TABLA DE CONTENIDO

1. LA MATERIA
1.1 Estados de agregación de la materia
1.2 Clasificación de la materia
2. ESTRUCTURA ATOMICA
2.1 Modelo atómico actual
2.2 tabla periódica
3. CONFIGURACION ELECTRONICA
4. ENLACES QUIMICOS
4.1 Tipos de enlaces
5. BALANCEO DE ECUACIONES
6. QUIMICA INORGANICA
6.1 Óxidos
6.2 Ácidos
6.3 bases
6.4. Sales
7. pH y pOH
7.1 pH
7.2 pOH
8. QUIMICA ORGANICA
8.1 Carbono
8.2 Hidrocarburos
8.3 Halogenuro de alquilo
8.4 Alcoholes
8.5 Éteres
8.6 Aldehídos
8.7 Cetonas
8.8 Ácidos carboxílicos
8.9 Esteres
8.10 Aminas
8.11 Amidas
9. MACRONUTRIENTES
9.1 Carbohidratos
9.2 lípidos
9.3 Proteínas
9.4 Ácidos nucleícos
10.Micronutrientes
10.1 Vitaminas
10.2 Sales minerales
11. Laboratorio separación de mezclas
12. Laboratorio pH
13. Preguntas de profundización tipo ICFES
 LA MATERIA

L materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio y es

cuantificable, es decir se puede medir. La materia está constituida de
estructuras llamadas átomos.

ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

La materia la podemos encontrar en tres estados físicos: solido, liquido,

gaseoso y plasma. Aunque también podemos encontrar otros nuevos estados
como el súper solido.

Estos estados los podemos diferenciar mediante el movimiento de sus átomos

o partículas:

Sólido: las partículas están unidas de una forma organizada y tienen poca
movilidad.

Liquido: las partículas están unidas pero no tienen posiciones rígidas y tienen
movilidad.

Gaseoso: las partículas están separadas y tienen gran movilidad.

Plasma: tiene gran parecido al estado gaseoso pero sus partículas están
cargadas positivas o negativamente. Por ejemplo la composición de los
televisores plasma.

ACTIVIDAD 1

Escribe debajo de cada imagen el estado de agregación de la materia al que

pertenece:

Investiga los nuevos estados de la agregación de la materia como el súper

solido:__________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

La materia puede pasar de un estado a otro dependiendo de las condiciones en

que se encuentre, como temperatura y presión. En el siguiente esquema
podemos observar los cambios de estados de la materia y sus nombres:

Imagen 1. Cambios de estado de la materia

ACTIVIDAD 2

Con ayuda de tu docente, escribe dos ejemplos de cada cambio de estado de

la materia:

Fusión: _________________________________________________________

Solidificacion: ____________________________________________________

Vaporizacion: ____________________________________________________

Condensación: ___________________________________________________

Sublimación directa: _______________________________________________

Sublimación inversa:
_______________________________________________

CLASIFICACION DE LA MATERIA

Según su composición y propiedades se conocen diferentes tipos de materia y

se dividen en dos grandes grupos: sustancias puras y mezclas.
Sustancias puras: tienen una composición constante, pueden ser elementos o
compuestos.

 Elementos: están formados por un solo tipo de átomos y no se pueden

descomponer en sustancias más simples.
 Compuestos: están formados por diferentes tipos de átomos e
igualmente no se pueden descomponer en sustancias más simples, a
menos que sea por un método químico.

Mezclas: están conformadas por dos o más sustancias puras. Se dividen en:

 Mezclas homogéneas: tienen aspecto uniforme y su composición es la

misma en toda la mezcla.
 Mezclas heterogéneas: a simple vista se pueden identificar sus
componentes.

ACTIVIDAD 3

Escribe dos ejemplos de cada concepto:

Elemento: ______________________________________________________

Compuesto: _____________________________________________________

Mezcla homogénea: _______________________________________________

Mezcla heterogénea: ______________________________________________

ACTIVIDAD 4

Completa el siguiente mapa conceptual

la materia

estados de
clasificación
agregación

sustancias
sólido gaseoso
puras

elementos homogéneas
 ESTRUCTURA ATÓMICA

MODELO ATÓMICO ACTUAL

El Modelo atómico actual define ciertos parámetros:

 En la periferia del átomo se ubican los electrones y en el núcleo se

encuentran los protones y neutrones.
 Los electrones poseen cantidades de energía específicas.
 Los niveles de energía están formados por subniveles de energía.
 Los electrones cercanos al núcleo poseen poca energía y viceversa.
 Los electrones se mueven en zonas llamadas orbitales.
 En cada orbital se ubican máximo 2 electrones.
 Los electrones presentan giros llamados spin, este puede tener dos
sentidos a la derecha o a la izquierda (+ ½ o -½).

A continuación se presenta un esquema de la estructura atómica, teniendo en

cuenta que los electrones presentan cargas negativas, los protones presentan
cargas positivas y los neutrones no presentan cargas:

Imagen 2. Estructura atómica

TABLA PERIODICA

En 1870 Mendeleev (químico ruso) ordeno 65 elementos conocidos de la

época en la tabla periódica y resumió su comportamiento en la ley periódica, la
cual postula que los elementos muestran una repetición periódica de
propiedades químicas similares, por ejemplo su reactividad.

Para ubicar rápidamente los elementos la tabla periódica cuenta con dos
coordenadas: los grupos y los periodos. Los grupos corresponden a la
agrupación de elementos que tienen la misma configuración electrónica en su
último nivel y los periodos al número de niveles que posee el átomo. Los
grupos se designan con una letra y un número romano y se encuentran en
columnas, los periodos son las filas y se designan con un número.

Imagen 3. Tabla periódica de los elementos

ACTIVIDAD 5

Escribe el grupo y periodo de los siguientes elementos:

Nitrogeno:_______________________________________________________

Hidrogeno: ______________________________________________________

Lawrencio: ______________________________________________________

Cloro: __________________________________________________________

Radio: __________________________________________________________

Yodo:___________________________________________________________

Bromo__________________________________________________________

Cobre:__________________________________________________________

Magnesio:_______________________________________________________

Carbono:________________________________________________________

Los grupos también representan los elementos que tienen propiedades

químicas similares:
GRUPO I A, METALES ALCANILOS: se caracterizan por presentar un electrón
en su capa mas externa, tienen baja densidad y son de color blanco plata, se
utilizan en la fabricación de jabones, limpiadores y medicamentos.

GRUPO II A, METALES ALCALINOTERREOS: son duros y tienen propiedades

metálicas y presentan mayor densidad, tienen dos electrones de valencia. Se
utilizan para la fabricación de bombillas fotográficas, radiografías y medicina.

GRUPO III A, ELEMENTOS TÉRREOS: son metales, buenos conductores de

electricidad y de calor, de apariencia plateada. Son empleados para la
fabricación de recipientes de vidrio y utensilios de cocina.

GRUPO IV A, ELEMENTOS DE LA FAMILIA DEL CARBONO: algunos son

metales y otros presentan algunas propiedades metálicas. Se utilizan en la
fabricación de televisores y computadores, activos de la gasolina y conexiones
eléctricas.

GRUPO V A, ELEMENTOS DE LA FAMILIA DEL NITRÓGENO: todos los

elementos son sólidos a temperatura ambiente, menos el nitrógeno. Se utilizan
para fabricar cerillas, insecticidas, cosméticos y medicamentos.

GRUPO VI A, ELEMENTOS DE LA FAMILIA DEL OXIGENO: se encuentran

en grandes cantidades como el oxigeno y el azufre. Se usan en la fabricación
de fertilizantes, detergentes y el polonio se utiliza por su radioactividad.

GRUPO VII A, ELEMENTOS DE LA FAMILIA DE LOS HALÓGENOS:

reaccionan fácilmente con los metales formando sales y son esenciales para el
buen funcionamiento fisiológico del ser humano.

GRUPO VIII A, ELEMENTOS GASES NOBLES O INERTES: tienen completo

su nivel más externo y poseen poca reactividad química. Se usan en avisos
brillantes, como refrigerante y el tratamiento del cáncer.

GRUPO B, ELEMENTOS DE TRANSICION: estos elementos se ubican en la

parte central de la tabla periódica, todos son metales a excepción del Mercurio.
Se emplean en la fabricación de armas y construcción.

ACTIVIDAD 6

Escribe mínimo dos elementos que pertenezcan a los siguientes grupos:

Grupo VI A:______________________________________________________

Grupo III A:______________________________________________________

Grupo IIIB:______________________________________________________

Grupo IV A:______________________________________________________
 CONFIGURACIÓN ELECTRONICA

Según la teoría atómica actual los electrones se organizan alrededor del núcleo
en orbitas o niveles, los cuales corresponden a un espacio en el que existe una
alta probabilidad de encontrar un electrón. Cada nivel puede subdividirse en
subniveles. A la representación de la forma como se distribuyen los electrones
en los subniveles de energía se le llama configuración electrónica del átomo.

Esta distribución le atribuye al átomo características físicas y químicas. La

configuración electrónica está basada en los siguientes postulados:

 Principio de Aufbau o de relleno: los electrones ocupan los subniveles

disponibles en el orden en que van aumentando su energía.
 Energías relativas: establece que los electrones comienzan a ubicarse
en orbitales de mayor a menor energía.
 Ley del octeto: la mayoría de elementos tienden a alcanzar un grado de
estabilidad, es decir cuando el átomo obtienen ocho electrones en su
nivel más externo.

Para realizar o escribir la configuración electrónica de un elemento se debe

tener en cuenta el diagrama de Môller:

Imagen 4. Diagrama de Môller

Ejemplo: el sodio (Na) con Z=11

Su configuración electrónica es: 1s2 2s22p63s1

Al sumar todos los exponentes, el total es el numero atómico, es decir Z=11, el

ultimo nivel de energía es 3, el cual es llamado nivel de valencia y los
electrones que se ubican en este nivel son llamados electrones de valencia. En
este caso es:
Nivel de valencia=3

Electrones de valencia= 1

ACTIVIDAD 7

Con ayuda de tu docente realiza las configuraciones electrónicas de los

siguientes elementos:

Carbono:________________________________________________________

Nitrogeno:_______________________________________________________

Hierro: _________________________________________________________

Litio:___________________________________________________________

Cloro:__________________________________________________________

Azufre:_________________________________________________________

Según la configuración electrónica identifica cada elemento:

1s2 2s22p63s2:___________________________________________________

1s2 2s22p6:______________________________________________________

1s2 2s22p63s23p64s2:______________________________________________

1s2 2s22p63s23p64s2 3d104p2:________________________________________

1s2 2s22p63s23p64s2 3d104p65s2:______________________________________

ENLACES QUÍMICOS

Un enlace químico es la unión entre dos o más átomos para formar una entidad
de orden superior al átomo como una molécula. El compuesto que resulta de
este enlace es químicamente y físicamente distinto a sus átomos originarios; la
formación de enlaces se produce siempre por un balance favorable de energía,
es decir, los átomos enlazados constituyen un sistema de menos energía que
los átomos por separado, además de buscar mayor estabilidad.

TIPOS DE ENLACE QUIMICO

Enlace iónico: debido a la atracción de iones, generalmente se presentan en

elementos metálicos con elementos no metálicos. Cuando este enlace se
realiza los átomos quedan como iones, uno o unos tendrá más carga positiva y
el otro o los otros mas carga negativa, debido a que alguno de los átomos le
“roba” electrones a el otro u otros átomos.
 Imagen 5. Enlace iónico

Enlace covalente: este enlace se presenta cuando los átomos se “comparten”

electrones y generalmente esto ocurre por parejas de electrones.

Imagen 6. Enlace covalente

ACTIVIDAD 8

Dibuja en los siguientes recuadros un enlace iónico y un enlace covalente

QUÍMICA ORGÁNICA

La química orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos de

carbono y sus reacciones. Existe una gran variedad de sustancias
(medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, proteínas,
grasas y carbohidratos) formadas por moléculas orgánicas.

EL CARBONO

La característica principal del carbono es que tiene la facilidad de enlazarse o

unirse consigo mismo formando cadenas o anillos muy estables. Esta
Propiedad permite que se formen casi infinitos compuestos de carbono, siendo
los más comunes aquellos formados de carbono e hidrogeno. El carbono es
tetravalente, es decir tiene cuatro electrones de valencia que le permiten formar
cuatro enlaces.

El carbono es un elemento ampliamente distribuido en la naturaleza, aunque

solo constituye el 0,025% de la corteza terrestre, donde se presenta
principalmente en forma de carbonatos. El dióxido de carbono es un
componente importante en la atmosfera y la principal fuente de carbono que se
incorpora a la materia viva. Por medio de la fotosíntesis, los vegetales
convierten el dióxido de carbono en compuestos orgánicos de carbono que
luego son consumidos por otros organismos.

Existe una formula matemática que nos ayuda a determinar si el enlace es

iónico o covalente. Se deben tomar las electronegatividades de los elementos y
restarlas, si el resultado es mayor a 1,7 el enlace es iónico, por el contrario si el
resultado es menor o igual que 1,7 el enlace es covalente.

ACTIVIDAD 9

Identifica y demuestra matemáticamente si los siguientes elementos al formar

un enlace, pertenecerían al enlace iónico o covalente:

Nitrógeno e hidrogeno:____________________________________________

Sodio y Litio:____________________________________________________

Hierro y oxigeno:________________________________________________

Cobre y cloro:___________________________________________________

Azufre e hidrogeno:_______________________________________________

BALANCEO DE ECUACIONES

Una ecuación química es la representación gráfica o simbólica de una reacción

que muestra las transformaciones que sufren las sustancias, elementos o
compuestos bajo ciertas condiciones específicas.

Las sustancias reaccionantes se llaman reactivos y estas dan origen a los

productos y para separar ambos miembros se emplea una flecha indicando el
sentido de la reacción.

La ecuación química también nos proporciona información importante como la

cantidad de átomos y moléculas presentan cada elemento en la reacción. Los
átomos se indican como subíndice en cada elemento y las moléculas como un
número antes de cada elemento o compuesto, si en dado caso los elementos
no tienen este número siempre se tomará como el número 1.

Reactivos producto

Reactivos

Fe: 1 molécula, 1 átomo

S: 1 molécula, 1 átomo

Producto

FeS: 1 molécula formada por 1 átomo de Fe y 1 átomo de S

Lavoisier en 1774, propuso la ley de la conservación de la materia, la cual

propone que en una reacción química la masa de los reactivos debe ser igual a
la masa de los productos por lo tanto, la materia no se crea ni se destruye, solo
se transforma. Cuando este principio se cumple la ecuación química esta
balanceada, es decir hay igual número de reactivos que de productos.

ACTIVIDAD 10

Según la siguiente ecuación química, escribe cuantos átomos y/o moléculas

posee cada elemento y analiza si la ecuación se encuentra balanceada, es
decir, si existe igual número de átomos en reactivos como en productos:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

En algunos casos la reacción química no se encuentra balanceada, por ello se

debe balancear utilizando diversas formas. En estos ejercicios manejaremos la
forma llamada: balanceo por tanteo, ya que es una forma sencilla y eficiente de
equilibrar las ecuaciones químicas.

Ejemplo: tenemos la siguiente reacción química sin balancear:

Observando dicha reacción deducimos que en los reactivos encontramos una
molécula de Magnesio y una de HCl, compuesta de 1 átomo de H y 1 átomo de
Cl, pero en los reactivos no concuerda en número de átomos o moléculas, es
por esto que con el balanceo de tanteo analizaremos que numero de moléculas
o numero “grande” podemos colocar para equilibrarla:

Colocando el número 2 antes de HCL en los reactivos balanceamos la

ecuación comprobado así:

Reactivos

Mg: 1

H: 2

Cl: 2

Productos

Mg: 1

Cl: 2

H: 2

Para agilizar el balanceo por método de tanteo se pueden seguir estos pasos:
balancear primero los metales y/o no metales, luego los oxígenos y por último
los hidrógenos

ACTIVIDAD 11

Con ayuda de tu docente balancea las siguientes ecuaciones químicas:

 QUÍMICA INORGÁNICA

La química inorgánica se encarga del estudio integrado de la formación,

composición, estructura y reacciones químicas de los elementos y compuestos
inorgánicos, es decir, aquellos que no poseen enlaces de carbono-hidrogeno.

Los grupos más importantes de la química inorgánica son: los óxidos, las sales,
los ácidos y las bases.

OXIDOS

Los óxidos son compuestos inorgánicos binarios, es decir, se componen de dos

elementos, los cuales pueden ser un metal o un no metal unido a un oxigeno.
Este grupo a su vez se divide en dos grupos:

 Óxidos ácidos: es la combinación del oxigeno con un no metal,

generalmente se unen por enlace covalente. Ejemplo:
SO: compuesto de un oxigeno y un azufre, su nombre es oxido de azufre
 Óxidos básicos: son la combinación del oxigeno con un metal. Ejemplo
FeO: compuesto de un oxigeno y un hierro, su nombre es oxido de
hierro.

ACTIVIDAD 12

Investiga el uso de óxidos en la industria:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

ÁCIDOS

Un acido es un compuesto químico que tiene pH menor a 7 y su grupo función

es el H con carga positiva, algunos ejemplos son el acido acético o vinagre y el
acido acetilsalicílico o aspirina.

Los ácidos tienen sabor agrio, son corrosivos, pueden producir quemaduras en
la piel, son buenos conductores de electricidad. Los ácidos se dividen en dos
grupos:

 Hidrácidos: unión de un hidrogeno con un metal o no metal. Ejemplo:

HCl o acido clorhídrico.
 Oxácidos: unión de un hidrogeno, un metal o no metal y un oxigeno.
Ejemplo: HClO o acido hipocloroso.

ACTIVIDAD 13

Investiga la importancia biológica de los ácidos:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

BASES

Las bases son sustancias químicas que tienen sabor amargo y reaccionan con
los ácidos produciendo sales. Tienen un tacto resbaloso y la mayoría son
irritantes para la piel. Su grupo funcional generalmente es OH y tiene una carga
negativa. Ejemplo: Na (OH) o hidróxido de sodio.

ACTIVIDAD 14

Investiga que usos industriales y medicinales tienen las bases químicas:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

SALES

Las sales son compuestos químicos más conocidos como sales minerales
cuñado son inorgánicos. Estos compuestos generalmente se unen por enlaces
iónicos y son producto de la unión de una base y un acido, donde la base tiene
carga negativa y el acido carga positiva. Un ejemplo de este grupo es la sal de
cocina llamada también como cloruro de sodio y su formula química es NaCl.

Estos compuestos iónicos forman cristales, son solubles en agua y la mayoría

conducen electricidad.

Ejemplo:

HCl: acido

Mg (OH)2: base

HCl + Mg (OH)2 MgOHClO+H2O

sal

ACTIVIDAD 15

Según lo aprendido de los cuatro grupos importantes de la química inorgánica,

clasifica las siguientes formulas químicas dependiendo si son óxidos, sales,
bases o ácidos:

1. Óxido cuproso:_____________________________________________
2. HCl:______________________________________________________
3. CuO:_____________________________________________________
4. FeS:______________________________________________________
5. ZnO:_____________________________________________________
6. Ca (OH):__________________________________________________
7. Óxido de plata:_____________________________________________
8. Nitrato de plata:____________________________________________
 9. Hidroxido de sodio:__________________________________________
10. Acido sulfúrico:_____________________________________________
11. HClO:____________________________________________________
12. Acido nítrico:_______________________________________________
13. NaCl:_____________________________________________________
14. Hidróxido de hierro:__________________________________________
15. Mg (OH):__________________________________________________

pH y pOH

La primera sistematización de los conceptos de ácidos y bases se realizó por el

sueco Svante Arrehenius en 1897 donde defino el acido como una sustancia
que libera cargas positivas o protones (H+) y una base es aquella que libera
iones hidroxilo (OH-), es decir, un acido es capaz de donar protones y una base
es aquella sustancia que puede recibirlos. Según lo anterior el agua es una
sustancia que tiene propiedades de acido y de base ya que puede aceptar o
recibir protones.

Los ácidos y las bases, según su capacidad de donar o recibir protones pueden
ser fuertes o débiles, aquellos que con facilidad pueden H+ se llama acido
fuerte y sí los dona pero con dificultad se denomina acido débil. En las bases,
aquellas que acepta los protones o H+ con facilidad se llaman bases fuertes y
si los aceptan con dificultad se denominan bases débiles.

pH

la acidez o basicidad (también llamada alcalinidad) de una solución están

determinadas por la concentración de H+. En la mayor parte de las sustancias
naturales comunes las concentración es son bajas, pero esta propiedad se
pude medir bajo una escala numérica y de color.

La escala de pH se mide en una recta numérica del 0 al 14, teniendo en cuenta

que el 7 es pH neutro, de 0 a 6,9 es acido y de 7,1 a 14 es básico o alcalino. A
continuación podemos observar dicha escala con los colores correspondientes:

Imagen 7. Escala de pH
ACTIVIDAD 16

Investiga un alimento o producto que tenga el siguiente pH:

pH 1:________________________________________________________

pH 2:________________________________________________________

pH 3:________________________________________________________

pH 4:________________________________________________________

pH 5:________________________________________________________

pH 6:________________________________________________________

pH 7:________________________________________________________

pH 8:________________________________________________________

pH 9:________________________________________________________

pH 10:_______________________________________________________

pH 11:_______________________________________________________

pH 12:_______________________________________________________

pH 13:_______________________________________________________

pH 14:_______________________________________________________

pOH

Esta es la medida de OH- que posee una sustancia. Para el cálculo

matemático del pOH se sigue la siguiente fórmula:

pOH= 14-pH

ACTIVIDAD 17

Investiga una enfermedad relacionada con la desregularización del pH en el

cuerpo humano:

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
 QUÍMICA ORGÁNICA

La química orgánica es la rama de la química que estudia la mayoría de

moléculas que contienen átomos de carbono e hidrogeno, aunque también
pueden estar unidos a otro elementos comunes como el nitrógeno y el azufre y
están unidos mediante enlaces covalentes.

Los compuestos orgánicos pueden ser sintetizados por el humano, sin

embargo estos tienen origen natural de algunos seres vivos en forma de
proteínas, carbohidratos o como resultado de procesos geológicos como el
petróleo.

CARBONO

El carbono es un elemento solido, insípido, indoloro y poco soluble en agua,

además no es buen conductor de calor y de electricidad, a excepción del
grafito.

Clasificación del carbono

Según su composición:

 Diamante: es uno de los carbonos que posee mayor dureza y presenta

una estructura tetraédrica, es semiconductor y aislante eléctrico.
 Grafitos: este constituye una variedad de láminas que integran átomos
de carbono, las cuales se sitúan de forma hexagonal y son perfectos
conductores de electricidad.
 Naturales: es un carbono amorfo e impuro que se obtiene a partir de la
petrificación de ciertos materiales orgánicos descompuestos.
 Hulla: es una roca sin forma, es totalmente negra y puede ser mate o
brilloso, se quiebra con facilidad y contienen lignito comprimido.
 Antracita: es uno de los minerales que contienen mayor cantidad de
carbono, es muy duro y posee gran brillo.
 Turba: está constituido por materia orgánica compacta y es de color
pardo oscuro.
 Lignito: es muy parecido a la madera en cuanto su textura, es de un
color negro o pardo.
 Carbonos artificiales: son carbonos a base de rocas los cuales
dependen de su edad y de su composición.
 Carbón coke: resulta de la destilación de la hulla, la cual se le añade a
calcitas para mejor la combustión, para esto se utilizan hornos sellados.
 Carbón retorta: es uno de los materiales para mayor empleo de las
construcciones.
Según su estructura química:

 Carbono primario: es el carbono que se encuentra en la parte terminal

de la formula química y tiene tres enlaces con hidrógenos.
 Carbono secundario: se encuentra en el intermedio de la cadena y este
carbono se mantienen unido a dos hidrógenos.
 Carbono terciario: se desprende de la cadena y se encuentra enlazado a
un hidrogeno.
 Carbono cuaternario: se mantiene unido a cuatro átomos diferentes al
hidrogeno.

ACTIVIDAD 18

En el siguiente grafico identifica cual es el carbono primario, secundario,

terciario y cuaternario:

HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos

de carbono e hidrogeno, enlazándose entre sí dando lugar a cadenas lineales,
cíclicas o ramificadas. En la siguiente imagen (8) podemos observar su
clasificación:
Hidrocarburos alifáticos

Pueden ser de cadena abierta o cadena cerrada. Los de cadena abierta son
alcanos, alquenos y alquinos y los de cadena cerrada son cicloalcanos,
cicloalquenos y cicloalquinos.

Alcanos o hidrocarburos saturados

También llamados parafinas son aquellos compuestos que enlaces sencillos

este carbonos. Ejemplo el propano:

Para nombrarlos se observa la formula química, si se constituye de solo

enlaces simples entre carbonos e hidrógenos, se utiliza la terminación ano y
para iniciar se tiene en cuenta la tabla que se encuentra a continuación:

Prefijo Número de
carbonos
Met 1
Et 2
Prop 3
But 4
Penta 5
Hexa 6
Hepta 7
Oct 8
Nona 9
deca 10

Ejemplo: nombrar el siguiente alcano:

1. se cuenta el número de carbonos que tiene la cadena, en este caso son 4

2. Se observa en la tabla el numero 4 a que prefijo pertenece, en este caso es

but

3. se le coloca la terminación ano, ya que pertenece al grupo de los alcanos

que se caracterizan por tener solo enlaces sencillos.

Respuesta: butano
Hidrocarburos insaturados

Son aquellos compuestos químicos que poseen enlaces dobles o triples:

pueden ser alquenos o alquinos.

Alquenos

También llamados olefinas, se caracterizan por tener uno o más enlaces

dobles. Para su nombramiento se tienen en cuenta la tabla de prefijos y se
coloca la terminación eno.

Ejemplo: esta es la formula química del propeno:

Alquinos

Se caracterizan por tener uno o más enlaces triples. Para su nombramiento se

tiene en cuenta la tabla prefijos y se coloca la terminación ino.

Ejemplo: esta es la formula química del hexino:

ACTIVIDAD 19

Escribe en los cuadros la nomenclatura o nombre de los siguientes

hidrocarburos:
Hidrocarburos cíclicos

Son aquellos que contienen una cadena cerrada y suelen ser polígonos donde
cada vértice se encuentra un carbono. En el siguiente cuadro observamos un
resumen de los hidrocarburos cíclicos:

Imagen 9. Hidrocarburos cíclicos

Hidrocarburos cíclicos alicíclicos

Son aquellos que forman anillos y pueden ser:

 Ciclo alcanos: si el ciclo se constituye de solo enlaces sencillos. Se

nombran igual que los alcanos, pero anteponiendo la palabra ciclo.
Ejemplo: esta es la representación del ciclopropano:

 Ciclo alquenos: cuando el ciclo se constituye de al menos un enlace

doble, se nombra como los alquenos anteponiendo la palabra ciclo.
Ejemplo: representación de ciclo propeno:
  Ciclo alquino: cuando el ciclo presenta al menos un enlace triple, se
nombra como los alquinos pero anteponiendo la palabra ciclo. Ejemplo:
esta es la representación del ciclopropino:

Hidrocarburos cíclicos aromáticos

Son aquellos que contienen mínimo un anillo de benceno. El benceno es un

anillo de carbonos que contiene tres dobles enlaces:

Imagen 10. Benceno

Los hidrocarburos aromáticos se caracterizan por presentar aromas

agradables. Estos se pueden clasificar en:

 Hidrocarburos aromáticos mono cíclicos: son moléculas formadas por un

solo anillo de benceno o aromático:

 Hidrocarburos aromáticos poli cíclicos: están conformados por varios

anillos de benceno o anillos aromáticos:

 Hidrocarburos aromáticos heterocíclicos: son aquellos que tienen en su

anillo de benceno un elemento diferente al carbono:
ACTIVIDAD 20

Clasifica los siguientes ciclos según corresponda:

Aparte de los hidrocarburos también se tienen otros grupos funcionales, los
cuales se caracterizan por tener ciertos átomos y ciertos enlaces, los más
importantes se resumen en el siguiente cuadro:
HALOGENUROS DE ALQUILO

Resultan de la unión de uno o varios átomos de halógeno a una cadena de

carbonos, generalmente el halógeno es Cl o Br. Para su nomenclatura o
nombramiento se enumera la cadena de carbonos, luego se coloca la primera
palabra que es el nombre del halógeno con la terminación uro, después la
palabra de y por ultimo con ayuda de la tabla de prefijos se coloca según el
numero de carbonos con la terminación ilo.

Ejemplo:

ACTIVIDAD 21

Nombra los siguientes halogenuros de aluilo con ayuda de tu docente

ALCOHOLES

Son compuestos orgánicos que contienen el grupo OH. Para nombrarlos la

cadena de carbonos se enumera y se cuenta, utilizando la tabla de prefijos se
coloca la primera parte y se termina con la palabra ol.

Ejemplo:

Existe un grupo especial de alcoholes, son aquellos que se unen con un

benceno y estos son llamados fenoles:
 Imagen 11. Estructura de un fenol

ACTIVIDAD 22

Nombra con ayuda de tu docente los siguientes alcoholes:

ÉTERES

Son compuestos con oxigeno en el medio de dos cadenas, ya sean lineales o

cíclicas. Para nombrarlos se pone al iniciar la palabra éter, luego una de la
cadena de carbonos se nombra utilizando la tabla de prefijos y la terminación il,
luego la otra cadena de carbonos se nombra utilizando la tabla de prefijos y la
terminación ilico. Ejemplo:
ACTIVIDAD 23

Nombra los siguientes éteres con ayuda de tu docente:

ALDEHÍDOS

Son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener un carbono unido a

un hidrogeno y con doble enlace se une a un oxigeno. Para nombrarlos se
cuenta la cadena de carbonos y con la tabla de prefijos se le coloca la primera
parte para que termine en al. Ejemplo:

ACTIVIDAD 24

Nombra los siguientes aldehídos con ayuda de tu docente:

CETONAS

A diferencia de los aldehídos las cetonas presentan un grupo conformado por

un carbono unido a un doble enlace a un oxigeno y este carbono tiene cadenas
laterales. Para su nombramiento se nombra las dos cadenas por separado
ut8ilizando la tabla de prefijos y las dos tendrán la terminación il, al finalizar se
coloca la palabra cetona:
ACTIVIDAD 25

Con ayuda de tu docente nombra las siguientes cetonas:

ACIDOS CARBOXÍLICOS

Se encuentran frecuentemente en la naturaleza, sobre todo en los seres vivos,

se caracterizan por tener el grupo carboxilo COOH aunque en las formulas
químicas se encuentran de la siguiente forma:

Para nombrarlos se inicia con la palabra acido, se nombra la cadena de

carbonos según la tabla de prefijos y se coloca la terminación anoico.

Ejemplo:

ACTIVIDAD 26

Nombra los siguientes ácidos carboxílicos:

ÉSTERES

Son compuestos donde un carbono tienen doble enlace con oxigeno y un

enlace sencillo con otro oxigeno. Para nombrarlos la primera cadena de
carbono se nombra con la tabla de prefijos y la terminación oato, y la segunda
cadena de carbono se utiliza igualmente la tabla y la terminación ilo.

Ejemplo:

ACTIVIDAD 27

Nombra los siguientes esteres:

AMINAS

Las aminas son derivados del amoniaco NH3 y por ello se caracterizan por
tener un nitrógeno. Para nombrarlas se utiliza la tabla de prefijos y se completa
con la terminación anamina, para la mayoría de los casos.
Ejemplo:

ACTIVIDAD 28

Nombra las siguientes aminas

AMIDAS

Se caracterizan porque uno de los carbonos presentan un enlace con un

nitrógeno y a su vez un enlace doble con un oxigeno. Para nombrarlas se
utiliza la cadena de carbonos y se nombra con la tabla de prefijos y la
terminación il, y se termina con la palabra amida.

Ejemplo:

ACTIVIDAD 29

Nombra las siguientes amidas:

 MACRONUTRIENTES

CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos, hidratos de carbono o azucares se compone enlaces de

carbono con hidrogeno y oxigeno. Tienen como función principal producir
energía. Se clasifican de la siguiente forma:

 Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa. Son aquellos que se

encuentran formados entre 3 y 8 carbonos.
 Disacáridos: maltosa, sacarosa. Formados por dos monosacáridos
 Polisacáridos: almidón, celulosa. Se forman a partir de tres
monosacáridos.

ACTIVIDAD 29

Investiga y escribe la formula química y la importancia en la industria de los

siguientes carbohidratos:

Carbohidrato Formula química Usos en la industria

Monosacáridos
Disacáridos

Polisacáridos

LÍPIDOS

son biomoleculas orgánicas formadas siempre por carbono, hidrogeno y

oxigeno aunque muchos poseen fosforo y nitrógeno y en menor proporción
azufre. Son insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos como el
benceno, el éter, el alcohol, gasolina, etc. Sus funciones también incluyen la
energía, estructural en el caso de la célula, forman hormonas y vitaminas.

Lípidos saponificables

Son aquellos lípidos que se pueden descomponer en ácidos grasos y alcohol.

Se clasifican en:

 Ácidos grasos: son cadenas de hidrocarbonadas, que pueden ser

saturadas( con enlaces sencillos) e insaturadas (con enlaces dobles).
 Triglicéridos o grasas: contienen un grupo OH, tienen como función la
reserva energética, protección y aislante térmico.
  Ceras: son solidas a temperatura ambiente y son extremadamente
hidrófobas. Ejemplo, la cera que fabrican las abejas.
 Fosfolipidos: un extremo se son solubles en agua y en otro extremo de
su molécula es insoluble en agua, es por esto que constituyen las
membranas celulares.

Lípidos insaponificables

No poseen ácidos grasos. Se dividen en:

 Isoprenoides o terpenos: incluyen los pigmentos vegetales, colorantes

de frutos y flores, precursor de la vitamina A y también son aceites
esenciales vegetales.
 Esteroides: hace parte también de la membrana celular, constituye las
hormonas sexuales como la testosterona.

ACTIVIDAD 30

Escribe un ejemplo de la vida cotidiana de cada lípido, ten en cuenta alguna

implicación médica, comestible o industrial:

Ácidos grasos:

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Triglicéridos:

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Ceras:

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Fosfolipidos:

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Terpenos:

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Esteroides:

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PROTEÍNAS

Están formadas por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno, aunque pueden

contener también azufre y fosforo. Estos se componen de moléculas más
pequeñas llamadas aminoácidos, que al unirse forma un péptido.

Tiene como función estructura (membranas celulares), transportadoras

(colesterol), inmunológica (anticuerpos), hormonal (hormona del crecimiento),
contráctil (actina) y enzimática (en el metabolismo).

ACTIVIDAD 31

Investiga mínimo 5 aminoácidos esenciales, su estructura y su importancia en

el ser humano:
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ACIDOS NUCLEICOS

Están conformados por nucleótidos los cuales presentan una base nitrogenada,
un carbohidrato y una molécula de acido fosfórico. Estos conforman las dos
estructuras del ADN y el ARN, encargados de la información genética del ser
vivo.

La base nitrogenada posee un nitrógeno y se conforma de anillos de carbono,

las cuales pueden ser de dos tipos:

 Puricas: adenina y guanina.

 Pirimidinicas: citosina, timina y uracilo.

El monosacáridos siempre es una pentosa es decir es de 5 carbonos,

existiendo dos la ribosa perteneciente al ARN y la desoxirribosa perteneciente
al ADN.

ACTIVIDAD 32

Realiza en el siguiente cuadro una comparación del ADN y el ARN:

ADN ARN
 MICRONUTIENTES

VITAMINAS

Son compuestos orgánicos que cumplen funciones vitales relacionadas con el

metabolismo y con la fabricación de hormonas y neurotransmisores, células
sanguíneas o material genético. También poseen función enzimática
acelerando reacciones químicas, que sin su presencia se harían demasiado
lento. No producen materia ni energía, pero intervienen en su utilización y en la
síntesis y mantenimiento de tejidos.

A continuación se anexa información de algunas vitaminas importantes:

SALES MINERALES

Son compuestos inorgánicos fundamentales iónicos, forman parte de la

estructura ósea y dental, regular el balance del agua dentro y fuera de las
células, intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad muscular,
permiten la entrada de sustancias a las células, colaboran en proceso
metabólicos, intervienen en el buen funcionamiento del sistema inmunológico y
forman parte de las moléculas de gran tamaño como la hemoglobina.
LABORATORIO SEPARACIÓN DE MEZCLAS

MATERIALES

vaso de precipitado
arena
hierro en polvo
sal
un imán
papel fino (por ejemplo, papel de seda)

PROCEDIMIENTO

1. Primero debes preparar la mezcla y luego procederás a separar los

componentes según sus propiedades.
2. mezcla la sal, el hierro y la arena en el vaso de precipitados
3. envuelve el imán con el papel fino
4. acerca el imán a la mezcla

PREGUNTAS

¿Qué ocurre? ¿Qué sustancia se separa? ¿Por qué?

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MATERIALES

vaso de precipitados

una varilla

arena

sal

agua
PROCEDIMIENTO

Primero debes preparar la disolución y luego procederás a separar los

componentes según sus propiedades.

1. mezcla la sal y la arena en el vaso de precipitados

2. añade agua a la mezcla

3. revuelve bien a mezcla hasta conseguir que se disuelvan bien el agua y la

sal

PREGUNTAS

¿Qué ocurre? ¿Qué hemos conseguido? ¿Por qué?

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MATERIALES

vaso de precipitados

una varilla

un embudo

papel de filtro

arena

sal

agua

PROCEDIMIENTO

Primero debes preparar la disolución y luego procederás a separar los

componentes según sus propiedades.

1. toma el papel de filtro y dóblalo en cuatro partes

2. coloca el embudo en el vaso de precipitados

3. coloca el papel de filtro en el embudo

4. pasa la mezcla a través del filtro

PREGUNTAS

¿Qué ocurre? ¿Qué hemos conseguido? ¿Por qué?

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LABORATORIO pH

Materiales

-repollo morado

-una jarra con agua caliente

-vasos de plástico pequeños (de 20 ml)

-vasos de plástico grandes

-plato o una tabla para picar

-cuchillo o tijeras

-cinta adhesiva

-lapicero

-polvo de hornear

-detergente en polvo

-bicarbonato de sodio

-limón
-jugo de frutas

-vinagre

-soda

PROCEDIMIENTO

1. Corte el repollo morado en trozos y luego póngalo en una jarra con agua
caliente. Espere unos minutos hasta que el agua se ponga morado. Si el color
no es muy fuerte, hay que usar más repollo morado.

2. Saque con los vasos de plástico pequeños el agua morada y póngalo en los
vasos grandes. Agregue solamente 40 ml (= 2 vasitos). Tenga cuidado de
sacar solamente agua sin el repollo morado.

3. Ponga en cinta adhesiva el nombre de la sustancia que va a agregar y

péguela en el vaso.

4. Agregue en cada vaso un poco de los diferentes líquidos o sustancias en

polvo y observe que pasa. ¡Ojo! No todas juntas en uno solo. Siempre es muy
importante medir bien y exacto. Por eso siempre hay que agregar la misma
cantidad de líquidos o polvos: Agregue 20 ml de los líquidos (1 vasito) o tres
pizcas si se trata de polvos.

PREGUNTAS

Completa la siguiente tabla según lo observado:

Sustancia color pH
 PREGUNTAS DE PROFUNDIZACIÓN TIPO ICFES

RESPONDA LAS PREGUNTAS 1, 2 Y 3 DE ACUERDO CON LA

SIGUIENTETE GRAFICA

1. En el paso 5 ha ocurrido una

A. Vaporización

B. Pérdida de energía

C. Sublimación regresiva

D. Ganancia de energía

2. El paso 1 se conoce como

A. Ebullición

B. Solidificación

C. Fusión

D. Sublimación

3. En el paso 6 ocurrió un cambio

A. Sublimación

B. ebullición

C. Fusión

D. Atómico

4. En una clase se hace una discusión sobre las propiedades de los líquidos.

Juan argumenta que los líquidos se pueden comprimir

Pablo dice que los líquidos tienen volumen y forma definida

Carolina afirma que presentan volumen definido y adoptan la forma del

recipiente que los contiene
Los líquidos no pueden difundirse, afirma Isabel.

Para sustentar la hipótesis planteada por Carolina debemos hacer el siguiente

experimento:

A. tomar un recipiente con agua, agregarle azúcar y meterlo en el congelador

B. depositar el contenido de una botella de vino en copas que tengan diferente

forma

C. inyectar aceite en un pistón y hacer presión sobre él

D. tomar agua, hervirla y recoger el vapor en una bomba

5. las vitaminas se encuentran en las plantas como.

a) hormonas

b) vitaminas

c) savia elaborada

d) ninguna de las anteriores

6. las vitaminas que se deben consumir todos los días son:

a) solubles en grasa

b) solubles en alcohol

c) solubles en nitrógeno

d) solubles en agua

7. la vitamina C previene la gripa

a) falso

b) verdadero

c) no sé

d) de pronto si de pronto no

8. La gastrina y la secretina son dos hormonas implicadas en la regulación del

pH en el sistema digestivo humano. La gastrina estimula la producción de ácido
clorhídrico en el estómago mientras que la secretina estimula la secreción de
bicarbonato por el páncreas. El bicarbonato a su vez, neutraliza la acción del
ácido al nivel duodenal. Si en un momento determinado el pH al nivel del
duodeno es de 2,5 se podría esperar que el organismo respondiera

A. disminuyendo el nivel de gastrina y el de secretina.

B. elevando el nivel de gastrina y disminuyendo el de secretina.

C. elevando el nivel de gastrina y el de secretina.

D. disminuyendo el nivel de gastrina y aumentando el de secretina.

9. De la gráfica se puede concluir que:

A. las sustancias alcalinas tienen pH neutro

B. los detergentes se pueden neutralizar con amoníaco

C. el limón es más ácido que el HCl

D. en general los alimentos tienen pH ácido

10. La anemia falciforme es una enfermedad que se produce por el cambio de

un sólo aminoácido en las moléculas de hemoglobina (encargadas de llevar
oxígeno). En África donde se presenta esta enfermedad, también son altos los
índices de malaria, enfermedad causada por un parásito que reconoce y se une
a los glóbulos rojos. Curiosamente las personas que sufren de anemia
falciforme no sufren de malaria, haciendo que la incidencia de personas que
presentan anemia falciforme

sea muy alta. La anemia falciforme podría deberse a que en poblaciones

africanas se dé una mutación en el:

A. gen único responsable de la fabricación de los glóbulos rojos

B. gen de la hemoglobina

C. gen del ARN de transferencia

D. ARN ribosomal

11. La tabla muestra las temperaturas de ebullición de cuatro sustancias

líquidas a 1 atmósfera de presión.
De acuerdo con la información de la tabla, es correcto afirmar que a 70ºC, las
sustancias que permanecen en estado líquido son

a) metanol y agua.

b) benceno y Éter etílico.

c) benceno y agua.

d) metanol y Éter etílico.

12. el acido salicílico es el componente principal de la aspirina. El anterior

nombre corresponde a su denominación común, pero su nomenclatura es acido
orto-hidroxibenzoico. Según lo anterior, la formula química del acido salicílico
es:

13. Un compuesto del grupo de los fenoles es:

14. el componente principal del quita esmalte es:

a) aldehído

b) acido carboxílicos

c) cetonas

d) aminas

15. la anilina es un compuesto muy utilizado industrialmente, y pertenece al

grupo funcional de:

a) aminas

b) cetonas
c) aldehídos

d) cíclicos

16. las analgésicos en la medicina se preparan principalmente con:

a) cíclicos

b) aromáticos

c) esteres

d) éteres

17. el compuesto que se usa para madurar rápidamente las frutas se llama:

a) etileno

b) benceno

c) etano

d) alcanos

18. Los alcoholes tienen variados usos industriales, medicinales y comerciales.

Entre uno de ellos se encuentra la preparación de bebidas embriagantes. Este
proceso se da porque:

a) se hace un proceso químico para descomponer cetonas en alcoholes

b) se hace un proceso químico para descomponer alcoholes en primarios y

secundarios

c) es un proceso biológico, donde organismos producen como desecho el

alcohol

d) es un proceso biológico donde organismos no vivos desechan el alcohol

19. La teoría cinética de la materia explica que:

A. en los estados de la materia los átomos no se mueven.

B. en los estados de la materia los átomos si se mueven

C. en los estados de la materia no hay átomos

D. en los estados de la materia los átomos se quedan quietos

20. Un grupo de estudiantes quiere saber las propiedades ácidas o básicas de

algunas muestras. Para esto utilizaron un papel tornasol que cambia de color a
rosado cuando la sustancia es ácida y a azul cuando es básico. ¿Cuál es el
formato de tabla más adecuado para registrar los datos de este experimento?
21. De acuerdo con la fórmula química del sulfato de aluminio Al2(SO4)3, es
válido afirmar que éste

A. tiene dos moléculas de Al

B. está compuesto por tres clases de moléculas

C. tiene cuatro átomos de O

D. está compuesto por tres clases de átomos

22. el aluminio tiene configuración electrónica:

a) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p1

b) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p6 , 4s2 , 3d6

c) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p6 , 4s2 , 3d10

d) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p6 , 4s2 , 3d10, 4p6 , 5s2 , 4d10 , 5p6 , 6s2

23. el zinc tiene configuración electrónica:

a) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p1

b) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p6 , 4s2 , 3d6

c) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p6 , 4s2 , 3d10

d) 1s2 , 2s2 , 2p6 , 3s2 , 3p6 , 4s2 , 3d10, 4p6 , 5s2 , 4d10 , 5p6 , 6s2

24. El elemento de configuración electrónica

1s22s22p63s2 pertenece al:

A. Grupo I periodo 2

B. Grupo II periodo 3
C. Grupo III periodo 1

D. Grupo II periodo 2

25. las partículas que no contienen ningún tipo de carga son:

a) electrones

b) neutrones

c) protones

d) orbitales

26. la tabla periódica se organiza en coordenadas llamadas:

a) grupos y periodos

b) orbitales y grupos

c) metales y no metales

d) todas las anteriores

27. El litio pertenece al grupo de:

a) metales

b) no metales

c) semi metales

d) gases nobles

28. los metales de transición se caracterizan porque:

a) sus átomos desaparecen

b) sus electrones saltan de nivel

c) sus protones salen del núcleo

d) ninguna de las anteriores

 REFERENCIAS

Animas, Y., & Tortolero, L. (2017). Fundamentos de químicaorgánica y

aplicaciones en ciencias de la Tierra. México: Universidad Nacional
Autónoma de México.

Arakelian, C. (2004). Vitaminas y metabolismo. Bogotá.

Córdoba, R. (2017). Actividades para grados décimos. Bogotá: Institución

Educativa Juan de la Cruz Posada.

López, B., & Pérez, F. (2015). Guía de bioquímica metabólica. ECORFAN.

Ministerio de Educación Colombia aprende. (2017). separación de mezclas.

Bogotá: Ministerio de Edcuación de Colombia.

Ministerio de Educación, COlombia Aprende. (2015). Configuración electrónica.

Bogotá: Ministerio de Educación de Colombia.

Simoza, L. (2016). Ecuaciones Químicas. Caracas.

Velázquez, M. d. (2002). Ácido, bases, pH y solcuiones. Bogotá.