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  • Maridaje Libro Rosa

    Cargado por

    Agustin Martin Lopez
    12 vistas1 página
    El documento presenta recomendaciones de maridaje de alimentos y vinos. Agrupa diferentes platos y sus mejores acompañamientos en vinos, recomendando para entrantes, marisco, pescado y huevo vinos espumosos, blancos jóvenes y finos, mientras que para carnes más intensas como ternera, cordero o caza sugiere tintos ligeros, viejos o con cuerpo según el plato. Para quesos propone vinos blancos, tintos jóvenes o cavas, y para post

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    MARIDAJE LIBRO ROSA

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    MARIDAJE DE ALIMENTOS Y VINOS (LIBRO ROSA)

    ALIMENTO VINO QUE ACOMPAÑA

    ENTRANTES CAVAS, FINOS, MANZANILLAS

    MARISCO CAVAS, BLANCOS JOVENES MUY SECOS, ALBARIÑO Y FINOS O MANZANILLA

    PESCADO CAVAS, BLANCOS JOVENES SECOS Y FINO O MANZANILLA

    HUEVO CAVAS, BLANCOS CON CUERPO Y ROSADOS

    TERNERA TINTOS LIGEROS

    VACA TINTO VIEJO CON CUERPO

    CORDERO LECHAL CAVA, TINTO JOVEN Y TINTO VIEJO O CON CUERPO

    CERDO TINTOS LIGEROS Y TINTOS CON CUERPO

    CAZA MENOR TINTO LIGERO, TINTO VIEJO O TINTO CON CUERPO

    CAZA MAYOR TINTO VIEJO Y TINTO CON CUERPO

    QUESOS FRESCOS CAVA, BLANCOS CON CUERPO Y TINTOS JOVENES

    QUESOS CURADOS CAVA, SAUTERNES, TINTOS LIGEROS, TINTO VIEJOS O CON CUERPO

    LEGUMBRES CAVA Y TINTOS JOVENES

    SOPAS Y CREMAS CAVAS Y BLANCOS CON CUERPO

    PASTAS CAVAS, ROSADOS , TINTOS LIGEROS Y BLANCOS

    ARROCES CAVA, TINTOS LIGEROS O ROSADOS

    FIAMBRES CAVA, BLANCOS CON CUERPO Y FINO O MANZANILLA

    POSTRES CAVAS, VINOS DULCES Y OPORTO

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