Proyecto de Investigacion 3

PROGRAMA PAE EN COLOMBIA 1
Estudio del impacto del programa PAE en el municipio de Convención
Deivis Amaya Montagut
Ana Karina Ortega Torres
Zenit Yulen Solano Contreras
Administración de empresas, Corporación universitaria minuto de Dios
Nrc 50-8858 Investigación Formativa
Carlos Alberto Pacheco
28 de octubre de 2022
Contenido
Capítulo 1. Titulo........................................................................................................5
1.1 Planteamiento del problema..............................................................................5
1.2 Formulación del problema................................................................................7
1.3 Objetivos...........................................................................................................7
1.3.1 Objetivo General........................................................................................7
1.3.2 Objetivos Específicos.................................................................................7
1.4 Justificación......................................................................................................8
1.5 Delimitaciones................................................................................................10
1.5.1 Delimitación operativa.............................................................................10
1.5.2 Delimitación conceptual..........................................................................11
1.5.3 Delimitación geográfica...........................................................................11
1.5.4 Delimitación temporal..............................................................................11
Capítulo 2. Marco Referencial..................................................................................12
2.1 Marco Histórico..............................................................................................12
2.1.1 A Nivel Internacional...............................................................................13
2.1.2 A Nivel Nacional.....................................................................................13
2.1.2 A Nivel Local...........................................................................................14
2.2 Marco Conceptual...........................................................................................15

2.3 Marco Teórico...................................................................................................1
2.3.1 Derecho a la alimentación........................................................................16
2.3.1 estado nutricional de los escolares en Colombia.....................................18
2.4 Marco Legal....................................................................................................18
2.4.1 Articulo 65 de la constitución política de Colombia................................19
2.4.2 LEY 2042 – PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (PAE)..19
Capítulo 3. Diseño Metodológico.............................................................................20
3.1 Tipo de investigación......................................................................................20
3.2. Población y Muestra.......................................................................................21
3.2.1. Población.................................................................................................21
3.2.2. Muestra....................................................................................................22
3.3. Diseño de instrumentos de recolección de la información y técnicas de
análisis de datos................................................................................................................23
Conclusiones:………………………………………………………………………27
Bibliografía...............................................................................................................28
Lista de tablas
Tabla 1. Cantidad de estudiantes...............................................................................22
Tabla 2. Encuesta......................................................................................................24
Capítulo 1. Titulo
ESTUDIO DEL IMPACTO DEL PROGRAMA PAE EN LOS COLEGIOS DEL
MUNICIPIO DE CONVENCION NORTE DE SANTANDER.
1.1 Planteamiento del problema
Como es sabido en Colombia, son muchos los niños y jóvenes que no tienen
oportunidades en cuanto a la educación, puesto que existen muchos motivos los que hacen
que esto sea imposible. Uno de estos en la falta o poca alimentación pues al no existir los
alimentos necesarios el niño no podrá concentrarse ni mantenerse saludable.
En consecuencia se inició el programa PAE que busca beneficiar a todos esos niños
colombianos.
El Programa de Alimentación Escolar (PAE) consiste, según la página del
Ministerio de Educación, "en el suministro organizado de un suplemento nutricional a los
niños, niñas y adolescentes en todo el territorio nacional matriculados en el sistema
educativo público que rige desde el año 2002" (Ministerio de Educación, 2013).
El programa de alimentación PAE brinda un complemento alimentario a los niños y
niñas en edad escolar registrados en el sistema de matrícula (SIMAT) que cumplan
actividades escolares que son programados por el gobierno nacional, controlador por el
ministerio de educación.
Pero como también se conoce a nivel interno existe la corrupción en cuanto al mal
manejo de recursos puesto que cada quién busca el beneficio propio sin importar el de los
demás dejando de esta manera desprotegidos a los niños y jóvenes pertenecientes a este
subsidio.
En Colombia específicamente en Norte de Santander, municipio de convención se
ve como el programa PAE es muy polémico pues se han dado muy malos manejos por parte
de los operadores que quedan encargados del programa, aunque existe un seguimientos por
parte del gobierno y alcaldías incluyendo padres de familia, no se ha podido lograr
erradicar esta problemática siendo muy perjudicial para los niños que son los que se ven
afectados por este fenómenos de corrupción a pesar de que el Ministerio de educación tiene
destinado el presupuesto anual para este programa no se ha podido realizar una minuta
exacta como lo dice el lineamiento esto también se genera por la variación de precios que
persiste actualmente en la zona.

1.2 Formulación del problema
¿Qué impacto genera el programa PAE en los colegios del municipio de
Convención Norte de Santander?
1.3 Objetivos
1.3.1 Objetivo General
Analizar el impacto que genera el programa alimentación escolar PAE en los
colegios del municipio de Convención.
1.3.2 Objetivos Específicos
 Realizar un diagnóstico que permita comprobar la eficiencia del PAE en el
municipio.
 Analizar los factores positivos o negativos que incurren en las falencias
existentes en el programa PAE para el municipio de Convención.
 Evaluar la satisfacción existente por parte de los estudiantes con respecto al
PAE.
1.4 Justificación
El programa de alimentación escolar (PAE), es un programa social que busca
aumentar la tasa de matrícula, la disminución de la deserción y el ausentismo escolar y así
lograr un mejor desempeño académico de niños y niñas en condiciones de vulnerabilidad.
“El programa benefició a más de cuatro millones de estudiantes con una inversión
cercana a los 400 mil millones de pesos de acuerdo con el Ministerio de Educación
Nacional (MEN). Convirtiéndose en uno de los programas más importantes del gobierno”
(Lopez, 2017).
Afirmado esto es evidente que el programa del PAE que actualmente rige en
Colombia es de gran utilidad para los estudiantes, pues es conocido que muchos de los
estudiantes de los colegios públicos carecen de los recursos económicos en la gran mayoría
de veces para acceder a una buena alimentación, debido a muchos factores económicos los
cuales son recurrentes en las familias colombianas.
La alimentación ha sido un factor crítico el cual el gobierno durante muchos años ha
tratado de solucionar y se evidencia en los múltiples esfuerzos por parte de estos creando
múltiples programas de alimentación de los que se destaca el PAE (Programa de

Alimentación Escolar) el cual busca solucionar los problemas alimenticios de los
estudiantes de las entidades públicas en Colombia, esto con el fin de incentivar el estudio
en las comunidades más vulnerables y mejorar la calidad de vida de estas familias.
Por otra parte En marzo de 2015 activistas de derechos humanos
denunciaron a funcionarios e instituciones que habrían estado relacionados
con la muerte por hambre y desnutrición de niños de los Departamentos de
la Guajira, Cesar, Chocó y Atlántico. La noticia, aparecida en el periódico
Las dos orillas, fue confirmada por el jefe del Ministerio Público, Alejandro
Ordóñez, que sostuvo que existían decenas de casos que fueron vinculados
al Programa de Alimentación Escolar (PAE) en todo el territorio
colombiano, incluyendo al departamento de Caldas, eje cafetero, y la ciudad
de Manizales. Seguidamente, el Procurador General de la Nación declaró
ante la prensa que llegaría “hasta el fondo del asunto a fin de establecer sin
embargo, un año después el hecho seguía activo sin resolverse política y
judicialmente. Según medios como El Espectador, el Procurador General de
la Nación (PGN) declaró ante la prensa que “abriría investigaciones” El
hecho fue difundido en varios medios de comunicación y se mantuvo
actualizado a través del seguimiento a los pronunciamientos de políticos,
fiscales y afectados. Dos meses después, en abril de aquel año, una profesora
difundió en los medios de comunicación locales y en la red social de
Facebook fotos y videos que mostraron cómo en una institución educativa
un grupo de niños y niñas hacía fila para sostener y alternarse

consecutivamente una misma ración de alimento (Muñoz Gallego, 2021,
págs. 11, 12.).
Es entonces que basados en lo que expresa Gallego existen las herramientas para
mitigar el impacto del hambre dentro de las instituciones públicas en Colombia pero al
mismo tiempo existe una corrupción la cual interviene directamente en los esfuerzos
empleados por el gobierno, de tal manera que los recursos destinados para dichas acciones
son dilatados de tal manera que no se cumplen los objetivos propuestos con estos
programas. De no realizarse esta investigación no se tendrá la certeza del impacto positivo
o negativo que este programa genera en el municipio de Convención Norte de Santander,
por otra parte esta investigación podría dejar al descubierto el papel desarrollado por las
entidades educativas y sus directivas frente a la implementación de estos programas.
1.5 Delimitaciones
1.5.1 Delimitación operativa
Para desarrollar el estudio será necesario realizar encuestas a los estudiantes de los
colegios del municipio con el propósito de obtener un análisis cualitativo y cuantitativo que
permita reunir la información suficiente para el desarrollo de la investigación.

1.5.2 Delimitación conceptual
Para el desarrollo de este trabajo de investigación se tendrán en cuenta los
siguientes conceptos: alimentación, estudiantes, gobierno, programas alimenticios,
economía, pobreza…etc.
1.5.3 Delimitación geográfica
El trabajo de investigación tendrá cobertura en el área urbana del municipio de
Convención Norte de Santander, Colombia, específicamente en los colegios públicos de la
ciudad.
1.5.4 Delimitación temporal
Con el fin de cumplir a cabalidad los objetivos específicos empleados, así como los
demás elementos propios de la investigación, se proyectan ocho (8) semanas para la
culminación del mismo.

Capítulo 2. Marco Referencial
2.1 Marco Histórico
2.1.1 A Nivel Internacional
La alimentación es el factor primordial dentro de cualquier sociedad, tanto así que la
deficiencia de esta dentro de cualquier grupo social puede generar gran variedad de
enfermedades y deficiencias en el desarrollo mental de los niños y adolescentes.
Se manifiesta que en América Latina el Programa de Alimentación
Escolar (PAE) es de gran envergadura por los objetivos, la cobertura y los
recursos que asigna el Estado para su operación, haciendo de este uno de los
programas sociales de mayor importancia en la región. Los países
sudamericanos, especialmente los andinos han reformado sus procesos de
alimentación escolar, mejorando así también aspectos sociales como la
economía y la educación, basados en estrategias de equidad que promueven
la incorporación y estabilidad de los estudiantes al sector académico (Vera,
Dueñas, Acosta, & Salazar, 2022).

Los PAE, trabajan bajo el enfoque de protección integral, contribuyendo
principalmente a la garantía de dos derechos fundamentales: la Educación y Alimentación
de los niños y adolescentes matriculados en el sistema educativo público.
2.1.2 A Nivel Nacional
La alimentación en Colombia es uno de los muchos problemas que se encuentran
dentro del país, siendo esta la causal de muchas muertes de niños a causa de la desnutrición,
es entonces que se crean varios programas los cuales buscan mitigar el impacto que genera
esta situación dentro del país.
Dentro de los mecanismos y herramientas con que cuenta el Gobierno Nacional la
alimentación escolar se constituye en una herramienta eficaz para el logro de estos
objetivos, dado que provee un complemento alimentario de alto valor energético que,
además de incentivar a los padres a enviar a los niños a la escuela, alivia el hambre a corto
plazo, que se produce aproximadamente cada tres horas, y que se refleja en distracción,
disminución en la capacidad de atención y en la capacidad para realizar esfuerzos físicos,
entre otros. En Colombia, el Programa de Alimentación Escolar –PAE, entrega un
complemento alimentario diario (desayuno, refrigerio reforzado o almuerzo durante la
jornada escolar) a los niños, niñas y adolescentes que están matriculados en instituciones
oficiales en zonas rurales y urbanas, con el objetivo de contribuir a aumentar la asistencia

continua y mejorar el desempeño académico, así como promover la formación de hábitos
alimentarios saludables en la población escolar.
“De esta manera, el PAE se enmarca en la ley 1098 de 2006 la cual establece que
los territorios deberán contar con una política pública diferencial y prioritaria de infancia y
adolescencia” (MINCIENCIAS, 2018).
2.1.2 A Nivel Local
El programa de alimentación escolar, PAE, inició en Norte de Santander de
forma paralela con las jornadas escolares en treinta y nueve municipios de la región, la
meta es continuar beneficiando a 132.500 niños en una propuesta de complemento
nutricional, que en esta oportunidad, será supervisado por la gerencia del programa y el
Instituto Departamental de Salud. De esta forma se cumple, desde ya, con las
expectativas trazadas por el Gobernador del Departamento William Villamizar Laguado
para este año. Por directrices del mandatario departamental, se aumentó al 40% la ración
complementaria de contenido calórico de alimentos preparados en sitio e industrializado, al
tiempo que el operador entregará en 5 municipios la dotación, el menaje y los equipos
necesarios para el mejoramiento de la infraestructura de los comedores escolares
(Secretaria de Educacion Norte de Santander, 2022).

2.2 Marco Conceptual
2.2.1 Alimentación: La alimentación, por definición, es el conjunto de acciones
mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Es decir, abarca la selección
de los alimentos, el cocinado y su ingestión. La alimentación depende de muchas variantes,
desde las necesidades individuales y la disponibilidad de alimentos hasta aspectos
psicológicos y modas. Además de ser una necesidad vital para la supervivencia, la
alimentación también es bienestar, cultura y placer. Pero en nuestro país Colombia se ve
mucha pobreza La ONU ha definido a la pobreza como “la condición caracterizada por una
privación severa de necesidades humanas básicas, incluyendo alimentos, agua potable,
instalaciones sanitarias, salud, vivienda, educación e información por este motivo el
Gobierno que es la autoridad que, controla y administra el aparato estatal. Ha buscado de
una u otra manera de mitigar un poco la pobreza creando programas de alimentación que
es una serie organizada de actividades, encaminadas a la consecución de objetivos y metas
orientadas a proporcionar a la población beneficiaria una alimentación que permita
satisfacer parcial o totalmente sus necesidades de energía y nutrientes (Fernandez,
2020).para que así las familias puedan tener una mejor economía que es la ciencia social
que estudia cómo las familias, empresas y gobiernos organizan los recursos disponibles que
suelen ser escasos, para así satisfacer las diferentes necesidades y así tener un mayor
bienestar.
2.3 Marco Teórico
2.3.1 Derecho a la alimentación
El derecho a la alimentación a nivel internacional, en la declaración universal de
derechos humanos (1948), los estados proclamaron que: “toda persona tiene derecho a un
nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en
especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales
necesarios; tiene asimismo derecho a los seguros en caso de desempleo, enfermedad,
invalidez, viudez, vejez y otros casos de pérdida de sus medios de subsistencia por
circunstancias independientes de su voluntad.” (Artículo 25).luego, en el pacto
internacional de derechos económicos, sociales y culturales (1966), los estados
reconocieron varios derechos humanos, económicos, sociales y culturales, entre ellos el
derecho a la alimentación, a la salud, a la educación, a la vivienda y el derecho al trabajo.
En el artículo 11 los estados se comprometieron a adoptar las medidas necesarias para hacer
posible: “el derecho de toda persona a un nivel de vida adecuado para sí y su familia,
incluso alimentación (…) y a una mejora continua de las condiciones de existencia” y “el
derecho fundamental a estar protegida contra el hambre” (Huertas Moreno, 2012).
En Colombia el derecho a la alimentación no es ajeno a la discusión
sobre el alcance de la definición de los derechos humanos y el pacto de

derechos económicos sociales y culturales; por eso como antecedentes
importantes para Colombia y siendo este un país firmante debió incluir el
derecho a la alimentación en la constitución política y así mismo
comprometerse en la formulación de políticas públicas que den garantía de
cumplimiento a este derecho en tanto exista una amplia normatividad y
desarrollo institucional para la ejecución de políticas públicas asociadas al
cumplimiento de los derechos económicos sociales y culturales (Daza,
2021).
2.3.1 estado nutricional de los escolares en Colombia
El estado nutricional de los niños escolares es uno de los aspectos
relevantes de los análisis de situación de salud. Dicho estado puede ser
considerado, por un lado, como un reflejo de las condiciones de vida, el
desarrollo humano, la seguridad alimentaria y salud de los niños y, por otro,
un indicador de riesgo o vulnerabilidad de desarrollar episodios agudos o
severos de desnutrición y otros daños a la salud. La desnutrición crónica,
que se refleja en el retraso del crecimiento entre los niños en edad escolar, es
la forma más frecuente de desnutrición de la Región de las Américas
( (Moreno, 2012, p. 7).
Por primera vez en Colombia se tienen datos específicos relacionados con el
indicador de delgadez, encontrándose la cifra en la población de edades comprendidas entre

5 y 17 años de 2.1% disminuyendo 0.7 puntos porcentuales. Así mismo para este grupo de
edad la ENSIN 2010 reporta que un 17.5% presentan exceso de peso que comparado con el
comportamiento entre el año 2005 y 2010 se presentó un aumento cerca de 4 puntos en los
niños y niñas de 5 a 17 años con un Índice de Masa Corporal por encima de 1 DE. Este
aumento se debe a cambios presentados en los patrones de actividad física, cambios en la
alimentación y otros factores como los ambientales y sociales.
2.4 Marco Legal
2.4.1 Articulo 65 de la constitución política de Colombia
Congreso de la Republica – Decreta
Artículo 2°. Modifíquese el artículo 65 de la Constitución Política, el cual quedará
así:
Artículo 65. Toda persona goza del derecho a un mínimo de alimentación y nutrición
adecuada, y a no padecer hambre. El Estado garantizará progresivamente estos derechos y
promoverá condiciones de seguridad alimentaria y soberanía alimentaria en el territorio
nacional. La producción de alimentos gozará de la especial protección del Estado.
Para tal efecto, se otorgará prioridad al desarrollo integral de las
actividades agrícolas, pecuarias, pesqueras, forestales y agroindustriales, así

como también a la construcción de obras de infraestructura física y
adecuación de tierras. De igual manera, el Estado promoverá la
investigación y la transferencia de tecnología para la producción de
alimentos y materias primas de origen agropecuario, con el propósito de
incrementar la productividad, dando prioridad a las formas de producción de
alimentos que estén acorde con una dieta saludable y que generen un menor
impacto ambiental (Congreso de la República, 2021).
2.4.2 LEY 2042 – PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (PAE)
Por medio de esta norma, los padres y docentes que atienden a los niños y jóvenes
del sector educativo oficial, beneficiados con esta estrategia del Gobierno Nacional dirigida
a fomentar la permanencia en las aulas, tendrán la posibilidad de participar como veedores
y garantes del correcto funcionamiento y entrega en las Instituciones Educativas y del
adecuado manejo de los recursos por parte de las Entidades Territoriales. El papel de los
padres de familia es de vital importancia, pues son los más interesados en conocer la
calidad de los alimentos que se suministran a sus hijos, la transparencia con la que se
contrata y la eficiencia y efectividad en la operación del Programa. En este sentido, a través
de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar.
‘Alimentos para Aprender’, se reglamentarán los mecanismos y
procedimientos y se establecerán guías y contenidos digitales con
información que facilite la labor de las asociaciones de padres de familia a

fin de fomentar mayores espacios de participación para la vigilancia y
control social al PAE (CONACED, 2020).

Capítulo 3. Diseño Metodológico
3.1 Tipo de investigación
Esta investigación es de tipo longitudinal, transversal cuantitativa y cualitativa
Después de planteado el problema y los objetivos de la investigación y dada la finalidad del
presente trabajo, este mismo se encuentra dentro de la línea de investigación de campo,
puesto que este tipo de investigación es aplicada con el fin de extraer datos directamente de
la realidad, utilizando instrumentos de recolección tales como las encuestas, con las cuales
se pueden extraer datos tanto cualitativos como cualitativos, este instrumento es aplicable a
un determinado porcentaje de la población (muestra) buscando darle respuesta al problema
planteado, en otras palabra es necesario efectuar tres actividades principales.
La primera se relaciona con una interacción social no ofensiva:
lograr que los informantes se sientan cómodos y ganar su aceptación. El
segundo aspecto trata sobre los modos de obtener datos: estrategias y
tácticas de campo. El aspecto final involucra el registro de los datos en
forma de notas de campo escritas (Taylor & Bogdán, 1987, p. 12).
3.2. Población y Muestra
3.2.1. Población
Durante la presente investigación la población a estudiar serán los estudiantes de los
colegios, Guillermo Quintero Calderón (Rector, Gilbert Cabanillas Alarcón), Instituto

Técnico Agrícola (Rector, Josué Trillos Jaramillo), Escuela Normal Superior (Rectora,
Hermana Leonilde Mirantes Mantilla), del municipio de Convención del departamento del
Norte de Santander. Dado que es una investigación la cual tendrá como objetivo identificar
aspectos puntuales de un determinado grupo social, será necesario tomar los datos
directamente de las instituciones esto permitirá tener certeza con respecto a la cantidad de
estudiantes la cual serán objeto de estudio.
3.2.2. Muestra
Como ya se evidenció en el apartado anterior de la presente investigación la
población a estudiar serán los estudiantes del grado décimo de las instituciones educativas
del municipio de Convención del Norte de Santander, a continuación, se definen la cantidad
de estudiantes:
Tabla 1.
Cantidad de estudiantes.
Institución Estudiantes
Guillermo Quintero Calderón 62
Instituto Técnico Agrícola 23
Escuela Normal Superior 90
Fuente. Autores 2022
De acuerdo con esta información la totalidad de estudiantes a estudiar será de 175.

3.3. Diseño de instrumentos de recolección de la información y técnicas de
análisis de datos.
Con el fin de recopilar la información necesaria la cual será de gran ayuda para el
desarrollo de la investigación el grupo investigativo se apoyará de una encuesta la cual le
dará las herramientas necesarias para la culminación del proyecto. “La encuesta produce
autenticidad porque establece un juego de presencia y de relación directa” (Arfuch, 1995, p.
15), basados en este concepto la entrevista no es más que un intercambio de información
entre el emisor y el receptor buscando identificar características claves de un tema en
específico.
Los datos tomados mediante la encuesta, serán valorados cuantitativamente a través
del ordenamiento de datos numéricos en tabla y/o cuadros y cualitativamente a través de la
interpretación de cada respuesta en forma individual.
En este orden de ideas a continuación se da a conocer la entrevista que será utilizada
para recopilar la información necesaria, en ella se hacen preguntas claves para la
investigación.
Tabla 2.
Encuesta.
Nombre: Estudio del impacto del programa PAE en los colegios del municipio de
Convención Norte de Santander.
Nombre del Estudiante:
Correo Electrónico:
Celular:
Dirección:
Objetivo: Analizar el impacto que genera el programa de alimentación escolar en los tres
colegios del municipio de Convención.
1. ¿Sabe usted que es el PAE plan de alimentación escolar?
a) Si.
b) No.
2. ¿Pertenece al programa de alimentación escolar?
a) Si.
b) No.
3. ¿Cree usted que el programa tiene buen manejo?

a) Si.
b) No.
c) NS/NR.
4. ¿Califique de 1 a 5 siendo 1 mala y 5 buena con respecto a los servicios que
brinda el PAE?
a) 1.
b) 2.
c) 3.
d) 4.
e) 5.
5. ¿Qué tipo de alimentación recibe?
a) Desayuno.
b) Media mañana.
c) Almuerzo.
d) Otro ¿Cuál?
6. Considera usted que el tipo de alimentación que recibe dentro de la institución es:
a) Buena.
b) Mala.
c) Regula.
d) Otro ¿Cuál?
7. ¿Alguna vez ha recibido algún alimento en mal estado?

a) Si.
b) No.
8. ¿Se encuentra usted conforme con los productos que ofrece el PAE?
a) Si.
b) No.
9. ¿Sabe o conoce acerca de algún escandalo con relación a los alimentos dados por
parte de la institución a los estudiantes?
a) Si.
b) No.
10. Marque el grado de satisfacción con el PAE dentro de su institución.
a) Muy satisfecho.
b) Satisfecho.
c) Poco satisfecho.
d) Nada satisfecho.
e) NS/NR.
Enlace:
https://docs.google.com/forms/d/e/
1FAIpQLSfCcd5acJ66Zm0JXDQscV_MxcvdMiN41Nn3ZvYU2kxeN1yPSA/viewform?
usp=pp_url
Conclusiones:
Lo expuesto anteriormente permite concluir que el programa PAE en el municipio
de convención; ha sido de gran beneficio para los estudiantes, especialmente para aquellos
que vienen de vereda los cuales por la lejanía de estás no llegan a sus viviendas a la hora
adecuada para su alimentación.
Por otra parte, estos estudiantes se benefician puesto que para algunos la situación
económica es un poco más difícil, y gracias a este alimento tienen la opción de estudiar o
por lo menos mitigar un poco el hambre ya sea en el descanso o a la hora del almuerzo
mientras llegas hasta sus casas.
Como no todo es perfecto, y menos los programas del gobierno donde la corrupción
es la principal problemática. Se puede decir que el programa PAE en el municipio de
convención también ha tenido sus falencias pues en ocasiones llegan los alimentos en mal
estado o se a podido ver que las raciones muchas veces no es la adecuada, puesto que los
platos no llevan las cantidades adecuadas o necesarias para estos estudiantes.
Y en ocasiones se ha logrado evidencias que las avenas o leches llegan con la fecha
de vencimiento un poco pasadas del tiempo.

Bibliografía
CONACED. (27 de Julio de 2020). herramientas para que los padres de familia puedan
hacer acompañamiento eficaz y cuidar los recursos del Programa de Alimentación
Escolar (PAE). https://www.conacedbogota.org/noticias-conaced/ley-2042-
programa-alimentacion-escolar-pae/#:~:text=El%20Gobierno%20Nacional%2C
%20sancion%C3%B3%20la,de%20Alimentaci%C3%B3n%20Escolar%20(PAE).
Congreso de la República. (2021). Derecho minimo de la alimentacion.
http://leyes.senado.gov.co/proyectos/images/documentos/Textos%20Radicados/
proyectos%20de%20ley/2020%20-%202021/PAL%2035-21%20Alimentacion.pdf
Daza. (2021). Pacto internacional de derechos humanos. Actualicese, 12, 13.
Fernandez, C. (2020). Programa nutricional que es y como se elabora. https://blogs.imf-
formacion.com/blog/corporativo/industria-alimentaria/programa-nutricional-
elabora/
Huertas Moreno, M. (21 de Diciembre de 2012). PRINCIPALES FACTORES QUE
DETERMINAN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN LA
POBLACIÓN ESCOLAR EN EL CONTEXTO DEL PROGRAMA DE
ALIMENTACIÓN ESCOLAR DE COLOMBIA.
https://repository.javeriana.edu.co/bitstream/handle/10554/11983/DuarteRugeEdna
Zulay2012.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Josa Vera, Ortiz Dueñas, Párraga Acosta, & Vizcaíno Salazar. (2022). Estrategias
nutricionales implementadas en escolares de Sudamérica. Una mirada a la
nutrición infantil en países en vías de desarrollo. Nutrición Clínica Y Dietética
Hospitalaria: https://doi.org/10.12873/421joza
Lopez, N. (2017). El PAE contribuye a mejorar la condicion academica en los colegios.
Ideas: https://ideas.repec.org/p/col/000416/015822.html
MINCIENCIAS. (2018). Evaluación de la efectividad del Programa de Alimentación
Escolar -PAE. CINDE: https://www.cinde.org.co/sitio/contenidos_mo.php?
it=1771#:~:text=En%20Colombia%2C%20el%20Programa%20de,objetivo%20de
%20contribuir%20a%20aumentar
Muñoz Gallego, M. (Mayo de 2021). Un análisis de la corrupción local y provincial como
problema público. El caso del PAE en la ciudad de Manizales y Colombia.
https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/tesis/te.2272/te.2272.pdf
Roldan, P. N. (31 de Julio de 2017). Gobierno. Economipedia:
https://economipedia.com/definiciones/gobierno.html
Secretaria de Educacion Norte de Santander. (2022). En Norte de Santander ya se adelanta
la ejecución del Programa de Alimentación Escolar.
http://www.sednortedesantander.gov.co/index.php/89-publicaciones/483-inicio-pae

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Carlos Alberto Pacheco

1.1 Planteamiento del problema..............................................................................5

1.2 Formulación del problema................................................................................7

1.3.1 Objetivo General........................................................................................7

1.3.2 Objetivos Específicos.................................................................................7

1.5.1 Delimitación operativa.............................................................................10

1.5.2 Delimitación conceptual..........................................................................11

1.5.3 Delimitación geográfica...........................................................................11

1.5.4 Delimitación temporal..............................................................................11

Capítulo 2. Marco Referencial..................................................................................12

2.1 Marco Histórico..............................................................................................12

2.1.1 A Nivel Internacional...............................................................................13

2.1.2 A Nivel Nacional.....................................................................................13

2.1.2 A Nivel Local...........................................................................................14

2.2 Marco Conceptual...........................................................................................15

2.3 Marco Teórico...................................................................................................1

2.3.1 Derecho a la alimentación........................................................................16

2.3.1 estado nutricional de los escolares en Colombia.....................................18

2.4 Marco Legal....................................................................................................18

2.4.1 Articulo 65 de la constitución política de Colombia................................19

2.4.2 LEY 2042 – PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR (PAE)..19

Capítulo 3. Diseño Metodológico.............................................................................20

3.1 Tipo de investigación......................................................................................20

3.2. Población y Muestra.......................................................................................21

3.3. Diseño de instrumentos de recolección de la información y técnicas de

Tabla 1. Cantidad de estudiantes...............................................................................22

ESTUDIO DEL IMPACTO DEL PROGRAMA PAE EN LOS COLEGIOS DEL

MUNICIPIO DE CONVENCION NORTE DE SANTANDER.

1.1 Planteamiento del problema

alimentos necesarios el niño no podrá concentrarse ni mantenerse saludable.

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) consiste, según la página del

Ministerio de Educación, "en el suministro organizado de un suplemento nutricional a los

niños, niñas y adolescentes en todo el territorio nacional matriculados en el sistema

El programa de alimentación PAE brinda un complemento alimentario a los niños y

niñas en edad escolar registrados en el sistema de matrícula (SIMAT) que cumplan

En Colombia específicamente en Norte de Santander, municipio de convención se

parte del gobierno y alcaldías incluyendo padres de familia, no se ha podido lograr

persiste actualmente en la zona.

1.2 Formulación del problema

¿Qué impacto genera el programa PAE en los colegios del municipio de

Convención Norte de Santander?

1.3.1 Objetivo General

Analizar el impacto que genera el programa alimentación escolar PAE en los

colegios del municipio de Convención.

1.3.2 Objetivos Específicos

 Realizar un diagnóstico que permita comprobar la eficiencia del PAE en el

 Analizar los factores positivos o negativos que incurren en las falencias

existentes en el programa PAE para el municipio de Convención.

 Evaluar la satisfacción existente por parte de los estudiantes con respecto al

El programa de alimentación escolar (PAE), es un programa social que busca

aumentar la tasa de matrícula, la disminución de la deserción y el ausentismo escolar y así

lograr un mejor desempeño académico de niños y niñas en condiciones de vulnerabilidad.

cuales son recurrentes en las familias colombianas.

La alimentación ha sido un factor crítico el cual el gobierno durante muchos años ha

múltiples programas de alimentación de los que se destaca el PAE (Programa de

Alimentación Escolar) el cual busca solucionar los problemas alimenticios de los

en las comunidades más vulnerables y mejorar la calidad de vida de estas familias.