Está en la página 1de 1

OBJETIVO: Esta NTP establece los requisitos que debe CAMPO DE APLICACIÓN: Esta NTP se aplica a todos los

cumplir el vino, tanto para su producción como para su BEBIDAS ALCOHÓLICAS DEFINICIONES: Vino: Es la bebida tipos de vinos, tanto para su producción como para su
comercialización. VITIVINÍCOLAS. Vinos. que resulta de la fermentación comercialización.
parcial o completa de la uva fresca,
NTP 212.014.2011 estrujada o no, de su mosto.

ROTULADO, ENVASE Y
CLASIFICACIÓN REQUISITOS INSPECCIÓN Y RECEPCIÓN EMBALAJE

POR SU CONTENIDO DE Características


POR SU COLOR Organolépticas: Color, sabor, Debe estar de acuerdo a la
AZÚCARES REDUCTORES NTP 209.038 y NMP 001
olor, aspecto (Limpio al
momento de librarse del
consumo).
Vinos tintos, vinos blancos y Vinos seco, vinos semi-seco
vinos rosados. y vinos dulce 1. Deberá contener la
siguiente información:
Denominación del producto,
Requisitos Físicos y Químicos Nombre y domicilio legal,
POR LA TÉCNICA DE País de origen, Contenido
POR CRIANZA
ELABORACIÓN neto, Grado alcohólico,
Identificación de lote,
Registros.
Vinos especiales: Vino
Vinos criados en madera
licoroso (Vino Generosos:
(Vino: Gran reserva, reserva,
Naturales y alcoholizados (o
crianza. 2. Adicionalmente podrá
fortificados)), Vino
Vinos criados sin madera y Espumantes o Espumosos incluir la siguiente
vino Joven (Naturales y gasificados) información:
Nombre de la variedad de la
vid, Año de cosecha,

ZULOETA VALDIVIEZO
KEITY ANAIS

También podría gustarte