GRASAS

¿SABEMOS
REALMENTE
QUE SON LAS
GRASAS?

¿TODAS LAS GRASAS

SON MALAS?¿NOS
AYUDAN?
Las grasas son parte
importante de su dieta, pero
algunos tipos son más
saludables que otros. Escoger
con mayor frecuencia grasas
saludables de origen vegetal
en lugar de grasas menos
saludables de origen animal,
le ayudará a disminuir el
riesgo de sufrir un ataque
cardíaco, accidente
cerebrovascular y otros
problemas de salud mayores.
TIPOS DE
GRASAS
tenemos:
 Grasas
saturadas
Están formadas
mayormente
por ácidos grasos
saturados. Aparecen
por ejemplo en
el tocino, en el sebo,
en las mantecas de
cacao o de cacahuete,
etc. Este tipo de
grasas es sólida a
temperatura ambiente.
ALGUNAS
RECOMENDACIONES SON:
Grasas
insaturadas-
poliinsaturadas

FORMADAS PRINCIPALMENTE
POR ÁCIDOS GRASOS
INSATURADOS COMO
EL OLEICO O
EL PALMITOLEICO. SON
LÍQUIDAS A TEMPERATURA
AMBIENTE Y COMÚNMENTE SE
LES CONOCE COMO ACEITES.
PUEDEN SER POR EJEMPLO
EL ACEITE DE OLIVA,
DE GIRASOL, DE MAÍZ.
SE OBTIENEN DURANTE
LA HIDROGENACIÓN DE
LOS ACEITES
VEGETALES.

GRASAS
TRANS
Ejemplos de alimentos que
contienen estos ácidos grasos
son: la manteca vegetal,
la margarina y cualquier
alimento elaborado con
cualquiera de estos dos.