Conceptos y generalidades de la fisiología humana

La fisiología (fisio-, dephysis = naturaleza; -logía, de logos = estudio) es la ciencia que estudia
las funciones corporales, es decir, cómo funcionan las distintas partes del cuerpo.
En la fisiología humana intentan explicar las características y mecanismos específicos del
cuerpo humano que hacen que sea un ser vivo.
El concepto de la fisiología humana es muy amplio ya que abarca todos los seres vivos desde
el más pequeño hasta el más grande. La fisiología es la materia intenta explicarnos
características y mecanismos específicos del ser humano nos explica a detalle cómo es que
funciona nuestro cuerpo que responde de tal manera ante cualquier situación como se
adapta para seguir trabajando de manera óptica ya que esta disciplina otorga sentido a las
relaciones entre los elementos que dan vida al ser humano. Así como también que la
fisiología humana tiene una relación muy común con la anatomía para el estudio del cuerpo
humano.
La fisiología explica las relaciones entre las funciones del cuerpo que le dan vida al ser vivo,
estas funciones van desde la fisiología renal, hasta la neurofisiología, el sistema respiratorio,
el sistema circulatorio y el sistema endocrino, y en general y/o procesos relacionados con
las funciones del cuerpo.
Está formado por el esqueleto humano y los músculos voluntarios. Incluye huesos,
ligamentos, tendones, cartílagos, bolsas sinoviales, articulaciones y numerosos músculos.
Este sistema proporciona la estructura mecánica básica del cuerpo y lo dota de capacidad
de movimiento.

Niveles de Organización del cuerpo humano

Nivel químico: Este nivel muy básico se puede comparar con las letras del alfabeto y
comprende los átomos, las unidades de materia más pequeñas que participan en reacciones
químicas, y las moléculas, formadas por la unión de dos o más átomos.
Algunos átomos, tales como carbono (C), hidrógeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), fósforo
(P), calcio (Ca) y azufre (S), son esenciales para el mantenimiento de la vida. Dos moléculas
familiares que se encuentran en el cuerpo humano son el ácido desoxirribonucleico (DNA),
el material genético que se transmite de una generación a otra, y la glucosa, conocida
vulgarmente como el azúcar de la sangre. Los capítulos 2 y 25 se centran en el nivel químico
de organización.
Nivel celular: Las moléculas se combinan entre sí para formar células, las unidades
estructurales y funcionales básicas de un organismo, que están compuestas por sustancias
químicas. Así como las palabras son los elementos más pequeños del lenguaje que tienen
sentido, las células son las unidades vivientes más pequeñas del cuerpo humano. Dentro de
los numerosos tipos distintos de células del organismo, se encuentran células musculares,
nerviosas y epiteliales. La Figura 1.1 muestra una célula de músculo liso, uno de los tres
tipos de células musculares presentes en el cuerpo.
Nivel tisular. Los tejidos son grupos de células y materiales circundantes que trabajan en
conjunto para cumplir una determinada función, de manera similar a la combinación de
palabras para formar oraciones. Existen tan solo cuatro tipos básicos de tejidos en el
organismo: epitelial, conectivo, muscular y nervioso. El tejido epitelial cubre las superficies
corporales, reviste órganos huecos y cavidades, y forma glándulas. El tejido conectivo
(también llamado conjuntivo) conecta, sostiene y protege órganos del cuerpo, a la vez que
distribuye vasos sanguíneos a otros tejidos. El tejido muscular se contrae para que se
muevan las partes del cuerpo y genera calor. El tejido nervioso transporta información de
una parte del cuerpo a otra mediante impulsos nerviosos. En el capítulo 4 se describe con
mayor detalle el nivel tisular de organización. En la Figura 1.1 se muestra el tejido muscular
liso, formado por células musculares lisas firmemente unidas entre sí.
Nivel de órganos. En el nivel de órganos, se unen entre sí los distintos tipos de tejidos. En
forma similar a la relación entre oraciones y párrafos, los órganos son estructuras
compuestas por dos o más tipos distintos de tejidos; poseen funciones específicas y suelen
tener una forma característica. Ejemplos de órganos son el estómago, la piel, los huesos, el
corazón, el hígado, los pulmones y el cerebro. La Figura 1.1 muestra los diversos tejidos que
forman el estómago. La cubierta externa que rodea al estómago es una capa de tejido
epitelial y conectivo que reduce la fricción cuando el estómago se mueve y roza otros
órganos. Por debajo, hay tres capas de tejido muscular, denominado tejido muscular liso,
que se contraen para batir y mezclar los alimentos, y después, empujarlos hace el siguiente
órgano digestivo, el intestino delgado. El revestimiento más interno del estómago es una
capa de tejido epitelial que produce líquido y sustancias químicas responsables de la
digestión gástrica.
Nivel de aparatos y sistemas: Un aparato o sistema (o un capítulo en nuestra analogía con
el lenguaje) está formado por órganos relacionados entre sí (párrafos) con una función
común. Un ejemplo de este nivel, llamado también nivel de órganos-sistemas, es el aparato
digestivo, que degrada y absorbe los alimentos. Está compuesto por la boca, las glándulas
salivales, la faringe (garganta), el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino
grueso, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas. A veces, un mismo órgano forma parte de
más de un sistema. Por ejemplo, el páncreas forma parte tanto del aparato digestivo como
del sistema endocrino, encargado de producir hormonas.
Nivel de organismo: Un organismo, cualquier ser vivo, es equivalente a un libro en nuestra
analogía. Todas las partes del cuerpo humano que funcionan en conjunto constituyen el
organismo.
Niveles de Organización celular
En el capítulo anterior se explicó que los átomos y moléculas constituyen el alfabeto del
lenguaje del cuerpo humano. Todas se forman a partir de células preexistentes por un
proceso conocido como división celular, a través del cual una célula se divide en dos células
idénticas.
La biología celular o citología es el estudio de las estructuras y las funciones de las células. A
medida que se estudien las distintas partes de una célula y sus interrelaciones, se
comprenderá que la estructura y las funciones celulares están relacionadas en forma íntima.

Partes de la célula
La membrana plasmática forma la superficie flexible externa de la célula y separa su medio
interno todo lo que se encuentra dentro de la célula del medio externo todo lo que se
encuentra fuera de la célula. Esta selectividad ayuda a establecer y mantener el ambiente
apropiado para las actividades celulares normales.
El citoplasma (-plasma = modelado) abarca todos los componentes de la célula que se
encuentran entre la membrana plasmática y el núcleo. contiene agua, solutos disueltos y
partículas en suspensión. Dentro del citosol se encuentran varios tipos diferentes de
orgánulos (pequeños órganos). Algunos ejemplos de orgánulos son el citoesque-. leto, los
ribosomas, el retículo endoplásmico o endoplásmico, el aparato de Golgi, los lisosomas, los
peroxisomas y las mitocondrias.
Dentro del núcleo, cada cromosoma (khróoma- = coloreado), que es una molécula única de
DNA asociada con varias proteínas, contiene miles de unidades hereditarias denominadas
genes que controlan casi todos los aspectos relacionados con la estructura y la función de
la célula.
Membrana Plasmática
De acuerdo con este modelo, la disposición molecular de la membrana plasmática se
asemeja a un mar de lípidos en constante movimiento que contiene un mosaico de
numerosas proteínas diferentes. Algunas proteínas flotan libremente como un témpano en
ese mar de lípidos, mientras que otras están ancladas en localizaciones específicas a modo
de islas. Los lípidos de la membrana permiten el pasaje de diversas moléculas liposolubles,
pero actúan como barrera que regula la entrada o la salida de sustancias con cargas
eléctricas o polares.
Estructura de la membrana plasmática
El marco estructural básico de la membrana plasmática es la bicapa lipídica, que consiste
en dos capas yuxtapuestas “espalda con espalda” formadas por tres tipos de moléculas
lipídicas: fosfolípidos, colesterol y glucolípidos. Los segmentos no polares están formados
por dos “colas” de ácidos grasos largos, que son cadenas hidrocarbonadas hidrófobas (-
phob, que rehúye). Los anillos esteroides rígidos y la cola hidrocarbonada del colesterol son
no polares y se ubican entre las colas de ácidos grasos de los fosfolípidos y los glucolípidos.
Disposición de las proteínas de la membrana
Los hidratos de carbono son oligosacáridos (óligos- = poco y -sákkharon = azúcares), que
consisten en cadenas de 2 a 60 monosacáridos simples o ramificadas. Las porciones
hidrocarbonadas de los glucolípidos y las glucoproteínas forman una cubierta azucarada
extensa llamada glucocáliz. Asimismo, el glucocáliz permite que las células se adhieran entre
sí en ciertos tejidos e impide su digestión por las enzimas del líquido extracelular. Esto
permite que los eritrocitos se desplacen en forma regular a través de vasos sanguíneos de
diámetro pequeño y protege a las células que tapizan las vías respiratorias y el tubo
digestivo de la deshidratación.
Funciones de las proteínas de membrana
En cambio, las membranas de diferentes células y los distintos orgánulos intracelulares
tienen una distribución específica y variada de proteínas, que determina muchas de las
funciones de la membrana.

 Algunas proteínas integrales forman canales iónicos, poros u orificios a través de los
cuales pueden fluir iones específicos, como. iones de potasio (K+), tanto hacia el
interior como hacia el exterior de la célula.
 Otras proteínas integrales actúan como transportadores, responsables de movilizar
en forma selectiva una sustancia polar o un ion desde un lado de la membrana hacia
el otro.
 Las proteínas integrales denominadas receptores actúan como sitios de
reconocimiento celular. Por ejemplo, los receptores de insulina se unen a la
hormona llamada insulina. Una molécula específica que se une a un receptor se
denomina ligando (liga, unido) de ese receptor.
 Algunas proteínas integrales son enzimas que catalizan reacciones químicas
específicas en la superficie interna o externa de la célula.
 Las proteínas integrales también pueden actuar como conectores (proteínas de
unión), que unen las proteínas en las membranas plasmáticas de las células vecinas
entre sí o con los filamentos proteicos que se encuentran dentro y fuera de la célula.
periféricas también sirven como enzimas y conectores.
  Pueden permitirle a una célula (1) reconocer a otras de la misma clase durante la
formación de los tejidos o (2) reconocer y responder a células extrañas
potencialmente peligrosas. Cuando un paciente recibe una transfusión de sangre, el
tipo de sangre debe ser compatible con la del receptor o, de lo contrario, los
eritrocitos experimentarán una reacción de aglutinación.
Asimismo, las proteínas periféricas ayudan a sostener la membrana plasmática, fijan las
proteínas integrales y participan en actividades.
Funciones de las proteínas de las membranas
En general, los tipos de lípidos de las membranas celulares varían muy poco. tintos
orgánulos intracelulares tienen una distribución específica y variada de proteínas, que
determina muchas de las funciones de la membrana.
Canal iónico integral: Permite el movimiento de iones específicos (o) a través de un poro
lleno de agua. específicos para el pasaje de diversos iones comunes.
Transportadora: Por ejemplo, los aminoácidos necesarios para la síntesis de nuevas
proteínas ingresan en las células del organismo a través de transportadores.
Receptora: Por ejemplo, la hormona antidiurética se une con receptores en los riñones y
cambia la permeabilidad de ciertas membranas plasmáticas al agua.
Enzimas: Cataliza reacciones dentro o fuera de la célula (lo que depende de la dirección que
enfrente el sitio activo). que sobresale de las células epiteliales que tapizan el intestino
delgado degrada el disacárido lactosa de la leche.
Conectadora: Ancla los ligamentos dentro y fuera de la membrana plasmática, lo que
proporciona estabilidad estructural y forma a la célula.
Marcadores de identidad celular: (glucoproteína) Distingue las células propias de las
extrañas (salvo que sean de un gemelo idéntico).
Permeabilidad de la Membrana
Transporte Vesicular
Selectiva
Endocitosis: Se desprenden diminutas vesículas de la membrana para introducir materias a
la célula. Hay tres tipos Mediada por receptores, pinocitosis y fagocitosis.
Exocitosis: Los materiales se fusionan con la membrana plasmática para liberarlos en la
célula.
Citoplasma
El citoplasma está formado por todos los contenidos celulares entre la membrana
plasmática y el núcleo y tiene dos componentes: (1) el citosol y (2) los orgánulos, que son
pequeñas estructuras responsables de diferentes funciones en la célula.
Se divide en citosol y orgánulos
Citosol: A pesar de que su composición y su consistencia varían en los distintos sectores de
la célula, entre el 75 y el 90% del citosol está formado por agua, a la que se suman diferentes
compuestos disueltos o en suspensión, como por ejemplo diferentes tipos de iones,
glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, proteínas, lípidos, ATP y productos de desecho,
algunos ya mencionados. Por ejemplo, las enzimas del citosol catalizan el glucólisis, una
serie de diez reacciones químicas que conducen a la síntesis de dos moléculas de ATP a
partir de una molécula de glucosa.
Orgánulos: Como se mencionó, los orgánulos son estructuras especializadas dentro de la
célula, que tienen formas características y que llevan a cabo funciones específicas en el
crecimiento, el mantenimiento y la reproducción celular. A pesar de la diversidad de
reacciones químicas que tienen lugar en una célula en un momento determinado, éstas
interfieren muy poco entre sí ya que se desarrollan en diferentes orgánulos.
0rganelos no membranosos: Citoesqueleto, centrosomas, cilios, flagelos y ribosomas.
Organelos membranosos: Retículo endoplásmico, complejo de Golgi, mitocondrias,
lisosomas y peroxisomas.

El núcleo
Las moléculas pequeñas junto con los iones se mueven a través de los poros por difusión
pasiva. Por ejemplo, las proteínas necesarias para las funciones nucleares se desplazan
desde el citosol hacia el núcleo y las moléculas de RNA recién formadas se dirigen desde el
núcleo hacia el citosol de esta manera. El núcleo contiene uno o más cuerpos esféricos
denominados nucléolos, que participan en la síntesis de los ribosomas.