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Instrucciones:
CASO
En una fábrica de mermeladas se utiliza como conservante y antioxidante el dióxido de azufre
(SO2). Este se incorpora al proceso de fabricación en un puesto de trabajo en el que,
mediante una boquilla de inyección, se aplica óxido de azufre desde un tanque de gas licuado
(el punto de inyección carece de extracción localizada).
Los dos operadores que se desempeñan en este puesto de trabajo presentan un cuadro
sintomatológico de enrojecimiento de ojos, tos, dolor de garganta y dificultad al respirar; por lo
que se sospecha puedan tener exposición a dióxido de azufre.
En la fábrica, hay 50 trabajadores que se dedican a la eliminación de residuos los cuales están
expuestos a riesgos biológicos, para lo cual se tiene los siguientes datos complementarios:
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1. TASA DE INCIDENCIA
A cada agente se le dio un puntaje, para el caso de aquellos agentes biológicos cuya tasa de
incidencia ha sido cero, se han mantenido en la evaluación por la posibilidad de que en un
futuro pudiera darse el caso de la aparición de algún brote que hiciera necesaria su inclusión.
GRUPO DE TASA DE
AGENTE BIOLÓGICO
RIESGO INCIDENCIA
Brucella spp. 2 1
Pseudomonas mallei 3 1
Frascisella Tularensis 3 1
Bacillus Anthracis 3 1
Virus de la rabia 3 1
Coxiella Burnet 3 1
Mycobacterium spp. 2 1
Virus de la Hepatitis B, C, D, 3 2
E
Rickettsia Prowaeekii 3 1
Rickettsia Typhi 3 1
Estafilococo 2 2
Estreptococo 2 2
Hepatitis A 2 3
Salmonella Typhi 3 1
Histoplama Capsulatum 3 1
Clostridium tetanis 2 1
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Shigeella spp. 2 1
Entamoeba histolytica 2 1
Se debe de tomar en cuenta medidas de prevención para que la tasa de incidencia llegue a
0, así prevenir posibles riesgos mortales en la industria; otro punto importante de mencionar
es que al carecer de vacunas del Estafilococo y Estreptococo se deben realizar buenas
practicas de higiene para erradicarlo en el área de trabajo, también que el puntaje de
Hepatitis A es demasiado alto por lo tanto hay que tomarla en cuenta como prioridad.
2. VACUNADOS
* Los valores 0 son porque no existe vacuna efectiva o porque no existen vacunados dentro del
municipio.
Por cada agente biológico se decidió sacar un porcentaje en base a los 50 trabajadores,
siguiendo el rango de puntajes del equipo de vacunación.
VACUNACION PUNTUACION
VACUNACION >90% 4
VACUNACION 70-90% 3
VACUNACION 50 -69% 2
VACUNACION <50% 1
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Cabe destacar que todos los agentes biológicos que tengan 0 números de vacunados tendrán
una puntuación de 1, debido a que:
Puntuación= 1
Puntuación= 1
Puntuación= 3
Vacunación de Hepatitis A
Puntuación= 1
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PORCENTAJE PUNTUACION
RARAMENTE <20 % DEL TIEMPO 1
OCASIONALMENTE 20- 50% DEL 2
TIEMPO
FRECUENTEMENTE 51% AL 80% DEL 3
TIEMPO
HABITUALMENTE + DEL 80 % DEL 4
TIEMPO
4. MEDIDAS HIGIÉNICAS
MEDIDA SI NO NO
APLICABLE
Dispone de ropa de trabajo 1 0
Uso de ropa de trabajo 1 0
Dispone de EPI 1 0
Uso de EPI 0 1
Se quitan las ropas y EPI al finalizar el trabajo 0 1
Se limpian los EPI 0 1
Se dispone de lugar para almacenar los EPI 0 1
Se controla el correcto funcionamiento de los EPI 0 1
Limpieza de ropa de trabajo por el empresario 0 1
Se dispone de doble taquilla (cancel) 0 1
Se dispone de aseos (inodoro y lavabo) 1 0
Se dispone de duchas 1 0
Se dispone de sistema de lavado de manos 1 0
Se dispone de sistema de lavado de ojos 0 1
Se prohíbe comer o beber 1 0
Se prohíbe fumar 1 0
Se dispone de tiempo para el aseo antes de abandonar la zona de 0 1
riesgo dentro de la jornada
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RESPUESTAS AFIRMATIVAS: 17
RESPUESTA NEGATIVAS: 25
NO APLICA: 2
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=0.04 X100= 4%
Con los resultados obtenidos se observa que se deben mejorar las medidas de higiene en la
Industria para prevenir la incidencia de los agentes biológicos actualmente encontrados es
decir realizar una manipulación y eliminación adecuada de residuos. Desarrollar prácticas
culturales adecuadas con el fin de evitar la contaminación de vegetales y marisco a causa de
las aguas de riego y marinas susceptibles de contaminación. No utilizar para el riego aguas
residuales que no estén debidamente tratadas Instalaciones de trabajo adecuadas con
superficies lisas de fácil limpieza y desinfección, disponibilidad de agua corriente, lavabos,
jabón y material para el secado, vestuarios y lugares adecuados para guardar el equipo de
protección y la ropa contaminada. Mantener los locales, la maquinaria y los útiles de trabajo en
condiciones adecuadas de limpieza y desinfección. Reducir el uso de herramientas cortantes o
punzantes y, en caso necesario, utilizarlas con las debidas precauciones y protecciones. No
beber agua que no sea potable. Buenas prácticas de higiene: lavado de manos con agua y
jabón al comenzar y finalizar la jornada laboral, después de quitarse el guante y tras el contacto
con animales infectados u objetos o materiales contaminados.
5. VÍA DE TRANSMISIÓN
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Se identifico que el que posee mayor puntaje es el Bacillus Anthracis el cual hay que tener en
cuenta debido a que posee triple transmisión vía directa, indirecta y aérea.
En el Registro Oficial No. 726 del Ecuador se indica que los valores limites son:
Nivel (ppm) Nivel (µg m-3) Tiempo promedio Tipo de lineamiento
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Mientras que en el documento de toxicología del INSST nos dan estos valores:
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en la nariz con niveles de 4-6 µgrs/m3 y del 99% con 46 µgrs/m3. No obstante, a
concentraciones ambientales normales, no se produce absorción efectiva, dada la
posible neutralización del gas por el amoniaco natural producido por la flora bacteriana
nasal. A concentraciones mayores, la absorción puede ser efectiva en vías respiratorias
inferiores. Se cree que los principales iones activos formados en las mucosas ante la
exposición a SO2 son sulfito y bisulfito y sería el enzima sulfito oxidasa la posiblemente
responsable de su neutralización. Este enzima se halla en hígado y riñones y, en menor
concentración, en los pulmones; las ratas, que son deficitarias en este enzima, han
demostrado ser más sensibles a los efectos tóxicos respiratorios del SO2.
DIOXIDO DE AZUFRE
Queremos realizar la evaluación de la exposición a dióxido de azufre en ese
puesto de trabajo, para lo que aplicaremos en primer lugar la calculadora del
INSST “Exposición a Agentes Químicos Evaluación Cualitativa”. En función del
resultado y si el nivel de riesgo es igual o superior a 3, pasaremos en primer lugar
a aplicar una Ficha de Control del INSST (FCAQ) y posteriormente a realizar una
evaluación detallada o cuantitativa.
CAPACIDAD A NIVEL DE
CANT. POR
AGENTE ESTADO PELIGROSIDAD PASAR AL RIESGO
OPERACIÓN
AMBIENTE POTENCIAL
SO2 GAS C Mediana Alta 3
El resultado nos indica que este proceso debe realizarse de forma confinada para
prevenir posible riesgo a sus trabajadores, permitiendo aberturas o cargas y descargas
puntuales.
Dentro de la Ficha de Control del INSST (FCAQ) se eligió la estrategia N°3 “Contención”
el proceso de inyección del dióxido de azufre debe ser un proceso el cual se lo realice
con suma delicadeza debido a que este componente químico es muy irritante y
perceptible es de 1,1 ppm, muy soluble en agua (11,3 g / 100 g de agua a 20ºC) y
soluble en un gran número de compuestos, como alcoholes, ácido acético, ácido
sulfúrico, éter etílico, acetona, tolueno, etc.
5. De los resultados obtenidos para cada una de las 6 muestras tomadas fueron:
C1=0,35 ppm; C2=0,25; C3=0,40; C4=0,30; C5=0,5; C6=0,38. Calcula la exposición
diaria (ED).
La operación de inyectar el dióxido de azufre al proceso tiene una duración de 90
minutos y se repite dos veces (la primera a las 9:00 de la mañana y la segunda a las
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12:00 horas) durante la jornada laboral que es de nueve horas (en horario de 6 a 15
horas). A lo largo de la jornada se inyecta en el proceso un tanque de 60 litros de SO2.
¿ 0.36 ppm
0.36∗9
ED= =0.405 ppm
8
0.48∗9
ED= =0.54 ppm
8
AGENTE BIOLÓGICO G T P F V MH R
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Brucella spp. 2 1 1 2 1 0 5
Pseudomonas mallei 3 3 1 2 1 0 8
Frascisella Tularensis 3 3 1 2 1 0 8
Bacillus Anthracis 3 4 1 2 1 0 9
Virus de la rabia 3 3 1 2 1 0 8
Coxiella Burnet 3 2 1 2 3 0 5
Mycobacterium spp. 2 2 1 2 1 0 6
Virus de la Hepatitis B, C, D, E 3 2 2 2 1 0 8
Rickettsia Prowaeekii 3 1 1 2 1 0 6
Rickettsia Typhi 3 1 1 2 1 0 6
Estafilococo 2 2 2 2 1 0 7
Estreptococo 2 2 2 2 1 0 7
Hepatitis A 2 1 3 2 1 0 7
Salmonella Typhi 3 1 1 2 1 0 6
Histoplama Capsulatum 3 2 1 2 1 0 7
Clostridium tetanis 2 1 1 2 1 0 5
Shigeella spp. 2 2 1 2 1 0 6
Entamoeba histolytica 2 2 1 2 1 0 6
Con los resultados se comprueba que 5 agentes biológicos están igual al Nivel de Acción
biológica con puntuación de 8 en Pseudomonas mallei, Frascisella Tularensis, Virus de la rabia
y Virus de la Hepatitis B, C, D, E, mientras que posee puntuación de 9 el agente biológico
Bacillus Anthracis se destaca porque su via de transmisión es directa, indirecta y aérea; lo que
tienen en común todos ellos es que provocan enfermedades graves en los seres humanos.
BIBLIOGRAFÍA
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