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  • Rubrica Evaluación de Un Producto

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    Alexis Romero
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    Este documento presenta una rúbrica para evaluar la presentación de platillos saludables. La rúbrica evalúa la organización, síntesis, respeto al público, entusiasmo, postura, contacto visual y voz del orador, así como el sabor, color, olor y textura de los platillos presentados. La rúbrica asigna puntajes de 0 a 5 para cada criterio, donde 5 es excelente y 0 es pobre.

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    rubrica evaluación de un producto

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    Este documento presenta una rúbrica para evaluar la presentación de platillos saludables. La rúbrica evalúa la organización, síntesis, respeto al público, entusiasmo, postura, contacto visual y voz del orador, así como el sabor, color, olor y textura de los platillos presentados. La rúbrica asigna puntajes de 0 a 5 para cada criterio, donde 5 es excelente y 0 es pobre.

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    de 1

    CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS DEL MAR 08

    PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS

    RUBRICA PARA EVALUAR LA PRESENTACIÓN DE PLATILLOS SALUDABLES

    Criterio de evaluación PUNTUACIONES


    EXCELENTE BUENO BUENO REGULAR DEFICIENTE POBRE
    5 4 3 2 1 0
    PRESENTACIÓN ORAL
    Organización de la exposición
    1. Identifica modulo, submódulo,
    integrantes del equipo y tema a
    exponer.
    2. Las ideas se exponen
    ordenadamente.
    3. Existe una introducción,
    desarrollo y conclusión
    4. Capacidad de síntesis, se han
    seleccionado los aspectos
    más relevantes
    5. Se dirige con respeto al
    publico
    6. Entusiasmo. Sus expresiones
    faciales y su lenguaje corporal
    generan un fuerte interés
    sobre el tema.
    7. Postura corporal y contacto
    visual durante la presentación,
    se ve relajado y seguro de sí
    mismo, establece contacto
    con todos los del salón.
    8. Volumen, tono y modulación
    de voz.
    CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS (PRESENTACION SIMPLE)
    9. Sabor
    10. Color
    11. Olor
    12. Textura

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