Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Facultad de ingeniería Agrohidráulica

Fertilización foliar con nitrato de potasio en tangerina 'Dancy'

Presenta

Erwin Abraham Ortiz Navarro 201631245

DIRECTOR

Dr. Raúl Berdeja Arbeu

Asesores

M.C José Méndez Gómez

M.C Guillermo Jesuita Pérez Marroquín

Dra. Carmela Hernández Domínguez

San juan Acateno, Teziutlán, puebla, México. Mayo del 2020

I Introducción

En México se cultivan 12,759 ha de tangerinas, el principal estado productor es

Veracruz, de mandarinas la superficie es de 21,675 ha y Veracruz es el principal
estado productor, de mandarina 'Dancy' en el país se tiene una superficie de
14,564 ha. Existen diferentes variedades de mandarinas-tangerinas, una de las
más importantes es la tangerina 'Dancy'.

En cítricos existen diferentes factores que modifican el rendimiento y calidad de

fruto como son: fertilizaciones foliares (Dheware y Waghmare, 2009), portainjerto
(Dubey y Sharma, 2016), reguladores del crecimiento (Debaje et al., 2011) y suelo
(Medina et al., 2009), entre otros factores.
La nutrición vegetal en cítricos se debe realizar a base de macro y microelementos
para obtener altos rendimientos y calidad de fruta; la fertilización se puede hacer al
suelo o al follaje, y esta va a estar en función de muchos factores como variedad,
edad de la planta, rendimiento de fruto por hectárea, etc. (Davies y Albrigo, 1999).

Existen fertilizantes a base de potasio que aplicados al follaje tienen un efecto en

rendimiento y calidad de fruto. Sarrwy et al. (2012) mencionan que en cítricos se
aplican al follaje nitrato de potasio, tiosulfato de potasio y fosfato mono potásico.
Morgan et al. (2005) en naranja 'Hamlin' hallaron relaciones entre el grosor de
cáscara y contenido de potasio en hoja (r = 0.732), contenido de potasio en
cáscara y grosor de cáscara (r = 0.898), diámetro de fruto y grosor de cáscara (r =
0.732) y concentración de potasio en cáscara con potasio en hoja.
En la zona de Martínez de la Torre y Tlapacoyan, Veracruz, existen huertas de
tangerina 'Dancy', con edades superiores a los 20 años, las cuales el rendimiento
y calidad de fruto se ven afectados por la nula aplicación de fertilizantes al suelo y
al follaje. Por lo antes mencionado se pretende realizar el presente trabajo de
investigación con los siguientes objetivos e hipótesis.
II Objetivos

2.1 General

Evaluar fertilización foliar con nitrato de potasio en tangerina 'Dancy'.

2.2 Específico

Conocer el efecto del nitrato de potasio al follaje en tangerina 'Dancy' en

rendimiento y calidad de fruto.

III Hipótesis

La fertilización foliar con nitrato de potasio en tangerina 'Dancy' aumenta

rendimiento y calidad de fruto.
IV Revisión de literatura

4.1 Estadísticas de tangerinas

En México existen 12,759 ha de tangerinas, el principal estado productor es

Veracruz (Cuadro 1). De mandarinas la superficie es de 21,675 ha y el principal
estado productor es Veracruz (Cuadro 2). De mandarina 'Dancy' en el país se
tiene una superficie de 14,564 ha (Cuadro 3) (SIAP, 2018).

Cuadro 1. Superficie de tangerinas En México.

Estado Superficie Rendimiento t/ha

Veracruz 11,544.50 16.56

Puebla 1,358.00 13.96

Nayarit 2.00 8.70

Total Nacional 12,759.50 16.29

(SIAP, 2018)

Cuadro 2. Superficie de mandarinas en México

Estado Superficie Rendimiento t/ha

Veracruz 9,094.00 16.7

Puebla 4,219.00 13.27

Nuevo León 3,627.00 14.30

San Luis Potosí 2,355.00 8.9

Total Nacional 21,675.00 14.41

(SIAP, 2018)
Cuadro 3. Superficie de mandarina 'Dancy' en México

Estado Superficie Rendimiento t/ha

Veracruz 8,488.00 17

Nuevo León 3,627.00 14.3

San Luis Potosí 2,230.00 8.7

Total Nacional 14,564.37 14.9

(SIAP, 2018)

4.2 Tangerina 'Dancy'

En México se tiene las variedades de mandarina: Criolla, 'Dancy', Fairchild,

Fremont, March, Murcot y sin clasificar. También existen tangerinas sin clasificar.

Existen diferentes especies de mandarinas y tangerinas: mandarina común,

mandarina satsuma, mandarina cleopatra, mandarina mediterránea y mandarina
King.

'Dancy'

Es la principal variedad de mandarinas, los frutos se pelan fácilmente, presenta

alternancia de la producción y la época de cosecha es de noviembre a diciembre,
(Padrón y Rocha, 2007).

4.3 Factores que modifican el rendimiento en cítricos

Dheware y Waghmare (2009) encontraron que el rendimiento en naranjo se
modifica por aplicaciones al follaje de fertilizantes foliares. Dubey y Sharma (2016)
indican que los porta injertos en cítricos modifican el rendimiento y calidad de
fruto. Debaje et al. (2011) reportan que la aplicación de reguladores de crecimiento
en limón mexicano, modifican peso y calidad de fruto. Y Medina et al. (2009)
mencionan que el tipo de suelo altera el rendimiento y calidad de fruto en lima
'Persa'.
4.4 Nutrición vegetal

La nutrición vegetal en cítricos se debe realizar a base de macro y microelementos

para obtener altos rendimientos y calidad de fruta; la fertilización se puede realizar
al suelo o al follaje, y esta va a estar en función de muchos factores como
variedad, edad de la planta, rendimiento de fruto por hectárea, etc. (Davies y
Albrigo, 1999).

Se recomienda de manera general la fertilización química al suelo en árboles de

cítricos de 6 años de: 240-320 g de N, 50-60 g de P y 100-120 g de K por árbol al
año, el número de aplicaciones puede ser variable (Amoros, 1995).

4.5 Fertilización foliar

Srivastava y Singh (2003) mencionan que la fertilización foliar es el paso de los
nutrientes minerales al interior de la hoja, existen varios factores que van a
determinar la eficiencia de la fertilización foliar como son: edad de la hoja,
turgencia de la hoja, variedad, condiciones ambientales y factores asociados a la
solución a utilizar.
La fertilización foliar ayuda a los frutales en aumentar el rendimiento y calidad de
fruta, se pueden aplicar macro y microelementos, (Alcantar y Trejo, 2007).

4.6 Función del nitrógeno y potasio

De acuerdo con Obreza y Morgan (2011) el nitrógeno y potasio en cítricos tienen

el siguiente efecto: el nitrógeno aumenta el volumen de jugo, sólidos solubles
totales, concentración de ácidos, disminuye el tamaño del fruto y peso, aumenta la
fruta verde en la cosecha y reduce la incidencia de algunas enfermedades. El
potasio disminuye el contenido de jugo y los sólidos solubles totales, aumenta el
contenido de ácidos, tamaño de fruta, peso y grosor de cáscara (Obreza y
Morgan, 2011).
En el Cuadro 5 se presentan algunas funciones de los elementos en los árboles
frutales.
Cuadro 1. Funciones de los nutrientes en los árboles frutales (Díaz, 2002).

Función N P K Ca Mg Fe Zn Mn B
Tamaño de órganos x X x   X   X x x
Azúcares X   x   X X     x
Pigmento X         X      
Firmeza de tejido       x         x
Fotosíntesis X X x   X X X x x
Respiración X X x x X     x  
Hormonas estimulantes
de crecimiento X     x     X   x
Transpiración     x            

4.7 Nitrato de Potasio

IPNI (2016) menciona que el nitrato de potasio contiene 13 % de nitrógeno,
y de potasio de 44 a 46 %, este fertilizante se utiliza tanto en frutales como en
hortalizas en fertirriego, aplicaciones al suelo y al follaje.

4.8 Trabajos de investigación con fertilización foliar

Sarrwy et al. (2012) mencionan que en cítricos se aplican al follaje nitrato de
potasio, tiosulfato de potasio y fosfato mono potásico.

Quaggio et al. (2011) estudiando aplicaciones de potasio al suelo en kg. ha -1 de 0,

100, 200, 300 en naranja encontraron contenido de jugo de 58.5% a 61.3%,
solidos solubles totales de 10.4 a 10.8 0Brix. El rendimiento de fruto por ha menor
fue en el testigo, el peso de fruto oscilo de 200 a 225 g.

Alayon et al. (2014) asperjando al follaje macronutrientes (N, P, K) en naranja

'valencia' Late en diferentes dosis y combinaciones no encontraron diferencias
estadísticas en peso de fruto, porcentaje de jugo, grados Brix, porcentaje foliar de
nitrógeno y potasio. Y en tangor 'Murcott' no se modificaron el peso de fruto,
porcentaje de jugo y grados Brix.

Morgan et al. (2005) en naranja 'Hamlin' hallaron relaciones entre el grosor de

cáscara y contenido de potasio en hoja (r = 0.732), contenido de potasio en
cáscara y grosor de cáscara (r = 0.898), diámetro de fruto y grosor de cáscara (r =
0.732) y concentración de potasio en cáscara con potasio en hoja.

Bañuls et al. (2000) aplicando diferentes dosis de nitrato de potasio en Citrus

Clementine Hort. Ex. Tan, se obtuvo un mejor peso del fruto, sobre todo, con la
dosis más alta (1.5 %). Los frutos también superaron el calibre comercial de los 60
mm.

Fallahi y Rodney (1992) mencionan que los portainjertos en mandarina 'Fairchild'

modifican el volumen de copa, kilos de fruta por árbol, peso de fruto, contenido de
jugo, solidos solubles totales y contenido mineral en hojas.

Mourao et al. (2007) indican que el rendimiento de fruto, características físicas y

químicas de fruto en mandarinas se modifican por el portainjerto y variedad.
V MATERIALES Y MÉTODOS
5.1 Localización

El experimento se desarrollará en el rancho 'San Antonio', municipio de Martínez

de la Torre, Veracruz, con temperatura media anual de 26 °C y una precipitación
anual de 1743.7 mm (García, 1987).

En la Figura 1 se muestra la localización del experimento.

Figura 1. Localización del experimento

Los árboles que se utilizarán serán de tangerina 'Dancy' de 60 años injertados en

naranjo 'Agrio'. La distancia de plantación de 7x7 m. El control de maleza se
realizará con chapeadora montada al tractor, el control de plagas y enfermedades
dependerá de la presencia de estas se aplicarán los ingredientes activos
Thiametoxan y Trifloxystrobin.

Los tratamientos se aplicarán con mochila de aspersión de motor al follaje. La

fecha de aplicación de los tratamientos será el 1 de febrero de 2021.

En el Cuadro 4, se presenta el diseño de tratamientos.

Cuadro 4. Diseño de tratamientos.

Tratamientos Descripción

1 Testigo

2 2% de nitrato de potasio

3 4% de nitrato de potasio

4 6% de nitrato de potasio

en el mes de abril se aplicará 1% de Bayfolan forte.

Las variables a evaluar serán:

5.2 Número de frutos por rama. De cada árbol se tomarán cuatro ramas de la
parte media de la copa y se contará el número de frutos.

5.3 Rendimiento de fruto. Se cosechará la fruta por árbol y se pesar en báscula

digital.

De cada tratamiento se tomaron al azar 30 frutos y se medirán:

5.4 Peso de fruto. El fruto se pesará con báscula digital.

5.5 Diámetro polar. Los frutos se medirán con un vernier.

5.6 Diámetro ecuatorial. Los frutos se medirán con un vernier.

5.7 Relación diámetro polar/ diámetro ecuatorial. Se dividirá el diámetro polar
entre el diámetro ecuatorial.

5.8 Grosor de cáscara. El fruto se seccionará por la parte media ecuatorial y se

medirá con vernier

5.9 Solidos solubles totales. De cada fruto se tomarán tres gotas de jugo y se
analizara el contenido de azucares en el refractómetro.

5.10 Porcentaje de color de fruto. Se medirán 100 frutos de manera visual el

color y se clasificará en anaranjado intenso y anaranjado pálido.

5.11 Porcentaje de peso de fruto. Se tomarán 100 frutos al azar por tratamiento
y se clasificarán en frutos con peso menor a 100 gramos, de 101 a 150 gramos, de
151 a 200 g y más de 200 g.

Se realizarán análisis químicos de:

5.12 Análisis foliar. De cada tratamiento se tomará una muestra de hoja para
realizar un análisis foliar de macro y micro nutrientes los cuales se llevarán a una
empresa por definir.

5.13 Análisis de suelo. Se tomará una muestra de suelo y se analizaran

propiedades físicas y químicas y se llevaran a un laboratorio.

VI Diseño experimental

El diseño experimental será un bloque completamente al azar con cuatro

tratamientos y 5 repeticiones, se utilizará un árbol como unidad experimental. Se
realizarán análisis de varianza y pruebas de medias de Tukey (p < 0.05)
Cronograma de actividades

Cuadro 5. Cronograma de actividades, 2021-2022

Actividad E F M A M J J A S O N D

Protocolo x

Establecimiento x
del Experimento

Manejo x x x X x x x x x x x
Agronómico

Medición de x x x
variables

Análisis de x x x
Variables

Redacción de Febrero 2021 a mayo 2022

Tesis

Seminario de Enero a Mayo 2022

Tesis

Presentación de Septiembre 2022

Examen
Bibliografía

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