DIABETES MELLITUS

GRUPO DE EVITAR PREFERIR

ALIMENTOS
Cereales Galletas rellenas, pan dulce, cereales azucarados, Cereales de caja (Corn Flakes), pan integral,
tortilla de harina, pan blanco, harinas refinadas tortilla maíz, arroz.
(harina para hot cakes, pasteles, frituras).

Frutas Limitar el consumo de mango, coco, plátano,
sandia, piña, lichis, dátil, betabel, camote, uva.
Verduras Zanahoria cocida, papa, elote, apio cocido.
Carnes Carnes grasosas, embutidos (jamón, salchicha,
salami, tocino, chorizo, chilorio), vísceras (hígado,
riñón, buche, tripa) carne de puerco.
Manzana, pera, durazno, melón, papaya.
toronja, mandarina.
Verduras frescas, de hoja verde, pepino,
zanahoria cruda, tomate, cebolla, ejotes,
calabacita.
Carne sin grasa visible de res, pollo, pescado
(cocidos, a la plancha, asados, al vapor).

Grasas Mantequilla, crema, manteca, mayonesa, quesos Aceite de oliva, de maíz, cártamo.
para quesadillas (grasos).
Azúcares Azúcar, miel, mermelada, cajeta, leche Sustituto de azúcar (Splenda, estevia)
condensada, gelatina, dulces, chocolates,
refrescos, camote, etc.
Leguminosas Leguminosas en preparaciones con grasas Frijol, garbanzo, lentejas, soya, (cocidos)
añadidas. (manteca, aceite) (sólo en las porciones indicadas)
Lácteos Leche entera, yogurt natural, quesos (chihuahua, Leche y yogurt descremado, queso fresco,
oaxaca, manchego, amarillo, oreado) panela, requesón.