NACIONAL

- Gianella Del Pilar Tarazona Rueda, En cuanto a su trabajo de investigación “Conocimiento

materno sobre alimentación saludable y estado nutricional en niños preescolares”. Plantea
como objetivo principal determinar si existe relación entre conocimiento materno sobre
alimentación saludable y estado nutricional en niños preescolares de una institución educativa
de Lima Metropolitana. Así mismo se realizó un análisis de correlación de Spearman con una
población de 132 madres resultando así que el 47% de madres evidenciaron buen nivel de
conocimientos sobre alimentación saludable. Concluyendo así que el nivel de conocimiento
materno sobre alimentación saludable se relacionó significativamente con la mayoría de
indicadores utilizados por el MINSA para evaluar el estado nutricional en niños entre 3 a 5
años de edad.

- Consuelo Zoraida Chunga Tume, Con respecto a su tesis “Efectividad de una intervención
educativa sobre preparación de loncheras saludables en las madres de niños en edad
preescolar”. El cual define como objetivo principal identificar el nivel de conocimiento sobre
loncheras saludables en las madres de niños en edad preescolar en la institución educativa
inicial N° 1447 San José - Piura. Vale la pena decir que la población estuvo conformada por
27 madres de familia el cual 45% conocen sobre la preparación de la lonchera nutritiva; así
mismo 30% tienen conocimientos y prácticas sobre los tipos de alimentos y preparación de la
lonchera; el cual la investigación concluyó después de aplicar la intervención educativa sobre
loncheras saludables, deja en evidencia que la mayoría de las madres de familia, evidencia un
alto nivel de conocimientos sobre la forma de elaborar dichas loncheras; el resto aún
evidencia un nivel medio de conocimientos.

- Ana Isabel Asmat Sánchez, Acerca de su trabajo de investigación sobre “Conocimientos y

actitudes de las madres sobre alimentación saludable en preescolares de la institución
educativa AYNI - Cuzco” Define como principal objetivo la relación que existe entre los
conocimientos y actitudes de las madres sobre alimentación saludable en preescolares. El cual
se realizó un análisis que estuvo conformada por 43 madres y la técnica empleada fue la
encuesta y el instrumento. En el caso de las madres encuestadas, el 39,5% tiene un nivel de
conocimiento medio y una actitud favorable, el 9,3% un nivel alto y una actitud favorable, el
4,7% un nivel y una actitud favorable, el 30,2% un nivel medio y una actitud desfavorable, el
14,0% un nivel bajo y una actitud desfavorable, y el 2,3% un nivel alto y una actitud
desfavorable. Así pues, concluyó de acuerdo a los datos la relación entre los conocimientos y
las dimensiones de las actitudes (cognitiva, afectiva y conductual) no hubo relación entre
estas, ya que de igual manera el nivel de conocimiento (medio) no fue el esperado.

LATINOAMERICA

- Israel Ríos Castillo, Con respecto a su artículo “Elevado consumo de azúcares y grasas en
niños de edad preescolar de Panamá: Estudio transversal”, Define como objetivo determinar
el estado nutricional, consumo de azúcar y grasa en niños preescolares. En cuanto al estudio
fue hecho con 100 niños preescolares en Distrito de Panamá. dichos datos fueron recolectados
de enero-marzo 2016. Obteniendo como resultado que 40% con sobrepeso, 68% reportó
consumo muy alto y alto de azúcar y 13% reportó consumo alto y muy alto de grasas.
Concluyendo así la alta prevalencia de sobrepeso y consumo de azúcar y grasa según
recomendaciones de OMS. Así mismo se deberá establecer una política de nutrición para
regular consumo de azúcar y bebidas ultra procesadas en instituciones educativas.

- Ángela Londoño Franco, En su mencionada investigación acerca de “Factores de riesgo para

malnutrición relacionados con conocimientos y prácticas de alimentación en preescolares de
estrato bajo en Calarcá” Propone como objetivo determinar prevalencia de malnutrición e
identificar factores de riesgo socio demográficos y de prácticas de alimentación asociados.
Considerando que se incluyeron en el análisis 385 niños obteniendo como resultado una
prevalencia de bajo peso 9,4%, talla baja 5,4%, riesgo de sobrepeso 8,6% y sobrepeso 7,5%.
Dicho de otra manera, por factores independientes relacionados con desnutrición por el bajo
nivel educativo de las madres y no recibir suplemento de alimentación en un hogar infantil;
Dando como conclusiones la implementación del AIEPI comunitario, con énfasis en prácticas
clave relacionadas con alimentación.

- Janina Marlene Orrala Pita, en su trabajo de estudio “Factores que inciden en el bajo peso de
los preescolares en el centro creciendo con nuestros hijos” El cual fija como objetivo
primordial objetivo determinar los factores que influyen en el estado nutricional en niños
preescolares que acuden al centro CNH Ancón, por medio de indicadores antropométricas y
prácticas alimentarias. Por un lado, se contó con 50 niños en estudio, donde se evidenció que
12 niños presentan bajo peso, acentuándose estos valores en las edades comprendidas entre 2
y 3 años es decir que la cuarta parte de los niños en estudio tiene un bajo peso. En cuanto al
conocimiento de las madres encuestadas (50 madres) con un 68% tiene escasos conocimientos
de lo que es una buena nutrición y con respecto al nivel socioeconómico es otro factor que
afecta a los niños pues el 50% de los padres tienen una remuneración inferior al sueldo básico
por lo tanto esto afecta a la alimentación de los niños/as. Para Concluir que el nivel educativo
y la falta de recursos económicos influye en el estado nutricional de los niños preescolares.

INTERNACIONAL

- Sáez Aramburo Del Mar, En cuanto a su trabajo de investigación “Situación nutricional y

hábitos alimentarios en la población preescolar del centro de educación infantil ESPEJO DEL
MAR - España”, Define como objetivo describir la prevalencia de sobrepeso y obesidad de
progenitores y niños/as, valiéndose del diagnóstico epidemiológico del método PRECEDE. A
continuación, se realizó el análisis con 64 sujetos divididos en: progenitores encargados de la
alimentación en el hogar (30 madres y 2 padres) y sus hijos/as, de entre 2 y 3 años (12 niños y
20 niñas) se hallaron un 6% de riesgo de sobrepeso, y un 3% de sobrepeso en los niños/as,
mientras que las madres muestran un 12% de obesidad, y los padres un 15%. Para concluir los
progenitores declaran necesitar más conocimientos sobre alimentación, y planificación de las
comidas. Restringen alimentos de la dieta de sus hijos, y creen que los pequeños comen frutas
y verduras en una cantidad deseable.

- Marily Daniela Amaro Hinojosa, en su trabajo publicado en la revista enfermería global

sobre “Efecto del temperamento infantil en el peso del niño preescolar: una revisión
sistemática” Presenta como objetivo principal Analizar la literatura disponible sobre la
asociación entre el temperamento infantil y el IMC del niño preescolar. Así mismo se realizó
una revisión de la literatura sobre estudios que evaluaran la asociación entre el temperamento
e índice de masa corporal en el niño preescolar, se incluyeron estudios que no tuvieran más de
10 años de haberse publicado y que cumplieran con los criterios de inclusión y calidad en la
metodología y resultados presentados donde se seleccionaron 36 artículos al respecto; se
eliminaron 21 (58.33%) por no cumplir con los criterios de inclusión establecidos, por lo que
se evaluó a texto completo 13 (36.11%) de los artículos, posteriormente se eliminaron 4
(11.11%) por no cumplir con los criterios de calidad en la metodología y/o análisis de los
resultados presentados y finalmente para esta revisión sistemática se incluyeron 9 estudios
(25%) De los nueve estudios revisados, siete fueron realizados en Estados Unidos, uno en
Australia y uno en el Reino Unido. Concluyendo así que es necesaria mayor investigación
para determinar el comportamiento del temperamento en torno a la obesidad en los niños.

- Rebeca Antolín Rodríguez, en su trabajo de investigación sobre “Alimentación del niño en

edad preescolar. Importancia de la educación para la salud - España” El objetivo de esta
revisión sistemática es analizar las distintas intervenciones educativas que se han realizado
para mejorar la alimentación de los niños preescolares, para poner de manifiesto las
intervenciones más eficaces y los errores más comunes. Con Respecto a la toma de muestra se
realizó una búsqueda sistemática en las bases de datos sobre estudios experimentales en
español e inglés seleccionando finalmente 36 artículos para realizar la revisión; Brevemente
se agruparon en tres aspectos donde el 76% se enfoca en hábitos alimenticios, el 12%
enfocado en actividad física y 12%. En conclusión, La mayoría de las intervenciones
estudiadas tienen resultados positivos, pero sólo a corto plazo. Consideramos que, para que
las intervenciones tengan efecto a largo plazo se debe trabajar sobre todos los aspectos
anteriormente descritos.