Vázquez Vázquez

Vázquez Vázquez

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Temas de Biología contemporánea para Bachilleratos tecnológicos de Rosalino Vázquez
Y
Conde y Rosalino Vázquez López aborda en su totalidad el programa de estudios actualizado
CM
de la materia y mantiene el enfoque pedagógico por competencias.
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La obra se ha organizado en cinco unidades: Bioquímica, Estructura, Procesos vitales, Evolu-
CMY
ción y Tecnología. En cada unidad de competencia se integran interesantes actividades para
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realizar de manera individual y en trabajo colaborativo y cooperativo.

El libro incluye un proyecto integrador, ubicado al inicio de cada unidad de competencia con
la finalidad de que el estudiante investigue, analice, reflexione y organice su trabajo de tal

para
forma que proponga distintas formas de solución de una manera integral y sistemática.

Los contenidos de esta obra posibilitan el desarrollo gradual y sucesivo de conocimientos y

habilidades; asimismo, propician la disposición al cumplimiento, la participación y el trabajo
autónomo, y promueven valores que se traducen en respeto, tolerancia y responsabilidad,
entre otros que señala el programa.

www.editorialpatria.com.mx
 CONTENDIO
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
P
Primera edición ebook, 2017

Temas de
Biología
contemporánea
para
Bachilleratos tecnológicos
Rosalino Vázquez Conde
Rosalino Vázquez López
P
Para establecer
comunicación con
nosotros puede
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utilizar estos
medios: División Bachillerato, Universitario y Profesional

Correo:
Dirección editorial: Javier Enrique Callejas
Coordinación editorial: Alma Sámano Castillo
Diseño de interiores y portada: Juan Bernardo Rosado Solís
Renacimiento 180,
Col. San Juan Tlihuaca,
Supervisión de producción editorial: Miguel Ángel Morales Verdugo
Azcapotzalco, 02400,
Ciudad de México
Diagramación: Juan Castro (Trocas)
Ilustraciones: Carlos Enrique León Chávez, Perla Alejandra López Romo, José Luis Mendoza
Monroy
Fotografías: Thinkstock
e-Mail:

info@editorialpatria.com.mx

Temas de Biología contemporánea

para Bachilleratos tecnológicos
Fax pedidos: DGETI

Derechos reservados:
© 2017, Rosalino Vázquez Conde, Rosalino Vázquez López
© 2017, GRUPO EDITORIAL PATRIA, S.A. DE C.V.
(0155) 5354 9109 • 5354 9102
ISBN ebook: 978-607-744-846-4 (Primera edición)

Renacimiento 180, Col. San Juan Tlihuaca,

Sitio web: Delegación Azcapotzalco, Código Postal 02400, Ciudad de México
Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana
Registro núm. 43

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Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial del contenido de la presente obra en cualesquiera formas,
sean electrónicas o mecánicas, sin el consentimiento previo y por escrito del editor.

Impreso en México / Printed in Mexico

Teléfono:
Primera edición ebook: 2017

(0155) 53 54 91 00
 Contenido
Contenido

Presentación de la obra............................................................................................................................. V

Unidad 1
BIOQUÍMICA................................................................................................................ 2
1.1 BIOELEMENTOS ................................................................................................................................ 9
Macroelementos ............................................................................................................................... 11
Microelementos ................................................................................................................................. 11
Propiedades del agua ......................................................................................................................... 12
Sales minerales ................................................................................................................................... 15
1.2 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS ......................................................................................................... 16
Carbohidratos .................................................................................................................................... 17
Lípidos ............................................................................................................................................... 20
Proteínas ............................................................................................................................................ 24
Ácidos nucleicos ................................................................................................................................. 33

Unidad 2
ESTRUCTURA................................................................................................................ 38
2.1 CITOPLASMA.................................................................................................................................... 46
2.2 SISTEMA DE MEMBRANAS ............................................................................................................... 47
2.3 ORGANELOS CELULARES ................................................................................................................. 53
Citoesqueleto ..................................................................................................................................... 54
Centríolos .......................................................................................................................................... 55
Ribosomas ......................................................................................................................................... 56
Retículo endoplasmático .................................................................................................................... 56
Aparato de golgi ................................................................................................................................ 56
Lisosomas .......................................................................................................................................... 57
Vacuolas............................................................................................................................................. 58
Peroxisomas ....................................................................................................................................... 59
Mitocondrias ...................................................................................................................................... 59
Plastos ............................................................................................................................................... 60
2.4 NÚCLEO............................................................................................................................................ 60
Nucléolo ............................................................................................................................................ 61

Unidad 3
PROCESOS VITALES...................................................................................................... 68
3.1 TRANSPORTE .................................................................................................................................... 73

Grupo Editorial Patria® III

C TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA CONTENIDO

Transporte pasivo ............................................................................................................................... 73

Transporte activo................................................................................................................................ 77
Endo y exocitosis ................................................................................................................................ 78
3.2 METABOLISMO CELULAR ................................................................................................................ 80
3.3 NUTRICIÓN CELULAR ...................................................................................................................... 86
3.4 RESPIRACIÓN CELULAR ................................................................................................................... 100
3.5 EL CICLO CELULAR........................................................................................................................... 104
Interfase ............................................................................................................................................. 105
3.6 REPRODUCCIÓN CELULAR .............................................................................................................. 106
Apoptosis ........................................................................................................................................... 107
3.7 IRRITABILIDAD .................................................................................................................................. 115
3.8 EXCRECIÓN ...................................................................................................................................... 122

Unidad 4
EVOLUCIÓN ................................................................................................................. 128
4.1 TEORÍAS EVOLUTIVAS...................................................................................................................... 133
Evidencias de la evolución .................................................................................................................. 139
Mecanismo de la evolución ................................................................................................................ 147
Evolución celular ................................................................................................................................ 151
4.2 GENES ............................................................................................................................................... 154
ADN y ARN ....................................................................................................................................... 154
4.3 SÍNTESIS DE PROTEÍNAS ................................................................................................................... 157
Conceptos básicos de genética ........................................................................................................... 162
4.4 VIRUS ................................................................................................................................................ 167

Unidad 5
TECNOLOGÍA ............................................................................................................... 176
5.1 BIOTECNOLOGÍA ............................................................................................................................. 181
ADN recombinante ............................................................................................................................ 181
Transgénicos ...................................................................................................................................... 191
Cultivo de tejidos ............................................................................................................................... 193
Células madre .................................................................................................................................... 195
Clonación ........................................................................................................................................... 197
Genética humana ............................................................................................................................... 200
5.2 BIOÉTICA .......................................................................................................................................... 204

GLOSARIO ............................................................................................................................................... 208

BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................................... 213
VÍNCULOS EN INTERNET......................................................................................................................... 213

IV
 Presentación de la obra CONTENIDO
CONTENDIO
TEMAS DE BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
C
Nuestros órganos sensoriales, llamados comúnmente de los sentidos, nos permiten
diferenciar la diversidad de seres vivos que habitan en nuestro ambiente de los objetos
inanimados o inertes (sin vida), de tal manera que no es posible confundir un ser vivo
como un gato, un perro o una planta con una roca o algún objeto metálico.

Todos los seres vivos, aunque sean de distinta especie, comparten muchas caracterís-
ticas comunes que los hacen diferentes a los objetos inertes, por ejemplo, en la com-
posición del material que los estructura participan los mismos elementos esenciales y
en sus funciones metabólicas comparten muchos procesos similares y transmiten su
información hereditaria por medio de los ácidos nucleicos ADN y ARN.

En un principio, los conocimientos de la biología, que es la ciencia que estudia a los

seres vivos desde diferentes enfoques, fueron eminentemente descriptivos. Después,
con el avance de la civilización, en sus distintas etapas se fueron descubriendo diversos
procesos biológicos, algunos de concepciones erróneas que fueron rechazados, otros
continúan vigentes o han servido de base a investigaciones posteriores. Cuando ese
conjunto de conocimientos acumulados se sistematizó y se empleó un método para su
verificación o rechazo, basado en la observación, formulación de hipótesis y experimen-
tación, la biología adquirió la categoría de ciencia.

En los últimos decenios las ciencias biológicas han tenido un avance extraordinario; los
conocimientos de esta ciencia se ha incrementado y modificado conforme avanza el de-
sarrollo social y tecnológico. La biología contemporánea es producto del avance jamás
visto de esta ciencia, el enfoque interdisciplinario que ha adquirido al interrelacionarse
con otras ciencias y en los últimos años, apoyado por sofisticados equipos e instrumen-
tos, le han permitido alcanzar los logros con muchas aportaciones al bienestar humano
y al mejoramiento de su ambiente.

Al ser la biología una ciencia experimental, fundamenta la mayor parte de sus conoci-
mientos en el método científico, el cual en su aplicación como procedimiento didáctico
en las actividades experimentales que se proponen en esta obra, vinculan su parte teó-
rica con los experimentos prácticos. A partir de este hecho, el alumno puede obtener la
motivación para asumir una actitud analítica y una visión práctica de la biología, que le
ayuden a comprender los procesos biológicos comunes entre todos los seres vivos que
conforman la biodiversidad y relacionarlos con su vida.

Temas de biología contemporánea está estructurado conforme al programa de la asig-

natura correspondiente al Plan de Estudios del Bachillerato Tecnológico de la SEP. Está
organizado con los lineamientos del actual enfoque pedagógico por competencias, que
no sólo pretende propiciar la participación activa del estudiante en la construcción de
sus conocimientos, sino saberlos aplicar en los casos y los momentos apropiados, es
decir, motivar a los alumnos en el desarrollo de la capacidad de solucionar los proble-
mas de la vida cotidiana.

En la obra se abordan las competencias genéricas, las disciplinares básica que for-
man parte del marco curricular del Sistema Nacional del Bachillerato, así como los
conceptos actualizados de la asignatura. Se exponen con lenguaje sencillo, accesible
al educando de este nivel; el libro también contribuye al aprendizaje colaborativo, don-

Grupo Editorial Patria® V

P TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PRESENTACIÓN

de los alumnos organizados en pequeños equipos interactúan entre sí para alcanzar su

aprendizaje y el de los demás miembros del grupo, mediante el desarrollo de la capacidad
de resolver problemas, elaborar resúmenes de investigaciones bibliográficas, reportes de
prácticas experimentales, etcétera.

La dinámica cultural de la sociedad contemporánea no es posible concebirla sin los

conocimientos básicos de la informática y la educación no puede ser la excepción, por
eso se incluyen en la obra las actividades con TIC (Tecnología de la Información y la
Comunicación), que son los actuales instrumentos para difundir y generar los conoci-
mientos a través del uso de internet.

El libro se compone de cinco unidades:

1. Bioquímica

2. Estructura

3. Procesos vitales

4. Evolución

5. Tecnología

En él encontrarás los componentes químicos de la célula, necesarios para mantener

en equilibrio las condiciones internas de los organismos (homeostasis) y así conservar
en estado saludable el funcionamiento de las células que integran los diversos sis-
temas del organismo. Asimismo, analizarás la estructura y el funcionamiento de las
células, su metabolismo, crecimiento, reproducción y transmisión de su información
hereditaria. Estos conocimientos te serán de utilidad para abordar los procesos bio-
tecnológicos contemporáneos, cuyos avances están logrando las mejores condiciones
de vida de los organismos, entre éstos la especie humana, así como el mejoramiento
de su medio ambiente.

Al término del curso, el alumno tendrá una visión más amplia de los procesos celulares
y moleculares de mayor relevancia para poder así entender mejor la realidad de la in-
vestigación en ciencias biológicas y con ello sus áreas de oportunidad para el desarrollo
profesional.

Los autores deseamos que la presente obra se convierta en un aliado del profesor en
su noble tarea durante el proceso de enseñanza-aprendizaje, para ello cuenta con di-
versas secciones que contribuyen a ampliar el panorama del alumno con respecto a la
investigación científica en el área biológica que acontece en su país, así como también
diferentes actividades de aprendizaje, experimentales y recursos evaluativos y de for-
mación práctica.

Los autores

VI
1 Grupo Editorial Patria®
Contenidos actitudinales
Bioelementos
Bioquímica

Biomoléculas
Citoplasma
Sistema de membranas
Estructura

Organelos celulares
Núcleo
Transporte
Metabolismo celular
Nutrición celular
Autopoiesis y homeostasis
Respiración celular
Ciclo celular
SISTEMA CELULAR

Metabolismo
Procesos vitales

Reproducción
Irritabilidad
Excreción
Genes
Teorías

Síntesis
Estructura conceptual de Temas de Biología Contemporánea

Evolución

evolutivas

de proteína

Virus
Bioética
Tecnología

Biotecnología
Contenidos procedimentales
CONTEMPORÁNEA PRESENTACIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA

P
1
Unidad
Apartado

BIOQUÍMICA
Contenido
1.1 Bioelementos
Macroelementos
Microelementos
Propiedades del agua
Sales minerales
1.2 Biomoléculas orgánicas
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

Evaluación diagnóstica

Con la experiencia que tienes y los conocimientos adquiridos en clases, reflexiona

Tema yintegrador
sobre las siguientes preguntas contéstalas en forma breve.
1. ¿Qué importancia tienen los bioelementos para nuestras células?
2. ¿Cuál es el elemento que es característico en la composición de las moléculas
orgánicas?
Tema integrador ¡Todo se mueve!
3. ¿Cuáles son los nutrientes que debe contener nuestra alimentación para conser-
var la salud?
4. ¿Por qué las comidas “chatarras” no se consideran alimentos sanos?
5. ¿Cuáles son los nutrientes que no deben consumirse en exceso si se quiere evi-
tar el sobrepeso y la obesidad?
Coevaluación: Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros
y al mismo tiempo fomentar la participación, la reflexión y la emisión de críticas
constructivas sobre la actividad académica en los integrantes de tu grupo, realiza
la siguiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la di-
rección de tu profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o
compañero. Comparen las respuestas y emitan una valoración de ellas, haciendo
las correcciones necesarias, para después exponer y discutir en grupo las conclu-
siones.

Tema integrador ¿Qué aprenderé? Apertura

La importancia en los procesos biológicos de los bioelementos y biomoléculas que
participan en la estructura y función celular. Los primeros se dividen en macroele-
mentos y microelementos y las biomoléculas en carbohidratos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos.

Grupo Editorial Patria®® 3

v vw

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Tema integrador
Competencias genéricas a desarrollar
1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los
objetivos que persigue. Atributo: Analiza críticamente los factores que influyen
en su toma de decisiones.
3. Elige y practica estilos de vida saludables. Atributos: Reconoce la actividad físi-
ca como un medio para su desarrollo físico, mental y social. Toma decisiones a
partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y
conductas de riesgo.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos me-
diante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Atributos:
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas
o gráficas. Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus
interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
Identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a
partir de ellas. Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para
obtener información y expresar ideas.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos. Atributos: Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexi-
va, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un
objetivo. Ordena información de acuerdo con categorías, jerarquías y relaciones.
Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza
evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y
formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologías de la información y la comu-
nicación para procesar e interpretar información.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, con-
siderando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Atributos: Elige las
fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina
entre ellas de acuerdo con su relevancia y confiabilidad. Conoce los propios
prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias e integra
nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura
ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Atributos: Define
metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento. Ar-
ticula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida
cotidiana.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributo: Aporta pun-
tos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

Competencias disciplinares básicas

2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida
cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea hipóte-
sis necesarias para responderlas.

4
 BIOQUÍMICA
TEMAS
TEMASDE
DEBIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipó-
tesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus
procesos vitales y el entorno al que pertenece.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
en la realización de actividades de su vida cotidiana.

¿Qué tienes que hacer?

A continuación se te propone una serie de actividades que debes realizar para al-
canzar los propósitos del tema integrador.
1. Asesorados por tu profesor(a) incorpórate a un equipo, para que por medio de
la participación de todos logren construir los conocimientos derivados del tema
integrador.
2. Realiza de forma individual la lectura de los conceptos fundamentales del conte-
nido de tu texto para estar en posibilidades de ejecutar las diversas actividades
de aprendizaje que se te piden, trabajar colaborativamente, intercambiando opi-
niones con los miembros de tu equipo y elaborar conclusiones para una exposi-
ción grupal.
3. Investiga en diferentes fuentes (libros, revistas especializadas, enciclopedias o
por internet) los temas que en el texto se te solicitan, por ejemplo, la importan-
cia de los bioelementos y las biomoléculas en el mantenimiento de la homeosta-
sis y las funciones celulares, para después elaborar un resumen ilustrado de tus
conclusiones.
4. Después de realizar las actividades experimentales solicitadas en el texto, ela-
bora el reporte por escrito de cada actividad.
5. En equipo elaborarás una muestra gastronómica típica de tu comunidad o región,
identificando en su composición las moléculas orgánicas en alimentos naturales.
6. En equipo presentarán ante el grupo, con el apoyo de algún material ilustrado,
sus conclusiones sobre la importancia de las biomoléculas orgánicas como nu-
trientes de los alimentos.
7. Aplicando las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), comple-
menta tu información para elaborar en equipo un organizador gráfico sobre la
importancia de los ácidos nucleicos.
8. Coordinados por el profesor(a) discutan mediante lluvia de ideas sobre el avance
de la genética en el mejoramiento de la calidad de vida y del medio ambiente.

Grupo Editorial Patria® 5

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Autoevaluación
Para tu reflexión respecto a los resultados obtenidos como producto de tus activida-
des desarrolladas en el tema integrador, responde en tu cuaderno tu avance.

Aspectos Niveles
a evaluar Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1) Total
Comprensión de los Demostré que Demostré que entendí Mostré comprensión No comprendí los
temas comprendí y apliqué y apliqué algunos de parcial de los temas aspectos centrales de
los temas los temas los temas

Relevancia en mis Mis aportaciones Aporté ideas que Mis intervenciones No participé durante
intervenciones enriquecieron las ideas aclararon algunas no fueron claras ni las actividades
de mis compañeras/os dudas de mis ayudaron a esclarecer
compañeras/os los temas

Actitud en mi Mi participación Casi siempre colaboré Ocasionalmente Me fueron

participación siempre fue con una en las actividades ayudé y no fueron indiferentes las
actitud propositiva y muy interesantes para actividades
entusiasta mí las actividades

Actitud en Siempre expuse mis Completé las ideas Completé algunas de Respondí a las
mi carácter ideas, estableciendo expuestas por mis las ideas expuestas interpelaciones que
comunicativo la comunicación con compañeras/os, por mis compañeras/ me hicieron
mis compañeras/os estimulando el diálogo os, estimulando el
y respondí a las y no respondí a las diálogo y no respondí
interpelaciones que interpelaciones que a las interpelaciones
me formularon me formularon

Habilidades La presentación de mi La presentación Repetí Expuse la información

expositivas exposición fue concisa fue concisa, repetí constantemente sin hacer énfasis en lo
y enfaticé en lo más la información la información, sin más importante
importante más relevante para ninguna diferencia
enfatizarla

Conducta Siempre me mostré Casi siempre toleré Casi no acepté las Fui intransigente en
tolerante ante la críticas y traté de críticas, no respeté del críticas y comentarios
crítica de los demás y respetar la diversidad todo las ideas de los
respeté las opiniones de opinión de los demás
de mis compañeras/os demás

Conclusiones Fueron claras y Se entendieron Fueron poco claras y No fueron claras

congruentes fácilmente, en no relacionadas con ni acordes con lo
su mayoría son el tema planteado
relacionadas al tema

Observaciones: Total

Coevaluación
Una vez concluida la autoevaluación, espera las indicaciones de tu profesor(a) para
intercambiar tu hoja de respuesta con la de otra compañera o compañero. Inter-
cambien ideas sobre las respuestas y de ser necesario corríjanlas con objetividad y
respeto, de manera que las aseveraciones que se emitan sean tomadas en cuenta
como aportaciones constructivas.

6
 BIOQUÍMICA
TEMAS
TEMASDE
DEBIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Elabora tu portafolio de evidencias
El portafolio de evidencias es un método de evaluación que consiste en:
• Recopilar los diversos productos que realizaste durante cada unidad (investiga-
ciones, resúmenes, ensayos, síntesis, cuadros comparativos, cuadros sinópticos,
reporte de prácticas de laboratorio, entre otros), de tu proceso de aprendizaje en
este curso.
• No vas a integrar todos los instrumentos o trabajos que realizaste, sino a recopi-
lar aquellos que tu profesor(a), considere los más significativos en el proceso de
aprendizaje.
• Incluye material que te permita reflexionar y darte cuenta de cómo fue tu des-
empeño durante el desarrollo de las actividades de aprendizaje realizadas.

Etapas para operar el portafolio de evidencias Instrucciones de selección de evidencias

1. Comenta con tu profesor(a) el propósito de tu portafolio y 1. Realizarás todas las evidencias y podrás incluir las que ela-
su relación con los objetos de aprendizaje, competencias a boraste de manera escrita, audiovisual, artística, entre otras.
desarrollar, desempeños esperados, entre otros elementos;
se acordará el periodo de compilación de los productos (por 2. Selecciona aquellas que den evidencia de tu aprendizaje,
unidad, bimestre o semestre). competencias y desempeños desarrollados, y que te posibili-
tan reflexionar sobre ello.
2. Haz un registro de los criterios que debes considerar al selec-
cionar tus evidencias de aprendizaje. 3. Todas las evidencias seleccionadas deben cumplir con el pro-
pósito del portafolio en cantidad, calidad y orden de presen-
3. Comenta con tu profesor(a) todas las dudas que tengas. tación.
Propósito del portafolio de evidencias Semestre
Observa los resultados del proceso de formación a lo largo del semestre, así como el cambio de los
procesos de pensamiento sobre ti mismo y lo que te rodea, a partir del conocimiento de los distin-
tos temas de estudio, en un ambiente que te permita el uso óptimo de la información recopilada.
Observar el cambio 5 unidades

Asignatura Nombre del alumno

Criterios de reflexión sobre las evidencias Comentarios del estudiante
¿Cuáles fueron los motivos para seleccionar las evidencias __________________________________________
presentadas?
__________________________________________
¿Qué desempeños demuestran las evidencias integradas a este
portafolio? __________________________________________

¿Qué mejoras existen entre las primeras evidencias y las últimas?

Monitoreo de evidencias Comentarios del profesor(a)
Núm. Título Fecha de elaboración
1
2
3
4

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1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Desarrollo
Nuestro organismo requiere, además de agua y sales minerales, otras sustancias que pertenecen al
grupo denominado compuestos orgánicos. Estas sustancias las obtiene el organismo por medio de los
alimentos que consume. Los compuestos orgánicos son producidos por seres vivos y se caracterizan
por contener carbono.
Los carbohidratos, llamados también hidratos de carbono o azúcares, representan una importante
fuente de energía para la célula y también participan en la composición de sus estructuras. Los car-
bohidratos más sencillos son los monosacáridos como la glucosa. Cuando dos monosacáridos se unen
forman los disacáridos como la sacarosa, que es el azúcar de mesa (formado de glucosa y fructosa).
La unión de varios monosacáridos estructuran los polisacáridos como el almidón, que es un material
de reserva de las células vegetales, abundante en los cereales como maíz, arroz y trigo. El glucógeno,
llamado también almidón animal, es otro polisacárido formado por moléculas de glucosa y se almace-
na en hígado y músculos.
Los lípidos. Algunos tienen la función de almacenar la energía, otros participan en la composición de
las membranas celulares y un tercer grupo es importante en la síntesis de hormonas. Los triglicéridos
son lípidos que se almacenan en la célula (grasa) y son fuente de energía, proporcionan más del doble
de energía que los carbohidratos. Las células del tejido animal al almacenar grasa por mucho tiempo,
la emplean como aislante y como cubierta protectora. Otros lípidos son los fosfolípidos, principales
componentes de las membranas celulares y los esteroides, algunas son hormonas. La carne, los pro-
ductos lácteos y algunos productos vegetales como las nueces y los cacahuates son fuentes de grasa
en la alimentación.
Las proteínas son macromoléculas que desempeñan muchas funciones en las células, entre las que
destacan su papel como material de construcción de las células y acelerador de la velocidad de las
reacciones químicas celulares. Parte importante de las plantas que tenemos en nuestro pequeño
jardín o de los cereales que se trituran para fabricar la tortilla y el pan que consumimos, el pescado,
la carne de la res y del cerdo, son proteínas. Las proteínas se componen por la unión de moléculas
sencillas llamadas aminoácidos. En la naturaleza sólo hay 20 aminoácidos. Sin embargo, con la com-
binación de ellos la célula puede formar miles de proteínas.
Vitaminas y minerales. Las vitaminas son también sustancias orgánicas, que se requieren en pequeñas
cantidades para mantener el buen funcionamiento del organismo. Se clasifican en aquellas que son
solubles en agua y las que son solubles en grasa. Los minerales son sustancias inorgánicas que el
organismo extrae de los alimentos. Gran parte del contenido mineral del organismo se encuentra en
el esqueleto. Nuestros huesos poseen un alto contenido de calcio y fósforo. Además, algunos parti-
cipan en reacciones celulares como el sodio y el potasio involucrados en el mecanismo denominado
bomba sodio-potasio que se presenta en las células nerviosas.

Para tu reflexión

El 16 de octubre de 2016, con motivo del aniversario del Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979
por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los
directores del Sector Salud de nuestro país emitieron una declaración de emergencia epidemiológica por el in-
cremento que se ha presentado del sobrepeso y la obesidad en nuestro país y en diferentes regiones del mundo.
Este problema de salud pública tiene un origen múltiple, independientemente del factor genético que puede pre-

8
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
disponer a las personas al desarrollo de la enfermedad. Situaciones propias
de la vida contemporánea contribuyen a que las personas ingieran mayor
cantidad de calorías que la necesaria en la realización de sus actividades
cotidianas. El sobrepeso y la obesidad pueden conducir a enfermedades
cardiovasculares y a la diabetes. La mayoría de los enfermos diabéticos
suelen desarrollar complicaciones graves como la insuficiencia renal, la
ceguera por retinopatía diabética y amputación de extremidades inferiores
por insuficiencia circulatoria. Ante esta situación que ha aumentado en
los últimos años, los especialistas sugieren evitar el consumo de alimentos
elevados en grasa, aceites, azúcares y sal y comer suficiente verduras y frutas,
disminuir en la dieta el consumo de alimentos de origen animal, asimismo, realizar
actividades físicas y practicar algún deporte.

1.1 BIOELEMENTOS
Los seres vivos, al igual que los cuerpos u objetos que nos rodean, están formados por materia (lo que
tiene masa y ocupa espacio), que a su vez está compuesta de elementos químicos, es decir, sustancias
simples, que sólo contienen una clase de materia y que, por lo mismo, no pueden descomponerse en
otras. La unidad más pequeña del elemento es el átomo. Dos o más átomos se unen mediante enlaces
químicos y forman una molécula, ésta es la partícula más pequeña a la que puede reducirse un com-
puesto, sin que se alteren sus propiedades.
Elemento. Es la sustancia que no puede dividirse en sustancia más sencilla por reacciones químicas
comunes. Entre los elementos naturales, los que participan con 99% en la composición de la materia
viva son los siguientes: azufre, fósforo, oxígeno, nitrógeno, carbono e hidrógeno (SPONCH por sus
símbolos de sus elementos), aunque existen otros como el magnesio y el sodio que también son im-
portantes en ciertos procesos. La información de cada elemento como nombre, símbolo, masa atómica
y otras, se reúnen en la tabla periódica de los elementos.
Las unidades básicas de los elementos químicos son los átomos. Algunas funciones de los elementos
SPONCH son las siguientes:
• Azufre (S) participa en la composición de gran parte de las proteínas.
• Fósforo (P) es constituyente del ATP, que es la molécula portadora de la energía biológicamente útil
y forma parte de muchas otras moléculas biológicas, por ejemplo, los fosfolípidos, ácidos nucleicos.
En forma de fosfato entra en la composición de huesos y dientes.

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CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

• Oxígeno (O) es componente del agua y de la mayoría de las moléculas orgánicas y como oxígeno
molecular es aprovechado en la respiración de los organismos de respiración aerobia.
• Nitrógeno (N) participa en la composición de todas las proteínas y los ácidos nucleicos.
• Carbono (C) forma parte de la composición de las moléculas orgánicas.
• Hidrógeno (H) es componente del agua y de todas las moléculas orgánicas.

1.1
Estructura atómica del hidrógeno, carbono, nitrógeno y oxígeno.

Átomo. En 1805 el físico químico John Dalton propuso la teoría atómica, estableciendo que las sus-
tancias están formadas por partículas indivisibles de materia llamadas átomos. Aunque el término
átomo proviene de un vocablo griego que significa indivisible, investigaciones actuales han descubierto
muchas partículas subatómicas, pero para nuestro curso solamente consideraremos las siguientes: los
electrones (–) con carga negativa, los protones (+) con carga positiva y los neutrones sin carga, es decir,
son eléctricamente neutros. Los protones y neutrones forman el núcleo y los electrones giran alrededor
del núcleo. El número de protones dentro del núcleo es igual al número de electrones fuera del núcleo,
por tanto, el átomo es eléctricamente neutro, sin embargo puede ganar o perder electrones para trans-
formarse en ion con carga positiva o negativa.
En los átomos de carbono, nitrógeno y oxígeno hay dos electrones en la capa interna que se mantienen
fuertemente unidos y no participan en las reacciones químicas, mientras que los electrones de la capa
externa por estar unidos con menor fuerza pueden interactuar con electrones de otros átomos en la
formación de compuestos. Los electrones localizados en las capas alejadas del núcleo generalmente
son los más energéticos que los que se encuentran en las capas cercanas al núcleo.
Los átomos de un mismo elemento que a pesar de tener el mismo número de electrones y de protones
difieren en el número de neutrones (por lo que tienen el mismo número atómico pero diferente masa
atómica), se llaman isótopos (de isos: igual y topos: lugar), y ocupan el mismo casillero en la tabla
periódica. Esto significa que cuentan con las mismas propiedades químicas, pero por tener un número
diferente de neutrones difieren en su masa atómica y en ciertas propiedades físicas.
El empleo de los isótopos ha sido de gran utilidad en las investigaciones biológicas, especialmente
los isótopos radiactivos que han servido como marcadores para rastrear la trayectoria de algunos
compuestos específicos en la célula viva. Por ejemplo, el carbono 14 (que consta de 6 protones, 8
neutrones y 6 electrones). El número 14 resulta de la suma de sus 6 protones y sus 8 neutrones, no
se incluye el número de electrones.

10
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TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
MACROELEMENTOS
Macroelementos, también llamados bioelementos primarios. De los elementos naturales que se cono-
cen, seis participan en mayor proporción (cerca de 99%) en la composición de la materia que cons-
tituye a la célula y son el azufre (S), fósforo (P), oxígeno (O), nitrógeno (N), carbono (C) e hidrógeno
(H) (SPONCH).

MICROELEMENTOS
Los microelementos, también llamados bioelementos secundarios, participan en la composición de
la materia celular, sólo que en menor proporción. No se puede prescindir de ellos, ya que su carencia
puede provocar serios trastornos al funcionamiento de la célula. Entre los microelementos se encuen-
tran el sodio (Na), magnesio (Mg), calcio (Ca), potasio (K), cloro (Cl).
Otros bioelementos secundarios conocidos como variables, por ejemplo, el plomo (Pb), bromo (Br),
vanadio (V), zinc (Zn) y titanio (Ti), pueden no estar presentes en algunas células.

Macroelementos
Nombre Símbolo Función
Carbono C En su capa externa tiene cuatro electrones con los que puede unirse por enlaces co-
valentes a otros carbonos, con los cuales se suelen formar las macromoléculas, que
son largas cadenas de átomos.

Hidrógeno H También participa en la formación de la materia orgánica, forma parte del agua y con
su único electrón puede enlazarse con los otros bioelementos primarios.

Oxígeno O Se aprovecha en la respiración aerobia, es componente del agua y de la mayoría de

los compuestos orgánicos.

Nitrógeno N Es componente de las proteínas y ácidos nucleicos. A pesar de su abundancia en la

atmósfera, los organismos por lo general lo aprovechan de las plantas que lo absor-
ben en forma de ion nitrato (NO32) del suelo.

Azufre S Participa en la composición de muchas proteínas.

Fósforo P Forma parte de muchas moléculas biológicas, por ejemplo, los fosfolípidos de la mem-
brana citoplasmática, ácidos nucleicos, el ATP. En forma de fosfato entra en la compo-
sición de huesos y dientes.

Microelementos
Nombre Símbolo Función
Sodio Na Mantiene el equilibrio osmótico de la célula y es esencial para la transmisión del
impulso nervioso.

Potasio K Interviene en la transmisión del impulso nervioso y en la contracción muscular, en los

vegetales regula la apertura de los estomas.

Cloro Cl El ion cloruro desempeña una función importante en el equilibrio híbrido de la célula.

Calcio Ca Participa en la composición de huesos y dientes, en forma iónica interviene en la

contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.

Magnesio Mg Activa muchas enzimas y es componente de la clorofila.

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CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

PROPIEDADES DEL AGUA

H H+ Estructura molecular del agua
La molécula del agua está compuesta por un átomo de oxí-
geno (O) y dos de hidrógeno (H); los átomos de hidróge-
105º O– no se unen al átomo de oxígeno formando un ángulo de
O H 104.5º, el átomo de oxígeno se encuentra en un extremo
de la molécula y los de hidrógeno en el otro extremo. Cada
hidrógeno tiene una carga parcial positiva (+) y el oxígeno
H+
una carga parcial negativa (–), es decir, las cargas negativas
1.2 se distribuyen en el lado del oxígeno y las positivas de los
El esquema de una molécula de agua que muestra su polaridad. hidrógenos, como los polos de un imán y por tener distri-
buidos en forma desigual las cargas se dice que la molécula
es polar y los enlaces que mantienen juntos sus átomos son
covalentes.
La naturaleza polar de la molécula de agua hace que se establezca una atracción electrostática entre
la carga parcial negativa del oxígeno de una molécula y la carga parcial positiva de un átomo de hidró-
geno de otra, redistribuyéndose las cargas eléctricas en las dos moléculas. Esa unión electrostática es
por enlaces de hidrógeno, como consecuencia se origina una elevada cohesión entre las moléculas de
agua. Cada molécula puede formar puentes de hidrógeno con otras cuatro moléculas de agua.

Propiedades del agua

Cohesión. Como consecuencia del enlace de hidrógeno que se forma entre las moléculas de agua,
éstas se mantienen unidas; los enlaces de hidrógeno constantemente se rompen y se forman enlazán-
dose entre moléculas vecinas; esa unión por enlaces de hidrógeno que forma el agua es lo que produce
el fenómeno de cohesión.
La cohesión contribuye al transporte del agua con los nutrientes disueltos absorbidos por la raíz, hasta
las partes altas de la planta, por medio de los vasos conductores. Por la cohesión el agua origina una
alta tensión superficial, la cual se debe a la fuerte atracción entre sí de las moléculas superficiales
que generan una capa compacta, fenómeno que se puede observar cuando algunos insectos y arañas
se desplazan sobre la superficie del agua.
Adhesión. Es la propiedad del agua de unirse a otras sustancias, como ocurre cuando las moléculas de
agua se pegan a las moléculas de celulosa de la pared interna de los pequeños conductos del xilema,
lo que ayuda a mantener sin interrupción la columna de agua que sube de la raíz al tallo.
Capilaridad. La cohesión, que es la tendencia de las moléculas de agua de mantenerse unida y la
adhesión, que es la atracción entre moléculas de distinta sustancia, generan la acción capilar, la cual
permite que el líquido suba por el interior de conductos de pequeño diámetro como el de los vasos
del xilema, donde las fuerzas de la capilaridad hacen que el agua ascienda desde la raíz de la planta
hasta los tallos y hojas.
El calor específico del agua es elevado, porque se requiere mucho calor para elevar su temperatura.
Se necesita 1 caloría para aumentar a 1 ºC la temperatura del agua; comparada con la mayoría de los
líquidos, el agua absorbe mayor cantidad de energía calorífica para poder incrementar su temperatura
y cuando su temperatura disminuye se pierde mucho calor; esto se debe a la alteración que presentan

12
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TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
los enlaces de hidrógeno que mantienen unidas sus moléculas, los cuales contrarrestan los cambios drás-
ticos de su temperatura. Es por esta razón que las masas acuáticas como los lagos y los océanos tienen
una temperatura relativamente constante, lo que favorece a los organismos que viven en esos medios y en
los lugares cercanos como las zonas costeras donde las variaciones de temperatura son mínimas que las
del interior del continente. Los tres estados del agua son líquido, gaseoso y sólido; al pasar de un estado
a otro los enlaces de hidrógeno que unen a sus moléculas se forman o se rompen; en estado líquido los
enlaces de hidrógeno están continuamente rompiéndose y volviéndose a formar, pero cuando el agua se
calienta se rompen muchos de sus enlaces de hidrógeno y si la temperatura se incrementa puede ocasio-
nar que se rompa la mayor parte de los enlaces de hidrógeno y sus moléculas se muevan libremente en for-
ma de gotitas de vapor de agua, situación contraria sucede cuando el agua se convierte en sólido (hielo),
cada molécula de agua forma más enlaces de hidrógeno, cuatro enlaces con sus moléculas adyacentes.
Densidad mayor en estado líquido. El agua en estado líquido es más densa que en estado sólido, esto
hace que el hielo flote sobre la superficie del agua de los lagos y los mares y permita una mayor tem-
peratura en el fondo que favorece la vida de los organismos de los estratos inferiores.
Calor de vaporización. La evaporación consiste en convertir el agua de estado líquido a gaseoso, para
ello se requiere de mucha energía calorífica: 540 cal. (una caloría, cal., es la cantidad de energía ca-
lorífica necesaria para aumentar en 1 ºC, la temperatura de 1 g de agua). Este fenómeno hace que los
enlaces de hidrógeno se rompan para convertir el líquido en vapor. Esta propiedad del agua contribuye
a regular la temperatura ambiental que favorece el desarrollo de la vida de los organismos; también los
humanos y otros mamíferos se ven favorecidos con esta propiedad del agua cuando en días calurosos
o sometidos a una intensa actividad física sudan y eliminan agua que al evaporarse en la superficie de
su cuerpo hace que éste se enfríe.
Como disolvente. El agua disuelve muchas sustancias cuando sus moléculas se agrupan alrededor de
las moléculas que disuelve y las separa en forma líquida; por ejemplo, cuando en un vaso de agua se
agrega un poco de sal de cocina, cuya molécula se mantiene unida por la atracción eléctrica entre
los iones de sodio (Na+), con cargas positivas (+) y iones de cloro (Cl–), con cargas negativas (–), los
cristales de sal se separan en sus iones (Na+ y Cl–); cada ion Na+ se une al extremo negativo de una
molécula de agua y el ion Cl– al extremo positivo de otra molécula, de esta manera los iones se dis-
persan en el líquido.
Las sustancias con tendencias a interacción con el agua, es de-
Actividades con TIC
cir, que son afines al agua se les llama hidrófilas, por ejemplo,
la sal y el azúcar; en cambio, las que rechazan el agua como el
aceite se les llama hidrófobas; la cera que se encuentra en la Elabora en equipo un mapa conceptual que describa las
superficie del haz (cara superior) de la hoja rechaza el agua, por propiedades del agua y su importancia en los procesos
eso por las mañanas es frecuente observar gotas de agua en esa en los seres vivos.
superficie formada por el rocío. https://es.wikipedia.org/wiki/Agua

Reacciones bioquímicas. El agua participa en la mayoría de

las reacciones bioquímicas de la célula como la respiración,
la nutrición y la excreción; por ejemplo, en la digestión, para
que la sacarosa o azúcar de mesa pueda ser aprovechada por
la célula primero se descompone en glucosa y fructosa por un
proceso llamado hidrólisis (incorporación de una molécula de
agua) y en la fotosíntesis, por descomposición o disociación
de la molécula de agua llamada fotolisis, los hidrógenos son
transportados y utilizados en el proceso y el oxígeno es liberado
al ambiente.

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CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Evaluación formativa

Realiza en equipo una investigación documental acerca de la función e importancia de los bioelementos en el
mantenimiento y las funciones celulares y/o corporales y expón ante el grupo los resultados por medio de un
organizador gráfico.

ctividad experimental
Objetivo
Por medio de un sencillo experimento identificar algunas propiedades del agua y relacionar sus funciones en los pro-
cesos que se desarrollan en los seres vivos.
Aspectos teóricos
El agua es el líquido que más abunda en la Tierra, cubre alrededor de las tres cuartas partes de su superficie y tiene
algunas propiedades que se relacionan con los procesos que ocurren en los seres vivos; por ejemplo, la cohesión, que
se origina por la atracción que se presenta entre sus moléculas, la cual hace que las moléculas de la capa superficial
formen una alta tensión, la adhesión, que permite que el agua se una a moléculas de distinta sustancia, la capila-
ridad, por la cual el agua sube por pequeños tubos de los vasos del xilema, gracias a la cohesión y adhesión de sus
moléculas.
Material
• Dos flores blancas, una de crisantemo y otra de clavel.
• Un frasco de boca ancha de 500 ml
• Agua de la llave
• Colorantes artificiales para alimentos
Procedimiento
• Vierte agua hasta la mitad del frasco.
• Agrégale un poco de cualquier colorante al agua
(puede ser verde para una flor y rojo para la otra) y
muévela de manera circular con una cuchara.
• Sumerge una parte del tallo de las dos flores en la
solución.
• Deja las flores en la solución durante cuatro días.
• Observa y registra los cambios que se presentan en
las flores.
• Identifica cada una de las propiedades del agua ob-
servadas y relaciona su función en los procesos en
los que participa dentro de los seres vivos. 1.3
• Elabora un reporte por escrito de la actividad expe- Las flores blancas pintadas.
rimental y expón ante el grupo tus conclusiones.

14
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
SALES MINERALES
Cuando se mezcla un ácido y una base, los iones de hidrógeno (H+) del ácido se unen a los iones
hidróxido (OH–) de la base y forman moléculas de agua. Los iones negativos (aniones) del ácido se
combinan con los iones positivos (cationes) de la base para formar sales. Por ejemplo, el ácido clor-
hídrico (HCl) reacciona con el hidróxido de sodio (NaOH) para formar agua y cloruro de sodio, que es
la sal común.

H+Cl– + Na+OH– H2O + Na+Cl–

Ácido Hidróxido Cloruro de

+ Agua +
clorhídrico de sodio sodio

La sal es el compuesto en el que el átomo de hidrógeno de un ácido es sustituido por otro catión;
puede disociarse en iones positivos y iones negativos que en ningún caso serán H+ o H–. Ejemplo:

Na+ + Cl– NaCl

Cloruro de
Sodio + Cloruro
sodio

Iones que forman la sal común

Al disolverse en agua un ácido, una base o una sal, los iones que entran en su composición se se-
paran. Estas partículas se llaman electrolitos por tener la capacidad de conducir corriente eléctrica.
Las células y los fluidos extracelulares (que están fuera de la célula) contienen gran variedad de sales
minerales en forma de iones: cationes (+) y aniones (–).

Algunos de los principales iones

Cationes (+) Aniones (–)

Nombre Símbolo Nombre Símbolo

Sodio Na+ Cloruro Cl–

Potasio K+ Bicarbonato HCO3–

Calcio Ca2+ Fosfato PO43–

Magnesio Mg2+ Sulfato SO42–

Ejemplo:

K+ + Cl– KCl

Ion potasio + Ion cloruro Cloruro de

potasio

Las sales se encuentran en la materia que compone a la célula en forma precipitada (separadas de su
disolvente), disueltas o unidas a moléculas orgánicas.

Grupo Editorial Patria® 15

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CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Las sales minerales precipitadas. Componen estructuras sólidas que dan sostén o protección, como el
carbonato de calcio presente en la constitución de huesos y dientes, y en las conchas de los moluscos
(caracol, ostra).
Las sales minerales disueltas. Estos compuestos inorgánicos son totalmente imprescindibles y de gran
importancia para el funcionamiento normal de la célula. Los iones están en proporciones diferentes en
la célula, por ejemplo, el potasio y el fósforo se encuentran en mayor concentración en el interior de la
célula, mientras que el sodio y el cloro son más abundantes en el medio extracelular, lo cual facilita la
función osmótica de la membrana citoplasmática. Entre las funciones de las sales en el organismo, cabe
mencionar que el impulso nervioso sólo actúa normalmente bajo cierta concentración de sodio y potasio
en los fluidos corporales; además, para la contracción normal de los músculos se requiere de ciertas
proporciones de calcio, potasio y sodio.
Minerales unidos a moléculas orgánicas. Los iones también pueden unirse a moléculas orgánicas, por
ejemplo, el fosfato participa en la estructura de los nucleótidos, también se une a proteínas (fosfopro-
teínas) y a lípidos (fosfolípidos). Muchas enzimas sólo realizan su función catalítica con la participa-
ción de cofactores como de fosfato, magnesio, manganeso, cobalto y otros.

Evaluación formativa

Cuando compramos el agua envasada, procuramos adquirir la de la marca que creemos es la más pura; lo que
realmente resulta imposible, ya que las embotelladoras no logran quitar todas las impurezas; sin embargo, no
todas son dañinas al organismo, algunas como los electrolitos desempeñan funciones importantes en el ser
humano, por ejemplo, el sodio, el potasio, el calcio, el magnesio, el fosfato, el cloruro y el bicarbonato.
A continuación describe las principales funciones que desempeñan en nuestro organismo las sales minerales:

1.2 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

Los compuestos orgánicos se caracterizan por contener átomos de carbono que se unen entre sí por en-
laces covalentes y formar largas cadenas carbonadas de las grandes moléculas de la célula. Los cuatro
electrones que el átomo de carbono tiene en su último nivel energético le permiten formar cuatro enlaces
covalentes, con cada uno puede unirse a otro átomo de carbono o átomo distinto como hidrógeno, oxí-
geno, fósforo, azufre y nitrógeno, para formar las moléculas esenciales para el funcionamiento celular.
Estas moléculas pueden tener forma de cadenas lineales, ramificadas y anillos.
El nombre “orgánico” se refiere a que en un principio, se creyó que estos compuestos solamente eran
sintetizados por seres vivos, es decir, que se obtienen de plantas, animales o microorganismos; sin
embargo, actualmente una enorme cantidad de estos materiales se producen de manera artificial en
laboratorio.

16
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1

1.4
Los cuatro electrones que en el nivel energético externo tiene el carbono le permiten formar moléculas en forma de
cadena lineal, ramificada y anillo.

Macromoléculas
Muchas células contienen moléculas pequeñas de carbono que pueden unirse y formar moléculas
grandes conocidas como macromoléculas. Las moléculas pequeñas se llaman monómeros que al
unirse por enlaces covalentes en un proceso conocido como polimerización forman las macromolécu-
las que también se llaman polímeros. Por tanto, las macromoléculas son polímeros formados por la
repetición de unidades pequeñas que son los monómeros que pueden ser idénticas o similares. Los
cuatro grupos de macromoléculas presentes en la célula viva son carbohidratos, lípidos, proteínas y
ácidos nucleicos.

CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos o hidratos de carbono son los azúcares, al- CHO CH2OH
midones y celulosa. Están compuestos de carbono, hidrógeno
y oxígeno, en la proporción de un átomo de carbono por dos H C OH C O
átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno, su fórmula ge-
neral es (CH2O)n.
OH C H OH C H
Los azúcares y el almidón son fuentes importantes de ener-
gía para las células, en tanto que la celulosa participa en la
composición de las paredes de las células vegetales. Los car- H C OH H C OH
bohidratos pueden ser monosacáridos o azúcares simples, oli-
gosacáridos, entre éstos los más comunes son los disacáridos,
que son azúcares dobles compuestos de dos monosacáridos H C OH H C OH
y los polisacáridos, que son polímeros formados de muchas
moléculas de azúcar.
CH2OH CH2OH
Los monosacáridos (mono: uno, sákcharon: azúcar) son los
azúcares formados por una sola unidad de carbohidrato, que %(MVDPTB %'SVDUPTB
participa en la formación de carbohidratos más complejos. 1.5
Los monosacáridos más conocidos por su importancia son Cadena lineal del monosacárido glucosa (C6H12O6) y de la fructosa
los que contienen cinco o seis átomos de carbono, llamados: (C6H12O6).

Grupo Editorial Patria® 17

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CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

pentosas y hexosas, respectivamente, casi todos sus carbonos tienen un grupo funcional hidroxilo
(–OH) y un radical hidrógeno (–H), ejemplo de hexosas.
Pero también los monosacáridos pueden adoptar la estructura cíclica.

H
H

C OH H C OH
H
O
C O H
H H
C C
H
C C H OH
H
OH H
OH OH
OH C C C OH
C C

OH H H
H OH

1.6 Glucosa Fructosa

Estructura cíclica de la glucosa (C6H12O6) y la fructosa (C6H12O6).

Las pentosas que más se conocen son la ribosa y la desoxirribosa, la primera participa en la com-
posición del ARN (ácido ribonucleico) y la segunda en el ADN (ácido desoxirribonucleico), que son
moléculas que transmiten la información genética.

CH2OH O OH CH2OH O OH

H H H H
H H H H

OH OH OH H

-D ribosa -2 desoxi -D- ribosa

1.7
Ribosa y desoxirribosa.

La hexosa más importante es la glucosa (C6H12O6), que es la principal fuente de energía de los seres
vivos, por ejemplo, durante la respiración celular es oxidada y liberada la energía útil en el trabajo
celular.
Los oligosacáridos (del griego oligos: pocos). Los más conocidos son los disacáridos, especialmente la
sacarosa o azúcar de mesa, maltosa o azúcar de la malta y la lactosa o azúcar de la leche. Se llaman
disacáridos porque están formados por dos moléculas de sacáridos unidos por enlace glucosídico. La

18
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CONTEMPORÁNEA
1
sacarosa está formada por glucosa y fructosa, la maltosa por dos moléculas de glucosa y la lactosa
por una de galactosa y una de glucosa.

CH2OH CH2OH

H CH2OH H H H CH2OH H
H
H H
H2O H
OH H H OH OH H OH
O
OH OH HO CH2OH OH CH2OH

H OH OH H H OH OH H

Glucosa Fructosa Sacarosa

1.8
Síntesis de la sacarosa por deshidratación de una molécula de glucosa y una fructosa.

Para que la sacarosa pueda ser aprovechada por la célula primero debe ser separada en glucosa y
fructosa, agregándole una molécula de agua, proceso denominado hidrólisis:

C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6

Sacarosa Agua Glucosa Fructosa
1.9
Hidrólisis de la sacarosa.

Polisacáridos. Son macromoléculas formadas por muchos monosacáridos, por ejemplo:

El almidón, formado por largas cadenas de glucosa, al hidrolizarse se convierte en una importante
fuente de glucosa aprovechable en la nutrición. El almidón se almacena en muchos vegetales, como
la papa, plátano, camote y cereales.
El glucógeno, llamado a veces almidón animal, también está formado por numerosas moléculas de
glucosa, se almacena en el hígado y los músculos, donde se descompone en glucosa.
La celulosa también es un polímero de glucosa, funciona como elemento estructural en la célula vegetal,
forma parte de la pared celular, llamada también cápsula de secreción brindándole sostén y protección.
El ganado aprovecha la glucosa de la celulosa por medio de la acción de unos microorganismos que viven
en su tubo digestivo y que tienen la capacidad de digerir la celulosa y convertirla en glucosa.
También es importante este polisacárido como materia prima para la fabricación de papel.

Evaluación formativa

Escribe la palabra o palabras que complete en cada expresión.

1. Pentosa componente del ADN ________________________________________________________________
2. Pentosa componente del ARN _________________________________________________________________
3. La lactosa es el azúcar de ____________, se trata de un disacárido compuesto de ___________ y ________.

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CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

4. Polisacárido que se almacena en cereales, papa, plátano y camote ______________.

5. Polisacárido identificado como almidón animal _____________, se almacena en el hígado, donde se

descompone en _______________.

6. Polisacárido que forma parte de la pared de la célula vegetal_____________ y sirve como materia prima
para la fabricación de _________________.

Cuadro 1.1 Clasificación de los carbohidratos

Carbohidratos
Cn(H2O)n

Pentosas
ribosa y desoxirribosa
Monosacáridos
Hexosas
glucosa

Sacarosas
azúcar de mesa

Maltosa
Disacáridos azúcar de malta

Lactosa
azúcar de leche

Almidón

Polisacáridos Glucógeno

Celulosa

LÍPIDOS
Los lípidos forman un grupo de compuestos orgánicos, cuyas moléculas presentan múltiples caracterís-
ticas en cuanto a su tamaño, forma y composición. Se distinguen más por su propiedad común de ser
solubles en solventes orgánicos como el cloroformo, la gasolina, el alcohol, el éter y el benceno. Por su
importancia biológica destacan sus funciones como moléculas estructurales de las células, fundamental-
mente como componentes de los sistemas membranosos y de servir como medio de reserva energética.
Entre los diversos grupos de lípidos se encuentran las grasas, los aceites, los esteroides, las ceras y
los fosfolípidos.
Triglicéridos. Las grasas y los aceites son compuestos formados por tres cadenas de ácidos grasos uni-
das a los tres grupos hidroxilo (–OH) de la molécula de glicerol, por eso se les denomina triglicéridos y
dado que la unión de cada ácido al hidroxilo es por enlace éster, también se le llama triéster.

20
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TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
H H

H C OH + H O C (CH2)16 CH3 H C O C (CH2)16 CH3 H2O

O O
H C OH + H O C (CH2)16 CH3 H C O C (CH2)16 CH3 H2O
O O
H C OH + H O C (CH2)16 CH3 H C O C (CH2)16 CH3 H2O

O O
H H
(MJDFSPM &OMBDF 5SFT
NPMÏDVMBT

(SBTB
NÈT
USFT

ÏTUFS EF
ÈDJEPT
HSBTPT NPMÏDVMBT
EF
BHVB
1.10
Síntesis de un triglicérido por la unión de tres ácidos grasos a una molécula de glicerol (enlace éster), por deshidratación.

Los ácidos grasos y las grasas que forman suelen clasificarse por su nivel de saturación, es decir, por
la cantidad de hidrógeno que presentan sus largas cadenas de carbono; así cuando están formados
por enlaces sencillos carbono-carbono, poseen el mayor número de hidrógeno en sus moléculas y se
les llama grasas saturadas, como la grasa animal. En cambio, cuando presentan dobles enlaces entre
pares de carbonos que hace que se reduzca el número de enlaces laterales de hidrógeno, se les deno-
mina grasas insaturadas, como el aceite vegetal.
Los triglicéridos funcionan como medios de almacenamiento de energía en el organismo.
Fosfolípidos. Los fosfolípidos se asemejan a un triglicérido, la diferencia está en que en el fosfolípido
el tercer ácido es sustituido por un grupo de fosfato que generalmente va unido a otras moléculas or-
gánicas. A veces los fosfolípidos forman parte de los alimentos como lecitina, que está presente en la
yema del huevo, otros se encuentran formando parte del tejido nervioso. Pero son más conocidos por
su participación en la composición de los sistemas membranosos de las células, como la membrana
plasmática que las envuelve y las estructuras membranosas localizadas en su interior.
El extremo del fosfato es polar, es decir, que tiene carga eléctrica y le confiere la característica de ser
hidrofílico (soluble en agua), en tanto que la mayor parte de la molécula es apolar, hidrofóbica (in-
soluble en agua). De esta propiedad de los fosfolípidos depende la estructura y función de las capas
polares y apolares de la membrana plasmática.
Esteroides. Son estructuralmente diferentes a los triglicéridos y a los fosfolípidos, pero por su caracte-
rística de ser insolubles en agua se incluyen en la clasificación de los lípidos. Están formados por cuatro
anillos de carbono entrelazados, de los cuales tres tienen seis carbonos (ciclo hexano) y el cuarto, cinco
(ciclo pentano).
Tienen funciones diferentes, algunos son hormonas como el estrógeno, la progesterona y la corticoste-
rona, pero quizá el esteroide que más se conoce es el colesterol, que participa en la composición de la
membrana celular del tejido animal. El colesterol, por la acción de las radiaciones ultravioleta del Sol
puede convertirse en vitamina D necesaria para el desarrollo y mantenimiento normal del sistema óseo,
pero así como se reconoce su acción estructural y fisiológica también es necesario aclarar la causa por
la que se le asocia con la enfermedad llamada aterosclerosis, que consiste en el endurecimiento de los

Grupo Editorial Patria® 21

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

CH2 N+(CH3)3
CH2
COLINA O

(hidrofílico)
Grupo polar
(hidrofílico)
de la cabeza
Grupo polar
O P O-
FOSFATO
O
CH2 CH CH2
GLICEROL
O O cabeza
1 2 C O C O colas
CH2 CH2
CH2 CH2
CH2 CH2 Símbolo
CH2 CH2 de fosfolípido

Grupo no polar
Grupo no polar

(hidrofóbico)
CH2
(hidrofóbico)

CH2
de la cola

ÁCIDO GRASO

CH2 CH2
CH2 CH2
CH2 CH
CH2 CH
ÁCI

CH2 CH2
OGD

CH2 CH2
RA

CH2
SO

CH2
CH2 CH2
CH2
CH2 CH2
CH2 CH2
CH2 CH3
CH3
1.11
Fosfolípido.

vasos sanguíneos por la acumulación del colesterol en su pared interna, lo que hace que se reduzca su
diámetro y aumente la presión sanguínea. De allí que muchos productos actualmente se anuncien con
cantidades mínimas de colesterol.

CH3 CH3

HC CH2 CH2 CH2 CH

CH3 CH3

CH3

HO

1.12
Colesterol.

22
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Para tu reflexión

¿Por qué si el colesterol es importante en la

función estructural y fisiológica del organismo
con frecuencia muchos productos alimenticios se
anuncian “con bajo contenido de colesterol”? La
fuente del colesterol son los alimentos de origen
animal como la yema del huevo, la leche entera,
la mantequilla, las “carnitas” de cerdo, el tocino
y las salchichas. Sin embargo, todos hemos oído
que hay un colesterol bueno y otro malo. ¿Cuál es
la diferencia?
Las moléculas de colesterol no se pueden disolver
en la sangre y son transportadas por moléculas
de lipoproteínas. Éstas contienen más proteínas
que lípidos y se les llama lipoproteínas de alta
densidad (HDL, high-density lipoproteins), que es
el transportador de colesterol bueno; conduce el colesterol al hígado, donde se uti-
liza para sintetizar bilis. En cambio, las lipoproteínas de baja densidad (LDL, low-
density lipoproteins), con menor cantidad de proteínas y más lípidos, transportan
el colesterol malo, que puede quedar depositado en las paredes arteriales, causa
por la que se le asocia con la enfermedad llamada aterosclerosis, que consiste en
el endurecimiento de los vasos sanguíneos por la acumulación del colesterol.

Evaluación formativa

Después de leer el tema de lípidos contesta en forma breve lo siguiente:

1. ¿Qué relación hay entre los triglicéridos y el sobrepeso? ___________________________________________

2. ¿Qué importancia tienen los fosfolípidos para la estructura celular? _________________________________

3. ¿Qué relación hay entre el colesterol y la aterosclerosis? ___________________________________________

Cuadro 1.2 Clasificación de los lípidos

Lípidos

Triglicéridos Fosfolípidos Esteroides

Almacenan energía Forman parte del Algunos son hormonas
sistema membranal

Grupo Editorial Patria® 23

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

PROTEÍNAS
El término proteína, derivada del griego proteios, que significa de primer orden o de primera línea, fue
empleado por primera vez por el químico holandés Gerard Johannes Mulder (1802-1880) al reconocer
la importancia biológica de este compuesto. Las proteínas desempeñan muchas funciones en la materia
viva, entre las que destacan: su función estructural como componente de la mayor parte de la célula y
su función biocatalizadora como enzima, es decir, como reguladora de las diversas reacciones químicas
del metabolismo celular. El papel que desempeñan las enzimas es tan importante que existen reacciones
que prácticamente no sería posible su realización sin la participación de ellas.
Una proteína es una macromolécula formada por polipéptidos, cada polipéptido es un polímero forma-
do por una cadena de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Por tanto, los aminoácidos son las
subunidades que forman a las proteínas. Un aminoácido está formado por el grupo amino: –NH y un
grupo carboxilo –COOH. El enlace peptídico se forma cuando se desprende un –OH del grupo carboxilo
del primer aminoácido y un H del grupo amino del siguiente, liberándose una molécula de agua.

H H O H H O
N C C N C C

H H OH H CH3 OH
Glicina Alanina
Glicilalanina

H H O H H O
N C C N C C

H H CH3 OH

Enlace peptídico
1.13
Síntesis de un dipéptido.

Aminoácidos esenciales. En la composición de las proteínas participan 20 aminoácidos naturales, los

cuales abundan especialmente en los alimentos de origen animal, como el huevo, la carne, el pescado,
la leche y sus derivados. Existen vegetales que también son fuentes de algunos aminoácidos como la
soya, el maíz, el frijol y el arroz. Aunque los alimentos no contengan los 20 aminoácidos, el organismo
puede transformar un aminoácido en otro. Sin embargo, existen algunos que el organismo no puede
sintetizar y se conocen como aminoácidos esenciales y que hay necesidad de recibirlos a través de
la alimentación. Para los seres humanos adultos hay ocho aminoácidos esenciales: lisina, treonina,
leucina, valina, isoleucina, metionina, triptófano y fenilalanina.

24
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Para tu reflexión

Las principales fuentes de proteínas completas (las que contienen todos los ami-
noácidos para la nutrición humana) se encuentran en la carne, leche, huevo y
pescado. Sin embargo, hay productos vegetales que son ricos en proteínas como
la soja o soya y el maíz. El frijol es
una importante fuente de isoleucina
y lisina, en tanto que el arroz, aun-
que es deficiente en isoleucina y lisina,
contiene los demás aminoácidos esencia-
les. Por eso, al combinar arroz y frijol en la
dieta, como tradicionalmente se hace en la cocina mexicana,
resulta un importante suministro de proteínas al organismo.

Niveles de organización de las proteínas

Por su configuración espacial las proteínas presentan cuatro estructuras: primaria, secundaria, tercia-
ria y cuaternaria.
• Estructura primaria. Es la forma lineal de los aminoácidos dentro de la proteína, una secuencia
ordenada de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. La insulina es una proteína formada por
dos polipéptidos, cada uno de estructura primaria. Sin embargo son muy pocas las proteínas que
se encuentran en su estructura primaria, generalmente adoptan otra forma.
• Estructura secundaria. Se forma de las disposiciones espaciales que adoptan partes de una cadena
polipeptídica. Esta estructura puede ser:
a) De hélice alfa (α), de forma de escalera de caracol, de un resorte estirado o una hélice. (Des-
cubierta por Linus Pauling y colaboradores en 1951). Esta configuración la adquiere la cadena
polipeptídica cuando se enrolla en forma de espiral, determinada por los puentes de hidrógeno,
que son los que estabilizan a la espiral. Cada puente de hidrógeno se forma entre el oxígeno
del grupo carboxilo CO de un aminoácido y el hidrógeno del grupo amino NH de otro. La hélice
alfa es importante elemento estructural de algunas proteínas fibrosas como las componentes
de uñas, lana, pelo.
b) De tipo beta (β), cuando la cadena polipeptídica adquiere la configuración de una lámina plega-
da. También se mantiene por puentes de hidrógeno entre las partes de una cadena que se ha
enrollado sobre sí misma o entre cadenas diferentes. Tienen esta configuración la fibroína de la
seda y parte central de muchas proteínas globulares.
• Estructura terciaria. La adoptan algunas proteínas y es una conformación compleja, generalmente
globular, que adquieren distintos tramos de la estructura secundaria de un polipéptido al replegarse
sobre sí misma. Esta estructura se mantiene por puentes de hidrógeno y enlaces disulfuro. Son
proteínas globulares las enzimas y los anticuerpos (proteína que reconoce antígenos específicos en
la defensa contra enfermedades).
Algunas combinaciones de hélice alfa y láminas beta se compactan formando unidades funcionales
estables llamadas dominios proteicos. El dominio es una región de la cadena polipeptídica que al
plegarse sobre sí misma forma la unidad compacta en la que se subdivide la estructura terciaria.

Grupo Editorial Patria® 25

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Las proteínas globulares muy grandes suelen presentar varios dominios, que se encuentran inter-
conectados a través de fragmentos polipeptídicos de longitud variable. En ocasiones los diferentes
dominios de una proteína realizan funciones distintas.
• Estructura cuaternaria. Se forma cuando dos o más cadenas polipeptídicas interactúan formando
una proteína gigantesca, como la hemoglobina, que es la encargada de transportar el oxígeno de la
sangre y que está formada de cuatro polipéptidos.

Cuadro 1.3 Niveles de organización de las proteínas

Estructura Características Ejemplo Esquema

Los aminoácidos se Cadena

Primaria encuentran en forma polipeptídica
lineal sencilla

En forma de hélice La queratina,

Secundaria o lámina plegada componente del
(proteínas fibrosas) pelo, uñas y piel

La cadena en forma
de hélice se enrolla
Hormonas
sobre sí misma
Terciaria Anticuerpos
y generalmente
Enzimas
adquiere la
configuración globular

Dos o más cadenas

polipeptídicas se unen
Cuaternaria Hemoglobina
y forman una proteína
gigantesca

Desnaturalización de las proteínas

La configuración tridimensional específica que adoptan las proteínas es de mucha importancia para su
funcionamiento. Sin embargo, agentes físicos y químicos, como el calor, el pH y otros, pueden originar
que la cadena pierda su patrón característico de plegamiento al romperse los enlaces de hidrógeno que
estabilizan su estructura tridimensional, lo que la deformaría y haría perder su actividad biológica. A estos
cambios se les llama desnaturalización de las proteínas.

Clasificación de las proteínas

Las proteínas se dividen en dos grandes grupos:
• Holoproteínas o proteínas simples, compuestas únicamente por aminoácidos.

26
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
• Heteroproteínas o proteínas conjugadas, que además de aminoácidos contienen otra molécula no
proteica llamada grupo prostético.

Holoproteínas o proteínas simples

a) Con estructura fibrosa
El colágeno, que es componente de los tejidos conjuntivo, cartilaginoso y óseo.
La elastina, que se encuentra en tendones y arterias.
Las queratinas, que son componentes de uñas, pelos, lana, plumas.
Las fibroínas, que forman los hilos de los gusanos de seda.
b) Con estructura globular
Gluteínas, presentes en granos de cereales como trigo, cebada y arroz.
Albúminas, que se encuentran en la clara del huevo, en la leche, en el plasma sanguíneo.
Globulinas. Algunas constituyen anticuerpos, otras forman parte del huevo y la leche.
Histonas, que están relacionadas con el ADN al ser componentes de la cromatina.

Heteroproteínas o proteínas conjugadas son aquellas que además de aminoácidos contienen otros
componentes llamados grupos prostéticos. Son ejemplos de proteínas conjugadas:
Las cromoproteínas, cuya característica principal es la de poseer color. Las más conocidas son las
hemoglobinas, cuyas subunidades poseen el grupo prostético hemo, que contiene átomos de hierro y
que se encuentra unido a la globina, que es la parte proteínica de la molécula.
Las glucoproteínas son proteínas que contienen carbohidratos, como las que se encuentran en el plas-
ma sanguíneo, en las enzimas, hormonas y en las membranas plasmáticas.
Las lipoproteínas, que contienen lípidos. Estas proteínas conjugadas también se encuentran formando
parte del plasma sanguíneo y de las membranas celulares.
Las nucleoproteínas, las cuales contienen ácidos nucleicos, presentes en cromosomas y ribosomas.

Cuadro 1.4 Clasificación de las proteínas

Proteínas

Holoproteínas Heteroproteínas

Con estructura Con estructura

globular fibrosa Ejemplo:
(Ej. Gluteínas) (Ej. Colágeno) Hemoglobinas

Grupo Editorial Patria® 27

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Principales funciones de las proteínas

Como se manifestó al principio del tema, las proteínas realizan diversas funciones en la materia viva,
pues prácticamente no hay proceso biológico en el que no participe alguna proteína. La acción de las
proteínas en cada proceso es específica de acuerdo con la estructura que le proporciona la secuencia
de sus aminoácidos.
Las principales funciones de las proteínas son:
• Función estructural y soporte mecánico. En las células: las glucoproteínas de la membrana plas-
mática, la tubulina componente de los microtúbulos que estructuran el armazón del citoesqueleto,
los cilios y flagelos. En los tejidos: el colágeno, la queratina y la elastina. El colágeno es el principal
componente del tejido conectivo como los tendones y ligamentos del tejido cartilaginoso, como las
orejas y del tejido óseo. La elastina, como su nombre lo indica, le da elasticidad al tejido conectivo.
La queratina, como ya se dijo, se encuentra en el cabello, en la capa externa de la piel, en uñas y
en plumas.
• Acción enzimática. Las enzimas son proteínas catalizadoras, es decir, aceleran las reacciones quí-
micas en las células al disminuir la energía de activación necesaria para la reacción.
• Función de transporte. Algunas proteínas se unen a determinadas moléculas o iones para transfe-
rirlos de un lugar a otro. Por ejemplo, la proteína transportadora de la membrana plasmática que
se une a la molécula o ion específico que se va a transportar, para después presentar cambios
conformacionales (de forma) que facilitan el paso de la molécula o del ion a través de la membrana.
Otras proteínas transportadoras son la hemoglobina, que transporta el oxígeno de la sangre y las
lipoproteínas, que transportan lípidos.
• Función de movimiento y contracción. La actina y la miosina son proteínas que participan en la con-
tracción de las fibras musculares. La tubulina que forma a los microtúbulos participa en la movilidad
intracelular.
• Regulación hormonal. Son ejemplos de este tipo de proteínas, la insulina, la paratiroidea, la soma-
totropina (hormona del crecimiento), que son producidas por las glándulas endocrinas y después
transportadas por la sangre llegan a los tejidos donde regulan sus funciones.
• Función de defensa. Los anticuerpos o inmunoglobinas son proteínas que detienen el proceso
infeccioso a través de los siguientes mecanismos: neutralizan a los microorganismos y sus toxi-
nas, participan en la destrucción de las bacterias o propician que los macrófagos fagociten a las
bacterias.

Evaluación formativa

Contesta en forma breve lo siguiente:

1. ¿En qué consisten las funciones estructurales y biocatalizadoras de las proteínas?

2. ¿Qué otras funciones tienen las proteínas? Cita ejemplos.

3. ¿Qué diferencias hay entre las haloproteínas y las heteroproteínas? Cita ejemplos.

4. ¿Cuáles son las principales fuentes de las proteínas?

28
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos orgánicos que no pueden ser sintetizados por la célula animal, pero
que requiere en mínimas cantidades. Muchas de ellas funcionan como coenzimas, es decir, se unen
a las enzimas y las activan en sus funciones catalíticas durante las reacciones metabólicas. Aunque
se necesitan en pequeñas cantidades, las vitaminas son absolutamente imprescindibles para las célu-
las. Sus deficiencias pueden representar un grave problema para el organismo. Por su solubilidad se
clasifican en liposolubles (solubles en grasas) las vitaminas A, D, E y K e hidrosolubles (solubles en
agua) las vitaminas B y C.

Cuadro 1.5 Vitaminas

Vitaminas
Principales fuentes Padecimientos por su deficiencia
liposolubles
A (retinol) Frutas y legumbres, productos lácteos, Xeroftalmia, ceguera nocturna, resequedad en
hígado de pescado, huevos. la piel.

D (calciferol) Huevos, productos lácteos, aceite de Raquitismo, caries dental, lento desarrollo de
hígado de pescado. huesos y dientes.

E (tocoferol) Trigo integral, aceites vegetales y Esterilidad en ciertas especies de animales.

animales, carne.

K Espinacas, tomates, col, hígado. Es Lenta coagulación de la sangre que produce

producida por bacterias no patógenas intensa hemorragia.
que viven en el tubo digestivo.

Vitaminas
Principales fuentes Padecimientos por su deficiencia
hidrosolubles
B1 Cereales, huevos, levaduras, hígado, Beriberi; parálisis parcial de músculos del tubo
(tiamina) carne de cerdo, nueces. digestivo, que ocasiona trastornos digestivos,
poco apetito, fatiga muscular y parálisis de las
extremidades.

B2 o G Productos lácteos, huevos, hígado, Disminución del empleo del oxígeno en la

(riboflavina) carne, trigo integral. respiración celular que conduce a diversos
padecimientos de la vista. Dermatitis,
agrietamiento de la piel.

B12 Hígado, riñón, carne, leche y sus Anemia perniciosa y alteraciones en el sistema
(cobalamina) derivados, huevos. nervioso.

Niacina Cereales, nueces, levaduras, carne, Pelagra (padecimiento que tiene como
(nicotinamida o pescado, hígado. síntomas: dermatitis, inflamación de la boca y
ácido nicotínico) la lengua, y diarrea).

B6 Hígado, carne, levaduras, tomates, Dermatitis en ojos, nariz y boca. Crecimiento

(piridoxina) espinacas, cereales, yogur. lento.

Ácido Cereales, vegetales verdes, huevos, Espasmos musculares, insuficiente producción

pantoténico hígado, riñón, levaduras. de cortisona, crecimiento lento.

C Frutos cítricos, vegetales verdes y Escorbuto (escaso desarrollo del tejido

(ácido tomates. conjuntivo, debilidad, encías inflamadas y
ascórbico) sangrantes).

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1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

ctividad experimental
Identificación de sustancias orgánicas en productos biológicos
Objetivo: Identificar en diversas muestras la presencia de glucosa, almidón, lípidos y proteínas.
Consideraciones teóricas
Las sustancias orgánicas son aquellas que contienen carbono en sus moléculas, unido a
otros elementos como hidrógeno, nitrógeno, etc. Entre estos compuestos se encuentran los
carbohidratos, lípidos y proteínas, que participan en nuestra alimentación. En esta práctica
identificarás cada una de estas sustancias en diversas muestras.
Material por equipo

• 20 tubos de ensayo • Clara de huevo

• 1 vaso de precipitados de 250 ml • Leche
• 1 mortero con pistilo • Naranja
• 3 portaobjetos y 3 cubreobjetos • Manzana
• 2 pipetas graduadas • Papa
• 1 embudo de 7.5 cm • Plátano
• 1 microscopio fotónico • Cacahuate
• 1 pinzas para tubo de ensayo • Aguacate
• 1 mechero • Aceite de ensalada
• 1 gradilla • Grenetina al 1%
• 1 navaja • Almidón al 1%
• Lugol diluido • Dextrosa al 1%
• Sudán III • Licor de Benedict
• Reactivo de Biuret

Procedimiento experimental
A. Identificación de carbohidratos
Glucosa:
• En un tubo de ensayo vierte 3 ml de solución de glucosa (dextrosa al 1%).
• Agrégale aproximadamente 1 ml de licor de Benedict.
• Sosteniendo el tubo de ensayo con una pinza, calienta su contenido en la flama de la lámpara de alcohol, hasta
que adquiera un color rojo ladrillo.
Identifica en cada una de las siguientes sustancias la presencia de glucosa. A las muestras sólidas habrá que tritu-
rarlas en el mortero para después diluirlas en agua en un vaso de precipitado. Anota los resultados que obtengas.

30
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
*Clara de huevo
*Naranja (en jugo natural)
*Manzana (triturada y diluida en agua)
Almidón:
• Vierte 2 ml de almidón al 1% en un tubo de ensayo.
• Agrégale 5 gotas de lugol diluido. Observa que la solución de almidón cambia
de coloración y se transforma en color azul marino.
Con las mismas indicaciones identifica el almidón en los siguientes productos y
anota tus resultados.
*Papa
*Plátano
*Naranja (en jugo natural)
B. Identificación de lípidos:
• Añádele 4 gotas de Sudán III a 2 ml de aceite de ensalada en un tubo de
ensayo.
• Agítalo moderadamente y observa que la mezcla toma un color rojizo-naranja.
Identifica la presencia de lípidos en los siguientes productos y registra tus resul-
tados.
*Cacahuate
*Manzana
*Aguacate
C. Identificación de proteínas:
• Vierte 3 ml de grenetina al 1% en un tubo de
ensayo.
• Añádele 10 gotas de reactivo de Biuret.
• Observa que la mezcla adquiere una coloración
lila.
Identifica la presencia de proteínas en el siguiente ma-
terial y anota los resultados que obtengas.
*Clara de huevo
*Leche
*Cacahuate
D. Elabora el reporte por escrito de la activi-
dad experimental en el que argumentes
sobre la importancia de las biomoléculas
en la nutrición de los seres vivos. Espera
las instrucciones de tu profesor(a) para
su discusión grupal.

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1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Evaluación formativa

Contesta en tu cuaderno en forma breve las siguientes preguntas:

1. ¿Cuáles son los componentes de los carbohidratos y las proteínas?

2. ¿Qué importancia tienen los carbohidratos para los seres vivos y en qué productos se pueden obtener?

3. ¿Qué uso le da el organismo a los lípidos?

4. ¿Por qué resulta inconveniente el excesivo consumo de alimentos ricos en grasa y carbohidratos?

5. ¿Qué función tienen las proteínas y cuáles son los productos que más las contienen?

Nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo

Para que el organismo se mantenga en buen estado de salud, es necesario suministrar a las células,
a través de nuestra alimentación, los nutrientes indispensables en las cantidades adecuadas, con los
que se pueden cumplir estas tres funciones:
• Función plástica, que pueda producir el material que haga crecer y reparar el cuerpo. Esta función
es importante, especialmente en la niñez y la adolescencia. Estos nutrientes se encuentran en los
alimentos que contienen proteínas y minerales.
• Función energética, capaz de liberar la energía que el organismo requiere para realizar sus funcio-
nes. Se encuentra en los alimentos energéticos: carbohidratos y grasas.
• Función reguladora, que se encarga de regular las funciones del organismo. Los nutrientes que
realizan esta función se encuentran en los alimentos que contienen vitaminas y minerales.

Grupos de alimentos que debe incluir una dieta equilibrada

Grupo. Función Alimentos Proporcionan principalmente
Grupo 1. Plástica Leche y productos lácteos Calcio, proteínas, grasas y vitaminas de los
(queso, yogur…) grupos A y D

Grupo 2. Plástica Carnes, pescados y huevos Proteínas, grasas, hierro, fósforo y vitaminas
de los grupos B y D

Grupo 3. Energética, Tubérculos, legumbres y frutos secos Proteínas y azúcares

reguladora y plástica

Grupo 4. Reguladora Hortalizas y verduras Azúcares, minerales, vitaminas de los grupos

A, B y C y fibra vegetal

Grupo 5. Reguladora Frutas y derivados Vitaminas, minerales y fibra vegetal

Grupo 6. Energética Pan, pastas, cereales y azúcar Azúcares y vitaminas del grupo B

Grupo 7. Energética Grasas, aceite y mantequilla Grasas y vitaminas A y D

Clasificación de los alimentos según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La dieta equilibrada es aquella que contiene la cantidad de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas
y minerales indispensables para cubrir los requerimientos nutricionales del organismo.

32
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Preparación de una muestra gastronómica con los alimentos de una dieta equilibrada
Tomando en cuenta la información del cuadro anterior, prepara una comida que contenga los alimen-
tos que se deben incluir en una dieta equilibrada.

Ingredientes:

Preparación:

En la preparación del platillo, señala la función de los alimentos empleados:

Función plástica: ________________________________________________________________________
Función reguladora: ______________________________________________________________________
Función energética: ______________________________________________________________________

ÁCIDOS NUCLEICOS
Los ácidos nucleicos son macromoléculas que transmiten la información genética y codifican la gran
variedad de proteínas y los ARN que el organismo requiere. Los ácidos nucleicos son cadenas largas
de nucleótidos, cada nucleótido está formado por un azúcar de cinco carbonos (que puede ser ribosa
o desoxirribosa), un grupo de fosfato y una base nitrogenada.
En las células hay dos tipos de ácidos nucleicos: el ácido desoxirribonucleico (ADN), que es el mate-
rial hereditario del cual están compuestos los genes que se localizan en los cromosomas de las células
de los seres vivos. En la secuencia de los nucleótidos del ADN se encuentra la información genética
que se requiere para producir las distintas proteínas que las células utilizan y el ácido ribonucleico
(ARN), que es el intermediario donde se transcribe la información del ADN que transporta al citoplas-
ma donde dirige la síntesis de las diversas proteínas necesarias para las células; por tanto, el ARN
es el encargado de ejecutar la información codificada por el ADN, mediante la cual se especifica la
construcción de cada tipo de proteínas.

Grupo Editorial Patria® 33

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

El ADN lo forman dos polímeros largos sostenidos por enlaces de hidrógeno y enrollados como una
doble hélice. Cada polímero está formado por subunidades de nucleótidos y cada nucleótido por un
fosfato, una pentosa (azúcar de cinco carbonos) y una base nitrogenada. Por existir cuatro bases ni-
trogenadas de ADN diferentes, existen cuatro nucleótidos distintos. Las cuatro bases nitrogenadas son
Adenina (A), Guanina (G), Timina (T) y Citosina (C). La estructura química de adenina (A) y guanina
(G) es de anillo doble y se conocen como purinas, en tanto que la de la timina (T) y la citosina (C) es
de un solo anillo y se llama pirimidina.
En 1950, tres años antes de que Watson y Crick diseñaran la estructura tridimensional de la molécula
del ADN Erwin Chargaff descubrió que si bien las proporciones de las bases nitrogenadas diferían de
una especie a otra, la cantidad de A era igual a la de T, así como la de G era igual a la de C, lo cual
indujo a pensar que entre los dos pares de bases prevalecía cierta relación dentro de la molécula del
ADN. Más tarde, esta idea conduciría a esclarecer la relación de complementariedad que existe entre
las bases A–T y G–C, es decir, que la base A de una cadena siempre va unida a la base T de la cadena
opuesta, mientras que la base G siempre es complementaria de la base C.
La pentosa del ADN es la desoxirribosa, mientras que en el ARN es la ribosa (posee un oxígeno más
en el carbono número 2) y el ARN en vez de timina tiene uracilo.
La estructura específica de los nucleótidos, es decir, su particular ordenamiento dentro de la doble ca-
dena forma el código químico llamado código genético, que determina la síntesis de proteínas de cada
organismo.
El ARN es un polímero sencillo (de una sola cadena) y no es helicoidal, se produce a partir de la in-
formación contenida en el ADN, para ello se desenrolla cierta porción del ADN y una de las cadenas
sirve como molde para una copia complementaria en el ARN.
En la secuencia de nucleótidos, tanto en el del ADN como en el del ARN, la pentosa de cada nucleó-
tido se une por su carbono 1 a la base nitrogenada, y por su carbono 5 al fosfato. La posición 5’ de un
anillo de pentosa va unido a la posición 3’ del siguiente anillo de pentosa a través de un fosfato; es lo
que se llama enlace fosfodiéster.

3’
P P
5’ O
P G C C O
P OH P
O
O O
P A T P U OH P
O
O O
P T A P A OH P
O
O O
P A T P U OH P
O
O O
P C G P G OH P
O
O O
P G C P C OH P
O
O O
P C G P G OH P
O
O O
P T A P A OH P
O 5’ 5’
3’
P ADN ARN
1.14
Comparación de la doble cadena del ADN con la cadena sencilla del ARN.

34
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Actividades con TIC

Elabora un cuadro resumen ilustrado sobre la estructura y función de las biomoléculas orgánicas. Investiga en:
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Biomoleculas.html

Evaluación formativa

Contesta en tu cuaderno en forma breve las siguientes preguntas.

1. ¿Qué diferencias hay entre la estructura básica del ADN y la del ARN?
2. ¿Cuáles son las subunidades que forman los ácidos nucleicos y cuáles son sus componentes?
3. ¿Cuál es la función de los ácidos nucleicos?
4. ¿Por qué se afirma que el ARN es el encargado de ejecutar la función codificada por el ADN y mediante
qué función la ejecuta?
5. Con tus respuestas elabora una síntesis ilustrada del tema para su discusión grupal.

Ácidos nucleicos

ADN ARN
(Ácido Desoxirribonucleico) (Ácido Ribonucleico)

Formado por nucleótidos

Cada nucleótido contiene:
-base nitrogenada
-una pentosa
-un grupo fosfato

Formado de dos cadenas Es un polímero sencillo de

de nucleótidos paralelos una sola cadena
en forma de doble hélice (no es helicoidal)

Sus nucleótidos contienen: Sus nucleótidos contienen:

Bases nitrogenadas: Bases nitrogenadas:
A = adenina A = adenina
G = guanina G = guanina
C = citosina C = citosina
T = timina U = uracilo
Pentosa: Desoxirribosa Pentosa: Ribosa
Fosfato Fosfato

Ejecuta la función codificada

Forma las unidades de la por el ADN en la síntesis
herencia llamadas genes de proteínas

Actividades con TIC

Aplica la tecnología de la información y la comunicación (TIC) y complementa tu información para elaborar

en equipo un organizador gráfico sobre la importancia de los ácidos nucleicos, haciendo referencia de las
funciones del ADN y del ARN.

Grupo Editorial Patria® 35

1 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA BIOQUÍMICA

Cierre
Evaluación sumativa
Cuestionario
Contesta en tu cuaderno las siguientes preguntas.
1. ¿Qué diferencias hay entre los macroelementos y los microelementos?
2. ¿En qué funciones de tus células interviene el agua?
3. ¿En qué forma participan las sales minerales en el funcionamiento de las células?
4. ¿Qué característica distingue a las biomoléculas orgánicas?
5. ¿Qué función tienen los carbohidratos en nuestra alimentación?
6. ¿Por qué la glucosa es la principal fuente de energía de los seres vivos?
7. ¿Cuál es la importancia biológica de los lípidos?
8. ¿Por qué el consumo excesivo de alimentos ricos en colesterol puede ocasionar la aterosclerosis?
9. ¿En qué consiste la función estructural y catalizadora de las proteínas
10. ¿Cuáles son los ácidos nucleicos y qué importancia tienen?

Lista de cotejo para coevaluar la investigación documental acerca de la función e importancia de los bioelementos
en el mantenimiento y las funciones celulares y/o corporales y exponer ante el grupo los resultados por medio de
un organizador gráfico.
En coordinación con todos los integrantes del equipo expongan ante el grupo, por medio de un organizador gráfico,
la función e importancia de los bioelementos en el mantenimiento y las funciones celulares.

Cumple
Características formales del organizador gráfico
Sí No
1. El trabajo contiene título de la actividad, nombre de la materia y datos de
identificación del elaborador.
2. La información desarrollada es la adecuada y facilita la comprensión del tema.
3. No tiene o tiene pocos errores ortográficos.
4. El diseño del material es el apropiado.
Actitud ante el trabajo cooperativo-colaborativo
5. Participa activamente en el equipo aportando ideas sobre los temas por desarrollar.
6. Realiza aportaciones y analiza los comentarios del grupo de manera crítica y reflexiva.
7. Colabora con su grupo aportando ejemplos que enriquecen y clarifican los temas.
Habilidades para la exposición oral
8. Al discutir, sustenta una postura personal sobre la importancia de las aplicaciones de
la biología en contexto local, nacional y mundial.
9. Argumenta sobre el impacto social, ambiental y económico que la aplicación de los
adelantos de la biología tiene en el contexto local, nacional y/o internacional.
10. Sus opiniones siempre fueron claras y congruentes con la actividad realizada.
Total
Calificación

36
 BIOQUÍMICA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
1
Coevaluación
Guía de observación del desempeño del alumno en la actividad experimental
Identificación de sustancias orgánicas en productos biológicos
Su objetivo es que identifiques en diversas muestras la presencia de glucosa, almidón, lípidos y proteínas. A fin de
lograrlo es necesario que te conduzcas conforme a los lineamientos establecidos, así como acatar las indicaciones
de tu profesor(a). Para que evalúes tu desempeño se te sugiere contestar la siguiente guía de observación para su
posterior coevaluación:

Unidad Tema Asignatura: Biología

Nombre de la práctica:

Nombre del o la docente:

Fecha: Grupo: Equipo:

Nombre del alumno:

Sí No
1. Demostró responsabilidad al traer los materiales solicitados.
2. Demostró compromiso al traer copia de la práctica y haberla leído previamente.
3. Siguió los principios de seguridad marcados por el o la docente para la realización
de la práctica.
4. Contribuyó con opiniones y experiencias personales durante la realización de la
práctica.
5. Fue proactivo durante la realización de la actividad y propició un ambiente de tra-
bajo cooperativo.
6. Laboró en un ambiente de respeto y tolerancia ante sus compañeras y compañeros.
7. Relacionó los conceptos vistos en clase con el tema de la práctica.
8. Al finalizar la práctica dejó limpia el área de trabajo.
9. Obtuvo resultados óptimos y realizó diversas observaciones.
10. Concluyó correctamente la práctica revisando sus resultados obtenidos, lo apren-
dido y lo investigado.
Total

Nota: Cada actividad se evalúa con un punto.

Grupo Editorial Patria® 37

2
Unidad

ESTRUCTURA
Contenido
2.1 Citoplasmas
2.2 Sistema de membrana
2.3 Organelos celulares
Citoesqueleto
Centríolos
Ribosomas
Retículo endoplasmático
Aparato de Golgi
Lisosomas
Vacuolas
Peroxisomas
Mitocondrias
Plastos
2.4 Núcleo
Nucléolo

EvaluaciónTema
diagnóstica
integrador

Con la experiencia que tienes y los conocimientos adquiridos en clases reflexiona

sobre las siguientes preguntas y contéstalas en forma breve.
Tema integrador ¡Todo se mueve!
1. ¿Por qué se dice que la célula es la unidad básica de los organismos?
2. ¿Cuáles son las tres partes esenciales de la célula y qué función desempeñan?
3. ¿Cuál es la característica principal que hace diferente a la célula procariota de
la eucariota? Menciona ejemplos.
4. ¿Cuál es el proceso por el cual las células vegetales y animales se reproducen
durante el crecimiento del cuerpo de esos organismos?
5. ¿Qué importancia tiene el conocimiento de la estructura y fisiología celular?
Coevaluación: Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros y
al mismo tiempo fomentar la participación, la reflexión y la emisión de críticas cons-
tructivas sobre la actividad académica en los integrantes de tu grupo, realiza la si-
guiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la dirección de
tu profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o compañero.
Comparen las respuestas y emitan una valoración de ellas, haciendo las correcciones
necesarias, para después exponer y discutir en grupo las conclusiones.

Tema integrador ¿Qué aprenderé? Apertura

La estructura y los tipos celulares, estructuras y funciones de los organelos celu-
lares y de las células, por ejemplo, los organelos que se involucran en el proceso
de transporte de sustancias, los que participan en su proceso metabólico y su
reproducción. Estos conocimientos te servirán como antecedentes a las funciones

Grupo Editorial Patria®® 39

v vw

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Tema
vitales que integrador
serán tratadas en la siguiente unidad y son de mucha importancia para
el mantenimiento de las condiciones saludables del organismo.

Competencias genéricas a desarrollar

1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los
objetivos que persigue. Atributo: Analiza críticamente los factores que influyen
en su toma de decisiones.
3. Elige y practica estilos de vida saludables. Atributos: Reconoce la actividad físi-
ca como un medio para su desarrollo físico, mental y social. Toma decisiones a
partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y
conductas de riesgo.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos me-
diante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Atributos:
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas
o gráfica. Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus
interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
Identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a
partir de ellas. Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para
obtener información y expresar ideas.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos. Atributos: Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexi-
va, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un
objetivo. Ordena información de acuerdo con categorías, jerarquías y relaciones.
Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza
evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y
formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologías de la información y la comu-
nicación para procesar e interpretar información.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, con-
siderando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Atributos: Elige las
fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina
entre ellas de acuerdo con su relevancia y confiabilidad. Conoce los propios
prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias e integra
nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura
ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Atributos: Define
metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento. Ar-
ticula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida
cotidiana.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributo: Aporta
puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera re-
flexiva.

40
 ESTRUCTURA
TEMAS
TEMASDE
DEBIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
Competencias disciplinares básicas
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida
cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea hipóte-
sis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipó-
tesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus
procesos vitales y el entorno al que pertenece.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
en la realización de actividades de su vida cotidiana.

¿Qué tienes que hacer?

A continuación se te propone una serie de actividades que debes realizar para al-
canzar los propósitos del tema integrador.
1. Retomando tus conocimientos elabora por escrito la importancia de la célula
como unidad básica de los seres vivos, reconociendo que todo organismo está
formado por células, para que bajo la coordinación de tu profesor(a) organicen
una lluvia de ideas de donde podrán surgir conceptos importantes a fin de ela-
borar una conclusión general.
2. Elaborar un cuadro comparativo entre los tipos de células, señalando las carac-
terísticas propias de cada tipo.
3. En equipo realizar la actividad experimental donde puedas observar las diferen-
cias entre células vegetales y animales. Elabora un reporte para su discusión
grupal.
4. Elaborar un organizador gráfico sobre las estructuras y función de los com-
ponentes celulares: membrana, citoplasma, núcleo, organelos sin membrana y
organelos con membrana.
5. Por equipo construir un modelo de célula procariota y eucariota identificando
sus componentes y sus funciones básicas.

Grupo Editorial Patria® 41

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA CELULAR

Autoevaluación
1. Elaboré por escrito la importancia de la célula como unidad básica de los seres
vivos y participé activamente en la lluvia de ideas defendiendo mi punto de vista
y también respetando las aportaciones de mis compañeros.
2. Elaboré el cuadro comparativo entre los tipos de células y el organizador gráfico
sobre las estructuras y función de los componentes celulares.
3. Realicé la actividad experimental y elaboré mi reporte correspondiente.
4. Construí el modelo de célula procariota y eucariota señalando componentes y
funciones.
Coevaluación: Una vez concluida la autoevaluación, espera las indicaciones de
tu profesor(a) para intercambiar tu hoja de respuesta con la de otra compañera o
compañero, con el fin de transferir ideas y conceptos sobre las respuestas y de ser
necesario las corrijan con objetividad y respeto, de manera que las aseveraciones
que se emitan sean tomadas en cuenta como aportaciones constructivas.

42
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
Desarrollo
LA CÉLULA
Las principales propiedades que distinguen a los seres vivos son su capacidad de reproducción, creci-
miento, transmisión de la información genética a sus descendientes, responder a estímulos del medio
y llevar a cabo una serie de reacciones químicas durante su proceso metabólico. Estas propiedades
son las mismas que tienen las células, por eso se afirma que la célula es la unidad más pequeña que
puede efectuar todas las actividades propias de la vida.
Nuestro cuerpo y el de todos los demás seres vivos, desde los organismos unicelulares como las
bacterias hasta los grandes mamíferos marinos como las ballenas, así como todas las plantas, están
formados por células. Los organismos multicelulares se componen de miles de millones de células,
organizadas en tejidos, órganos y sistemas que desempeñan funciones especializadas y unidos por
complejos sistemas de comunicación; en cambio, los organismos unicelulares realizan todas sus fun-
ciones vitales en su única célula.
Todas las células se componen de las mismas sustancias: una gran variedad
de iones, moléculas inorgánicas y orgánicas, de las cuales se forman el agua,
las sales, los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos,
que estructuran a la propia célula y participan en los procesos bioquímicos que
mantienen su vida.

Evaluación formativa

Con base en tu experiencia redacta una síntesis sobre la importancia de la célula

como unidad básica de los seres vivos y en equipo organicen una lluvia de ideas
para aportar conceptos y elaborar una conclusión general.

ESTRUCTURA Y TIPOS CELULARES

Existen organismos formados de una sola célula llamados unicelulares, como
las bacterias y los protozoarios y otros, de mayor grado de complejidad, como las
plantas y los animales que son multicelulares, formados por diversos tipos
de células, diferentes por su forma y tamaño, dependiendo de las funciones
que desempeñan; por ejemplo, en nuestro organismo las células epidérmi-
cas que cubren y protegen el cuerpo son rectangulares y forman capas; las
neuronas, que son las unidades morfofuncionales del sistema nervioso, tie-
nen largas prolongaciones a través de las cuales transmiten los impulsos; las
musculares tienen forma alargada para una eficaz contracción; los eritrocitos
(glóbulos rojos) son de un pequeño diámetro de forma de disco bicóncavo 2.1
que facilita su circulación a través de los vasos sanguíneos. Aunque estas
Diferentes tipos de células (epitelial,
células se encuentran organizadas en tejidos y órganos especializados para el neurona, glóbulos rojos) que forman tejidos
desempeño de funciones específicas, siguen siendo las unidades básicas del en organismos multicelulares.
organismo multicelular en cuanto a su estructura y función.

Grupo Editorial Patria® 43

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Célula procariótica
El término procariótica o procariota, se deriva de pro, que significa antes y karyon, núcleo. Por tanto,
quiere decir, antes de un núcleo. Esa es precisamente la principal característica de estas células: que
no disponen de un núcleo definido. Son procarióticas las bacterias y las arqueabacterias o arqueobac-
terias. Su material genético se localiza en una molécula de forma circular de ADN, ubicada en una
región del interior de la célula llamada nucleoide. Además, también carecen de organelos membrano-
sos que tienen las células eucarióticas. Generalmente protege a la membrana plasmática de las proca-
rióticas una cubierta llamada pared celular, formada principalmente de peptidoglicano (polímeros de
aminoácidos y carbohidratos). Están adaptadas a vivir en diferentes tipos de ambiente: en el suelo hú-
medo, en el desierto, en el aire, en aguas termales, glaciares y mares, en distintas partes del cuerpo:
en la boca, en el intestino, sobre la piel, en fin, en todo sitio donde puede existir la vida. En cuanto a
su tamaño, son más pequeñas que las células eucarióticas, que miden de 10 a 100 micrómetros (μm).
Las procarióticas tienen un diámetro promedio de 0.5 a 1 μm, aunque hay algunas que miden hasta
10 μm. Se reproducen asexualmente por fisión binaria, llamada con propiedad fisión procariótica, por
la cual primero adquieren casi el doble de su tamaño, para después dividirse en dos. El proceso con-
siste en la duplicación de su cromosoma circular, seguida de una división del citoplasma, membrana
plasmática y pared celular, con lo que la célula queda dividida en dos, con igual cantidad de material
citoplasmático y genéticamente equivalente.

2.2
La bacteria como ejemplo de célula procariótica.

Célula eucariótica
En las células eucarióticas o eucariotas (de eu, verdadero y karyon, núcleo), su ADN (lineal), se loca-
liza dentro del núcleo, el cual se encuentra delimitado por una doble membrana, que es la envoltura
nuclear. Dicha envoltura separa el material genético del citoplasma. En el citoplasma se encuentran
estructuras delimitadas por membranas llamadas organelos. En ellos se llevan a cabo funciones ce-
lulares específicas. Por ejemplo, en las mitocondrias se degradan las moléculas de carbohidratos
durante la respiración y se obtiene energía en forma de ATP; en los cloroplastos, se realiza la foto-
síntesis. Algunas células eucarióticas como las de los vegetales y las de los hongos, también tienen
pared celular, sólo que de composición diferente a la de la pared celular procariótica. En cuanto a su
tamaño, como ya dijimos, las eucarióticas son más grandes que las procarióticas, pues miden de 10 a 100
micrómetros (μm). Las eucarióticas disponen en su citoplasma de un citoesqueleto formado por ciertas
proteínas. El citoesqueleto es el armazón que sostiene la estructura de la célula, le da forma y participa en
su movimiento. Existen eucarióticas pertenecientes a los protistas que son unicelulares y eucarióticas que
forman tejidos en plantas, hongos y animales.

44
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
CÉLULA VEGETAL

Microtúbulos
Pared
celular Vacuola
Membrana
plasmática
Vesícula

Aparato o
Complejo
de Golgi
Cloroplasto
Retículo
endoplásmico
liso
Mitocondria
Retículo
endoplásmico
rugoso
Envoltura nuclear
Núcleo Nucléolo
Cromatina y
cromosomas

CÉLULA ANIMAL
Envoltura nuclear
Nucléolo
Núcleo Cromatina y
cromosomas
Membrana plasmática

Microtúbulos

Centríolo

Vesícula
Aparato o Lisosoma
Complejo
de Golgi
Mitocondria
Retículo
endoplásmico
liso Retículo
endoplásmico
rugoso
2.3
Esquema de una célula vegetal y una célula animal.

Grupo Editorial Patria® 45

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Cuadro 2.1 Diferenciación entre procariotas y eucariotas

Procariotas Eucariotas
Generalmente son células pequeñas (1-10 μm) Generalmente son células grandes (10-100 μm)
Todas son microorganismos (bacterias y arqueabacte- Algunas son microorganismos, pero la mayoría son
rias) pluricelulares (protistas, hongos, vegetales y animales)
ADN circular en el citoplasma ADN en cromosomas dentro de un núcleo delimitado
por una membrana
División celular por fisión binaria División celular por mitosis
Ausencia de centríolo y huso mitótico Presencia de centríolo y huso mitótico
Sexualidad generalmente ausente Sexualidad generalmente presente, con la producción
de gametos tanto en el macho como en la hembra
Ausencia de movilidad intracelular Presencia de movilidad intracelular
Algunas son anaerobias y otras aerobias En pluricelulares el desarrollo es a partir de un cigoto,
que es una célula diploide
Son aerobias
No disponen de mitocondrias, por tanto las enzimas Las enzimas que oxidan las moléculas orgánicas están
que oxidan las moléculas orgánicas están ligadas a la en las mitocondrias donde se degrada la glucosa a tra-
membrana celular vés del ciclo de Krebs durante la respiración celular
Las que disponen de flagelos éstos son simples forma- Cilios y flagelos. Flagelos formados por microtúbulos
dos de proteína flagelina Pared celular: celulosa o quitina. Los animales no tie-
Pared celular de carbohidratos y péptidos nen pared celular
Las que realizan fotosíntesis no disponen de cloroplas- Las que realizan fotosíntesis disponen de cloroplastos
tos, por tanto la clorofila y las enzimas que participan donde “empaquetan” la clorofila y las enzimas
en este proceso se localizan en el citoplasma
El ribosoma sedimenta a 70 S El ribosoma sedimenta a 80 S

Evaluación formativa

1. Elabora un cuadro comparativo entre los tipos de células, señalando las características propias de
cada tipo. En equipo construyan un modelo de célula procariota y otro de eucariota, identificando sus
componentes y sus funciones básicas. Identifica diferentes tipos de células procariotas y eucariotas y
discutan sobre la importancia de éstas en el mantenimiento de la biodiversidad.

2.1 CITOPLASMA
Es la sustancia contenida dentro de la célula (entre la membrana plasmática y el núcleo). Está forma-
da por los compuestos químicos orgánicos e inorgánicos y en el interior de las células eucariontes se
encuentran suspendidos en el citosol (que es la parte fluida del citoplasma) los organelos delimitados
por membrana.

Estructura y función de organelos delimitados por membrana

• Núcleo: es el organelo más prominente, de forma esférica u oval, localizado cerca del centro de la
célula. Su contenido está separado del citoplasma por una envoltura nuclear compuesta por dos
membranas, que aunque tienen una separación de 20 a 40 nm, se fusionan en los poros nucleares,
éstos regulan la entrada y salida de materiales del núcleo. Su ADN estructura los genes y los genes
especifican las proteínas celulares por medio de su transcripción al ARN mensajero. También dis-
pone de uno o más nucléolos (no membranosos) que participan en la formación de los ribosomas.

46
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
• Mitocondrias: son cuerpos ovoides o cilíndricos formados por una doble membrana, una externa lisa
y una interna replegada en forma de crestas. Las mitocondrias contienen las enzimas que oxidan la
glucosa durante la respiración, obteniendo de este proceso la energía en forma de ATP que la célula
emplea para realizar sus diversas actividades.
• Lisosomas: son de diversas formas y tamaño, contienen enzimas que están involucradas en la di-
gestión celular, al hidrolizar las macromoléculas de los nutrientes.
• Peroxisomas: pequeños cuerpos ovoides que contienen enzimas que participan en determinadas
funciones metabólicas. Producen el peróxido de hidrógeno.
• Aparato de Golgi: tiene forma de pila de sacos o cisternas de membranas lisas y aplanadas, locali-
zadas cerca del núcleo, procesa las sustancias que recibe del retículo endoplásmico y empaca los
productos de secreción.
• Retículo endoplásmico: es un sistema de membranas replegadas que pueden presentar aspecto
rugoso o liso, dependiendo de si posee o no ribosomas en su pared externa. El retículo endo-
plásmico rugoso, junto con los ribosomas, desempeñan una función básica en la acumulación y
procesamiento de proteínas que la célula expulsa por exocitosis a través del aparato de Golgi. El
retículo endoplásmico participa con los microtúbulos y los microfilamentos en el sostén mecánico
del coloide citoplasmático, pero su principal función es la de actuar como un sistema de circulación
de diversos materiales dentro de la célula.

Estructura y función de organelos sin membrana

• Ribosomas: son gránulos con un diámetro aproximado de 23 nm, a veces se encuentran libres y
otras adheridos a la pared externa del retículo endoplásmico o a la envoltura nuclear. Están forma-
dos por ARN y proteínas, poseen dos subunidades, una grande y otra pequeña. En los ribosomas se
realiza la síntesis de proteínas.
• Citoesqueleto: sirve de armazón que sostiene los organelos dándole forma a la célula y participando
en sus movimientos. El citoesqueleto está formado por microfilamentos, microtúbulos y filamentos
intermedios.
• Centríolos: pequeños cuerpos localizados cerca del núcleo en célula animal, cada uno está formado
de un conjunto cilíndrico que consta de nueve grupos triples de microtúbulos. Tienen como función
la formación del huso mitótico durante la división celular. Los cuerpos basales de estructura seme-
jante al centríolo se localizan en la base de cilios y flagelos, al parecer organizan el desarrollo de los
microtúbulos que los forman.

2.2 SISTEMA DE MEMBRANAS

Las células eucariotas se encuentran rodeadas por una membrana, cuya principal función es la de
mantener aislado el contenido celular y propiciar su comunicación con su medio externo.
Esta capacidad de separar selectivamente dos diferentes medios la poseen también los órganos mem-
branosos en las células eucariotas, tales como el retículo endoplásmico, la membrana nuclear, el
aparato de Golgi, mitocondrias, etc. En adelante nos referiremos en especial a las características y
mecanismos de transporte que suceden en la membrana citoplasmática.
La membrana citoplasmática posee características moleculares específicas que evitan que el conte-
nido celular escape y se mezcle con el exterior o que productos externos sean introducidos. De igual
forma tiene la capacidad de obtener nutrientes del medio y excretar los desechos, así como de muchos
otros procesos de interacción con el exterior e incluso de comunicación con otras células.

Grupo Editorial Patria® 47

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Para realizar muchas de estas funciones se requiere de mecanismos de transporte: simples y es-
pecializados. Para entender éstos se requiere comprender la estructura molecular de la membrana
citoplasmática.

Modelo del mosaico fluido

La membrana citoplasmática es tan delgada y transparente que permite observar al interior de la cé-
lula el núcleo y otras estructuras.
Otra característica de la membrana es su plasticidad, la cual se hace evidente al puncionar la mem-
brana con una pipeta especializada y no pinchar la célula, o como la capacidad de esta membrana
a deformarse sin romperse y volver a su estado original, como sucede cuando la célula se reproduce.
En 1970 S. J. Singer y G. Nicolson propusieron el modelo de mosaico fluido para la membrana cito-
plasmática, el cual es el más aceptado en la actualidad. Postula que la estructura de la membrana
está formada por una bicapa lipídica con características moleculares particulares que le confieren
fluidez, impermeabilidad y selectividad al mismo tiempo.
A continuación describiremos algunas de las características de la membrana donde radica parte de
su función.
La membrana está compuesta de una bicapa lipídica de un grosor cercano a los 5 nm (aproximada-
mente el equivalente a 50 átomos).
Los lípidos de esta bicapa lipídica son de naturaleza anfipática, es decir, poseen una cara hidrofílica
(afín al agua) y otra hidrofóbica (repelente al agua).
La porción hidrofílica de la molécula reside en la cabeza del lípido. La característica hidrofílica de
la cabeza se debe a que es aquí donde se encuentran moléculas polares (balance desigual de cargas
positivas y negativas) lo que permite que reaccionen con el agua formando uniones electrostáticas y
puentes de hidrógeno.
La porción hidrofóbica está ubicada en las dos colas de la molécula. Éstas poseen moléculas apolares,
lo que significa que sus átomos no poseen (o poseen poca) carga, por lo que no pueden interactuar
con el agua.
Los lípidos más abundantes en la membrana citoplasmática son los llamados fosfolípidos. En éstos la
cabeza hidrofílica está unida a las colas hidrofóbicas por un grupo fosfato. Existen muchos tipos de
fosfolípidos, el más representativo en la membrana es el conocido como fosfatidilcolina. La cabeza
hidrofílica está compuesta por una molécula de colina unida al grupo fosfato. En la membrana además
de los lípidos existen otras moléculas anfipáticas como el colesterol y los glucolípidos.
Por otra parte, la membrana cuenta con proteínas dispuestas de diversas formas y cuya funciones son
las siguientes:
• De transporte. Permiten el paso selectivo de elementos hacia fuera y hacia adentro de la célula.
• Receptoras. Permiten el acoplamiento de moléculas que funcionan como señales químicas de dife-
rentes procesos metabólicos, endocrinológicos, inmunológicos, nerviosos, etcétera.
• Enzimas. Catalizan diferentes reacciones desde la membrana citoplasmática.
• De unión. Permiten la interacción célula-célula.
Estas proteínas pueden estar dispuestas en la membrana de las formas siguientes:
• Transmembranales. Atraviesan de un lado al otro (interior-exterior) a la membrana y poseen también
regiones hidrofóbicas e hidrofílicas.

48
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
• Citosólicas. Se encuentran en la cara interna de la membrana, contactando con ella y con el cito-
plasma.
• Externas. Se localizan por fuera de la membrana contactando con ella y con la matriz extracelular.
• Unidas a otras proteínas. Son proteínas citosólicas o externas que contactan con proteínas trans-
membranales.

Proteína en estructura
alfa-hélice

Cadena de
oligosacárido

Glucolípido

Segmento hidrofóbico
Fosfolípido de proteína
Proteína alfa-hélice Colesterol
2.4 globular
Membrana citoplasmática (modelo del mosaico fluido) con la bicapa lipídica y las proteínas. Tomada de:
http://www.ncnr.nist.gov/programs/reflect/rp/biology/cell_membrane.html

Evaluación formativa

Escribe en el paréntesis la respuesta correcta.

1. Es la composición de la membrana citoplasmática, según el modelo del mosaico fluido:
a) Una bicapa lipídica con moléculas de proteínas.
b) Una bicapa de proteínas con moléculas de lípidos. ( )
c) Una capa de fosfolípidos y diversos tipos de proteínas.
d) Una capa de proteínas y diversos tipos de lípidos.

2. Origen de la naturaleza anfipática de los lípidos de la membrana:

a) Su cabeza es hidrofílica y sus dos colas hidrofóbicas.
b) Su cabeza es apolar y sus dos colas polares. ( )
c) Sus dos colas reaccionan con el agua y su cabeza no.
d) Sus dos colas tienen carga eléctrica y su cabeza no.

3. Son proteínas que permiten el paso del material que la célula requiere o elimina, a través
de la membrana: ( )
a) Receptora. b) De unión. c) De transporte. d) Enzimas.

Grupo Editorial Patria® 49

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Superficie celular
Generalmente la superficie externa de la membrana plasmática de las células eucariotas está cubierta
por una capa de moléculas de carbohidratos llamada glucocálix. Estos carbohidratos unidos a lípidos
forman glucolípidos y unidos a proteínas forman glucoproteínas. Las principales funciones del glucocálix
son protección de la superficie celular, mantenimiento de las relaciones entre célula y célula de los teji-
dos, capacidad de reconocimiento molecular con sustancias que se les unen en forma específica, lo cual
da a la célula una identidad única, permitiéndole realizar determinadas funciones como las siguientes:

• Determinan los tipos sanguíneos en una persona, es decir, que la composición química de los
azúcares en la cubierta de las células sanguíneas tipo A difiere de la de tipo B, por lo que la orga-
nización molecular específica de los carbohidratos en la membrana celular debe coincidir entre el
donador y el receptor en los casos de transfusión de sangre o trasplante de tejidos.

• La naturaleza antígena del glucocálix de las células bacterianas es otro caso de reconocimien-
to molecular. Funcionan como antígenos, es decir, con capacidad de estimular la producción de
anticuerpos, como respuesta del sistema inmune del organismo en el que se han incorporado
(hospedero). Los anticuerpos son producidos por los linfocitos B de la médula ósea; la relación
antígeno-anticuerpo es específica, en otras palabras, para realizar las reacciones que conllevan a la
degradación del material del antígeno, se requiere que el anticuerpo reconozca a su único tipo de
antígeno.

• Otro ejemplo del reconocimiento molecular se efectúa cuando determinada hormona transportada por
la sangre llega hasta la “célula blanco” donde realizará su acción. Para ello primero se une a su recep-
tor específico en la superficie celular, de manera que se genere la señal intracelular llamada “segundo
mensajero”, que desencadena la serie de reacciones químicas específicas dentro de la célula, como
el incremento de la permeabilidad de la membrana o una mayor aceleración de la acción enzimática
intracelular.

Uniones intercelulares
Las células logran interactuar empleando moléculas de adhesión temporales o utilizando moléculas
de unión más o menos fijas.

La implantación de mecanismos fijos de interacción entre célula y célula es la base de la formación

de tejidos, a estos mecanismos se les llama uniones intercelulares.

Existen tres tipos de uniones intercelulares:

1. Uniones de adherencia. Se forman por la presencia de glucoproteínas que atraviesan la mem-

brana (transmembranales) de una célula que interactúa con glucoproteínas transmembranales
de la otra célula.

Estas glucoproteínas transmembranales en su porción citoplasmática interactúan con proteínas

del interior de la célula, específicamente con proteínas del citoesqueleto.

Por lo anterior, en la unión entre una célula y otra participa también el interior de éstas, es decir,
su citoesqueleto, lo que le da mayor fuerza de tensión a estas uniones intercelulares, haciéndolas
útiles en la formación de ciertos epitelios.

50
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2

2.5
Uniones de adherencia. Tomada de:
http://escuela.med.puc.cl/paginas/Cursos/segundo/histologia/HistologiaWeb/paginas/ep11428.html

Existen dos tipos de uniones de adherencia:

a) Zonas adherentes o bandas de adhesión. En este tipo de unión participa por parte del citoes-
queleto un tipo de proteína llamada microfilamento de actina.

2.6
Uniones de adherencia tipo zonas adherentes. Tomada de:
http://escuela.med.puc.cl/paginas/Cursos/segundo/histologia/HistologiaWeb/paginas/ep11428.html

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2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

b) Desmosomas o máculas adherentes. En estas uniones participan otras moléculas del citoesque-
leto llamadas filamentos intermedios.

2.7
Uniones de adherencia tipo desmosomas. Tomada de:
http://escuela.med.puc.cl/paginas/Cursos/segundo/histologia/HistologiaWeb/paginas/ep11428.html

2. Uniones de oclusión. En este tipo de unión se reduce al máximo el espacio entre célula y célula,
gracias a la presencia de proteínas transmembranales llamadas ocludinas, que poseen en su extre-
mo extracelular una región hidrofóbica lo que permite la fuerte interacción entre células vecinas,
eliminando así el agua entre ellas y reduciendo el espacio intercelular.

2.8
Uniones de oclusión. Tomada de:
http://escuela.med.puc.cl/paginas/Cursos/segundo/histologia/HistologiaWeb/paginas/ep11428.html

Las ocludinas interactúan en varios puntos de la membrana. En el microscopio electrónico dan la

apariencia de un bordado fino; en el microscopio óptico semeja como si las membranas se fusionaran.

52
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
3. Uniones comunicantes o de comunicación. En este tipo de unión participan en cada punto de unión
seis proteínas transmembranales llamadas conexinas o proteínas de enlace gap.
Estas conexinas permiten la formación de canales intercelulares que facilitan la interacción meta-
bólica y eléctrica entre células y en tejidos.

2.9
Figura 2.9 Uniones de comunicación. Tomada de:
http://escuela.med.puc.cl/paginas/Cursos/segundo/histologia/HistologiaWeb/paginas/ep11428.html

2.3 ORGANELOS CELULARES

Cuadro 2.2 Estructura y función de la célula eucariótica

Organelo Estructura Función

Formada por una doble capa de moléculas Además de mantener las diferencias entre
Membrana lipídicas, en las que se encuentran inmersas el contenido de la célula y su entorno,
citoplasmática varias proteínas regula el paso de sustancias entre
el medio interno y externo

Cubierta celular, en vegetales formada

fundamentalmente de celulosa y
Pared celular Protección y soporte mecánico
en bacterias por peptidoglicano,
compuesto de aminoácidos y carbohidratos

Estructuras filamentosas formadas de El ADN de los cromosomas forman los

un material nuclear llamado cromatina, genes, que son los portadores de la
Cromosomas compuesto de ADN y proteínas. El número información genética del organismo
de cromosomas es característico de cada
especie

Corpúsculos localizados dentro del núcleo, Participan en la formación de los ribosomas

Nucléolo contienen ARN, proteínas y ADN y la transcripción del ARN ribosomal
en pequeña proporción

Membrana Está formada por una doble membrana Regula el transporte de moléculas del
nuclear atravesada por muchos poros citoplasma al núcleo y de éste al citoplasma

Organelos de la célula vegetal formados La clorofila capta la energía luminosa

Cloroplastos por una doble membrana; contienen que es transformada en energía química
la clorofila por la fotosíntesis

Grupo Editorial Patria® 53

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Organelo Estructura Función

Están formadas de una doble membrana. Sus enzimas degradan moléculas de
La interna replegada forma las crestas carbohidratos durante la respiración y se
Mitocondrias
donde se encuentra la matriz compuesta de obtiene energía en forma de ATP
muchas enzimas

Es una extensa red de tubos ramificados El RER (retículo endoplásmico rugoso)

y sacos aplanados, comunicados entre sí y acumula y transporta proteínas sintetizadas
Retículo contacta con la membrana nuclear y con la en los ribosomas
endoplásmico plasmática
El REL (retículo endoplásmico liso) participa
en la producción y transporte de lípidos

Formado de pila de sacos membranosos Procesa los compuestos que recibe

aplanados de donde se desprenden del retículo endoplásmico que son
Aparato de Golgi
vesículas secretoras y lisosomas transportados a otros organelos o como
productos de secreción

Ribosomas Gránulos compuestos de ARN y proteínas Sitios de síntesis de las proteínas

Pequeños organelos delimitados por una Sus enzimas participan en la digestión

Lisosomas membrana; contienen varias enzimas intracelular
empacadas por el aparato de Golgi

Vesículas delimitadas por una membrana.

Su contenido es variable, algunas contienen
Vacuolas material alimenticio y otras sustancias Tienen funciones digestivas, de transporte
de desecho del metabolismo. En células o de reserva
vegetales son grandes

Fibras formadas principalmente por la Participan en el movimiento citoplasmático

Microfilamentos
proteína actina

Filamentos formados principalmente por la Forman cilios y flagelos que emplean

Microtúbulos proteína tubulina algunos microorganismos para moverse,
así como las fibras del huso mitótico

Pequeños cuerpos localizados cerca del Participan en la formación del huso

Centríolos
núcleo de la célula animal mitótico durante la división celular

CITOESQUELETO
A pesar de conocerse que el material fundamental (o matriz citoplasmática de la célula) reunía las
características de una sustancia en estado coloidal, con propiedades viscosas y elásticas, semejantes
al gel, durante mucho tiempo se ignoró que estuviera formado por un armazón de proteínas filamen-
tosas, que es el que lo estructura, le da forma y participa en el movimiento celular. No fue sino hasta
en la década de 1970, cuando a través de la microscopia electrónica de alto voltaje en que se llegó a
comprobar que en el citoplasma se encuentra un esqueleto, que es el citoesqueleto y que tiene como
función la de servir de armazón que sostiene los organelos celulares, dándole forma a la célula y par-
ticipando de sus movimientos. Se conocen tres tipos de filamentos que forman el citoesqueleto: los
microfilamentos (filamentos de actina), los microtúbulos y los filamentos intermedios.
Los microfilamentos, también llamados filamentos de actina (con un diámetro alrededor de 6 nm), es-
tán formados principalmente por la proteína actina y están presentes en el surco que se forma durante
la contracción de la parte media de la célula animal durante la mitosis, asimismo se localiza en las
microvellosidades de las células del tejido endotelial del intestino, que llegan a contraerse y a exten-

54
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
derse facilitando la absorción de las sustancias nutritivas. También se han identificado los filamentos
en los movimientos amiboideos de ciertas células, en los que su material citoplasmático se prolonga
formando seudópodos. En las células de los tejidos contráctiles musculares son abundantes, están
agrupados en miofibrillas, que son haces de largos filamentos de estructura cilíndrica que forman
la fibra muscular. Estudios recientes han llegado a demostrar la importancia de los microfilamentos
en la función contráctil del citoesqueleto y se ha comprobado que también participan en otros movi-
mientos celulares, como fagocitosis, pinocitosis, exocitosis, en la división celular y en los movimientos
citoplasmáticos.
Los microtúbulos (con un diámetro aproximado de 22 nm), formados principalmente por la proteína
tubulina, se originan cerca del núcleo en la centrósfera (región del centríolo), lo que hace suponer que
esta región es su principal organizador. Participan en la estructura y función de los centrómeros, en
las fibras del huso durante la división celular, en los flagelos y cilios, en los procesos de endocitosis y
exocitosis y en los movimientos de los cromosomas durante la mitosis y la meiosis.
Durante la mitosis en las células animales, se forma el huso entre los ásteres formados por las fibras
de microtúbulos que irradian desde el centríolo, observándose una zona clara denominada centro-
soma. Dicho huso compuesto de microtúbulos queda extendido de un polo a otro del núcleo celular
durante la metafase.

Cilios y flagelos
Los cilios y flagelos son prolongaciones pequeñas que sirven como medios de locomoción a algunas
células. Los flagelos son largos y escasos, en tanto que los cilios son cortos y numerosos.
Los filamentos intermedios, como su nombre lo indica, son de un tamaño intermedio (de 8 a 10 nm)
entre los microfilamentos y los microtúbulos. Están constituidos por subunidades de proteínas fibrosas
(a diferencia de los microfilamentos y los microtúbulos que se forman de proteínas globulares). For-
man la lámina nuclear, localizada en el lado interno de la envoltura nuclear, con funciones de soporte.
Estos filamentos contribuyen a mantener la forma de la célula, son abundantes en células que sopor-
tan tensión mecánica, como las de la piel, donde estos filamentos están compuestos de la proteína
queratina, la cual le da resistencia mecánica a las células epiteliales.

CENTRÍOLOS
Son generalmente pequeños cuerpos localizados cerca del núcleo, especialmente de la célula animal,
cada uno formado por nueve tripletes de microtúbulos, dispuestos en forma paralela formando un cilindro.
Los centríolos y los cuerpos basales de estructura semejante al centríolo son los centros que participan
en la formación de los microtúbulos. Los cuerpos basales se localizan en la base de cilios y flagelos, al
parecer funcionan como centros organizadores del desarrollo de los microtúbulos que forman. Se cree
que los microtúbulos que forman el huso en la división celular, también tienen su origen en los centríolos.
La formación de un nuevo centríolo cerca de uno ya existente sugirió por mucho tiempo la idea de que
los centríolos llegaban a dividirse al formarse el huso acromático durante la división celular, hoy se ha
comprobado que no se realiza tal división, aunque se sabe de la existencia de gránulos de procentrío-
los a partir de los cuales se originan los nuevos centríolos cerca de los preexistentes.
En las células portadoras de dos centríolos, éstos se separan y emigran en dirección opuesta en el núcleo
celular al iniciarse la división celular, extendiéndose el huso mitótico o acromático a partir de un área
cercana a cada centríolo.

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2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

RIBOSOMAS
Son las partículas esféricas más abundantes en la célula. Están formados por ARNr (ARN ribosomal)
y proteínas. Se encuentran tanto en procarióticas como en eucarióticas, sólo que en las células eu-
carióticas son un poco más grandes. Se localizan en el citoplasma en forma libre o unidos al retículo
endoplásmico. Los ribosomas están constituidos por dos subunidades de diferentes tamaños, cuyas
proporciones varían según se trate de células procarióticas o eucarióticas. Los ribosomas son sitios
donde se sintetizan las proteínas. En ellos se sitúa el ARNm (ARN mensajero), en el que ha sido trans-
crito el mensaje codificado del ADN en el núcleo, con las instrucciones de una secuencia correcta de
aminoácidos para que se pueda formar la cadena polipeptídica de la proteína.

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
El retículo endoplasmático o endoplásmico es una bolsa membranosa con una serie de canales o cis-
ternas en su interior, formada por plegamiento de una estructura laminar lipoproteica, que atraviesa el
citoplasma. Es el sistema membranoso más extenso en la mayoría de las células.
El sistema de membranas que forma el retículo endoplásmico divide al citoplasma en dos partes: una
interna llamada lumenal o intracisternal y otra externa denominada hialoplásmica o citosol.
En la fase hialoplasma o citosol se encuentran los ribosomas, que son unos gránulos densos, donde
se realiza la síntesis de proteínas.
Cuando los ribosomas se encuentran adheridos a la pared externa del retículo endoplásmico le dan un
aspecto rugoso y por lo mismo se le llama retículo endoplásmico rugoso (RER) y cuando no contiene
ribosomas, es decir, cuando éstos se encuentran libres en el citosol, el retículo endoplásmico adquiere
el aspecto liso, llamándosele retículo endoplásmico liso (REL).
El sistema membranoso del retículo endoplásmico rugoso se encuentra dispuesto a manera de pilas
tomando la forma de sacos aplanados; en cambio el del retículo endoplásmico liso está organizado en
forma de una extensa red de canales.
El retículo endoplásmico es más abundante en las células animales. El retículo endoplásmico rugoso
(RER) es más frecuente en las células que realizan una mayor actividad de síntesis de proteínas, como
las células pancreáticas que sintetizan enzimas, en tanto que el retículo endoplásmico liso (REL) se
localiza más en células que sintetizan carbohidratos, hormonas esteroides y lípidos. El REL participa
en la síntesis, acumulación y transporte de proteínas y otros materiales dentro de la célula.

APARATO DE GOLGI
Las proteínas recién fabricadas por el retículo endoplásmico se incorpo-
ran en pequeñas vesículas de transporte (formadas a partir de la mem-
brana del retículo endoplásmico), que trasladan las proteínas hacia el
aparato de Golgi. Las vesículas se fusionan con la cara cis del Golgi y
forman nuevas cisternas, constituyendo una red membranosa conocida
como retículo cis-Golgi. Las proteínas residentes en el retículo endo-
plásmico que se escapan hacia el retículo cis-Golgi se recuperan a tra-
2.10 vés de vesículas de transporte retrógrado que las devuelven al retículo
endoplásmico. De la cara cis las proteínas pasan a las cisternas de la
Retículo endoplásmico.
región medial y después a la cara trans-Golgi. Las proteínas avanzan de

56
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
una cisterna a otra hacia la cara trans a
través de unas vesículas que se forman Aparato o Complejo de Golgi Lisosoma
por gemación en el borde de las cister-
nas. La vesícula traslada el material de
la cisterna donde se desprendió a la cis-
terna que recibe su contenido y con la
cual se fusiona.

Cara trans

Membrana plasmática
En el trayecto de un compartimiento a
otro, desde la cara cis-Golgi hasta la trans-

Núcleo
Golgi, las enzimas específicas modifican
Nuevo material
químicamente las proteínas recién sinte-
que se incorpora
tizadas de acuerdo con su destino final.

Cara cis
a la membrana
Por ejemplo, se asocian carbohidratos
con proteínas y forman glucoproteínas

Secreción
y carbohidratos con lípidos para formar
glucolípidos, ambas forman parte de las Vesícula
membranas celulares. secretora
En la cara trans-Golgi este material pro- Retículo endoplásmico rugoso
2.11
cesado se agrupa de acuerdo con sus
Funciones del aparato de Golgi. Los productos que recibe del retículo endoplásmico se modifi-
características y se traslada a una red can químicamente y se empacan en vesículas para su destino final.
membranosa conocida como retículo
trans-Golgi, desde donde es empacado
dentro de diferentes tipos de vesículas de transporte que se forman en esta misma red, para su destino
final. Algunas son proteínas de membrana destinadas a formar parte de la membrana plasmática, otras
son proteínas para los lisosomas y otras forman la secreción regulada que se libera al exterior por exoci-
tosis, después de que la célula recibe una señal nerviosa u hormonal. En las células vegetales también
las vesículas de secreción liberan carbohidratos que participan en la formación de la pared celular.

LISOSOMAS
Son pequeños organelos delimitados por una membrana, estructuralmente heterogénea, de diversas for-
mas y tamaño, con un diámetro de 0.1 a 0.8 μm, que contienen varias enzimas hidrolíticas, sintetizadas
por los ribosomas del RE y empacadas por el aparato de Golgi. Dichas enzimas participan en la digestión
intracelular al degradar las sustancias biológicas, transformándolas en moléculas más pequeñas.
Este organelo fue descubierto en 1949 por Christian De Duve, al aislar partículas con elevado con-
tenido de fosfatasa ácida y otras enzimas hidrolíticas. En 1955 se les dio el nombre de lisosomas
(del griego lysis: destrucción o disolución y soma: cuerpo). Para digerir las moléculas biológicas el
lisosoma vierte sus enzimas a una vacuola llamada endosoma, que se ha formado por fagocitosis o
pinocitosis del material extracelular que se incorpora al citoplasma, participando así en la digestión
de las proteínas, polisacáridos, lípidos y ácidos nucleicos, contenidos en la vacuola endosoma. Esta
digestión se llama heterofagia. Sólo en las células especializadas en la fagocitosis, como en los ma-
crófagos y neutrófilos (en vertebrados), que pueden ingerir partículas grandes y microorganismos, se
puede formar un fagosoma, que al fusionarse con un lisosoma primario, el material que contiene es
digerido por las enzimas.
Los lisosomas también realizan la función de autofagia (comerse a sí mismo), cuando las enzimas
lisosomales contenidas en las vacuolas fágicas actúan sobre algunos componentes celulares que ya se

Grupo Editorial Patria® 57

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

encuentran dañados o viejos para que sean digeridos. De esta forma se renuevan no sólo los organelos
celulares sino también células completas; este proceso es frecuente en los tejidos que sufren cambios
estructurales como la metamorfosis en los insectos.
Las pequeñas vesículas cuyo contenido enzimático aún no realizan su acción en la hidrólisis se llaman
lisosomas primarios o gránulos de reserva y, como ya se explicó, dichas enzimas (hidrolasas ácidas)
son sintetizadas en los ribosomas del RE para su posterior transferencia al aparato de Golgi, donde
después de haberse procesado en las cisternas salen de la superficie trans del Golgi, delimitados por
una membrana en forma de lisosomas primarios.

VACUOLAS
Los lisosomas secundarios pueden ser de dos tipos: vacuolas heterofágicas, heterolisosomas o fagoli-
sosomas y vacuolas autofágicas o autolisosomas.
Las vacuolas heterofágicas se originan de la fusión de los lisosomas primarios con las vacuolas fago-
somas citoplasmáticas que se forman por endocitosis al incorporarse algún material extraño al interior
de la célula, material que es digerido por acción de las enzimas de los lisosomas.
Las vacuolas autofágicas contienen partículas de los componentes celulares como mitocondrias, frag-
mentos del retículo endoplásmico, que son consumidos por la acción degradadora de las enzimas. La
autofagia es un proceso normal durante el crecimiento, en la reparación de la célula, así como en la
diferenciación de los tejidos.
El material contenido en los lisosomas secundarios, al ser degradado por la acción enzimática sufre
cambios, lo cual también ocurre al incorporársele nuevos compuestos de otros fagosomas con los que se
fusiona o al agregársele nuevas enzimas de otros lisosomas primarios con los que llegará a fusionarse.
Algunas sustancias que resultan de la digestión de los lisosomas secundarios como carbohidratos y ami-
noácidos tienen alguna importancia biológica. Por su bajo peso molecular pueden atravesar la membrana
lisosómica e incorporarse al citoplasma donde se involucran en las funciones metabólicas, en tanto que
otras son eliminadas por exocitosis como producto de desecho, conocido como cuerpo residual.

LISOSOMAS

Función: Digestión
intracelular

LISOSOMAS PRIMARIOS LISOSOMAS SECUNDARIOS

Son los que aún no han En los que se realiza la
intervenido en el proceso digestión
digestivo

VACUOLAS HETEROFÁGICAS
Resultan de la fusión de VACUOLAS AUTOFÁGICAS
lisosomas primarios y las Degradan fragmentos de
vacuolas fagosomas componentes celulares

58
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
PEROXISOMAS
Son pequeños cuerpos ovoides delimitados por una membrana. En 1954, los peroxisomas fueron des-
cubiertos por J. Rhodin en el tejido del riñón de las ratas. En 1965 De Duve también encontró estos
microcuerpos en células del hígado de las ratas. Les asignó el nombre de peroxisomas al descubrir
que contenían enzimas oxidasas, cuya función es la de transferir los átomos de hidrógeno al oxígeno
molecular, formando peróxido de hidrógeno (2H2O2).
Se cree que los peroxisomas se originan del retículo endoplásmico liso. Con frecuencia se localizan
cerca de las mitocondrias y los cloroplastos. En los animales son componentes de las células del
hígado y del riñón. La catalasa es otra de las enzimas que contienen los peroxisomas, y se encarga
de degradar el peróxido de hidrógeno (2H2O2) en agua (2H2O) y oxígeno (O2). Dado su alto grado de
acción oxidante, el peróxido de hidrógeno es un producto bastante tóxico, por eso se considera que
la catalasa tiene acción protectora. Asimismo, se sabe que los peroxisomas cumplen otras importan-
tes funciones como oxidar los ácidos grasos en las mitocondrias. Aunque éstos y las mitocondrias
realizan funciones metabólicas oxidativas, aquéllos no usan la energía obtenida de las reacciones
para síntesis de ATP, sino que liberan esta energía en forma de calor.

MITOCONDRIAS
Son cuerpos generalmente ovoides o cilíndricos de aproximadamente 0.5 a 1.0 μm de diámetro y
una longitud que casi siempre supera los 7 μm. Fueron identificados por primera vez desde 1850
por Köllicker al separarlos del tejido estriado de los insectos. En 1894 Altman les dio el nombre de
“bioblastos” y propuso su posible relación con los procesos de oxidación celular; más tarde Benda le
sustituyó el nombre por el de mitocondria (del griego mito: filamento y chondrion: gránulo). En 1953
Warbur encontró la relación de las enzimas que participan en los procesos respiratorios con este orga-
nelo; con el empleo del microscopio electrónico, a partir de 1950, fue posible observar con mayores
detalles sus estructuras.
Las mitocondrias se encuentran generalmen-
te en cualquier célula eucariota aerobia, se
localizan en mayor proporción en las células
que desempeñan mayor actividad como las de
fibras contráctiles del tejido muscular. Están
formadas por una doble membrana lipoprotei-
ca, una externa lisa y otra interna replegada
formando dobleces en el interior del organelo
llamados crestas, dividiéndolo en dos com-
partimientos o cámaras: una externa localiza-
da entre el espacio de las dos membranas y
otra interna limitada por la membrana reple-
gada. Dentro de la cámara interna que forman
las crestas se encuentra la matriz, formada
por un material proteínico relativamente den-
so, donde se localizan sus ribosomas y enzi-
mas que participan en la síntesis de proteínas
mitocondriales, así como su propio ADN de 2.12
forma circular semejante al de las bacterias. Una mitocondria.

Grupo Editorial Patria® 59

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Ésta es la principal razón por la que se cree que se haya derivado de una célula ancestral procariota
independiente, según propone la teoría endosimbiótica sobre el origen de los eucariotas.
Las mitocondrias contienen las enzimas que oxidan los sustratos elementales que se obtienen por la de-
gradación de los compuestos orgánicos, transformando la energía potencial de los alimentos en energía
cinética, biológicamente útil, en forma de ATP, que la célula emplea para realizar sus diversas activida-
des, por eso es que a este organelo se le ha identificado como la central energética de la célula.

PLASTOS
Los plastos son organelos de las células vegetales que desempeñan funciones como el aminoplasto,
que almacena almidón en la papa, y el cromoplasto, que le da la coloración roja a algunos frutos como
el tomate. A continuación nos referiremos al cloroplasto que desempeña la importante función de la
fotosíntesis.
Los cloroplastos son organelos de forma y tamaño variables, localizados principalmente en las células
de las hojas de las plantas, contienen la clorofila, que es el pigmento verde encargado de absorber la
energía luminosa durante la fotosíntesis.
Los organismos procariontes fotosintéticos como las cianobacterias,
aunque no disponen de un verdadero cloroplasto, contienen mem-
branas especiales donde se localizan la clorofila y otros pigmentos
que realizan la función fotosintética.
En las células de las plantas superiores los cloroplastos generalmente
tienen la forma de disco con un diámetro aproximado de 5 a 8 μm. Mu-
chas de sus características son observables con el microscopio óptico.
Los cloroplastos son organelos formados por una doble membrana,
en su interior se localiza el estroma o matriz, sustancia gelatinosa
que contiene ADN, ribosomas y enzimas que participan en la sín-
tesis de proteínas; también se encuentran las pilas de discos mem-
branosos y aplanados, donde se llevan a cabo las reacciones de la
2.13
fotosíntesis, cada disco recibe el nombre de tilacoides y cada pila de
Microfotografía y esquema de un cloroplasto. tilacoides se llama grana.

2.4 NÚCLEO
El ADN en procarióticas se encuentra en el citoplasma, en tanto que en las eucarióticas se localiza
dentro de su organelo más prominente, ubicado casi siempre en la parte central de la célula, que es
el núcleo. Éste se encuentra delimitado por una doble membrana llamada envoltura nuclear, que pre-
senta poros, los cuales permiten el paso de materiales hacia el interior y exterior del núcleo.
El material contenido en el núcleo se llama jugo nuclear o nucleoplasma, que en estado de reposo de
la célula se encuentra formando una red de fibrillas consistente en ADN y proteínas, llamada cromatina
y que no es fácilmente observable al microscopio. Pero al iniciarse la reproducción celular, estos fila-
mentos cambian de forma, se condensan, aumentan su grosor, se fragmentan y adquieren la forma de
bastón llamados cromosomas, que son visibles al microscopio con ayuda de colorantes. Por tanto, los
cromosomas se hacen más visibles durante la división celular. Los cromosomas están formados de ADN y
proteínas como la histona, la cual se encuentra formada por aminoácidos como la lisina y la arginina. En
los cromosomas se encuentran los genes formados por ADN y que son los que determinan los caracteres
hereditarios del organismo.

60
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
Se dice que el núcleo regula el metabolismo y
crecimiento de la célula, porque en él se en-
Telómero
cuentra el ADN que transmite la información ge-
nética al ARN, para su expresión, al traducirse Constricción
el mensaje de esa información en el citoplasma secundaria
durante la síntesis de proteínas, entre las cua-
les se encuentran las enzimas que van a regular
las diversas actividades bioquímicas que condu- Cadena de ácido
cirán a la síntesis, degradación y transporte de desoxirribonucleico
Centrómero (ADN)
diversos materiales en la célula.
Por otra parte, también el ADN regula la repro- ADN
ducción celular al duplicar copias exactas de su
molécula, que es la portadora de la información
genética que se hereda a las células hijas. Cromatidio

2.14

NUCLÉOLO La estructura de un cromosoma.

Dentro del núcleo se localiza uno o varios corpúsculos llamados nucléolos. El nucléolo contiene ARN
y proteínas, participa en la formación de los ribosomas y la transcripción del ARN ribosomal. Los ribo-
somas y los ARNs salen del núcleo al citoplasma, en tanto que las proteínas específicas como la ARN
polimerasa, ADN polimerasa e histona se sintetizan en el citoplasma pero se incorporan al núcleo.

NÚCLEO

COMPONENTES FUNCIONES

ENVOLTURA NUCLEOPLASMA NUCLÉOLO Almacena y transmite

Regula las la información
NUCLEAR actividades de contenida en
(Doble membrana la célula el ADN
con poros) En él se encuentra
la cromatina Contiene ARN
constituida por y proteínas
ADN y proteínas
Por medio de la Y la transcripción
replicación del del ARN para la
ADN antes de la síntesis de
Cuando la célula se Participa en la división celular proteínas
divide, la cromatina formación de
se organiza en ribosomas y
cromosomas transcripción de
ARN ribosomal

Los cromosomas
contienen el ADN
que forma los
genes

Grupo Editorial Patria® 61

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Evaluación formativa

Elabora un organizador gráfico sobre la estructura y función de los componentes celulares: membrana,
citoplasma, organelos sin membrana y organelos con membrana.

Cuadro 2.3 Diferencias entre la célula vegetal y la célula animal

Célula vegetal Célula animal Función del organelo

Con pared celular Sin pared celular Recubre y protege a la célula, a través de sus plasmodesmos per-
mite el intercambio de sustancias con citoplasmas de células ad-
yacentes, al mismo tiempo da firmeza y sostén al vegetal.

Con plastos Sin plastos Sintetizan y almacenan ciertos materiales de reserva. En los cloro-
plastos se realiza el proceso de fotosíntesis.

Sin centríolos Con centríolos Son los centros que participan en la formación de los microtúbu-
los, éstos forman los cilios y flagelos, así como las fibras del huso
mitótico en la división celular.

Con grandes vacuolas Sin vacuolas o son Almacenan diversas sustancias, algunas veces nutrientes y otras
escasas y muy pe- veces desechos de la célula.
queñas

Sin lisosomas Con lisosomas Contienen enzimas que participan en la digestión celular.

ctividad experimental
Objetivo: Identificar algunas estructuras de la célula eucariota
Material
• Bulbos de cebolla
• Bisturí o navaja de afeitar
• Aguja de disección
• Portaobjetos y cubreobjetos
• Goteros
• Agua destilada
• Solución de azul de metileno
• Pinzas
• Palillos de dientes
• Papel absorbente
• Microscopio compuesto

62
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
Procedimiento
A. Observación de las células de la epidermis de la cebolla.
• Con tu navaja corta el bulbo de cebolla en cuatro partes longi-
tudinales.
• Desprende de la superficie cóncava de una parte de la cebolla
una capa delgada y transparente que es la epidermis.
• Toma con las pinzas una porción de la epidermis y colócala
sobre el portaobjetos y agrégale una gota de agua con el gotero.
• Con la aguja de disección extiende la muestra sobre el portaob-
jetos y coloca sobre ella un cubreobjetos.
• Con papel absorbente seca el agua que pudiera salir de la pre-
paración.
• Observa con el microscopio la preparación, primero con menos
aumento y después con mayor aumento. Identifica las estructu-
ras que observas y dibújalas.
• Enseguida observa otra porción de la epidermis de cebolla si-
guiendo los mismos pasos, sólo que en vez de agua ahora
agrégale una gota de solución de azul de metileno. Nueva-
mente dibuja lo observado para después comparar las dos
preparaciones.
B. Observación de células del tejido peritelial.
• Coloca una gota de azul de metileno en un portaobjetos.
• Con un extremo del palillo frota suavemente la cara interna de tu mejilla.
• Incorpora el material obtenido en la gota del colorante y con el mismo palillo extiéndelo sobre la parte central del
portaobjetos.
• Coloca sobre la preparación un cubreobjetos y seca el colorante que haya salido a su alrededor.
• Observa la preparación con menos aumento y después a mayor aumento. Identifica las estructuras observadas y
dibújalas.
• Compara las diferencias y semejanzas que hayas encontrado entre las células vegetal y la obtenida del raspado del
interior de tu mejilla.
14. Elabora un reporte de la actividad experimental donde argumentes la importancia de las estructuras observadas
para su discusión en grupo.

Evaluación formativa

En un esquema de la célula animal y otra de la célula vegetal identifica sus principales componentes, anota
sus nombres y su función.

Grupo Editorial Patria® 63

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Cierre
Evaluación sumativa
Completa el siguiente cuadro anotando lo que falte en cada caso, sea el organelo, la estructura o la función.

Organelo Estructura Función

Su principal función es darle protección y soporte
mecánico a la célula vegetal.
Permite el transporte pasivo y activo de sustancias.
Está formado por una doble membrana, en su inte-
rior se localizan el estroma o matriz y pilas de discos
llamadas granas.
Mitocondrias

Organelo más prominente en eucariotas. Tiene

forma oval o esférica y en él se localiza el ADN.
Retículo
endoplásmico
Procesa y empaca los productos de secreción que
son eliminados por exocitosis.
Lisosomas

Gránulos que cuando se encuentran adheridos a la

pared externa del RE le dan un aspecto rugoso.
Sirve de armazón que sostiene los organelos celu-
lares, le da forma a la célula y participa en sus mo-
vimientos

Instrucciones: Relaciona ambas columnas, escribiendo en cada paréntesis el número correspondiente.

1. Membrana plasmática ( ) Los ribosomas adheridos a su pared externa sintetizan proteínas que acumula y trans-
porta

2. Pared celular ( ) En su interior se encuentra la cromatina que en la reproducción celular forma cromo-
somas

3. Retículo endoplásmico ( ) Procesa, transporta y empaca los productos de secreción

4. Aparato de Golgi ( ) Contiene los tilacoides donde se llevan a cabo las reacciones de la fotosíntesis

5. Núcleo ( ) Región que ocupa el ADN de la célula procariótica

6. Cromosomas ( ) Delimita la célula y regula el transporte de sustancias

7. Nucléolo ( ) Son sacos membranosos que transportan material alimenticio y de desecho

8. Envoltura nuclear ( ) En este organelo se realiza la respiración en las células eucarióticas

9. Nucleoide ( ) Son sitios donde se sintetizan las proteínas

64
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
10. Cloroplastos ( ) Contienen enzimas que participan en la digestión celular

11. Ribosomas ( ) Cubierta que en células vegetales se compone de celulosa

12. Mitocondrias ( ) Presentan forma de bastón y contienen el ADN

13. Lisosomas ( ) Armazón que estructura, le da forma y participa en el movimiento celular

14. Vacuolas ( ) Pequeños cuerpos formados por microtúbulos, localizados cerca del núcleo de la célula
animal

15. Citoesqueleto ( ) Participa en la formación de los ribosomas y la transcripción del ARN ribosomal

16. Centríolos

17. Peroxisomas

Rúbrica para coevaluar las habilidades expositivas y la participación en el debate de opinión en la lluvia de ideas
sobre la importancia de la célula como unidad básica de los seres vivos

Para la coevaluación el alumno intercambiará el formato de la rúbrica con el de otra compañera o compañero, con
la finalidad de que emita de manera responsable una valoración de los aspectos allí referidos, reservándose sus
observaciones para discutirlas al final de la clase.

Deficiente Satisfactorio Bueno Excelente

Indicadores Puntuación
(1) (2) (3) (4)
Responde a las Complementa Complementa y Complementa, desarrolla,
interpelaciones que ideas expuestas por desarrolla ideas cuestiona o contrasta
le formulan. sus compañeros expuestas por ideas expuestas por
estimulando el diálogo sus compañeros, sus compañeros y
y la construcción estimulando compañeras, estimulando
Comunicativo conjunta de el diálogo y la el diálogo y la
significado. construcción conjunta construcción conjunta de
de significado; significado, respondiendo
no responde a las las interpelaciones que le
interpelaciones que le formulan.
formulan.

Expone la Repite La presentación es La presentación es

información sin constantemente la concisa, repite la concisa y enfatiza lo más
hacer énfasis en lo misma información, información más importante.
más importante. incluso la irrelevante. relevante para
enfatizarla.

Su volumen de voz Su volumen de voz Su volumen de voz le Su articulación y volumen

no le permite ser es escuchado sólo permite ser escuchado de voz le permite
Habilidades escuchado por la por una parte de la por toda la audiencia. mantener el interés de la
expositivas audiencia. audiencia. audiencia.

No establece Establece contacto Establece contacto Establece constante

contacto visual con visual sólo con el o la visual con una parte contacto visual con el o la
la audiencia. docente. de la audiencia. docente y con la audiencia
en general.

Exposición de +/– Exposición de +/– 6 Exposición de +/– 4 Exposición de +/– 2

8 minutos. minutos. minutos. minutos.

Total

Grupo Editorial Patria® 65

2 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA ESTRUCTURA

Guía de observación para evaluar la habilidad en el reconocimiento y clasificación de los tipos celulares

Actividad de aprendizaje a evaluar: Identificar diferentes tipos de células procariotas y eucariotas y discutir sobre la
importancia de éstas en el mantenimiento de la biodiversidad.
Nombre del alumno: _________________________________________________________________________________

Niveles
Aspecto a
evaluar
Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1)

Demostró total Demostró buen Mostró parcialmente No comprendió los

Comprensión del
comprensión del tema. entendimiento. comprensión del tema. aspectos principales del
tema
tema.

Sus aportaciones Aportó ideas que Sus intervenciones No participó durante la

Relevancia en sus enriquecieron las ideas aclararon algunas no fueron claras ni actividad.
intervenciones de sus compañeras/os. dudas de sus ayudaron a esclarecer
compañeras/os. el tema.

Su participación Casi siempre colaboró Ocasionalmente Se comportó

Actitud en su siempre fue con una en la actividad. ayudó, mostró poco indiferente a la
participación actitud propositiva y interés. actividad desarrollada.
entusiasta.

Siempre se mostró Casi siempre toleró Casi no aceptó las Fue intransigente en
tolerante ante la crítica críticas y trató de críticas, no respetó del críticas y comentarios.
Conducta de los demás y respetó respetar la diversidad todo las ideas de los
la opinión de sus de opinión de los demás.
compañeras/os. demás.

Sus opiniones Sus opiniones, se Sus conclusiones Sus opiniones no

siempre fueron claras entendieron y en fueron poco claras, no fueron claras ni acordes
Conclusiones y congruentes a la su mayoría eran estaban relacionadas con lo planteado.
actividad. relacionadas con el con el tema.
tema.

66
 ESTRUCTURA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
2
Rúbrica para coevaluar el reporte de la actividad experimental
Identificación de algunas estructuras de la célula eucariota
Actividad de aprendizaje: Elabora un reporte por escrito de la actividad experimental Identificación de algunas es-
tructuras de la célula eucariota en el que argumentes sobre su importancia para su discusión grupal.
En la coevaluación intercambiarás tu reporte y el formato de la rúbrica con el de otra compañera o compañero, con
la finalidad de que emita de manera responsable una valoración de los aspectos allí referidos, reservándose sus
observaciones para discutirlas en plenaria al final de la clase.

Niveles
Aspecto a
Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1)
evaluar
Información Información Información La información
bien organizada organizada con organizada, pero los proporcionada no está
Organización y con párrafos párrafos bien párrafos no están bien organizada.
estructura del reporte correctamente redactados. redactados.
redactados y
subtítulos.

La información La información La información La información tiene

es claramente responde a las responde a las poco o nada que ver
Calidad informativa
relacionada con el preguntas principales preguntas principales, con las preguntas
de la introducción y
tema principal y se y algunas ideas pero no da detalles planteadas.
marco teórico
proporcionan varias secundarias y/o y/o ejemplos.
ideas y/o ejemplos. ejemplos.

No hay errores Casi no hay errores Unos pocos errores Muchos errores
gramaticales, gramaticales, gramaticales, gramaticales,
Redacción y ortografía
ortográficos o de ortográficos o de ortográficos o de ortográficos o de
puntuación. puntuación. puntuación. puntuación.

Describe el material No describe el Describe el material No describe el

utilizado en la material que utilizó que utilizó en la material utilizado en
Materiales y
práctica y de forma y explica en forma práctica, pero no la práctica y tampoco
procedimiento
breve explica lo breve lo realizado. explica lo realizado. explica lo realizado.
desarrollado.

Incluye diagramas Incluye diagramas Incluye diagramas Faltan diagramas

claros y precisos que están etiquetados etiquetados. importantes o faltan
que facilitan la de una manera etiquetas importantes.
Diagrama e comprensión del ordenada.
ilustraciones experimento. Los
diagramas están
etiquetados de una
manera ordenada.

Nombre del alumno(a) a evaluar:

Nombre del alumno(a) evaluador:
Menciona en qué hay que mejorar. Expón sugerencias:
Revisado por el(la) profesor(a)

Grupo Editorial Patria® 67

3
Unidad

PROCESOS VITALES
Contenido
3.1 Transporte
Transporte pasivo
Transporte activo
Endo y exocitosis
3.2 Metabolismo celular
3.3 Nutrición celular
3.4 Respiración celular
3.5 El ciclo celular
Interfase
3.6 Reproducción celular
Apoptosis
3.7 Irritabilidad
3.8 Excreción

Evaluación diagnóstica
Tema integrador
Con la experiencia que tienes y los conocimientos adquiridos en clases reflexiona
sobre las siguientes preguntas y contéstalas en forma breve.
Tema integrador
1. ¿Cuáles son los componentes ¡Todo se mueve!
del modelo del mosaico fluido y qué función des-
empeñan?
2. ¿Qué relación hay entre el cloroplasto y la nutrición autótrofa?
3. ¿Qué relación hay entre la mitocondria y la respiración celular?
4. ¿Cuáles son las etapas de la interfase y qué importancia tienen para la reproduc-
ción celular?
5. ¿En qué consiste la excreción y cuál es su importancia?

Coevaluación: Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros y

al mismo tiempo fomentar la participación, la reflexión y la emisión de críticas cons-
tructivas sobre la actividad académica en los integrantes de tu grupo, realiza la si-
guiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la dirección de
tu profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o compañero.
Comparen las respuestas y emitan una valoración de ellas, haciendo las correcciones
necesarias, para después exponer y discutir en grupo las conclusiones.

Tema integrador ¿Qué aprenderé? Apertura

Los aspectos fundamentales de los procesos vitales de la célula, por ejemplo, el
metabolismo celular, que es la serie de reacciones bioquímicas que en forma coor-
dinada y organizada realiza la célula, con efecto en los tejidos, sistemas y en el
organismo en su totalidad, que le permiten a éste interactuar con su medio externo

Grupo Editorial Patria®® 69

v vw

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Tema
para realizar integrador
diversas funciones como la reproducción, el desarrollo, el crecimiento,
el mantenimiento, entre otras; asimismo, aprenderás acerca de la reproducción
celular, por medio de la cual crecen y se restauran los tejidos, la irritabilidad y su
importancia en las reacciones de los seres vivos ante las alteraciones de su medio
interno y externo y la excreción y su participación en el mantenimiento de la ho-
meostasis.

Competencias genéricas a desarrollar

1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta
los objetivos que persigue. Atributo: Analiza críticamente los factores que influ-
yen en su toma de decisiones.
3. Elige y practica estilos de vida saludables. Atributos: Reconoce la actividad físi-
ca como un medio para su desarrollo físico, mental y social. Toma decisiones a
partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y
conductas de riesgo.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos me-
diante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Atributos:
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas
o gráficas. Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus
interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
Identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a
partir de ellas. Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para
obtener información y expresar ideas.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos. Atributos: Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexi-
va, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un
objetivo. Ordena información de acuerdo con categorías, jerarquías y relaciones.
Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza
evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y
formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologías de la información y la comu-
nicación para procesar e interpretar información.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, con-
siderando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Atributos: Elige las
fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina
entre ellas de acuerdo con su relevancia y confiabilidad. Conoce los propios
prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias e integra
nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura
ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Atributos: Define
metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento. Ar-
ticula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida
cotidiana.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributo: Aporta pun-
tos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.

70
 PROCESOS VITALES
TEMAS
TEMASDE
DEBIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Competencias disciplinares básicas
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida
cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea hipóte-
sis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipó-
tesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus
procesos vitales y el entorno al que pertenece.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
en la realización de actividades de su vida cotidiana.

¿Qué tienes que hacer?

A continuación se te propone una serie de actividades que debes realizar para al-
canzar los propósitos del tema integrador.
1. Organizados en equipos y con la participación de todos los integrantes investi-
guen y discutan sobre los distintos aspectos del tema integrador y elaboren un
resumen como producto de su investigación, en el tiempo que el profesor(a)
considere adecuado.
2. Lean de forma individual en su libro de texto las ideas fundamentales y los con-
ceptos subsidiarios de cada tema de la unidad, después identifiquen y subrayen
las ideas claves o fundamentales.
3. Anoten los conceptos fundamentales o claves en su cuaderno y con ellos elabo-
ren un material gráfico en cartulina, papel rotafolio o en un programa de compu-
tación, para su discusión grupal, cuando el profesor(a) lo considere conveniente.
4. Investiguen en revistas especializadas, libros, enciclopedias o por TIC:
a) Las diferencias entre los procesos de transporte pasivo y transporte activo en
las células.
b) Procesos anabólicos y catabólicos del metabolismo.
c) Identificación de los procesos dependientes de la luz y las reacciones de fija-
ción de carbono en la fotosíntesis.
d) La apoptosis y su importancia en el buen mantenimiento de la vida.
e) Relación de la excreción con la homeostasis.

Grupo Editorial Patria® 71

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Autoevaluación
Con el propósito de conocer el nivel de tu desempeño en el desarrollo del tema in-
tegrador y cuyo resultado te servirá como retroalimentador en tu proceso de apren-
dizaje, contesta en tu cuaderno lo siguiente:
• Investigué y discutí sobre los distintos aspectos del tema integrador y después
elaboré un resumen como producto de mi investigación, en el tiempo fijado por
el profesor(a).
• Leí y aprendí de mi libro de texto las ideas fundamentales y los conceptos sub-
sidiarios de cada tema de la unidad, después identifiqué y subrayé las ideas
claves o fundamentales.
• Anoté los conceptos fundamentales o claves en mi cuaderno y con ellos elaboré
el material gráfico con el que participé en la discusión grupal.
• En equipo investigamos los distintos temas de la unidad. En forma personal
me correspondió investigar: _______________________________________________
_____________ (pongan en la raya el nombre del tema y fuentes de información
consultada).
• Participé de manera activa y entusiasta en la exposición ante el grupo del mate-
rial realizado como producto de nuestra investigación.
Coevaluación: Una vez concluida la autoevaluación, espera las indicaciones de tu
profesor(a) para intercambiar tu hoja de respuesta con la de otra compañera o com-
pañero, para transferir ideas y conceptos sobre las respuestas y de ser necesario
corríjanlas con objetividad y respeto, de manera que las aseveraciones que se emitan
sean tomadas en cuenta como aportaciones constructivas.

72
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Desarrollo
3.1 TRANSPORTE
Toda célula requiere para poder crecer, desarrollarse y reproducirse, del intercambio de material por
medio del transporte a través de su membrana, ya que gracias a este proceso se pueden obtener nu-
trientes del medio, excretar los desechos e interactuar con otras células.
El transporte de diferentes iones y moléculas a través de la membrana, se da por medio del empleo
de sistemas que requieran gasto de energía (transporte activo) o con sistemas que no lo requieran
(transporte pasivo).
En el transporte pasivo el desplazamiento de los elementos es siempre a favor de gradiente, es decir,
que se dirigen de un lugar de mayor concentración a uno de menor para obtener, al final, un equilibrio
entre ambos.

TRANSPORTE PASIVO
Del transporte pasivo existen tres modalidades principales: ósmosis, difusión y difusión facilitada.

Ósmosis
Para entender el proceso de ósmosis necesitamos definir algunos términos. En el ambiente celular
el agua es considerada el solvente universal, en ésta están disueltos diversos iones y moléculas a los
cuales se les conoce como solutos.
Si se tienen dos soluciones, una con mayor concentración de solutos (y menor de agua o solvente) y
otra con menor cantidad de soluto (y mayor cantidad de solvente), entonces decimos que la primera
es una solución hipertónica y la segunda es hipotónica.
Las células eucarióticas o eucariotas normalmente viven en soluciones isotónicas, es decir que se
guarda la misma tonicidad o mantiene equilibrada la concentración de soluto y solvente entre la célula
y el medio exterior.
Como sabemos, la barrera que separa el medio exterior del interior de la célula es la membrana cito-
plasmática, que al ser semipermeable permite el paso de ciertos elementos como el agua. Esto lo logra
ya sea por medio de la difusión simple o a través de proteínas llamadas canales.
Si una célula se encuentra en un medio hipertónico (con mayor cantidad de soluto que solvente), el
agua del interior de la célula (que es un medio isotónico) se halla en mayor cantidad en comparación
con el exterior (parecería un medio hipotónico).
Por tanto, el agua intracelular trataría de difundirse hacia el exterior, en otras palabras, el agua se
desplazaría del sitio donde se encuentra en mayor cantidad hacia el sitio donde se halla en menor
cantidad, a este proceso se le conoce como ósmosis.
En el caso anterior la célula sufriría pérdida de su volumen, deformándose y tornándose arrugada,
finalmente, se colapsaría; a esto se le llama estado de plasmólisis.
Por otro lado, si se coloca una célula en un medio hipotónico (con mayor concentración de agua que de
soluto) el interior de la célula, que es isotónico, tendría mayor cantidad de soluto y menor cantidad
de agua en relación con su exterior y parecería hipertónica.

Grupo Editorial Patria® 73

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Por tanto, el agua exterior tendería a desplazarse hacia el interior de la célula (del sitio con mayor
número de moléculas de agua hacia el sitio con menor cantidad) y propiciaría el fenómeno conocido
como estado de turgencia, es decir que la célula se hincharía y reventaría por el exceso de agua.

3.1
Ósmosis, efecto de soluciones a) isotónicas, b) hipotónicas y c) hipertónicas sobre eritrocitos.

El proceso de ósmosis se define como el proceso de transporte pasivo de moléculas de agua a través
de una membrana semipermeable, y siempre a favor de su gradiente de concentración (la dirección
del transporte va de la solución hipertónica a otra hipotónica con respecto a la primera), hasta lograr
el estado de equilibrio y sin gasto de energía.

3.2
Ósmosis, las moléculas de agua se desplazan a favor de su gradiente de concentración, de un
punto con mayor número de moléculas de agua hacia donde hay menor cantidad de ellas.

Difusión
La difusión se define como el paso libre de moléculas pequeñas y no polares a través de la membrana
y a favor de un gradiente de concentración y sin gasto de energía.
Los ejemplos clásicos de moléculas que difunden a través de membranas son el oxígeno y el dióxido
de carbono. En menor grado algunas moléculas polares sin carga, como el agua y el etanol. Ejemplo

74
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
de moléculas que difunden con mayor dificultad son el glicerol y la glucosa. Las moléculas que no
pueden ser difundidas son los iones y las moléculas cargadas.

Difusión

3.3
Difusión a través de membrana.

ctividad experimental
Difusión y ósmosis
Objetivo: Identificar los procesos de difusión y ósmosis como transporte pasivo.
Consideraciones teóricas
El transporte pasivo es el acarreo de moléculas en favor del gradiente de concentración, es decir, de un medio de
mayor a otro de menor concentración molecular, sin gasto de energía. Los procesos de difusión y ósmosis se realizan
por transporte pasivo.
El proceso de difusión consiste en el movimiento de las moléculas o iones de su medio de mayor a menor concentra-
ción tendiente a igualar las diferencias y alcanzar un equilibrio.
Por ósmosis se realiza el movimiento de las moléculas de su solvente, generalmente agua, de su medio de mayor a
menor concentración a través de una membrana semipermeable, hasta alcanzar el estado de equilibrio.
Material
• Vaso de precipitado
• Cristales de sulfato de cobre
• Embudo de separación
• Buche de gallina o membrana de colodión o papel celofán
Procedimiento
En un vaso de precipitado con agua, coloca algunos cristales de sulfato de cobre. Observa qué sucede, registra tus
observaciones y explica la causa de la reacción.
• Cubre la boca de un embudo de separación con buche de gallina, membrana de colodión o con hoja de papel ce-
lofán, perfectamente sujetada con una liga.
• En el interior del embudo (en forma invertida) introduce una sustancia que contenga algún colorante (medio hiper-
tónico).

Grupo Editorial Patria® 75

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

• Introduce la parte del embudo donde se encuentra colocado el buche de gallina, membrana de colodión o el papel
celofán dentro de un vaso de precipitado que contenga agua destilada (medio hipotónico).
• Sujeta el embudo con un soporte universal y registra tus observaciones.
• Elabora un reporte general de la práctica.

Difusión facilitada
Este tipo de transporte emplea proteínas canales o proteínas transportadoras sin gasto de energía y
a favor de un gradiente de concentración, que continúa hasta el equilibrio; al no requerir de energía
también se trata de un transporte pasivo.
Las proteínas transportadoras poseen partes móviles y sufren un cambio en su conformación tridimen-
sional mientras desplazan la molécula que difunden. El desplazamiento de moléculas a través de estas
proteínas transportadoras se basa en la capacidad de los solutos de “encajar” a un sitio de unión de
las proteínas.

3.4
Difusión facilitada. La molécula se une a la proteína de transporte, ésta cambia su forma y facilita
el pase de la molécula a través de la membrana.

Las proteínas de canal forman poros hidrofílicos por los que pasan las moléculas que difunden. El
desplazamiento de moléculas a través de estas proteínas de canal se basa en el tamaño y la carga
eléctrica de la molécula.

76
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
TRANSPORTE ACTIVO
Se define como transporte activo al desplazamiento de
iones o moléculas a través de una membrana, en contra de
su gradiente de concentración o de su potencial eléctrico,
para lo cual necesita un gasto de energía.
El transporte activo lo podemos clasificar en primario y
secundario dependiendo de la naturaleza de su fuente de
energía.
Transporte activo primario. Este sistema emplea como
3.5
fuente de energía a la hidrólisis del ATP. Son las clásicas
llamadas bombas, por ejemplo, la bomba de sodio-potasio. Transporte activo. Las proteínas transportadoras de la membrana
transfieren las moléculas hacia adentro o fuera de la célula, en contra
En este tipo de transporte la bomba posee un sitio de unión de gradiente de concentración, con gasto de energía.
con uno de los fosfatos del ATP. Después de la hidrólisis
del ATP hacia ADP + Pi, el Pi se queda en la molécula transportadora y se induce el
cambio conformacional de ésta para poder permitir la entrada o salida del elemento
a transportar.
Transporte activo secundario. Emplea como fuente de energía a la almacenada como
producto del gradiente químico y no emplean al ATP.
Estas bombas, al movilizar iones y moléculas en contra de su gradiente de concentra-
ción, generan una diferencia entre la concentración iónica citosólica y la extracelular
produciendo así gradientes iónicos a través de membrana.
Las proteínas encargadas del transporte secundario movilizan a una molécula o ion
en contra de su gradiente de concentración al mismo tiempo que desplazan uno o
más iones (en el mismo sentido o sentido contrario), pero éste sí va a favor de su
3.6 Antiporte
gradiente de concentración. Existen dos tipos de estas proteínas:
Transporte activo secundario del
Antiporte. Estas proteínas transportadoras desplazan una molécula o ion en contra tipo antiporte. Las moléculas son
de su gradiente de concentración y simultáneamente mueven en sentido contrario desplazadas en sentido contrario.
uno o más iones a favor de su gradiente de concentración.
Simporte. Estas proteínas transportadoras desplazan una molécula o ion en contra de
su gradiente de concentración y simultáneamente mueven en el mismo sentido uno
o más iones a favor de su gradiente de concentración.

Evaluación formativa

Parte I. Elabora un análisis sobre las características, función y proceso del transporte pasivo
y transporte activo; posteriormente, explica en qué consiste y cómo se da el fenómeno de
la ósmosis utilizando diversos ejemplos de la vida cotidiana. Finalmente, menciona cuál es la
importancia que ésta tiene en la fisiología celular de los seres vivos.
3.7 Simporte

Transporte activo secundario del

tipo simporte. Las moléculas son
desplazadas en el mismo sentido.

Grupo Editorial Patria® 77

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Parte II. Escribe en cada paréntesis la letra de la opción correcta.

1. Es un medio hipertónico.
a) El que contiene menor cantidad de solutos
b) El que contiene mayor cantidad de solutos ( )
c) La sustancia con mayor cantidad de solvente
d) La sustancia con cantidades iguales de soluto y solvente

2. Propicia en la célula el estado de plasmólisis.

a) Pérdida de agua después de colocarse en un medio hipertónico
b) Incremento de agua después de colocarse en un medio hipertónico ( )
c) Cuando mantiene equilibrada la concentración de soluto y solvente
d) El medio externo hipotónico y el interno hipertónico

3. Es el transporte pasivo de moléculas de agua en su medio de mayor a menos

concentración a través de una membrana semipermeable. ( )
a) Difusión b) Difusión facilitada c) Ósmosis d) Endocitosis

4. Proceso de desplazamiento de moléculas, sin gasto de energía a favor de un gradiente

de concentración, por medio de proteínas de transporte, que al cambiar su forma
facilita el paso a través de la membrana. ( )
a) Ósmosis b) Difusión c) Difusión facilitada d) Exocitosis

5. Es el acarreo de iones o moléculas a través de la membrana en contra de su gradiente

de concentración con gasto de energía.
( )
a) Difusión b) Difusión facilitada
c) Transporte pasivo d) Transporte activo

6. Es la fuente de energía empleada en el transporte activo primario.

a) La almacenada como gradiente químico a través de la membrana
b) La movilización de moléculas para ambos lados que hacen las proteínas
( )
transportadoras
c) La hidrólisis del ATP
d) De la acción de las proteínas antiporte y simporte

ENDO Y EXOCITOSIS
Como ya se analizó, los transportes pasivo y activo permiten la importación o exportación de iones y
moléculas pequeñas a través de la membrana. Sin embargo, en ocasiones la célula requiere transpor-
tar (de entrada o salida) moléculas más grandes e incluso partículas complejas como es el caso de
microorganismos ingeridos y degradados por tipo de células de defensa llamadas macrófagos. A este
proceso se le denomina fagocitosis.
Para importar o exportar moléculas grandes o partículas complejas, las células cuentan con dos meca-
nismos semejantes pero de sentido contrario. Cuando se trata de sacar estos elementos se le denomina
exocitosis y cuando son introducidos endocitosis.
En ambos casos se requiere de la participación de vesículas formadas por membrana citoplasmática y
de organelos membranosos intracelulares.
Exocitosis. La producción de moléculas y su exportación forman parte de los mecanismos de interac-
ción de la célula con su entorno y de intercomunicación con otras células.

78
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Un ejemplo de lo anterior es la síntesis proteica, sus modificaciones postraduccionales y la exporta-
ción de estas proteínas para ser tomadas por otras células y que cumplan su función como señales
químicas inmunológicas (citocinas), neurotransmisores (para poder transmitir los impulsos nerviosos
entre células), u hormonales, entre muchos ejemplos.
Para comprender mejor cómo se lleva a cabo la exocitosis de proteínas, cabe citar de forma muy breve
los pasos en la síntesis proteica.
La información genética contenida en el ADN es “leída” para poder construir con base en ella, una
banda de ARNm (ARN mensajero) por medio del proceso llamado transcripción. En células eucariotas
este evento se lleva a cabo en el núcleo.
Posteriormente, este ARNm (eucariota) llega a los ribosomas adheridos a la pared externa del retículo
endoplásmico rugoso (RER), donde es “leído” para formar proteína, proceso llamado traducción.
La proteína recién formada y que se encuentra todavía en RER es transportada en el interior de una
vacuola formada con la propia membrana del retículo. Esta vacuola llega hasta el aparato de Golgi,
otro organelo membranoso, en el que se fusionarán la membrana de la vacuola (del RER) con la del
aparato de Golgi.
Aquí la proteína recibirá sus últimos detalles, es decir se le agregarán moléculas como carbohidratos,
lípidos o ácidos nucleicos, según sea el caso; de tal modo que se denominarán ahora glicoproteínas,
lipoproteínas o nucleoproteínas, respectivamente.
Cabe señalar que la mayoría de las proteínas poseen moléculas adicionales; sin embargo, no es una
regla que ocurra en 100% de los casos. Existen proteínas puras que no poseen moléculas adicionales.
Una vez terminada su estancia en el aparato de Golgi, la proteína es liberada en una vacuola que
migrará hacia la membrana externa donde fusionará la membrana de la vacuola (de Golgi) con la
membrana citoplasmática para finalmente ser exportada y liberada hacia el exterior.

Membrana
plasmática
Vesículas de transición
luc G
Pr

op
ot

ro
eín

Lisosoma
teín
as y
Núcleo

as, g
lípidos

luco
lípidos y
lipo

Nuevo
pro

material
teína

para
s

Vesículas formar la
secretoras membrana
celular
Retículo
endoplasmático Cisternas del Golgi
rugoso
3.8
Funciones del aparato de Golgi. Los productos que recibe del retículo endoplásmico se modifican químicamente y se empacan en vesículas para su destino
final.

Grupo Editorial Patria® 79

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Endocitosis. En el caso de la introducción de moléculas o partículas grandes, la célula requiere inte-

ractuar estrechamente con éstas.
En la mayoría de los casos se cuenta con receptores de membrana que facilitan el reconocimiento y
la adhesión de los elementos a introducir, en otros es simplemente la interacción molecular entre la
membrana citoplasmática de la célula con la molécula o partícula.
En cualquier caso, la endocitosis se caracteriza por la modificación estructural de la membrana ci-
toplasmática y por la formación de concavidades a manera de recipientes en las que se alojará el
material a introducir.
Posteriormente esta concavidad forma una verdadera vacuola que crece facilitando la fusión de mem-
brana de los dos extremos de ésta, logrando así, separarse y permanecer en el espacio citoplasmático.
A este evento le sigue la llegada de un organelo llamado lisosoma, el cual posee enzimas proteolíti-
cas y factores de degradación (como el agua oxigenada y óxido nítrico). Este lisosoma fusionará su
membrana con la vesícula endocítica y verterá en el interior de ésta sus productos líticos. El nuevo
material ingerido es procesado y digerido por estos productos lisosomales, para finalmente ser liberado
y aprovechado como una nueva fuente de nutrientes.
La fagocitosis, que es un tipo de endocitosis, implica la introducción y degradación de microorganis-
mos para después presentar parte de ellos a células del sistema inmune y así ser reconocidos y poder
montar una respuesta inmune en su contra.

3.9
Endocitosis en células animales.

Evaluación formativa

Completa el siguiente párrafo.

La incorporación de materiales al interior de la célula por medio de vacuolas que se forman de la membrana
plasmática se llama: ____________. Después los lisosomas se fusionan con las vacuolas y sus enzimas
_____________ el material incorporado. En cambio, la exportación de proteínas elaboradas por la célula y su
liberación hacia el interior por medio de vesículas, se llama: _______________.

3.2 METABOLISMO CELULAR

El conjunto de las reacciones químicas presente en las células y por las que éstas obtienen la ener-
gía necesaria para realizar todas sus funciones, se llama metabolismo. Todas las células, ya sean de

80
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
organismos unicelulares o componentes de tejidos, utilizan los mismos mecanismos en sus funciones
transformadoras de energía que tienen lugar durante su permanente flujo energético.

¿Qué es la energía?
La energía se ha definido como la capacidad de producir trabajo y se le divide en potencial y cinética. La
energía potencial es aquella almacenada, como la contenida en los acumuladores y la energía cinética
es la activa, como la que procede del acumulador para poner en marcha al motor de un automóvil.
La energía suele manifestarse en diferentes formas, las más frecuentes son mecánica, eléctrica, ra-
diante y química.
La energía mecánica es la que se emplea para mover algún material como la que utiliza el músculo
esquelético en sus movimientos al desplazarse o para realizar cualquier otra actividad. La energía
eléctrica se manifiesta en el flujo de electrones a través de un conductor. La energía radiante es como
la luz y el calor que viajan en ondas. La energía química es aquella almacenada en los compuestos
orgánicos que los vegetales producen a partir de agua (H2O), dióxido de carbono (CO2) y energía solar
durante el proceso de fotosíntesis.

Energía y seres vivos

La energía que fluye en el mundo biológico procede originalmente del Sol como energía radiante, de la
cual sólo una mínima proporción es fijada por los autótrofos durante el proceso fotosintético. La mayor
cantidad de esa irradiación solar se consume en el espacio cósmico o se refleja por la atmósfera de
la Tierra, y de la cantidad que logra atravesar la atmósfera, la mayor proporción es absorbida por los
cuerpos inorgánicos y reflejada al ambiente en forma de calor.

Reacciones exergónicas y endergónicas

Para que los organismos mantengan su vida y crezcan, se requiere que sus células obtengan energía,
la cual proviene de los intercambios energéticos de las reacciones químicas que se presentan en los
compuestos derivados de la alimentación durante el metabolismo.
Las reacciones químicas pueden ser de dos tipos: reacciones exergónicas (con más energía liberada
que la que se absorbe) y reacciones endergónicas (con mayor ingreso de energía que la que se libera).
Una forma muy sencilla de comparar ambas reacciones es mediante dos ejemplos análogos: rodar una
piedra por la pendiente de una colina hacia abajo o impulsarla hacia la cima de la colina. En la reacción
exergónica sería rodar la piedra a lo largo de la ladera de la colina hacia abajo, pues en esta acción habría
producción de energía calorífica, en cambio, la reacción endergónica sería comparable a la acción de
impulsar la piedra hacia la cima, para la cual se requiere de un suministro de energía.
La energía disponible en los sistemas químicos para realizar un trabajo se conoce como energía libre
(ΔG). En las reacciones exergónicas la energía de los reactivos es mayor que la de los productos, en
el proceso hay liberación de energía. Por ejemplo, en la respiración celular, donde por degradación de
las moléculas de glucosa hay liberación de energía, una parte se convierte en calor y otra se almacena
en las moléculas de ATP (adenosín trifosfato). Las reacciones endergónicas inician con moléculas
de reactivos que contienen una energía potencial pequeña. Los productos de este tipo de reacción
almacenan más energía en los enlaces de las moléculas que producen que los contenidos en los reac-
tivos. Por ejemplo, en la fotosíntesis, proceso por el cual las células vegetales sintetizan compuestos
energéticos como los carbohidratos, se emplean reactivos bajos en energía: dióxido de carbono (CO2),
agua (H2O) y energía solar.

Grupo Editorial Patria® 81

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

En la reacción exergónica (salida de energía), la energía libre del estado final es menor que la del
estado inicial, con valor negativo de ΔG (los productos contienen menos energía que los reactivos). En
el proceso se libera energía. Por ejemplo, en la degradación (oxidación) de moléculas. En tanto que
en la reacción endergónica (ingreso de energía), la energía libre del estado final es mayor que la del
estado inicial, con valor positivo de ΔG (los productos contienen más energía que los reactivos). La
reacción endergónica requiere de energía. Por ejemplo, en el “ensamblaje” (biosíntesis) de moléculas.

a)
b)
Reactivos Productos

Energía libre
Incremento de
Pérdida de
Energía libre

energía libre
energía libre

Productos
Reactivos
Avance de la reacción
3.10
Avance de la reacción

Reacciones exergónicas y endergónicas. a) En las reacciones exergónicas los productos contienen menos energía que los reactivos, por tanto, hay una pérdida de
energía libre. b) En las reacciones endergónicas los productos contienen más energía que los reactivos y sólo se realizan con aporte de energía.

Evaluación formativa

Investiga en equipo la función del ATP en las reacciones químicas del metabolismo celular y con el apoyo de
algún material gráfico expón tus resultados ante el grupo.

Control de las células en sus reacciones metabólicas

Enzimas. Las enzimas son proteínas cuya función es catalizar reacciones químicas específicas. Un ca-
talizador es la sustancia que acelera la velocidad de las reacciones químicas, disminuyendo la energía
de activación del cambio químico específico.

¿Cómo funcionan los catalizadores?

En una reacción química, los reactivos o moléculas reaccionantes, chocan entre sí, ocasionando que
se debiliten sus enlaces químicos y se rompan. La velocidad de la reacción depende de la concen-
tración de los reactivos y de la velocidad de colisión. En las células los reactivos se encuentran muy
concentrados, lo cual propicia que en una reacción choquen con mayor rapidez. Esto se logra por la
acción enzimática. Al unirse la enzima a su sustrato disminuye la energía de activación requerida para

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 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
la reacción y forma una asociación temporal con los reactivos, los acerca y aumenta la probabilidad
de colisión, que debilita y rompe los enlaces químicos existentes, propiciando la formación de nuevos
enlaces. La asociación temporal de la enzima con los reactivos conducen al estado de transición del
sustrato, en el que la reacción se pueda realizar o no, es decir, la reacción puede inclinarse hacia la
obtención de los productos o regresar hacia los reactivos.
Generalmente las reacciones químicas requieren un suministro de energía inicial, lo que se llama
energía de activación; con ese impulso de energía aumentan las colisiones de los reactivos y las rotu-
ras de enlaces, acelerando la reacción. La enzima disminuye la energía de activación en la cantidad
suficiente para romper los enlaces químicos e iniciar la reacción, ya que al reducirse la barrera de
energía de activación aumenta la cantidad de reactivos que reaccionan. Por tanto, la función de la
enzima como catalizador es solamente acelerar la velocidad de la reacción.

Energía de activación
sin catalizador
Energía de activación
con catalizador
Energía libre

Reactivos

Productos

Avance de la reacción
3.11
Acción del catalizador sobre la energía de activación.

Las enzimas actúan cuando a sus sitios activos se les une el sustrato o sustancia sobre la cual actúan
en forma específica, convirtiéndola en productos de la reacción y dado que ésta generalmente es re-
versible, la acción enzimática suele escribirse de la manera siguiente:
E 1 S ↔ ES ↔ E 1 P
Cuya interpretación es la siguiente: que de la acción de la enzima E sobre un sustrato S se forma el
complejo intermedio enzima-sustrato (ES), de donde se obtienen los productos P de la reacción y se
libera la enzima, sin que haya sido modificada y quedando disponible para nuevas reacciones.

Inhibición enzimática
La función catalítica de las enzimas puede verse afectada principalmente por los siguientes factores:
1. Concentración de sustrato o de enzima.
2. pH. Al ser proteínas y contener aminoácidos, las enzimas son sensibles a los cambios de pH. Esto
se debe a que algunos aminoácidos pueden reaccionar con radicales libres y alterar la conformación
funcional de la enzima, o simplemente el pH puede ser tan extremo que destruya o desnaturalice
a la proteína enzima. En el ser humano normalmente el pH fisiológico es de 7.4 y casi todas las

Grupo Editorial Patria® 83

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

enzimas trabajan a ese pH, sin embargo, en nuestro cuerpo existen enzimas que pueden funcionar
a pH ácidos (estómago) o alcalinos (intestino).
3. Temperatura. A bajas temperatura muchas enzimas no pueden funcionar, dado que cada una posee
un punto óptimo de temperatura para su funcionamiento, normalmente determinado por el tipo de
organismo del que proviene la célula donde se encuentra dicha enzima. En el ser humano, general-
mente las enzimas funcionan a 37 °C.
A altas temperaturas muchas enzimas, al ser proteínas, sufren alteración de conformación molecu-
lar, conocida como coagulación proteica, de manera similar a lo que le ocurre a la clara de un huevo
cuando se somete a calor. Este proceso es irreversible.
Sin embargo, en la naturaleza encontramos raros ejemplos de organismos como las arqueabacterias
que pueden sobrevivir a altas temperaturas y sus enzimas ser funcionales. Esta cualidad la usaron
los científicos para aislar una enzima empleada en una técnica de biología molecular denominada
PCR. La enzima aislada fue la Taq polimerasa.

Amilasa

H2O Almidón H2O

H2O H2O

Maltasa Maltosa a Maltosa Maltasa

H2O Maltosa H2O H2O Maltosa H2O

b
b

Glucosa Glucosa Glucosa Glucosa

3.12
Conversión del almidón por acción enzimática a glucosa.

ctividad experimental
Acción enzimática
Objetivo: Comprobar si la enzima catalasa contenida en los peroxisomas del hígado y riñón
degrada el peróxido de hidrógeno.
Aspecto teórico
Las enzimas son proteínas con acción catalizadora, es decir, que generalmente aceleran las
reacciones químicas. Las enzimas actúan sobre los sustratos en forma específica.

84
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Material
• 2 tubos de ensayo
• Muestras crudas y hervidas de hígado y riñón de res y cerdo
• Solución de peróxido de hidrógeno al
3% (agua oxigenada)
• Probeta de 50 ml
• Toallas de papel (papel secante)
• Pinzas
Procedimiento
• Emplea las pinzas y coloca por separado las muestras crudas y hervidas de
hígado y riñón sobre papel secante.
• Pon un corte de tejido de la muestra cruda en tubo de ensayo y otro corte de
la muestra hervida del mismo tejido en otro tubo de ensayo.
• Agrega a cada uno 5 ml de solución de peróxido de hidrógeno al 3%. Registra
tus observaciones.
• Repite el proceso con las otras muestras de tejido. Observa si la catalasa de
esos tejidos degrada el peróxido de hidrógeno.
• Elabora un reporte de la práctica y expón tus conclusiones ante el grupo.

Evaluación formativa

I. Después de realizar la actividad experimental Acción enzimática, elabora un informe en el que expliques la
función de las enzimas en los procesos biológicos y su efecto en el mantenimiento del equilibrio funcional
de los organismos.

II. Resuelve el siguiente cuestionario, anotando en cada paréntesis la letra de la respuesta correcta

1. Es la energía requerida para iniciar una reacción: ( )

a) Potencial b) De activación c) Calorífica d) De enlace

2. Es la pequeña región de la enzima por la cual se une al sustrato; ( )

a) Sitio activo b) Sitio reactivo c) Región del cofactor d) Región de la coenzima

3. Para que la acción enzimática se lleve a cabo: ( )

a) Se aumenta la energía de activación b) Se reduce la energía de activación
c) Se mantiene equilibrada la energía de activación d) No se requiere de energía

4. Temperatura a la que funcionan normalmente las enzimas en el ser humano: ( )

a) 37 °C b) 40 °C c) 32 °C d) 47 °C

Grupo Editorial Patria® 85

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Anabolismo y catabolismo
Como ya quedó aclarado, la serie de reacciones químicas por las cuales la célula consume o sintetiza
moléculas con las consecuentes transformaciones energéticas, recibe el nombre de metabolismo. El
metabolismo consta de dos procesos fundamentales: el anabolismo y el catabolismo.
Durante el anabolismo se sintetizan moléculas complejas a partir de moléculas sencillas, como la po-
limerización de monosacáridos para formar polisacáridos como el almidón y el glucógeno. Un ejemplo
de la actividad anabólica es la realizada por los cloroplastos en la fotosíntesis.
Un proceso antagónico se presenta en las reacciones del catabolismo, donde las moléculas complejas
son degradadas hasta moléculas más sencillas, ejemplo: la degradación de los polisacáridos, almidón
y glucógeno en glucosa. Un caso de la actividad catabólica es la que realizan las mitocondrias en la
respiración aeróbica.

Evaluación formativa

Elabora un mapa conceptual del metabolismo y sus divisiones en anabolismo y catabolismo y explica las
características de cada proceso.

3.3 NUTRICIÓN CELULAR

Nutrición autótrofa
La realizan los organismos que tienen la capacidad de producir sus alimentos. A los autótrofos como
los vegetales que al emplear las formas más simples de carbono, como el CO2 (dióxido de carbono) y
H2O (agua), además de fotones de luz solar como fuente de energía y producen compuestos orgánicos,
se les llama fotoautótrofos.

Quimiosíntesis
Algunas bacterias autótrofas no utilizan la luz solar como fuente de energía, sino que la obtienen
por oxidación de compuestos inorgánicos como el sulfuro de hidrógeno (H2S), el amoniaco (NH3), el
hidrógeno (H) y el hierro (Fe). A estas bacterias se les llama quimioautótrofas o quimiosintéticas y al
proceso mediante el cual obtienen su energía se conoce como quimiosíntesis.
Las bacterias que emplean compuestos de azufre como el sulfuro de hidrógeno (H2S), conocidas como
sulfurosas, generalmente viven en medios anaeróbicos como las chimeneas volcánicas del fondo ma-
rino. Ejemplo de la reacción que realizan es el siguiente:

CO2 1 2H2S (CH2O)n 1 2S

Dióxido de Sulfuro de
Carbohidratos Azufre
carbono hidrógeno

Las bacterias que degradan el amoniaco (NH3) para convertirlo en compuestos nitrogenados aprove-
chables por las leguminosas para producir aminoácidos, necesarios para la síntesis de proteínas, son
conocidas como bacterias nitrificantes. Por acción de estas bacterias el amoniaco (NH3) se transforma
primero en nitritos (NO2) y después en nitratos (NO3), que es como la planta aprovecha el nitrógeno.
Dicho proceso es muy importante para el mantenimiento del ciclo del nitrógeno en la naturaleza.

86
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Fotosíntesis
La fotosíntesis es la serie de reacciones que se presenta en las células vegetales, a través de la cual
se producen carbohidratos a partir de agua y dióxido de carbono en presencia de la energía luminosa
del Sol.
La ecuación de la fotosíntesis se escribe de la manera siguiente:

6CO2 1 6H2O energía luminosa C6H12O6 1 6O2

Dióxido de
Agua Glucosa Oxígeno
carbono Clorofila

En este proceso el CO2 que la célula vegetal fija para elaborar la glucosa, se reduce al tomar átomos
de hidrógeno de la molécula de agua; a diferencia de las bacterias sulfurosas purpúreas que son qui-
mioautótrofas, emplean el sulfuro de hidrógeno (2H2S) como agente reductor; en el primer caso como
un subproducto hay desprendimiento de oxígeno y en el segundo azufre, que proceden de los agentes
reductores, dadores de hidrógeno. Por tanto, en la fotosíntesis de los vegetales, los hidrógenos que
reducen el CO2 a carbohidratos vienen de la molécula del agua.

La luz
La longitud de onda de las radiaciones electromagnéticas de la luz visible está comprendida entre 400
y 700 nm; abajo de este rango se localizan las radiaciones ultravioleta y arriba de él las radiaciones
infrarrojas. La luz está formada por ondas de partículas que reciben el nombre de fotones.
Cada sustancia tiene su propia capacidad de absorción de luz, dependiendo de su coloración, así
las longitudes de onda de luz que absorbe la sustancia determina su espectro de absorción (el rango
de longitud de onda que puede absorber), mientras que la de otras longitudes es reflejada (rebotada)
o transmitida (atravesada) en la sustancia. La luz reflejada le da el color a los objetos. Por ejemplo,
la clorofila a absorbe con mayor intensidad la luz entre 400-450 nm (azul violeta) y entre 640 a
660 nm (rojo anaranjado), pero refleja el verde.
Como se sabe, los electrones están colocados en sus orbitales alrededor del núcleo del átomo; como
una consecuencia de su nivel de energía, los más cercanos al núcleo tienen menor energía que los
más alejados. Para que un electrón salga de su orbital y ascienda a otro más alejado del núcleo, se
requiere que reciba determinada cantidad de energía, ya que el electrón posee carga negativa y el
núcleo positiva y por tanto se atraen. Un átomo absorbe energía cuando los fotones llegan a chocar
con los electrones y de esta manera les transfieren la energía que portan. Si la energía es suficiente
para mover el electrón a un orbital energético superior, alejándolo del núcleo, se dice que el átomo se
encuentra en estado excitado. Estos electrones de alta energía tienden a retornar a sus orbitales de
baja energía. Cuando esto sucede, se dice que el átomo ha vuelto a su estado fundamental o basal.
El descenso del electrón de un orbital de alta energía a su posición original implica la liberación de la
energía que tomó del fotón.
Cuando el electrón regresa a su estado fundamental o basal, pueden suceder los siguientes casos:
a) Si el electrón retorna rápidamente puede liberar la energía en forma de calor, que ya no es útil.
b) Cuando el tiempo de excitación ha sido más prolongado, el electrón puede regresar a su estado
basal liberando parte de la energía en forma de calor y otra proporción como luz. Esta emisión de
luz del átomo recibe el nombre de fluorescencia.

Grupo Editorial Patria® 87

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

c) El electrón al desexcitarse transfiere su energía a otro electrón. Esto sucede con los átomos que
forman la molécula de clorofila, que transfieren la energía a distintos compuestos receptores de
electrones como energía fotoquímica utilizable para activar el proceso de la fotosíntesis.

3.13
Diagrama del espectro de radiación de la luz visible.

La clorofila
En las partes verdes del vegetal, especialmente en las hojas, se localizan dos tipos de clorofila: la cloro-
fila a y la clorofila b, que presentan poca diferencia en cuanto a su estructura y espectro de absorción.
La clorofila se encuentra en los cloroplastos. Este organelo está formado por una doble membrana, una
externa y otra interna, la membrana interna circunda una zona con un líquido denso llamado estroma,
en el cual se encuentra inmerso un conjunto de sacos aplanados de forma de disco llamado tilacoides.
El espacio interno de los tilacoides es conocido como luz o lumen del tilacoide y contiene otro tipo
de líquido espeso. A menudo los tilacoides se apilan como monedas y forman columnas identificadas
como grana.

88
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
La clorofila es un pigmento que tiene la ca-
pacidad de absorber la energía luminosa
del Sol, lo cual provoca que algunos de sus
electrones dejen su estado basal y pasen al
estado de excitación, lo que propicia la trans-
ferencia de los electrones a los compuestos
transportadores de electrones. La clorofila a
es el pigmento implicado en forma directa
en las reacciones de la energía lumínica, en
tanto que la clorofila b no participa directa-
mente, sin embargo, al absorber luz de dis-
tintas longitudes de onda de las que absorbe
la clorofila a, amplía el rango de luz que una
planta puede disponer para las reacciones
dependiente de la luz. 3.14
Algunas algas fotosintéticas contienen ade- El cloroplasto y los tilacoides.
más de la clorofila otros pigmentos llamados
“pigmentos accesorios”, entre los que se encuentran
uentran los carotenos (amarillos (amarillos, pardos o rojos)
rojos), las
ficocianinas (azules) y ficoeritrinas (rojas). Al parecer estos pigmentos accesorios también contribuyen
a la absorción de la energía luminosa.
Los compuestos llamados aceptores o receptores primarios de electrones son una serie de moléculas
ubicadas en la membrana del tilacoide del cloroplasto, cuya función es aceptar los electrones que han
sido elevados a un nivel superior, como consecuencia de la excitación de su átomo y transferirlos hasta
los niveles inferiores para retornar otra vez al orbital de su estado basal.
En el retorno del electrón de su estado de excitación a su estado basal, hay liberación gradual de ener-
gía química que se “empaca” en las moléculas de ATP al combinarse el ADP con el fosfato inorgánico,
proceso denominado fosforilación.

Electrón en un nivel
de alta energía

e⫺

Electrón en un nivel
de baja energía Hueco
electrónico e2
e2

Estado fundamental Estado excitado Retorno al estado fundamental.

La energía se pierde en forma
de fluorescencia y calor
3.15
Trayectoria del estado de excitación al estado fundamental o basal del electrón.

Grupo Editorial Patria® 89

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Nicotinamida H CONH 2
C
HC C

HC CH
N+

O CH2
O
HO P O
H H
O
H H
HO P O OH O PO 3H 2
Adenina NH 2
O CH2
N C
C N
HC
N C CH
N
O

H H

H H
3.16 OH OH
Estructura del NADP+.

Existe un compuesto encargado de transportar el hidrógeno para reducir el CO2 en glucosa durante las
reacciones independientes de la luz de la fotosíntesis, su nombre es nicotinamida adenina dinucleó-
tido fosfato (NADP+). El NADP+ es una coenzima (molécula orgánica pequeña que contiene fosfato
y alguna vitamina, misma que funciona solamente cuando va unida a la parte proteica de la enzima
llamada apoenzima) que se une a la deshidrogenasa, cuya función es esencialmente suministrar elec-
trones para la reducción de los sustratos y la vitamina con la que se asocia es la B (nicotinamidas).

Reacciones dependientes de la luz y reacciones de fijación de carbono

El proceso de la fotosíntesis se lleva a cabo a través de dos tipos de reacciones: dependiente de la luz
y reacciones de fijación de carbono (también llamadas reacciones independientes de la luz porque se
ha comprobado que también pueden efectuarse tanto en presencia de la luz como en la oscuridad).
Las reacciones dependientes de la luz se llevan a cabo en los tilacoides. Durante las reacciones de-
pendientes de la luz la energía luminosa es absorbida, se sintetiza el ATP a partir del ADP y fosfato,
proceso llamado fotofosforilación y se lleva a cabo la fotólisis o disociación de la molécula del agua,
liberándose el oxígeno y el hidrógeno que se emplea para la reducción del NADP+. Las reacciones de
fijación de carbono se realizan en el estroma del cloroplasto, por las cuales el NADPH reduce el CO2
para la producción de carbohidratos con el empleo de la energía de las moléculas de ATP.
Reacciones dependientes de la luz. En las reacciones dependientes de la luz se sabe de la partici-
pación coordinada de dos sistemas de pigmentos sensibles a la luz para la reducción del NADP+, la

90
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
producción de oxígeno y la síntesis de ATP. Un fotosistema o sistema de pigmentos se compone de
un centro de reacción fotoquímico, formado de un complejo de proteínas, dos moléculas de clorofila
a y una molécula llamada aceptor primario de electrones. Circundan al centro de reacción los com-
plejos captadores de luz, formados por moléculas de clorofila y algunas veces también carotenoides,
que captan la energía luminosa y la encauzan al centro de la reacción donde la utiliza una molécula
especial de clorofila a para impulsar un electrón hasta un aceptor primario, que recibe los electrones
excitados que salen del centro de reacción y los pasa a la cadena transportadora de electrones. La
energía lumínica se convierte en energía química en los centros de reacción por medio de las reaccio-
nes de transferencia de electrones.
Estos dos fotosistemas se encuentran asociados con sus respectivas cadenas de transportadores de
electrones. El fotosistema I, con una eficiencia de reacción de las longitudes de onda de luz aproxima-
damente de 700 nm (llamado p700), es el que se encarga de la reducción del NADP+, en tanto que
el fotosistema II, que es activado por la longitud de onda luminosa de 680 nm (llamado p680), se
encarga de recibir los electrones procedentes de la fotólisis o descomposición de la molécula del agua
y la liberación del oxígeno molecular (O2) al medio. A través del flujo de electrones del fotosistema II al
fotosistema I se sintetizan dos moléculas de ATP por medio del proceso denominado fotofosforilación
acíclica, ya que los electrones no retornan a la molécula de clorofila sino que se emplean para reducir
el NADP+, molécula que transporta los electrones a la reacción fijadora de carbono para reducir el CO2
a carbohidratos.

3.17
La energía luminosa captada por un fotosistema. La molécula de pigmento del complejo captador de luz captura un fotón
y lo conduce al centro de reacción donde una de las moléculas especiales de clorofila a emplea la energía del fotón para
impulsar un electrón hasta el aceptor primario que lo recibe.

Grupo Editorial Patria® 91

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Con la salida de los electrones, que son partículas con carga negativa de la clorofila del fotosistema II,
la molécula de este pigmento queda con un “agujero” electrónico cargado positivamente y que llega
a cubrirse al aceptar los electrones provenientes de la fotólisis del agua, que es la disociación de la
molécula del agua en H+ y OH2, proceso que origina también la liberación del oxígeno al ambiente.

Fotofosforilación acíclica
Los dos fotosistemas localizados en la membrana de los tilacoides son identificados por el orden en
que se descubrieron. El que se llama fotosistema I (PS I) absorbe una longitud de onda de hasta
700 nm, por eso se le conoce como p700 y el que se le denomina fotosistema II (PS II) absorbe
aproximadamente 680 nm, por eso se le conoce como p680. Los fotosistemas se encuentran inter-
conectados y la secuencia de pasos que siguen los electrones en los dos fotosistemas es la siguiente:
• Un fotón de energía lumínica es absorbido por un pigmento del complejo captador de luz del foto-
sistema II, su energía es conducida a través de una serie de pigmentos hasta su transferencia a una
de las moléculas de clorofila a p680 del centro de reacción.
• Esa energía hace que uno de los electrones de la clorofila salte a un nivel superior de energía y sea
captado por el aceptor primario de electrones.
• Este electrón liberado se restituye por medio de la fotólisis del agua. La molécula se disocia en dos
electrones, dos iones de hidrógeno (protones H+) y un átomo de oxígeno. Los electrones cubren los
faltantes de las moléculas de clorofila p680 del fotosistema II; los protones (H+) se liberan en el

3.18
Fotofosforilación acíclica en los fotosistemas II y I de la reacción dependiente de la luz.

92
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espacio del tilacoide y el átomo de oxígeno se combina con otro para formar la molécula de O2 que
se desprende al ambiente.
• Los electrones recibidos por el aceptor primario del fotosistema II descienden por una cadena de
transportadores y son transferidos a las moléculas de clorofila p700 del fotosistema I. En el trayecto
descendente de los electrones del fotosistema II al fotosistema I hay liberación de energía, la cual
sirve para sintetizar el ATP a partir de ADP y fosfato.
• En el fotosistema I los electrones de la clorofila a p700 se liberan por excitación lumínica y son
recibidos por un aceptor primario que los transfiere por medio de una segunda cadena de transporte
de electrones al NADP que lo reducen en NADPH.
• Estos electrones que se liberan por la energía de la luz desde el centro de reacción p700 del fotosiste-
ma I se restituyen por los electrones que proceden del fotosistema II.

Fotofosforilación cíclica
La fotofosforilación cíclica de los electrones se origina en el fotosistema I, a través de la trayectoria
que éstos describen. Al ser excitados por la luz se elevan a un orbital de alta energía en la clorofila
para ser aceptados por el receptor inicial y desviados antes de llegar al NADP+. Descienden por una
cadena electrónica de receptores que llega a la clorofila del propio fotosistema I. De esta forma los
electrones de alta energía que se elevan de la molécula de la clorofila del fotosistema I, retornan a la
misma molécula, llenan los agujeros positivos y sintetizan ATP a partir de ADP y fosfato.
Es posible que este flujo cíclico de electrones sirva para regular la cantidad de ATP y NADPH, dado
que el flujo acíclico de electrones produce ATP y NADPH casi en iguales proporciones y las reaccio-
nes de fijación de carbono requieren de mayor consumo de ATP que de NADPH. La elevada concen-
tración de NADPH puede estimular una mayor producción temporal de ATP por medio de un cambio
de flujo de electrones de no cíclico a cíclico para alcanzar la producción necesaria de ATP, ya que en
la fotofosforilación cíclica sólo se produce ATP.

La producción de ATP por quimiósmosis

Según el modelo quimiosmótico la energía que se libera durante el transporte de electrones sirve para
bombear protones (H+) del estroma al interior o lumen del tilacoide a través de su membrana, por lo
que el espacio tilacoidal se convierte en un depósito de H+. Los protones no pueden salir por la mem-
brana porque ésta es impermeable a ellos, situación que genera un gradiente protónico a través de la
membrana. La fuerza creada por el gradiente de protones hace que se difundan hacia afuera a favor
de sus gradientes de concentración (de un medio de mayor concentración a otro de menor), desde el
lumen tilacoidal hacia el estroma, solamente a través de canales formados por la enzima ATP sintasa
o sintetasa de la membrana del tilacoide. Esta enzima se compone de proteínas de transmembranas
que permiten el paso de protones. La fuerza producida por el movimiento de los protones impulsa
la síntesis de ATP en los complejos proteicos ATP sintetasa, de manera similar a como ocurre en la
mitocondria durante la respiración. Las moléculas de ATP se sintetizan sobre la membrana del lado
del estroma y son utilizadas en las reacciones de fijación de carbono para la síntesis de carbohidratos.
Reacciones de fijación de carbono. Este proceso se conoce también como ciclo de Calvin, en honor a
su principal investigador, el químico estadounidense Melvin Calvin, quien junto con su equipo inició
en 1945 importantes trabajos de investigación sobre las reacciones de fijación de carbono. Se ha
dejado de nombrar las reacciones oscuras porque hay pruebas de la participación de enzimas tanto en

Grupo Editorial Patria® 93

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ausencia como en presencia de la luz e incluso algunas tienen mayor desempeño en presencia de la
luz, razón por la cual se les llama también reacciones independientes de la luz.

Ciclo de Calvin
• El ciclo se inicia cuando el dióxido de carbono (CO2), difundido en el interior del estroma del clo-
roplasto, se une a la molécula de un azúcar de cinco carbonos llamada ribulosa bifosfato (RuBP),
reacción catalizada por la enzima ribulosa bifosfato carboxilasa/oxigenasa, también llamada Rubis-
co; es la enzima más abundante en el medio biológico. De esta reacción se forma un intermediario
inestable de 6 átomos de carbono que luego se descompone en dos moléculas de tres carbonos,
cada uno llamado 3-fosfoglicerato (3PGA).
• Cada molécula de 3PGA se fosforila por el ATP y se convierte en 1-3 bifosfoglicerato. Enseguida los
1-3 bifosfoglicerato son reducidos por el NADPH (que procede de las reacciones dependientes de la
luz) y se convierten en gliceraldehído-3-fosfato (G3P) y la pérdida de un fosfato. Dos moléculas de

Ribosa bifosfato
(RuBP)

3-fosfoglicerato

Ciclo
de Calvin

1,3-Bifosfoglicerato

(G3P)
Gliceraldehído-3-fosfato
(RuBP)

3.19
Ciclo de Calvin. Por acción de la enzima rubisco se fija el carbono del CO2 al RuBP, azúcar de cinco átomos de carbono y se
produce un intermediario inestable de seis carbonos que luego se descompone en dos moléculas de carbono, cada una de
PGA, las que al ser fosforiladas por el ATP y reducidas por el NADPH, con la eliminación de un fosfato, se convierten en G3P.
Por cada seis átomos de carbono que ingresan al ciclo, en seis vueltas, se forman doce moléculas de G3P, dos se utilizan
para formar un azúcar de seis carbonos y diez para regenerar seis moléculas de RuBP.

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G3P de tres carbonos cada uno salen del ciclo y son utilizadas en la síntesis de azúcares, al mismo
tiempo ingresan al ciclo 6 carbonos en forma de CO2.
• Las seis moléculas de CO2 que ingresan al sistema lo hacen en seis vueltas del ciclo, en cada una
el carbono se une a una molécula de cinco carbonos de ribulosa bifosfato (RuBP) lo que produce
un total de doce moléculas de gliceraldehído-3-fosfato (G3P), dos se salen del sistema para produ-
cir un azúcar de seis carbonos y diez permanecen para mantener el ciclo (diez moléculas de tres
carbonos de G3P se utilizan para regenerar seis moléculas de cinco carbonos de RuBP con la que
se inició el ciclo).

Fotosíntesis

Reacciones dependientes Reacción de fijación de

de la luz carbono

En los tilacoides de los En el estroma del

cloroplastos cloroplasto

La clorofila absorbe la El NADPH reduce el CO2

energía luminosa, se sintetiza para la producción de
el ATP y se realiza la carbohidratos empleando
fotólisis del agua energía del ATP

3.20
Esquema de la fotosíntesis.

Importancia de los procesos fotosintéticos para los seres vivos

y el ambiente
La importancia de la fotosíntesis para los seres vivos consiste en que a través de este proceso los or-
ganismos fotosintéticos como las plantas producen compuestos orgánicos que nutren a los propios
organismos autótrofos y a los seres vivos que no tienen la capacidad de producir sus alimentos. Además,
en este proceso se libera a la atmósfera el oxígeno que requiere la mayoría de los seres vivos para respi-
rar. Por eso se afirma acertadamente que sin el proceso fotosintético no sería posible la vida, tal como
la conocemos, en la Tierra.

Evaluación formativa

Elabora un diagrama de flujo que describa los procesos globales de las reacciones dependientes de la luz y del
ciclo de Calvin de la fotosíntesis y explica su importancia.

Grupo Editorial Patria® 95

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Para tu reflexión

Tras observar que el crecimiento de los animales dependía del alimento que ingerían, mucho tiempo se pensó que
en forma parecida las plantas crecían por el alimento que obtenían del suelo.
Una de las primeras investigaciones que pretendió descubrir el origen del material nutritivo de los vegetales fue
realizada en el siglo XVII por el científico belga Jan Van Helmont (1577-1644).
Su experimento consistió en hacer crecer un pequeño sauce que pesaba 2.30 kg, en una maceta con 90.7 kg de
tierra a la que sólo se le agregó agua durante cinco años. Al cabo de ese tiempo el sauce había aumentado su peso
en 74 kg, en tanto que la tierra se había reducido tan sólo 57 g.
Con base en estos resultados Van Helmont concluyó que las plantas crecían consumiendo solamente agua y no suelo.
Contesta el siguiente cuestionario:
• ¿Fue acertada la conclusión de Van Helmont al considerar que el material de crecimiento del vegetal procedía
únicamente del agua?
• ¿Qué variable no tomó en cuenta el investigador?
• Define el concepto de fotosíntesis.
• Menciona los elementos necesarios para la realización de la fotosíntesis.
• ¿Cuáles son los compuestos que produce el vegetal durante la fotosíntesis?
• ¿Cuál es la importancia de los compuestos orgánicos producidos por el vegetal?

Evaluación formativa

Resuelve el siguiente cuestionario anotando la letra de la opción correcta en el paréntesis

1. Lugar donde se llevan a cabo las reacciones dependientes de la luz:

( )
a) En el estroma b) En los tilacoides c) En los ribosomas d) En el citosol
2. Es el pigmento que participa directamente en las reacciones dependientes de la luz:
( )
a) Clorofila a b) Clorofila b c) Carotenoides d) Ficocianina
3. Se compone de un centro de reacción fotoquímico, un complejo antena y un receptor primario:
a) La cadena transportadora b) El fotosistema ( )
c) Los carotenoides d) Los tres complejos proteicos
4. Recibe los electrones excitados que salen del centro de reacción y los transfiere a la cadena trans-
portadora de electrones:
( )
a) El complejo antena b) La proteína de transporte
c) El receptor primario d) La proteína de canal
5. Molécula que transporta los electrones que reducen el CO2 a carbohidrato en el ciclo de Calvin:
( )
a) FAD b) NADP+ c) Citocromo d) Ferredoxina
6. Procedencia de los electrones que salen del fotosistema II a las reacciones de fijación de carbono:
a) De la fotólisis del agua b) De la cadena transportadora ( )
c) Del compartimiento del tilacoide d) Del gradiente de concentración de H+
7. Fueron sintetizados en las reacciones dependientes de la luz y se emplean en la reacción de fija-
ción de carbono para reducir el CO2: ( )
a) NADH y FADH2 b) ADP y FAD c) ATP y NADPH d) H2O y CO2
8. Es la importancia de las reacciones de la fijación de carbono:
a) La fotólisis del agua b) La liberación del oxígeno ( )
c) La producción de carbohidratos d) La oxidación del NADP+

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3
ctividad experimental
Observación de cloroplastos en el corte transversal de la hoja de una planta terrestre y en anacharis o Elodea
Objetivo: Identificar cloroplastos.
Consideraciones teóricas
Los cloroplastos son los organelos de las células vegetales donde está
contenida la clorofila, que es el pigmento verde encargado de captar la
energía luminosa durante la fotosíntesis. Es en el cloroplasto donde se
realizan los complejos procesos que transforman la energía luminosa en
energía química con el empleo de agua y dióxido de carbono.
Material
• Hojas delgadas de alguna planta terrestre
• Bisturí o navaja de afeitar
• Porta y cubreobjetos
• Vidrio de reloj
• Anacharis (Elodea)
• Microscopio óptico
Procedimiento
• Toma una hoja y hazle muchos cortes finos en dirección transversal.
• Ve colocando tus cortes en el vidrio de reloj con agua.
• Selecciona los cortes más delgados y coloca uno con una gota de agua
en el portaobjetos y cúbrelo con un cubreobjetos.
• Observa al microscopio tu preparación, primero a menor aumento y
luego a mayor.
• Trata de identificar las estructuras del esquema, si no lo logras a la
primera vez repite el proceso.
• Elabora una preparación de anacharis (Elodea) y obsérvala al micros-
copio.
Guía de observaciones
• Dibuja lo observado, identificando los cloroplastos.
• ¿En qué tejido se localiza la mayor proporción de cloroplastos?
• ¿En qué capa celular se encuentran los estomas?
• ¿Cuáles son los gases que la hoja intercambia a través de sus esto-
mas?
• ¿Cuál es la función de la clorofila?

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Cutícula
Epidermis
Estoma superior
Mesófilo en
empalizada

Mesófilo
esponjoso
Venas
Xilema Epidermis
Floema inferior

3.21
Esquema del corte transversal de una hoja.

ctividad experimental
Detectar compuestos producidos durante la fotosíntesis.
Objetivo: Detectar la presencia de almidón y glucosa en hojas.
Consideraciones teóricas
La glucosa y el almidón son carbohidratos que el vegetal produce durante la fotosíntesis.
La glucosa es un monosacárido porque es azúcar formado por una sola unidad de carbo-
hidrato, en cambio el almidón es un polisacárido formado por larga cadena de glucosa.
Los carbohidratos representan la fuente de energía de la célula.
Material
• Plantas de espinacas o de geranio, una que haya permanecido en un lugar con luz
solar y otra en la oscuridad durante una semana.
• Tubos de ensayo
• Vasos de precipitados de 100 ml
• Vasos de precipitados de 250 ml

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CONTEMPORÁNEA
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• Vidrios de reloj
• Parrilla eléctrica de plato
• Pinzas de disección
• Pinzas de Mohr
• Mortero con su mano
• Solución de lugol
• Licor de Benedict
• Alcohol de 96
• Agua
Procedimiento
• Toma una hoja de la planta que permaneció en la oscuridad y otra
de la planta que estuvo en la luz y ponlas a calentar en alcohol
dentro de un vaso de precipitados, en baño María en la parrilla eléc-
trica.
• Cuando las hojas estén descoloridas, sácalas con unas pinzas y colócalas en un vaso de precipitados con agua
fría, después pásalas a un vidrio de reloj y agrégales unas gotas de solución de lugol, para detectar la presencia de
almidón. Anota tus observaciones.
• Tritura en el mortero unas hojas de la planta que permaneció en la luz, y añádales un poco de agua tibia. Deja pasar
unos minutos.
• Vierte en un tubo de ensayo la mezcla obtenida, hasta la mitad del tubo aproximadamente.
• Agrégale unas gotas de licor de Benedict y caliéntala en el mechero. Anota tus observaciones y conclusiones.
• Repite el proceso con hojas de plantas que estuvieron en la oscuridad y observa si hubo alguna diferencia.

Nutrición heterótrofa
Los organismos como los animales y la mayoría de las bacterias que para subsistir requieren de una
fuente externa de alimento, ya que no poseen la capacidad de sintetizarlo, se les llama heterótrofos.
En las células heterotróficas las fuentes de materia y energía son los carbohidratos, lípidos y proteínas
que obtienen de su medio, mismos que liberan energía química útil, durante su degradación oxidativa
(catabolismo), en las sucesivas etapas de su proceso metabólico. Se conocen los siguientes tipos de
nutrición heterótrofa:
• Holozoica u holotrofismo. Es el tipo de nutrición en la que el animal ingiere cualquier alimento,
ya sea de origen animal, vegetal o inorgánico, desarrollando mecanismos propios de un aparato
digestivo.
• Saprófita. Algunos organismos, como bacterias y hongos, actúan sobre la materia orgánica descom-
poniéndola químicamente para poder nutrirse de ella.

Grupo Editorial Patria® 99

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• Parásita. Ciertos organismos obtienen su alimento a expensas de otro, llamado hospedero u hospeda-
dor, causándole daño. Ejemplo, algunas bacterias y hongos que parasitan en vegetales y animales.

3.4 RESPIRACIÓN CELULAR

La energía que cada célula del ser vivo requiere para realizar sus múltiples funciones la obtiene a
través del proceso respiratorio.
La respiración, llamada también respiración celular, para diferenciarla del mecanismo de intercambio
de gases, como la respiración pulmonar, consiste en la oxidación gradual de los compuestos orgánicos,
fundamentalmente carbohidratos, con la obtención de la energía que la célula requiere y la producción
de dióxido de carbono.
Las reacciones químicas que se presentan en forma gradual en la oxidación de la materia orgánica son
reguladas por una serie de enzimas.
En la oxidación la energía química de la glucosa, que es un carbohidrato de seis carbonos, se libera y
se almacena en moléculas de ATP que la célula emplea según sus necesidades. También hay produc-
ción de dióxido de carbono y agua que se desechan a través de la exhalación.
Existen dos tipos de respiración: la aerobia, que se realiza con la presencia del oxígeno y la anaerobia,
que no requiere de este elemento.

Respiración aerobia
Comparación de la reacción global de la fotosíntesis:

6CO2 1 6H2O energía luminosa C6H12O6 1 6O2

B
Dióxido de Agua Glucosa Oxígeno
Clorofila
carbono

Con la respiración aerobia:

C6H12O6 1 6O2 6CO2 1 6H2O + ATP

Dióxido de
Glucosa Oxígeno Agua Energía
carbono

Estas reacciones nos dan la idea de que se trata de dos reacciones inversas, pero es de suponerse de
que se trata de dos procesos diferentes, pues en tanto que en la fotosíntesis la energía luminosa es
transformada en energía de enlaces químicos de la glucosa, en la respiración la energía se obtiene de
la degradación de la molécula de glucosa y se forman moléculas de ATP y calor. En realidad estos dos
procesos se complementan, en tanto que la fotosíntesis emplea los desechos de la respiración: agua
y dióxido de carbono, la respiración celular usa los productos de la fotosíntesis: oxígeno y glucosa.
La mayoría de las células son de respiración aerobia (con la participación del oxígeno). Se cree que
los organismos aerobios evolucionaron a partir de los anaerobios; según la teoría más divulgada sobre
el origen de la vida, las primeras células tuvieron una respiración anaeróbica, ya que en la atmósfera
de la Tierra primitiva era escaso el oxígeno.

100
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CONTEMPORÁNEA
3
En la respiración aeróbica se dan cinco procesos: glucólisis, conversión del ácido pirúvico en acetil
coenzima A, ciclo de Krebs, cadena transportadora de electrones y proceso quimiosmótico.
Glucólisis
Glucólisis se deriva de las palabras griegas gluco, azúcar y lisis, desintegración, por lo que significa
división del azúcar, que es lo que exactamente sucede en la serie de reacciones de este proceso en
que se cataliza la glucosa.
La glucólisis se realiza en el citosol, que es el fluido citoplasmático de la célula y dado que no requie-
re de oxígeno, puede ocurrir en presencia o ausencia de este gas; el proceso se divide en dos fases:
La primera fase, llamada de inversión de energía, consiste en la degradación de la molécula de
glucosa (de seis carbonos) por acción de enzimas a través de una serie de reacciones, con gasto de la
energía de 2ATP y se obtienen dos moléculas de ácido pirúvico o piruvato (de tres carbonos) y cuatro
átomos de hidrógeno.

C6H12O6 1 2ATP 2C3H4O3 1 2ADP 1 4H

Glucosa Ácido Hidrógeno

pirúvico

En la segunda fase, llamada fase de rendimiento energético, los átomos de hidrógeno con sus elec-
trones que se desprenden de la oxidación de la glucosa reducen dos moléculas de transportadores
de electrones, la coenzima NAD+ (nicotinamida adenina dinucleótido) y se forman dos moléculas de
NADH y 2H+ (dos moléculas de NADH y dos iones de hidrógeno por molécula de glucosa).
Durante el catabolismo de la glucosa, por medio del cual se forman las dos moléculas de ácido pirúvi-
co se sintetizan cuatro moléculas de ATP por fosforilación a nivel de sustrato, es decir, que el agregado
del fosfato al ADP para formar el ATP lo hace una enzima que transfiere el fosfato de una molécula del
sustrato (que en este caso es producida en la degradación de la glucosa) al ADP para sintetizar el ATP,
y no como sucede en la fosforilación oxidativa, que es por incorporación de un fosfato inorgánico. Dado
que en la primera fase la célula invierte dos moléculas de ATP para romper la molécula de glucosa y
al final produce cuatro, obtiene la ganancia neta de dos moléculas de ATP más dos NADH por cada
molécula de glucosa. Al parecer el rendimiento del proceso fue deficiente, lo que es totalmente erró-
neo, ya que la mayor parte de la energía se encuentra almacenada en las moléculas de ácido pirúvico
y en las de NADH.
Conversión del ácido pirúvico a acetil coenzima A
Cuando las dos moléculas de ácido pirúvico produci-
das en el citosol son utilizadas en las células eucario- CH3
tas en la respiración aerobia, pasan del citoplasma a
Ácido pirúvico

la mitocondria. En la matriz de la mitocondria el grupo CO2 CoA CH3

C O Grupo
carboxilo (COOH) de cada ácido pirúvico se oxida al acetilo
liberar su hidrógeno que reduce al NAD para formar C O
C O
NADH y elimina un átomo de carbono en forma de CO2
(primera eliminación del dióxido de carbono) y de esta NAD1 NADH1H1 Coenzima A
OH
manera de cada ácido pirúvico de tres carbonos, queda Grupo
una molécula de dos carbonos llamada grupo acetilo, al carboxilo
3.22
que se le une momentáneamente un compuesto llama-
do coenzima A y se forma el complejo acetil coenzima Conversión del ácido pirúvico en acetil coenzima A.

Grupo Editorial Patria® 101

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A (Acetil CoA), el cual al entrar al ciclo de Krebs cede

2 Acetil CoA su grupo acetilo de dos carbonos al ácido oxalacético
(2 c) CoA (de cuatro carbonos) y se forma el ácido cítrico (de seis
carbonos), con el que se inicia el ciclo de Krebs. La
Áci

c)
porción coenzima A (CoA) se libera como reserva de la

(6
do

CO2
NADH1H1

ico
oxa

célula para ser utilizada otras veces.

cítr
l acé

do
tico

Áci
NAD1 NAD1 Ciclo del ácido cítrico
(4
c)

NADH1H1
Este proceso es llamado también ciclo de Krebs, en
Ácido málico (4 c) Ácido alfa-cetoglutárico (5 c)
honor al bioquímico alemán Hans Krebs, quien fue
ADP su descubridor en la década de 1930 y por lo que
ATP recibió el premio Nobel en 1953. Se realiza en el
H2O (4 c) CO2
ínico (4 c)

o fluido interno (matriz) de las mitocondrias. El ciclo

m áric NAD1
fu empieza cuando la molécula del ácido oxalacético se
do
Áci NADH H1 1 combina con la porción acetilo de la acetil coenzima
Ácido succ

H2O A, para formar una molécula de ácido cítrico, también

3.23
FADH2 FAD llamado citrato. A través de las reacciones químicas
del ciclo, el ácido cítrico se fragmenta hasta llegar
El ciclo de Krebs. Por cada ciclo se producen dos moléculas de CO2, una de a formar una molécula de ácido oxalacético, con la
ATP, tres de NADH y una de FADH2 por cada grupo acetilo; dado que para
metabolizar las dos moléculas de acetilo se requieren de dos vueltas del que se reinicia el ciclo. Durante el curso de estas
ciclo, en ambas vueltas se generan 4 moléculas de CO2, 2 de ATP, 6 de NADH reacciones hay desprendimiento de dos moléculas de
y 2 de FADH2. CO2 como material de desecho (son eliminados en la
respiración); la energía que se libera sirve para formar
un ATP y para reducir cuatro transportadoras de electrones: tres NAD+ a NADH y una FAD (Flavina-
adenina dinucleótido) a FADH2 que transportan los electrones y átomos de hidrógeno a la cadena
transportadora de electrones.
Cadena transportadora de electrones o respiratoria
En las tres fases anteriores de la respiración aerobia, parte de la energía de la glucosa sirve para pro-
ducir moléculas de ATP a partir de ADP y fosfato. Sin embargo, la mayor proporción de la energía se
encuentra en los electrones transferidos a las moléculas transportadoras NAD+ y FAD que los conducen
a la cadena transportadora de electrones, donde son transferidos en forma escalonada a una serie de
moléculas.
La cadena transportadora de electrones se compone de una serie de moléculas aceptoras de diferente
composición química; generalmente son proteínas localizadas en la superficie de la membrana in-
terna de la mitocondria; se encargan de transferir los electrones de alta energía ordenadamente a lo
largo de la cadena y conforme van pasando de un aceptor a otro pierden parte de esa energía, con la
consecuente liberación energética. Finalmente los electrones con menos energía llegan a la molécula
de oxígeno (O2), que es el aceptor final. Cada átomo de oxígeno se combina con dos electrones y dos
iones de hidrógeno (H+) y forma una molécula de agua que se exhala en la respiración. En la cadena de
transporte de electrones no hay síntesis de ATP de forma directa, la energía que liberan los electrones
en su transferencia a través de la cadena transportadora se utiliza para impulsar la síntesis de ATP
pero por el mecanismo llamado quimiosmótico.
Proceso quimiosmótico o gradiente de protones
Esta teoría propuesta por el científico inglés Peter Mitchell en 1961 y por la que le otorgaron el premio
Nobel en 1978, enfoca su atención hacia la membrana interna de la mitocondria, especialmente en
la actividad del complejo de proteínas que atraviesa la membrana.

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CONTEMPORÁNEA
3
Según esta teoría, la mayor parte
de las moléculas transportadoras de
electrones se organizan en tres com-
plejos proteicos que atraviesan la
Glucosa
membrana interna de la mitocondria.
Glucólisis
Estos complejos proteicos al mismo NADH ATP
tiempo que transfieren electrones en
la cadena transportadora, conducen Ácido Ácido
a través de su proteína de transporte, pirúvico pirúvico
protones (H+) del interior o matriz de NADH CO2
la mitocondria al espacio que existe
entre las membranas interna y ex- Conversión del Acetilo
terna, utilizando parte de la energía ácido pirúvico en CoA
liberada en la cadena transportadora acetil coenzima A Acetil
de electrones. Este acarreo de proto-
coenzima A
nes hace que aumente la concentra-
ción de protones y cargas positivas CoA
en el exterior y que disminuya en la
NADH Ciclo ATP
matriz, por lo que se crea un gradien-
de
te electroquímico de protones a tra- Ciclo de Krebs
vés de la membrana, por la desigual FADH2 Krebs CO2
carga en ambos lados que se da por
la mayor concentración de protones
fuera de la matriz. Energía
Cuando los protones regresan a la e2
matriz, movidos por la fuerza del
Cadena e2
gradiente electroquímico, a través de
transportadora
una proteína de canal del complejo
de electrones e2
proteico llamado ATP sintetasa, loca-
lizada dentro de la membrana inter- O2 H2O
na de la mitocondria, la energía que
libera el flujo de protones se emplea
para que una enzima del complejo
ATP sintetasa adicione un fosfato al
ADP y se formen moléculas de ATP. H+ H+ H+ H+ H+
Parece que las células producen ma- Energía ATP
yor proporción de ATP por medio de Quimiósmosis
este proceso. Se calcula que en la ADP 1 Pi
respiración aerobia cada molécula
de glucosa puede generar de 36 a
38 moléculas de ATP.
3.24
El proceso quimiosmótico. Parte de la energía que se libera en la transferencia de electrones de alta
Respiración anaerobia energía, a lo largo de la cadena transportadora de electrones, sirve para que tres complejos protei-
cos bombeen protones (H+) de la matriz al espacio intermembranal de la mitocondria. La elevada
Durante la primera etapa de este concentración de protones en el exterior produce un gradiente electroquímico a través de la membrana
proceso llamada glucólisis, similar que empuja a los protones a regresar a la matriz; esto se realiza por medio de una proteína de canal
del complejo ATP sintetasa. La energía que libera el flujo de protones se emplea para que la enzima ATP
a la que se realiza en la respiración sintetasa forme ATP, a partir de ADP y fosfato.

Grupo Editorial Patria® 103

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aeróbica, se degrada la molécula de glucosa sin la participación del oxígeno y se forman dos molécu-
las de ácido pirúvico, también llamado piruvato. El ácido pirúvico en la respiración anaeróbica puede
tener los siguientes destinos:
• Fermentación alcohólica. Una vez obtenidas las dos moléculas de ácido pirúvico (C3H4O3), ante
la falta de oxígeno, el ácido pirúvico libera CO2 (descarboxilación) y se forman dos moléculas de
acetaldehído (C2H4O), que al reducirse por adición enzimática de dos hidrógenos del NADH2 que
se producen durante la glucólisis, forman dos moléculas de alcohol etílico (2C2H5OH) más 2 ATP y
2 CO2.
La acción de las levaduras en la fermentación ha sido de mucha importancia en la industria de la
cerveza y del vino.

CO2 NADH2 NAD

C3H4O3 C2H4O 2C2H5OH + 2ATP + 2CO 2

Ácido pirúvico Acetaldehído Alcohol etílico + Energía + Dióxido de carbono

• Fermentación láctica. Por acción de bacterias lácticas el ácido pirúvico (C3H4O3) es reducido por
el hidrógeno del NADH2 y se forma el ácido láctico (C3H6O3) y dos moléculas de ATP. Este tipo
de fermentación se produce cuando las bacterias agrian la leche. También puede presentarse la
reacción en células musculares que se contraen cuando son sometidas a ejercicios intensos y ante
un suministro insuficiente de oxígeno del sistema circulatorio para cubrir las necesidades del tejido
muscular; el ácido pirúvico acepta los hidrógenos del NADH2 y se forma el ácido láctico y dos mo-
léculas de ATP.
NADH2 NAD

C3H4O3 C3H6O3 + 2ATP

Ácido pirúvico Ácido láctico + Energía

Evaluación formativa

Elabora un diagrama de flujo que describa los principales pasos de la respiración celular y la fermentación y,
apoyado en él, explica a tus compañeros ambos procesos.

3.5 EL CICLO CELULAR

Cuando la célula llega a su estado límite de crecimiento se divide, de esta forma se reproduce. El
ciclo celular es la secuencia de sucesos mediante los cuales una célula crece y se divide a través de
la mitosis, citocinesis y las etapas de la interfase.
En la fase de la mitosis, los núcleos de cada una de las dos células que se forman reciben igual núme-
ro de cromosomas y son idénticos a los que contenía el núcleo de la célula original. En la citocinesis,
el citoplasma y los organelos de la célula madre se dividen aproximadamente a la mitad, para formar

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 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
las dos células hijas; ambos procesos constituye la parte más corta del ciclo, en cambio, la interfase,
en la que la célula crece y duplica sus cromosomas como preparación para la división celular es la
fase más larga.

INTERFASE
En la interfase, que es la etapa entre una división y la siguiente, la célula sintetiza moléculas y crece. En
ella se identifican tres principales etapas: G1, S, G2. En la mitosis y la citocinesis, que ocurren después
de la interfase, se producen dos células hijas con características genéticas idénticas.
a) G1. Crecimiento celular. En esta etapa hay mucha actividad bioquímica, se sintetizan diversas mo-
léculas y estructuras citoplasmáticas nuevas, la célula se nutre y crece.
b) S. Duplicación del ADN. Es el periodo de síntesis del ADN, en el que se replica el ADN y cada
cromosoma se duplica. Las células que los contienen también duplican sus centríolos.
c) G2. Preparación para la división celular. Es el segundo periodo de crecimiento; hay un incremento
de la síntesis de proteínas y en la producción de nuevas estructuras, para que posteriormente la
célula inicie su proceso de división o mitosis, identificado con la letra M.

3.25
Fases del ciclo celular.

Cáncer
La división celular que se presenta en el crecimiento de tejidos o en la reposición de células muertas,
se regula por medio de mecanismos de control. Esta división se programa para un determinado número
de veces. El cáncer se origina cuando las células escapan a estos controles de división, así como a

Grupo Editorial Patria® 105

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

la muerte celular programada (apoptosis) y empiezan a dividirse en forma continua, lo que produce
células con la misma alteración. Como consecuencia de esta reproducción anormal, algunas células
forman una masa celular llamada tumor, que cuando permanece en el lugar donde se originó existe la
posibilidad de extirparlo quirúrgicamente. En cambio, cuando las células cancerosas invaden diferen-
tes partes del cuerpo producen varios tumores, proceso llamado metástasis, que no tiene la alternativa
de una cura a través de la intervención quirúrgica.
El cáncer resulta por alteración de los genes que regulan la división celular, que no permite un control
normal del proceso. En ocasiones esta alteración es originada por una mutación, la cual puede ser en
los protooncogenes, que son genes normales implicados en la división celular o en los genes supreso-
res de tumores, que funcionan al interactuar con factores de inhibición del crecimiento y bloquean la
proliferación celular.
Los protooncogenes al mutar presentan cambios en su expresión, es decir, las proteínas que produz-
can funcionarán de manera anormal, lo que los convertirán en oncogenes (del griego onkos, tumor),
que son los genes causantes del cáncer, los cuales pueden generar la producción descontrolada de la
proteína que estimula la división celular.
La célula también puede adquirir los oncogenes a través de algunos virus que lo llevan en el ácido
nucleico y que al insertarlos en la célula hospedera, ésta puede desarrollar el cáncer.
Por otra parte, cuando la mutación se presenta en los genes supresores de tumores, la alteración
puede conducir a la pérdida de la capacidad de la célula para producir la proteína que inhibe el cre-
cimiento o de la proteína que activa la muerte programada de la célula.
Por tanto, la causa por la que se origina y se desarrolla el cáncer se encuentra en la alteración genética
que ocasiona la división descontrolada de la célula.

Evaluación formativa

Elabora un organizador gráfico con la información referente a:

1. La importancia del ciclo celular en los procesos de crecimiento, reparación y renovación celular.
2. Alteraciones relacionadas con el desorden del ciclo celular.

3.6 REPRODUCCIÓN CELULAR

Mitosis
Recibe el nombre de mitosis el proceso de la división celular (del griego, mito: filamento) por medio
del cual se duplican los cromosomas del núcleo celular y también se divide el citoplasma para formar
dos células hijas, con similar material genético y citoplasmático que la célula progenitora. Para fines
de estudio este proceso se ha dividido en etapas, aunque según sus características continuas, resulta
difícil establecer los límites precisos entre una etapa y la siguiente. Por este proceso crecen los tejidos
y se restituyen las células que llegan a morir.
Los requisitos que se requieren para que la célula pueda dividirse son:
Primero. Durante la fase S de la interfase debe replicarse el ADN de los cromosomas, para que éstos
estén en la posibilidad de ejecutar la serie de movimientos que realizan durante la mitosis como apa-
rearse, separarse y emigrar a los polos opuestos de la célula.

106
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Segundo. Se requiere también de la división del citoplasma (citocinesis) en la etapa final del proceso,
de tal suerte que cada célula hija herede además del juego completo de cromosomas, igual cantidad de
citoplasma y sus organelos.
La mitosis se divide en las etapas: profase, metafase, anafase y telofase.
Profase. La cromatina que se encuentra distribuida a manera de red de finos filamentos en el núcleo,
se condensa, engruesa y acorta para formar los cromosomas bien definidos. Cada cromosoma (ya
replicado) consta de dos cromátidas idénticas, unidas por un centrómero. Los nucléolos y la membra-
na nuclear empiezan a desaparecer. En las células animales los centríolos se desplazan a los lados
opuestos del núcleo para formar los polos del huso mitótico. Entre ambos centríolos se forma el huso,
cuyos extremos se llaman polos y su región central ecuador. En la célula vegetal el huso se forma sin
la participación de los centríolos.
Metafase. El huso ha quedado formado entre los centríolos y ha desaparecido la membrana nuclear.
Los cromosomas se adhieren a las fibras del huso mediante sus centrómeros en el plano ecuatorial de
la célula.
Anafase. Se divide cada centrómero y las fibras se contraen, propiciando que las cromátidas se sepa-
ren siguiendo el desplazamiento de sus centrómeros. Cada cromátida se dirige a polos opuestos del
huso. Durante esta fase ya se le puede nombrar a las cromátidas como cromosomas hijos.
Telofase. En esta etapa los procesos de la profase se presentan en sentido inverso: se forma la
membrana nuclear en cada célula hija, aparecen los nucléolos, los cromosomas adquieren la confi-
guración filamentosa de la cromatina y desaparece el huso mitótico. En la célula animal se forman
los centrosomas. El citoplasma se divide en el plano ecuatorial de la célula para originar dos células
hijas con similar material citoplas-
mático y con un juego completo de
cromosomas igual al que poseía la
célula progenitora.
Interfase. Es la etapa que presenta la
célula entre una división y la siguien-
te. Los cromosomas se encuentran
en forma de cromatina en el núcleo,
formando una red. El núcleo posee
Interfase Profase Prometafase
su membrana y nucléolos. En células
animales cerca del núcleo se localiza
el centríolo.

APOPTOSIS
La muerte celular programada o apop-
tosis es un proceso imprescindible
para que el organismo pluricelular
pueda mantener el buen funciona-
miento de la vida, ya que es tan im-
Metafase Anafase
portante que sus células se dividan
3.26 Telofase
como también lo es que las células
que dejan de funcionar normalmente Etapas de la mitosis.

Grupo Editorial Patria® 107

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

mueran, pues con el desecho de las células dañadas o viejas los tejidos mantienen su equilibrio (ho-
meostasis).
Desde hace algunas décadas se llegó a identificar las señales de una muerte celular programada, se
diferenció este proceso de la destrucción celular por accidente o necrosis. En la necrosis, la muerte
celular puede originarse accidentalmente por un golpe físico y ante la imposibilidad de controlar su
balance hídrico la célula se hincha al llenarse de fluido, iones de sodio y calcio. Los macrófagos del
sistema inmune fagocitan las células necrosadas. En cambio, en la apoptosis las células no se hin-
chan. Éstas se encogen y se apartan de las demás células del tejido. En su superficie se forman pe-
queñas burbujas, la cromatina que se encontraba dispersa en el núcleo se condensa y forma manchas
cerca de la membrana nuclear. Finalmente son ingeridas por otras células o permanecen por mucho
tiempo como células muertas; por ejemplo, las llamadas queratinocitos que se forman en las capas
internas de la piel y mueren en su traslado a la superficie, contienen la proteína queratina y forman la
capa protectora de la piel.
Se ha llegado a descubrir que en la autodestrucción de la mayoría de las células que se convierten
en una amenaza para la salud del organismo, participan proteínas que las propias células fabrican
y emplean para este fin. Son las enzimas denominadas proteasas que normalmente se encuentran
inactivas y sólo se activan cuando reciben la señal externa o interna de la autodestrucción a través de
intermediarios o transductores de señales, lo que hace que las proteínas destruyan las estructuras de
la célula o su material genético, ocasionando su muerte. Entre los grupos de proteínas que se activan
al inicio de la apoptosis se encuentran las caspasas que se encargan de destruir componentes vitales
de la célula.
La apoptosis desempeña un papel importante en diversas funciones biológicas, como en la regulación
del número de neuronas durante la formación del sistema nervioso de los mamíferos, la eliminación de
las células que forman la cola de los renacuajos durante la metamorfosis (cuando se convierten en rana),
el desprendimiento de las células que forman las membranas interdigitales de los embriones humanos
y la eliminación de las células de la pared del útero durante la menstruación.1

Evaluación formativa

Con el apoyo de un material gráfico explica los cambios de la célula en las fases de la mitosis, así como la
importancia que tiene este proceso para el organismo.

ctividad experimental
Mitosis
Objetivo: Identificar alguna de las fases de la mitosis.
Aspecto teórico
Mitosis es la división celular en la que se duplican los cromosomas, se divide el citoplasma y se forman dos células
hijas con material genético y citoplasmático similar al de la célula progenitora. Por este proceso se dividen las
células del cigoto durante el desarrollo embrionario, crecen los tejidos y se reponen los que se gastan o mueren.

1
Duke, Richard C. et al., Suicidio celular, en la salud y en la enfermedad. Investigación y Ciencia, febrero de 1997, pp. 44-52.

108
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
La mitosis se divide en las etapas: profase, cuando se forman los
cromosomas, empieza a desaparecer el núcleo y se forma el huso
mitótico, metafase, cuando los cromosomas se sitúan en el plano
ecuatorial de la célula (en el centro), anafase, los cromosomas se
separan y se trasladan a polos opuestos, telofase, se forman las dos
células hijas, cada una con un núcleo y desaparece el huso mitótico.

Material
• Microscopio óptico • Aguja de disección
• Portaobjetos y cubreobjetos • Vidrios de reloj
• Semillas de haba en germinación • Solución de ácido clorhídrico
• Bisturí o navaja de afeitar • Colorante orceína o acetocarmín
• Papel filtro • Lámpara de alcohol

Procedimiento
• Coloca una semilla de haba en germinación dentro del vidrio de
reloj con agua.
• Con el bisturí o navaja haz cortes delgados en el extremo de la
parte en crecimiento de la semilla de haba sobre un portaobjetos.
• Selecciona los cortes finos y deposítalos en otro vidrio de reloj con
la solución de ácido clorhídrico al 10% durante cinco minutos.
• Con la aguja de disección coloca un corte sobre un portaobjetos y
agrega una gota del colorante.
• Calienta la preparación sobre la flama de la lámpara de alcohol
durante 3 a 4 minutos.
• Coloca el cubreobjetos y cubriendo la preparación con papel ab-
sorbente presiona con el dedo pulgar.
• Con el papel absorbente limpia el exceso de colorante y observa al
microscopio, primero a menor aumento y después a mayor, dibu-
jando y anotando lo observado.
• En el dibujo de células de una raíz de cebolla, identifica las fases
de la mitosis y ubícalas en orden.
• Elabora un reporte sobre las fases de la mitosis que pudiste observar.

3.27
Células de raíz de cebolla en mitosis.

Grupo Editorial Patria® 109

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Evaluación formativa

Completa en forma breve cada expresión.

1. En la _____________ de la mitosis los cromosomas se sitúan en el plano ecuatorial de la célula.

_________________________________________________________________________________________
2. Fase de la mitosis en la cual las cromátidas emigran hacia cada uno de los polos:
_________________________________________________________________________________________
3. En esta fase de la mitosis la cromatina se engruesa, se fragmenta y se forman los cromosomas:
_________________________________________________________________________________________
4. Fase de la mitosis en que se reconstruyen los núcleos de las células hijas con su membrana:
_________________________________________________________________________________________

La mitosis como un proceso de reproducción asexual sin variabilidad

genética
En este tipo de reproducción, las nuevas células u organismos se originan de un solo progenitor; por
tanto, no presentan variación genética y son idénticos a la única célula de la cual se originaron. En
cambio, tienen la ventaja de una rapidez en la reproducción, fenómeno que no sólo les reporta una
mayor cantidad de descendientes que asegura su supervivencia, sino que a través de ese acelerado
proceso de división celular, existe una mayor probabilidad que presenten mutaciones, que son su
única fuente de variación.
La poca diferenciación de las células de los organismos que se reproducen asexualmente posibilita
restaurar los tejidos dañados o mutilados del individuo.

Evaluación formativa

Responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué relación tiene la división celular en tu vida cotidiana?

_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
2. ¿De qué manera influye la división celular en el crecimiento de los organismos?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
3. ¿Por qué la división celular no cesa cuando termina el crecimiento?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
4. Discute en equipo la importancia del ciclo celular en los diferentes procesos de la vida de los organismos.

110
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Meiosis
La meiosis o división celular por reducción, se presenta en células reproductivas o sexuales; en ellas
se realiza una división de los cromosomas y dos divisiones sucesivas del núcleo de la célula. Al final
del proceso se obtienen cuatro células especializadas llamadas gametos, con la mitad del número de
cromosomas (haploide: n) de la célula progenitora. La importancia de la reducción cromosómica de la
meiosis consiste en que los gametos son portadores únicamente de la mitad del número de cromoso-
mas, de manera que al fusionarse durante la fecundación, ambos gametos formen la célula huevo o
cigoto, con el número completo de los cromosomas (diploide: 2n) de la célula de la especie.

Primera división meiótica

Interfase. Durante la interfase previa a la meiosis, se duplican los cromosomas, de manera que cada
cromosoma queda formado de dos cromátidas hermanas genéticamente idénticas, unidas por el cen-
trómero.

Tras el periodo de interfase, en el que se formaron las cromátidas hermanas, se inician dos divisiones
celulares consecutivas. Cada una se divide en profase, metafase, anafase y telofase. Para distinguir
entre las etapas de cada división a las de la primera se les asigna, después del nombre de la fase,
el número uno, en tanto que a las fases de la segunda división se les agrega el número dos. De esta
manera en la meiosis tenemos una profase I, metafase I, anafase I y telofase I, seguida de profase II,
metafase II, anafase II y telofase II.

Profase I. Es el proceso más prolongado de la meiosis, en él comienza a desaparecer la membrana

nuclear. La cromatina se condensa formando largos filamentos que se engruesan y fragmentan para
formar los cromosomas que se encuentran dispersos en el núcleo; cada cromosoma consta de dos
cromátidas.

Los cromosomas homólogos se alinean, apareamiento denominado sinapsis, para formar lo que se
llaman cromosomas bivalentes o tétradas, porque cada cromosoma que se une a su homólogo consta
de dos cromátidas unidas por un centrómero, lo que hace un total de cuatro cromátidas por cada par de
cromosomas unidos durante la sinapsis.
Los cromosomas bivalentes se engruesan más y se acortan; los cromosomas homólogos se unen longi-
tudinalmente intercambiándose una o varias secciones entre cromátidas homólogas, fenómeno llama-
do entrecruzamiento o crossing-over, y se convierten en cromátidas mixtas por contener información
de la cromátida homóloga.

Al separarse los cromosomas homólogos, se observa el efecto del entrecruzamiento, ya que cada par
de cromosoma bivalente aún permanece unido por los quiasmas, que son las zonas donde se ha efec-
tuado el entrecruzamiento de genes entre los cromosomas homólogos.

Los cromosomas se condensan, engruesan, los quiasmas se destruyen y se inicia el rechazo entre los
cromosomas homólogos que terminará en la metafase I con la separación de los cromosomas homó-
logos.

Se ha considerado la inconveniencia de referirse a las cromátidas como maternas o paternas después

de la profase I de la meiosis, en virtud de que el proceso de entrecruzamiento las ha convertido en
cromátidas mixtas, poseedoras de información de ambas líneas, paterna y materna; por ello, es una
de las importantes fuentes de la diversidad biológica en la población sobre la cual actúa la selección
natural en el proceso evolutivo.

Grupo Editorial Patria® 111

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Metafase I. Se forma el huso, los cromosomas bivalentes se sitúan sobre la placa ecuatorial. El centró-
mero de cada cromosoma homólogo se une a las fibras del huso que procede de cada polo.
Anafase I. Los cromosomas se separan de su homólogo y se dirigen hacia cada polo del huso.
Telofase I. Los cromosomas homólogos llegan a cada polo formando dos núcleos y con la correspon-
diente división citoplasmática.
Interfase. No hay duplicación del ADN y en general la interfase es muy breve.

Cromosomas
homólogos

Los cromosomas
homólogos se
duplican en la
interfase

Se aparean formando
Meiosis I

cromosomas bivalentes
o tétradas

En la profase I
intercambian
material genético
(entrecruzamiento)

Primera división celular

Los cromosomas homólogos
se separan, cada uno
pasa a un núcleo
Meiosis II

Segunda división celular

Las cromátidas hermanas
se separan y pasan al núcleo
de cada gameto formando
células haploides

3.28
Meiosis.

112
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Segunda división meiótica
Profase II. Se desintegran las envolturas nucleares, aparecen nuevas fibras que forman nuevamente el
huso, los cromosomas se condensan, se hacen visibles y se sitúan en la mitad de la célula; cada uno
está compuesto de dos cromátidas.
Metafase II. Los pares de cromátidas de cada núcleo se alinean en el plano ecuatorial y sus centróme-
ros se encuentran unidos a las fibras del huso.
Anafase II. Cada cromosoma duplica su centrómero y las cromátidas hermanas se separan, convirtién-
dose en cromosomas; cada uno se dirige a polos opuestos del huso.
Telofase II. Desaparecen las fibras del huso y se forma el núcleo en los polos, los cuatro juegos de cro-
mosomas separados forman los cuatro núcleos, cada uno delimitado por una membrana nuclear y los
cromosomas empiezan a descondensarse. De esta manera quedan constituidas gracias a este proceso
cuatro células haploides, es decir, sólo contienen un juego de cromosomas de la especie. En el caso
de los gametos humanos sólo hay 23 cromosomas.

La gametogénesis como producto de la meiosis

La gametogénesis es el proceso en que se forman los gametos por meiosis. En este proceso la célula
diploide presenta dos divisiones sucesivas, durante las que se reduce a la mitad el número de cromo-
somas y se generan cuatro células haploides (n) que formarán los gametos.
Los organismos que se reproducen sexualmente disponen de células diploides (2n), es decir, con
pares de cromosomas homólogos (morfológica y genéticamente similares, heredados de los dos pro-
genitores). Durante la meiosis los cromosomas homólogos se separan y forman células haploides (n).
Cuando el gameto masculino fecunda al femenino, sus núcleos se fusionan y se restablece la condi-
ción diploide del cigoto, con dos juegos de cromosomas homólogos. En los animales, la formación de
los gametos recibe el nombre de gametogénesis. La gametogénesis masculina se llama espermatogé-
nesis y por cada célula que entra en el proceso se forman cuatro espermatozoides. La gametogénesis
femenina se llama ovogénesis y por cada célula que entra en el proceso se forma solamente un ovocito,
precursor del óvulo.
En la profase I, se aparean los cromosomas homólogos, lo que propicia el intercambio de material
genético cuando los segmentos de las cromátidas homólogas apareadas se rompen y se reúnen en
sitios recíprocos, proceso que se llama recombinación genética, y se forman las cromátidas mixtas o
recombinantes que contienen porciones de la información proveniente de su homóloga; por tanto, ya
poseen una información diferente de los cromosomas que no intercambiaron material genético. Esa
diferenciación se transmitirá a los gametos en formación a través de los cromosomas mixtos.
Las recombinaciones génicas son un factor determinante de la variabilidad genética en las poblacio-
nes, al reordenar y redistribuir en los gametos la información genética de una generación a la siguiente.

Evaluación formativa

Investiga en equipo el proceso de la meiosis en sus variantes ovogénesis y espermatogénesis y elabora un

reporte donde señales las semejanzas y diferencias entre ambos procesos.

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3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Cuadro 3.1 Principales diferencias entre la mitosis y la meiosis

Mitosis Meiosis
Hace crecer al organismo, repara tejidos y es el pro- Por este proceso se forman células haploides (n), con
ceso por el que se realiza la reproducción asexual un solo miembro de cada par de cromosomas homó-
logos, necesarios en la reproducción sexual

Se presenta una división del núcleo que da origen a Hay dos divisiones nucleares y da origen a cuatro cé-
dos células diploides (2n) lulas haploides (n)

En ambos procesos los cromosomas se duplican en la interfase que precede a la división

Para tu reflexión

Ciclos celulares
Fase Go
Durante el tiempo que dura un ciclo celular existen actividades de la célula que no se interrumpen, por ejemplo, la
regulación de transporte de ciertos materiales a su interior, el desecho de otros al exterior, su capacidad de respon-
der a estímulos del medio, el control de sus movimientos citoplasmáticos y la síntesis que realiza de diversos tipos
de macromoléculas, así como la degradación de otras. Sin embargo, se ha identificado una fase en la que las células
detienen su ciclo celular, sin interrumpir los procesos metabólicos, esa fase se llama Go; las células entran en la
fase Go cuando no reciben la señal de continuar el ciclo, de hecho muchas células del ser humano se encuentran en
esa fase, por ejemplo, las células nerviosas y las musculares que ya maduraron. Otras células como las del hígado,
aunque tienen la capacidad de dividirse sólo la pueden hacer cuando reciben señales que estimulan su división para
resanar alguna herida.

Reproducción en organismos unicelulares

Las procarióticas –bacterias y arqueobacterias– y casi todos los protistas se reproducen asexualmente,
aunque muchos de estos últimos también lo hacen en forma sexual.
Las bacterias y arqueobacterias se reproducen asexualmente por fisión binaria (también llamada en
este caso, fisión procariótica). Mediante este proceso la célula se divide en dos de menor tamaño.
Para ello, primero se duplica su ADN circular, el crecimiento de la célula separa a los dos ADN du-
plicados que permanecen unidos a la membrana plasmática y después ésta se invagina y se forma
la pared que divide a la célula en dos células pequeñas con igual cantidad de citoplasma y material
genético.
Las amibas o amebas que son protozoarios tienen una reproducción asexual por división celular,
después de que su núcleo presenta una división mitótica, dando como resultado dos células genéti-
camente idénticas.
Las levaduras que son hongos ascomicetos unicelulares se reproducen asexualmente por gemación.
En este proceso a la célula progenitora se le forma una yema o brote hasta donde emigra parte del
material nuclear y queda dividida en dos porciones, una pequeña que crece, a veces adherida tem-
poralmente a la célula progenitora, para después separarse de ella. Existen levaduras que también se
reproducen asexualmente por fisión.

114
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
3.7 IRRITABILIDAD
La célula mantiene una interrelación permanente con su medio externo; son muchos y muy variados
los agentes físicos, químicos o biológicos que ejercen ciertas acciones en la célula, éstos reciben
el nombre de estímulos. Ante la acción de tales estímulos la célula responde con reacciones espe-
cíficas. Esta capacidad de reaccionar ante los estímulos del medio es la que se llama irritabilidad
o excitabilidad; ejemplos de esta propiedad de respuesta de la materia viva son los movimientos
celulares, que pueden ser intrínsecos, es decir los que se presentan en el interior de la célula y
extrínsecos, los que originan cambios en su tamaño o forma o movimiento.
Entre los movimientos intrínsecos, citamos la ciclosis, o movimientos de circulación: consiste en el
desplazamiento del citoplasma que circula describiendo trayectorias características, un ejemplo lo
constituyen las corrientes que transportan cloroplastos y otros organelos del citoplasma en células
vegetales y que es posible observar con cierta facilidad. Se sabe que en estos movimientos celulares
participan los microfilamentos y se realizan durante la división celular, pero también por la acción de
diversos agentes como temperatura, variación de pH y otros.
Entre los movimientos extrínsecos mencionaremos los fenómenos de turgencia y plasmólisis donde la
célula presenta cambios de volumen. El estado de turgencia es cuando la célula acumula agua y plas-
mólisis cuando la pierde, en ambos casos la célula reacciona para restablecer el equilibrio hídrico; otro
ejemplo consiste en los movimientos ameboides que ejecutan las amibas y los leucocitos cuando en su
interior fluye el material citoplasmático, formándose de él unas prolongaciones llamadas seudópodos,
que emplean para englobar partículas, mediante el proceso de fagocitosis.
Las células de las plantas trabajan en forma coordinada para producir las respuestas a los estímulos
que reciben de su medio externo e interno. Para ello se establece la comunicación entre célula y cé-
lula por medio de las fitohormonas (hormonas vegetales), que son mensajeros químicos, moléculas
secretadas por una célula que van a influir en las actividades de otra célula.

Hormonas vegetales
A diferencia de los animales que disponen de dos sistemas: el nervioso y el endocrino para regular las
respuestas a los estímulos y mantenerse relacionados con su medio, las plantas sólo tienen coordina-
dores químicos que son las hormonas vegetales o fitohormonas.
Los grupos de fitohormonas más conocidos son: auxinas, giberelinas, citocininas, ácido abscísico y
etileno.
Auxinas. El ácido indolacético (AIA) fue la sustancia que inicialmente se le asignó el nombre de auxi-
na, después se descubrieron otras sustancias con acción semejante que también fueron identificadas
con el mismo nombre. Las auxinas participan en el alargamiento celular, la formación de la pared
celular y la dominancia del crecimiento apical.
La concentración de la auxina por el lado sombreado de las yemas de los tallos promueve el alarga-
miento celular de ese lado, haciendo que el tallo se flexione hacia la luz; este proceso es conocido
como fototropismo positivo.
El predominio del crecimiento apical inhibe el crecimiento de yemas laterales. Esta dominancia puede
interrumpirse con el corte de la yema terminal, lo que propicia el desarrollo de las yemas laterales.

Grupo Editorial Patria® 115

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Giberelinas. En 1938, los científicos japoneses identificaron y aislaron el ácido giberélico. Sin em-
bargo, no fue sino hasta 1955 cuando esta hormona se conoció en el mundo occidental y despertó el
interés de especialistas y horticultores que comprobaron que la hormona promueve el alargamiento del
tallo, así lo demostraron las plantas a las que se les aplicó giberelinas que crecieron dos o tres veces
más que aquellas a las que no fueron sometidas al tratamiento.
Citocininas. Al parecer este grupo de fitohormonas influye junto con las auxinas en la mitosis de las cé-
lulas de los meristemos, promueven la síntesis de proteínas y retrasan el envejecimiento de las hojas.
Ácido abscísico (ABA). Actúa en las hojas de las plantas expuestas a condiciones de sequía y activa
el cierre de los estomas. De esta manera las plantas ahorran agua y aumentan la posibilidad de su-
pervivencia. También induce la latencia de yemas y semillas –es decir, inhibe el crecimiento apical al
disminuir la división celular en las yemas– y retarda la germinación de semillas.
Etileno. Esta hormona vegetal gaseosa promueve la germinación de las semillas, inhibe el alargamien-
to celular de la planta y estimula la floración y la maduración de las frutas. Durante su proceso de
maduración las frutas producen etileno, lo que activa más la maduración, por eso se utiliza comer-
cialmente para hacer madurar algunas frutas. También se difunde de fruta en fruta, la secreción de
etileno de una fruta madura activa la maduración de frutas vecinas. De allí el fundamento del dicho
“la manzana podrida daña al resto”; la manzana podrida sería la muy madura que al liberar grandes
cantidades de etileno acelera la maduración de las otras manzanas. Además, el etileno estimula la
abscisión de la hoja (foliar), al parecer en esta función influye la concentración de la auxina en la hoja
que disminuye cuando se acerca el otoño, al mismo tiempo que el etileno se produce en la base del
pecíolo.

Fotoperiodos
Se llama fotoperiodo a la duración del día con respecto a la duración de la noche, fenómeno que
resulta del cambio de las estaciones del año. Las plantas detectan esos cambios y hasta se anticipan
a ellos.

La periodicidad en la floración
La fotoperiodicidad es toda reacción de las plantas ante la duración del día y la noche. De acuerdo con
la respuesta de la floración a las variaciones del fotoperiodo, las plantas son identificadas en tres gru-
pos: las de día corto o de noche larga, las de día largo o de noche corta y las neutras. Las de día corto
florecen cuando tienen periodo de oscuridad más largos que cierto periodo crítico según su especie,
por ejemplo, la nochebuena, los crisantemos y las dalias. Las plantas de día largo florecen cuando la
noche tiene una duración menor de un periodo crítico, como las espinacas, el trébol y la lechuga y las
neutras son las que florecen en forma independiente del fotoperiodo, porque seguramente reaccionan
ante otro tipo de estímulo, por ejemplo, el tomate, el diente de león y el frijol.

Mecanismos de respuesta: latencia, floración, ciclos circadianos,

tropismos, nastias
Latencia. Es un estado temporal en el que se reducen las actividades fisiológicas de la planta. De esta
manera resiste las condiciones desfavorables del ambiente en los periodos de frío y de sequedad. Esta
característica que le permite a la planta sobrevivir ante las condiciones adversas de su medio al igual
que las demás adaptaciones desarrolladas, tiene una base genética en sus células.

116
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Se ha descubierto que la hormona que más induce la latencia es el ácido abscísico (ABA); se le asignó
este nombre porque en un principio se pensó que promovía la caída de las hojas, flores y frutos; actual-
mente se sabe que casi no tiene relación con la abscisión. En cambio se ha comprobado que inhibe el
crecimiento apical al disminuir la división celular de las yemas, asimismo retarda la germinación de
las semillas. Por eso se le ha identificado como la hormona que activa cambios en los tejidos vegetales
ante condiciones de sequía y salinidad.
Floración. Las diversas especies de angiospermas empiezan a florecer en distintas épocas del año.
Ya hemos visto como ejemplo de la fotoperiodicidad la respuesta biológica de la floración ante los
cambios de la duración de la luz con relación a la oscuridad de la noche. Con base en ello, las plantas
son agrupadas en de día corto, de día largo y neutras. Sin embargo, se ha llegado a comprobar que el
estímulo del ambiente que promueve la floración no es la duración de la luz del día, sino el periodo
de la oscuridad de la noche.

Oscuridad 8 h Oscuridad 16 h Oscuridad 16 h interrumpida

Luz 16 h Luz 8 h Luz 8 h

No florece No florece
PLANTA DE DÍA CORTO

Florece

Florece No florece Florece

PLANTA DE DÍA LARGO

3.29
Experimento que demuestra las respuestas de fotoperiodicidad de las plantas de día corto y de día largo. Las plantas de día
corto no florecen cuando el periodo de oscuridad de 16 horas al que se les somete es interrumpido. En cambio la interrupción
del mismo periodo de oscuridad induce la floración de las plantas de día largo.

Grupo Editorial Patria® 117

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Se ha experimentado con plantas de día corto que requieren menos de 16 horas de luz por cada 24
horas para florecer. Cuando se interrumpe su periodo largo de oscuridad tan sólo un minuto, expo-
niéndolas a la luz de una lámpara, las plantas no florecen. Lo que indica que requieren de un periodo
mínimo de oscuridad ininterrumpida para florecer. En cambio las plantas de día largo, que florecen en
periodos de luz de 16 horas y oscuridad de 8 horas, cuando son sometidas a periodos de 8 horas de luz
y 16 de oscuridad, en laboratorio, también pueden florecer si la oscuridad es interrumpida brevemente
por la exposición de la luz de una lámpara. De esta manera responden ante la interrupción artificial
del periodo de oscuridad como si se tratara de dos noches cortas de inicio de la estación de verano y
florecen. Situación que han aprovechado los floricultores para hacerlas florecer fuera de la estación en
que normalmente lo hacen.

Fitocromo y floración
El fitocromo es un pigmento verdeazul que se encuentra en las células de plantas vasculares, actúa
como fotorreceptor (sensible a la luz y también la absorbe) en una gran variedad de reacciones fisioló-
gicas, entre ellas la floración. El fitocromo lo constituye una familia de proteínas, cada una codificada
por un gen distinto. Cada molécula de fitocromo se encuentra en dos formas intercambiables: Pr y Pfr.
La forma Pr absorbe radiación de luz roja de una longitud de onda de 660 nanómetros (nm); la forma
Pfr absorbe radiación de luz roja lejana, de una longitud de onda de 730 nm y es la forma molecular
activa del fitocromo que induce o inhibe reacciones fisiológicas. Ambas se convierten con facilidad de
una a otra forma; cuando la forma Pr absorbe luz roja se convierte en Pfr y cuando la forma Pfr absorbe
luz roja lejana se transforma en Pr. Durante la noche la forma Pfr revierte a la forma Pr, por eso su
concentración disminuye, en cambio, cuando la planta está expuesta a la luz solar la concentración
de Pfr se incrementa.
La forma Pfr inhibe la floración de las plantas de día corto, de tal manera que estas plantas requieren
de noches largas para florecer, ya que durante ellas hay mayor conversión de Pfr a Pr. No así en las
plantas de día largo en las que la forma Pfr induce la floración, porque aunque disminuye la concentra-
ción de la forma activa Pfr por su conversión a Pr, dado lo breve que resultan los periodos de oscuridad,
la planta conserva suficiente Pfr para inducir la floración.

3.30
El fitocromo existe en dos formas Pr y Pfr, esta última es la forma activa. Ambas se convierten de una forma
a otra. La luz roja (660 nm) convierte el Pr en Pfr y la luz roja lejana (730 nm) convierte el Pfr en Pr.

118
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Cuando el periodo de oscuridad se interrumpe a la mitad por una breve iluminación de luz roja gran
parte del fitocromo se vuelve a convertir de Pr a Pfr, lo que inhibe la floración de las plantas de día
corto e induce la floración de las de día largo.
El por qué las diversas plantas reaccionan de manera diferente a la forma activa del fitocromo (Pfr)
aún es objeto de estudio.
Ciclos circadianos. Circadiano (de circa, cerca, alrededor de y dies, día), significa que son ritmos que
ocurren en ciclos de 24 horas. Estos ciclos diarios obedecen a un reloj biológico interno y suceden aún
sin estímulos externos. Sin embargo, el ciclo de luz y oscuridad del día y la noche ayudan a mantener
sincronizado el reloj biológico.
Los ciclos circadianos difieren de la fotoperiodicidad en la que la planta responde a cambios de dura-
ción del día y la noche que se presentan en distintas épocas del año. Son ejemplos del ritmo circadia-
no en plantas la apertura y el cierre de sus estomas, ciertos movimientos que se observan en la planta
de frijol, que consisten en que durante el día extiende sus hojas en forma horizontal, lo que permite
mayor absorción de luz solar y en la noche las hojas se pliegan hacia abajo.
Tropismos. Este término viene del griego tropos que significa vuelta o movimiento hacia y del subfijo latín
ismus, que quiere decir tendencia. Es la respuesta del vegetal mediante la orientación de su crecimiento
a un estímulo externo. Cuando su crecimiento se orienta hacia el estímulo se dice que su tropismo es
positivo, mientras que si es en sentido opuesto, su tropismo es negativo. Los tropismos se encuentran
controlados por hormonas.
El fototropismo es el crecimiento de la planta estimulado por la luz. Las yemas de la mayor parte de
los tallos crecen hacia la luz, lo que indica que exhiben un fototropismo positivo, el cual se debe a
que por el lado sombreado se concentra la mayor cantidad de la hormona auxina, que promueve el
alargamiento de las células de ese lado, propiciando que el tallo se flexione hacia la luz.
El gravitropismo (nombrado también como geotropismo) es el crecimiento de la planta en respuesta a
la gravedad. Mientras las raíces manifiestan un gravitropismo positivo, por que crecen orientados hacia
el centro de la Tierra, el tallo presenta un gravitropismo negativo, ya que crece en sentido opuesto.
El tigmotropismo es el crecimiento de la planta en respuesta al contacto con algún objeto sólido; por
ejemplo, las plantas que forman enredaderas crecen cuando sus zarcillos (hojas modificadas) entran
en contacto con el alambre de alguna cerca y se enrollan alrededor de él.
El heliotropismo (también llamado seguimiento solar) consiste en la capacidad de algunas plantas de
seguir el movimiento solar con sus hojas o flores; por ejemplo, el girasol y el algodón.

Evaluación formativa

En compañía con los demás miembros de tu equipo, diseñen un experimento para comprobar el
fototropismo de una planta, reúnan el material que la actividad requiere y procedan a llevarlo a cabo. Con
la participación de cada uno de los integrantes del equipo, elaboren un reporte que se expondrá ante el
grupo para su evaluación.

Nastias. Las respuestas násticas o movimientos por turgencia son ejecutadas por algunas plantas como
reacción a un estímulo, pero no orientadas o alejadas de él.

Grupo Editorial Patria® 119

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

A unos pocos segundos de que se toca una de sus hojas la planta sensitiva Mimosa
pudica repliega todas sus hojas y el pecíolo se dobla. Lo que sucede es que una señal
eléctrica (semejante al impulso nervioso en los animales) recorre la hoja, pasa al pecíolo
y llega a los órganos llamados pulvinios localizados en la base de los foliolos (las partes
de una hoja compuesta) y del pecíolo. La señal eléctrica desencadena una señal química
que torna más permeable la membrana celular de los órganos pulvinios a los iones de
potasio. La salida de estos iones hace que también salga el agua por ósmosis. Con esta
alteración en la turgencia las células se encogen y pierden la rigidez con la que sostenían
las hojas. Cuando lo iones de potasio y el agua regresan a las células, éstas recuperan la
rigidez suficiente para sostener las hojas, las cuales restauran su posición normal.
Otro ejemplo de movimiento nástico es el que realiza la planta atrapamosca de Venus
(Dionaea muscipula). Cuando una mosca se posa sobre una de sus hojas y llega a
friccionar sus pelos sensitivos, se genera un impulso eléctrico que hace que las dos
mitades de la hoja se cierren presionando al insecto atrapado contra las glándulas
secretoras de enzimas digestivas que tiene la hoja, de esta manera el insecto muere y
es digerido.
Una explicación que se maneja sobre la causa de esta respuesta nástica es la siguien-
te: el impulso eléctrico generado por los movimientos de los pelos sensitivos cuando
son friccionados por la mosca, activan una enzima, la cual emplea energía del ATP
3.31
y bombea iones de hidrógeno (H+) hacia las paredes de las células epidérmicas de
La planta sensitiva Mimosa. la superficie externa de la hoja (que se encuentran comprimidas cuando la hoja está
abierta). La acidificación de las paredes celulares creadas por la alta concentración de
de H+, desencadena una serie de reacciones químicas, no conocidas aún del todo, las cuales
iiones d
propician que las células de ese lado de la hoja absorban agua y se expandan, haciendo que la hoja,
a manera de trampa se cierre con rapidez.

Evaluación formativa

Contesta brevemente las siguientes preguntas.

1. ¿Qué es la fotoperiodicidad?__________________________________________________________________

2. ¿Qué ventajas le reportan a la planta su periodo de latencia?_______________________________________

3. ¿Cómo podríamos forzar a una planta de día largo (que florece en verano) para que floreciera en días
cortos (invierno)?___________________________________________________________________________

4. ¿Qué diferencias hay entre el fototropismo y el tigmotropismo?____________________________________

5. ¿Por qué la respuesta nástica de la planta sensitiva Mimosa se manifiesta con movimientos por
turgencia?__________________________________________________________________________________

6. ¿Qué son los ciclos circadianos? Cita un ejemplo._________________________________________________

Respuestas de los animales a los estímulos del medio

Algunos comportamientos están determinados completamente por el programa genético del individuo
y reciben el nombre de innatos. El comportamiento innato aparece esencialmente completo desde la
primera vez que el organismo se encuentra con un estímulo particular y dado que está regido por los
genes no requiere de aprendizaje o experiencia previa.

120
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
• Cinesis es una conducta innata en la cual se presenta la modificación de la ve-
locidad de locomoción de un animal en respuesta a la intensidad de un estímu-
lo externo, sin que dicha respuesta se oriente necesariamente en dirección al
estímulo. Acelera sus movimientos para huir de un medio que les es desfavora-
ble y se detiene cuando encuentra un ambiente que le favorece. El invertebrado
más identificado con este tipo de comportamiento es la cochinilla de humedad
(Oniscus asellus). Son animales sumamente sensibles a la humedad y tienden
a concentrarse en lugares húmedos. Cuando se encuentran en un terreno seco
se desplazan con rapidez, en cambio, al alcanzar un lugar húmedo disminuyen
la velocidad, hasta llegar a la zona más húmeda en la cual permanecen.
Harden Jones de la Universidad de Cambridge halló en 1954 que las larvas de la
Lampetra planeri (lamprea de arroyo) mostraban un comportamiento fotocinético,
es decir, que la presencia de luz les estimulaba movimientos natatorios al azar que 3.32
eventualmente les llevaban a lugares oscuros donde descansaban en ausencia de
Fototaxia positiva.
más estímulos.
• En cambio, en las taxias las respuestas tienen un sentido hacia el origen del estímulo.
tímulo Cuando el
desplazamiento es en dirección al estímulo se trata de una respuesta positiva y si es en dirección
opuesta es negativa. Por ejemplo, cuando los insectos son atraídos por la luz de una lámpara de-
muestran una fototaxia positiva, en cambio, las cucarachas que se alejan de la luz realizan una
fototaxia negativa. Las algas protistas fotosintéticas como la Euglena y la Chlamydomona, que son
componentes del fitoplancton, demuestran fototaxia positiva cuando se trasladan hacia zonas de
mejores condiciones de iluminación, en cambio, tienden alejarse del área donde la luz es muy bri-
llante, con ello ejecutan una fototaxia negativa.

ctividad experimental
Comprobación de las reacciones a los estímulos
Objetivo: observar por medio de un experimento nuevas respuestas de taxias.
Procedimiento
Diseña un sencillo experimento que te permita observar otras respuestas de taxias. Al final de tu experimento elabora
un reporte sobre los resultados que obtengas.

Los animales superiores y su relación con el medio

Los vertebrados disponen de un sistema nervioso y hormonal para relacionarse con su medio interno
y externo; a continuación nos referiremos a los órganos receptores sensoriales de los seres humanos
para relacionarse con su ambiente.
Los órganos de los sentidos o receptores sensoriales nos contactan con el medio externo. Para ello dis-
ponen de células receptoras que captan el estímulo externo y lo transmiten al sistema nervioso central.
Las células receptoras tienen funciones específicas, ya que reciben y procesan la señal únicamente de
un tipo particular de estímulos del medio. Las células receptoras tienen diferentes nombres, según sea
el estímulo al que respondan. Los fotorreceptores, que perciben la energía luminosa se encuentran en
los ojos; los quimiorreceptores (localizados en la nariz y en la boca) reciben estímulos de sustancias

Grupo Editorial Patria® 121

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

químicas, iones o moléculas disueltos en compuestos químicos; los mecanorreceptores (situados en

la piel y los oídos) captan los estímulos mecánicos relacionados con cambios en la presión, posición o
aceleración; finalmente están los termorreceptores, que perciben la energía radiante, incluso la infra-
rroja, relacionada con la temperatura. Se localizan en la piel.

Evaluación formativa

En equipo elabora un periódico mural con esquema de los receptores sensoriales y la explicación de su
funcionamiento y su importancia para la relación con el ambiente.

3.8 EXCRECIÓN
Se llama excreción al proceso por el cual el organismo elimina las sustancias de desecho que obtiene
de su actividad celular y que resultan innecesarias a su fisiología, como agua, bióxido de carbono y
desechos nitrogenados.
Con frecuencia se confunde este concepto con el de egestión o defecación, que consiste en la elimina-
ción de las heces, formadas de materia de desecho de la alimentación, mas no del proceso metabólico
celular, ya que la materia fecal sólo transita a lo largo del tubo digestivo y no penetra a las células que
el organismo tiene dentro de su cuerpo.

Procesos de excreción en vegetales

Las plantas no disponen de sistemas especializados de excreción, tampoco es un proceso tan comple-
jo como en los animales, ya que la actividad catabólica de las plantas es mucho menor y propicia una
acumulación más lenta de sus desechos metabólicos, además, gran parte de esos desechos son reuti-
lizados en los procesos anabólicos del vegetal, como el agua y el dióxido de carbono, que se emplean
como metabolitos en la síntesis de carbohidratos durante la fotosíntesis y los desechos nitrogenados,
que se utilizan para la síntesis de nuevas moléculas de proteínas.
A través de los estomas de las hojas la planta excreta dióxido de carbono y oxígeno por difusión y agua
en forma de vapor por transpiración del vegetal.
Algunas sustancias tóxicas llegan a combinarse con sales minerales para formar cristales que perma-
necen insolubles en el vegetal, y se eliminan cuando las partes de la planta donde se almacenan se
secan y se desprenden.
Además, algunas especies de vegetales disponen de células secretoras como las que forman los tubos
laticíferos, donde se acumulan los productos del látex, que es la materia prima para la fabricación del
caucho.
Entre las sustancias de desecho que algunos vegetales guardan se encuentran la resina, las gomas, el
látex y los taninos.

Procesos de excreción en animales

Mantenimiento de líquidos corporales. El agua es un componente básico de la materia viva, la mayor
proporción del cuerpo de los organismos está constituida por este líquido y la mayoría de las reaccio-
nes metabólicas tiene lugar en soluciones acuosas.

122
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Los organismos mantienen en forma constante las condiciones de su medio interno (es lo que se en-
tiende por homeostasis).
La excreción está estrechamente relacionada con el equilibrio de la concentración de líquidos corpo-
rales. Las estructuras que en un principio fueron identificadas solamente en la función excretora, tam-
bién tienen una importante acción en el equilibrio de agua y sales, de tal suerte que la concentración
de diversas sustancias en el cuerpo es consecuencia de un equilibrio entre la cantidad que llega a las
células y la que se elimina.
Los organismos unicelulares como los protozoarios y los multicelulares de estructura no muy compleja
como la esponja y la hidra expulsan sus desechos directamente en el medio acuático donde viven, en
cambio los animales de mayor grado de complejidad disponen de órganos excretores para la elimina-
ción de los productos de desecho del metabolismo.

Mantenimiento del balance osmótico

Ósmosis es el transporte de agua o de otro medio de disolución a través de membranas semipermea-
bles; es decir, permeables para el medio de disolución y no permeables para las sustancias disueltas.
La célula contiene además de agua otros compuestos llamados solutos, como carbohidratos, lípidos,
proteínas e iones inorgánicos, por tanto, el contenido de su medio interno difiere con el de su medio
externo cuando éste sólo contiene agua, lo que propicia el transporte continuo del agua del medio ex-
terno hacia el interior de la célula por ósmosis, provocando su estado de turgencia; ante la demasiada
cantidad de agua, la célula tiende a eliminar el exceso hasta llegar a igualar la presión del interior con
la presión osmótica, equilibrándose el contenido hídrico celular con el del medio externo.
Si en forma contraria la concentración de solutos fuera superior en el medio externo que dentro de la
célula, el agua tendería a pasar al exterior, y la célula al perder agua disminuiría de tamaño (estado de
plasmólisis). En esta situación, la célula también tiende a mantener el equilibrio hídrico, con lo que
evita la pérdida excesiva de agua.
El mismo equilibrio se observa en las plantas acuáticas, cuando sus productos de desecho como dióxido
de carbono y residuos nitrogenados son acarreados del medio intracelular al agua de su medio externo,
ya que la concentración molecular de las sustancias de desecho es superior en el interior de la célula
que en el agua.

Evaluación formativa

En equipo elabora un material gráfico que identifique las estructuras excretoras de los organismos de
diferente nivel de complejidad y tus conclusiones sobre la importancia del proceso de excreción.

Grupo Editorial Patria® 123

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Cierre
Evaluación sumativa
Lee cuidadosamente cada reactivo y contéstalos en una o dos páginas de tu cuaderno.
1. Explica las características del transporte pasivo y las del transporte activo. Cita ejemplos y explica la impor-
tancia de ambos procesos.
2. ¿Qué le sucede al material ingerido por endocitosis cuando la vesícula que lo contiene se fusiona con la
membrana del lisosoma y éste le vierte sus enzimas?
3. ¿Qué diferencias hay entre la reacción exergónica y la endergónica? Cita ejemplos.
4. ¿Qué importancia tienen las enzimas en las reacciones químicas celulares?
5. ¿Cuáles son las principales reacciones dependientes de la luz y las reacciones de fijación de carbono de la
fotosíntesis y qué importancia tiene este proceso para la vida?
6. ¿Cuáles son las características de los tipos de nutrición heterótrofa (holozoica, saprófita y parásita) y qué
importancia tienen para la biodiversidad?
7. ¿En qué consiste cada uno de los procesos de la respiración aeróbica (glucólisis, conversión del ácido pirúvico
en acetil coenzima A, ciclo de Krebs, cadena transportadora de electrones y quimiósmosis)? y ¿cómo influyen
en la respiración?
8. ¿Qué importancia tiene la interfase para la mitosis?
9. ¿En qué consiste el desorden del ciclo celular que puede producir el cáncer?
10. ¿Por qué la apoptosis tiende a mantener el buen funcionamiento de la vida?
11. Señala las características de cada etapa de la mitosis.
12. ¿Cómo relacionas la mitosis con tu vida?
13. ¿Qué diferencias hay entre la mitosis y la meiosis?
14. ¿Qué diferencias hay entre el fototropismo y la fototaxia?
15. ¿Cómo observas el resultado de un proceso de excreción de tu cuerpo y qué importancia para tu organismo?

Coevaluación: para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros y al mismo tiempo fomentar
la participación, la reflexión y la emisión de críticas constructivas sobre la actividad académica en los integrantes
de tu grupo, realiza la siguiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la dirección de tu
profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o compañero. Comparen las respuestas y emitan
una valoración de ellas, haciendo las correcciones necesarias, para después exponer y discutir en grupo las con-
clusiones.

124
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Rúbrica
Nombre del alumno: ______________________________________________
Rúbrica para coevaluar la participación, el grado de dominio y la actitud de las alumnas y los alumnos en la discu-
sión grupal sobre los diversos aspectos del tema integrador
Evaluación formativa: Participación en la discusión, expresando los conocimientos previos y nuevos sobre los tópi-
cos propuestos.
Para la coevaluación se intercambiará el formato guía con el de otra compañera o compañero, con la finalidad de
que emita de manera responsable una valoración de los aspectos allí referidos, reservándose sus observaciones para
discutirlas al final de la clase.

Niveles
Aspecto a
Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1)
evaluar
Mostró
Demostró Demostró buen No comprendió los
Comprensión del parcialmente
comprensión del entendimiento del aspectos centrales
tema comprensión del
contenido. contenido. del tema.
tema.

Sus aportaciones Aportó ideas que Sus intervenciones

No participó
Relevancia en sus enriquecieron aclararon algunas no fueron claras,
durante la
intervenciones las ideas de sus dudas de sus ni ayudaron a
actividad.
compañeras/os. compañeras/os. esclarecer el tema.

Su participación Se comportó
Casi siempre Ocasionalmente
Actitud en su siempre fue con indiferente a
colaboró en la ayudó, mostró
participación actitud propositiva la actividad
actividad. poco interés.
y entusiasta. desarrollada.

Siempre se mostró
Casi siempre
tolerante ante
toleró críticas y Casi no aceptó las
la crítica de los Fue intransigente
trató de respetar críticas, no respetó
Conducta demás y respetó en críticas y
la diversidad de del todo las ideas
las opiniones de comentarios.
opinión de los de los demás.
sus compañeras/
demás.
os.

Se entendieron
fácilmente, Fueron poco claras,
Fueron claras y No fueron claras,
en su mayoría no estuvieron
Conclusiones congruentes a la ni acordes con lo
estuvieron relacionadas con el
actividad . planteado.
relacionadas con tema.
el tema.

Grupo Editorial Patria® 125

3 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA PROCESOS VITALES

Guía de observación para la heteroevaluación del desempeño del alumno en la actividad experimental
En esta unidad se propone la realización de cinco actividades experimentales: Difusión y ósmosis, acción enzimáti-
ca, observación de cloroplastos en cortes de hoja, identificación de compuestos producidos durante la fotosíntesis y
mitosis; para lograrlo es necesario que te conduzcas conforme a los lineamientos establecidos, así como acatar las
indicaciones de tu profesor(a). Para que tengas una referencia sobre tu desempeño, la siguiente guía de observación
podrá servir como un elemento de tu evaluación en tus actividades experimentales:

Unidad Tema Asignatura:

Nombre de la práctica:

Nombre del o la docente:

Fecha: Grupo: Equipo:

Nombre del alumno:

Sí No

1. Demostró responsabilidad al traer los materiales solicitados.

2. Demostró compromiso al traer copia de la práctica y ya haberla leído previamente.

3. Siguió los principios de seguridad marcados por el o la docente para la realización de la

práctica.

4. Contribuyó con opiniones y experiencias personales durante la realización de la práctica.

5. Fue proactivo durante la realización de la actividad y propició un ambiente de trabajo

cooperativo.

6. Laboró en un ambiente de respeto y tolerancia ante sus compañeras y compañeros.

7. Relacionó los conceptos vistos en clase con el tema de la práctica.

8. Al finalizar la práctica dejó limpia el área de trabajo.

9. Obtuvo resultados óptimos y realizó diversas observaciones.

10. Concluyó correctamente la práctica revisando sus resultados obtenidos, lo aprendido y lo

investigado.

TOTAL

Nota: Cada afirmación (sí) se evalúa con un punto.

126
 PROCESOS VITALES
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
3
Rúbrica para coevaluar las investigaciones bibliográficas y alcanzar los propósitos del tema integrador

Nombre del alumno: ________________________________________________________________________________

Niveles
Aspecto a
Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1)
evaluar
Organización La información está La información está La información La información está
bien organizada. organizada con pocos está un poco desorganizada.
datos faltantes. desordenada.

Tiempo de desarrollo La investigación La investigación La investigación No se pudo realizar

de la actividad y la información se realizó en su y el informe se una investigación
obtenida de ella oportunidad y la desarrollaron fuera de adecuada.
se desarrollaron información se tiempo.
oportunamente. redactó después.

Participación del La alumna o alumno La alumna o La alumna o alumno La alumna o alumno

alumno domina el tema. alumno demuestra no domina el tema en no domina el tema.
aprendizaje del tema. su totalidad.

Coevaluación: Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros y al mismo tiempo fomentar
la participación, la reflexión y la emisión de críticas constructivas sobre la actividad académica en los integrantes
de tu grupo, realiza la siguiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la dirección de tu
profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o compañero. Comparen las respuestas y emitan
una valoración de ellas, haciendo las correcciones necesarias, para después exponer y discutir en grupo las con-
clusiones.

Grupo Editorial Patria® 127

4
Unidad

EVOLUCIÓN
“En biología, nada tiene sentido si no se considera bajo el prisma de la evolución”.
Dobzhansky, 1973
Contenido
4.1 Teorías evolutivas
Evidencias de la evolución
Mecanismo de la evolución
Evolución celular
4.2 Genes
ADN y ARN
4.3 Síntesis de proteínas
Conceptos básicos de genética
4.4 Virus

Evaluación diagnóstica

Con la experiencia que tienes y los conocimientos adquiridos en clases reflexiona

sobre las siguientes preguntas y contéstalas en forma breve.
Tema integrador
1. ¿En qué consiste el proceso de evolución?
2. ¿Qué diferencias hay entre la teoría evolutiva de Lamarck y la de Darwin-Wallace?
3. ¿Cómo explica la teoría simbiogénesis de Lynn Margullis la evolución de las cé-
lulas procariotas a Tema integrador
eucariotas? ¡Todo se mueve!
4. ¿Cuál es la molécula que nos transmitió los rasgos que nos hacen parecidos a
nuestros padres y cómo lo hizo?
5. ¿Cómo ocurren los procesos de transcripción y traducción en la síntesis de pro-
teínas?
6. ¿Qué diferencias hay entre genotipo y fenotipo?
7. ¿Cuál es la diferencia entre carácter dominante y carácter recesivo?
8. ¿Qué es un gen y qué son los alelos?
Coevaluación: Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros y
al mismo tiempo fomentar la participación, la reflexión y la emisión de críticas cons-
tructivas sobre la actividad académica en los integrantes de tu grupo, realiza la si-
guiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la dirección de
tu profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o compañero.
Comparen las respuestas y emitan una valoración de ellas, haciendo las correcciones
necesarias, para después exponer y discutir en grupo las conclusiones.

Tema integrador ¿Qué aprenderé? Apertura

Las principales teorías evolutivas, sus procesos y evidencias que proponen, la evo-
lución celular, la estructura y función del ADN y del ARN, el proceso de la síntesis
de proteínas y conceptos básicos que se manejan en genética.

Grupo Editorial Patria®® 129

v vw

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Tema integrador
Competencias genéricas a desarrollar
1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta
los objetivos que persigue. Atributo: Analiza críticamente los factores que influ-
yen en su toma de decisiones.
3. Elige y practica estilos de vida saludables. Atributos: Reconoce la actividad físi-
ca como un medio para su desarrollo físico, mental y social. Toma decisiones a
partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y
conductas de riesgo.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos me-
diante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Atributos:
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas
o gráficas. Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus
interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
Identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a
partir de ellas. Maneja la tecnología de la información y la comunicación para
obtener información y expresar ideas.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos. Atributos: Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexi-
va, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un
objetivo. Ordena información de acuerdo con categorías, jerarquías y relaciones.
Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza
evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y
formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologías de la información y la comu-
nicación para procesar e interpretar información.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, con-
siderando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Atributos: Elige las
fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina
entre ellas de acuerdo con su relevancia y confiabilidad. Conoce los propios
prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias e integra
nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura
ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Atributos: Define
metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento. Ar-
ticula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida
cotidiana.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributo: Aporta
puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera re-
flexiva.

Competencias disciplinares básicas

2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su
vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.

130
 EVOLUCIÓN
TEMAS
TEMASDE
DEBIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea hipóte-
sis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipó-
tesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus
procesos vitales y el entorno al que pertenece.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
en la realización de actividades de su vida cotidiana.

¿Qué tienes que hacer?

A continuación se te propone una serie de actividades que debes realizar para al-
canzar los propósitos del tema integrador.
1. Organizados en equipos y con la participación de todos los integrantes investi-
guen y discutan sobre los distintos aspectos del tema integrador y elaboren un
resumen como producto de su investigación, en el tiempo que el profesor(a)
considere adecuado.
2. Lean de forma individual en su libro de texto las ideas fundamentales y los con-
ceptos subsidiarios de cada tema de la unidad, después identifiquen y subrayen
las ideas claves o fundamentales.
3. Anoten los conceptos fundamentales o claves en su cuaderno y con ellos elabo-
ren un material gráfico en cartulina, papel rotafolio o en un programa de compu-
tación, para su discusión grupal, cuando el profesor(a) lo considere conveniente.
4. Investiguen en revistas especializadas, libros, enciclopedias o por TIC:
a) Las teorías evolutivas.
b) Las evidencias de la teoría que consideres sea la más aceptable.
c) El proceso de la evolución por selección natural de Darwin-Wallace.
d) Aportaciones de la teoría sintética a la teoría de la evolución por selección
natural.
e) La teoría simbiogénesis de Lynn Margullis sobre la evolución de la célula
procariota a eucariota.
f) Estructura y función del ADN y del ARN.
g) Síntesis de proteínas
h) Conceptos básicos de genética.
i) Algunas enfermedades de origen viral y medidas que se adoptan para no
contraerlas.

Grupo Editorial Patria® 131

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Autoevaluación
Con el propósito de conocer el nivel de tu desempeño en el desarrollo del tema in-
tegrador y cuyo resultado te servirá como retroalimentador en tu proceso de apren-
dizaje, contesta en tu cuaderno lo siguiente:
1. Investigué y discutí sobre los distintos aspectos del tema integrador y después
elaboré un resumen como producto de mi investigación, en el tiempo fijado por
el profesor(a).
2. Leí y aprendí de mi libro de texto las ideas fundamentales y los conceptos sub-
sidiarios de cada tema de la unidad, después identifiqué y subrayé las ideas
claves o fundamentales.
3. Anoté los conceptos fundamentales o claves en mi cuaderno y con ellos elaboré
el material gráfico con el que participé en la discusión grupal.
4. En equipo investigamos los distintos temas de la unidad. En forma personal me
correspondió investigar: ___________________________________________________
(pongan en la raya el nombre del tema y fuentes de información consultada).
5. Participé de manera activa y entusiasta en la exposición ante el grupo del mate-
rial realizado como producto de nuestra investigación.

132
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Desarrollo
4.1 TEORÍAS EVOLUTIVAS
Las teorías evolutivas postulan que los seres vivos actuales proceden de las primeras formas vivientes
que se originaron en la Tierra hace miles de millones de vida y que han presentado una serie de cambios
a través de un gradual proceso de transformación, diversificándose en las especies que han poblado la
Tierra en sus distintas etapas. Muchos de esos grupos se extinguieron y se sabe de algunos de ellos por
sus fósiles, que son los testimonios directos de su estancia en la Tierra. De los procesos de transfor-
mación de los organismos de unas especies en otras se encarga la evolución biológica, que Ernst Mayr,
investigador de la Universidad de Harvard, define como: “cambio en la diversidad y adaptación de las
poblaciones de organismos”.
El naturalista Jean Baptiste de Lamarck (1744-1829), conocido solamente como Lamarck, nacido en
un poblado del norte de Francia, fue propiamente el fundador del transformismo. Primero mostró gran
interés en la botánica. Con la publicación de su obra sobre la flora francesa en 1778, se abrió paso
entre la sociedad científica de su época. Más tarde, en 1793 se dedicó a la zoología al ser designado
profesor del Museo de Historia Natural. Sus ideas transformistas, aunadas a las que ya formaban parte
de la cultura de su tiempo, quedaron plasmadas en su más importante obra: La filosofía zoológica,
publicada en 1809.
Lamarck rechazó la idea de inmutabilidad de los organismos al afirmar que los seres vivos
han sido producidos por la naturaleza en forma gradual y sucesiva. Desde los más simples
según él, formados directamente por generación espontánea, hasta los más complejos, du-
rante largos periodos. Él concebía la evolución de los animales en forma lineal, por medio
de series; contrariamente a como hoy se interpreta, a través de líneas evolutivas derivadas
de una ramificación. Lamarck creía que en los seres vivos había un impulso interno hacia
la perfección, el cual los hacía capaces de adaptarse a las circunstancias (condiciones del
medio). También pensaba que los organismos más simples habían surgido por generación
espontánea. Que sus cambios evolutivos para dar origen en forma gradual a las especies de
mayor grado de complejidad estaban determinados por los factores ambientales. Asimismo,
pensaba que las necesidades, hábitos y acciones de los animales más complejos eran los
que determinaban la forma de sus cuerpos y sus órganos (lo que se interpreta como la fun-
4.1
ción crea al órgano). Afirmaba que los órganos que más se emplean se desarrollan más y los
que no se usan se atrofian y desaparecen. Así, el rasgo de órganos desarrollados por su uso Jean Baptiste de Lamarck.
o desaparecidos por no usarse se transmite a través de la reproducción a los descendientes.
A este principio se le conoce como herencia de los caracteres adquiridos.
Como ejemplos de la falta de uso de órganos durante varias generaciones mencionaba los siguientes:
• El topo tiene ojos pequeños o rudimentarios por vivir en lugares oscuros.
• Muchos insectos no tienen alas o éstas son muy rudimentarias porque han perdido el hábito de
volar.
En cambio, hacía referencia a los siguientes cambios por el uso “excesivo” de un órgano:
• Algunas aves acostumbradas a nadar, como el pato, han desarrollado las membranas interdigitales
que les facilitan realizar esta función.

Grupo Editorial Patria® 133

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

• En cambio las que tienen el hábito de hundir sus patas dentro del agua o del lodo para capturar a
sus presas tienen las patas y el cuello largos.
• Las jirafas tienen que estirar el cuello para alcanzar el follaje de los árboles. Al cabo de numerosas
generaciones, este esfuerzo provocó que al animal se le alargaran el cuello y las patas delanteras.
Charles Robert Darwin (1809-1882) nació el 12 de febrero de 1809 en Shrewsbury Shoropshire, Ingla-
terra. Fue hijo del destacado médico Robert Darwin y nieto del también médico y naturalista Erasmus
Darwin. Desde muy pequeño demostró su afición a observar y colectar insectos, plantas, flores y piedras.
En 1831, a invitación del almirantazgo británico, formó parte como naturalista en la expedición científi-
ca a la Patagonia, Tierra del Fuego y las islas del Pacífico. La expedición, que duró cinco años, salió el 27
de diciembre de 1831 de Inglaterra en el barco M. J. H. Beagle. Libros de botánica, zoología y geología
formaban parte del equipaje del joven Darwin, entre ellos la obra Principios de geología, del geólogo
inglés Charles Lyell, en el que explica que la acción de las fuerzas que han operado sobre la Tierra es la
que ha provocado los cambios en los estratos geológicos, desde que se formó el planeta, hace miles de
millones de años, hasta nuestros días.
En Sudamérica Darwin desenterró fósiles de muchos animales como del toxodon, parecido al actual
hipopótamo; los restos de un armadillo gigante, del mylodon, semejante al elefante actual y del gua-
naco, parecido a la llama actual, del
Pinzón de la Isla de Cocos
Pinzón pequeño de árbol tamaño de un camello. Estos restos
Pinzón gorjeador
Pinzón de mangle de animales eran bastante parecidos a
los actuales, y dado que Darwin ya co-
nocía la teoría de Lamarck y las ideas
Pinzón mediano
Pinzón grande transformistas que se divulgaban en
de árbol
de árbol
Pinzón carpintero su época, probablemente supuso que
esos fósiles eran las evidencias de un
cambio gradual de los organismos, re-
sultado de un largo proceso evolutivo.
Se alimentan principalmente
Pinzón de insectos En su ascenso a los Andes halló restos
terrestre
pequeño
Pinzón vegetariano de conchas marinas a 3000 metros de
altura, lo que concordaba con lo ex-
Se alimentan
principalmente
puesto por Lyell en su obra Principios
Se alimentan
de semillas de brotes
de geología.
y frutas
Quizá los trabajos más divulgados so-
bre el viaje de Darwin y los que aporta-
Pinzón ron más pruebas a la evolución fueron
terrestre Se alimentan
mediano de cactus los realizados en el archipiélago de las
Pinzón terrestre Galápagos, localizado a 800 kilóme-
de pico afilado
tros de Ecuador, donde abundan unas
enormes tortugas que dieron nombre al
archipiélago, además de grandes igua-
nas y unas pequeñas aves llamadas
Pinzón grande pinzones que, a pesar de ser pareci-
Pinzón terrestre grande Pinzón de de cactus
4.2 cactus común das, en cada una de las diez islas que
Formas de picos de los pinzones adaptados a su tipo de alimento, observados por Darwin en el forman el archipiélago presentaban di-
archipiélago de las Galápagos. ferencias de forma y grosor del pico,
dependiendo de su tipo de alimento.

134
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Así, los que partían semillas tenían un pico grueso y fuerte; en cambio, los que atrapa-
ban insectos sus picos eran pequeños.
La visita a las Galápagos dejó a Darwin bastante impresionado, pues observó cierta se-
mejanza de los animales que habitaban en las islas con los de tierra firme, y de las dife-
rentes asociaciones vegetales y animales de cada isla. Quedó plenamente convencido de
que las especies de organismos no son inmutables, que presentan cambios graduales y
se diversifican a través de millones de años a partir de ancestros comunes. Sin embargo,
sentía que a esta idea le hacía falta algo que le diera la clave para fundamentarla y así
darle coherencia.
A su regreso a Inglaterra, el 2 de octubre de 1836, Darwin traía su diario, en el que
había anotado con sumo cuidado todas las observaciones del viaje, además de su colec-
4.3
ción de fósiles, rocas, plantas y animales disecados.
Charles Robert Darwin.
Por aquel tiempo llegó a sus manos el libro An Essay on the Principle of Population
(Ensayo sobre el principio de la población), de Thomas Malthus, economista inglés, en
el cual Darwin halló la clave que habría de darle coherencia a su teoría. Malthus proponía en su obra
que la población humana tendía a crecer más aceleradamente que la producción de los alimentos. La
población tiende a crecer en progresión geométrica: 1, 2, 4, 8, 16, 32, etc., en tanto que el alimento
lo hace en forma lineal, en progresión aritmética: 1, 2, 3, 4, 5, 6, etc., lo que le sugirió los conceptos
de la lucha por la existencia entre los organismos y opera entre ellos como consecuencia una selección
natural, que da como resultado la sobrevivencia de los individuos favorecidos. Esto motivó a Darwin
a elaborar un bosquejo de su teoría, que posteriormente amplió en un primer ensayo, pero que no se
atrevía a publicar, quizás por temor a causar polémica, como de hecho sucedió dos décadas más tarde
y que después de un siglo sigue siendo motivo de controversias.
Las ideas de Darwin se resumen en los siguientes conceptos:
• El mundo no es estático, sino que ha sufrido una serie de transformaciones a través del tiempo.
• Las especies han variado durante un gradual y continuo proceso evolutivo, en el que unas se extin-
guen y otras se originan (las causas de la variación no fueron conocidas por Darwin, a pesar de que
ya se habían publicado los trabajos de Mendel, en 1865).
Estos dos principios concuerdan con la teoría de Lamarck, en cambio, difieren de ella en los si-
guientes:
• Para Darwin la semejanza entre las especies era un indicio de que estaban emparentadas y des-
cendían de un antepasado común. En cambio, para Lamarck cada ser vivo o especie se derivaba
de una línea evolutiva separada, cuya procedencia se remontaba a los primeros organismos más
simples, originados por generación espontánea y que a través de un impulso interno tendían hacia
la perfección.
• Para Darwin el cambio evolutivo era resultado de la selección natural, que operaba sobre la va-
riabilidad de los caracteres que presentan los seres vivos, permitiendo así la supervivencia de los
poseedores de las características favorecidas por el medio en una constante lucha por la existencia,
y no como resultado de un impulso misterioso, como señalaba Lamarck.1

1
Mayr, E. “Evolution”. Scientific American. 239 (3), 1978. pp. 46-55.
Miró, Esteban Fdo. Evolución. Edit. Alhambra, Madrid, España, 1981, pp. 11-12.

Grupo Editorial Patria® 135

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Teoría de Darwin-Wallace
A mediados de 1858 sucedió una de esas coincidencias fuera de lo común. Darwin
recibió un manuscrito de Alfred Russell Wallace (1823-1913), naturalista inglés
más joven que él, quien en unas cuantas páginas llegaba a las mismas conclu-
siones que Darwin. Acompañaba al manuscrito una carta en la que le solicitaba a
Darwin revisara aquel trabajo y, si lo consideraba de valor, lo hiciera llegar a Lyell
y a la Sociedad Linneana para su posible publicación. Después de la enorme sor-
presa que le causó esta coincidencia, envió el manuscrito a Lyell, conocedor del
trabajo de Darwin y al botánico Joseph Hooker, con quien también mantenía estre-
cha relación. Ambos le sugirieron que publicara el trabajo en forma conjunta con
Wallace. Por lo que en julio de 1858 fueron presentados ante la sociedad Linneana
de Londres el artículo de Wallace y el resumen de las ideas de Darwin, el cual ya
4.4 había sido publicado años antes.

Caricatura de la época que ridiculizaba a El resumen que Darwin presentó le sirvió de base para estructurar el libro On the
Darwin por su teoría. origin of species by means of natural selection, or the preservation of favouret races
in the struggle for life (El origen de las especies por medio de la selección o la con-
ió d
servación de razas favorecidas en la lucha por la existencia), que se publicó un año después, en una
edición de 1250 ejemplares que se agotaron el mismo día de su aparición. Esta obra, conocida hoy
simplemente como El origen de las especies, es sin lugar a dudas la más revolucionaria aportación a
los conocimientos biológicos del siglo XIX. Con ella nacen los nuevos conceptos sobre esta ciencia, muy
a pesar de las distintas fuerzas que sistemáticamente se han opuesto a los avances del conocimiento
científico en general y de esta disciplina en particular.
Fundamentos de la teoría de Darwin
La teoría de la selección natural de Darwin explicada en su controvertido libro El origen de las especies
se fundamenta en lo siguiente:
• Los seres vivos producen mayor número de descendientes de los que alcanzan la edad reproductiva.
• Los organismos con características de tolerablemente aptos2 al ambiente tienen mayores posibilida-
des de sobrevivir.
• Con ello se incrementa en la población las características de la adecuada adaptación al medio a
través de sucesivas generaciones.
• El concepto de la selección natural fue interpretado más tarde como la supervivencia del más apto
por Hebert Spencer, uno de los seguidores de Darwin, pero actualmente algunos autores prefieren
sustituirlo únicamente por los individuos tolerablemente aptos.

Teoría de la evolución por selección natural de Darwin-Wallace

Los principios de la teoría Darwin-Wallace sobre la evolución por selección natural se resumen en los
siguientes puntos:
• Todas las especies de seres vivos tienen la capacidad de procrear a un mayor número de descen-
dientes del que llega a sobrevivir en la madurez.

2
Dobzhansky, Ayala, Stebbins y Valentine, Evolución. Omega, Barcelona, 1988, p. 99.

136
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
• A pesar de la tendencia de las poblaciones a aumentar en progresión geométrica, en la naturaleza
se observa que generalmente se mantienen más o menos constantes.
• De ello se deduce que entre los integrantes de las poblaciones opera una competencia, que es la
lucha por la sobrevivencia, por medio de la cual muchos individuos son eliminados.
• Todos los seres vivos presentan variación, aun si pertenecen a la misma especie. Darwin afirmaba
que estas diferencias entre los individuos eran heredadas, aunque nunca haya conocido el meca-
nismo hereditario, pues aún se ignoraban los descubrimientos sobre genética hechos por Gregor
Mendel, pese a que los principios básicos de esta ciencia ya habían sido publicados en la revista
Historia Natural de Brno (1865).
• Los individuos cuyas variaciones propician una mejor adaptabilidad a su medio, es decir, aquellos
que presentan combinaciones de caracteres ventajosas sobre los demás, tienen mayores posibilida-
des de subsistir y reproducirse, lo cual genera un proceso de selección natural entre los organismos
y favorece a los mejor adaptados a su ambiente.
• Los organismos cuyas variaciones son favorables para una mejor adaptabilidad al medio transmiten
a sus descendientes dichas características. Así, los caracteres seleccionados que le confieren al ser
vivo capacidad de adaptarse mejor al medio predominan con el tiempo en la especie.

4.5
La evolución de las jirafas según la teoría de la selección natural. Darwin creía que en un principio este grupo de animales
presentaba variaciones en la longitud del cuello. Ante la escasez del alimento, la selección natural favoreció a los de cuello largo
porque tenían ventajas para alcanzar las ramas más altas, y por lo mismo tuvieron mayores posibilidades de sobrevivencia y
transmitieron el carácter seleccionado a las generaciones siguientes.

Evaluación formativa

Redacta una síntesis sobre las teorías evolucionistas de Lamarck y Darwin-Wallace y explica cuál de las dos
tiene mejores bases científicas. Fundamenta tu respuesta.

Grupo Editorial Patria® 137

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Teoría de Darwin-Wallace

La población con un alto

potencial reproductivo

Competencia por la
supervivencia Variabilidad heredada

Por selección natural los

organismos con caracteres
ventajosos subsisten y
dejan más descendientes

Los caracteres favorecidos

con el tiempo se
incrementan en la
población

Esquema de Darwin-Wallace

Teoría sintética
En la primera mitad del siglo xx se sentaron las bases del neodarwinismo, que más tarde adoptaría el
nombre de teoría sintética de la evolución, término introducido por Julian Huxley en su obra Evolution:
The Modern Synthesis, publicada en 1942. Esta nueva forma de interpretar la evolución, encabezada
por el genetista estadounidense de origen ruso Theodosius Dobzhansky, el zoólogo estadounidense de
origen alemán Ernst Mayr especializado en sistemática; el paleontólogo estadounidense George Gaylord
Simpson y el biólogo inglés Julian Huxley, entre otros, incorpora a la teoría de Darwin las bases genéti-
cas, que son las fuentes de los cambios evolutivos de las poblaciones, y consolida los principios de la
evolución por selección natural, al aceptar que de la diversidad de caracteres que heredan los organis-
mos permanecen aquellos que propician su adaptación al medio, y tienden a incrementarse de genera-
ción en generación, mientras que los no favorecidos disminuyen. Con el descubrimiento de la estructura
del ADN en la década de 1950 y la del código genético en la de 1960, nace la biología molecular, que
influyó en el desarrollo de la recién nacida teoría sintética, al apoyarla con los estudios moleculares
del material hereditario. La teoría sintética rechaza en forma definitiva el principio lamarckiano de la
herencia de los caracteres adquiridos. En cambio, reconoce como procesos generadores de los graduales
cambios de la evolución las mutaciones y las recombinaciones génicas. Además admite la importancia
de la acción de la selección natural y del aislamiento reproductivo.
Las mutaciones y las recombinaciones génicas son las principales fuentes de la variabilidad genética en la
población de fecundación cruzada. Es decir, son los mecanismos por medio de los cuales los organismos
heredan caracteres diferentes, aunque sean de la misma especie (variación individual) o entre pobla-

138
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
ciones (variación geográfica). Sobre esa gama de caracteres actúan la selección natural y el aislamiento
reproductivo, que encauzan la adaptación dinámica de los organismos hacia los diferentes medios.
La teoría sintética nace fundamentalmente con la aportación de tres ciencias: la genética, con el cono-
cimiento de los principios que regulan la transmisión de los rasgos que se heredan de padres a hijos; la
sistemática, que agrupa a los organismos por su parentesco evolutivo en los niveles taxonómicos: espe-
cies, géneros, familias, órdenes, etc., y la paleontología, con el análisis de los fósiles, que son restos de
organismos que existieron en las diferentes etapas de las eras geológicas. Con el apoyo de estas discipli-
nas se dio prioridad al estudio de los organismos como integrantes de poblaciones y no en forma aislada.

Evaluación formativa

Completa el siguiente mapa conceptual:

Transformismo

Su concepto de la El libro de Malthus le

herencia de los sugirió el concepto de
caracteres adquiridos la lucha por la existencia
ha sido rechazado: entre los organismos:

Son evidencias directas Teoría que surge al

de organismos que incorporar los principios
existieron en etapas genéticos al
geológicas pasadas: darwinismo:

EVIDENCIAS DE LA EVOLUCIÓN
Las principales disciplinas científicas que aportan evidencias al proceso evolutivo son las siguientes:

Paleontología
Es la disciplina biológica encargada del estudio de los fósiles, los cuales son restos o cualquier vesti-
gio conservado en los estratos de la corteza terrestre que demuestran la presencia de organismos que
existieron en las etapas geológicas pasadas.
Se le reconoce al científico francés Georges Cuvier (1769-1832) el mérito de haber realizado los pri-
meros estudios importantes sobre fósiles de animales. Al relacionarlos con las formas vivientes elaboró
su teoría de las creaciones sucesivas.
Los fósiles son la evidencia directa de la continuidad y evolución de la vida, ya que son restos de los
organismos que dejaron pruebas de su existencia en las rocas sedimentarias de los estratos de la corteza
terrestre. Se conoce un número muy reducido (alrededor de 1%) de las especies que han existido. Según

Grupo Editorial Patria® 139

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

algunos cálculos sólo representa una mínima parte de la gran cantidad de espe-
cies que poblaron la Tierra en sus diferentes etapas. Algunas de ellas, quizá por
estar formada de partes blandas, no pudieron conservarse como fósiles. Otras
aunque se fosilizaron fueron destruidas por la erosión o aún no se tiene acceso
a ellos.

¿Qué son los fósiles?

Para que los organismos se fosilicen es necesario que sus restos queden en-
terrados en sitios propicios que les permitan preservarse. Así las sustancias
4.6 químicas de la capa terrestre harán que los restos del vegetal o animal sean
Los amonitas. Aunque aparecieron en el reemplazados por minerales, y los transformen en partes endurecidas.
periodo devónico de la era paleozoica,
alcanzaron su mayor desarrollo en el jurásico Se ha dicho que el mejor registro fósil de los organismos terrestres ha sido el
y cretácico de la era mesozoica; sin embargo, de las rocas sedimentarias, en tanto que el de los organismos marinos son los
desaparecieron a finales del cretácico. Se sedimentos de poca profundidad.
les considera fósiles índices, ya que por
haber evolucionado rápidamente y presentar La paleontología se auxilia de la geología para estudiar los diferentes estratos
amplia distribución geográfica en un tiempo
de rocas sedimentarias conjuntamente con los fósiles que caracterizan a cada
geológico relativamente corto, caracterizan a
determinados periodos en diferentes lugares. estrato, lo que ha conducido al desarrollo de la estratigrafía (del latín Stratum:
lecho y del griego grafos: descripción), que es la disciplina encargada de orde-
nar el material que forman los estratos o capas de la corteza terrestre y los fó-
siles característicos de cada estrato, calculándoles la edad. Un fósil puede ser:
• La parte dura que no ha sido alterada, como una concha, un diente o cierta porción de una pieza
ósea como los huesos del cráneo, que hayan pertenecido a organismos que vivieron en etapas geo-
lógicas pasadas.
• El molde que deja el organismo sobre la roca al disolverse por el agua, quedando sólo la cavidad
que revela su forma original.
• La petrificación. Como su nombre lo indica, el cuerpo del organismo ha sido reemplazado por
minerales, conservándose no sólo su forma, sino con frecuencia también los detalles finos de sus
estructuras internas.

Además, las huellas de los animales en

el barro endurecido revelan si el organis-
mo era bípedo o tetrápodo, su forma y
tamaño, así como la manera de despla-
zarse. Los coprolitos, que son los excre-
mentos fósiles de los animales, revelan
su tipo de alimentación. Los cuerpos de
los mamuts lanudos hallados en la tun-
dra de Siberia y Alaska, del rinoceronte
lanudo conservado en una chapopotera
4.7 en Polonia y los insectos atrapados en
el ámbar, que es una resina fósil, son
Un fósil petrificado del Ictiosaurio, un reptil marino del jurásico inferior; el esqueleto se encuentra
permineralizado en tanto que la carne es una película de carbón. vestigios de la fauna que pobló la Tierra
en algunas de sus etapas.

140
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
ctividad experimental
Visita a un museo de historia natural
Junto con tus compañeros de equipo visiten un museo de historia natural y realicen las siguientes actividades.
Materiales
• Cuaderno
• Lápiz
Procedimiento
Identifiquen algunos fósiles, anotando en los espacios correspondientes la etapa geológica en que vivieron y el tipo
de su estructura.

Fósil Etapa geológica Tipo: pieza ósea, molde, cuerpo petrificado o impresiones de huellas

Evaluación formativa

Contesta las preguntas en las rayas correspondientes.

1. ¿Cuál es la definición de fósil?_________________________________________________________________
2. ¿Cuál es la rama de la biología que estudia a los fósiles?___________________________________________
3. ¿Por qué no se disponen de los fósiles de muchas especies que habitaron la Tierra?
_____________________________________________________________________________________________
4. ¿Qué revelan las huellas de las pisadas de los animales que existieron en eras pasadas?
_____________________________________________________________________________________________
5. Comenta con tus compañeros la importancia de los fósiles citando ejemplos. Después redacten en media
cuartilla sus conclusiones.

ctividad experimental
Simulación sobre la formación de fósiles
Consideraciones teóricas
Los fósiles son restos de organismos que desaparecieron hace mucho tiempo. Los cuales se conservan en los estratos
de la corteza terrestre. Puede ser una parte dura como un hueso o un diente, el molde de sus estructuras que haya
quedado sobre las rocas o las huellas de sus pisadas.

Grupo Editorial Patria® 141

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Materiales
• Dos conchas • Un pincel
• Dos huesos de pollo • Un kg de yeso
• Dos hojas • Un recipiente para mezclar el yeso
• Platos de cartón • Un agitador (puede ser una cuchara)
• Aceite de cocina • Una barra de plastilina
• Agua
Procedimiento
En equipo realicen la siguiente actividad para simular el proceso de fosili-
zación.
• Extiendan una capa de plastilina de aproximadamente un centímetro de
grosor y de superficie plana en el fondo del plato.
• Utilizando el pincel cubran con aceite la superficie de plastilina y las dos
conchas.
• Coloquen, con la cara externa sobre la plastilina, una de las conchas y
presiónenla un poco para después separarla, de tal forma que sólo deje
su molde en la plastilina.
• La segunda concha colóquenla sobre la superficie plana de la plastilina,
mostrando su cara externa.
• Háganle un borde de un centímetro de alto a la superficie de la plastilina.
• Mezclen el yeso con agua en el recipiente procurando que la mezcla que-
de un poco espesa.
• Viertan uniformemente el yeso sobre la superficie de la plastilina hasta
que cubra totalmente la concha (un espesor aproximado de 4 cm).
• Esperen hasta que el yeso se seque para después separarlo con cuidado de la
plastilina.
• Separen también la segunda concha.
• Repitan el proceso con las demás muestras.
Guía de observaciones
a) Dibujen los modelos obtenidos.
b) ¿Qué diferencias creen que exista entre esta simulación y la fosi-
lización?
c) Intercambiando opiniones entre los integrantes del equipo, ela-
boren un resumen acerca de la importancia de los fósiles y el
método más usual para determinar su edad.

142
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Embriología comparada
El embrión de los metazoarios (animales pluricelulares) se forma por división celular del cigoto, que
es la célula diploide que resulta de la fecundación del óvulo por el espermatozoide.
Los embriones jóvenes de diversos grupos de animales presentan muchos rasgos semejantes; conforme
crecen éstos desaparecen y gradualmente se originan los caracteres que diferencian a cada especie.
En las primeras etapas de su desarrollo embrionario los embriones de los vertebrados: peces, anfibios,
reptiles, aves y mamíferos desarrollan hendiduras branquiales, arcos aórticos y corazón de dos cáma-
ras. Estos caracteres persisten en el pez adulto. En la rana (que es un anfibio) solamente en la fase
larvaria, en la que posee forma de pez y vive en el agua. Al transformarse en rana se le desarrollan
los pulmones para respirar aire y desaparecen las branquias y las hendiduras branquiales. Los arcos
aórticos se transforman en la organización de la rana adulta y el corazón adquiere una estructura de
tres cavidades. En los reptiles, aves y mamíferos las hendiduras branquiales se cierran; en la especie
humana una de ellas se transforma en un tubo que conecta el oído con la garganta. Los arcos aórticos
también se transforman en la organización del organismo y en el corazón se forman tres cavidades
y posteriormente cuatro en aves y mamíferos. Estas características comunes en las primeras etapas
del desarrollo embrionario sugieren la posibilidad de que los vertebrados acuáticos precedieron a los
terrestres y que pudieron haber derivado de un antepasado común.

4.8 a) b) c) d)
Etapas del desarrollo embrionario de los vertebrados. a) reptil, b) humano, c) mamífero, d) ave.

Anatomía comparada
La anatomía comparada es la ciencia que ha servido para estudiar desde hace mucho tiempo las
semejanzas y diferencias de las estructuras anatómicas de los organismos de distinta especie. Apoya

Grupo Editorial Patria® 143

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

a la evolución al explicar que las similitudes anatómicas que comparten esos organismos pueden de-
mostrar que derivan de un ancestro común. Por ejemplo, los vertebrados se han adaptado a vivir en
diferentes ambientes, donde han desarrollado en su proceso evolutivo, diversas estructuras. Aunque
los miembros anteriores de las aves y los mamíferos desempeñan distintas funciones, las estructuras
internas son notoriamente semejantes y con similar ubicación. A estas estructuras se les llama homó-
logas.

Estructuras homólogas
Se dice que son estructuras homólogas aquellas cuyas semejanzas se fundamentan en el grado en que
comparten la información genética que controla su desarrollo y que heredaron de un ancestro común.
Por tanto, se llama estructuras homólogas, a las que presentan especies diferentes y que poseen se-
mejanzas significativas.
La comparación de estructuras homólogas de especies vivientes con los registros fósiles, ha demostra-
do que estas estructuras tuvieron su origen en las formas ancestrales.
Así, cuanto mayor es el grado de similitud que hay entre las estructuras homólogas, más cercana es la
relación filogenética que habrá entre las especies que las poseen, es decir, que evolutivamente serán
parientes más cercanos.
Las estructuras homólogas tienen el mismo origen embrionario, y aunque sean muy semejantes no
necesariamente desempeñan la misma función.

Ala de pájaro
4.9 Aleta de ballena Ala de pájaro Miembro anterior de león Brazo humano

Órganos homólogos que presentan diversos grupos de vertebrados.

Estructuras homoplásicas o análogas

El tiburón (pez), el pingüino (ave) y el delfín (mamífero) presentan similitudes en su morfología exter-
na llamadas estructuras homoplásicas o análogas, ya que por evolución convergente se han adaptado
a la vida acuática. Al respecto Dobzhansky explica: “los vertebrados terrestres descienden de antepa-
sados que llevaron una vida acuática, los delfines y las ballenas retornaron a una existencia en el agua,
mas no por eso volvieron a ser peces”.3
Las estructuras homoplásicas o análogas son aquellas que presentan especies no emparentadas. Pue-
den tener alguna similitud y realizar la misma función, pero son diferentes en cuanto a su patrón
estructural y origen embrionario. Ejemplo: el ala de las aves y el de los insectos. Aunque ambas están
adaptadas para volar no comparten la misma relación estructural, ni tienen el mismo origen embriona-

3
Dobzhansky, T. Genetics of the Evolutionary Process. Columbia University Press, Nueva York, 1970.

144
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
rio. Estos órganos adaptados a desempeñar una misma función desarrollan esa semejanza porque las
especies que los poseen están adaptadas a condiciones ambientales similares. En este caso se trata
de una evolución convergente.

a) b) c)

4.10
Órganos homoplásicos o análogos que tienen por su forma de pez: a) el Ictiosaurio (reptil fósil), b) el tiburón (pez) y c) el delfín (mamífero).

Estructuras vestigiales
Son aquellas que algunos organismos poseen y que se piensa que carecen de alguna función. En
cambio, en otras especies afines, estos órganos desempeñan ciertas funciones. Se deduce que los
organismos poseedores de los órganos vestigiales evolucionaron de un ancestro cuyo órgano similar
era funcional y que ha ido degenerando en el proceso evolutivo hasta convertirse en un vestigio. Son
ejemplos de órganos vestigiales del ser humano: el apéndice, el cóccix, que en otras especies de ma-
míferos sirve de base para el desarrollo de la cola, los tercios molares o “muelas del juicio”.

Biogeografía
La biogeografía también proporciona evidencias a la evolución, con el estudio de la distribución geo-
gráfica de los seres vivos. En los diversos medios naturales de la Tierra se observa una gran variedad de
especies, tanto vegetales como animales, que se han adaptado a vivir en condiciones climáticas simi-
lares. Sin embargo, existen especies que sólo se localizan en determinadas regiones de la Tierra. Por
ejemplo, en las islas volcánicas de las Galápagos Darwin encontró varias especies de unas pequeñas
aves llamadas pinzones, las cuales tenían alguna semejanza con las de tierra continental más cercana,
aunque las condiciones ambientales eran distintas. Este hecho le hizo suponer que los pinzones del
archipiélago derivaban de ancestros que llegaron de tierra firme y al adaptarse al ambiente de la cada
isla se diferenciaron gradualmente de la especie ancestral hasta formar nuevas especies.
Otro ejemplo lo constituyen las poblaciones de monotremas y marsupiales de Australia, que raras
veces se localizan en otras regiones del mundo, aunque éstas dispongan de condiciones ambientales
similares. Se sabe que hace 200 millones de años Australia se encontraba unida a los demás conti-
nentes formando una gran masa continental. Al separarse gradualmente de los otros continentes, los
monotremas y marsupiales se diversificaron sin la presencia de los mamíferos placentarios con quie-
nes en otros lugares de la Tierra compitieron y predominaron estos últimos.

Bioquímica comparada
En la composición del material que forma a todos los seres vivos participan elementos esenciales
como el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno. Utilizan los mismos 20 aminoácidos para
construir sus proteínas. Asimismo, en sus funciones metabólicas como nutrición, respiración, excre-

Grupo Editorial Patria® 145

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

ción, se identifican muchos procesos similares, y en cuanto a la regulación de su herencia se sabe que
desde los microorganismos hasta un mamífero, pasando por la gran diversidad de plantas y animales
que forman la biodiversidad, transmiten su información hereditaria a través de los ácidos nucleicos:
ADN y ARN, características que unifican a todos los seres vivos ante la posibilidad de que se hayan
originado a partir de un ancestro común.

Hibridación del ADN

Por medio de las secuencias de nucleótidos del ADN, también se ha obtenido importante información
sobre el grado de parentesco de los organismos. Una de las técnicas empleadas para tal propósito es
la hibridación del ADN, que consiste en obtener una cadena sencilla del ADN de dos especies que se
van a estudiar. Al unirlas se forma una doble cadena híbrida, sus bases se aparearán y la proporción
de pares de nucleótidos que difieren en ambas cadenas señalará el grado en que las dos especies
se encuentran separadas en sus relaciones evolutivas y mientras mayor porcentaje de secuencias de
nucleótidos tengan en común las moléculas de ADN de ambas especies, se considerarán más estre-
chamente relacionadas.

Chimpancés

Neandertal

Humanos

Hace 550 000 120 000

4-6 millones a a
de años 690 000 150 000
4.11
Relaciones evolutivas deducidas a partir de las diferencias detectadas en los ADN. Por el análisis que se
hizo de la secuencia del ADN mitocondrial obtenido del hueso del brazo de un neandertal, Svante Pääbo y
colaboradores reportan la diferencia de esta especie con respecto a los humanos y los chimpancés.4

4
Kahn Patricia y Ann Gibbons, “Research news. DNA From an Extinct Human”, Science, 11 de julio de 1997, pp. 176-178.

146
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Evaluación formativa

Completa el siguiente cuadro anotando lo que falta en cada caso, ya sea la evidencia, sus características o la
forma como apoya a la evolución.

Evidencias de la evolución
Evidencia Características Forma de apoyo a la evolución
Son evidencias directas

Embriología comparada

Estructuras homólogas

Estructuras homoplásicas
(análogas)

Las especies que sólo se localizan en

determinadas regiones demuestran
que evolucionaron al adaptarse a las
condiciones de ese medio.

La composición química de
los seres vivos

Apareamiento de cadenas de
bases complementarias entre
el ADN de distintas especies
y forman una doble hélice
híbrida.

Evaluación formativa

Realiza un esquema gráfico sobre las evidencias de la evolución y, reunidos en equipos, participen en un
debate de manera respetuosa sobre las demás opiniones del grupo.

MECANISMO DE LA EVOLUCIÓN
Se ha considerado que las causas de la variabilidad y los factores que han propiciado cambios en las
poblaciones durante el proceso evolutivo son los siguientes:

Fuentes de la variabilidad Factores de cambio en las poblaciones

• Mutaciones • Selección natural
• Recombinaciones génicas • Deriva génica
• Flujo genético

Grupo Editorial Patria® 147

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

A continuación se explica la forma en que influye cada uno en la variabilidad.

Mutaciones
Las mutaciones son cambios que se presentan en el ADN de los genes y por lo mismo son heredables.
Constituyen la fuente original de las variaciones sobre las cuales operan otras fuerzas que generan el
proceso evolutivo en las poblaciones. Las mutaciones por sí solas pueden generar nuevos alelos. Se
presentan ya sea por alteraciones en los cromosomas (delección, inversión, duplicación, transloca-
ción) o por cambios en la secuencia de bases del ADN de un gen (mutación puntual: por sustitución,
adición o supresión de bases). Algunas mutaciones pueden conducir a alteraciones en los caracteres
físicos, fisiológicos o de conducta del organismo. Cuando éstas son de acciones severas que provocan
la muerte se les llama mutaciones letales. Otras, llamadas mutaciones neutras, generan variaciones
genéticas en la población que no producen ventajas ni desventajas selectivas en los organismos, por
lo que no están sujetas a la selección natural. En cambio, hay pequeñas mutaciones benéficas que
favorecen a la adaptación de los organismos al medio, aunque no se manifiesten en forma inmediata
en la frecuencia génica de la población, se incorporan al igual que las neutras al acervo génico y más
tarde, ante los cambios de las condiciones ambientales pueden determinar caracteres ventajosas que
permitan a los organismos enfrentar con éxito esos cambios.

Las mutaciones ocurren en forma impredecible y espontánea. Esto es, que no se conocen los procesos
físicos y químicos que los producen. No se puede saber cuándo la secuencia nucleotídica del ADN
de un gen presentará cambios al replicarse. Tampoco llevan una dirección, se presentan sin que se
sepa si generarán caracteres que beneficien o no a los organismos. Por tanto, no aparecen como una
respuesta adaptativa ante la influencia del medio, sino que su cualidad adaptativa sólo se manifiesta
una vez que se presentan.5

Recombinaciones génicas
Durante la profase I de la meiosis se aparean estrechamente los cromosomas homólogos, proceso co-
nocido como sinapsis. En este apareamiento las cromátidas homólogas pueden intercambiar material
genético; cuando esto sucede se rompen en el mismo lugar las cromátidas homólogas y sus extremos
se unen entrecruzados, por eso es que a esta rotura y reunión de segmentos de cromátidas se llama
entrecruzamiento (crossing over), lo que propicia el intercambio de fragmentos, transformándose en
dos cromátidas recombinantes.

La importancia de las recombinaciones génicas radica en que a través de ellas se reordenan y se

redistribuyen en los gametos las formas alélicas no manifestadas en varias generaciones y forman
una enorme cantidad de combinaciones de genes a partir de un reducido número de alelos diferentes
localizados en pocos locis de cromosomas homólogos heredados de los progenitores.

De esta manera la información que lleva cada gameto que se forma en la meiosis se ha recombinado
y al fusionarse éste en la fecundación, aumenta en mayor proporción la variabilidad genética en la
descendencia que se reproduce sexualmente.

5
Ayala, J. F. “Mecanismos de la evolución”. Investigación y Ciencia. Núm. 76, nov. de 1978. Barcelona, España, p. 21.

148
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
A B

B
A

b
A
A B
A b
A b

A B A B

a b a b
B a B
a
b
a
B
a

b
a a b

4.12
Recombinación de genes entre cromátidas homólogas. Al final del proceso se obtienen dos cromátidas recombi-
nantes más dos que mantienen inalterables los genes de las líneas de ambos progenitores.

Evaluación formativa

Contesta brevemente las siguientes preguntas:

1. ¿En qué se diferencia la teoría de Darwin y Wallace con la de neodarwinismo o sintética?
_________________________________________________________________________________________
2. ¿Qué son las mutaciones y cómo influyen en las variaciones?
_________________________________________________________________________________________
3. ¿En qué forma las recombinaciones génicas promueven las variaciones?
_________________________________________________________________________________________

Selección natural
Después de la variabilidad, el segundo componente de la teoría evolutiva de Darwin es la selección
natural, cuyo fundamento es que los organismos “sanos y vigorosos” generalmente prolongan más su
existencia y dejan mayor cantidad de descendientes que los débiles y enfermos. La idea no era nueva:
cinco siglos antes de Cristo, Empédocles en cierta forma se había referido a este principio al suponer

Grupo Editorial Patria® 149

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

que los seres vivos habían surgido por partes, que al combinarse al azar le daban a los organismos
diversas formas, y solamente sobrevivían los que habían sido estructurados en forma favorablemente
funcional.6
Darwin interpretaba la evolución como una permanente lucha por la sobrevivencia. El hecho de que
las especies tengan mayor número de descendientes que los que alcanzan la edad reproductiva lo
llevó a la conclusión de que la naturaleza opera sobre ellos como una fuerza selectiva, favoreciendo a
los organismos mejor adaptados a cada ambiente en ciertos periodos y eliminando a los que no tienen
esa capacidad. La Tierra ha sido el escenario en el que han surgido diversas formas de vida. A través
del tiempo algunas se han transformado originando nuevos grupos y otras han desaparecido, lo que
demuestra la acción de los factores ambientales sobre las alternativas génicas de cada población, al
favorecer aquellas formas alélicas que han propiciado la adaptación de sus individuos a cada medio
en las distintas etapas del desarrollo del planeta.
La selección natural no genera los cambios genéticos, sino que actúa sobre ellos cuando ya están
presentes, favoreciendo a aquellos que poseen mayor capacidad de adaptación, lo que conduce a la
diversidad biológica de cada espacio y tiempo.

La deriva génica
La deriva génica es el aumento o la disminución de un rasgo a través de las generaciones en una po-
blación, debido a las combinaciones aleatorias de un gene.
El efecto de las fluctuaciones al azar de las frecuencias génicas a través de sucesivas generaciones
puede ser insignificante en poblaciones grandes. En cambio, cuando se trata de una población peque-
ña y aislada pueden incorporarse al acervo génico de la población y manifestarse con sus beneficios
o perjuicios.
En las poblaciones grandes el número de parejas reproductoras equilibra las alteraciones de dichas
combinaciones génicas al azar y por ello su efecto es poco o nulo. De este modo, la mayor proporción
de variaciones por las combinaciones al azar de las frecuencias génicas se aprecia más entre los
miembros de pequeñas poblaciones que se entrecruzan.
Tal es el caso de aquellas especies que por algún fenómeno catastrófico o por sobreexplotación dis-
minuyen en número, como las poblaciones en peligro de extinción. Cuando los sobrevivientes se re-
producen llegan a manifestarse rasgos controlados por nuevas frecuencias de alelos, diferentes a los
de la población que se restaura. Estos grupos pasan por una transición llamada “cuello de botella”.
Ejemplo: entre la población de venados de California, que a consecuencia de su paso por un cuello
de botella genético, se le ha incrementado el rasgo de una quijada disminuida, lo cual no le favorece
para pastar.
Otro caso de cuello de botella que revela las fluctuaciones fortuitas de la frecuencia de los genes en
una población humana, atribuida a la acción de la deriva génica e identificada como “efecto funda-
dor”, se encuentra en el estudio realizado por Bentley Glass, en la población Dunker, del condado de
Franklin, en Pennsylvania. Sus miembros descienden de una secta religiosa compuesta por 50 fami-
lias que emigraron de Alemania Occidental a principios del siglo XVIII, y se mantuvieron aislados con
sus costumbres y vestimentas, diferentes a los demás habitantes de la región; raras veces llegaban a
casarse con personas ajenas al grupo.

6
Dobzhansky, Ayala, Stebbins y Valentine, Evolución. Ed. Omega, Barcelona, 1988, p. 97.

150
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Estudios de los tipos sanguíneos de los Dunker mostraron una elevada frecuencia de tipo A y un con-
siderable descenso del tipo B. Al comparar las proporciones de los tipos sanguíneos con los actuales
habitantes de la región del Rhin, en Alemania Occidental, de donde procedían sus antepasados, y con
los pobladores estadounidenses de las zonas aledañas, se encontró una notoria diferencia.
Esto hace suponer que la frecuencia génica pudo haber cambiado en algunas de las primeras genera-
ciones, cuando el número de individuos que formaban la población Dunker era muy reducido. Quizás
nació mayor cantidad de niños portadores de genes para el tipo A y menor para el B. Este hecho pro-
pició que en la reserva génica de la población, a través de las siguientes generaciones, se elevara la
frecuencia de alelos que determinan el tipo sanguíneo A y una baja en la frecuencia del tipo B.

El flujo genético
El flujo genético está formado por los procesos migratorios, que es otra de las causas de cambio en
la frecuencia génica de la población. La migración consta de los movimientos de inmigración, que es
el ingreso de los individuos a la población, y la emigración, que es la salida de los que la dejan. Tal
vez los cambios más importantes en las frecuencias génicas sean los originados por la migración de
la especie humana a través de la historia: grupos de lejana procedencia han invadido a poblaciones
de diferente raza, que al reproducirse han generado cambios en la frecuencia génica de la población
invadida, originándose del mestizaje nuevas razas humanas.

Evaluación formativa

Contesta en forma breve las siguientes preguntas:

1. ¿En qué consiste el fenómeno de cuello de botella que se presenta entre los sobrevivientes de una
catástrofe? ______________________________________________________________________________
2. ¿Qué diferencias encuentras entre las causas de cambio en la frecuencia génica por acción de la deriva
génica con las del flujo genético? ___________________________________________________________

EVOLUCIÓN CELULAR
La teoría formulada por Lynn Margulis en 1967 se llama endosimbiótica (endo significa en el interior,
simbiosis quiere decir vivir juntos). Consiste en que una especie, el simbionte, se incorpora para vivir
durante todo su ciclo de vida dentro de otra especie, que es la hospedadora. En esta interacción am-
bas especies se benefician.
Por medio de esta teoría, Margulis explica el origen de las células eucariotas a partir de una protoeu-
cariota (bacteria en proceso de transformación en eucariota) que incorporó a su interior bacterias de
distintas características y con las que estableció una relación endosimbiótica, por medio de la cual se
mantuvo una dependencia entre las bacterias simbiontes y la célula hospedadora, posteriormente las
bacterias incorporadas se convirtieron en las estructuras que caracterizan a la célula eucariota.

Simbiogénesis
Margulis describe en tres incorporaciones su teoría de la endosimbiosis serial (SET por sus siglas en
inglés) que es como se le conoce.

Grupo Editorial Patria® 151

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Primera incorporación
Una bacteria nadadora similar a las espiroquetas se incorporó por simbiosis al interior de una arqueo-
bacteria termocidófila (que crece en aguas termales y sulfurosas con un pH bajo) y dio como resultado
la primera célula eucariota ciliada y flagelada, cuyo ADN quedó encerrado en un núcleo interno, sepa-
rado del citoplasma por una membrana.

Segunda incorporación
Este nuevo endosimbionte fue una bacteria de respiración aérea, es decir, que respiraba oxígeno, el
cual se transformaría en las mitocondrias y peroxisomas de las células eucariotas, lo que les facilitó
una vida exitosa en un ambiente rico en oxígeno en que se transformó la atmósfera de la Tierra. De
esta segunda incorporación resultaron los hongos y los animales.

Tercera incorporación
El tercero en incorporarse al interior de la protoeucariota fue una de las formas ancestrales de las
cianobacterias y que con el tiempo se convirtieron en los cloroplastos de las células fotosintéticas
actuales. De estas células eucariotas derivaron las algas verdes del Reino Protista y las plantas del
Reino Vegetal.

Espiroquetas

Organismo
procariote

Formación de
mitocondrias
Flagelo
1

Hacia los
animales
Formación de
cloroplastos
2
Bacterias
aerobias

Hacia los
vegetales

3
4.13 Cianobacterias

Diagrama de la hipótesis de la endosimbiosis. 1. Una célula procariota incorpora por simbiosis a su interior bacterias espi-
roquetas de donde resulta una célula ciliada, flagelada y con su ADN encerrado en un núcleo. 2. Después incorpora bacterias
aerobias que se transforman en mitocondrias, de estas células se originaron los hongos y los animales. 3. Una tercera
incorporación fueron las cianobacterias que se convirtieron en cloroplastos de las células fotosintéticas, que dieron origen a
las algas verdes y a las plantas.

152
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Para tu reflexión

Uno de los antecedentes de la teoría simbiogénesis

Al observar que algunos organelos como el núcleo, el aparato de Golgi y el retículo endoplásmico desaparecen du-
rante la división celular, para después volverse a formar y que en cambio las mitocondrias y los cloroplastos surgen
de la división de la mitocondrias y cloroplastos ya existentes, motivó al investigador alemán Andreas Schimper en
1883 a pensar que se trataba de organismos de vida libre que se habían incorporado al interior de la célula a vivir en
simbiosis con ella, de tal suerte que un vegetal resulta de la asociación de dos organismos: uno sin color y otro con
el pigmento verde como las cianobacterias que poseen la capacidad fotosintética al igual que las células vegetales.
Aunque otros investigadores apoyaron esta teoría, en esa época no prosperó.

La teoría de la endosimbiosis serial de Margulis se ha visto reforzada con aportaciones más recientes
como las de Christian de Duve (1996) en las que explica:
Algunos procariotas anaeróbicos perdieron su pared celular y la membrana plasmática creció, se le
formaron ondulaciones y se replegó formando sáculos intracelulares donde se digerían partículas de
alimento atrapadas. Quizá en algunos de esos sáculos haya quedado encerrado el ADN, originándose
el núcleo. Al ingerir células bacterianas del grupo de las proteobacterias alfa, que obtienen su energía
por respiración aerobia, establecieron una relación simbiótica con ellas. Éstas le proveían de ener-
gía extra a través de la respiración, en tanto que la protoeucariota (eucariota en formación) le daba
cobijo. Al perder los endosimbiontes (las células bacterianas engullidas) los genes que regulaban su
crecimiento independiente se transformaron en mitocondrias. Por un proceso similar se incorporaron
cianobacterias a la célula eucariota, de donde derivaron los cloroplastos.

Evidencias de la simbiogénesis
A través de la microscopía electrónica se ha descubierto que las mitocondrias y los cloroplastos están
delimitados por una doble membrana con cierta similitud a la de algunas bacterias, como los discos
membranosos de los cloroplastos llamados tilacoides que se parecen mucho a los tilacoides de las
cianobacterias que son bacterias fotosintéticas.
Estudios bioquímicos han aportado pruebas a esta teoría, al encontrar gran semejanza en la estructura
molecular de las membranas de las mitocondrias y la de algunas bacterias, así como en la membrana
de los cloroplastos y la de las cianobacterias. Asimismo, se ha demostrado que algunas funciones
metabólicas de las mitocondrias y los cloroplastos también las realizan algunas procariotas.
En la década de 1960 se descubrió el genoma de los cloroplastos y las mitocondrias, cuyo ADN es
muy parecido al de las procariotas. Sus ribosomas donde sintetizan sus proteínas, son más pequeños
que los del citoplasma, pero de igual tamaño que los ribosomas procariotas.

Evaluación formativa

Redacta una síntesis sobre la teoría de la endosimbiosis serial de Lynn Margulis y explica su importancia en la
evolución de los organismos pluricelulares.

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

Grupo Editorial Patria® 153

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

4.2 GENES
ADN Y ARN
ADN. Principales aportaciones científicas que contribuyeron
a resolver su estructura
• Erwin Chargaff, bioquímico austriaco-estadounidense, descubrió que la proporción de bases adeni-
na (A) y de timina (T) casi son de igual cantidad en muestras de ADN, asimismo, las bases guanina
(G) y citosina (C) tienen la misma proporción, a pesar de proceder de organismos diferentes.

Cuadro de porcentajes de bases obtenidos por Chargaff

Organismo A T G C

E. Coli 26.1 23.9 24.9 25.1

Levadura 31.2 32.9 18.7 17.1

Arenque 27.8 27.5 22.2 22.6

Ser humano 30.3 30.3 19.5 19.9

Maíz (Zea mays) 25.6 25.3 24.5 24.6

4.14
La fotografía de Rosalind Franklin, la cual sugiere los • Difracción de rayos X. Otra importante aportación para obtener la
giros semejantes a una hélice de la molécula del ADN. información sobre la estructura del ADN fue el resultado de los tra-
bajos de la investigadora británica Rosalind Franklin, quien durante
los primeros años de la década de 1950 obtuvo fotografías de rayos
X por medio de la técnica llamada difracción de rayos X, la cual con-
siste en dirigir el haz de rayos X hacia las muestras de ADN, haciendo
que los cristales del ADN desvíen el haz en ángulos específicos, de
tal forma que en las fotografías de los patrones de refracción se evi-
dencien los giros semejantes a una hélice de la molécula.
• Watson y Crick. James Watson, biólogo estadounidense y Francis
Crick, físico británico, también realizaban investigaciones sobre la
estructura del ADN en la Universidad de Cambridge, Inglaterra,
cuando a principios de 1953 llegó a manos de Watson una foto-
grafía de rayos X de Franklin, la cual contenía importantes datos,
aunque no los suficientes para conocer de forma total la estructura
4.15 de la molécula del ADN. Sin embargo, dichos datos le sirvieron a
El modelo de la molécula del ADN construido con alam- Watson y a Crick para completar la información que ya tenían y
bre y hojalata por Watson y Crick en 1953. construir su modelo de doble hélice que se ajustaba a los resulta-
dos de las investigaciones que ya existían. Watson y Crick publica-
ron su modelo en abril de 1953.

Propiedad de la estructura del ADN

• Cada molécula de ADN está formada de dos cadenas de polinucleótidos enrolladas sobre un mismo
eje central formando una doble hélice.

154
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
• Los fosfatos y las pentosas de las dos cadenas se locali-
zan en la parte externa de la hélice y las bases nitroge-
nadas hacia el centro.
• La adenina (A) y la guanina (G) son bases de anillo doble
(sus átomos de carbono y nitrógeno forman dos anillos y
se conocen como purinas, mientras que la timina (T) y la
citosina (C) son bases de anillos simples (forman un solo
anillo) y se llaman pirimidinas.
• Siempre se une una base purínica de una cadena con
una base pirimídica de la cadena opuesta, por eso las
bases de citosina (C) y guanina (G) se unen por 3 enlaces
de hidrógeno y las bases de timina (T) y adenina (A) lo
hacen por 2 enlaces de hidrógeno.
• La doble hélice tiene un diámetro de 2 nm, un nanóme-
tro (nm) es la mil millonésima parte de un metro (nm =
1/1 000 000 000 metro). La distancia que hay entre un
par de bases y otro par de la doble hélice es de 0.34 nm
y por cada diez pares, la doble hélice da una vuelta com-
pleta, con una dimensión de 3.4 nm de largo.
• Las dos cadenas de nucleótidos tienen una orientación
antiparalela, ya que los enlaces fosfato desoxirribosa es-
tán polarizados en sentido opuesto, en tanto que en una 4.16
cadena la desoxirribosa tiene su carbono 5’ (se lee 5 pri- La doble cadena del ADN y sus principales características.
ma) hacia arriba y 3’ hacia abajo, en la cadena opuesta
el carbono 3’ está arriba y 5’ abajo.

Replicación
Cuando Watson y Crick presentaron su modelo de ADN también propusieron un método para su repli-
cación, es decir, hacer copias idénticas de sí mismo, propiedad que permite a la célula heredar a las
células hijas que resultan de su división, el conjunto de moléculas exactas de su ADN.
En la conclusión de su artículo en el cual describen la estructura del ADN, Watson y Crick co-
mentan: “no ha escapado a nuestra atención que el apareamiento específico (se referían al de las
bases) que hemos postulado sugiere de manera inmediata un posible mecanismo de copiado para
el material genético”. Esto significa que tomando en cuenta la regla de apareamiento de las bases
complementarias de las dos cadenas, es obvio suponer que para replicarse la molécula de dos ca-
denas, cada una sirve de molde para el copiado de bases en forma complementaria en las nuevas
cadenas que se sintetizan.

Replicación semiconservativa o semiconservadora

Cuando la molécula de ADN se va a replicar las dos cadenas que la forman se separan y se sintetizan
las nuevas cadenas utilizando nucleótidos libres, mediante la regla de apareamiento de bases, es
decir, complementarias a las bases de las cadenas que ya existen y que sirven de molde o plantilla;
cada molécula nueva de ADN se forma de una cadena que ya existía y otra recién sintetizada, por

Grupo Editorial Patria® 155

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

esta razón a la réplica se le llama replicación semiconservativa o semiconser-

vadora. Posteriormente esta hipótesis fue confirmada por medio de procesos
experimentales.

Orientación antiparalela de las dos cadenas

La orientación opuesta o antiparalela de las dos cadenas que forman el ADN
Después de una generación es importante en la replicación; su síntesis siempre va en el sentido 5’ S 3’,
ya que las enzimas ADN polimerasas sólo añaden nucleótidos al extremo 3’ de
la cadena en formación, de tal manera que las dos nuevas cadenas se copian
con bases complementarias a la cadena original y en sentido opuesto a ella.

Síntesis bidireccional y discontinua

Se conoce como el origen de la replicación la secuencia de nucleótidos del
lugar específico donde empieza la replicación del ADN. Las enzimas helicasas
Después de dos generaciones son las encargadas de romper los enlaces de hidrógeno que unen las bases de
ambas cadenas y abren la hélice en el origen de la replicación. Al inicio del
proceso este sitio adquiere la forma conocida como burbuja de replicación y
la estructura en forma de Y corresponde a un extremo de la burbuja y se llama
horquilla de replicación.
Se dice que la replicación es bidireccional porque el apareamiento de los nu-
4.17 cleótidos con las bases complementarias en las nuevas cadenas se realiza en
direcciones opuestas. Una de las nuevas cadenas llamada adelantada o líder
Replicación semiconservativa del ADN.
se sintetiza de forma continua al aparear la enzima ADN polimerasa los nucleó-
tidos en su extremo 3’ en dirección hacia el punto en que se bifurca la cadena
que le sirve de molde, en tanto que la otra nueva cadena llamada seguidora o
discontinua la ADN polimerasa aparea los nucleótidos en el 3’ de la cadena en formación en dirección
contraria, es decir, en sentido opuesto a la horquilla y se sintetiza en pequeños fragmentos llamados
fragmentos de Okazaki, en honor a su descubridor Reiji Okazaki (1930-1975), después la enzima
ADN ligasa une los fragmentos.

5´ 3´ 5´ 3´
Replicación del ADN ARN
5´
3´
ARN
Cadena 5´ Cadena
Apareamiento de bases 3´
por la enzima ADN atrasada adelantada
ARN
polimerasa
en dirección 5' 3' 5´

3´ 3´

La cadena adelantada La cadena discontinua

se sintetiza hacia la se sintetiza en fragmentos 4.18
DN. 3´ 5´
horquilla de duplicación en sentido opuesto
Replicación bidireccional y semidiscontinua
del ADN.

156
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Actividades con TIC

Elabora un cuadro resumen ilustrado de la estructura y replicación del ADN.

• ADN estructura y replicación:
https://es.wikipedia.org/wiki/Replicaci%C3%B3n_de_ADN
https://www.youtube.com/watch?v=Motbg53iyA8

ARN (ácido ribonucleico)

Son muchas las funciones que desempeñan las proteínas en las células, entre ellas se encuentran las
que forman parte de la estructura celular y por consiguiente una gran parte de nuestro cuerpo y el de
todos los organismos está formada de proteínas, otras tienen función enzimática, regulan las diversas
reacciones químicas del metabolismo celular, como la degradación de la glucosa durante la respira-
ción o de los alimentos en la digestión; asimismo, existen otras proteínas que tienen una importante
función en el transporte de moléculas a través de las membranas celulares. Al ser las proteínas un
compuesto de vital importancia en la estructura y función de los seres vivos resulta muy importante
conocer los procesos por medio de los cuales se producen.
Ya sabemos que los caracteres que se heredan a las nuevas generaciones de organismos están en el
ADN, ahora necesitamos saber cómo se transmiten esas características hereditarias, como el color
de la piel, la textura del cabello, la forma de la cara, el tipo sanguíneo, etc., del gen formado por la
secuencia de nucleótidos en el ADN a los descendientes. Esto se logra cuando el ADN regula la for-
mación de esos rasgos a través de la síntesis de proteínas.
Dado que la célula no utiliza en forma directa la información de la secuencia de bases del gen para
determinar la secuencia de aminoácidos de una proteína, requiere de un intermediario, que es el ácido
ribonucleico (ARN).

4.3 SÍNTESIS DE PROTEÍNAS

El proceso por el cual dirige la síntesis de proteína consta de dos etapas: la transcripción y la traduc-
ción. En el proceso participan tres tipos de ARN.
• ARN mensajero (ARNm)
• ARN ribosomal (ARNr)
• ARN de transferencia (ARNt)
El ARNm es la molécula que se encarga de transportar el mensaje que se transcribe de una de las
cadenas del ADN en forma de código; cada vocablo del código consta de un triplete de nucleótidos
llamado codón y cada uno especifica uno de los 20 aminoácidos.
El ARNr en las eucariotas se transcribe en el nucléolo y después junto con un grupo de proteínas for-
man los ribosomas en el citoplasma.
Los ribosomas son gránulos citoplasmáticos con un diámetro aproximado de 23 nm; a veces se en-
cuentran en forma libre y en otras ocasiones unidos a la pared del retículo endoplásmico; están forma-
dos por dos subunidades, una grande y otra pequeña, compuestos por ARN y proteínas. Los ribosomas
son los sitios específicos donde se realiza la síntesis de proteínas.
El ARNt funciona como un adaptador de aminoácidos durante la síntesis de polipéptidos, que son molécu-
las formadas por largas cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

Grupo Editorial Patria® 157

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

El ARNt se une a un aminoácido específico y lo transporta al ribosoma (sitio de síntesis), donde en

forma correcta sitúa el aminoácido, cuando su anticodón (secuencia de tres nucleótidos del ARNt)
reconoce y se une en forma complementaria al codón del ARNm (secuencia de tres nucleótidos del
ARNm) para formar la cadena polipeptídica. Por tanto, los aminoácidos por sí solos no podrían recono-
cer los codones del ARNm para formar la cadena de polipéptidos de una proteína, porque se requiere
de un adaptador que es el ARNt, el cual en forma específica sitúa el aminoácido cuando su triplete de
nucleótidos, llamado anticodón, reconoce el codón del ARNm en el ribosoma.
La transcripción empieza cuando una secuencia de bases del ADN llamada promotor identifica el inicio
de un gen, la doble cadena de ADN se desenrolla en la parte donde se ubica el gen para que la secuen-
cia de nucleótidos de una de las dos cadenas se transcriba a una molécula de ARN. La enzima ARN
polimerasa es la encargada de aparear cada nucleótido del ADN al nucleótido del ARNm en forma com-
plementaria; al término del proceso el ARNm sintetizado de una sola cadena se libera y las dos cadenas
de ADN recobran su unión inicial. En las células eucariotas este proceso se efectúa en el núcleo.
El ARNm se encarga de trasladar la información copiada del ADN a los ribosomas en el citoplasma.
Esa secuencia de bases transcrita en la molécula del ARNm codificará la secuencia de aminoácidos
de la proteína que se ensamblará en el ribosoma durante el proceso de traducción.
La transcripción es parecida al proceso de replicación del ADN, cuando la molécula del ADN forma
copias de sí misma, sólo que en la transcripción es para formar una molécula de ARN que es una ca-
dena sencilla. En cada proceso de transcripción sólo se transcribe un segmento de una de las cadenas
del ADN, el correspondiente al gen que codifica la secuencia de nucleótidos.
El ARN también tiene un extremo 5’ y otro 3’ como las dos cadenas del ADN y al igual que en la re-
plicación del ADN los nucleótidos que se ensamblan en el ARN son añadidos al extremo 3’, en este
caso por la enzima ARN polimerasa, encargada de unir los nucleótidos en la cadena de ARNm en
crecimiento.
Recordemos que el ácido ribonucleico (ARN) también tiene cuatro nucleótidos, sólo que en estos la
pentosa (azúcar de cinco átomos de carbono) es ribosa y no desoxirribosa como en los nucleótidos
del ADN. También cada nucleótido tiene un grupo de fosfato y una base nitrogenada. Los nucleóti-
dos del ARN con la bases: adenina (A), citosina (C) y guanina (G) coinciden con las bases del ADN
y sólo difiere uno que tiene uracilo (U) y no timina como en el ADN, de tal manera que:
• La adenina del ADN se aparea con el uracilo del ARN
• La citosina del ADN se aparea con la guanina del ARN
• La timina del ADN se aparea con la adenina del ARN y
• La guanina del ADN se aparea con la citosina del ARN
Por tanto, la cadena del ARN para su síntesis sigue las reglas de apareamiento del ADN.
De manera semejante se transcriben los otros dos ARN: el ARNr y el ARNt.

Evaluación formativa

Responde las siguientes preguntas en las rayas correspondientes.

1. ¿Por qué la ARN polimerasa no empieza la síntesis del ARN en cualquier parte del ADN?
_____________________________________________________________________________________________
2. ¿Qué es lo que ocasiona la terminación de la transcripción?
_____________________________________________________________________________________________

158
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Maduración del ARN
Cuando se descubrió que el ARNm que sale del núcleo y que lleva el código para la síntesis de proteí-
na en el citoplasma es mucho más corto que su región de codificación en el ADN, motivó a los cientí-
ficos a investigar sobre las causas de esta diferencia y llegaron a descubrir que en el código del ADN
se encuentran intercaladas secuencias que no codifican llamadas intrones, las cuales no aparecen en
el ARNm final, sólo contiene las secuencias que sí codifican llamadas exones; este descubrimiento
condujo a revelar que en los eucariontes primero se copia un pre-ARNm o sea un precursor del ARNm
que contiene toda la secuencia de los transcritos primarios y después mediante un procesamiento se
retiran los intrones y se empalman los exones antes de que el ARNm salga del núcleo como ARNm
final o maduro al sitio de traducción en el citoplasma.
Otras modificaciones postranscripcionales que se presentan en el pre-ARNm en el núcleo son:
• Se le agrega una cápsula protectora llamada caperuza 5’ (cap 5’), un nucleótido modificado, al ex-
tremo 5’ de la cadena del ARNm, que es importante para la unión del ARNm al ribosoma y protege
al ARNm de ciertos tipos de degradación.
• En el extremo 3’ del ARNm se adicionan muchos nucleótidos de adenina, conocido como poli A, y
que al parecer participa en el transporte del ARNm del núcleo al citoplasma y favorece el inicio de
la traducción en los ribosomas.
En los ARNm bacterianos no se presenta el proceso de maduración, ya que inician su actividad inme-
diatamente después de la transcripción.

Traducción
aa1
Cuando el ARNm ha sido procesado y
convertido en el ARNm final o madu- aa 1 aa2
ARNt
ro sale del núcleo (tratándose de eu-
cariontes), se dirige hacia un riboso- uAc
ma en el citoplasma, une su extremo 5´ AUG
3´
5’ al ribosoma, donde es identificado ARNm UAC AAA

Subunidad 5´ AUG UUU 3´

por los ARNt que traducen el código
pequeña
de los aminoácidos durante la sínte-
sis de proteínas.
a a3
La traducción se inicia cuando el ARNt P
llega a un ribosoma transportando un A Subunidad
aa 1 aa 2

aminoácido específico en un extremo y aa 1 grande

en el otro extremo contiene un triplete
de nucleótidos llamado anticodón por
donde aparea sus bases con las bases A A A Translocación
Subunidad para
5´ U UU CUG
3´
del codón complementario del ARNm, uAc el segundo aminoácido
mediante enlaces de hidrógeno; por 5´ AUG
3´
ejemplo, si las bases del codón del
4.19
ARNm son ACU las bases del antico-
dón del ARNt con las que se aparea La traducción se inicia cuando el ARNm une su extremo 5’ a la subunidad más pequeña del
ribosoma y queda alineado el codón AUG en el sitio peptidílico (P). El primer aminoácido que llega
son UGA y en otro extremo del ARNt
transportado por el ARNt es la metionina y el anticodón UAC del ARNt reconoce y se une al codón
lleva el aminoácido treonina (que es AUG del ARNm en el sitio P. Los demás aminoácidos van a entrar al sitio A (aminoacílico). Cuando
para el que codifica el codón ACU del el segundo aminoácido llega al sitio A, su anticodón se une al segundo codón, con lo que se forma
ARNm), el cual es depositado en el ri- el primer enlace peptídico entre ambos aminoácidos y se inicia así la cadena de polipéptidos.

Grupo Editorial Patria® 159

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

bosoma para formar la cadena de aminoácidos que ensamblan la proteína. A las bases AUU del codón
del ARNm les corresponde aparearse con las bases UAA del anticodón del ARNt para que esta molécula
ceda en el ribosoma el aminoácido isoleucina que transporta. A medida que cada codón del ARNm pasa
por el ribosoma cada ARNt transporta su correspondiente aminoácido al ribosoma para que se añadan
de uno en uno los diversos aminoácidos a la cadena de polipéptidos en formación.
Como la secuencia de nucleótidos de un gen de una de las cadenas de ADN es la que determina la se-
cuencia de aminoácidos que forman una proteína, se dice que la secuencia de nucleótidos de la cadena
de ADN y la secuencia de aminoácidos de la cadena polipeptídica son colineales.
En el código genético se señala la relación de tres nucleótidos llamados triplete o codón para la es-
pecificación de cada uno de los 20 aminoácidos, y como el ADN tiene 4 nucleótidos diferentes que
pueden estar localizados en algunas de las 3 posiciones del codón, el triplete de nucleótidos resulta
funcional: 43 = 4 × 4 × 4 = 64, ya que si fueran dos sería insuficiente: 42 = 4 × 4 = 16, es decir, sólo
podrían resultar l6 combinaciones y no alcanzaría para codificar los 20 aminoácidos.
El código genético se lee de la manera siguiente: la primera letra de cada codón está en la columna
de la izquierda, la segunda en la parte superior y la tercera al lado derecho. Por ejemplo, si se quiere
saber qué aminoácido es codificado por el triplete ACU, se busca A al lado izquierdo, C en la parte
superior y U a la derecha; en el punto de intersección de las letras en el cuadro, se localiza ACU y ade-
lante dice Tre, la abreviatura de Treonina, aminoácido que es codificada por ACU. Como se observa,
por lo general, cada aminoácido lo codifica más de un triplete; esta es la propiedad de degeneración
sistemática o sinonimia que tiene el código. Los tripletes: UAA, UAG y UGA no codifican aminoácido
alguno, son terminadores o de paro en la síntesis polipeptídica. Además, el AUG al mismo tiempo que
codifica metionina es codón iniciador de la síntesis del ARNm.

Cuadro 4.1 Código genético

Segunda letra

U C A G

UUU Fen UCU UAU Tir UGU Cis U

UUC UCC UAC UGC C
U Ser
UUA UCA UAA P ARO UGA P ARO A
Leu
UUG UCG UAG P ARO UGG Tri G

CUU CCU CAU His CGU U

CUC CCC CAC CGC C
C Leu Pro Arg
CUA CCA CAA CGA A
Primera lectura

Tercera lectura

Gln
CUG CCG CAG CGG G

AUU ACU AAU Asn AGU Ser U

AUC ACC AAC AGC C
A Ile Tre
AUA ACA AAA Lis AGA Arg A
AUG Met ACG AAG AGG G

GUU GCU GAU Asp GGU U

GUC GCC GAC GGC C
G Va l Ala Gli
GUA GCA GAA GGA A
GUG GCG GAG Glu GGG G

160
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Significado de las abreviaturas de los aminoácidos: Ala: alanina, Arg: arginina, Asn: asparagina, Asp: ácido
aspártico, Cis: cisteína, Fen: fenilanina, Gli: glicina, Gln: glutamina, Glu: ácido glutámico, Hist: histidina, Ile:
isoleucina, Leu: leucina, Lis: lisina, Met: metionina, Pro: prolina, Ser: serina, Tir: tirosina, Tre: treonina, Tri:
triptófano y Val: valina.

Evaluación formativa

Relaciona ambas columnas, escribiendo en cada paréntesis el número correspondiente.

Replicación del ADN en la que cada una de las dos

Proteínas diferentes en
( ) moléculas hijas conserva una cadena preexistente que se 1
estructura y función
aparea con otra de reciente síntesis.

( ) Sentido que sigue la síntesis de las dos cadenas del ADN. 2 Gen

Estructura en forma de Y donde se duplican

( ) 3 Conservativa
simultáneamente las dos cadenas de ADN.

Es de cadena sencilla, en vez de desoxirribosa tiene ribosa

( ) 4 Semiconservativa
y en lugar de timina tiene uracilo.

Por este proceso se copia en el ARN la información de una

( ) 5 Transcripción
de las cadenas del ADN.

Proceso por el que son retirados del ARNm los intrones y

( ) 6 Traducción
empalmados los exones en el núcleo.

Tienen su origen en los empalmes diferentes del

( ) 7 Maduración
pre-ARNm.

( ) Son sitios específicos de síntesis de proteínas. 8 Bidireccional

Proceso por el cual se descifra el mensaje del ARNm para

( ) 9 Ribosomas
la síntesis de polipéptido.

Es el segmento de ADN encargado de especificar un

( ) 10 Horquilla de replicación
polipéptido.

11 ADN

12 ARN

Para tu reflexión

¿Cómo se origina la enfermedad de Huntington?

La enfermedad de Huntington debe su nombre a George Huntington, médico estadounidense quien hizo su des-
cripción por primera vez en 1872. Es una enfermedad hereditaria y degenerativa que se presenta entre los 35 y 50
años de edad, con una incidencia aproximada de 10 casos por cada 100 mil individuos. Por los daños que causa
al sistema nervioso central, el enfermo manifiesta deterioros físicos y mentales, como movimientos involuntarios en
extremidades y cabeza, gesticulaciones, dificultades en el lenguaje, pérdida de memoria, cambios de personalidad;
todas estas alteraciones conducen a la muerte.
Su causa se debe a la mutación de un gen localizado en el brazo corto del cromosoma 4. Dicha alteración hace que
el triplete de nucleótidos CAG que codifica el aminoácido glutamina, se repita más veces de lo normal y el exceso
de este aminoácido llega a producir la proteína huntingtina, que causa la enfermedad.

Grupo Editorial Patria® 161

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Actualmente se realizan investigaciones encaminadas a descubrir los mecanismos que relacionan la mutación del
gen con la degeneración de las células nerviosas, con el propósito de que con un mejor conocimiento del desarrollo
de la enfermedad, se facilite encontrar nuevos tratamientos, que por lo menos retarden su desarrollo, además de los
actuales que atenúan los síntomas y buscan mejorar las condiciones de vida de los pacientes; sin embargo, resulta
importante que los individuos afectados se sometan a un estudio genético antes de que aparezcan los síntomas de
la enfermedad, lo que aseguraría un mejor tratamiento de cada caso.

CONCEPTOS BÁSICOS DE GENÉTICA

El monje austriaco que descubrió los genes
Gregorio Mendel (1822-1884) fue un monje austriaco que experimentó con las plantas de chícharo
(Pisum sativum), en el jardín de su monasterio de Brünn en Austria (hoy Brno en la República Checa).
Observó que estas plantas tienen características físicas de fácil identificación, por ejemplo, de talla
alta y baja, unas de flores púrpuras y otras de flores blancas, de semillas amarillas y de semillas ver-
des, de semillas lisas y de semillas rugosas. Mendel, en su afán por conocer la forma en que se trasmi-
ten estas características, cruzó, transportando con un pincel, el polen de una flor a otra de las plantas
que diferían en un carácter, por ejemplo, las de flores púrpuras con las de flores blancas (fenotipos),
que pertenecían a la generación parental
(P) (significa de padres), genéticamente
puras; sembró las semillas que resultaron
P1
y obtuvo la primera generación de descen-
dientes identificados como F1 (filial 1), fi-
RR rr
lial significa hijos. Fenotípicamente todas
eran de flores púrpuras. De esta generación
Gametos R R r r
permitió que se autopolinizaran sus flores
en forma normal y de sus semillas, al ger-
minar originaron la generación F2, en una
proporción aproximada de cada tres plan-
F1 tas que tuvieron flores púrpuras una era
de flor blanca. Este hecho le hizo suponer
Rr Aa que dentro de las plantas había diminutas
unidades de herencia que él llamó facto-
Gametos R r R r res, que se encontraban por pares idénticos
en cada planta de la generación parental y
eran los que producían cada carácter. En la
generación F1 (primera descendencia) las
F2
plantas hijas heredaban un factor de cada
progenitor que determinaba, en este caso,
el color de la flor, el púrpura fue el que
4.20 RR Rr Rr rr más se manifestó y por lo mismo le llamó
dominante y el blanco que se ocultó en la
El dibujo ilustra la primera ley de Mendel (ley de la segregación). Señala que el par de
factores (genes) que determinan un carácter se separan entre sí al formarse los gametos, F1 pero se manifestó en 25% en la F2 lo
por lo que cada gameto es portador de un solo gen. denominó recesivo. Hoy sabemos que los
factores de Mendel se llaman genes.

162
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
La generación F1 era genotípicamente heterocigota, ya que los dos alelos (cada una de
las formas alternativas de un gen) que determinaban ese carácter, heredados de sus
progenitores, uno se manifestó y el otro quedó oculto. En la generación F2 se obser-
vaba que aproximadamente por cada tres de flores púrpuras había una de flor blanca,
posteriormente se calculó su genotipo: uno homocigoto dominante, dos heterocigotos y
un homocigoto recesivo.
Si se representaran los alelos con letras tendríamos que los progenitores genéticamente
eran las plantas: las de flores púrpuras RR y las de flores blancas rr (homocigotas, por-
que los dos alelos de cada una son iguales), y su primera generación de descendientes
(F1) todas: Rr, fueron heterocigotas debido a que contrastaban sus alelos; En la genera-
ción F2, fenotípicamente se obtuvo por cada tres plantas de flores púrpuras había una
de flores blancas y genotípicamente un homocigoto dominante (RR), dos heterocigotos
(Rr) y un homocigoto recesivo (rr).
No conforme en experimentar con plantas que sólo diferían de un carácter, Mendel qui-
so saber si obtendría los mismos resultados al cruzar plantas que contrastaban simultá-
neamente en un par de caracteres; para ello se propuso cruzar, plantas de chícharos de
línea pura con dos rasgos dominantes, con otras también de línea pura, pero con dos
caracteres recesivos. A esta cruza le llamó cruza dihíbrida (doble heterocigoto), ya que
cada vegetal difería en dos pares de alelos, como en el caso de plantas de semillas lisas
y amarillas con plantas de semillas rugosas y verdes, de donde obtuvo en la generación
F1, fenotípicamente 100% de plantas con semillas lisas y amarillas, heterocigotos
para los dos caracteres. En la generación F2 ocurre una distribución independiente de
alelos que dan origen a cuatro posibles combinaciones fenotípicas: 9 semillas lisas y
amarillas, 3 de semillas lisas y verdes, 3 de semillas rugosas y amarillas y 1 de semillas
rugosas y verdes.

LA LA

Genes de los gametos Genes de los gametos

que determinarán los que determinarán los
caracteres: semillas la caracteres: semillas
rugosas (I) y verdes (a). LAla LAla lisas (L) y amarillas (A).

la

LAla LAla

4.21
Generación F1. Fenotípicamente 100% plantas con semillas lisas y amarillas. Genotipo: LAla.

Grupo Editorial Patria® 163

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

LA La lA la

1 LLAA
2 LLAa Semillas lisas
LA 9
y amarillas
2 LlAA
LLAA LLAa LlAA LlAa
4 LlAa

1 LLaa Semillas lisas

La 3 y verdes
2 Llaa
LLAa LLaa LlAa Llaa

1 llAA
lA 3 Semillas rugosas
2 llAa y amarillas
LlAA LlAa llAA llAa

1 1 llaa Semillas rugosas

la y verdes
LlAa Llaa llAa llaa

4.22
Figura 4.22 Generación F2. La proporción obtenida fue 9 de semillas lisas y amarillas, 3 de semillas lisas y verdes, 3 de semillas rugosas y amarillas y 1
de semillas rugosas y verdes (9:3:3:1)

1 LLAA Semillas lisas y amarillas

2 LLAa Semillas lisas y amarillas
9
2 LlAA Semillas lisas y amarillas
4 LlAa Semillas lisas y amarillas

1 LLaa Semillas lisas y verdes

3
2 Llaa Semillas lisas y verdes

1 llAA Semillas rugosas y amarillas

3
2 llAa Semillas rugosas y amarillas

1 1 llaa Semilllas rugosas y verdes.

Con base en los resultados de la cruza de dihíbridos se elaboró la segunda ley conocida como ley de la
segregación independiente, cuyo postulado señala que cada par de factores (genes) se separa al azar
y se hereda en forma independiente entre sí, por lo que hace independiente también la transmisión
de un carácter respecto a otro.

164
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Herencia posmendeliana Cromosoma original

Existen especies de plantas y animales en A B C D E F G H

Cromosoma mutante
las que los híbridos de la primera generación
A B C D E F G H A B C D E F G H
filial heredan una apariencia intermedia de
Delección
los caracteres de las dos variedades paren-
A B C D E F G H A B C D E F F G H
tales homocigotos. Por ejemplo, en la cruza
de las plantas llamadas boca de dragón de De otro cromosoma Duplicación
F
flores rojas y flores blancas, los descendien-
tes producen flores rosas en la generación GFEDC

F1 y en la generación F2 se obtiene una flor A B G F E D C H

B H
roja por cada dos rosas y una blanca. Este A
Inversión
fenómeno se llama dominancia incompleta,
en la cual la proporción es 1:2:1.
J K L M N O P R J K L M N OPR J K L M N F G H
Cuando se expresan de forma simultánea
los fenotipos de los dos progenitores homo- A B C D E F G H A B C D E FGH A B C D E O P R
cigotos se dice que hay codominancia. Por Translocación
4.23
ejemplo, la descendencia heterocigota que
resulta de la cruza entre una gallina blanca Aberraciones cromosómicas.
y un gallo negro, puede heredar el color del
plumaje de sus dos progenitores homocigotos y presentar t plumas
l negras y bl
blancas. Ot j l es ell
Otro ejemplo
tipo sanguíneo AB (que también es ejemplo de alelos múltiples), indica que las personas con ese tipo
sanguíneo disponen de eritrocitos tanto con glucoproteínas A como B.
Se han descubierto caracteres que se heredan por la acción de más de dos alelos alternativos, deno-
minados por ello alelos múltiples. Estos alelos diferentes para un solo gen se originan por mutación.
De tal forma que los individuos que forman una población pueden presentar mutaciones de donde se
originan nuevos alelos que ocupen el mismo locus (posición del gen dentro del cromosoma) y cada uno
determine un fenotipo diferente. El tipo sanguíneo humano es uno de los ejemplos más conocidos de
alelos múltiples. El tipo sanguíneo humano es determinado por tres alelos: A, B, O. De estos tipos el
organismo hereda sólo un par, uno de la línea materna y otro de la paterna, por lo que el tipo de san-
gre dependerá de cuáles herede. Esos tres alelos definen los cuatro grupos sanguíneos: A, B, AB y O.
Muchas características son el resultado de los efectos adicionales de muchos genes. Se han encon-
trado casos en que muchos pares de genes que ocupan varios loci (plural de locus) acumulan sus
efectos en la determinación genética del mismo fenotipo. La transmisión de estas características de
una generación a la siguiente es lo que se ha llamado herencia de los genes múltiples (multifactorial )
o herencia poligénica. Dichos pequeños efectos acumulativos pueden heredarse siguiendo las reglas
mendelianas. En la especie humana son ejemplos de la herencia poligénica: la estatura, el color de
la piel, de los ojos y del cabello, la tasa del metabolismo, la inteligencia y muchas formas de compor-
tamiento.
Las mutaciones son las alteraciones que se presentan en el material genético y que son heredables,
se clasifican en cromosómicas y génicas o puntuales.
Las mutaciones o aberraciones cromosómicas, también denominadas rearreglos cromosómicos, son
las alteraciones que se presentan por un reordenamiento de la estructura de los cromosomas, lo que
también origina una reagrupación y nuevas combinaciones génicas que pueden conducir a cambios
en el fenotipo del organismo y que generalmente le son desfavorables. Los tipos de aberraciones cro-
mosómicas son por:

Grupo Editorial Patria® 165

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

• Delección o deficiencia, que es la pérdida de un segmento cromosómico, con los que se pierde
cierta cantidad de genes. Esta alteración se puede detectar al observar el cromosoma que presenta
menor tamaño.
• Inversión. Consiste en la alteración cromosómica que se presenta cuando se invierte 180º el orden
lineal de un segmento cromosómico, como consecuencia de dos fracturas producidas en el cromo-
soma original.
• Duplicación. Se debe a la repetición de cierta porción del cromosoma; se presenta por la repetición
de la replicación de un segmento cromosómico o por entrecruzamiento en sitios no bien apareados.
• Translocación. Se presenta por intercambio de porciones entre cromosomas no homólogos, para
ello se suelen presentar fracturas de porciones distales (situadas en posiciones más alejadas del
centro) de dos cromosomas no homólogos, uniéndose a los segmentos céntricos recíprocos de cada
uno, intercambiando así sus posiciones.

Alteraciones en el número de cromosomas

• Poliploidía. Se presenta cuando el número de juegos de cromosomas es superior al normal. Puede
ser triploide si hay tres juegos de cromosomas (3n); tetraploide, cuando se tiene cuatro (4n), etcétera.
La poliploidía es más frecuente en vegetales; generalmente es inducida por medios artificiales. Se ha
observado que produce infertilidad cuando los juegos cromosómicos forman un número impar, ya que
su imposibilidad de agruparse en pares durante la meiosis les impide la segregación normal, lo que
da como resultado gametos con desigual número de cromosomas. La poliploidía ha sido de enorme
importancia en la evolución de las plantas y para el desarrollo de nuevas variedades de ciruelas, fresas
y uvas, cuya reproducción generalmente se practica por reproducción o multiplicación vegetativa.
• Aneuploidía. Se presenta cuando hay pérdida o ganancia de cromosomas durante la meiosis, lo que
ocasiona que se incremente o disminuya uno o más cromosomas a un par normal de la célula. Se
ha comprobado que su principal causa es la no disyunción de cromosomas en la segregación, lo
que propicia que a un polo anafásico se traslade un cromosoma de más y al opuesto uno de menos.
Los seres humanos afectados por carencia o ganancia de un cromosoma presentan defectos físicos
y generalmente retardo mental e infertilidad. Son ejemplos de estas alteraciones la monosomía (2n
2 1), cuando un organismo diploide sólo tiene un ejemplar de un cromosoma, como el síndrome
de Turner: X0, presenta monosomía en el cromosoma sexual X porque hace falta un cromosoma
X. Trisomía: (2n 1 1), aumento de un cromosoma al par normal, ejemplo: trisomía 21 o síndrome
de Down, en el par 21 hay cromosoma de más; síndrome de Klinefelter: XXY, hay trisomía en los
cromosomas sexuales; sus células presentan un cromosoma X de más.
• Mutación puntual. También se le conoce como mutación génica y tiene mayores posibilidades de
heredarse. Se caracteriza por cambios en la secuencia de bases del ADN de un gen, ya sea por la
sustitución de pares de bases o por su adición o pérdida en la doble cadena de ADN.
La información genética contenida en la secuencia de nucleótidos de las dos cadenas de ADN se
transcribe durante la síntesis de proteínas, en una cadena sencilla de ARNm, para que en grupos de
tres nucleótidos, llamados codones, funcione como plantilla para codificar cada aminoácido de un po-
lipéptido. De esta forma el ARNt adiciona el aminoácido correspondiente a la cadena polipeptídica en
formación al reconocer el codón del ARN mensajero. Como la secuencia de nucleótidos es la clave de
la información hereditaria, las alteraciones de sus bases pueden modificar la transcripción del código
genético e impedir la síntesis de una proteína o producirla en forma alterada o inactiva.

166
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Evaluación formativa

En equipo elabora a continuación un relato, en donde apliques cuando menos ocho términos genéticos de la
lista de la izquierda.

Términos relacionados con la

genética
Fenotipo
Genotipo
Homocigoto
Heterocigoto
Dominante
Recesivo
Alelo
Locus
Dominancia incompleta
Codominancia
Alelos múltiples
Mutación cromosómica
Mutación puntual

Evaluación formativa

1. Muestra una actitud de colaboración en un ambiente de respeto y elabora en un organizador gráfico

información sobre los términos de ADN, gen y cromosoma, así como su relación con las aportaciones de
Mendel.
2. Realiza una investigación documental acerca de las aportaciones de Mendel en el campo de la genética
y con la información obtenida elabora un resumen que contenga diversos ejemplos y su relación con las
características hereditarias en los seres vivos. Comparte el resumen con el grupo.

4.4 VIRUS a)
Unidad química
En la historia del estudio de las enfermedades infec-
Capsómero
tocontagiosas se observó que algunas de éstas no eran
producidas por bacterias ni por hongos, pues los lí- Cápside Nucleocápside
quidos extraídos de los sitios de lesión del paciente Ácido nucleico
mantenían su capacidad de producir enfermedad aún
después de haber sido filtrados en materiales de muy
pequeña porosidad. Con esto se llegó a pensar en la Peplómeros
b)
existencia de una entidad productora de enfermeda-
Lípidos
des infectocontagiosas mucho más pequeña que las Envoltura
bacterias y que rebasaba el límite de resolución de la Membrana
luz (200 nm). Dicha suposición estuvo vigente en los proteica
científicos del área por más de 40 años (1892-1935). Capsómero
La primera prueba evidente de la existencia de dichas Cápside
entidades en fluidos fue en 1892, con la enferme-
Envoltura
Ácido
dad del mosaico del tabaco, descubierta por el ruso
4.24
nucleico
Iwanowski. En Alemania en 1898, Loeffler y Frosch
demostraron que los fluidos extraídos de vacunos a) Esquema de la estructura de viriones simples sin envoltura, con una nu-
afectados por la fiebre aftosa poseían las mismas ca- cleocápside icosaédrica y b) un virión con envoltura nucleocápside tubular
de simetría helicoidal.
racterísticas infectantes posfiltradas. En el mismo año,

Grupo Editorial Patria® 167

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Sanarelli descubrió estas mismas propiedades en una enfermedad de tumores en conejos. A todos
estos fluidos se les denominó virus filtrable (del latín virus: veneno) y también estructuras ultramicros-
cópicas debido a que no son observables al microscopio fotónico.

Morfología de los virus

Con el descubrimiento del microscopio electrónico se pudo estudiar la morfología de los virus. Existen
diferentes tamaños, desde los Poxvirus de 100 3 240 3 300 nm, hasta los Parvovirus de 20 nm.
También tienen diversas formas: esférica, filamentosa, de ladrillo o de bala.
En 1959 con el advenimiento de la tinción negativa en la microscopía electrónica se pudo micrografiar
electrónicamente con alto grado de resolución, tanto que fue posible estudiar bien la estructura de
los virus.
Las unidades químicas están hechas de cadenas de polipéptidos, dichas unidades componen a los
capsómeros, éstos a su vez, al formar cadenas dan origen a la cápside, la cual envuelve al virión o mo-
lécula única de ácido nucleico, que juntos componen lo que se conoce como nucleocápside. Algunos
virus poseen además una envoltura constituida por una membrana proteínica, una capa de lípidos y
más exteriormente los peplómeros, subunidades glicoproteicas formado por uno o varias cadenas de
polipéptidos.

Clasificación de los virus

Existen varios criterios para clasificar a los virus. Actualmente se ha considerado para su clasificación
su simetría, tamaño, presencia o ausencia de envoltura, tipo, peso molecular y disposición del ácido
nucleico y número de capsómeros.
• Infección celular por virus
El virus es un parásito intracelular que no tiene capacidad de producir energía y macromoléculas.
El mecanismo de infección celular de los virus se resume a continuación en los siguientes pasos:
1. Adsorción
A la célula que se va infectar se le llama hospedera u hospedadora, porque alojará al virus.
Para poder infectar a la célula el virus requiere primero adherirse a ella, para tal efecto se necesita
que la célula hospedera presente en su superficie moléculas receptoras, éstas normalmente cum-
plen otras funciones distintas a la de unirse a un virus, realizando funciones útiles a la célula. Por
ejemplo, el virus VIH que produce el SIDA principalmente se une a una molécula llamada CD4 que
está presente en nuestros linfocitos tipo T cooperador (un tipo de glóbulo blanco). El CD4 sirve para
que el linfocito T cooperador pueda dirigir el sistema inmune.
2. Penetración
Existen varios mecanismos de penetración viral a la célula:
a) Transfección, mecanismo usado por los virus llamados bacteriófagos, que infectan a bacterias.
Los virus “inyectan” o introducen su material genético desde fuera, desde la superficie externa
de las bacterias.
b) Viropexis, proceso similar a la pinocitosis, donde una partícula viral pequeña es envuelta por la
membrana celular, penetrando así en una vacuola.

168
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
c) Fusión de membrana, mecanismo usado por muchos virus envueltos, como el virus respiratorio
sincicial, que produce bronconeumonía en niños. Estos virus envueltos poseen en su envoltura
proteínas de fusión que facilitan la unión y fusión con la membrana celular.
3. Remoción del revestimiento
Las enzimas ya existentes en la célula hospedera se encargan de destruir las cubiertas virales, lo
que favorece a la infección, ya que queda expuesto el material genético viral. Algunos virus ADN
requieren de doble acción enzimática para la total remoción; esta doble acción es inducida por el
virus, estimulando a la célula a producir enzimas específicas.
Después de quedar expuesto el material genético, éste es conducido a su sitio de replicación;
para los virus ADN es en el núcleo celular (a excepción de los Poxvirus) y para los virus ARN en el
citoplasma (excepto los Mixovirus).
4. Síntesis de proteínas y replicación
Una vez que el virus ya penetró la célula, los siguientes pasos son: 1. hacer copias de su material
genético (replicación o transcripción, según el tipo de virus), 2. hacer copias de sus proteínas de
cápside (traducción) y 3. ensamblar la nueva progenie de virus y exportarlos fuera de la célula.
Para entender más a fondo estos temas, analizaremos la replicación del material genético dependien-
do si se trata de un virus ADN o uno ARN.

VIRUS ADN
Todos los virus ADN deben llegar al núcleo para poder insertar su material genético al de la célula
hospedera y usar la maquinaria de replicación del ADN y así hacer copias del ADN viral. También po-
drán usar la maquinaria celular de transcripción para la elaboración de ARNm y posteriormente en los
ribosomas del retículo endoplásmico rugoso realizarse la traducción a proteína.
Existe una excepción a esta regla, y son los miembros de la familia Poxviridae, ya que estos virus repli-
can y transcriben en el citoplasma gracias a un juego de polimerasa de origen viral que traen consigo.
El ARNm viral también viajará al retículo endoplásmico rugoso para posteriormente ser traducido.
El ADN viral al entrar al núcleo celular usará enzimas de restricción para separar las hebras del ADN
celular y enzimas llamadas ligasas (de origen celular) para poder acoplarlo a éste. En este momento
el ADN viral recibirá el nombre de Provirus.
La replicación del material genético viral presente en núcleo, solamente puede darse si la célula repli-
ca su material genético, lo cual influye en el tiempo en que se producirá la nueva progenie, por tanto,
algunos virus tienen mayor afinidad a infectar a células cuyo índice mitótico sea elevado, por ejemplo
células de hígado o intestino en pacientes jóvenes.
Posterior a la replicación del ADN celular y viral, se da también la transcripción a ARNm, lo cual con-
ducirá a la síntesis de proteínas virales y luego éstas se ensamblarán encerrando a las copias del ADN
viral para formar las cápsides de los nuevos viriones.
Los destinos finales de la célula pueden ser dos:
1. Ciclo lítico. La célula sufre una infección masiva que no puede sostener y muere.
2. Ciclo lisogénico. La célula puede sostener la infección y permanecer produciendo viriones, como
una fábrica de virus. Otro posible destino dentro del ciclo lisogénico es que la célula puede sufrir
una transformación neoplásica, es decir que se vuelva cancerosa, esto se debe a un tipo de genes
denominados oncogenes.

Grupo Editorial Patria® 169

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Absorción
Depende de la temperatura,
Probabilidad de infectar pH y moléculas catiónicas Viropexis

Núcleo Núcleo Núcleo

Formación de la vacuola Remoción del revestimiento Incrustación del ADN viral

Núcleo celular

ADN viral Núcleo viral

ADN celular

Célula enferma Ruptura celular

poblada por diseminación del virus
virus nuevos

Célula neoplástica Malformación celular hereditaria

cambios metabólicos
y morfológicos

4.25
Esquematización de la infección celular por virus ADN.

VIRUS ARN
Existen principalmente tres tipos de virus ARN y a continuación analizaremos cada caso:
• Virus ARN de polaridad positiva. En este tipo de virus, después de que el ARN haya sido liberado de
la cápside, actúan las ARN polimerasas dependientes de ARN, es decir polimerasas que sintetizan
ARN a partir de ARN. La copia resultante es un ARN “antisentido”, el cual es complementario al ARN
genómico viral, pero no es idéntico; por tanto, este ARN complementario solamente servirá como
molde para hacer copias de ARN viral idéntico al original.

170
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Posteriormente a la transcripción del material genético el ARN viral funcionará como un ARNm, el
cual se acoplará de forma directa a los ribosomas en el retículo endoplásmico rugoso. Es por esta
razón que será traducido sin mayor problema a proteína.
Finalmente el virus es ensamblado y liberado al exterior de la célula.
• Virus ARN de polaridad negativa. En este caso, los virus ARN de polaridad negativa tendrán primero
que crear una copia complementaria del ARN viral, lo cual logran por medio de ARN polimerasas de
origen viral. Este proceso se parece mucho al anterior, sin embargo, cabe señalar que la copia com-
plementaria resultante funcionará tanto como molde para el ARN viral, como RNAm que traduzca
a proteína.
• Virus ARN con retrotranscripción. Existen virus (retrovirus) que poseen una enzima denominada re-
trotranscriptasa, la cual hará una copia de ADN a partir del ARN genómico viral. Este evento ocurre
en citoplasma y el ADN resultante se le denominará complementario o ADNc, éste posteriormente
será copiado formándose así una cadena doble de ADN que será acoplada igual que un virus ADN
al material genético de la célula. El curso ulterior de la infección se parece demasiado al de los virus
ADN. Ejemplo de este tipo de virus es el VIH o virus del SIDA.

Cuadro 4.2 Principales enfermedades virales

Enfermedad viral Familia Género Envoltura Material Característica clínica

genético

Del tracto respiratorio

superior

1. Catarro común Picornaviridae Rhinovirus No ARN Catarro clásico

De los tractos respiratorios

superior e inferior
1. Influenza Orthomyxo Influenza virus Sí ARN Influenza y neumonía
Viridae AyB graves
2. SARS Coronaviridae Coronavirus Sí ARN Neumonía
3. Adenovirosis Adenoviridae Adenovirus No ADN Faringitis y conjuntivitis
4. Parainfluenza Paramyxoviridae Parainfluenza Sí ARN Laringotraqueobron-
virus quitis

Principalmente del tracto

respiratorio inferior
1. Bronquiolitis por RSV Paramyxoviridae Virus respiratorio Sí ARN Bronquitis y bronquiolitis
sincitial

Enfermedades exantémicas
(lesiones de la piel)

1. Sarampión Paramyxoviridae Morbilivirus Sí ARN

2. Rubéola Togaviridae Ruvivirus Sí ARN

3. Varicela Herpesviridae Herpes, virus Sí ADN

humano 3

4. Viruela Poxviridae Orthopoxvirus Sí ADN Erradicada mundialmente

Grupo Editorial Patria® 171

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Enfermedad viral Familia Género Envoltura Material Característica clínica

genético
1. Hepatitis A Picornaviridae Hepatovirus No ARN Transmitida vía fecal-oral

2. Hepatitis B Hepadnaviridae Ortohepadna Sí ADN Vía sanguínea o sexual

virus

3. Hepatitis C Flaviviridae No clasificado Sí ARN Vía sanguínea o sexual

4. Hepatitis D No clasificado Agente Delta Sí ARN Vía sanguínea o sexual

5. Hepatitis E Caliciviridae No clasificado No ARN Transmitida vía fecal-oral

Otras

1. SIDA Retroviridae HIV –1 y Sí ARN Inmunodeficiencia

HIV – 2

7JSVT
"3/
QPTJUJWP
"3/N
QPTJUJWP

1SPEVDDJØO
DPOUJOVB
1SPUFÓOBT /ÞDMFP
EF
WJSVT
TJO
NVFSUF
WJSBMFT "%/
$ÏMVMB DFMVMBS
DFMVMBS

TBOB
7JSVT 7JSVT
"3/
OFHBUJWP
"3/
"3/
OFHBUJWP
"3/N
/ÞDMFP QPTJUJWP
1SPEVDDJØO
EF
WJSVT
/ÞDMFP DPO
NVFSUF
DFMVMBS
"%/ 1SPUFÓOBT
"%/
DFMVMBS
WJSBMFT
DFMVMBS

"3/
RVF 7JSVT
"3/
RVF
USBOTDSJCF
B
"%/
USBOTDSJCF
B
"%/
1SPEVDDJØO
EF
WJSVT
/ÞDMFP DPO
NVFSUF
DFMVMBS
"%/

DFMVMBS
"%/
WJSBM
DPNQMFNFOUBSJP "RVÓ
QFSNBOFDF
DPNP
UBNCJÏO
MMBNBEP
"%/D QSPWJSVT
WJSVT
MBUFOUF 5SBOTGPSNBDJØO
B
JOTFSUBEP
FO
FM
"%/
DFMVMBS
DÏMVMB
OFPQMÈTJDB
4.26
Ciclo de infección celular por virus ARN.

172
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Importancia de los virus
Como ya se explicó, el virus es un parásito intracelular que invade células bacterianas, plantas y
animales y se posesiona de la maquinaria celular transformando y modificando el metabolismo de la
célula hospedera.
Las enfermedades de origen viral ofrecen mucha dificultad para su control. Algunas pueden prevenirse
a través de vacunas, otras todavía representan un reto a las investigaciones biomédicas contemporá-
neas, como en el caso del SIDA.
Los virus infectan a células específicas: el de la rabia a las células nerviosas, el de la viruela al tejido
de la piel, el del herpes que produce el fuego en los labios ataca la mucosa de la boca y los labios, el
herpes genital, que es de transmisión sexual, produce lesiones dolorosas en la piel y es muy persisten-
te, el virus del SIDA infecta a las células del sistema inmune.
Los avances en la biotecnología se deben en gran parte a trabajos realizados con bacteriófagos (virus
que infectan a las bacterias). Se han empleado como vectores para introducir genes foráneos en las
bacterias y así producir proteínas, a través de la técnica del ADN recombinante.

Cierre
Evaluación sumativa
Contesta en forma breve las siguientes preguntas.

1. ¿Qué diferencias hay entre el fijismo y el transformismo?

2. ¿Qué son los fósiles y qué importancia tienen en el proceso evolutivo?
3. ¿En qué forma apoya la teoría sintética a la teoría de la selección natural?
4. ¿Qué importancia tuvo la evolución de las células procariotas a eucariotas para la biodiversidad y cuáles son
algunas evidencias de la simbiogénesis?
5. ¿Cuáles son las diferencias entre la molécula del ADN y el RN?
6. ¿Por qué la replicación del ADN es semiconservativa y bidireccional?
7. ¿Cuáles son los procesos por los cuales los genes contenidos en el ADN codifican los aminoácidos que forman
las proteínas?
8. ¿Cuáles son las enfermedades de origen viral más frecuentes en las personas de tu comunidad o región, sus
causas y prevención?

Grupo Editorial Patria® 173

4 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA EVOLUCIÓN

Rúbrica para coevaluar la teoría de Darwin y el neodarwinismo

Investiga cómo se relaciona la teoría de Darwin con el neodarwinismo o teoría sintética y da a conocer tus conclu-
siones a los compañeros de tu grupo.
Nombre del alumno:

Niveles

Aspecto a
Excelente (4) Bueno (3) Satisfactorio (2) Deficiente (1)
evaluar

Calidad de información La información está La información La información La información tiene

claramente relacionada. responde a requerida no contiene poco o nada que ver
las preguntas todos los elementos con lo solicitado.
correspondientes. solicitados.

Organización La información está La información está La información no La información no está

bien organizada. organizada con pocos parece estar ordenada. organizada.
datos faltantes.

Tiempo de desarrollo La investigación y la La investigación La investigación No se pudo realizar

de la actividad información obtenida se realizó en su y el informe se una investigación
de ella se desarrollaron oportunidad y la desarrollaron fuera de adecuada.
oportunamente. información se redactó tiempo.
después.

Participación del La alumna o alumno La alumna o alumno La alumna o alumno La alumna o alumno
alumno domina el tema. demuestra aprendizaje no domina el tema en no domina el tema.
del tema. su totalidad.

Observaciones generales:
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________

174
 EVOLUCIÓN
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
4
Lista de cotejo para evaluar el organizador gráfico con la información sobre los términos de ADN, gen y cromoso-
ma, así como su relación con las aportaciones de Mendel. Muestra una actitud de colaboración en un ambiente de
respeto.
Nombre del alumno: ____________________________________________________________ Grupo. ______________

Cumple
Criterio Sí No Observaciones

Contenido

1. Identificó los términos ADN, gen y cromosoma.

2. Pudo aplicar correctamente los términos en los

ejemplos proporcionados.

3. Identificó las aportaciones de Mendel.

4. La relación propuesta de los términos con las

aportaciones de Mendel fue correcta.

5. Los ejemplos citados fueron los correctos.

Forma

6. El trabajo contiene el título de la actividad, nombre

de la materia y datos de identificación del elaborador.

7. La información desarrollada es la adecuada.

8. No tiene o tiene pocos errores ortográficos.

9. La información contenida en el material facilita la

comprensión del tema.

10. El diseño del material es el apropiado.

Nombre del profesor(a) evaluador(a)

__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
Observaciones generales:
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

Grupo Editorial Patria® 175

5
Unidad

TECNOLOGÍA
Contenido
5.1 Biotecnología
ADN recombinante
Transgénicos
Cultivo de tejidos
Células madre
Clonación
Genética humana
5.2 Bioética

Evaluación diagnóstica

Con la experiencia que tienes y los conocimientos adquiridos en clases reflexiona

sobre las siguientes preguntas y contéstalas en forma breve.
Tema integrador
1. ¿Cómo defines el concepto de biotecnología?
2. ¿En qué consiste la tecnología del ADN recombinante y qué productos se obtie-
nen por este proceso?
Tema los
3. ¿Qué utilidad proporcionan integrador ¡Todo se mueve!
productos transgénicos a la salud humana y qué
restricciones pudiera tener su consumo?
4. ¿Qué ventajas y desventajas ofrece el cultivo de las células aisladas?
5. ¿Qué importancia tiene la célula madre pluripotencial para el tratamiento de
algunas enfermedades humanas?
6. ¿Qué aplicación tiene la clonación en la biotecnología?
7. ¿Qué beneficios ha aportado la biotecnología a la especie humana?
8. ¿Cuáles son los beneficios y riesgos que conlleva la investigación sobre el geno-
ma humano?
Coevaluación: Para intercambiar experiencias y conocimientos con tus compañeros
y al mismo tiempo fomentar la participación, la reflexión y la emisión de críticas
constructivas sobre la actividad académica en los integrantes de tu grupo, realiza
la siguiente actividad: después de responder el cuestionario anterior y con la di-
rección de tu profesor(a), intercambia tus respuestas con las de otra compañera o
compañero. Comparen las respuestas y emitan una valoración de ellas, haciendo
las correcciones necesarias, para después exponer y discutir en grupo las conclu-
siones.

Grupo Editorial Patria®® 177

v vw

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Tema integrador ¿Qué

Temaaprenderé?
integrador
Apertura
Los avances biotecnológicos logrados mediante la aplicación de los conocimientos
genéticos para la producción de bienes y servicios que contribuyen a una mejor
calidad de vida.

Competencias genéricas a desarrollar

1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los
objetivos que persigue. Atributo: Analiza críticamente los factores que influyen
en su toma de decisiones.
3. Elige y practica estilos de vida saludables. Atributos: Reconoce la actividad físi-
ca como un medio para su desarrollo físico, mental y social. Toma decisiones a
partir de la valoración de las consecuencias de distintos hábitos de consumo y
conductas de riesgo.
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos me-
diante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Atributos:
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas
o gráficas. Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus
interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.
Identifica las ideas claves en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a
partir de ellas. Maneja la tecnología de la información y la comunicación para
obtener información y expresar ideas.
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos. Atributos: Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexi-
va, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un
objetivo. Ordena información de acuerdo con categorías, jerarquías y relaciones.
Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez. Sintetiza
evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir conclusiones y
formular nuevas preguntas. Utiliza las tecnologías de la información y la comu-
nicación para procesar e interpretar información.
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, con-
siderando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Atributos: Elige las
fuentes de información más relevantes para un propósito específico y discrimina
entre ellas de acuerdo con su relevancia y confiabilidad. Conoce los propios
prejuicios, modifica sus puntos de vista al conocer nuevas evidencias e integra
nuevos conocimientos y perspectivas al acervo con el que cuenta. Estructura
ideas y argumentos de manera clara, coherente y sintética.
7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Atributos: Define
metas y da seguimiento a sus procesos de construcción de conocimiento. Ar-
ticula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida
cotidiana.

178
 TECNOLOGÍA
TEMAS
TEMASDE
DEBIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Atributo: Aporta
puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera re-
flexiva.

Competencias disciplinares básicas

2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida
cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
3. Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea hipóte-
sis necesarias para responderlas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipó-
tesis previas y comunica sus conclusiones.
6. Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos
naturales a partir de evidencias científicas.
12. Decide sobre el cuidado de su salud a partir del conocimiento de su cuerpo, sus
procesos vitales y el entorno al que pertenece.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
en la realización de actividades de su vida cotidiana.

¿Qué tienes que hacer?

A continuación se te propone una serie de actividades que debes realizar para al-
canzar los propósitos del tema integrador.
1. Organizados en equipos y con la participación de todos los integrantes investi-
guen y discutan sobre los distintos aspectos del tema integrador y elaboren un
resumen como producto de su investigación, en el tiempo que el profesor(a)
considere adecuado.
2. Lean de forma individual en su libro de texto las ideas fundamentales y los con-
ceptos subsidiarios de cada tema de la unidad, después identifiquen y subrayen
las ideas claves o fundamentales.
3. Anoten los conceptos fundamentales o claves en su cuaderno y con ellos elabo-
ren un material gráfico en cartulina, papel rotafolio o en un programa de compu-
tación, para su discusión grupal, cuando el profesor(a) lo considere conveniente.
4. Investiguen en revistas especializadas, libros, enciclopedias o por TIC:
a) Tecnología del ADN recombinante.
b) Organismos transgénicos, utilidad y peligro en su consumo.
c) Cultivo de tejidos vegetales y animales.
d) Cultivo de células madre.

Grupo Editorial Patria® 179

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
BOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

e) Clonación.
f) Genética humana.
g) Bioética.

Autoevaluación
Con el propósito de conocer el nivel de tu desempeño en el desarrollo del tema in-
tegrador y cuyo resultado te servirá como retroalimentador en tu proceso de apren-
dizaje, contesta en tu cuaderno lo siguiente:
1. Investigué y discutí sobre los distintos aspectos del tema integrador y después
elaboré un resumen como producto de mi investigación, en el tiempo fijado por
el profesor(a).
2. Leí y aprendí de mi libro de texto las ideas fundamentales y los conceptos sub-
sidiarios de cada tema de la unidad, después identifiqué y subrayé las ideas
claves o fundamentales.
3. Anoté los conceptos fundamentales o claves en mi cuaderno y con ellos elaboré
el material gráfico con el que participé en la discución grupal.
4. En equipo investigamos los distintos temas de la unidad. En forma personal me co-
rrespondió investigar: _____________________________________________
(pongan en la raya el nombre del tema y fuentes de información consultada).
5. Participé de manera activa y entusiasta en la exposición ante el grupo del mate-
rial realizado como producto de nuestra investigación.
Coevaluación: Una vez concluida la autoevaluación, espera las indicaciones de
tu profesor(a) para intercambiar tu hoja de respuesta con la de otra compañera o
compañero, para transferir ideas y conceptos sobre las respuestas y de ser necesa-
rio corríjanlas con objetividad y respeto, de manera que las aseveraciones que se
emitan sean tomadas en cuenta como aportaciones constructivas.

180
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Desarrollo
5.1 BIOTECNOLOGÍA
El descubrimiento del proceso mediante el cual se posibilita obtener gran cantidad de copias de un
segmento de ADN para su estudio, llamado Reacción en cadena de la polimerasa (PCR por sus siglas
en inglés), sucedido en 1985, es una de las técnicas que se han desarrollado de la tecnología genética
o biotecnología moderna, que han permitido un gran avance de la ingeniería genética para mejorar el
bienestar y la salud humana.
La biotecnología moderna es una actividad científica con un enfoque multidisciplinario, ya que en ella
no sólo participan los conocimientos de la biología molecular, sino también otros, como la ingeniería
bioquímica, la microbiología y la inmunología. Esa biotecnología actual para aislar y manipular el
material hereditario emplea la tecnología del ADN recombinante.

Evaluación formativa

Mediante una lluvia de ideas, contesten las preguntas del profesor(a) acerca de los beneficios e implicaciones
de la biotecnología, de manera ordenada y respetando la participación de sus compañeros, para recuperar los
conocimientos previos.

ADN RECOMBINANTE
La tecnología del ADN recombinante requiere de pasos previos, como son conocer la secuencia de aminoá-
cidos de la proteína que se pretende producir a gran escala. El conocimiento de la secuencia aminoacídica
de la proteína permite la deducción de la secuencia nucleotídica del gen que se desea expresar.
Una vez conocida la secuencia de nucleótidos del gen sobre el que se va a trabajar se procede a su
amplificación por medio de la tecnología de la PCR, es decir que por medio de la PCR se generarán
varias copias de la misma secuencia de ADN (la tecnología de la PCR se describe más adelante).
Después de obtener una gran cantidad de copias de secuencias de ADN de la región del gen (no todo)
que codifica para la proteína, se procede a su inserción en un plásmido bacteriano.
Un plásmido es una unidad circular de doble cadena de ADN extracromosómico (no pertenece al ADN
cromosómico) y autorreplicable (no necesita que se replique el ADN cromosómico para expresarse)
que se encuentra en el citoplasma de muchas bacterias.
Finalmente se requiere que esta región de ADN recién insertada al plásmido sea expresada y comience
a sintetizar proteína, por ejemplo insulina, en gran cantidad. Al proceso de anexar una secuencia de
ADN de una especie (humano en este caso) junto con el ADN de otra especie (la bacteria Escherichia
coli, en este caso) se le llama recombinación, de donde viene el nombre de tecnología del ADN re-
combinante.
Para poder trabajar con el plásmido e insertarle el ADN humano se necesita que el plásmido se en-
cuentre fuera de la bacteria, de hecho de forma comercial los laboratorios ya venden tanto a los plás-
midos separados como a las bacterias sin plásmidos. Al proceso (posterior a la recombinación) en el
que se introduce el plásmido ya modificado a la bacteria se le conoce como transformación.

Grupo Editorial Patria® 181

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Una vez transformada la bacteria se procede a su cultivo; sin embargo no se obtiene un índice de
100% de transformación. Para poder separar a las bacterias que se transformaron de las que no, se
observa la expresión de un gen llamado reportero. Las bacterias que expresen el gen reportero indica-
rán que sí fueron transformadas, en caso contrario esas bacterias fallaron en permitir la entrada del
plásmido.
Finalmente la bacteria exitosamente transformada será propagada para producir generaciones enteras
de células idénticas, proceso que recibe el nombre de clonación. De esta forma se producirá la proteí-
na deseada en cantidades elevadas.

Eco Rl corta aquí

G A A T T C G A A T T C

C T T A A G C T T A A G
Eco Rl corta aquí

Eco Rl digiere
G A A T T C G A A T T C

C T T A A G C T T A A G

Extremos Extremos
pegajosos Separación de las cadenas pegajosos

G A A T T C G A A T T C

C T T A A G C T T A A G

Unión entre extremos por enlaces de hidrógeno

G A A T T C

C T T A A G

Nuevas uniones covalentes por medio de ADN ligasa

G A A T T C

C T T A A G
5.1
La enzima de restricción Eco RI reconoce su secuencia específica en una molécula de ADN.

182
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Ecco R1 Evaluación formativa
0
Ordena del 1 al 7 los pasos de la tecnología del ADN
recombinante.
Se clonan las bacterias transformadas y se
Pst I Hin III ( ) producen generaciones de células idénticas
que producirán la proteína deseada.
Gen Ap r Gen T r
Amplificación (obtención de muchas co-
( ) pias) de la secuencia nucleotídica del gen
por medio de la PCR.

Se forma el ADN recombinante (entre el

( ) ADN que se desea clonar y el ADN del
plásmido).

Se conoce la secuencia de aminoácidos de

( ) la proteína para deducir la secuencia nu-
cleotídica del gen.
5.2
Se insertan copias de secuencias del ADN
Esquema del plásmido pBR322, de 4 300 pares de bases, es uno de los más ( ) de la región del gen en plásmidos bacte-
empleados para la clonación. Contiene los genes Apr, que hacen que las riano.
bacterias sean resistentes a la ampicilina, además de Tcr, que les confiere
resistencia a la tetraciclina. Se indican los sitios de corte de las enzimas de Se introduce el plásmido modificado a la
restricción Pst I, Eco R1 y Hin III. ( )
bacteria (transformación).

Se separan las bacterias transformadas

( ) (portadoras del plásmido modificado) y se
procede a cultivarlas.

Tecnología de la PCR
En 1971 y 1974 el doctor Molineux describió la técnica de amplificación del ADN que después se
conocería como PCR. Sin embargo, no fue considerada de utilidad y quedó recluida en el rincón del
olvido científico. Para 1985 y 1988 Kary B. Mullis redescribió el proceso y ganó el Premio Nobel de
Química en 1993.
Este proceso trata de copiar de forma artificial lo que en la naturaleza ocurre como replicación del
ADN, pero sólo que en el caso de la PCR no se replica una gran cantidad de ADN sino solamente una
pequeña fracción de secuencia.
Previamente a la PCR se requiere de la obtención de células y la purificación del ADN de éstas. Por
ejemplo, si queremos amplificar la secuencia que codifica para una proteína determinada en el ser
humano, podemos obtener una muestra de sangre y purificar los glóbulos blancos (leucocitos), pos-
teriormente someterlos a todo un proceso de destrucción celular con fenol y cloroformo para poder
obtener el ADN. Una vez obtenido el ADN se procede a la PCR, y sus pasos son:
1. Desnaturalización térmica del ADN. Cuando el ADN se desnaturaliza por calor (alrededor de los
90 °C), sus bandas se separan y se vuelven a unir cuando la temperatura baja.
Este fenómeno no se observa en las proteínas ya que éstas se coagulan con el calor. Por ejemplo,
la albúmina de huevo no se puede desnaturalizar y luego renaturalizar, es por ello que si enfriamos
un huevo frito no vuelve a su estado líquido.

Grupo Editorial Patria® 183

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Segmento cortado Inserto (ADN foráneo)

del plásmido

Corte realizado con enzimas Pegado del inserto hecho con

de restricción para eliminar el una enzima llamada ligasa
segmento original del plásmido

Gen del plásmido que da a la bacteria

la característica de resistencia
a algún tipo de antibiótico

Plásmido con ADN recombinante

Bacteria hospedera
(transformada)

Bacterias transformadas en división

5.3
Formación del ADN recombinante en plásmido.

Por otro lado, en el ADN sí podemos ver el fenómeno de desnaturalización y renaturalización a

cierta temperatura. Esta característica nos brinda la posibilidad de crear artificialmente y por un
momento una especie de horquilla de replicación para preparar al ADN para el siguiente paso (el
acoplamiento de cebadores).

2. Apareamiento o hibridación de primers o cebadores. En la tecnología de la PCR se emplean ceba-

dores o primers, que son secuencias de ADN elaboradas en laboratorios comerciales especializados
y previamente diseñadas por el investigador que realizará la PCR y quien determina la secuencia de
nucleótidos que tendrá.
Los cebadores son secuencias de ADN con veinte nucleótidos en promedio y que son complemen-
tarias a uno de los extremos de cada una de las dos hebras del ADN. Es decir que si la hebra que
va de 3’ a 5’ del ADN lleva la secuencia TCGA el cebador o primer irá de 5’ a 3’ con secuencia
complementaria a esta hebra (AGCT), igual a la secuencia complementaria original del ADN.

184
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
3' 5'

5' 3'

3' 5'

5' 3'
5.4
ADN no desnaturalizado (izquierda) y ADN desnaturalizado (derecha).

De igual forma a la secuencia del ADN que va de 5’ a 3’ se le unirá el cebador en dirección contraria
de forma complementaria, es decir (según el ejemplo de la figura 5.5) a GGCA (de 5’ a 3’) se le
unirá el cebador CCGT (de 3’ a 5’).

3' 5'

5' 3'

3' 5'

5' 3'
5.5
Apareamiento de cebadores en los dos extremos de la secuencia que se va a amplificar. Obsérvese que para este ejemplo se
pusieron cebadores con sólo cuatro nucleótidos, pero en la vida real se emplean cebadores de veinte nucleótidos cada uno
en promedio.

Grupo Editorial Patria® 185

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Colocar los cebadores en uno de los extremos de cada una de dos hebras delimita la región de ADN
que se va a amplificar, sin embargo se deben considerar dos aspectos:
A. Resulta obvio que para el diseño de los primers que el científico solicita al laboratorio comercial,
se requiere previamente conocer la secuencia de la región que se desea amplificar. Algunas veces,
cuando se desconoce la secuencia nucleotídica se puede deducir a partir de la secuencia aminoa-
cídica de la proteína.
B. Uno se pregunta: ¿cómo le hacen los cebadores para unirse a la secuencia específica y no “per-
derse” entre tanto ADN?, con respecto a la variabilidad genética entre las diferentes especies y la
probabilidad de que un nucleótido siga a otro, esto es, si existe la posibilidad de que un lugar en la
secuencia sea ocupado por cualquiera de las cuatro bases (A, T, C, y G) la probabilidad de que un
nucleótido siga a otro en una secuencia determinada es de 4 × 4 = 16.
De igual forma, la probabilidad de que una secuencia de ADN (con veinte nucleótidos) empleada
como cebador, se acople a una secuencia específica de ADN (de origen celular), es igual a la proba-
bilidad de que después de un nucleótido determinado (G por ejemplo) le siga el otro (T por ejemplo)
y así a lo largo de toda la secuencia del cebador (20 nucleótidos), lo cual equivaldría a 4 × 1020 por
cada cebador, por tanto es casi imposible que el cebador se fije a una secuencia inespecífica de
ADN de tal suerte que sí se puede “encontrar” dentro de todo el ADN de una célula, la secuencia
del ADN a la que se tiene que unir el cebador para delimitar la región que se requiere amplificar.
El acoplamiento de los cebadores se da alrededor de los 60 °C. Sin embargo, la temperatura exacta
es un punto crucial en esta tecnología, ya que aquí pueden ocurrir fracasos en la amplificación por
no darse un acoplamiento correcto. Para corregir este problema el investigador calcula la tempera-
tura ideal por medio de diversos cálculos matemáticos considerando el porcentaje de C y G que hay
en el cebador (y por ende en la secuencia).
Bajar la temperatura de los 90 °C a cerca de los 60 °C no renaturaliza al ADN pero sí permite que
las dos hebras se acerquen más.
3. Elongación o polimerización. Una vez acoplados los cebadores la temperatura de la reacción se
eleva alrededor de los 70 °C para que la enzima polimerasa pueda actuar. Esta temperatura no logra
separar los cebadores previamente acoplados.
En la replicación del ADN, la enzima encargada de “construirlo” (a partir de una secuencia molde)
es la ADN polimerasa, la cual no puede trabajar sobre una banda de ADN sola, requiere de la pre-
sencia de un punto de inicio que dé la señal de acción de la polimerasa. Este punto está conforma-
do por dos bandas unidas, una hecha del ADN (celular) y otra de un cebador de ARN (naturalmente
producido por la célula). De estas dos bandas una (la del ADN) se prolonga sola para formar la
banda que funcionará como molde
En el caso de la PCR la doble banda está hecha por el ADN (de origen celular) de la secuencia que
se requiere amplificar y por el cebador (hecho en laboratorio).
Al inicio, cuando la tecnología de la PCR se empezaba a desarrollar, los cambios de temperatura
se lograban sumergiendo los tubos que contenían la reacción en diferentes recipientes con agua
que estaban a las distintas temperaturas deseadas y se iban pasando de uno al otro. Pero como la
primera temperatura (94 °C) desnaturaliza al ADN y también a las enzimas (proteínas), entonces
la polimerasa (que es una enzima) se requería aplicar hasta el final. Estos detalles convertían a
esta tecnología en un verdadero lío de verificar temperaturas, sumergir tubos y abrirlos para añadir
la enzima. Con el paso del tiempo estos problemas se fueron resolviendo. Principalmente con dos
avances:

186
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
3' 5'

5' 3'
3' 5'

5' 3'

5.6
Elongación en la PCR.

5.7
Aguas termales de Yellowstone donde habita el Thermus aquaticus.

A. El empleo de la Taq Polimerasa. Los científicos descubrieron que existen microorganismos que
pueden vivir y reproducirse cerca de fuentes de aguas termales las cuales superan los 100 °C, lo
que hacía suponer que estos microorganismos poseían enzimas termorresistentes (resistentes al
calor). Efectivamente, uno de estos microorganismos, la arqueobacteria Thermus aquaticus poseía
tal enzima la cual fue aislada y se le dio el nombre de Taq. Posteriormente se identificaron otros
microorganismos como el Pyrococcus furiosus del que se aisló la enzima Pfu, el Thermococcus
litoralis con la polimerasa Vent y el Thermus termophilus posee la Tth. Sin embargo, la más usada
es la Taq polimerasa y como ésta es termorresistente se podía aplicar al tubo de reacción desde un
inicio del experimento.

Grupo Editorial Patria® 187

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

B. El problema de la temperatura fue resuelto con el diseño de una platina térmica digitalmente con-
trolada para poder elevar y bajar la temperatura según sea programada por el investigador; a este
aparato se le llama termociclador. Aún con esta platina los cambios de temperatura llevaban algo
de tiempo, pero actualmente los termocicladores ya son más precisos y dichos cambios los hacen
en segundos.

5.8
Termociclador moderno (izquierda) y tubo Eppendorf (derecha). Tomado de:
http://www.bio-link.org/vlab/Graphics/Tools/Thermocycler.jpg

Dos bandas originales Actualmente todo el proceso se lleva a

cabo dentro de unos pequeños tubos plás-
ticos de fondo cónico llamados Eppendorf.
En estos tubos se pone la muestra de ADN,
la enzima, los cebadores y los desoxinu-
cleótidos (dNTP), que son los nucleótidos
Después del primer ciclo de ADN que funcionarán como los “ladri-
llos” para ir construyendo el ADN.
Una de las dudas que nos surgen cuando
uno comienza el estudio de esta tecnología
es ¿cómo sabe la polimerasa dónde dete-
nerse y por qué no se sigue de largo? La
respuesta la entendemos cuando sabemos
que un ciclo de la PCR está hecho de los
Después del segundo ciclo
tres pasos que ya se describieron, pero que
para la amplificación de una zona de ADN
se requieren cerca de treinta ciclos.
En los primeros ciclos, la polimerasa efec-
tivamente se sigue de largo pero conforme
van pasando los ciclos se van creando frag-
5.9 mentos del tamaño deseado y el número
Final del primer ciclo y comienzo del segundo ciclo. de copias es de varios millones.

188
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Una vez que se ha logrado amplificar (copiar) millones de veces una región determinada de ADN, se
procede a su observación. Para ello se toma una pequeña muestra del ADN amplificado y se coloca
en un gel de agarosa el cual se somete a una corriente eléctrica específica, a este proceso se le llama
electroforesis.

5.10
Gel de agarosa, revelado de la amplificación de la PCR.

Tecnología de la recombinación. Las secuencias de ADN amplificadas pueden ser usadas como inser-
tos o secuencias que se unan a plásmidos abiertos para la tecnología de recombinación.
Los plásmidos pueden ser abiertos por enzimas llamadas de restricción, que son de origen bacteriano
y cortan en puntos específicos, es decir que reconocen secuencias determinadas de ADN.
Por otra parte ya se venden comercialmente los plásmidos abiertos con “puntos adhesivos”, es decir,
con nucleótidos libres que permiten que el inserto se pegue.

5.11
Plásmido abierto con segmentos adhesivos (T y A).

Grupo Editorial Patria® 189

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

ADN extraño
Los insertos se pegan al plásmido por medio de enzimas
(Inserto) llamadas ligasas. Los plásmidos poseen una secuencia que
funciona como gen reportero y otra como inicio de la trans-
Secuencia de
cripción.
iniciación de la Gen
transcripción reportero Si el plásmido se logra cerrar entonces la recombinación
tuvo éxito, por tanto la secuencia de iniciación de la trans-
cripción funcionará sobre el inserto para la síntesis protei-
ca y el gen reportero se podrá expresar para evidenciar que
la recombinación fue exitosa.
El gen reportero puede ser un gen destinado a la resisten-
cia a algún antibiótico (ampicilina por ejemplo) o el mismo
operón de lactosa.

Tecnología de transformación y clonación

Una vez que el inserto se halla recombinado con el plásmido,
5.12 se procede a introducir al plásmido en una bacteria receptora
(carente de plásmido). Este proceso se llama transformación.
Regiones del plásmido.
Hay dos mecanismos muy usados para la transformación: la
electroporación y el choque térmico.
La electroporación consiste en una pequeña descarga eléctrica que recibe la bacteria para permitir
que se abran poros y facilitar así la entrada del plásmido. De igual forma el choque térmico es una va-
riación de 4 °C (temperatura en la que se encuentran conservadas las bacterias) a 37 °C (temperatura
fisiológica) por unos segundos.
Una vez transformada la bacteria se procede al cultivo y su posterior selección y clonación. Es decir
que la bacteria recién transformada se cultiva en medio líquido que contiene nutrientes, después se
pasa a cajas de petri con medio de cultivo sólido que contiene nutrientes y el factor represor sobre el
que actuará el gen reportero (antibiótico o lactosa).
Si la bacteria transformada posee un plásmido cerrado, entonces podrá sobrevivir en un medio ya sea
con antibiótico o en presencia de lactosa (y no con glucosa como la mayoría de bacterias) de tal suerte
que el gen reportero nos permite de alguna forma seleccionar las bacterias con recombinación y transfor-
mación exitosas. Posteriormente estas serán clonadas es decir propagadas en gran cantidad para obtener
bacterias exactamente iguales con información genética y perfil bioquímico idéntico. Estas serán capa-
ces de producir en cantidades industriales la proteína codificada por la secuencia de ADN que se insertó.

Evaluación formativa

Parte I
Ordena del 1 al 5 los pasos fundamentales de la tecnología de la PCR.

( ) Desnaturalización térmica del ADN.

( ) Elongación.

( ) Observación por electroforesis en gel del ADN amplificado.

( ) Purificación del ADN de las células que primero deben obtenerse.

( ) Apareamiento de primers o cebadores.

190
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Parte II

Relaciona ambas columnas, colocando el número en el paréntesis.

Es la enzima de mayor uso para acoplar los nucleótidos en la

( ) 1 Ligasas
tecnología de la PCR.

Aparato que es utilizado actualmente para los cambios rápidos de

( ) 2 PCR
temperatura en la PCR.

Técnica que emplea como materia prima la muestra de ADN, los

( ) 3 De restricción
cebadores, los desoxinucleótidos y la enzima Taq polimerasa.

Enzima de origen bacteriano que corta en sitios específicos la mo-

( ) 4 Topoisomerasa
lécula de ADN.

( ) Enzimas que pegan los insertos al plásmido. 5 Taq polimerasa

Es el proceso de introducción del plásmido modificado a la bac-

( ) 6 Termociclador
teria.

( ) Facilita la entrada del plásmido a la bacteria. 7 Helicasa

Proceso que consiste en obtener bacterias con igual información

( ) Electroporación y
genética y perfil bioquímico idéntico. 8
choque térmico

9 Clonación

10 Transformación

TRANSGÉNICOS
Mediante la tecnología del ADN recombinante, que es un procedimiento de la ingeniería genética, se
ha logrado transferir genes foráneos, previamente aislados, al genoma de células hospederas de otros
organismos, que a veces son de especie distinta, para su expresión y así obtener las sustancias que se
desean. Con esta tecnología se han elaborado diferentes fármacos por medio de la expresión de genes
humanos que se han insertado en bacterias, también para la creación de organismos genéticamente
modificados, llamados también transgénicos, así como en los procesos de biorremediación, que es la
aplicación de sistemas biológicos en la reducción de la contaminación ambiental.

Elaboración de hormonas, antibióticos, etcétera

La insulina es una hormona que se requiere para el tratamiento de la
diabetes. Anteriormente se obtenía del ganado que se sacrificaba en los
rastros y por ser algo diferente a la insulina humana, a veces causaba
algunos efectos secundarios. El gen humano que codifica para la insulina
insertado en células bacterianas ha resuelto el problema, ya que la hormo-
na sintetizada por las bacterias es idéntica a la que secreta el páncreas.
5.13
La somatotropina, llamada también hormona del crecimiento, se les su-
El avance biotecnológico provee la capacidad
ministra a los niños que tienen deficiencia para producirla y de esta ma- de modificar y diseñar nuevas variedades de un
nera poder crecer normalmente. Esta hormona también la producen las organismo.

Grupo Editorial Patria® 191

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

bacterias por medio de la tecnología del ADN recombinante.

Anteriormente se extraía de la glándula hipófisis de los cadá-
veres, su inconveniencia era que se disponía sólo en peque-
ñas cantidades y el extracto que se obtenía de la hipófisis muy
a menudo resultaba contaminado por priones causantes de la
enfermedad neurológica de Creutzfeldt-Jacob.
Antibióticos. El primer antibiótico que se usó para combatir
padecimientos de origen infeccioso fue la penicilina, produci-
da por el hongo Penicillium notatum, descubierto por Alexan-
der Fleming en 1928, pero no fue sino hasta 1943 (durante
la segunda guerra mundial), cuando por métodos de cultivo
5.14 celular se pudo industrializar, aunque en pequeña escala. Ac-
La insulina es una hormona que se requiere para el tratamiento tualmente, por medio de la tecnología del ADN recombinante
de la diabetes. se ha logrado producir nuevos antibióticos, con mejor grado
de toxicidad y efectos colaterales, aunque al mismo tiempo
de mayor efectividad y más específicos, para contrarrestar la acción patógena de las
bacterias que se han tornado muy resistentes a varios antibióticos.
Vacunas. Las vacunas tienen su fundamento en el reconocimiento como antígeno que
hace el sistema inmune de las proteínas que trae en la superficie el agente infeccioso
para producir anticuerpos que eviten el desarrollo de la enfermedad y de esta manera
el individuo infectado queda protegido. La vacuna pues, es una variación inocua del
agente patógeno que estimula al sistema inmune del individuo para producir anti-
cuerpos que eviten los síntomas de una infección posterior. Tradicionalmente para la
elaboración de las vacunas se han empleado agentes infecciosos atenuados (vivos con
una mutación que los hace inocuos) o muertos. Actualmente por ingeniería genética
se aísla el gen que determina la producción del antígeno, el cual se obtiene del agen-
5.15 te infeccioso, se clona en un vector y se transfiere a las células hospederas inocuas
Alexander Fleming. (inofensivas), que son las vacunas que van a proteger al individuo al producir como
respuesta los anticuerpos específicos contra ese antígeno.

Organismos transgénicos
Otra aplicación de la biotecnología moderna es la creación de organismos transgénicos, mediante la
transferencia de genes ya sea de la misma especie o de especie diferente, que van a determinar en
ellos una nueva característica generalmente para mejorarlos.
Plantas transgénicas. Ha sido muy notable los avances de la produc-
ción de alimentos a través de las plantas mejoradas por ingeniería
genética, ya que aumenta la producción y se reduce el costo de
inversión. Las características que se incorporan en las nuevas varie-
dades son las necesarias y la resistencia aumentada de las plantas a
los insectos y a las herbicidas, contribuyen a mejorar las condiciones
ambientales porque se hace innecesario la utilización de agroquími-
cos. Los cultivos transgénicos que más se consumen son: maíz, soya
y algodón. Otros cultivos se encuentran en etapa experimental y se
5.16 les incorpora genes que expresen su mayor valor nutritivo.
Muchas de las plantas que se conocen son transgénicas, por Animales transgénicos. Son los que desde las primeras etapas de su
ejemplo: el tabaco, la alfalfa, la remolacha y el algodón.
desarrollo embrionario se les inserta el gen (por microinyección de

192
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
ADN en el pronúcleo del cigoto) para modificar su genoma y a fin de que desarrollen las características
deseables. Tradicionalmente los animales transgénicos se han utilizado en las actividades experimen-
tales en laboratorio para producir compuestos de importancia médica y otros fines. Por ejemplo, las
vacas se han mejorado para producir mayor cantidad de leche, las ovejas para proporcionar más lana
y los peces para aumentar su tamaño y soportar factores ambientales adversos. En cuanto a la produc-
ción de proteínas de importancia médica citamos los siguientes ejemplos: de las ovejas transgénicas
se ha obtenido la enzima a–1–antitripsina que se emplea en pacientes de enfisema pulmonar here-
ditario, en las vacas se ha incorporado el gen que codifica para la lactasa, de tal manera que la leche
que produzcan quede libre de lactosa, para el consumo de las personas que no la toleran.
Biorremediación. El uso de organismos vivos, especialmente bacterias y hongos para reducir la conta-
minación ambiental es lo que se llama biorremediación. Los microorganismos siempre han desempe-
ñado un papel muy importante en la degradación de los desechos orgánicos y conociendo esa acción
restauradora de la calidad del ambiente, se han utilizado a partir del siglo XIX para reducir la conta-
minación de los sistemas acuáticos y terrestres. En la actualidad se producen por medio de la tec-
nología del ADN recombinante microorganismos transgénicos con mayor incremento en su actividad
degradadora sobre los contaminantes. La biorremediación tiene su aplicación en tratamiento de aguas
residuales o en suelos contaminados fundamentalmente. Los contaminantes sobre los cuales actúan
los microorganismos son sobre todo los metales pesados como el mercurio y el plomo y los derivados
de hidrocarburos, cuyas fuentes son los derrames de petróleo que suelen ocurrir de manera accidental.

CULTIVO DE TEJIDOS
Ante las limitaciones que se presentan para estudiar las células o tejidos en forma directa de plantas
y animales, se ha tenido la necesidad de hacerlo utilizando órganos extraídos de estos organismos, in-
corporándoles una solución amortiguadora que permita mantener su integridad estructural y fisiológica,
pero aun así, dada la organización compleja de los órganos puede presentar problemas para su estudio,
por eso con mucha frecuencia se recurre en actividades experimentales de citología al estudio de la
célula separada aislada del organismo, mediante la técnica de cultivo en sustancias que permiten su cre-
cimiento y desarrollo. Entre las ventajas que ofrecen las células cultivadas se encuentran las siguientes:
a) Las células que se cultivan son de un solo tipo y tienen las mismas propiedades, en tanto que gran
parte de los tejidos vegetales y animales disponen de variados tipos de células.
b) En las células cultivadas puede haber mejor control en las condiciones experimentales que en el
organismo.
c) Cuando el experimento se realiza con una sola célula, el cultivo
puede ser de mayor rapidez, dando como resultado un conjunto
de células idénticas, proceso llamado clonación.
Su principal desventaja consiste en que por su condición de repro-
ducirse en un ambiente artificial, sus funciones no están regidas
por las actividades de otras células, como sucede en el tejido del
individuo.
Cultivo de células vegetales. Para separar las células de los tejidos u
órganos se utilizan métodos que los degraden, para obtener las cé- 5.17
lulas vegetales de una muestra de tejido, se emplean enzimas como Inoculación de proteínas y células modificadas a ratones re-
la celulasa o la pectinasa para eliminar la pared celular que la recu- ceptores. Esta técnica es necesaria para el cultivo de células
bre, quedando al descubierto los llamados protoplastos (que son las especialmente diseñadas.

Grupo Editorial Patria® 193

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

células vegetales sin pared). Los protoplastos pueden originar plantas

completas cuando se cultivan en medios con los nutrientes y factores
ambientales que reúnan las condiciones adecuadas. Son ejemplos de
plantas que se han producido por este proceso el tabaco, la zanaho-
ria, el guisante (chícharo), y la soya, asimismo, se ha experimentado
con la obtención de híbridos mediante la fusión de protoplastos de
plantas de distinta especies como la cebada y la zanahoria, el maíz y
la soya, que por vía sexual normal no se puede lograr.
5.18 Sin embargo, en vegetales resulta más frecuente la producción de
El empleo de células animales en diversos procesos plantas empleando para su cultivo una parte de su tejido, colocada
experimentales ha sido de gran valor en el avance de la en un medio aséptico con suficiente nutriente y en condiciones fa-
biotecnología.
vorables para su división celular. De esta manera se produce primero
una masa celular no diferenciado llamado callo, del cual se genera la
nueva planta; las auxinas y citoquininas son sustancias que se agre-
gan al medio de cultivo y que son importantes para el crecimiento de
las plantas.
Cultivo de células animales. La obtención de células animales se hace
mediante tratamiento de los órganos para desprenderlas de sus inte-
racciones que las mantienen unidas con proteasa, enzima como la
tripsina que degrada proteínas o colagenasa que degrada el colágeno,
proteína fibrosa, principal componente de los tejidos conectivos y la
matriz extracelular. Mediante técnicas especializadas se puede propi-
ciar el crecimiento celular en un medio que contenga los nutrientes
5.19
y los factores ambientales necesarios, dentro de placas de plástico
Manipulación celular para transferencia de nuevo material o frascos previamente esterilizados, preferentemente en incubadoras
genético.
para mejor control de temperatura, humedad y la atmósfera. Es re-
comendable que la sustancia en la cual se cultivan contenga suple-
mentos con los aminoácidos esenciales, los cuales no pueden sintetizar (treonina, valina, histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina y triptófano). Así como los aminoácidos que células
especializadas sintetizan (cisteína, glutamina y tirosina). Además de las vitaminas, sales, ácidos grasos,
glucosa y suero que debe componer su medio de cultivo.
Así como ocurre con los cultivos bacterianos, las células crecen y se dividen en forma separada una de
otra; por lo general las células animales primarias, que se obtienen en forma directa de tejidos u órga-
nos como hígado, piel o riñón, tienen un límite de crecimiento, después de un determinado número de
divisiones dejan de hacerlo (senectud celular); sin embargo, existen otras que mientras dispongan de
los nutrientes necesarios no dejan de crecer y son las que forman el linaje de células procedentes de
un cultivo primario, nombrado cepa celular y por lo mismo son genética y metabólicamente uniformes,
característica que se aprovecha para muchas investigaciones.
Por lo general las células que se cultivan crecen desarrollando propiedades diferenciadas conforme al
tejido de donde proceden, por ejemplo, las células del tejido conectivo continúan produciendo coláge-
no, las que proceden de músculo esquelético del embrión desarrollan fibras musculares, las epiteliales
forman las características del epitelio; la ventaja que tienen estas células que se cultivan es que se
mantienen en un ambiente controlado que facilita su estudio, de esta manera se puede experimentar
con ellas sometiéndolas a la acción de diversas sustancias para provocar su respuesta en el proceso
experimental. Asimismo, mediante la experimentación durante su cultivo se pueden obtener diversos
tipos de proteínas para su estudio.

194
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Algunas aplicaciones que actualmente tiene el cultivo de tejidos animales son las producciones si-
guientes:
• De vacunas antivirales.
• De fármacos (interferón, hormonas de crecimiento, insulina).
• De tejidos artificiales.

CÉLULAS MADRE
Todas las partes que estructuran a nuestro organismo, músculos, esqueleto, piel, los diversos órganos
con todos sus tejidos, se desarrollaron a partir del cigoto, producto de la fecundación de una célula
reproductora femenina por una masculina; es decir, el cigoto es una célula diploide, que resulta de
la fusión de los gametos masculino y femenino y que por división a través de sucesivas etapas llega
a formar el embrión. Durante el desarrollo embrionario las células se diferencian para formar los di-
versos tejidos. Las células de los tejidos no son permanentes, se renuevan en forma continua, ya sea
por división de las que ya existen o a partir de las células madre o troncales multipotenciales que
acompañan a la mayor parte de los tejidos de nuestro organismo.
Las células que integran los tejidos son diferentes en cuanto a forma y tamaño, dependiendo de las
funciones que realicen. Por ejemplo, del ectodermo (capa externa del embrión) se desarrollan las cé-
lulas de la epidermis que cubre todo el cuerpo y lo protege contra agentes externos; son células casi
rectangulares que forman capas. Las neuronas son las células nerviosas, disponen de prolongaciones
largas, a través de las cuales transmiten los impulsos. Del mesodermo (capa central), se originan los
tejidos musculares, cuyas células presentan una forma alargada para la eficaz contracción hacia una
dirección; los glóbulos rojos o eritrocitos, cuyo diminuto tamaño de apenas 8 μm de diámetro le per-
mite circular en los vasos sanguíneos. Del endodermo (capa interna) se derivan la célula pancreática
y pulmonar; el páncreas lo forman pequeños acúmulos de células epiteliales glandulares que secretan
productos celulares. Las células de los pulmones forman el tejido conectivo elástico, cuyas estructu-
ras se encuentran adaptadas a expandirse para después recuperar su tamaño original.
De las primeras divisiones celulares del cigoto, desde la fecundación hasta los días 5-6 después, se forma
el blastocito o blastocisto (etapa de la blástula del desarrollo de los mamíferos, en la que se forma una
esfera hueca de células que resulta de la segmentación del cigoto, las cuales darán origen al embrión) se
producen las células no diferenciadas llamadas células troncales totipotenciales, las cuales al
diferenciarse van a dar origen a todos los tejidos y órganos del organismo humano.
Al final del quinto o sexto día de la fecundación, generalmente los embriones con-
tienen un número promedio de 60 células troncales, éstas son nombradas como
pluripotenciales, porque todavía pueden producir cualquier tipo de célula, mas
no al individuo completo.
Al nacer, casi todos los tejidos del organismo va a conservar cierta cantidad de
células madre o troncales para la reposición de las células del tejido donde se
ubican. Dichas células reciben el nombre de multipotenciales. Por ejemplo, las
células troncales cardiacas pueden diferenciarse y dar origen a las células que
forman los tejidos del corazón, para restaurar alguna zona dañada como con-
secuencia de un infarto. Otras células madre multipotenciales son las sanguí- 5.20
neas, localizadas en la médula ósea, a partir de las cuales se pueden producir Las células troncales o totipotenciales se
las células sanguíneas como los eritrocitos, leucocitos y plaquetas. Sin embar- producen a partir de la etapa de blastocito o
blastocisto del embrión.
go, trabajos recientes han logrado que produzcan células de otro tipo de tejido.

Grupo Editorial Patria® 195

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Otra fuente de células troncales la representan el cordón umbilical y la placenta. El trasplante de las
células de la sangre de la placenta que se toma del cordón umbilical ha sido de suma importancia en
los niños enfermos de leucemia y otras enfermedades de la sangre como las anemias severas; en este
caso es mejor alternativa que el trasplante de médula ósea. Sin embargo, sus limitaciones actuales
son la mínima cantidad de células que se obtienen por este medio y su trasplante se limita a personas
con un peso no mayor de 40 kg, lo que hace que se use especialmente en niños. Estas células des-
tinadas a trasplantes se guardan en bancos llamados Bancos de sangre de cordón umbilical (BSCU).
En México funciona a partir del 2003 un BSCU, dependiente del Centro Nacional de la Transfusión
Sanguínea de la Secretaría de Salud. Por medio de campañas que se hace con mujeres en gestación,
se ha logrado la donación de la sangre que queda en el cordón umbilical y en la placenta al BSCU, sin
que esto represente riesgo alguno para la salud del recién nacido o de la madre.
Sin embargo, el más avanzado estudio sobre las células troncales ha sido el descubrimiento de la posi-
bilidad de producir reservas de células no diferenciadas, potencialmente útiles para desarrollar tejidos
y órganos de repuesto por medio de una diferenciación dirigida (ya se ha descubierto la técnica para
diferenciar un tipo de célula madre pluripotencial y obtener el tejido deseado) para el tratamiento de
diversos padecimientos. Dado que la fuente de donde se pueden obtener esas células no diferencia-
das son los embriones humanos y para ello se requiere destruir el blastocito, esto ha motivado serias
controversias. Por esta razón, los investigadores de los países donde se realizan estos experimentos
emplean embriones que se obtienen de los abortos que en determinados casos son permitidos, o de
los que ya no fueron utilizados en las clínicas donde se practica la fertilización in vitro.
Otra alternativa considerada por los científicos, para obtener las células madre pluripotenciales (capaces
de generar cualquier tejido u órgano), es por medio de la clonación terapéutica, en la cual se aplica la
técnica de transferencia nuclear, similar a la empleada en la clonación de Dolly y que consiste en el
reemplazo del núcleo de un ovocito por el de una célula somática de la persona en la que se vaya a tras-
plantar las células madre. Después se estimula la división del cigoto obtenido, sólo que en este caso, el
desarrollo se interrumpe en la etapa de blastocito, para sacar la masa interna y se obtienen las células
pluripotenciales, que se cultivan para la diferenciación hacia el tipo de tejido que requiere la persona
que donó el núcleo de la célula somática y por contener la misma información genética que poseen las
demás células de su cuerpo se evita el rechazo.
Sin embargo, todavía persisten muchos obstáculos para que estos objetivos biotecnológicos alcancen
el éxito completo, no obstante los esfuerzos que a diario se realizan, especialmente en los países en
los que se han desarrollado más estas investigaciones, empeñados en encontrar a la célula madre
perfecta que reúna las características para su utilización en trasplantes en personas con ciertos pa-
decimientos. Dichas características son que a partir de estas células pueda derivar cualquier tipo de
células (pluripotencial), con capacidad de autorrenovarse permanentemente, con propiedades inalte-
rables en el medio de cultivo, sin capacidad para tornarse maligna y originar algún tipo de cáncer y
con posibilidades de que su material genético sea manipulado.

(Fuente: Alberts, et al., Introducción a la biología celular, 3ª. Edición, Editorial Médica Panamericana, México,
2011.
Calderón, Garcidueñas Eva Delia y López, Munguía Agustín. ¿De quién es este ombliguito?, Núm. 75 de
¿Cómo ves? Revista de Divulgación de la Ciencia de la UNAM, pp. 10-14.
Guerrero, Mothelet Verónica, Células troncales: la controversia, Núm. 62 de ¿Cómo ves? Revista de
Divulgación de la Ciencia de la UNAM, pp. 10-14.
Lodish, et al., Biología celular y molecular, 5ª. edición, Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires, 2012.
Meraz Ríos Marco Antonio, Células madre. ¿El elíxir de la vida?, Núm. 184 de la revista Ciencia y Desarrollo
de CONACyT, pp. 32-37).

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TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Evaluación formativa

Responde en las rayas las respuestas correctas.

1. ¿En qué tipos de padecimientos se emplea el trasplante de células troncales?
_________________________________________________________________________________________
2. ¿Qué diferencias hay entre células totipotenciales, pluripotenciales y multipotenciales?
_________________________________________________________________________________________
3. ¿Cuáles son las células madre que se pueden diferenciar para obtener tejido para su trasplante?
_________________________________________________________________________________________
4. ¿Qué opinas sobre las limitaciones que existen para desarrollo de este tipo de investigación?
_________________________________________________________________________________________

CLONACIÓN
Clonación del ADN en bacterias
La clonación consiste en la producción de copias genéticamente idénticas de un gen, una célula o
de un organismo. En la tecnología del ADN recombinante se emplea para producir muchas copias del
fragmento de ADN mediante ciclos repetidos de replicación.
Cuando la clonación se realiza a través de un plásmido que se incorpora a la bacteria, las moléculas
de ADN híbridas (formadas por el segmento de ADN que se desea clonar y el ADN del plásmido) se
colocan junto con las bacterias en un medio de solución salina de calcio, que facilita la penetración
de los plásmidos en las bacterias a través de su membrana plasmática, procedimiento llamado trans-
formación. Después las bacterias transformadas se cultivan en un medio que contiene el antibiótico
de selección, de esta forma sólo aquellas bacterias que hayan adquirido el plásmido recombinante
podrán crecer en este medio. Una vez creado el banco de genes se procede a identificar las líneas
celulares o clonadas adecuadas a través de algún método de identificación, como el de hibridación
del ADN con sonda ADN radiactivo, en el que se emplea la sonda marcada radiactivamente y que es
complementaria al ADN del gen clonado, para que al aparearse al ADN del gen objeto de estudio ocu-
rra la hibridación, la cual podrá detectarse por la técnica de autorradiografía.
La expresión del gen clonado ha sido posible cuando se ha incorporado a las células bacterianas.
Al trabajar con genes humanos, los investigadores han empleado un ADNc (ADN complementario)
copiado de un ARNm maduro por transcripción inversa, ya que las bacterias no disponen de las en-
zimas necesarias para procesar en su forma madura el ARNm primario, es decir, no pueden retirarle
los intrones y empalmar los exones para hacerlo funcional, como lo hace la célula eucariota; por eso
se utiliza el gen contenido en un segmento de ADNc que ya ha sido modificado. De esta forma se ha
logrado producir en bacterias proteínas como la insulina y la hormona del crecimiento, entre otras, en
cantidades y a velocidades superiores a las del organismo humano.

La clonación de mamíferos
La clonación de la oveja Dolly. En febrero de 1997 el Instituto Roslin, localizado cerca de Edimburgo,
anunció el nacimiento de la oveja Dolly, lo que despertó el interés de los medios de comunicación, por
tratarse del primer mamífero clonado a partir de la célula de un organismo adulto.

Grupo Editorial Patria® 197

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Se obtienen células de
Se obtienen quirúrgicamete
las glándulas mamarias
los ovocitos

Se retira el núcleo
Se une la célula mamaria
a los ovocitos
y el ovocito sin núcleo

Una corriente eléctrica hace que las dos

células se fusionen y se forme el cigoto

El embrión se transfiere en el
útero de la madre receptora
5.21
La técnica de transferencia nuclear que se empleó para la clonación de la oveja Dolly.

La técnica empleada en la clonación de Dolly fue la de transferencia nuclear. Ésta requiere de la par-
ticipación de dos células: una receptora, que fue un ovocito sin fecundar, obtenida de los oviductos
de una oveja de cabeza negra. A dicho ovocito le fue retirado el núcleo. La otra célula (con núcleo)
fue la que proporcionó el material genético (en el caso de Dolly fue una célula de la glándula mamaria
de una oveja blanca). Mediante una pipeta fina se absorbieron los cromosomas del ovocito, para que
después la célula donante, previamente cultivada se fusionara con el ovocito receptor, estimulada
por impulsos eléctricos. Se procuró que el ADN de la célula donante no se estuviera replicando en el
momento de la transferencia.
De esta forma se crearon 277 cigotos, de los cuales sólo 29 llegaron hasta el estado de mórula o de
blastocisto y transferido al útero de 13 ovejas portadoras. Al parecer sólo un embrión llegó a su desa-
rrollo total, que fue el que dio origen a Dolly, que nació el 5 de julio de 1996.
Así, Dolly fue el resultado de la interacción de una célula donante de la glándula mamaria, que fue la
que proporcionó el material genético y otra que fue el ovocito con citoplasma, pero sin núcleo y ade-
más de la participación de otra oveja en la que se implantó el embrión para su incubación.

198
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
La producción de leche con fármacos en mamíferos
Los experimentos que se llevaron a cabo sobre la clonación de mamíferos tienen como objetivos mejo-
rar la ganadería y obtener proteínas de valor terapéutico. Por lo que, empleando la misma técnica de
transferencia nuclear se están clonando animales transgénicos (genéticamente alterados). Para ello se
les inserta a las células donantes en cultivo un constructo de ADN (segmento de ADN que incorpora
el gen deseado), para después fusionarlas con las células receptoras mediante estímulos de impulsos
eléctricos.
De esta forma se han producido ovejas y vacas transgénicas, por ejemplo, con el gen del factor IX
humano, que es una proteína empleada en enfermos con desórdenes de coagulación sanguínea, como
la hemofilia B.
Para identificar a las células portadores del gen deseado se les incorpora también un gen de resis-
tencia a los antibióticos, de tal suerte, que las que llegan a sobrevivir a la dosis tóxica del antibiótico
(como la neomicina), son las que se utilizan como células donantes en la transferencia nuclear.
Esta nueva tecnología permite a los científicos crear los animales transgénicos capaces de producir
proteínas terapéuticas en su leche.

Para tu reflexión

El proceso de clonación celular puede ser llevado a una mayor escala con la transferencia genética en embriones
de diferentes especies dando lugar a organismos denominados quimeras, es decir organismo que posean células y
tejidos con información genética procedente de diferentes especies.
Recientemente, el 27 de enero de 2017 se publicó en la prestigiada revista Cell el artículo titulado “Interspecies
Chimerism with Mammalian Pluripotent Stem Cells” (Quimerismo entre especies con células madre pluripotenciales
de mamífero).
Este trabajo fue realizado por el grupo de investigación dirigido por el doctor español Juan Carlos Izpisua Belmonte
del Salk Institute for Biological Studies de La Jolla, California Estados Unidos.
El doctor Izpisua y su equipo han creado ratones quimeras que poseen células y tejidos con información genética de
otras tres especies, rata, porcino y humano. El objetivo es poder contar en un futuro con tejidos humanos clonados
en estas quimeras, a fin de poder ser trasplantados en pacientes humanos que lo requieran.
Esta innovación pudo llevarse a cabo gracias a tecnologías como la de edición de genes denominada en español
como repeticiones palindrómicas cortas agrupadas y regularmente interespaciadas, mejor conocida por sus siglas en
inglés como CRISPR (clustered regularly interspaced short palindromic repeats).
Éste es un primer paso en la generación de organismos clonados con genes humanos para la generación de órganos
de trasplante; sin embargo, desde el punto de vista técnico aún falta mucho camino por recorrer para poder lograr
una producción estable a gran escala.
Otro de los grandes problemas con los que se enfrenta la generación de organismos clonados con células humanas,
son las implicaciones bioéticas, que han tenido un fuerte impacto al grado de prohibir el financiamiento guberna-
mental en muchos países incluyendo los Estados Unidos. Actualmente sólo se siguen trabajando en Estados Unidos
las investigaciones que ya contaban con un fondo económico previo al decreto prohibitorio emitido por la NIH (Na-
tional Institutes of Health) en septiembre de 2016.

Grupo Editorial Patria® 199

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Células inmaduras

Rata

Quimera

Ratón

Células inmaduras

Quimera

Humano

5.22 Cerdo
Proceso de clonación celular con quimeras.

Evaluación formativa

Investiga en equipo las ventajas e implicaciones biológicas y sociales de la biotecnología contemporánea y

con la información realiza una exposición ante tu grupo.

GENÉTICA HUMANA
Es indudable que al ser humano, desde sus primeras etapas de organización social, le ha interesado
saber los mecanismos por los cuales se heredan las características de los progenitores a la descen-
dencia. Tal vez, primero haya observado la transmisión de estos caracteres en la reproducción de las
plantas que aprendió a cultivar y después en los animales que domesticó. Fueron muchas creencias
que le atribuyeron las primeras civilizaciones a la transmisión de la herencia; no fue sino hasta que el
monje austriaco llamado Gregorio Mendel (1822-1884) tras realizar sus experimentos con la planta
de chícharo (Pisum sativum) entre los años de 1856 y 1863, cuando descubre los procesos de la
transmisión de los caracteres hereditarios y lo da a conocer en su artículo Experimentos de hibridación
en plantas, publicado en 1866. Sin embargo, su trabajo fue ignorado en su época, hasta que en 1900

200
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
un grupo de científicos lo redescubrió; las aportaciones son tan importantes que las leyes derivadas de
sus experimentos constituyen la base de la genética contemporánea.
Sin embargo, fue a partir del siglo xx cuando la genética tuvo un importante avance jamás visto, el en-
foque interdisciplinario e integrador que adquirió al relacionarse con otras ciencias, como la física, la
química y las matemáticas y en los últimos años con sofisticados equipos de computación y modernos
instrumentos, le han permitido un extraordinario avance como biología molecular, es decir, dedicado
al estudio molecular de la materia viva. A continuación se enumera la relación que ha tenido la especie
humana con ese avance científico.
En 1902 Walter S. Sutton señaló la relación que había entre la segregación de los factores hereditarios
propuesta por Mendel con la separación de los cromosomas homólogos en la meiosis.
En 1905 E. B. Wilson y N. M. Stevens identificaron en insectos los cromosomas X y Y, por medio de
los cuales se llegó a determinar el sexo de los organismos y más tarde a las anomalías humanas ligadas
a los cromosomas X.
En 1910 Thomas Hunt Morgan, al experimentar con la mosca Drosophila melanogas-
ter descubre que algunos caracteres se heredan ligados al sexo, con lo que se llega
a la conclusión que la información hereditaria se localiza en los cromosomas. Pudo
demostrar que los caracteres ligados se encuentran en el mismo cromosoma. En 1933
recibió el premio Nobel por demostrar que la información hereditaria se transporta en
los cromosomas.
En 1928 el bacteriólogo inglés Frederick Griffit descubrió el principio transformante,
por el cual las cepas no virulentas de Streptococus pneumoniae pueden cambiar a ce-
pas virulentas, lo que en 1944 quedó demostrado con la identificación del ADN (ácido
desoxirribonucleico), como la molécula que transmite la información hereditaria por
medio de los análisis químicos realizados por O. T. Avery, C. M. MacLeod y M. McCarty.
5.23
En 1941 George W. Beadle y Edward L. Tatum descubren que un gen particular daba
instrucciones para la producción de una determinada enzima. En su trabajo emplearon Thomas H. Morgan.
el moho rojo del pan Neurospora crassa y comprobaron que las cepas que no podían
crecer en un medio de cultivo simple eran mutantes nutricionales, defectuoso en un
gen que les impedía tener una vía metabólica para producir un aminoácido. Con base en los resultados
que obtuvieron elaboran su hipótesis “un gen una enzima”. La hipótesis de estos genetistas estadou-
nidenses no sólo ha sido aceptada, sino ampliada, ya que posteriores trabajos experimentales demos-
traron que el gen no sólo sintetiza enzimas, sino otros diversos tipos de proteínas, las que se forman
de dos o más cadenas de polipéptidos, cada una de éstas la especifica un gen. Además, algunos genes
determinan también la síntesis de moléculas de ácidos ribonucleicos (ARN).
En 1950 Erwin Chargaff descubrió que en el ADN de los organismos de una especie la cantidad de
adenina es igual a la cantidad de timina y la cantidad de guanina es igual a la de citosina. Esto se
explica porque en las dos cadenas de nucleótidos del ADN, la adenina va unida siempre a la timina y
la guanina a la citosina. Sin embargo, aún se desconocía la estructura del ADN.
En 1952 Alfred Day Hershey y Martha Chase experimentaron con virus que infectan las bacterias
(bacteriófagos) y demostraron que era el ADN del virus el que permitía la reproducción de nuevos virus
dentro de las bacterias infectadas.
Ya plenamente convencidos que el ADN era la molécula portadora de la herencia biológica, los in-
vestigadores se dieron a la tarea de aclarar su estructura tridimensional. En ella participaron: Linus
Pauling y colaboradores que en 1951 habían diseñado la estructura tridimensional de hélice alfa de

Grupo Editorial Patria® 201

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

algunas proteínas, donde las cadenas de aminoácidos están dispuestas en forma de hélice, sostenidas
por puentes de hidrógeno entre los giros de la hélice. Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, en el King’s
College de Londres aplicaron en 1951 la técnica de difracción de rayos x en la investigación de la es-
tructura del ADN. La imagen obtenida reflejaba que la molécula tenía giros de una gigantesca hélice.
En 1953, con la información que ya se tenía James D. Watson y Francisc Crick dedujeron el modelo
tridimensional del ADN. Se trata de una doble cadena de nucleótidos en forma de hélice. Su aspecto
se asemeja a una escalera de caracol, en la cual los pasamanos están formados por moléculas de des-
oxirribosa y fósforo y los peldaños por bases nitrogenadas. Las bases de una cadena se sostienen por
enlaces de hidrógeno con las bases de la cadena opuesta.
En las dos cadenas de polinucleótidos enfrentadas, las bases quedan hacia el interior y la cadena de
azúcar (desoxirribosa) y fosfato hacia el exterior. Ambas cadenas son complementarias de tal manera
que la adenina se une a la timina por dos enlaces de hidrógeno, en tanto que la guanina se empareja
con la citosina por tres enlaces de hidrógeno. La doble hélice da una vuelta completa en el espacio
cada 34 ángstrom (Å) (3.4 nanómetros), en esa vuelta caben diez pares de bases. La distancia entre
un nucleótido y otro en la hélice es de 3.4 Å (0.34 nm). Las dos cadenas son antiparalelas, porque
mientras una se orienta en dirección 5’S 3’ la complementaria lo hace en dirección 3’ S 5’. Watson,
Crick y Wilkins compartieron el premio Nobel de fisiología en 1962.
La química de los ácidos nucleicos se interpretó en esa época de la siguiente manera, conocida como
dogma central de la biología molecular:
a) El ADN conserva la información genética por medio de su misma replicación.
b) El ADN transmite la información genética por transcripción al ARN.
c) El ARN realiza la síntesis de proteínas por medio de traducción del mensaje.
En la década de 1950 Arthur Kornberg aisló y purificó la enzima ADN polimerasa de la bacteria
Escherichia coli. Esta enzima es la encargada de sintetizar la molécula de ADN, es decir, la que hace
posible su replicación.
A principios de la década de 1960 Howard M. Temin descubrió la existencia de la transcripción inver-
sa en ciertos virus. En 1970 Howard M. Temin y David Baltimore en forma separada aislaron la enzima
transcriptasa inversa que hace posible la síntesis de ADN dirigida por ARN en los retrovirus, como los
VIH del sida, contrariamente a como se realiza en la forma conocida, con la cual quedó superado el
dogma central.
En 1966 Har Gobind Khorana, Marshall Nirenberg y Heinrich Matthaei descifraron el lenguaje del
código genético, al descubrir que los veinte aminoácidos eran codificados por el ADN por medio de
tripletes de bases o codones.
En 1970 Kent Wilcox y Hamilton Smith descubrieron en la bacteria Haemophilus influenzae la prime-
ra enzima de restricción que corta el ADN en sitios específicos.
En 1972 Paul Berg, empleando una enzima de restricción cortó el ADN y utilizando la ADN ligasa,
otra enzima que suelda las moléculas de ADN, descubierta cinco años antes, unió dos segmentos de
ADN de especies distintas en un plásmido (pequeña molécula circular de ADN de las bacterias). Con
ello se produjo la primera molécula de ADN recombinante y se iniciaron los primeros trabajos de la
ingeniería genética que ha permitido aislar y manipular el material hereditario. Después los modelos
experimentales se emplearon en la industria para obtener productos que benefician a la humanidad, lo

202
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
que impulsa la biotecnología moderna. Por ejemplo, en 1978 los investigadores de Genentech y The
City of Hope National Medical Center utilizaron bacterias para producir insulina humana mediante la
tecnología del ADN recombinante. En 1985 Kary B. Mullis y colaboradores de la compañía Cetus die-
ron a conocer la técnica de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), la cual permite amplificar
(sacar muchas copias) un segmento de ADN en poco tiempo.
En 1988 un grupo de científicos iniciaron el Proyecto Genoma con el propósito de identificar todos los
genes del ser humano. El objetivo se logró en febrero del 2001, en que fueron publicadas con un alto
porcentaje de confiabilidad, las secuencias definitivas del genoma humano.
En 1997 en el Instituto Roslin cerca de Edimburgo nació Dolly, la primera oveja clonada a partir de
una célula somática.
Con el desarrollo de la biología molecular a partir de la década de 1950 se descubrió la estructura
tridimensional de la molécula del ADN (ácido desoxirribonucleico) y los mecanismos por los cuales su
información genética se traduce en proteínas. Investigaciones posteriores hicieron posible, a partir de
la década de 1970, aislar y manipular el ADN, así como el diseño de las técnicas del ADN recombi-
nante, lo que dio origen a la ingeniería genética, que facilita la creación de organismos transgénicos,
en cuyas células se ha incorporado el ADN de otra especie, con algún fin específico. Los conoci-
mientos sobre el ADN, los mecanismos para su expresión en proteínas y la tecnología para aislarlo y
manipularlo, han superado la biotecnología tradicional que se dedicaba a procesos de producción de
bebidas, alimentos o a la de variedades de plantas y animales por selección artificial, para entrar a la
etapa de la biotecnología moderna que impulsa un desarrollo biológico multidisciplinario, es decir, con
la participación de otras disciplinas científicas.

Terapia génica
Los avances de la biotecnología han llegado a resolver enfermedades de origen hereditario por lo que
se ha convertido en una prometedora herramienta del futuro que ya ha empezado a dar sus primeros
pasos. Al uso de recursos biotecnológicos y de ingeniería del ADN en el tratamiento de enfermedades
se le conoce como terapia génica. Por ejemplo, existe una enfermedad llamada SCID (Severe Combi-
ned Immunodeficiency o Inmunodeficiencia combinada severa) que se debe a la falla en un gen en el
cromosoma 20 que está asociado con la enzima deaminasa de adenosina o ADA (enzyme adenosine
deaminase) la cual es necesaria para el correcto funcionamiento del sistema inmune. Esta enferme-
dad se caracteriza por ausencia de linfocitos T y presencia de linfocitos B defectuosos de tal suerte
que el paciente padece de numerosas y severas infecciones por microorganismos oportunistas que en
condiciones normales no harían ningún daño. La cura antigua de esta enfermedad era la inyección de
esta enzima pero de origen bovino. Después se intentaron los transplantes de médula ósea; sin em-
bargo, el paciente receptor tenía que recibir la médula proveniente de personas sanas e inmunológica-
mente compatibles. La terapia génica permitió transformar las células enfermas de la médula ósea del
paciente para posteriormente ser introducidas en el bazo, así se reducían la complicación del rechazo
y se permitía la presencia de células productoras de ADA en un organismo que no había nacido con la
posibilidad de elaborar esta enzima. El 14 de septiembre de 1990 se trató exitosamente a la primera
paciente, la niña Ashanti de Silva en Estados Unidos.
De igual forma están en vías de experimentación las tecnologías necesarias para la sustitución de
genes supresores de los oncogenes, sustitución de protooncogenes defectuosos y modificaciones mo-
leculares de activación del sistema inmune. Las perspectivas hacia el futuro de la terapia génica son
muy prometedoras, y en nuestro país se empiezan a dar los primeros pasos en esta fascinante ciencia.

Grupo Editorial Patria® 203

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Evaluación formativa

Integra en un cuadro la información sobre el empleo, beneficios e implicaciones de la biotecnología.

5.2 BIOÉTICA
Existe gran controversia con respecto a la modificación genética de los or-
ganismos y el uso de ellos. Muchos de los argumentos en contra de la
biotecnología no están sustentados científicamente y caen en el terreno de
la especulación y suposiciones amarillistas. Por otra parte, la postura de al-
gunos defensores de los avances de la ingeniería genética, están fuertemen-
te influenciados por intereses económicos de compañías transnacionales
que se dedican a la investigación y venta de productos transgénicos como
plantas resistentes a plaguicidas, y que curiosamente algunos de ellos se
les ha vinculado con la venta de plaguicidas a los que dichas plantas son
5.24 resistentes.
La controversia en contra de la biotecnología, en Por todo ello la postura que se debe de tomar ante tal revolución científico
muchas ocasiones carecen de sustento científico.
tecnológica debe ser crítica y de profundo análisis. Es cierto que existen
además posturas religiosas, éticas y morales, ante ello resulta complica-
do abordar tales temas. Sin embargo, consideramos que resultaría pertinente que junto con ellos se
considerara también el beneficio hacia el individuo sin el detrimento de su integridad física, moral,
psicológica o de otra índole, todo ello en cordial respeto y armonía con su entorno y en respeto de la
vida, pero sin olvidar los beneficios que aporta el avance científico y tecnológico. Por ejemplo, ¿cómo
sería la humanidad actual si no pudiera contar con medicamentos producidos por la ingeniería gené-
tica, como la insulina y los antibióticos? De igual forma, se han logrado obtener alimentos con alto
contenido nutricional que ofrecen una ventana a la solución de la desnutrición mundial.
Como ya mencionamos existen intereses económicos muy fuertes que tienden a dirigir las investiga-
ciones, las políticas y la forma de entender la biotecnología hacia lo que les conviene y por otro lado
existen intereses de desprestigiar y descalificar sin bases sólidas a la ciencia. Por todo ello debemos
informarnos y analizar los estudios serios de los resultados que aportan las investigaciones científicas
en nuestro país y en el mundo.

Para tu reflexión

Epigenética
Puede sorprendernos que el pediatra actualmente pronostique que mediante determinados ejercicios físicos con-
tinuos y una adecuada alimentación, nuestro hijo pueda desarrollar mayor estatura y controlar su peso corporal,
cuando siempre se nos ha informado que éstas y otras características externas (fenotipo) del individuo están regidas
por acción de los genes (genotipo) que ha heredado de sus progenitores.
Desde la primera mitad del siglo pasado ya existían tendencias a considerar que el desarrollo de los organismos no
sólo era regulado por los genes, sino que en él existía cierta interacción entre el núcleo celular y el citoplasma; entre
esa manera de pensar surgió la teoría de la restricción genética del embriólogo afroamericano Ernest Everett Just,
la cual explicaba que en el proceso de la herencia y desarrollo del individuo se involucraban todos los componentes
celulares.

204
 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
La teoría de Just no prosperó, ya que en contraposición a ella Thomas Hunt Morgan por medio de sus experimentos
con la mosca de la fruta (Drosophyla) había descubierto la acción de los genes en la herencia ligada al sexo y que
los genes se hallaban alineados en los cromosomas.
Los genes están formados por segmentos de ácido desoxirribonucleico (ADN) localizados en el núcleo de las cé-
lulas; en los genes está contenida la información para la producción de proteínas que estructuran y participan en
funciones importantes del organismo; esa información pasa del ADN a las del ARN (ácido ribonucleico), por medio
de un proceso llamado transcripción, las moléculas de ARN salen del núcleo y se sitúan en los ribosomas (gránulos
citoplasmáticos) donde se lee el mensaje y se sintetiza el aminoácido que va a formar la proteína correspondiente,
proceso llamado traducción, en este momento se dice que el gen se expresa.
Ese trayecto unidireccional de la información del ADN al ARN para llegar a proteínas, por mucho tiempo se le llamó
Dogma central de la biología molecular; investigaciones posteriores han descubierto que en la morfogénesis (pro-
cesos por los cuales los organismos vivos crecen y se desarrollan) hay más que una programación genética; aquella
idea de que todos los organismos, incluyendo al ser humano son sólo el resultado de su información genética ha ido
cambiando.
Todas las células contienen la misma cantidad y tipos de genes que codifican la síntesis de todas las proteínas,
sólo que no todos se activan al mismo tiempo, sino que dependiendo del tejido a la cual pertenecen será el tipo de
proteínas que determinados genes van a producir, para ello hay mecanismos que encienden y apagan los genes, de
tal manera que sólo se produzcan las proteínas específicas que se requieren.
La epigenética (el prefijo epi que se le antepone a la palabra genética viene del griego y significa sobre o en), es la
disciplina que últimamente ha tomado una gran importancia en la investigación científica, se refiere al estudio de
los procesos en los cuales los factores ambientales de la célula, sin ser los elementos genéticos, se involucran en el
desarrollo de un organismo.

Metilación del ADN como ejemplo de la herencia epigenética

Uno de los procesos epigenéticos en la regulación genética es la metilación del ADN; en células de los
vertebrados y otros organismos eucariotas, la metilación del ADN se realiza sobre las bases de citosina,
cuando las enzimas añaden grupos metilo (–CH3) a algunos nucleótidos de citosina, lo que hace que
ciertas proteínas reguladoras se unan al ADN metilado, de tal forma que no permiten el acceso de la
enzima ARN polimerasa y otras proteínas que participan en la transcripción, bloqueando la información
genética. Por tanto la metilación del nucleótido de citosina es una manera de regulación de los procesos
de diferenciación celular durante el desarrollo embrionario, en el que se activan y se desactivan genes,
para formar células de tejidos diferentes. Sin embargo, las anormalidades se presentan cuando hay un
incremento de la metilación del ADN que conduce a la inactivación de genes con funciones importantes
para la célula, por ejemplo, los que rigen la producción de las proteínas que inhiben el desarrollo de los
tumores mediante el control de la división celular y su muerte programada por medio de la apoptosis.
Otra alteración se puede presentar con la disminución de la metilación que puede generar la expresión
de genes no programados genéticamente, por ejemplo, los oncogenes que codifican las proteínas que
aumentan la división celular.
Aunque todavía se desconoce con precisión los procesos por los cuales se presentan los cambios en la
metilación que pueden convertir una célula sana en cancerosa, sin embargo, ya se ha descubierto que
los patrones de la metilación son los primeros indicios de la formación de tumores.

Grupo Editorial Patria® 205

5 TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA TECNOLOGÍA

Se ha reconocido como principales fuente de la regulación de genes mediante los procesos epigenéti-
cos a los factores ambientales, que pueden alterar la expresión de genes que codifican diversas proteí-
nas con importantes funciones en el organismo. Por ejemplo, el descubrimiento de la sustancia NNK
del tabaco que puede conducir a la hipermetilación de genes supresores de tumores, relacionados con
el tabaquismo y de donde pueden derivar tumores cancerosos en pulmones. En cuanto a la prevención
de estas alteraciones se han empleado sustancias anticancerígenas que pueden influir en la metila-
ción de genes como el ácido fólico y la vitamina B12, así como alimentos ricos en aceite o hígado de
pescado; por eso es recomendable que ante los primeros síntomas de algún malestar que se considere
de mucho riesgo, se acuda al médico especialista quien, de ser necesario, prescriba el fármaco que el
caso requiera, así como el estilo de vida y el régimen alimenticio que se debe de adoptar.

Fuente: Alberts, et al. Introducción a la biología celular, 3ª Edición, Editorial Médica Panamericana, 2011, pp.
286-289.
Ballesteros Ávila Guiebeu, et al., “Dieta y cáncer”, Ciencia, Revista de la Academia de la Ciencia, CONACYT,
volumen 67, núm. 2, abril-junio de 2016, pp. 28-33.
V. Ramón Vallejo, Historia de la Ciencia, El precursor olvidado de la epigenética, pp. 46-49. Investigación y
Ciencia, Núm. 465, junio de 2015.
Epigenética, de Wikipedia, la enciclopedia libre.
http//www.comoves.unam.mx/números/articulo/133/epigenetica-la-esencia-del-cambio

Cierre
Evaluación sumativa
Contesta en forma breve las siguientes preguntas.
1. ¿Qué aplicación tiene la tecnología del ADN recombinante en la producción de vacunas y proteínas terapéuticas?
2. ¿Por qué es importante la tecnología de la PCR en las actividades experimentales de la biotecnología?
3. ¿Qué utilidad tienen las arqueobacterias Thermus aquaticus para la PCR?
4. ¿Cuál es la importancia de los fármacos que se han producido por procesos transgénicos?
5. ¿Qué importancia tiene para la vida humana los productos vegetales y animales transgénicos?
6. ¿Cuándo se forma el linaje de células en el cultivo de células animales?
7. ¿Qué aplicaciones tienen la célula madre en la salud humana?
8. ¿En qué consiste la clonación por transferencia nuclear en mamíferos?
9. ¿Qué es la terapia génica?
10. ¿Cuál es tu opinión respecto a la bioética?

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 TECNOLOGÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA
5
Rúbrica para evaluar el trabajo de investigación
Evaluación formativa: Investiga en equipo el empleo de la biotecnología, considerando sus ventajas e implicaciones
biológicas y sociales. Con la información obtenida realiza una exposición frente a tu grupo.

Satisfactorio con
Categoría Excelente Satisfactorio Necesitas mejorar
recomendaciones

Calidad de La información La información La información La información tiene

información está claramente responde a requerida no contiene poco o nada que ver
relacionada. las preguntas todos los elementos con lo solicitado.
correspondientes. solicitados.

Organización La información está La información está La información parece La información no

muy bien organizada. organizada con pocos desordenada. está organizada.
datos faltantes.

Tiempo de entrega La información Se presenta la Se entrega la Se entrega la

requerida cumple información 1 o 2 días información 3 o 4 información mucho
con los tiempos después del tiempo días después de lo después de lo
estipulados. estipulado. estipulado. estipulado.

Participación del El alumno o la alumna El alumno o la alumna El alumno o la alumna El alumno o la alumna
alumno domina el tema. muestra aprendizajes no domina el tema en no domina el tema.
sobre el tema. su totalidad.

Lista de cotejo para autoevaluar la actividad integradora de la unidad 5

Como actividad integradora se solicita que el alumno integre en una tabla (por ejemplo un cuadro sinóptico), la
información sobre el empleo, beneficio e implicaciones de la biotecnología y para evaluar la consulta de investi-
gación documental y las aportaciones propias logradas por el alumno en esta actividad, se sugiere el empleo de la
presente lista de cotejo.

Contenido Cumple
1. Comprende los beneficios y las implicaciones de la biotecnología. Sí No

2. Identifica algunos productos biotecnológicos y su utilidad.

3. Reconoce algunas técnicas de la ingeniería como herramientas de la biotecnología moderna.

4. Identifica las variantes de las células madres y la aplicación que éstas tienen.

5. Reconoce la importancia de la terapia génica.

Forma Cumple
6. El trabajo tiene una carátula con el título de la actividad, nombre de la materia, fecha de entrega y datos de
identificación del elaborador.

7. La información desarrollada es la adecuada.

8. No tiene o tiene pocos errores ortográficos.

9. El informe facilita la comprensión del tema.

10. El trabajo se entregó oportunamente.

Grupo Editorial Patria® 207

 G TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA GLOSARIO

Glosario
Abscisión. Caída de hojas, flores o frutos de una planta. Antiporte. Proteína de membrana que trasporta en direcciones
Acervo génico. Llamado también patrimonio genético, es el opuestas y al mismo tiempo dos iones o moléculas diferentes a
conjunto de genes heredado por una especie en su proceso través de una membrana.
evolutivo. Apareamiento. Unión de individuos unisexuales con el propó-
Ácido. Sustancia que tiene un pH inferior a 7 y puede ceder sito de reproducirse.
iones hidrógeno. Apoenzima. Enzima o la parte proteica de ésta, que carece de
Ácido graso. Componente principal de las grasas y aceites. cofactores o coenzimas y por tanto es inactiva. Para que una
Está compuesto de larga cadena de hidrocarburo con un grupo enzima sea activa (holoenzima) requiere que a la apoenzima se
carboxilo (COOH). le unan la coenzima o cofactor respectivos.
Adaptación. Capacidad que les confieren los cambios hereda- Autoinmune. Alteración de la reacción inmunológica donde se
dos a los organismos para aumentar sus posibilidades de su- genera una respuesta contra antígenos propios, generando así
pervivencia y reproducción en las condiciones de su ambiente. un estado de enfermedad tal que compromete la vida. Ejemplo
Adsorción. Adhesión de cualquier partícula sobre la superficie de esta alteración es la enfermedad de lupus eritematoso en
celular. la que se da una masiva destrucción de tejido sano reconocido
Alcalina o básica. Sustancia que tiene un pH superior a 7 y como tejido extraño.
puede aceptar iones de hidrógeno. Autótrofos. Organismos con capacidad de sintetizar moléculas
Alérgeno. Antígeno de naturaleza diversa que normalmente no orgánicas a partir de sustancias inorgánicas. Por ejemplo, los
es reconocido por el sistema inmune como extraño o poten- vegetales.
cialmente peligroso, pero que en ciertos individuos es capaz Bacteriófago o fago. Virus que infecta a las bacterias.
de inducir una respuesta inmune muy severa (hiperreacción o Biodiversidad. Sinónimo de diversidad biológica, suele abarcar
hipersensibilidad) asociada a la anafilaxia o alergia. Ejemplo a todas las especies de organismos, variedad de ecosistemas
de estos alérgenos son algunos alimentos como la leche o el de las cuales forman parte y la información genética que he-
pescado y también otras moléculas inofensivas para la mayoría redan.
de las personas como algunas tintas, el polen y el polvo. Blastocele. Cavidad llena de líquido de la blástula.
Alergia. Conocida también como anafilaxia, es uno tipo de hi- Blastocisto. Etapa de blástula en el desarrollo de un mamífero,
persensibilidad generada ante antígenos comunes y normal- consiste en una esfera hueca con una masa celular interna que
mente inofensivos para la mayoría de las personas como el va a dar origen al embrión.
polvo, la leche, el pescado, etc. Blastómeros. Células producidas durante la segmentación del
Alternancia de generaciones. Ciclo de vida sexual en el cual cigoto.
una fase haploide (n) alterna con otra diploide (2n). Capas blastodérmicas. Capas de tejido embrionario: endoder-
Aminoácidos. Son las unidades componentes de los polipép- mo, mesodermo y ectodermo.
tidos, contienen un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo Caracteres ligados al sexo. Características determinadas por
(COOH). genes localizados en los cromosomas sexuales, especialmente
Anfipática. Que tiene una región hidrofóbica y otra hidrofílica, en el cromosoma X.
como la molécula de fosfolípido. Carbohidratos. Compuestos orgánicos formados de carbono, hi-
Anticodón. Grupo de tres nucleótidos (triplete) presente en el drógeno y oxígeno. Se clasifican en monosacáridos, oligosacá-
ARN de transferencia (ARNt). El anticodón se unirá de forma ridos y polisacáridos. Son fuente de energía de los organismos.
complementaria al codón del ARN mensajero (ARNm) durante Carcinógeno. Agente físico, químico o biológico capaz de indu-
el proceso de traducción en la síntesis proteica. Existen varios cir alguna alteración en el ADN ya sea a nivel de secuencia o
tipos de ARNt cada uno unido a un aminoácido específico y cromosómico, cuyo efecto se verá reflejado como el daño a ni-
con un anticodón determinado de tal suerte que la secuencia vel celular o tisular (de tejido) caracterizado por un alto índice
del ARNm determinará el orden de acoplamiento de anticodo- mitótico. Dicho cambio es conocido comúnmente como cáncer
nes y por lo tanto la secuencia de aminoácidos de la proteína o proceso neoplásico.
a formar. Casta. Individuos de una colonia con un tipo morfológico par-
Anticuerpo. Proteína producida por los linfocitos B de la médu- ticular o un grupo de edad o que poseen un comportamiento
la ósea, como respuesta a la presencia de un anticuerpo. especial.
Antígeno. Sustancia, generalmente proteína, que al incorporar- Catalizador. Compuesto que aumenta la velocidad de una re-
se al organismo estimula la producción de anticuerpos. acción química y permanece inalterado al fin de la reacción.

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 GLOSARIO
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA G
Células blanco. Células que responden a las señales específicas Copular. Acción de establecer contacto sexual.
que reciben por medio de su proteína receptora. Cortejo. Toda acción establecida entre machos y hembras que
Células de Schwann. Tipo de célula glial que forma la vaina propicia el apareamiento.
de mielina alrededor de los axones en el sistema nervioso pe- Cristalografía de rayos X. Técnica empleada en la dispersión
riférico. de rayos X a través de cristales de proteínas y ácidos nucleicos
Células gliales. Células de soporte del sistema nervioso. Incluye para conocer la distribución en el espacio de sus moléculas.
los oligodendrocitos y astrocitos del sistema nervioso central y Cruzamiento. Apareamiento de individuos de diferentes razas,
las células de Schwann del sistema nervioso periférico. cepas o especies con el propósito de obtener híbridos.
Celulosa. Polisacárido estructural formado por moléculas de glu- Desmosomas. Unión entre células animales sostenida por pla-
cosa, principal componente de la pared celular de las plantas. cas en forma de bastón de filamentos de proteínas, los que al
Cigoto. Célula diploide que resulta de la fusión de los gametos cruzar el espacio intercelular mantienen la adhesión entre las
masculino y femenino durante la fecundación. células contiguas.
Cilios. Filamentos formados por microtúbulos, localizados en Difusión. Movimiento neto de partículas (átomos, moléculas o
la superficie de algunas células y que participan en su loco- iones) a favor de su gradiente de concentración (de una zona
moción. de mayor concentración a otra de menor concentración), de-
Citoesqueleto. Red de filamentos proteicos del citoplasma de bido a movimientos aleatorios de partículas individuales, ten-
las células eucariontes, compuesta básicamente por micro- diente a su distribución uniforme en un medio.
túbulos, microfilamentos de actina y filamentos intermedios. Difusión facilitada. Transporte de moléculas o iones mediante
Además de sostener la estructura de la célula participa en sus una proteína transportadora específica de la membrana, a favor
movimientos dirigidos. de un gradiente de concentración.
Citoplasma. Material contenida en la célula que no incluye al Diploide. Célula o individuo que posee un juego completo de
núcleo. cromosomas pares homólogos (2n).
Clona. Se emplea para designar a un grupo de células idénticas Discernir. Distinguir, se emplea como sinónimo de percibir.
a la única célula de la cual proceden. Dogma central. Conjunto de mecanismos por el cual el ADN
Codón. Secuencia de tres nucleótidos (triplete) presente en el sirve de molde para su propia replicación y para transcribir su
ARN mensajero (ARNm) que interactúa de forma complemen- información en ARN. A su vez el ARN sirve de molde para la
taria con el anticodón presente en el ARN de transferencia. traducción de las proteínas.
Coenzima. Compuesto orgánico que interactúa con la apoenzi- Ecosistema. Unidad ecológica formada por la comunidad de
ma (estructura proteica de la enzima inactiva) transformando organismos en interacción con el medio físico.
a ésta en holoenzima o catalíticamente activa. Ejemplos de Ectodermo. Capa germinal más externa del embrión animal.
coenzima son las vitaminas B1, B2, B3, B12, etcétera. Da origen al tejido epidérmico, sistema nervioso y receptores
Cofactor. Ion metálico que se une a la apoenzima transformán- sensoriales.
dola en holoenzima. Ejemplo de estos iones son el hierro, co- Elongación. Aumento en la longitud de la cadena polipeptídica
bre, magnesio y manganeso. La participación del cofactor con en la síntesis de proteína o de las cadenas que se forman en la
la apoenzima puede estar dirigido a formar parte del centro síntesis de los ácidos nucleicos.
catalítico de la enzima, o interactuando entre el sustrato y la Endocitosis. Incorporación de material a la célula mediante la
enzima, o estabilizando la conformación de la propia enzima. invaginación de la membrana plasmática, que se desprende y
Colágena. Proteína sintetizada por células del tejido conectivo se convierte en vacuolas citoplasmáticas.
principalmente por fibroblastos y que forma parte de la matriz Endodermo. Capa germinal interna de un embrión animal, ori-
extracelular. En el proceso inflamatorio crónico los fibroblastos gina el epitelio que reviste el tubo digestivo, las estructuras
sintetizan colágena para delimitar el sitio de infección. anexas y la mayor parte de las vías respiratorias.
Compuestos orgánicos. Sustancias caracterizadas por contener Enzimas. Proteínas que aceleran la velocidad de las reacciones
carbono en sus moléculas, unido a otro elemento como hidró- químicas específicas de la célula.
geno, nitrógeno, azufre o fósforo. Enzimas alostéricas. Enzimas que poseen un sitio de regula-
Comunidad. Conjunto de poblaciones que comparten en el ción distinto al sitio activo. A dicho sitio regulador se le une
mismo ambiente y mantienen importantes relaciones. un regulador alostérico, el cual inducirá cambios conformacio-
Condicionamiento. Proceso por el que un organismo modifica nales reversibles en la enzima de tal suerte que ésta puede in-
su comportamiento al relacionar una respuesta a un nuevo es- crementar o disminuir su actividad dependiendo del regulador
tímulo. y de la enzima.
Constitución genética. Se emplea para referirse al material ge- Eritroblastosis fetal. Enfermedad producida en el feto y el re-
nético heredado por el organismo. cién nacido debida a una respuesta inmune de la madre contra

Grupo Editorial Patria® 209

 G TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA GLOSARIO

los glóbulos rojos del producto. Esta condición aparece en hi- Fitocromo. Pigmento de las plantas que es sensible a la luz y
jos de madre Rh( ) y padre Rh(+); la madre durante el primer participa en muchas sus reacciones.
embarazo no reaccionará contra el antígeno Rh(+) del producto Flagelos. Filamentos parecidos a un látigo, que emplean los
heredado del padre; sin embargo, al momento del parto o ce- microorganismos acuáticos y el espermatozoide como medio
sárea la sangre del producto podría llegar a contactar con la de de locomoción.
la madre, de tal suerte que se genere una respuesta inmune Foliolos. Partes separadas en las que se divide la lámina de
contra el factor Rh(+) del segundo producto. una hoja compuesta. Por ejemplo, rosal, nogal, trébol.
Espécimen. Muestra, ejemplar o modelo que se estudia. Forraje. Vegetales que se emplean como alimento de los ani-
Estereotipado. Lo que se repite de igual forma. males.
Estéril. Carente de la capacidad de reproducirse sexualmente. Fosfolípidos. Molécula de lípido que participa en la estructura
Esteroides. Grupo de lípidos que tienen sus carbonos dispues- de las membranas biológicas. Se compone de dos ácidos gra-
tos en cuatro anillos unidos. Por ejemplo, el colesterol y las sos y un grupo que contiene fósforo, unidos a glicerol.
hormonas sexuales. Fósiles. Restos de organismos o señales que indican su presen-
Estímulo. Cualquier agente externo o interno que influya en las cia en alguna etapa geológica pasada, generalmente conserva-
funciones de un organismo y propicie una respuesta. dos en los estratos de la Tierra.
Eucariotas. Célula con núcleo verdadero y organelos rodeados Fotoperiodo. Respuesta de los organismos ante las fluctuacio-
por membrana. nes de iluminación y oscuridad, mecanismo por el que miden
Exocitosis. Proceso por el cual moléculas citoplasmáticas son los cambios estacionales.
empaquetadas en vesículas y transportadas a la superficie Fotosíntesis. Proceso por el cual plantas, algas y algunas bac-
celular, donde la membrana de la vesícula se fusiona con la terias transforman la energía lumínica en energía química,
membrana citoplasmática, liberando su contenido al exterior. como los carbohidratos a partir de agua y bióxido de carbono.
Exóticas. Término que se aplica a especies extrañas que perte- Frecuencia génica. Incidencia con que un gen se manifiesta
necen a un ecosistema distinto. en una población.
Experimentación. Consiste en la repetición del fenómeno de Gástrula. Etapa del desarrollo embrionario durante la cual se
estudio en condiciones especiales, controlando las variables forman las tres capas germinales.
involucradas en el proceso, lo que conduce a la confirmación o Gemación. Reproducción asexual en la que a partir de una
rechazo de la hipótesis. pequeña parte que se desprende del cuerpo del progenitor se
Explosión cámbrica. Con este nombre se le conoce a la apa- desarrolla el nuevo individuo.
rición de muchos grupos de animales nuevos en el registro Gen. Segmento de ADN, portador de la información para sinte-
paleontológico del más antiguo periodo geológico de la Era Pa- tizar una molécula de proteína o de ARN.
leozoica, de la cual se cree que descienden todos los grupos Generación esporofita. Etapa diploide del ciclo de vida de la
de la fauna moderna. planta; produce por meiosis esporas haploides que se convier-
Fecundación. Fusión de los núcleos de dos gametos haploides ten en gametofitos multicelulares haploides.
y que forman un cigoto diploide. Generación gametofita. Etapa haploide del ciclo vital de la
Fenotipo. Rasgos físicos observables en el individuo, que re- planta, produce gametos. Cuando un gameto masculino se fu-
sulta de la interacción de su genotipo y del ambiente donde siona con uno femenino se forma el cigoto diploide que se
se desarrollan. desarrolla en un esporofito multicelular diploide.
Feromona. Sustancia química que funciona como mensaje y Genes. Segmento del ADN que se encarga de especificar un
que es secretada por un organismo para otro de la misma es- polipéptido.
pecie. Genética. Disciplina biológica que estudia la organización de
Fibroblastos. Células fusiformes o con forma de huso (instrumento los genes en la célula y la manera en que funcionan.
alargado de tejido artesanal) que sintetizan las proteínas de Germoplasma. Material vegetal o animal como semillas y tejidos
la matriz extracelular además de participar en la inflamación empleada para la propagación de plantas de cultivo y células
crónica formando un entramado de colágena que delimita el reproductoras de razas de ganado con fines de conservación.
proceso infeccioso. Glicoproteínas. Proteínas que contienen unidades de carbohi-
Filogenia. Historia evolutiva de un grupo de organismos, pre- dratos unidas por enlaces covalentes.
sentada con mucha frecuencia como un árbol filogenético. Gónadas. Órganos sexuales: ovarios y testículos.
Fisiología. Rama biológica que estudia la función de las célu- Gradiente de concentración. Cambio en la densidad de una
las, de los órganos o de los organismos. sustancia química de un sitio a otro.
Fisiológicos. Procesos que involucran las funciones metabóli- Haploide. Célula o individuo que sólo dispone de un miembro
cas de los seres vivos. de cada par de cromosomas homólogos (n).

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 GLOSARIO
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA G
Heterótrofo. Organismo que sin tener la capacidad de producir Mimetismo. Semejanza superficial en forma o color que ad-
sus alimentos los obtiene ya elaborados; por ejemplo, los hon- quieren unos organismos con respecto a otros o con objetos de
gos y los animales. su entorno para ocultarse.
Híbrido. Organismo que se origina del cruce entre individuos Mitosis. División del núcleo celular mediante la cual se dupli-
genéticamente diferentes. can los cromosomas y se generan dos núcleos hijos idénticos,
Hidrofílica. Región polar de una molécula que interactúa con cada uno con el mismo número de cromosomas que el núcleo
el agua. progenitor.
Hidrofóbica. Parte no polar de la molécula que no forma inte- Monofilético. Grupo que se deriva del mismo antepasado
racciones con el agua. común.
Hipertónico. Solución con mayor concentración de partículas Mórula. Fase del embrión en la que presenta un aspecto pa-
de soluto. recido a la mora. Consta aproximadamente de 16 a 64 blas-
Hipótesis. Suposición o explicación tentativa acerca del origen tómeros.
de un problema científico, la cual requiere ser comprobada. Mosaico fluido. Modelo de la membrana plasmática, represen-
Hipotónico. Cualquier medio de baja concentración de partí- tado como un mosaico de células, de proteínas inmersas en
culas de soluto. una bicapa de fosfolípidos.
Holoenzimas. Enzima completa (con coenzima o cofactor) y Muda o ecdisis. Separación y reposición de la cubierta externa.
funcional. Multipotenciales. Pequeñas reservas de células que disponen
Homeostasis. Tendencia de los organismos a mantener en los órganos y tejidos para su reparación. Por ejemplo, las célu-
equilibrio sus condiciones internas. las de la médula ósea que conservan la capacidad de producir
Incubación. Tiempo durante el cual las aves calientan los hue- las células sanguíneas.
vos colocándose sobre ellos para la eclosión de sus crías. Nucleoproteínas. Biomoléculas formadas de proteínas y ácidos
Información genética. Mensaje contenido en el ADN de los ge- nucleicos.
nes, donde una secuencia específica de bases corresponde con Oncogén: Gen con secuencia nucleotídica alterada que condu-
una información genética específica. ce a una mutación. También existen oncogenes que propician
Inhibir. Acción de reprimir un proceso. una activación de otros genes normales denominados proton-
Innato. Comportamiento instintivo, heredado. cogenes. El resultado final de cualquiera de estos dos eventos
Inocular. Introducir agentes patógenos o sus toxinas en el or- será la generación de células con índice mitótico alterado co-
ganismo. nocidas también como cancerosas o neoplásicas.
Isotónico. Nombre de las soluciones con concentración igual Origen abiótico. Se refiere a una procedencia de materiales
de partículas de soluto. sin vida.
Larvas. Forma juvenil de vida libre del ciclo biológico de al- Ósmosis. Desplazamiento de molécula de agua a través de una
gunos animales y que difiere estructuralmente de su forma membrana semipermeable (permite el paso del agua pero no
adulta. de la molécula de soluto) desde una región de mayor concen-
Latencia. Periodo aparentemente inactivo de los vegetales en tración de agua (solución hipotónica) a otra de menor concen-
el que el crecimiento de una planta completa o de un determi- tración de agua (solución hipertónica).
nado órgano queda temporalmente interrumpido ante las con- Ovíparos. Animales que ponen huevos donde se desarrollan los
diciones desfavorables del ambiente. embriones.
Meiosis. Proceso de dos divisiones nucleares sucesivas de la Ovovivíparos. Tipo de desarrollo que consiste en que los hijos
célula diploide (2n), durante las cuales produce cuatro núcleos eclosionan de huevos incubados dentro del cuerpo materno.
haploides. Placodermos. Peces extintos con mandíbulas y armadura ce-
Membrana citoplasmática o plasmática. Membrana que en- fálica simétrica.
vuelve y delimita a la célula, es selectivamente permeable, a Paleozoica. Era geológica que abarca desde hace 590 millones
través de ella pasan los materiales que la célula requiere o de años hasta hace 230 millones de años.
desecha. Partenogénesis. Tipo de reproducción asexual por el cual el
Mesodermo. Capa germinal intermedia entre el ectodermo y nuevo organismo se desarrolla a partir del gameto femenino
el endodermo del embrión animal. Origina el tejido conectivo, no fecundado.
músculo, hueso, sistema circulatorio, excretor y otros tejidos. Patrimonio genético. Conjunto de genes heredado por una es-
Metabolismo. Todos los procesos químicos que ocurren dentro pecie en su proceso evolutivo.
de una célula o un organismo. PH. Escala de 0 a 14 que se emplea para determinar el grado
Micrografía o microfotografía. Fotografía tomada con micros- de acidez o alcalinidad de un medio. El pH 7 es neutro, menor
copio. de 7 es ácido y mayor de 7 alcalino.

Grupo Editorial Patria® 211

 G TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA GLOSARIO

Plasmólisis. Estrechez del citoplasma por su pérdida de agua, Soma. Parte principal de la neurona, donde se localiza el nú-
generalmente porque las células se encuentran en medio hi- cleo y los organelos celulares.
pertónico. Taxonomía. Rama de la sistemática que se encarga de ordenar
Pluripotenciales. Nombre que reciben las células madre que y clasificar a los organismos.
tienen la capacidad de desarrollar muchos y distintos tejidos, Tecnología. Estudio de los procesos que se emplean en las
mas no al individuo completo. Por ejemplo, las células de las distintas ramas industriales.
capas germinales. Terapia génica. Nueva tecnología para combatir las enfermeda-
Polifilético. Grupo que evolucionó de dos más ancestros dife- des humanas (principalmente) basada en el uso de células o teji-
rentes. dos genéticamente modificados. Muchas de estas enfermedades
Precopulatorio. Antes de la cópula. son de origen genético o cromosómico y de carácter heredable.
Progenie. La descendencia. Totipotenciales. Calificativo que se le asigna a las células ma-
Propagación clonal. Reproducción celular a partir de una célu- dre embrionarias por su capacidad de aportar la información
la madre. Este fenómeno se puede observar entre otros casos, necesaria para el desarrollo de un organismo completo.
en los linfocitos B que posterior a la activación antigénica ma- Traducción. Proceso por el cual se produce en los ribosomas
duran y se reproducen. un polipéptido, cuya secuencia de aminoácidos es dirigida por
Proteína de transporte. Proteína de membrana que se une a un una cadena de ARN mensajero durante la síntesis de proteína.
soluto y lo transfiere a través de la membrana por cambios en Transcripción. Proceso por el cual es sintetizado el ARN a par-
su conformación. tir de la secuencia de nucleótidos del ADN.
Proteína receptora. Proteína que se fija a una molécula señal Transgénicos. Organismos a los que se les ha incorporado ge-
y transmite un mensaje al interior de la célula. Algunos recep- nes de organismos de especie diferente.
tores se localizan dentro de la célula y otros en la superficie Transpiración. Pérdida de agua a través de la superficie aérea
externa de la membrana plasmática. de la planta.
Proteínas de canales. Permiten el paso de iones por la mem- Transporte activo. Desplazamiento de una molécula a través de
brana a través de los poros que atraviesan la bicapa lipídica. una membrana con gasto de energía.
Proteínas transmembranales. Son integrales de la membrana Transporte pasivo. Desplazamiento de una molécula a través de
plasmática, poseen regiones hidrofóbicas e hidrofílicas. Las hi- una membrana sin que haya gasto de energía.
drofóbicas se ubican en el interior de la membrana y las hidro- Trofoblasto. Capa celular externa de un blastocisto que da ori-
fílicas se encuentran en contacto con el agua de ambos lados gen al corion, en el desarrollo de mamíferos placentarios.
de la membrana. Túbulos de Malpighi. Órgano excretor de muchos artrópodos.
Protista. Reino de eucariotas al que pertenecen los proto- Turgencia. Condición de distensión celular que resulta de la
zoarios, las algas y los protistas micoides. entrada de mucho agua, haciendo que el citoplasma se com-
Protozoarios. Organismos unicelulares protistas que incluye prima contra la pared celular.
flagelados, amibas, foraminíferos, ciliados, esporozoarios. Ultrasónico. Que emite sonido de frecuencia vibratoria muy ele-
Segundo mensajero. Molécula intracelular que envía un men- vada y por lo mismo, resulta imperceptible para el oído humano.
saje al interior de la célula como respuesta a una señal ex- Uniones comunicantes o en hendidura. Uno de los tres tipos
tracelular, por lo general de la unión de una hormona con un de uniones entre células epiteliales. Las uniones comunicantes
receptor en la superficie celular. Por ejemplo, AMP cíclico. unen a dos células por medio un complejo de seis proteínas lla-
Selección natural. Mecanismo propuesto por Charles Darwin, madas conexones. Estos conexones atraviesan por completo la
por el cual los organismos que presentan rasgos mejor adapta- membrana de las dos células a manera de poro o canal permi-
dos al medio sobreviven y transmiten a los descendientes sus tiendo el paso entre ambas de moléculas pequeñas y de iones.
características. Cuando este mecanismo produce cambios en Uniones de adherencia. Uno de los tres tipos de uniones entre
las frecuencias alélicas del acervo genético de la población células epiteliales. Las uniones de adherencia unen a dos cé-
ocurre la evolución. lulas por medio de glicoproteínas transmembranales, es decir
Simporte. Proteína de membrana que transporta dos tipos de proteínas que atraviesan la membrana de una célula para con-
solutos a través de una membrana en la misma dirección. tactar con las proteínas transmembranales de la otra célula.
Síntesis. Proceso por el cual los organismos forman una sus- Estas proteínas en su lado citoplasmático contactan con otras
tancia más compleja a partir de sustancias sencillas. proteínas intracelulares.
Síntesis biológica. Proceso por el cual las células producen Uniones de oclusión. Uno de los tres tipos de uniones entre
moléculas biológicas. células epiteliales. Las uniones de oclusión unen a dos células
Solutos. Moléculas disueltas en un líquido. por medio de la formación de una banda constituida por pro-
Solvente. Líquido que disuelve los solutos. teínas transmembranales llamadas ocludinas.

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 BIBLIOGRAFÍA
TEMAS DE BIOLOGÍA
CONTEMPORÁNEA B
Variabilidad genética. Variaciones producidas por mutaciones y como también por medio del entrecruzamiento en este mismo
en especies de fecundación cruzada gran parte de la variabili- proceso.
dad también se debe a la recombinación que se produce por la Zimógeno. Enzima inactiva o precursor de enzima.
segregación al azar de los cromosomas durante la meiosis, así

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CONTEMPORÁNEA VÍNCULOS EN INTERNET

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Enlaces en Internet para irritabilidad:

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