COMPUESTOS DE LA QUIMICA

ORGANICA
 Los alcoholes. Tienen el grupo funcional hidroxilo —OH. Por ejemplo:  el metanol (CH3OH) y el etanol
(C2H6O).

 Los éteres. Contienen la unión R—O—R’, donde R y R’ son hidrocarburos. Por ejemplo: el éter dietílico
(C2H5OC2H5), que se utiliza como disolvente de grasa .

 Los aldehídos y cetonas. Tienen el grupo funcional carbonilo, —CO—. En un aldehído hay, por lo menos,
un átomo de hidrógeno unido al carbono del grupo carbonilo. Por ejemplo: el formol (CH2O). En una cetona,
el átomo de carbono del grupo carbonilo está unido a dos grupos hidrocarbonados. Por ejemplo: la
propanona (C3H6O).

 Los ácidos carboxílicos. Son ácidos que contienen el grupo carboxilo, —COOH. Por ejemplo: el ácido
metanoico, también llamado ácido fórmico (HCOOH), que es el ácido presente en el veneno que inyectan las
hormigas, y el ácido etanoico, también llamado ácido acético (CH3COOH), que es el componente principal del
vinagre.

 Los ésteres. Tienen la fórmula general R’—COO—R, donde R’ puede ser H o un grupo derivado de un
hidrocarburo, y R es un grupo derivado de un hidrocarburo. Los ésteres se utilizan en la manufactura de
perfumes y como agentes saborizantes. El aroma de las frutas se debe principalmente a los ésteres que
contienen. Por ejemplo, los plátanos contienen acetato de 3-metilbutilo [CH3COOCH2CH2CH(CH3)2]; las
naranjas contienen acetato de octilo (CH3COOCHCH3C6H13)