E.E.

S N° 5

Introducción a la Química

Módulo 1

Trabajo Práctico N°2: “El petróleo y sus derivados”

Actividad 1: “El uso de los combustibles fósiles y consecuencias”

Leer detenidamente la siguiente noticia y el gráfico que está a continuación y luego

responder:

Contaminación por automóviles

Los automotores representan una fuente importante de contaminación del aire. El parque
automotor incluye un numeroso y activo conjunto de vehículos propulsados por la combustión
de hidrocarburos (ciclomotores, automóviles y camiones).
Las emisiones procedentes de los escapes de estos vehículos contienen monóxido de carbono
(CO), hidrocarburos (CnHx) y óxidos de nitrógeno que son liberados a la atmósfera en
importantes cantidades; son los componentes del "smog oxidante fotoquímico". Por esta razón,
las zonas urbanas más pobladas son las que sufren la mayor contaminación de este tipo.
La contaminación vehicular del aire produce efectos nocivos para la salud humana. Los
estudios epidemiológicos estableciendo comparaciones entre áreas urbanas (elevado nivel de
contaminación) y áreas rurales (bajo nivel de contaminación) demuestran que el aumento de
los casos de enfermedades respiratorias está relacionado con las primeras.

El siguiente gráfico muestra la demanda energética en Argentina:

 a) ¿De qué trata el texto?¿Cuál es la problemática?
b) ¿Qué compuestos químicos son los que producen la problemática?
c) ¿Qué efectos pueden tener en la salud humana?
d) ¿Qué elementos químicos forman a los hidrocarburos?
e) ¿Qué relación podes establecer entre el texto y el gráfico?
f) Analizando el gráfico y teniendo en cuenta que el gas es un derivado de los
hidrocarburos al igual que el petróleo ¿qué porcentaje de hidrocarburos se utilizan a
nivel nacional?

Actividad 2: “Del petróleo al combustible”

Combustibles fósiles

Se agrupan bajo esta denominación el carbón, el petróleo y el gas natural, productos que por
sus características químicas se emplean como combustibles. Se han formado naturalmente a
través de complejos procesos biogeoquímicos, desarrollados bajo condiciones especiales
durante millones de años. La materia prima a partir de la cual se generaron incluye restos
vegetales y antiguas comunidades planctónicas.

El petróleo se formó principalmente del plancton. Frecuentemente con el petróleo se

encuentra gas natural, originado durante el mismo proceso en que se generó el primero.

Ambos tipos de combustibles se encuentran acompañados de azufre y/o derivados azufrados,

ya que se formaron en condiciones anaeróbicas.

El descubrimiento y el empleo de este tipo de combustibles produjeron un cambio

revolucionario en las tecnologías de producción aplicadas por el hombre. Comenzaron a
emplearse a partir de la Revolución Industrial y su uso se ha incrementado sensiblemente.

Si bien esto permitió un desarrollo productivo nunca antes conocido en la historia del hombre,
también produjo un alto impacto negativo sobre el ambiente. La combustión de este tipo de
combustibles genera emisiones de gases tales como dióxido de carbono, monóxido de carbono
y otros gases que han contribuido y aún contribuyen a generar y potenciar el efecto
invernadero, la lluvia ácida, la contaminación del aire, suelo y agua. Los efectos contaminantes
no sólo están vinculados a su combustión sino también al transporte (derrames de petróleo) y
a los subproductos que originan (hidrocarburos y derivados tóxicos). La situación se agrava
cuando se considera la creciente demanda de energía, bienes y servicios, debido al incremento
de la población mundial y las pautas de consumo.

El petróleo y derivados se encuentran en yacimientos, que son lugares en donde se

encuentra y es extraído, en Argentina se encuentran los siguientes yacimientos que son
actualmente explotados:
 Leyendo el texto y analizando la infografía responder:
a) ¿Por qué se lo denomina “COMBUSTIBLE FÓSIL” al petróleo?
b) ¿Qué relación hay entre la utilización de combustibles fósiles y el impacto con
el ambiente?
c) ¿Cuáles son las cuencas en donde se extrae petróleo actualmente? ¿Cuáles son
las provincias involucradas en cada una?
d) En la infografía se mencionan las empresas encargadas en la explotación de
esas cuencas, arma una lista de cada una de ellas y busca sus procedencias.
¿Cuál o cuáles son de origen Nacional?¿De qué manera crees que impacta en
nuestra economía?

ACTIVIDAD 3: “Destilación del petróleo”

Analizando la siguiente infografía, que trata de una torre de destilación del petróleo y
las fracciones que se producen al destilarlo, contestar:

a) ¿De dónde proviene la energía que permite que funcione la torre de destilación?
b) ¿Qué propiedades intensivas se utilizan para poder separar las fracciones del
petróleo?
c) Analizando el gráfico ¿Qué es lo primero que se separa? ¿A qué temperatura? ¿Para
qué lo utilizan en sus hogares?
d) ¿A qué temperatura se separa el diésel? ¿Cuál es la diferencia entre el diesel y la
nafta?
e) Averiguar que se produce industrialmente con el petróleo.
f) En cada fase se distinguen la cantidad de Carbonos presentes en las fracciones, ¿Qué
fracción es más liviana y cuál es más pesada?
g) Armar una lista de todos los objetos de usos cotidianos en tu hogar que tengan alguna
relación con el petróleo. (esa relación puede ser porque deriva del petróleo o por qué
fue trasladada utilizando algún combustible fósil)
 Actividad 4: “Los plásticos, derivados del petróleo”

Las fracciones pequeñas del petróleo pueden polimerizarse industrialmente para producir
plásticos. Los plásticos varían en su estructura y propiedades y han producido un cambio en
las sociedades humanas. Los plásticos que existen actualmente pueden tener diferentes usos
y sus utilidades diversas no evitan que sean desechados al ambiente sin un tratamiento
adecuado, lo que provoca un incremento en la contaminación ambiental que deriva en un
incremento en las enfermedades de los seres vivos. Los plásticos se pueden clasificar según
la compocicón química que tengan en:

Actividad:

a- Estos símbolos se encuentran en los plásticos por reglamento general, todos los envases
u objetos que estés fabricados con plásticos deben tener está marca en alguna parte
del envase. Buscar en sus hogares diferentes objetos que estén hechos con estos
plásticos y armar una lista con los tipos de objetos que componen estos plásticos.
b- Buscar en internet de qué manera se puede reciclar para disminuir su impacto.
c- ¿Hay algún centro de reciclado en la ciudad de Mercedes? ¿Qué tipos de plásticos
reciclan?
d- Hay plásticos que son de un solo uso, averiguar cuáles son, para que se utilizan, y a qué
se debe que sean de un solo uso.
e- Hacer una lista del impacto positivo que tuvo la creación del plástico y una lista del
impacto negativo en el ambiente.
f- ¿Qué solución se te ocurre para reducir su uso?

TRABAJO PRÁCTICO NÚMERO 3: La composición química del

petróleo”

Actividad 1

“EL ÁTOMO DE CARBONO”

El punto de ebullición es la temperatura a la cual una sustancia pura cambia de fase

liquida a fase gaseosa. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua?

El punto de fusión es la temperatura a la cuál una sustancia pura cambia de fase

solida a liquida. ¿Cuál es la temperatura de fusión del agua?

Los puntos de ebullición de los derivados de petróleo dependen de la cantidad de

átomos de Carbono que contenga la cadena y su estructura. A menor cantidad de
átomos de carbono más bajo va a ser su punto de ebullición y a mayor cantidad de
átomos de Carbono mayor va a ser su punto de ebullición.

Una molécula de hidrocarburo está formada por Átomos de CARBONO e HIDRÓGENO

unidos covalentemente.

a) ¿Cuántos electrones tiene el átomo de Carbono y cuántos electrones tiene el

átomo de Hidrógeno?
b) ¿Cuál es la electronegatividad de los átomos de Carbono e Hidrogeno?
c) Realizar la configuración electrónica del átomo de C e H y marcar la
Configuración electrónica externa.
d) ¿Cuántos electrones deben aceptar el Carbono y el Hidrogeno para completar
su octeto?
e) Observar el siguiente esquema que representa a un hidrocarburo:

- ¿Crees qué esta estructura se corresponde con una

molécula estable? ¿Por qué?
- ¿Cuántos enlaces están formados? ¿El carbono
completo su último nivel de energía? ¿y cada Hidrogeno?
- ¿Cuántos átomos de C tiene la molécula? ¿Cuántos
átomos de Hidrógeno?
- Teniendo en cuenta la cantidad de átomos de C
¿cuál será su punto de ebullición?

ACTIVIDAD 2: “Hidrocarburos”

Los hidrocarburos se clasifican en alifáticos o aromáticos. Los hidrocarburos alifáticos

pueden ser lineales o formar un ciclo. Dentro de los hidrocarburos aromáticos se
encuentra el benceno, un hidrocarburo cíclico que presenta 3 enlaces dobles
alternados. Lo que lo distingue a estos compuestos de los alifáticos es el olor
característico, por eso el nombre de aromáticos.

Dentro de los hidrocarburos alifáticos lineales se encuentran:

- los ALCANOS (saturados) que presentan solo enlaces simples (carbono-

carbono) FORMULA GENERAL: CnH(2*n +2)
- Los ALQUENOS (insaturados) que presentan enlace doble (C=C) FORMULA
GENERAL: CnH(2*n)
- Los ALQUINOS (insaturados) que presentan enlace triple (
)FORMULA GENERAL: CnH(2*n -2)
Todos los hidrocarburos se pueden representar mediante diversas estructuras, estás
estructuras indican la cantidad de átomos de Carbono e Hidrógeno y la cantidad de
enlaces que están presentes:

FORMULA CONDENSADA O MOLECULAR: INDICA SOLO LOS ELEMENTOS

INVOLUCRADOS Y LA CANTIDAD DE ÁTOMOS PRESENTES DE CADA ELEMENTO
(ATOMICIDAD)

Ejemplo: CH4

FORMULA DESARROLLADA: Esta estructura representa a TODOS los enlaces que están
presentes en una molécula, además a todos los elementos que la forman.

Ej:

FORMULA SEMIDESARROLLADA: Esta estructura muestra solo los enlaces C-C los
átomos de Hidrogeno se colocan acompañados de la atomicidad.

Ej: CH3 - CH3

FORMULA EN ZIG-ZAG: Esta estructura solo muestra los enlaces con sus ángulos de
enlaces de los átomos de carbono, no se escriben los símbolos de ningún elemento
pero en cada extremo hay presente un átomo de carbono.

a) ¿Cuáles son los hidrocarburos insaturados? ¿A qué se debe esa instauración?

b) ¿Cuáles son los hidrocarburos qué presentan mayor cantidad de enlaces C-C?
¿puede existir un ALQUINO con sólo un átomo de Carbono? ¿Por qué?
c) ¿Cuáles son los hidrocarburos con un enlace simple? ¿Por qué se los considera
saturados?
d) Armar un mapa conceptual que contenga la clasificación de los hidrocarburos y
la manera en la cual se representan.
e) Observar las siguientes estructuras y luego responder:
 a)

b)

c)

1) Clasificar a los compuestos en alcanos, alquenos y alquinos ¿Cómo los podes

distinguir? ¿Cuáles son SATURADOS y cuáles INSATURADOS?
2) ¿Qué formulas están representadas? Escribir todas las fórmulas que faltan
3) En el ítem B hay dos compuestos, analizando esos compuestos contestar ¿Qué
tienen en común y en qué se diferencian? ¿Cuál es la fórmula molecular de cada
uno?
4) Buscar la definición de ISOMEROS y SU CLASIFICACIÓN (isómeros posibles) Y
cópialo. ¿Tiene relación la definición de ISOMEROS con los compuestos del punto
B? Analizando el punto a y c ¿se podría decir que son isómeros entre sí? ¿Por qué?
5) ¿Qué tipos de isómeros serían los presentes en el punto b)?
6) El punto de ebullición del BUTANO (C4H10) es igual a -1°C en cambio el del iso-
butano (C4H10) es igual a -11,72°C ¿A qué crees que se debe esta diferencia?
(analiza detenidamente las formulas semidesarrollada de cada uno)¿En caso de
separarlos mediante destilación ¿cuál se separara primero y por qué?
7) Clasifica a los siguientes hidrocarburos en alcanos- alquenos y alquinos=
A- C2H4 , B- C5H10, C- C4H6; D- C9H20

ACTIVIDAD N° 3: “NOMENCLATURA DE LOS HIDROCARBUROS”

Por regla general los hidrocarburos lineales se nombraran según la CANTIDAD DE ÁTOMOS DE
CARBONO que presenten. Eso determina el prefijo, es decir, lo que se coloca adelante del
nombre, y la terminación depende del tipo de hidrocarburo que sea, eso depende de la
cantidad de enlaces. Los alquenos y los alquinos se nombran anteponiendo el número del
carbono adonde se localiza la insaturación (el doble o triple enlace)

En la siguiente tabla se resume la información para poder nombrar a los hidrocarburos:

Cantidad de Prefijo Terminación Terminación Terminación

átomos de para los para los para los
Carbono ALCANOS ALQUENOS ALQUINOS
1 MET- ANO --------------------- -------------------
2 ET ANO ENO INO
3 PROP- ANO ENO INO
4 BUT- ANO ENO INO
5 PENT ANO ENO INO
6 HEX- ANO ENO INO
7 HEPT- ANO ENO INO
8 OCT- ANO ENO INO
9 NON- ANO ENO INO
10 DEC- ANO ENO INO
11 UNDEC- ANO ENO INO

a) ¿A qué se debe que los alquenos y alquinos con 1 átomo de Carbono no tengan
nomenclatura?
b) Determinar cuántos átomos de carbono tienen los siguientes compuestos y a que
hidrocarburo corresponde:
1- Nonano
2- 3 hepteno
3- 2 Nonino
4- Octano
5- Hexano
6- Penteno

Nomenclatura de hidrocarburos Ramificados

En una cadena carbonada uno o más hidrógenos pueden ser sustituidos por radicales, dichos
radicales derivan de hidrocarburos que han perdido un hidrogeno. Esto hace que sean más
reactivos y que puedan atacar a un carbono en una cadena más larga. Estos radicales cambian
la terminación de su nombre por el sufijo “ILO” y pueden ser:

ALCANO QUE LO CANTIDAD DE NOMBRE DEL CANTIDAD DE

ORIGINA HIDORGENOS QUE RADICAL ÁTOMOS DE
PIERDE CARBONO QUE
POSEE
METANO 1 METILO 1
ETANO 1 ETILO 2
PROPANO 1 PROPILO 3
BUTANO 1 BUTILO 4
En el siguiente ejemplo vemos que una cadena larga sufrió una sustitución por un radical y
paso de ser una cadena lineal a una cadena ramificada:

La cadena principal es la que MAYOR CANTIDAD DE ÁTOMOS DE CARBONO TIENE, una vez
ubicada la cadena principal se pueden distinguir a los radicales, en este ejemplo sólo se tiene
un METIL como sustituyente.

Reglas generales para nombrar a los hidrocarburos ramificados:

1- Ubicar la cadena principal (la que mayor átomos de carbono tenga)

2- Colocar localizadores (números debajo de cada átomo de carbono que te indique la
dirección) el carbono 1 es el que está más cerca de la ramificación o, si se trata de un
alqueno o un alquino es el que está más cerca del doble o triple enlace.
3- Identificas a los radicales alquilos que están presentes
4- Se nombra por orden alfabético anteponiendo el número (localizador) adonde está
ubicada cada ramificación o grupo funcional, si se encuentran 2 ramificaciones en el
mismo carbono se separa con coma. Si hay más de un radical del mismo tipo por
ejemplo 2 metiles se coloca el prefijo DI delante de metil, si hay 3 TRI.
5- Al finalizar se coloca el nombre de la cadena principal

EJEMPLO:

1) La cadena principal contiene 6 átomos

de Carbono y el un Alqueno (tiene un
doble enlace)
2) El carbono 1 es el que está más cerca del doble enlace.
3) Hay una sola ramificación es un METIL
4) El metil se ubica en el Carbono 4
5) El nombre del compuesto es 4-metil, 2-hexeno

C) Analizar el siguiente compuesto y luego responder:

 1- ¿Qué fórmula está representada?
2- Escribir las fórmulas que faltan.
3- Identificar la cadena principal y que tipo de hidrocarburo es
4- Identifica al radical
5- Coloca los localizadores
6- Nombrar el compuesto.

ACTIVIDAD 4: “INTERACCIONES MOLECULARES”

Observa los siguientes compuestos:

a- ¿Cuál de los dos compuestos presenta mayor superficie de contacto? (te podes dar
cuenta porque es la que está más extendida)
b- ¿Cuál de las dos presenta menor superficie de contacto?

Las interacciones moleculares se definen como las interacciones o uniones que se producen
entre las moléculas. Estás fuerzas dependen de la naturaleza de los enlaces, de los tipos de
elementos involucrados y de la geometría de cada molécula, las interacciones que predominan
en los hidrocarburos son las fuerzas de Van der Waals como las que se mencionan a
continuación:

a- ¿Cuál es la electronegatividad del ÁTOMO DE

CARBONO?
b- ¿Cuál es la electronegatividad del átomo de
Hidrógeno?
c- Realiza la diferencia entre las
electronegatividades. ¿Cuál es la diferencia?
 d- ¿Qué relación podes establecer entre la electronegatividad y las fuerzas
intermoleculares?

El punto de ebullición aumenta con el tamaño del alcano porque las fuerzas intermoleculares
atractivas (fuerzas de van der Waals y de London) son más efectivas cuanto mayor es la
superficie de la molécula. En el caso de los alcanos ramificados, éstos presentan un punto de
ebullición más bajo que el de los lineales con el mismo número de átomos de carbono. Esta
diferencia se debe a que los alcanos ramificados son más compactos, con menos área
superficial para las interacciones por fuerzas de London.

Actividad:

1- Escribir 1 molécula lineal del alcano C5H12 y dos isómeros del mismo. Nombrarlos y
predecí cuál de todos tendrá mayor o menor punto de ebullición. ¿Cómo te podes dar
cuenta de eso?
2- El punto de ebullición del BUTANO (C4H10) es igual a -1°C en cambio el del iso-butano
(C4H10) es igual a -11,72°C ¿A qué se debe esta diferencia? (analiza detenidamente las
formulas semidesarrollada de cada uno)¿En caso de separarlos mediante destilación
¿cuál se separara primero y por qué?
3- Escribir todas las fórmulas posibles para un alcano cuya fórmula molecular es C6H14,
ESCRIBIR AL MENOS 2 ISOMEROS Y NOMBRARLOS A TODOS. DETERMINAR QUE
COMPUESTO VA A TENER MAYOR O MENOR PUNTO DE EBULLICIÓN Y POR QUÉ
4- Escribir todas las fórmulas posibles para un alqueno formado por 4 átomos de carbono
y luego responder:
a- ¿Cuántos átomos de hidrogeno debe tener?
b- ¿Puede tener isómeros? ¿Qué tipo de isómeros puede tener?
5- Analiza el siguiente cuadro:

a- ¿Qué isómeros están presentes? (escribir sus fórmulas moleculares Y

SEMIDESARROLLADAS)
b- ¿Cuál es el punto de ebullición del 1-butino? ¿y del 2-butino? ¿a qué se debe esa
diferencia?
c- ¿Cuál de todos los alquinos presentes en la tabla estarán en estado gaseoso a una
temperatura de 25°C?
d- ¿Cuál de todos los alquinos presentes en el cuadro estará en estado líquido a una
temperatura de 0°C?
 Trabajo práctico N° 4 “REACCIONES DE COMBUSTIÓN”

Actividad 1: “Reacciones en la vida cotidiana”

Observar la siguiente imagen y luego responder:

a) ¿Qué tipo de reacción química está representando está imagen?

b) ¿Qué se necesita para que la reacción ocurra?
c) ¿Qué se libera al ambiente durante la reacción de combustión?
d) El fuego que se produce ¿es materia o energía?

La reacción química de combustión se representa mediante una ecuación química. En todas las
reacciones de combustión se produce dióxido de carbono, agua y energía.

Un ejemplo de combustión se produce cuando el metano reacciona con el oxígeno gaseoso y

produce dióxido de carbono, agua y energía.

La combustión completa del metano se representa así:

Esto significa que por cada molécula de metano se necesitan 2 moléculas de oxígeno y se
produce 1 molécula de dióxido de carbono y 2 moléculas de agua.
Nosotros a simple vista no podemos ver las moléculas que reaccionan ni las que se forman.
Para poder trabajar con unidades tan pequeñas se utiliza el mol, el mol es una unidad de
medida que contiene una cantidad de partículas igual a 6,02*1023 (número de Avogadro)
unidades de átomos, moléculas, partículas etc.

Un mol de átomos de Carbono tiene en total 6,02*1023 átomos de Carbono.

Un mol de moléculas de O2 Tiene en total 6,02*1023 moléculas de oxígeno.

Un mol de zanahorias tiene en total 6,02*1023 ZANAHORIAS.

La masa atómica presente en la tabla periódica indica la cantidad de materia que hay por cada
mol de elemento. Por ejemplo el carbono tiene una masa atómica igual a 12,01 eso significa
que por cada mol, o sea 6,02*1023 átomos de C hay una masa de 12,01 g de materia.

Actividad:

a- Completar la siguiente tabla usando la tabla periódica:

Elemento Masa atómica Cantidad de Peso en gramos de
átomos en un mol un mol de
elemento
Carbono 12,01 6,02*1023 12.01g
Hidrogeno
Oxigeno
Nitrógeno

b- Determinar la cantidad de unidades presentes en:

- Un mol de átomos de hierro
- Un mol de moléculas de H2O
- Un mol de CO2
- Un mol de Butano.

La ley de conservación de la materia, conocida también como ley de conservación de la

masa o simplemente como ley Lomonósov-Lavoisier (en honor a los científicos que la
postularon), es un principio de la química que plantea que la materia no se crea ni se
destruye durante una reacción química, solo se transforma.

Esto significa que las cantidades de las masas involucradas en una reacción
determinada deberán ser constantes, es decir, la cantidad de reactivos consumidos es
igual a la cantidad de productos formados, aunque se hayan transformado los unos en
los otros.

Para poder comprender este postulado debemos analizar las reacciones químicas, en toda
reacción química la cantidad de átomos de cada elemento que se transforma debe ser igual a
la cantidad de átomos de los elementos que aparecen en los productos.

Todas las reacciones químicas deben estar balanceadas, o sea que del lado de los reactivos
tiene que existir la misma cantidad de átomos que hay del lado de los productos. Si en una
ecuación química no existe ese balanceo entonces se lo debe encontrar colocando un
COEFICIENTE ESTEQUIOMETRICO. Este coeficiente es un número que multiplicado por la
atomicidad logre darle un equilibrio a la reacción, se coloca delante de la molécula que se
quiera balancear y va a multiplicar la atomicidad de todos los elementos presentes en la
molécula.

EJEMPLO:

En la reacción de metano con oxígeno se produce dióxido de carbono, agua y energía.

Está reacción se representa mediante la siguiente ecuación:

CH4 + O2 - CO2 + H2O

Cantidad de átomos en reactivos Cantidad de átomos en los productos:

C= 1 átomo C= 1 átomo

O= 2 átomos O= 3 átomos

H= 4 átomos H= 2 átomos

Observando está reacción contestar:

- ¿Adónde hay una deficiencia de elementos?

- ¿Cuáles son los átomos que están desbalanceados?
- Si tuvieras que colocar un número delante de la molécula de agua para obtener 4
hidrógenos ¿Qué número colocarías?
- Una vez colocado el coeficiente delante del agua te multiplica la cantidad de oxígeno,
¿qué cantidad de oxígenos tenes en total en los productos?
- ¿Qué coeficiente colocarías delante del oxígeno gaseoso de los reactivos que quedo
desbalanceado?
- Conta la cantidad de átomos de cada lado de la reacción y sí aún queda balancear
volver a intentar.

Analiza las siguientes reacciones, escribir las reacciones químicas y luego balancear la reacción:

a- El propano reacciona con el oxigeno

b- El butano se quemó en presencia del oxigeno
c- El etano reaccionó con el oxígeno del aire.

ACTIVIDAD 2: “Reacciones de combustión incompletas”

Leer el siguiente texto y luego responder:

 a- ¿De qué trata el texto?
b- ¿Por qué el monóxido de carbono es letal para las personas?
c- La combustión incompleta del metano es:
CH4 + O2 (Insuficiente)  C (HOLLÍN) + CO + H2O
La combustión incompleta es la responsable de la producción de monóxido
de carbono que ha provocado la muerte de miles de personas al ser inhalado.
Averiguar de qué manera se puede prevenir que la calefacción a gas
produzca Monóxido de Carbono.

ACTIVIDAD 3: “Estequiometría en las reacciones de combustión”

Para poder comprender a todas las reacciones químicas debemos conocer cuáles son los
compuestos que reaccionan y en qué cantidad lo hacen. Como se vio con anterioridad, las
moléculas no se pueden ver a simple vista, pero podemos trabajar con unidades de medida
como el mol que contiene una cantidad determinada de sustancia. Esa cantidad es igual a
6,02*1023 y es la cantidad con la cuál trabajan los químicos. Cuando se tiene una reacción
química como, por ejemplo, la combustión del metano se tienen en cuanta las cantidades de
materia que está reaccionando.

CH4 + 2 O2 - CO2 + 2 H2O

Para poder comprenderlo primero se deben BALANCEAR las reacciones químicas, al
balancearla el coeficiente estequiométrico va a ser igual a la cantidad de moles presentes en la
reacción.

En la reacción del metano 1 mol de metano reacciona con 2 moles de oxígeno para dar 1 mol
de dióxido de carbono y 2 moles de agua, además se libera energía en forma de calor.

Observar la siguiente tabla:

REACTIVOS MOLES DE REACTIVOS MASA MOLAR DE LOS

REACTIVOS
CH4 1 MOL 12g + (1*4)= 16 g/mol
O2 2 MOLES 2 * (16*2)= 64g/mol
PRODUCTOS
CO2 1 MOL 12g + (2*16g)= 48 g/mol
H2O 2 MOLES 2 *(1*2)+ (16*2)= 36g/mol

Esto significa que por cada mol de metano (16g) reaccionan 2 moles de oxigeno (64g) y se
producen 1 mol de Dióxido de Carbono (48 g) y 2 moles de agua (36 g)

a- ¿De dónde se saca la masa molar?

b- ¿Por qué se debe multiplicar por el coeficiente estequiométrico?
c- ¿Cómo se calcula la masa molar de una molécula?
d- Si en una reacción de combustión en lugar de tener 1 mol de metano tengo 4
¿Cuántos moles de oxigeno necesito para que la combustión sea completa?
e- Escribir la reacción con 4 moles de metano y calcular la masa molar de todos los
compuestos que intervienen en la reacción.

Actividad 4: “Reactivos limitantes y reactivos en exceso”

“Si se tiene una reacción química la misma se va a dar hasta que todos las especies
involucradas reaccionen y se transformen en productos o hasta que una especie se acabe
primero y provoque el fin de la reacción química”

La sustancia que se acaba primero es el reactivo que limita la reacción química y se denomina
“REACTIVO LIMITANTE” el reactivo que queda intacto luego de que una reacción química se
acaba es un “REACTIVO EN EXCESO”.

Analiza las siguientes situaciones y determinar cuál es el reactivo limitante y cuál es el reactivo
en exceso en cada una:

a- “Se coloca un frasco encima de una vela encendida y la vela se apaga lentamente”
b- “En una fábrica de lapiceras se deben fabricar 150 lapiceras pero solo se cuenta
con 120 capuchones y 200 lapiceras.”
c- “En un restaurante se deben prepara 50 postres que deben contener 2 cerezas y 3
frutillas cada uno pero solo cuentan con 90 cerezas y 140 frutillas.”
 En todos estos casos hay algo una sustancia o un objeto que se acaba primero y ese
reactivo es el que limita una reacción química.

En la reacción de metano se necesitan 64 g de oxígeno para que un mol de metano

reaccione completamente.

CH4 + 2 O2 - CO2 + 2 H2O

REACTIVOS MOLES DE REACTIVOS MASA MOLAR DE LOS

REACTIVOS
CH4 1 MOL 12g + (1*4)= 16 g/mol
O2 2 MOLES 2 * (16*2)= 64g/mol
PRODUCTOS
CO2 1 MOL 12g + (2*16g)= 48 g/mol
H2O 2 MOLES 2 *(1*2)+ (16*2)= 36g/mol

- Suponiendo que las cantidades cambien calcular:

A- Una reacción de combustión con 2 moles de metano y 2 moles de oxigeno ¿Qué
reactivo está en exceso y cuál es el limitante?
B- Una reacción de combustión en donde reaccionen 32 g de metano y haya solo 32
gramos de OXIGENO, ¿cuál va a ser el reactivo limitante y cuál va a estar en
exceso? En esta reacción ¿cuánto CO2 se forma?

Para poder resolver estos problemas tenemos que analizar cuáles son los datos y
cuáles son las incógnitas.

Actividad 5: “Grupos funcionales”

“Los grupos funcionales son un conjunto de átomos que le dan a unas sustancias unas
propiedades químicas parecidas”

Los grupos funcionales se diferencian de los hidrocarburos porque presentan otros

elementos diferentes al CARBONO o al HIGRÓGENO.

Analizar la siguiente molécula y luego responder:

a- ¿Cuántos átomos de Carbono están presentes en la molécula?

b- ¿Cuántos átomos de Hidrogeno están presentes en la molécula?
c- ¿Qué elementos diferentes al Carbono o al Hidrogeno están presentes?
d- leer la tabla y marcar los grupos funcionales que están presentes y nombrarlos. (a
los grupos Funcionales)

e- Luego de leer la tabla marcar en las siguientes moléculas cuáles son los grupos
funcionales que están presentes y nombrarlos. (a los grupos funcionales)