LOGISTICA TEMA 1: CADENA LOGISTICA DEL PRODUCTO

1. LOGÍSTICA EMPRESARIAL

La logística empresarial consiste en planificar y gestionar todas las operaciones relacionadas con el flujo óptimo
de mercancías o materias primas y productos elaborados, desde las fuentes de aprovisionamiento hasta el
consumidor final.

1.1.FUNCIONES DE LA CADENA LOGÍSTICA

Para que el producto pueda llegar al consumidor final se utilizan dos vías:

 Canal de aprovisionamiento: Cuando el producto se traslada desde el centro de extracción (mina, bosque,
huerta, etc.) a la fábrica o el almacén.
 Canal de distribución: Cuando el producto se traslada desde la fábrica o el almacén a los puntos de venta.

FUNCIONES LOGÍSTICAS DE EMPRESAS INDUSTRIALES:

 APROVISIONAMIENTO: Consiste en seleccionar a los proveedores para suministras las materias primas o
los elementos que mejor respondan al ritmo y volumen de la producción, de modo que se garantice el
mínimo coste.
 PRODUCCIÓN: Consiste en organizar todos los medios utilizados para la fabricación de productos
terminados y aptos para la venta.
 DISTRIBUCIÓN COMERCIAL: se gestiona el almacén y el medio de transporte. Las actividades logísticas de
almacenaje se centran en estudiar la ubicación del local, distribuir los espacios, colocar los productos en el
lugar apropiado, gestionar el stock, etc. y la logística del transporte se centra en seleccionar los medios y
optimizar las rutas.
 SERVICIO POSVENTA: Las actividades logísticas de servicio al consumidor se centran en estudiar sus
necesidades, gestionar los pedidos y las devoluciones, organizar los servicios posventa, etc.

FUNCIONES LOGÍSTICAS EN EMPRESAS COMERCIALES:

Las empresas comerciales centran su actividad en las funciones de aprovisionamiento y distribución:

 Las empresas mayoristas compran al fabricante y revenden a empresas detallistas o puntos de venta.
 Las empresas detallistas compran al fabricante o al mayorista y venden al consumidor final.

FUNCIONES LOGÍSTICAS EN EMPRESAS DE SERVICIO:

Los bienes que adquieren son para llevar a cabo la actividad que realizan y, al ser de uso, generalmente, no se
almacenan.

1.2.OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA

Los objetivos que persigue la empresa aplicando la logista es reducir los costes globales de almacenaje y
distribución, para satisfacer la demanda al menor coste.

2. AGENTES DE LA CADENA LOGÍSTICA

CANALES DE DISTRIBUCIÓN: el canal de distribución es el recorrido que sigue el producto desde el origen hasta
el destino. Dicho recorrido puede producirse mediante intermediarios, entre el fabricante y el consumidor,
distribuirse de forma directa.

 Venta directa: Consiste en hacer llegar el producto al consumidor a través de vendedores propios
(pertenecen a la plantilla de la empresa) o agentes comerciales (venden en nombre del fabricante a cambio
de una comisión.
 Venta indirecta: Consiste en hacer llegar el producto al consumidor final a través de uno o más
intermediarios. Existen dos tipos de intermediarios: detallistas (compran el producto al fabricante o
 mayorista y lo revende al consumidor) y mayoristas (compran el producto al fabricante y se lo venden al
detallista que posteriormente se lo revenderá al consumidor final).

Según el número de intermediarios que intervengan en la distribución se distinguen los tipos de canales:

 Canal de nivel cero: no existe intermediarios entre el fabricante y el consumidor. Se trata de ventas
directas con costes fijos muy elevados.
 Canal de un nivel: el producto pasa por un intermediario antes de llegar al consumidor.
 Canal de dos niveles: entre el fabricante y el consumidor hay, al menos, dos intermediarios.
 Canal de tres niveles: cuando se introducen otros intermediarios como un importador, agentes de ventas…

2.1.INTERMEDIARIOS DETALLISTAS

DISTRIBUCIÓN EXCLUSIVA: Como contrapartida, el fabricante exige al detallista que no venda líneas de
productos similares de otras marcas. Se utiliza en los casos de distribución de automóviles nuevos (solo se
vende una en un concesionario específico), electrodomésticos y ropa de ciertas marcas (tienda Nike).

DISTRIBUCIÓN SELECTIVA: Consiste en utilizar un número limitado de intermediarios y de puntos de venta para
llegar al consumidor final, pero no se exige exclusividad (zapatillas Nike que se venden en una tienda de
deporte).

DISTRIBUCIÓN INTENSIVA: El fabricante persigue la venta del producto en el mayor número de

establecimientos. Es el caso de los productos básicos y de gran consumo que se colocan en tantos puntos de
venta como sea posible

2.2.INTERMEDIARIOS MAYORISTAS

 Mayorista de servicio completo: ofrecen un surtido muy extenso de productos y servicios: almacenan el
producto, lo entregan al detallista, conceden créditos para facilitar el pago y asesoran. Se pueden
diferenciar en mayoristas generales (tienen como clientes a los detallistas), y distribuidores industriales
(venden a los fabricantes).

 Mayoristas de servicio limitado: disponen de un número menor de servicios y productos. Entre ellos están
los mayoristas cash and carry (se ubican en grandes superficies y venden a los pequeños detallistas
(Makro)), Los distribuidores en camino (operan únicamente en algunas líneas de productos) y las cadenas
cooperativas de productores (propietarios agrícolas).

 Agentes, representantes y corredores: no adquieren la propiedad del producto; actúan como

intermediarios percibiendo a cambio una comisión. Los agentes son intermediarios en el traslado de la
propiedad de la mercancía. Los representantes actúan en nombre de la parte vendedora. Los corredores
suministran información al comprador y vendedor sobre precios de la competencia, productos, etc.

 Sucursales y oficinas de fabricantes: son formas de distribución al por mayor no independientes. Se ejerce
mayor control sobre el proceso de distribución, dado que sus productos se ofrecen dentro de sus
dependencias (tienda de ropa ZARA).

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

Es el tiempo durante el cual el producto se encuentra en el mercado; comienza cuando se fabrica por primera
vez y se prolonga hasta que, por falta de demanda, se deja de vender y de fabricar. (introducción o
lanzamiento-crecimiento o desarrollo-Madurez-Decadencia).

3. APROVISIONAMIENTO: FUNCIONES Y OBJETIVOS.

Consiste en aprovisionar a la empresa de los materiales necesarios para realizar las actividades de fabricación
o comercialización de los productos. Comprende planificación y gestión de las compras, almacenaje de los
 productos y mantener unas existencias mínimas de cada material, en las mejores condiciones y al menor
coste.
FUNCIONES DEL APROVISIONAMIENTO:

 Adquirir los materiales necesarios para la elaboración o comercialización de los productos.

 Optimizar los precios de compra y la calidad de los materiales entregados justo a tiempo.
 Aplicar técnicas de gestión de almacenes que permiten mantener los stocks mínimos.
 Controlar los inventarios y costes asociados a los mismos.

OBJETIVOS DEL APROVISIONAMIENTO:

 Calcular las necesidades de la empresa.

 Minimizar la inversión en inventarios.
 Establecer un sistema de información eficiente.
 Cooperar con el departamento de compra para mantener un transporte
 eficiente.

NECESIDADES DE APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE:

 El almacén de aprovisionamiento es necesario para mantener el ritmo de la producción; sirve de puente

entre los suministradores de materias primas y el centro de producción cuando los proveedores están
lejos.
 El almacén de productos terminados es necesario para regular el mercado de consumo cuando los plazos
de aprovisionamiento son superiores a los exigidos por los clientes.

SITUACIONES EN LAS QUE LAS EMPRESAS REALIZAN ACTIVIDADES DE ALMACENAJE:

 Cuando la producción se realiza en cadena y los suministradores están lejos.

 Cuando la producción es estacional y la demanda, constante.
 Cuando la producción se realiza en cadena, pero la demanda es irregular.
 Cuando los centros de producción están alejados de los puntos de consumo.
 Cuando debamos anticiparnos a los pedidos de los clientes.

RAZONES EN CONTRA DEL ALMACENAJE (DESVENTAJA):

 La empresa tiene que realizar grandes inversiones en edificios e instalaciones.

 La mercancía almacenada genera costes de mantenimiento y sufre obsolescencia cuando se guarda
durante mucho tiempo.

4. FUNCIÓN DE LOS PRODUCTOS ALMACENADOS

 MERCADERÍAS: Productos que adquiera la empresa para venderlos al cliente sin ninguna transformación.
 MATERIAS PRIMAS: Materiales que se utilizan para fabricar otros productos. (harina para hacer pan)
 PRODUCTOS EN CURSO: Se encuentran en proceso de fabricación.
 PRODUCTOS SEMITERMINADOS: Han pasado por el proceso de fabricación, pero todavía no están
preparados para la venta por necesitar algún elemento extra.
 MATERIALES INCORPORABLES: productos fabricados por otras empresas y adquiridos para incorporarlos
a sus productos.
 PRODUCTOS TERMINADOS: han superado todo el proceso de fabricación. Se destinan al consumidor
final.
 PRODUCTOS ACONDICIONADOS: Son productos terminados y preparados para el transporte y la venta.
 SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS: Se fabrican con restos de materia prima recuperable.
 MATERIALES DE ACONDICIONAMIENTO: envases y embalajes y materiales destinados al empaquetado.
 MATERIALES RECUPERADOS: Regresan al almacén después de ser utilizados (envases de vidrio)
  MATERIALES DIVERSOS: Combustible, piezas de recambio y material de oficina.

5. LOS ALMACENES Y LA CADENA LOGÍSTICA

Las principales actividades que se realizan en el almacén son:

 Recepción de mercancías: dar entrada a los artículos enviados los proveedores y comprobar con el albarán
si son correctos.
 Almacenamiento: ubicar la mercancía en la zona más idónea del almacén.
 Conservación y mantenimiento: consiste en guardar la mercancía en perfecto estado durante el tiempo
que permanezca almacenada.
 Gestión y control de existencias: determinar la cantidad que se debe almacenar de cada producto.
 Expedición de mercancías: se recibe el pedido del cliente, seleccionamos la mercancía y embalaje y
elegimos el medio de transporte.

TIPOS DE ALMACENES:

Las empresas industriales utilizan varios tipos de almacenes:

 Almacén de materias primas y materias auxiliares: contiene los materiales, los suministros y los envases
que se utilizan durante el proceso de producción. Pueden estar al aire libre o cubiertos.
 Almacén de productos terminados: se destina para guardar productos terminados. Su función principal es
hacer de regulador para varias empresas y su objetivo es conseguir que los productos roten lo mas posible.
 Almacén general: se almacena recambios, herramientas y materiales auxiliares a la producción.

Los almacenes según la función logística de distribución se clasifican en:

 Almacén central o plataforma logística: deben estar preparados y acondicionados para la manipulación de
unidades de carga de grandes dimensiones y para la carga y descarga de camiones de gran tonelaje. Suele
ser de gran capacidad, ya que es la fuente de suministro de otros almacenes.
 Almacén de tránsito o consolidación: están dotados de medios mecánicos para que la carga y descarga de
mercancías sea muy rápida. La mercancía llega de los almacenes centrales en paletas completas y se
distribuye a los regionales.
 Almacén regional o de zona: Suministra a los clientes mayoristas y detallistas de una determinada región o
comarca; Deben estar perfectamente acondicionados para la preparación de envíos pequeños.