomtrading.com
www.mpf.com.pe
MACHU PICCHU FOODS S.A.C.
machu.picchu@mpf.com.pe
www.rainforestrading.com
RAINFOREST TRADING S.A.C.
ialcantara@rainforestrading.com
Fuente: SUNAT
En una segunda etapa la empresa buscará relacionarse directamente con el mercado

internacional. No obstante como la empresa será nueva y por ende no conoce el
mercado exterior, será necesario que se realice la exportación mediante un Broker o
intermediario especializado en productos agroindustriales; el cual se encargará de
establecer las relaciones comerciales entre el exportador y sus clientes industriales.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Principales Brokers en el mercado Peruano

BROKERS INF. ADICIONAL
La Hanseática S.A. http://www.hanseatica.com.pe/new/
afvega@latintradingcorp.com
Latin Trading Corporation
lucymyt@latintradingcorp.com
Frikuent http://www.frikuent.com.pe/
Acexterior http://www.acexterior.com/
F.H International Trading S.A. http://www.Intertrading.com.pe/
Fuente: SIICEX
2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
La estrategia de promoción que se usará para el proyecto consistirá en una serie de

acciones puntuales que permitirán hacer conocida la marca, la empresa y el producto.
2.6.4.1 Asistir a ferias del rubro tales como ferias agroexportadoras especializadas por
tipo de producto, que generalmente, son promovidas por PROMPERU y organizadas
por instituciones internacionales.
Es necesario definir las ferias a las cuales se visitarán, para ello se presenta la
información de las ferias más importantes en los siguientes cuadros:
Ferias Nacionales a visitar

FERIAS NACIONALES POSIBLES PARA EL PROYECTO
Nº Empresas Tipo de
Feria Mes Ciudad, País Mercado
Participantes productos
SALÓN DEL
Nacional y Cacao y
CACAO Y Julio Lima 20
Mundial Chocolate
CHOCOLATE
Alimentos,
EXPO Cambia cada
Junio Nacional 50 Aprox insumos y
AMAZONÍA Año
bebidas
Nota: Salón del Cacao y Chocolate, organizado por APPCacao, el Ministerio de Agricultura y
Riego, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), Prom-Perú y la
Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).
Ferias Internacionales a visitar

FERIAS INTERNACIONALES POSIBLES PARA EL PROYECTO
Nº Empresas Tipo de
Feria Mes Ciudad, País Mercado
Participantes productos
FOODEX Marzo Makujari, Japón Mundial 22 Industriales
Delicateses y/o
SUMMER FANCY FOODS Julio New York, EEUU Mundial 20
procesados
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Alimentos,
SAIL PARIS Octubre Paris, Francia Mundial 25
insumos y bebidas
COTECA Junio Cambia cada Año Mundial 50 Aprox Café, Té y Cacao
Fuente: PROMPERU
Dentro de esta estrategia, es necesario definir los costos de participación en la feria e

identificar las ferias más acordes al proyecto, los cuales presentamos en los siguientes
Cuadros:
Factores de Costo en una feria nacional
Factores de Costos en Participación en una Porcentaje del

Feria Nacional Costo Total
Alquiler del stand 15%

Suministro de energía, teléfono, internet, etc. 5%
Construcción y dotación del stand 40%
Transporte de las muestras 5%
Gastos del personal y viajes 25%
Otros gastos 10%
Total feria Nacional S/. 3,400 - S/. 5,500
Factores de Costo en una feria internacional
Factores de Costos en Participación en una Porcentaje del

Feria Internacional Costo Total
Alquiler del stand 15%

Suministro de energía, teléfono, internet, etc. 5%
Construcción y dotación del stand 40%
Transporte de las muestras 5%
Gastos del personal y viajes 25%
Otros gastos 10%
Total feria Latinoamérica S/.6,750 - S/.8,100
Total feria Europa-EEUU S/.9,450 – S/.12,150
Fuente: PROMPEX
Se planifica que a partir del año 2017 se visitarán ferias en cada año. Cabe mencionar
que se iniciará con ferias nacionales y a partir del 2019 a ferias internacionales debido
a la mayor producción esperada. A partir de este mismo año se planea que todos los
años se asistirá a la feria COTECA, ya que esta reúne a los principales productores y
exportadores de Cacao, Té y Café.
Ferias nacionales que se visitarán

AÑO FERIA COSTO (S/.)
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
1. SALON DEL CACAO Y CHOCOLATE 5,500
Lugar: Lima, Fecha: por definir

2017
2. EXPO AMAZONIA 3,400
Lugar: por definir, Fecha: por definir
1. SALON DEL CACAO Y CHOCOLATE 5,500
2018 Lugar: Lima, Fecha: por definir
2. EXPO AMAZONIA 3,400
Lugar: por definir, Fecha: por definir
Ferias internacionales que se visitarán

AÑO FERIA COSTO (S/.)
1. COTECA 2018 8,640
Lugar: Por confirmar
2018 2. Manitoba AgDays - Agricultural Exhibition 2018 7,830
Lugar: Canada Fecha: Enero 2018
3. FOODEX 2018 10,430
1. COTECA 2019 8,640
Lugar: Por confirmar

2019
2. FOODEX 2019 10,430
3. SUMMER FANCY FOODS 10,530
2.6.4.2 Envío de muestras gratuitas a las principales empresas industriales que usan
el cacao como insumo principal.
2.6.4.3 Creación y promoción de una página web especializada para una empresa
exportadora, con información del origen indígena y de los procesos realizados para
obtener el Cacao Fino y de Aroma (videos). Asimismo, se incluirá información de
contacto directo con el gerente de ventas y comercialización.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
 Para este caso se eligió a la empresa Website-Home para el desarrollo y

promoción en buscadores de la página web, el costo del servicio es de S/.1,620 e
incluye:
 Presentación de un boceto de diseño.

 Todas las secciones que requiera Ej.: Portada, Quiénes somos, Servicios,
Contacto.
 Formulario de Contacto.
 Hosting de 500MB.
 Optimizado para Posicionamiento Web
 Dominio .COM
 Promocionarse en la página web Alibaba.com, la cual es especializada en

importación y exportación de miles de productos. Este constituye un nexo efectivo
para realizar la exportación, ya que posee un modelo de negocio en el cual ellos se
encargan de todo el proceso de contacto, envío y cobro de la mercadería. Este
canal de venta y promoción sería muy importante al inicio de operaciones del
proyecto pues permitirá una exportación efectiva de lotes medianos o pequeños.
Costos asociados a trabajar este canal de venta y promoción (5% de lo vendido).
3. ESTRATEGIA DE GESTIÓN AMBIENTAL

El cacao producido con sistemas agroforestales se vuelve a una alternativa atractiva
ante cultivos tradicionales degradantes para el medio ambiente, por tal motivo:
 La producción del cacao se desarrollará bajo sistemas agroforestales que
contribuyan a la protección de los suelos y del agua como a la conservación de
la biodiversidad.
 Se priorizara que el área de cultivo sea en zonas degradas como purmas.
 Ya que este cultivo requiere de sombra, la tala de limpieza del terreno
necesaria para la implementación será selectiva, en la que se seleccionarán los
árboles a fin de aprovechar los que ya se encuentran en dichas áreas
destinadas a la producción y como efecto colateral se contribuirá a reducir los
costos de implementación.
 Se tendrá cuidado de recoger las bolsas que se desechen al momento del
traspaso de los plantones a campo definitivo y de no dejar ningún otro desecho
como botellas plásticas. Los desechos recogidos serán regresados para su
tratamiento o depósito en los vertederos adecuados.
4. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

4.1 CARACTERÍSTICAS DE LA LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO.
El plan es concentrar la producción, implementando las áreas de cultivo gradualmente

en una comunidad y luego ir creciendo a otras cuatro comunidades aledañas
circunscritas a la Federación Ashaninka Bajo Urubamba (FABU). Estas comunidades
han dispuesto según asamblea comunal otorgar en calidad de uso y usufructo la
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
concesión de las hectáreas para los fines del proyecto por un espacio de tiempo de 20
a 25 años. En este contexto ellos serán los beneficiados por el pago por
compensación y los prioritarios en el proceso de reclutamiento y selección de mano de
obra, además se beneficiarán directamente con la transferencia de las técnicas del
cultivo, cosecha y pos cosecha, las mismas que podrán replicar luego o en simultáneo
al proceso.
Las comunidades se ubican en el distrito Raymondi, Provincia Atalaya, de la Región

Ucayali. A aproximadamente 3 horas por vía fluvial desde la ciudad Atalaya.
Las áreas destinadas a la producción serán prioritariamente áreas de rivera

degradadas, dado la necesidad de fácil acceso y dadas también las consideraciones
ambientales que aplicaremos en la productividad.
4.2 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS.
Se pueden observar en la siguiente tabla
FICHA TECNICA
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
PRODUCTO Cacao en grano.
NOMBRE CIENTÍFICO Theobroma Cacao Familia Esterculiáceas (Variedad nativa o criolla).
1801002000 - CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO

PARTIDA ARANCELARIA O TOSTADO.
PROPIEDAD Antioxidante, vitaminas, fuente de gran energía.
DEFINICIÓN Cacao en grano principalmente para uso en la industria chocolatera.
Para la obtención del cacao en grano se utilizan bayas de cacao

recién cosechadas, fermentadas y secadas con entre 6% y 8% de
humedad.
Este es considerado un producto de negocio, es decir, es un

CARACTERISTICAS producto que se usa como materia prima o intermedia para la
GENERALES elaboración de productos finales, tales como el chocolate, el cual es
un producto que llega directamente de al consumidor final. Dentro de
los productos de negocio es considerado un material de fabricación
ya que pasará por varios procesos antes de llegar a ser un producto
final.
Ayuda a combatir los problemas coronarios y al rejuvenecimiento de

BENEFICIOS la piel.
CARACTERISTICAS Grasas: entre 45% y 47%.

Elevado contenido de Proteína alrededor del 12%.
FÍSICAS Y Humedad entre 6% y 8%.
MICROBIOLÓGICAS Contenido de Acetatos de metilo.
Color: verde achocolatado. Baja acidez, contenido de astrina y

CARACTERISTICAS agradable al paladar. Sabor ligeramente amargo y aroma floral.
ORGANOLÉPTICAS Duración 12 meses almacenados a temperatura ambiente y
protegido de la luz.
La presentación será en empaques de yute o polipropileno que faciliten tanto la

conservación como la manipulación.
4.3 DIAGRAMA DE OPERACIONES EN EL PROCESO DE LA ELABORACIÓN.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
LIMPIEZAY OPERACIÓN
INSPECCION
MANTENIMIENTODE
DESPLAZAMIENTO TRANSPORTE
TERRENO
DEPOCITO PROVISIONAL O ESPERA
ALMACENAMIENTO PERMANENTE
FERTILIZACIÓNY
CONTROL DE PLAGAS
PODAS
COSECHA Y
SELECCIÓN
FERMENTACIÓNDEL SECADO DEL GRANO

SUPERVISIÓN DE LA Aproximadamente de 72 a 96
GRANO FERMENTACIÓN
144 horas horas (dependiendo del clima)
SUPERVISIÓN DEL
SECADO
ENSACADO Y PESADO
(6%a 7% de
humedad)
MUESTREO DE
CONTROL DE PESO
TRASLADO AL MERCADO
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
4.4 MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS QUE SE NECESITAN PARA LA

PRODUCCIÓN.
En el siguiente cuadro sólo se expresan los requerimientos hasta el año 3. Ver detalles
completos en el anexo: Maquinas, equipos y herramientas
Unidad de
Maquinaria, equipos y herramientas Cantidad
medida
Cacao Fino de Aroma: AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
Machete Unidad 100 50 50

Cuchilla de injertar Unidad 100 50 50
Tijeras de podar Unidad 100 50 50
Podón Unidad
Moto guadaña Unidad 100 50

Moto pulverizadora Unidad 100 50
Cajón fermentador pequeño Unidad 100
Secador solar Unidad 100
Injerto
Injertación de Plantones de Cacao
crecido 111100 55500 55500
Análisis de suelo Muestra 0 0 0
Transporte de Insumos Global 100 350 350
Plátano
Análisis de suelo Muestra 100 150 200
Transporte de Insumos Global 100 150 200
Especies Forestales:
Análisis de suelo Muestra
4.5 MATERIALES Y MATERIAS PRIMAS QUE SE USARÁN EN EL PROCESO

PRODUCTIVO
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Solo se expresa hasta el año 3 Ver detalles completos en el anexo: Materiales y/o
Materias Primas.
Unidad de
Materia Prima Insumos Cantidad Cantidad Cantidad
medida
Cacao Fino de Aroma: AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
Bolsas Almacigueras Millar 150 150 150
Semilla de cacao Kg 500 500 500
Insumos en vivero
Fertilizante (Fosfato di amonio) Kg 2500 2500 2500

Fertilizante foliar Kg 100 100 100
Sustrato orgánico TM 100 100 100
Arena TM 100 100 100
Horcones de Madera Redonda Unidad 1700 1700 1700
Hoja de Palmera Unidad 7000 7000 7000
Compost (N y MO) Sacos 300 900 1200
Otros Fertilizantes para Cacao
Guano de Islas Sacos 150 450 1700

Roca fosfórica Sacos 150 1150 1200
Sulfato de potasio Sacos 50 300 1000
Magnecal Sacos 50 50 400
Ulexita kilos 250 250 4650
Sulfato Cobre kilos 50 150 1150
Sulfato Zinc kilos 50 150 400
Sulfato Manganeso kilos 50 150 400
insum
Varas yemeras (400x1 has) Vara 40000 40000 40000

Cintas para injertos M 2000 2000 2000
Plátano
Hijuelos de Plátano Unidad 111100 111100 111100
Especies Forestales:
Plantones forestales Unidad 13500 13500 13500
4.6 ORGANIZACIÓN DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO
Experiencia
Tareas del puesto Puesto de Trabajo mencionada en la Idea
de Negocio u Otra
EQUIPO TÉCNICO PROFESIONAL
Especialista en
Dirigir ejecución del proyecto Jefe de Proyecto desarrollo y
comercialización
Contador público con
Administrar los ingresos y egresos Administrador
conocimiento legal
Soporte a la dirección y administración Secretaria Secretaria profesional
Jefe de operaciones Agropecuario
Asistir Técnicamente la producción
Agrícolas especialista en SAF
Solo se expresa hasta el año 3. Ver detalles completos en el anexo: Mano de Obra.
MANO DE OBRA DIRECTA AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Cacao Fino de Aroma: 9900 17400 18100

Preparación de terreno Jornalero trabajo agrícola 2200 2200 2200
Trazado y estacado Jornalero trabajo agrícola 1000 1000 1000
Construcción de Tinglado Jornalero trabajo agrícola 800 800 800
Preparación de camas
almacigueras Jornalero trabajo agrícola 100 100 100
Preparación de sustrato (vivero) Jornalero trabajo agrícola 300 300 300
Llenado de bolsas Jornalero trabajo agrícola 300 300 300
Manejo del vivero Jornalero trabajo agrícola 300 300 300
Paseado Jornalero trabajo agrícola 1200 1200 1200
Siembra de cacao Jornalero trabajo agrícola 1200 1200 1200
Resiembra Jornalero trabajo agrícola 600 600 600
Control de Malezas Jornalero trabajo agrícola 600 3600 2400
Abonamiento Jornalero trabajo agrícola 100 1200 2400
Manejo integrado de plagas y
Jornalero trabajo agrícola 100 700 500
enfermedades
Instalación de micro rellenos Jornalero trabajo agrícola 100 700 600
Preparación y aplicación de
abonos orgánicos
Podas de formación Jornalero trabajo agrícola 0 2000 1000
Podas de mantenimiento Jornalero trabajo agrícola 1200 1800
Podas de producción Jornalero trabajo agrícola 600
Cosecha y pos cosecha Jornalero trabajo agrícola 1000
Plátano 3600 13400 13400
Paseado de Plátano Jornalero trabajo agrícola 300 300 300
Siembra de hijuelos de plátano Jornalero trabajo agrícola 1000 1000 1000
Deshoje y deschipe Jornalero trabajo agrícola 1000 1000 1000
Cosecha de plátano Jornalero trabajo agrícola 800 8600 8300
Raleo o destronque de plantas de
plátano
Especies Forestales: 100 100 100
Poseo Forestales Jornalero trabajo agrícola 50 50 50
Trasplante de plantones
forestales Jornalero trabajo agrícola 50 50 50
Raleo de plantación Jornalero trabajo agrícola
Cosecha de Especies Forestales Jornalero trabajo agrícola
Total Jornales por Año 16,800 30,900 31,600
En los tres primeros años se prevé la necesidad de 79,300 jornales. Sólo los distritos
de Raymondi y Sepahua, que son los del área de intervención, contienen según el
INEI es su proyección para el 2,014, una población total de 42,311 habitantes, de los
cuales en edad laboral son 24,262, lo que implica que habrá suficiente demanda de
parte de la población por participar como mano de obra en el proyecto.
5. ESTUDIO ECONÓMICO
5.1 PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Solo se expresa hasta el año 7 que es el año en el cual el cacao entra en franca
producción. Ver los detalles completos en el en anexo: Proyección de Ventas en
Unidades.
PROYECCIÓN DE VENTAS EN UNIDADES SEGÚN PRODUCCIÓN GRADUAL DE HECTÁREAS

Períodos (unidades/años)
Producción
1 2 3 4 5 6 7
0 0 5000 30000 70000 140000 200000
0 0 5000 30000 70000 140000
Kilos de Cacao Fino de
0 0 5000 30000 70000
Aroma
0 0 5000 30000
0 0 5000
ACUMULADO 0 0 5000 35000 105000 245000 445000
111100 333300 333300 222200 111100

111100 333300 333300 222200 111100
Racimos de Plátano Bellaco 111100 333300 333300 222200 111100
111100 333300 333300 222200
111100 333300 333300
ACUMULADO 111100 444400 7777000 999900 1111000 999900 666600
3500
Troncos Especies Forestales

(Bolaina)
ACUMULADO 0 0 0 0 0 0 3500
Se inicia con el establecimiento de 100 hectáreas y se incrementan 100 hectáreas

cada año hasta el quinto año en el que se completan las 600 hectáreas.
5.2 PROYECCIÓN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES
Solo se expresa hasta el año 7 que es el año en el cual el cacao entra en franca
producción. Ver los detalles completos en el en anexo: Proyección de Ventas en
Nuevos Soles.
Plan de Negocio
EKOMINGA SAC
Unid. de Precio Períodos (soles/años)

Producto
medida producto 1 2 3 4 5 6 7
Cacao Fino 7.0 35,00 245,00 1,715,00 3,115,00
Kilos - -
de Aroma 0 0 0 735,000 0 0
5.0 2,222,00 3,888,50 4,999,50 5,555,50 4,999,50 3,333,00

Plátano Racimos
0 555,500 0 0 0 0 0 0
Especies Troncos 12.0 42,00

- - - - - -
Forestales Bolaina 0 0
2,222,00 3,923,50 5,244,50 6,290,50 6,714,50 6,490,00

555,500 0 0 0 0 0 0
5.3 FLUJO DE CAJA DEL NEGOCIO
Se expresa hasta el año 10. Se puede apreciar que el año 7 el cacao entra en franca
producción, sin embargo desde el año 1 el plátano inicia su producción económica y
dado que la instalación de las áreas de cultivo se hace gradualmente se continúa
obteniendo ingresos por este concepto hasta el año 9. Estos llegan a su pico en el año
5 y 6 y comienzan a decrecer al tiempo que la producción de cacao alcanza su
máximo potencial.
El crédito se estima con un año de gracia y se comienza a pagar desde el término de
año 2. Esto posibilita que sumándose a los ingresos por venta de plátano se puedan
cubrir los costos del primer y segundo año en el que ya somos autogestionarios. No
obstante por precaución se proyecta que se termina de pagar el financiamiento al cabo
del año 5, lo que no impide que en la práctica lo hagamos antes.
Plan de Negocio
Períodos / Años
CONCEPTO Total
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
INGRESOS (A) 555,500 2,222,000 3,923,500 5,244,500 6,290,000 6,714,500 6,490,000 6,188,500 6,267,500 6,624,400 50,520,400
VENTAS
Cacao Fino de
Aroma - - 35,000 245,000 735,000 1,715,000 3,115,000 4,480,000 5,670,000 6,580,000 22,575,000
Plátano 555,500 2,222,000 3,888,500 4,999,500 5,555,000 4,999,500 3,333,000 1,666,500 555,500 - 27,775,000
Especies Forestales - - - - - - 42,000 42,000 42,000 44,400 170,400
EGRESOS (B) 828,830 1,439,850 1,914,214 2,364,930 2,660,515 2,301,100 1,997,760 1,750,300 1,717,240 1,737,240 3,209,229
ACTIVO FIJO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
TERRENOS E
INSFRAESTRUCTURA 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 25,000 200,000
MAQUINARIA, EQUIPOS
Y HERRAMIENTAS 96,440 405,440 489,064 614,940 587,845 524,500 218,500 42,500 15,000 15,000 3,009,229
GASTOS PRE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
OPERATIVOS Total
MATERIA PRIMA /
INSUMOS 218,730 268,230 416,450 564,670 737,330 691,260 814,420 838,860 863,300 863,300 6,276,550
MANO DE OBRA
Equipo profesional 175,560 207,480 239,400 297,920 329,840 329,840 329,840 356,440 356,440 356,440 2,979,200
Obreros Cacao 317,500 517,500 707,500 805,000 902,500 652,500 520,000 397,500 367,500 387,500 5,575,000
COSTOS INDIRECTOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
GASTOS
EKOMINGA SAC
ADMINISTRATIVOS 12,000 24,000 36,000 48,000 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 60,000 480,000
GASTOS DE VENTAS 3,600 7,200 10,800 14,400 18,000 18,000 30,000 30,000 30,000 30,000 192,000
SALDO ANTES DE -
IMPUESTOS (A-B) 273,330 782,150 2,009,286 2,879,570 3,629,485 4,413,400 4,492,240 4,438,200 4,550,260 4,887,160 31,808,421
IMPUESTOS 152,646 602,786 863,871 1,088,846 1,324,020 1,347,672 1,331,460 1,365,078 1,466,148 9,542,526
-
SALDO ECONÓMICO (C) 273,330 629,504 1,406,500 2,015,699 2,540,640 3,089,380 3,144,568 3,106,740 3,185,182 3,421,012 22,265,894
ACTIVIDAD DE
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FINANCIAMIENTO Total
Préstamos 803,330 803,330
Amortización - 109,253 247,426 414,518 610,531 1,381,728
RESULTADOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total
- 629,50 1,406,50 2,015,69 2,540,64 3,089,38 3,144,56 3,106,74 3,185,18 3,421,01 22,265,89
SALDO ECONÓMICO (C) 273,330 4 0 9 0 0 8 0 2 2 4
803,33
Préstamos 0
109,25 247,42 414,51 610,53 1,381,72
Amortización - 3 6 8 1 8
- 520,25 1,159,07 1,601,18 1,930,10 3,089,38 3,144,56 3,106,74 3,185,18 3,421,01 20,884,16
UTILIDAD / PÉRDIDA 273,330 1 4 1 9 0 8 0 2 2 7
RESULTADO 803,33 530,00 1,050,25 2,209,32 3,810,50 5,740,61 8,829,99 11,974,56 15,081,30 18,266,48 21,687,49
ACUMULADO 0 0 1 5 6 5 5 3 3 5 7
Plan de Negocio
5.4 APORTES PROPIOS
APORTES
EKOMINGA SAC
Propio Crédito
Crèdito 1,397,800.00
Bote de carga I (06 Ton) TZIBETA PA-43101-BF / 03
motores 40HP 75,000.00
Bote de carga II (06 Ton) MERETO PA-43071-BF / 03
motores 40HP 75,000.00
Bote deslizador B/F NORIONKE (10 pasajeros) OA-43011-
BF / 02 motores 60HP 120,000.00
Terreno para Centro de acopio Atalaya (4 Has) Valor
160,000.00
comercial
OFICINA ADMINISTRATIVA (Jr Las Caobas Mz 113, Lote 3 55,000.00
Aporte Alianza Cacao Perú (Insumos, mat prima)
485,000.00 1,397,800.00
5.5 PLAN DE CRÉDITO DE FINANCIAMIENTO
Tasa de Interés 18%
Monto Préstamo 803,330.00
producción producción producción

instalacion crecimiento
inicial inicial franca
1ro año 2do año 3er año 4to año 5to año
Cuotas 10% 20% 30% 40%
Interés 28,919.88 86,759.64 173,519.28 289,198.80 578,397.60
Capital 80,333.00 160,666.00 240,999.00 321,332.00 803,330.00
109,252.88 247,425.64 414,518.28 610,530.80 1,381,727.60
5.5 PROPUESTA DE DESEMBOLSOS
Se plantea desembolsos trimestrales según evaluación de avance.
DESEMBOLSOS AÑO 0 AÑO 1

FINANCIAMIENTO
Total
TRIM 0 TRIM 1 TRIM 2 TRIM 3
200,832.50 200,832.50 200,832.50 200,832.50 803,330.00

PN PRODUCCIÒN Y COMERCIALIZACIÒN DE CACAO FINO EN EL BAJO URUBAMBA ACP 100h

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

PN PRODUCCIÒN Y COMERCIALIZACIÒN DE CACAO FINO EN EL BAJO URUBAMBA ACP 100h

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

EMPRESA KOMUNAL MINGA SAC

¡Construyendo Economía Amazónica!

Ing. German Flores Arce

El Plan del Negocio. Consiste en la producción y comercialización de grano de cacao

El modelo. Se planea establecer 500 hectáreas de cacao fino de manera gradual en

El proyecto, en un horizonte de diez años, tiene un Valor Actual Neto de 10

El financiamiento. Para lograr este objetivo se requiere de un crédito de 803,330

La comercialización. Por otro lado Alianza Cacao Perú apoyará articulando la

En cuanto a la comercialización del plátano se ha articulado con la industria nacional

El recurso humano disponible. Tenemos que sólo en los distritos de Atalaya:

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

Principales Acopiadores Mayores en el mercado Peruano

3. ESTRATEGIA DE GESTIÓN AMBIENTAL

4. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:

PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE CACAO FINO Y DE AROMA EN EL

EMPRESA KOMUNAL MINGA SAC

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

MISION DEL NEGOCIO: Establecer la mayor cantidad de hectáreas de producción

OBJETIVO PRODUCTIVO-ECONÓMICO DEL NEGOCIO: Establecer 500 ha de

OBJETIVO SOCIAL: Contribuir al mejoramiento de la calidad de vida proporcionando

OBJETIVO AMBIENTAL: Producir cacao bajo un sistema agroforestal, priorizando las

BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO

La idea del negocio es implementar 500 hectáreas de Cacao Fino y de Aroma; y

El sustento: La idea de negocio se basa en lo siguiente:

1.- 95% de la producción mundial de cacao es convencional y sólo el 5% es de fino de

EKOMINGA SAC es una empresa de origen indígena, de la etnia Asháninca, de perfil

La forma legal es de Asociación Civil de Derecho Privado con fines de lucro, de

Los rubros principales son el Transporte Fluvial y terrestre; la Producción Agrícola,

Nuestra visión como empresa se enfoca en favorecer a nuestras comunidades y

2. ANÁLISIS DEL MERCADO

Tenemos en la zona instituciones y empresas que trabajan tanto en el mismo sector

EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DEL MISMO SECTOR:

 ALIANZA CACAO PERÚ

EMPRESAS Y ORGANIZACIONES DE OTRO SECTOR:

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

En el Perú existen diversas organizaciones acopiadoras de cacao, las cuales se

Muchos de los productos de la cadena de cacao-chocolate encuentran precios

En cuanto a la industria nacional Se puede apreciar el importante crecimiento que

Flujo del producto a nivel de empresas en el Perú

Nestlé Machu Picchu Coffee Trading

Consumidor Armajaro Perú SAC Importador

2.3 SEGMENTO DEL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO

El principal uso del cacao, se da para la producción de chocolate, es decir, es un

El objetivo comercial es vender el producto directamente a la industria nacional como

A continuación se analizará el mercado internacional de cacao peruano:

- Estados Unidos de Norteamérica: Es el principal importador de cacao peruano

Comercio), el cual permite exportar productos agroindustriales sin necesidad de

2.4 VENTAJA COMPETITIVA

Las ventajas competitivas radican en básicamente en tres factores: la calidad del

Flujo de comercialización del grano de cacao en el Perú

Cacao en Grano Derivados de Cacao

Flujo de comercialización del grano de cacao Ekominga Perú

Cacao en Grano Derivados de Cacao

2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

En el Perú existen diversas asociaciones productoras de cacao, las cuales a través de

Asociaciones Productoras de Cacao

CAC Oro Verde X X

Cerro de Pasco APASC

Lima Café Perú

CAC Alto Urubamba X

Acopiadores locales de Cacao cercanos al proyecto