INGENIERÍA PESQUERA

QUIMICA ANALITICA INSTRUMENTAL

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

TAREA PRESENCIAL
CAPITULO 11
TEMA: Análisis gravimétrico
CURSO: Química Analítica INSTRUMENTAL
ALUMN0 (A): Vasconsuelo Eugenio Cristofer Victor

PROFESOR: MsC. Ing RAMON LEON YOVERA

INFORME DE FORO N° 11

Huacho, 01 de julio del 2021

HUACHO PERU
2021-II

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Introducción
Aunque en otras entradas de blog, y también en la teoría de segundo de
bachillerato, hemos hablado de técnicas de análisis de laboratorio como las
volumetrías (por ejemplo, volumetrías ácido-base y volumetrías redox) existen
otros muchos métodos para analizar una muestra. Mientras que una volumetría
se fundamenta en la medición del volumen de un reactivo valorante, otros
métodos están basados en la medición de la masa; estos últimos se
denominan métodos gravimétricos o, simplemente, gravimetrías.
Ambos, volumetrías y gravimetrías, son métodos clásicos de análisis, lo cual
significa que están basados en la aplicación de una reacción química. En
concreto, para llevar a cabo una gravimetría lo más frecuente es que
produzcamos en el laboratorio una reacción química de precipitación de un
compuesto puro que contenga el analito que queremos determinar. Se trata de
métodos cuantitativos (podemos determinar la concentración de analito, no solo
su presencia) y su fiabilidad y precisión hace que, con frecuencia, se usen
como métodos de referencia, por lo que se puede apreciar su gran importancia.
¿Qué significa que se usen como métodos de referencia? Pues que se utilizan
para para contrastar la validez de otros métodos analíticos o para la
preparación de materiales de referencia.

Por tanto, vemos que son métodos que nos ofrecen una gran seguridad, son
muy precisos y exactos (los errores son muy bajos, generalmente inferiores al
1%). Y, sin embargo, no se suelen estudiar a nivel académico, al menos en
bachillerato, sino que en estos niveles el currículum se centra en los métodos
volumétricos. ¿Por qué? Porque las gravimetrías, a pesar de sus considerables
virtudes, como la citada exactitud, son métodos muy largos y tediosos, poco
apropiados, por ejemplo, para llevarlos a cabo en un laboratorio escolar.

¿Cómo se clasifican los métodos gravimétricos?

Los métodos gravimétricos se pueden clasificar según la técnica que se utiliza
aislar el componente de interés. Así, tenemos cuatro grupos:

Métodos de precipitación química

Como hemos indicado previamente, la precipitación es el modo más corriente
de proceder en gravimetría. Se llevan a cabo sobre la muestra en disolución,
de la que se separa la especie a determinar por adición de un reactivo que
provoca la formación de un precipitado insoluble que contendrá nuestro analito.
Después, el precipitado se debe separar de la disolución (por filtración), lavar y
secar o calcinar para pesar el residuo final.

Por ejemplo, se puede utilizar la gravimetría para determinar el níquel de una

disolución, que precipita con el compuesto dimetilglioxima. El precipitado que
se forma se filtra, se seca en estufa a unos 100ºC y se pesa posteriormente.
Cálculos estequiométricos nos permiten determinar la concentración de níquel

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inicial. En el caso de la determinación gravimétrica, por ejemplo, de hierro o

aluminio, el precipitado producido no se seca, sino que se calcina a
temperaturas muy elevadas.

Métodos electrogravimétricos
Aunque lo hemos indicado aquí como un método a parte, en realidad se trata
de un tipo concreto de métodos de precipitación, ya que también se produce un
precipitado sólido, pero en lugar de hacerlo mediante la adición de un reactivo,
se provoca la reacción química mediante el paso de una corriente eléctrica y el
precipitado se deposita en la superficie de uno de los electrodos. Pesar el
electrodo antes y después de la reacción nos dará el peso total de la sustancia
depositada y mediante cálculos estequiométricos también podremos determinar
la concentración. Son métodos de poca aplicación; se puede emplear para
determinar algunos metales como el cobre o el plomo.

Métodos de volatilización
En ocasiones, cuando la especie que deseamos determinar pasa fácilmente a
fase gaseosa o puede formar un compuesto volátil, en lugar de formar un sólido
precipitado se volatiliza. Así, se podrá determinar la cantidad de especie
presente por diferencia de pesos, es decir, el peso final, una vez volatilizada la
parte deseada, menos el peso inicial de la muestra (método indirecto), o bien
recogiendo la especie volatilizada y pesándola posteriormente (método directo).
Por ejemplo, cuando deseamos determinar la cantidad de agua de una muestra
de alimento, se pesa la muestra de alimento inicial y después de haberse
desecado por completo.

Métodos de extracción
Los métodos de extracción solo se pueden usar para determinaciones muy
concretas, por ejemplo la determinación del porcentaje de un componente en
una aleación. Consisten en separar por disolución los componentes no
deseados y pesar únicamente el residuo del componente de interés. Por tanto,
se necesita un disolvente que disuelva los componentes no deseados de la
muestra pero no el analito.

Puesto que generalmente cuando se hace referencia a una gravimetría es a un

método de precipitación, por tener mayor cantidad de aplicaciones, en adelante
nos centraremos en estos métodos.

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https://www.quimitube.com/gravimetria-definicion-fundamento-teorico-y-procedimiento/

DESARROLLO DEL CUESTIONARIO

FORO CAP XI QAI
1.- PARA UD CUAL ES SU COMENTARIO SOBRE LAS PROPIEDADES MAS IMPORTANTES DEL
ANALISIS GRAVIMETRICO?

En química analítica, el análisis gravimétrico o gravimetría consiste en

determinar la cantidad proporcionada de un elemento, radical o compuesto
presente en una muestra, eliminando todas las sustancias que interfieren y
convirtiendo el constituyente o componente deseado en un compuesto de
composición definida, que sea susceptible de pesarse. La gravimetría es un
método analítico cuantitativo, es decir, que determina la cantidad de sustancia,
midiendo el peso de la misma con una balanza analítica y por último sin llevar a
cabo el análisis por volatilización.
Los cálculos se realizan con base en los pesos atómicos y moleculares, y se
fundamentan en una constancia en la composición de sustancias puras y en las
relaciones ponderales (estequiometría) de las reacciones químicas.
METODOS UTILIZADOS PARA EL ANALISIS GRAVIMETRICO
Metodo por precipitación: 
Técnica analítica clásica que se basa en la precipitación de un compuesto de
composición química conocida tal que su peso permita calcular mediante
relaciones, generalmente estequiométricas, la cantidad original de analito en
una muestra.
En este tipo de análisis suele prepararse una solución que contiene al analito
ya que éste está en solución madre, a la que posteriormente se agrega un
agente precipitante, que es un compuesto que reacciona con el analito en la
solución para formar un compuesto de muy baja solubilidad. Posteriormente se
realiza la separación del precipitado de la solución madre empleando técnicas
En este método el analito es convertido en un precipitado poco soluble, luego
se filtra, se purifica, es convertido en un producto de composición química
conocida y se pesa.

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Para que este método pueda aplicarse se requiere que el analito cumpla ciertas
propiedades:

-Baja solubilidad
-Alta pureza al precipitar
-Alta filtrabilidad
-Composición química definida al precipitar
 
Metodo por volatilización:

En este método se miden los componentes de la muestra que son o pueden

ser volátiles. El método será directo si evaporamos el analito y lo hacemos
pasar a través de una sustancia absorbente que ha sido previamente pesada
así la ganancia de peso corresponderá al analito buscado; el método será
indirecto si volatilizamos el analito y pesamos el residuo posterior a la
volatilización así pues la pérdida de peso sufrida corresponde al analito que ha
sido volatilizado.
El método por volatilización solamente puede utilizarse si el analito es la única
sustancia volátil o si el absorbente es selectivo para el analito.
Metodo por electrodeposición:
Este método se basa en la deposición sobre un electrodo de un compuesto de
relación conocida con el analito que se requiere cuantificar. La cuantificación se
realiza mediante la diferencia de peso que se produce en los electrodos antes y
después de realizar una reacción redox en la solución problema, que se
moldea ocasionando la precipitación del analito o de un compuesto formado
por el mismo.

https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/analisis-gravimetrico#:~:text=En%20qu
%C3%ADmica%20anal%C3%ADtica%2C%20el%20an%C3%A1lisis,de%20composici%C3%B3n%20definida
%2C%20que%20sea

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2.- EN CUANTO A SUS METODOS CUAL DE LOS METODOS ES MAS IMPORTANTE PARA UD?

Método por volatilización

Las separaciones por volatilización se fundamentan en una modificación del

estado físico, que da lugar a la formación de un gas o vapor. El método puede
aplicarse sencillamente a la expulsión de un material volátil, que no se recoge,
para obtener el constituyente(s) buscado(s) como residuo, sólido o líquido;
como ejemplos pueden citarse la expulsión de humedad para desecar una
muestra, la calcinación de un residuo para eliminar las sales amónicas, la
ebullición de una disolución para expulsar el oxígeno disuelto, el dióxido de
carbono, etc. En otros casos el método implica la recogida del material volátil
por absorción del gas o vapor en un absorbente adecuado, o la condensación
del vapor al estado líquido o sólido. Ejemplos de esto son la volatilización de
amoniaco en la etapa de destilación del método Kjeldahl para la determinación
de nitrógeno, la purificación del yodo por sublimación, la destilación del cloruro
de arsénico (III) para separarlo del antimonio y del estaño y la separación de
muchos compuestos orgánicos por destilación fraccionada.
El método general comprende también los tratamientos o reactivos para dar
lugar a productos volátiles, como se ilustra más adelante. En muchos casos
este método constituye una etapa en la determinación de un componente.
Las determinaciones fundadas en procedimientos de volatilización pueden ser
de dos tipos.
1. Métodos directos que implican la recogida de los componentes volátiles
para realizar en ellos las medidas que correspondan. La determinación
del carbono e hidrógeno de los compuestos orgánicos se verifica por
absorción, sobre absorbentes adecuados, del dióxido de carbono y del
agua formados en la combustión.
2. Métodos indirectos, consisten principalmente en métodos en que se
mide una pérdida de peso. El constituyente buscado puede formar parte
de la materia volátil determinada por diferencia del peso de la muestra
antes y después del tratamiento, como, por ejemplo, sucede en la
determinación de la humedad adsorbida mediante la pérdida de peso en
una estufa de desecación, o la pérdida por calcinación de una muestra
de caliza. También puede ocurrir que el componente buscado quede en
el residuo, como sucede en la determinación de sólidos no volátiles en el
agua por evaporación de la misma y pesada del residuo

https://navarrof.orgfree.com/Docencia/QuimicaAnalitica/Gravimetria/Volatilizacion.htm

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3.- QUE PIENSA UD EL ANALISIS GRAVIMETRICO ES CONTAMINANTE PARA EL AMBIENTE?

La prueba de emisiones es un procedimiento importante para medir y controlar

la contaminación del aire de fuentes como vehículos con motores de
combustión, centrales eléctricas y otros equipos motorizados que producen
emisiones de escape y evaporación.

Las partículas en suspensión, también conocidas como contaminación por

partículas, es el término general usado para describir las partículas sólidas y
las gotas líquidas encontradas en el aire. Una vez inhaladas, estas partículas
pueden afectar al corazón y a los pulmones, y causar serios problemas de
salud. Las clases de partículas PM10 y PM2.5 (es decir, las partículas con un
diámetro inferior a 10 µm y a 2,5 µm respectivamente) se supervisan de forma
meticulosa, tanto en las fuentes de las emisiones como en el aire en general,
debido a los riesgos potenciales para la salud.

El análisis gravimétrico de partículas en suspensión recogidas mediante

filtración es la técnica más usada para determinar las concentraciones
ambientales de partículas en suspensión, así como la cantidad de estas en las
emisiones.

 Por qué es importante un pesaje exacto

El pesaje de las partículas en suspensión en los filtros es una aplicación de

pesaje diferencial. Dado que la cantidad de partículas en suspensión recogida
es muy pequeña en términos de peso, los filtros deben pesarse con mucha
exactitud, tanto antes como después de la carga de partículas en suspensión.
Como regla general, las directrices especifican una balanza con una resolución
de 1 μg o 0,1 μg, con la repetibilidad correspondiente.

El peso de las partículas en suspensión que se recogen en los filtros para las
pruebas de emisiones puede ser extremadamente bajo, por lo que el
procedimiento de pesaje se debe realizar con gran exactitud. Las
microbalanzas de nivel Excellence con un kit de pesaje de filtros especializado
son ideales para las pruebas de emisiones. La excelente repetibilidad y el
menor peso mínimo posible le otorgan el rendimiento de pesaje que necesita.

Conocimientos sobre la comprobación de emisiones

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera un aire limpio “un

requisito básico de la salud y el bienestar de los seres humanos” y proporciona
directrices para los contaminantes seleccionados que son aplicables a todas
las regiones de la OMS.

Los estándares de emisión establecen límites cuantitativos sobre la cantidad

admisible de contaminantes atmosféricos específicos que se pueden liberar
desde fuentes específicas en plazos concretos.

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En EE. UU., el estándar CFR 40, parte 50 forma parte del Código de
Reglamentos Federales (CFR) de Estados Unidos y hace referencia a los
estándares nacionales de calidad del aire. La Administración de Seguridad y
Salud Ocupacional (OSHA), que forma parte del departamento de trabajo de
Estados Unidos, publicó normativas (estándares: 29 CFR) en relación con la
calidad del aire, y el Instituto Nacional para la Salud y la Seguridad
Ocupacional (NIOSH) se ocupa también de promover la seguridad y la salud en
el trabajo.

La Unión Europea establece la legislación en forma de la Directiva 2008/50/CE

sobre la calidad del aire ambiente y una atmósfera más limpia en Europa; la
Directiva 2008/1/CE hace referencia a la prevención y el control integrados de
la contaminación; y la Directiva 89/654/CEE que especifica los requisitos
mínimos de salud y seguridad en el lugar de trabajo.

El sector de la automoción es una fuente clave de una amplia variedad de

contaminantes del aire, incluido el monóxido de carbono (CO), hidrocarburos
(HC), óxidos de nitrógeno (NOx), partículas en suspensión, así como gases de
efecto invernadero (GEI).Tanto en la Unión Europea como en Estados Unidos,
existe legislación para controlar las emisiones de vehículos motorizados y los
fabricantes de dichos vehículos están obligados a realizar pruebas de
emisiones.

Existen muchos métodos y directrices para realizar pruebas de emisiones y de

concentración de partículas en suspensión. Uno de ellos es el método
gravimétrico de pesaje de filtros. Las directrices y las normativas definen los
procedimientos necesarios para asegurar un filtrado exacto y reproducible de
las emisiones, y especificar qué filtros deberían usarse y qué sistema de pesaje
usar para la medición tal y como se muestra en la siguiente tabla.

https://www.mt.com/mx/es/home/applications/Laboratory_weighing/emissions-testing-
particulate-matter.html

4.- hacer los siguientes ejercicios

• Sustâncias Precipitado Factor determinar analítico

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• Para hacer este ejercicio tenemos que buscar en la tabla periódica su peso molecular
de cada elemento químico y luego lo dividimos entre el compuesto precipitado

• l agi

126,90447
=0,5405480683 g
234,77 g /mol
 

• Li LiCl

6,941
=0.1637259989621173 g
42,394 g/mol
 

• FeO Fe 2O3

71,844 g /mol
=0.4498966748074394 g
159,69 g /mol

• Ca CaO

40,078 u
=0.7146907666903244 g
56,0774 g /mol

• Cl AgCl

35,453u
= 0.247369522746302g
143,32 g/mol
 

• Hg HgS

200,59 u
=0.862159374194103 g
232,66 g /mol
 

• SO4 BaSO 4

96,06 g /mol
=0.4116033936069929 g
233,38 g /mol

CONCLUSIONES:

 Podemos observar que en la química también se utiliza mucha

matemática como otros cursos.

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 Con la balanza analítica podemos controlar el peso exacto que no falte un

gramo sin pesar y podría causarnos problemas a la hora de realizar los
ejercicios.

 Podemos ver que los ejercicios nos ayudan para saber el peso o el gramo
exacto para poder hacer algo mas practico a la hora de realizar el
experimento.

RECOMENDACIONES:

1. Recomiendo que se analice bien a la hora de hacer el ejercicio que es

bien practico para todos y todas.
2. Estar bien atentos a la hora que el ingeniero explique cómo se hará el
experimento con los materiales que pueden causar daño.
3. Llevar nuestra tabla periódica para realizar los diferentes ejercicios en la
clase.

BIBLIOGRAFIA:
 https://www.mt.com/mx/es/home/applications/Laboratory_weighing/emissions-
testing-particulate-matter.html
 https://navarrof.orgfree.com/Docencia/QuimicaAnalitica/Gravimetria/
Volatilizacion.htm
 https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/analisis-
gravimetrico#:~:text=En%20qu%C3%ADmica%20anal%C3%ADtica%2C%20el%20an
%C3%A1lisis,de%20composici%C3%B3n%20definida%2C%20que%20sea

CUESTIONARIO

  Gas ideal: Gas hipotético cuyo comportamiento presión-volumen-

temperatura puede explicarse mediante la ecuación del gas ideal.
     Gases nobles: Elementos no metalicos del grupo 8A (He, Ne, Ar, Kr,
Xe y Rn).
     Grupo: Los elementos de una columna de la tabla periódica.
     Grupo funcional: Parte de una molécula que se caracteriza por un
acomodo especial de los átomos que es responsable, en gran medida, del
comportamiento químico de la molécula base.
     Halógenos: Elementos no metalicos del grupo 7A (F, Cl, Br, I y At).
     Hibridación: Proceso de mezclas de orbitales atómicos de un átomo
(por lo general el átomo central) para formar un conjunto de nuevos
orbitales átomicos.
     Hidratación: Proceso en el que un ion o una molécula se rodea de
moléculas de agua distribuidas en forma especifica.

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     Hidratos: Compuestos que tienen un número especifico de moléculas

de agua unidas a ellos.
     Hidrocarburo aromático: Hidrocarburo que contiene uno o más anillos
bencénicos.
     Hidrocarburos: Compuestos formados sólo por carbono e hidrógeno.
     Hidrocarburos alifáticos: Hidrocarburos que no contienen el grupo
benceno o e anillo bencénico.
     Hidrocarburos insaturados: Hidrocarburos que contienen dobles o
triples enlaces carbono-carbono.
     Hidrocarburos saturados: Hidrocarburos que contienen el máximo
número de átomos de hidrógeno que se pueden unir con la cantidad de
átomos de carbono presentes.
     Hidrofílico: Atraído por el agua.
     Hidrofóbico: Que teme al agua.
 Ion complejo: Ion que contiene un catión metálico central unido o una o
más moléculas o iones.
     Ion hidronio: Protón hidratado H3O+.
     Ion monoatómico: Ion que contiene sólo un átomo.
     Ion poliatómico: Ion que contiene más de un átomo.
     Iones espectadores: Iones que no se ven implicados en la reacción
global.
     Ionosfera: La capa más alta de la atmósfera.
     Isoelectrónico: Se dice que los iones o átomos e iones que poseen el
mismo número de electrones, y por lo tanto la misma configuración
electrónica del estado basal, son isoelectrónicos.
     Isómeros estructurales: Moléculas que tienen la misma fórmula
molecular pero diferentes estructuras.
     Isómeros geométricos: Compuestos con el mismo tipo y número de
átomos y los mismos enlaces químicos pero diferente acomodo espacial;
dichos isómeros no pueden interconvertirse sin romper un enlace químico.
     Isómeros ópticos: Compuestos que son imágenes especulares que no se
pueden superponer.
     Isótopos: Átomos que tienen el mismo número atómico, pero diferentes
números de masa.
     Joule: Unidad de energía dada por Newtons X metros.
     Kelvin: Unidad básica del SI para la temperatura.

ANEXOS:

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