TEMA 1 TEMA 2

Módulo I: Normativa
ISO 22000, 9001, ISO 22000 ISO 9001
14001 y 45001.
Módulo II: Aplicación Aplicación de caso Norma Aplicación de caso de
de normativa ISO. ISO 22000 Norma ISO 9001
Módulo III: Tecnología Elaboración de Yogur Elaboración de queso y
de lácteos. derivados
Módulo IV: Aplicación
Elaboración de queso y
de la tecnología de Elaboración de Yogur derivados
lácteos.
Módulo V: Tecnología Elaboración de mermeladas Elaboración de conservas
de frutas y verduras.
Módulo VI: Aplicación
de la tecnología de Elaboración de mermeladas Elaboración de conservas
frutas y verduras.

Módulo VII: Tecnología Extruidos Moliendas

de cereales.

Módulo VIII: Aplicación

de la tecnología de Extruidos Moliendas
cereales.

Módulo IX: Tecnología Elaboración de chorizo Elaboración de salchichas

de cárnicos.

Módulo X: Aplicación
de la tecnología de Elaboración de chorizo Elaboración de salchichas
cárnicos.
Módulo XI: Diseño de
plantas industriales y Diseño de plantas Diseño de plkantas
evaluación de industirales I industriuales II
proyectos.

Módulo XII: Aplicación

Diseño de plantas Diseño de plkantas
de diseño y evaluación industirales I industriuales II
de plantas industriales.
 TEMA 3 TEMA 4

ISO 14001 ISO 45001

Aplicación de caso Norma Aplicación de caso Norma

ISO 14001 ISO 45001
Elaboración de bebidas
Elaboración de helados
lácteas

Elaboración de bebidas
Elaboración de helados
lácteas

Elaboración de pastas Otras tecnologías

Elaboración de pastas Otras tecnologías

Elaboración de horneados Otras tecnologías

Elaboración de horneados Otras tecnologías

Elaboración de
Otras tecnologías
fermentados cárnicos

Elaboración de
fermentados cárnicos Otras tecnologías

Evaluación de proyectos I Evaluación de proyectos II

Evaluación de proyectos I Evaluación de proyectos II