FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA Y APLICADAS

CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EPISTEMOLOGÍA DE LA INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA: DIAGRAMA ISHIKAWA

DOCENTE : Ing. DIANA DEL CARMEN MARIN
INTEGRANTES:
CABEZAS TONATO JORGE LUIS ESTRADA CALVA GINA TATIANA
CALDERÒN MEDINA ANTHONY DANIEL RONQUILLO HIDALGO NAYELY EVELYN
CHILIQUINGA CAMPOS MARIA JHENEYRA
CARRERA : INGENIERÍA INDUSTRIAL
NIVEL : PRIMERO “A”
DIAGRAMA ISHIKAWA Es una herramienta para identificar problemas y darles una
solución al representarlos gráficamente. Este diagrama también
es conocido como de causa-efecto.

El esquema se basa en la premisa de que todo problema tiene

una causa; la falla solo es el efecto de algo mal en un proceso.
Luego entonces hay que identificar de dónde parten las acciones
que están conformando ese problema.
En la panaderìa" LAS DELICIAS" ubicada en la Ciudad de
Quito en estos ùltimos meses presento reclamos por parte de
sus clientes.
Por este motivo sus propietarios determinan analizar los
agentes principales ante esta problemàtica DEMORA EN
LA ATENCIÒN AL CLIENTE que les permita encontrar
soluciones a travès de un diagrama causa y efecto
(Ishikawa)

PANADERÌA
"LAS DELICIAS"
 CAUSA 2 CAUSA 3
CAUSA 1
MÈTODO PERDIDAS A
PRODUCTO
EMORA DE
CADUCADO LARGO PLAZO

MALA ABMINISTRACIÒN FALTA DE FALTA DE ANÀLISIS DE LA

DEL PRODUCTO FALTA DE MECÀNISMOS DE ECONOMÌA DE LA EMPRESA
ADMINISTRACÌON DE CONTROL DE
ENTRADA Y SALIDA DE MERCADERÌA
FALTA DE PRODUCTOS MERCADERÌA

FALTA DE
FALTA DE BASES DE DATOS
PERDIDA DE AUTOMATIZADAS EN EXCEL CONTROL DE
CLIENTELA
INVENTARIO
PERDIDAS ECÒMICAS PARA LA
EMPRESA SU BASE DE DATOS ES MUY
ILIMITADA

DESPERDICIO DE MERCADERÌA NO GENERA REPORTES ERROR DEL PROCESO

ADECUADOS

ESCACES DE MERCADERÌA
CAUSA 1
CAUSA 3 CONTROL DE
MAL CONTROL DE LA INVENTARIO MANUAL
MERCADERÌA