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Este documento contiene 4 problemas relacionados con el cálculo de costos, gastos, ventas y beneficios de restaurantes y bares. Cada problema presenta cifras de ventas de alimentos y bebidas, costos de ventas, gastos de personal y generales, y margenes de beneficio, y solicita calcular alguna cantidad desconocida como costos, gastos o beneficios netos.
Este documento contiene 4 problemas relacionados con el cálculo de costos, gastos, ventas y beneficios de restaurantes y bares. Cada problema presenta cifras de ventas de alimentos y bebidas, costos de ventas, gastos de personal y generales, y margenes de beneficio, y solicita calcular alguna cantidad desconocida como costos, gastos o beneficios netos.
Este documento contiene 4 problemas relacionados con el cálculo de costos, gastos, ventas y beneficios de restaurantes y bares. Cada problema presenta cifras de ventas de alimentos y bebidas, costos de ventas, gastos de personal y generales, y margenes de beneficio, y solicita calcular alguna cantidad desconocida como costos, gastos o beneficios netos.
bebidas y Bs. 6.584 por concepto de alimentos. Sus gastos de personal fueron el 23% de las ventas totales y los generales el 30 %
¿Cuál fue el costo de alimentos, sí el margen de beneficio de
alimentos y bebidas resultó 63 % y el costo de bebidas fue de Bs. 96,35?
¿Cuál fue el beneficio neto?
2. Un restaurante espera obtener un beneficio neto del 12% de la
venta de alimentos y bebidas estimando gastos de personal más gastos generales de Bs. 13.458 El costo de la venta de alimentos y bebidas fue de Bs. 10.228.
¿A cuanto asciende el beneficio neto?
3. Las ventas de un bar fueron de Bs. 5.964 y el costo fue el 22%
¿A cuanto asciende el gasto de personal si los gastos generales
y el beneficio neto fueron de Bs. 1.354?
4. El beneficio bruto de un restaurante por concepto de la venta de
alimentos y bebidas fue de Bs. 20.368. sí los gastos de personal y beneficio neto fuero de Bs. 12.589 y representan el 37.08% ,